Claves para llegar bien a la vejez: DR. LA ROSA sobre CÓMO VIVIR MÁS Y MEJOR #Perros2026
Perros De La Calle - 13/4/2026 - Duracion: 56:30
Transcripción
00:00:00[música]
00:00:01Bueno, eh 11 en punto de la mañana y acá
00:00:04estamos compartiendo esta este programa
00:00:07hasta la [resoplido] 1 de la tarde. A mí
00:00:10me Sí, voy a introducir un tema. ¿Cómo
00:00:13si llegamos?
00:00:14Sí, yo ya me empiezo a flaquear, pero
00:00:16no lo de la 1 está en el cartel, pero
00:00:18hay que ver si llegamos.
00:00:19No sé si es porque comí mucho de golpe.
00:00:22Entonces me sube ahora me estoy me
00:00:24agarra. Le digo al doctor que ya me
00:00:26agarra la
00:00:28Pero no lo sé. Hay que ver el ayuno
00:00:30intermitente. El doctor te puede ayudar.
00:00:31El doctor me puede ayudar. El doctor eh
00:00:34lo peleó mucho sola. El doctor. Tú eres
00:00:36muy joven para ser doctor.
00:00:3836 ahora en este instante.
00:00:41Ya la tesis todo. [risas]
00:00:44El doctor Sebastián La Rosa, médico
00:00:47referente en longevidad, si bien es muy
00:00:49joven,
00:00:49es muy joven.
00:00:50En longevidad. Claro, justamente lo su
00:00:54tesis es experimentarlo personalmente,
00:00:56pero para eso falta, para ver si
00:00:57funcionaba o no.
00:00:58Eh, prevención con más de 6 millones de
00:01:01suscriptores en YouTube. Tiene tiene
00:01:04charlas. Es un hit el doctor. Es un hit
00:01:06a mucha gente. Eso quiere decir que es
00:01:08un doctor que le llega a la gente con su
00:01:11nada que que le llegas cuando contas con
00:01:12su estilo. Eso va a ser teatro el
00:01:15doctor. Ah,
00:01:15el 15 de abril en Devoto y el 17 de
00:01:18abril auditorio Belgrano, donde tiene
00:01:21herramientas prácticas basadas en
00:01:22evidencia científica para mejorar salud
00:01:24y calidad de vida eh cara a cara con sus
00:01:28pacientes o su público o lo que sea.
00:01:30¿Cómo andás, doctor?
00:01:31Bien, todo bien. Muchas gracias por la
00:01:32invitación.
00:01:33Bien,
00:01:33re. Bueno, igual tiene razón, Cayetán.
00:01:36Uno cree que alguien que sabe mucho de
00:01:38su materia es más grande. No sé porque
00:01:40es un prejuicio, pero hoy el paradigma
00:01:42igual cambió con respecto a la
00:01:43información porque tenés que aplicarlo,
00:01:45tenés que estar todo el tiempo atrás de
00:01:46la evidencia más nueva, tenés que estar
00:01:48adelantándote ahí. La inteligencia
00:01:50artificial en ese caso ayuda bastante.
00:01:52Quiero vos quiero us
00:01:54ayuda. Ayuda un montón.
00:01:55Ten voz, tené voz de lo
00:01:57Pero en qué, ¿en qué ayuda?
00:01:58El chavón tiene fa chavón médico para
00:02:01echalo, echalo, echalo. Viene a
00:02:02humillarnos.
00:02:02Ya está. Eh, eh, ¿por qué ayuda? ¿En qué
00:02:05ayuda la indigencia?
00:02:05Paraá, Ana, no, Ana, no, no, no es uno
00:02:07por fin de semana. Pará, está
00:02:09escribiendo. Claro,
00:02:10en interpretación, en interpretación
00:02:12para para avanzar más rápido, para
00:02:13crear. Vos pensá que se suman cada vez
00:02:16más variables. Vos tenés que hacer cosas
00:02:17para estar bien y cada vez leés más que
00:02:20tenés que hacer para estar bien, que
00:02:21tenés que pensar en calidad de sueño, en
00:02:22comida, en todo. Entonces, empezar a
00:02:25tener una herramienta que te ayuda a
00:02:26cruzar todas esas variables y definir
00:02:28qué es lo que vos necesitas o qué es lo
00:02:29que Andy específicamente necesita,
00:02:30bueno, ahí está bueno que lo pueda
00:02:33cruzar algo con más capacidad que
00:02:34nosotros.
00:02:35Pero confiarías en la IA para eso
00:02:37confiaría en la IA que que va
00:02:39construyéndose con mis reglas. Claro,
00:02:40claro. La IA, porque la IA para eso me
00:02:43yo leo caso todos los días de bandeando,
00:02:45no pero hay muchas pero para mí hay
00:02:47muchas sillas que son, qué sé yo, si vos
00:02:49pones, yo me acuerdo que había uno de
00:02:51crianza que era ponías todo lo que se
00:02:53sabía de crianza, no sé qué, no sé qué y
00:02:55vos puedes entrar que eso no es el chat
00:02:56GPT.
00:02:57Claro, no es no es la pregunta, no es la
00:02:59pregunta de qué hago a chat GPT, es en
00:03:01base a toda la estructura de información
00:03:03y de evidencia que hoy existe, hoy vas
00:03:05pudiendo personalizar mejor. Para mí
00:03:07también hay que definir y charlar,
00:03:10perdón, porque uno a veces escucha
00:03:13rejuvenecimiento
00:03:14y esas cosas y piensa, "Voy a volver a
00:03:15tener pelo largo, voy a volver a correr
00:03:17como a los 20 y hay que definir qué es
00:03:19eso."
00:03:20Para yo creo que estamos hablando de no
00:03:21lo hemos rejuvenecer, que es eh que
00:03:24longevidad. Longevidad, supongo que es
00:03:26llegar bien a la edad mayor. Y yo, para
00:03:29que tengas una idea, a ver si voy bien,
00:03:31eh, empecé
00:03:34con el gimnasio ahora a los 50, pero
00:03:38pensando en llegar bien
00:03:40y son un montón de y es, pero digo esa
00:03:42hora, no es cuando tenés 80 y no poderes
00:03:44levantar las cosas las cosas que haces
00:03:46mal, no le cuentes las cosas que haces
00:03:47bienas
00:03:48cont las cosas que haces mal, no las
00:03:49cosas que haces desgarros empecé a jugar
00:03:51tenis, tengo dos desgarros, pero no
00:03:52importa, hoy tengo 15. En el caso de
00:03:54Andy, perdón Andy, que te usemos de
00:03:55ejemplo, pero vos te di a los 50. Sí, un
00:03:57hombre 50 que está bárbaro. Quer decir
00:03:59eso dale. Está tarde a los 50.
00:04:01Nunca estás tarde. Vos pensalo así. Hoy
00:04:04el juego con longevidad es en promedio a
00:04:06nivel mundial vas a vivir 73, 74 años.
00:04:09En Argentina es un poco mejor. Hablaban
00:04:11antes del PAM y de todo este tema que se
00:04:12viene.
00:04:13Eh, la realidad es la siguiente, que es
00:04:15prevención es tu mejor juego.
00:04:17100%. Es mucho más barato económicamente
00:04:19para vos, emocionalmente para vos, que
00:04:22pagar el precio cuando la cosa aparece.
00:04:24Y en longevida es muy interesante porque
00:04:25hoy sabemos que vos vivís entre nueve en
00:04:28promedio a nivel mundial, entre 9 y 10
00:04:30años enfermo con enfermedades crónicas
00:04:33importantes,
00:04:33que es una [ __ ]
00:04:34¿Qué es una [ __ ] ¿Qué es una [ __ ]
00:04:36Que la vas a pasar mal. Entonces, el
00:04:37juego es prevención y en vez de decir,
00:04:39"Yo voy a hacer prevención sobre tal
00:04:41enfermedad", digo, "Che, ¿cómo
00:04:44frenamos?" No, frenamos a cero y no
00:04:46envejecemos más. ¿Cómo frenamos un poco
00:04:48ese envejecimiento para ir juntando la
00:04:50edad en la que yo voy a empezar a tener
00:04:53enfermedades con la edad en la que me
00:04:55toca irme para que yo pase la menor
00:04:57cantidad de tiempo enfermo y pasando mal
00:04:59y pase mejor? Pero para eso te voy a
00:05:01preguntar, ¿cuáles son las claves
00:05:02entonces para llegar bien a adulto
00:05:05mayor?
00:05:06Si te tengo que decir tres muy simples,
00:05:08te voy a decir mejorar la calidad de
00:05:09sueño todo lo posible, que la gente no
00:05:11lo hace y es la más fácil. Y es la más
00:05:12fácil porque cuando vos la mejor, tu
00:05:15nivel de energía sube, tu nivel de
00:05:16fuerza de voluntad sube, o sea, tomas
00:05:18mejores decisiones en todas las demás
00:05:19áreas de tu vida y no hace falta que
00:05:21duermas 8 horas y media todos los días
00:05:23si no puedes por el laburo. Hay hay
00:05:24muchas estrategias intermedias ahí como
00:05:26respetar la hora a la que te vas a
00:05:27dormir y que sea siempre igual.
00:05:29Para decirme ahora, ahora entramos en
00:05:30detalle, decirme las tres y después te
00:05:32voy preguntando detalle. La calidad de
00:05:34sueño,
00:05:34moverte todos los días todo lo que
00:05:35puedas y todo lo que sea recuperable y
00:05:38después regular tu alimentación. Si
00:05:40querés una fácil, sin pensar en comer,
00:05:42sin pensar es todas las trampas que la
00:05:43gente se va metiendo en redes sociales
00:05:45que dice, "No lo puedo cumplir",
00:05:46comiendo la cantidad que tenés que comer
00:05:47y no más.
00:05:49Claro.
00:05:49Bien, bien. Ahora sí entramos, o sea,
00:05:51son los clásicos, eh, moverte sueño y
00:05:54comer bien. Hasta ahí son los clásicos,
00:05:56pero ahí entramos en detalle. Por
00:05:58ejemplo, yo no duermo bien, pero trato,
00:05:59pero no duermo bien. Me tengo que
00:06:02empastillar. ¿Qué hago?
00:06:03Claro. O ¿qué factores hacen que él
00:06:05duerma mal?
00:06:06Hay un montón de factores que hacen que
00:06:08duermos mal y en general mejorar la
00:06:10calidad de sueño. Incluso si vos decís,
00:06:11"Mira, yo tuve que tomar fármacos toda
00:06:13la vida para dormir." Te sirve porque va
00:06:15mejorando igual la calidad de sueño,
00:06:17¿no? Al nivel en donde vos decís,
00:06:18"Bueno, ya no necesito más nada." Pero
00:06:20lo hace igual y mejora tu calidad de
00:06:21vida. Hace prevención.
00:06:22Vos decís que dormir es mejor, aunque
00:06:24sea con fármacos, es mejor dormir que no
00:06:26dormir.
00:06:26Que no dormir. Seguro.
00:06:28Bien, bien. Buen dato.
00:06:30¿Tenés
00:06:30sol? ¿Me vas a comprar unos ribos? No,
00:06:32pará. No dijo eso.
00:06:34Eh, hay uno que no mencionaste que no
00:06:37sé, yo estockándote encontré un titular
00:06:40que dije, "Che, esto será verdad y puede
00:06:41ser también que sea un factor." La
00:06:43soledad acelera el envejecimiento.
00:06:45Sí, la soledad acelera el
00:06:46envejecimiento. Es es muy loco porque
00:06:49nosotros somos la primer generación que
00:06:50sabe por qué envejece. Cuando yo era
00:06:52chico, cuando está la
00:06:53por la ciencia, ciencia. Qué bueno.
00:06:54Cuando estábamos todavía en la facultad
00:06:56estudiando medicina, sabíamos que el
00:06:58envejecimiento existía, pero no había
00:06:59una causa por la cual vos y yo estábamos
00:07:01envejeciendo ahora, tu perro estaba
00:07:03envejeciendo ahora, como todos estemos
00:07:05envejeciendo ahora.
00:07:06¿Y cuál es la causa? son lo que llamamos
00:07:08mecanismos de envejecimiento, que son
00:07:09mecanismos que funcionan las células que
00:07:11no vienan activan el envejeci
00:07:13activan el envejecimiento, son super
00:07:14específicos, no vienen al caso ahora son
00:07:16muy complejos, pero la lógica es, che,
00:07:19¿por qué no tratamos de hacer las cosas
00:07:20para ir frenando esos mecanismos un
00:07:22poquito en vez de estar enfocándonos en
00:07:24hacer lidiar con las enfermedades que
00:07:26aparecen después de eso? Claro que ya no
00:07:29puede ser,
00:07:29o sea, que va a existir la inmortalidad,
00:07:30porque no digo ahora, pero en muchos
00:07:32años alguien va a descubrir la manera
00:07:34dear eso.
00:07:34Yo no sé eso, claramente no te puedo
00:07:36responder a eso y no sé si querría que
00:07:38eso suceda, pero sí te puedo decir,
00:07:39"Che, mira, quiero posponer todo lo
00:07:40posible esa aparición de problemas
00:07:43asociados con el envejecimiento, porque
00:07:45son todos, son desde las enfermedades
00:07:46cardiovasculares hasta tumores, hasta
00:07:48enfermedades neurológicas. Entonces, el
00:07:50juego más inteligente del punto de vista
00:07:52de, no sé, soy Andy, quiero hacer lo
00:07:55mínimo posible para frenar mi
00:07:56envejecimiento, porque la quiero pasar
00:07:57bien, porque quiero disfrutar mi vida
00:07:59mientras estoy. No es que quiero vivir
00:08:00esclavo de una,
00:08:01no me saques el vino, pero tampoco
00:08:03tampoco te puedes caviar como tenías 20
00:08:05que no tenía costo.
00:08:06Claro,
00:08:07en realidad tenía costo. Lo que pasa es
00:08:08que el costo lo pagabas más adelante, lo
00:08:10pagabas la tarjeta de crédito.
00:08:11Después de los 50 empieza a llegar todas
00:08:13las cuentas de todo.
00:08:13Como tenías más capacidad de
00:08:14recuperación, creías que no pasaba nada.
00:08:16A ver, vamos a organizarnos porque
00:08:18quiero que le sirva a la gente. Igual te
00:08:19digo algo, estamos hablando con el
00:08:20doctor Sebastián La Rosa, que es
00:08:22especialista en en todo esto. Igual te
00:08:25digo, por más que vos estudies y sos una
00:08:27eminencia en eso, Sea, te 30 y pico, o
00:08:30sea, hay 36. Te lo digo yo, estás en la
00:08:33mejor edad,
00:08:34pero por más que vos lo estudies, va a
00:08:36pasar. O sea, los 50 no está bueno.
00:08:38Le da todo, te está diciendo, "Ah, pero
00:08:39está bueno." Eso. Hay una parte que
00:08:41decís, puedes ser más feliz en el
00:08:43sentido que entendé más por en qué en
00:08:46qué etapa del partido estás. Eso es
00:08:48verdad, pero hay una parte física que es
00:08:50real. Por eso digo, yo voy a la burapa
00:08:52porque después solo empeora que eso es
00:08:54una [ __ ] ¿no? Hay como una parábola
00:08:55decís una edad y en un momento no va a
00:08:58mejorar, ¿viste? Cuando algu sabio, pero
00:09:00estás menos eh
00:09:02No, pero es que eso te pasa con con
00:09:03nuestros viejos o alguien mayor que
00:09:05decí, "Uy, se cayó." Nunca va a volver a
00:09:07como estaba, siempre se va a empear.
00:09:09¿Verdad? Se va a decir me voy.
00:09:10Es verdad. Y además hay dos o tres cosas
00:09:12que son claves s en todo esto
00:09:14que es cuando vos lo pensás, yo acabo de
00:09:15volver de Galápagos de ver las tortugas
00:09:17gigantes esas que viven 120, 130 años.
00:09:20Cuando vos empezás a entender que a los
00:09:2385, no importa a qué edad, acá no
00:09:25estamos hablando de llegar a los 100, a
00:09:26los 80, lo que fuere, cuando vos tenés
00:09:2980 años, cuando vos tenés lo que fuere,
00:09:31podés llegar de varias maneras. Podés
00:09:32llegar siendo un tipo que sobrevivió
00:09:34hasta ese punto, que es lo que le pasa a
00:09:36la mayoría de la gente. O sea,
00:09:37no me morí. llegaste vivo, no pasándola
00:09:40bien, llegaste con medicación, con
00:09:44enfermedades, etcétera, que eso es lo
00:09:45que vos llamass normalmente alguien que
00:09:47sobrevivió, alguien que demoró la
00:09:49aparición de enfermedades, que es
00:09:51alguien es es abuelo que tenés de 90
00:09:54años que estaba bastante bien, a nuestra
00:09:56definición está bárbaro, que podría
00:09:58estar mejor, pero está bárbaro,
00:10:00que es la persona que demoró las
00:10:01enferencias y empezó a tener problemas
00:10:03serios de salud a los 85. Muy bien, muy
00:10:06bien. Y está lo que llamamos las
00:10:08tortugas, que son los tipos que terminan
00:10:10llegando a y algo y que hasta los 100 la
00:10:12pasaron bastante bien.
00:10:13Claro, porque no tiene sentido,
00:10:15no tiene sentido.
00:10:16140, si no te puedes mover, no nadie,
00:10:18no.
00:10:18Nadie quiere vivir más para estar
00:10:20postrado en la casa.
00:10:21Entonces, tener esa diferencia de
00:10:23entender cómo llegar para mí es clave
00:10:25como para decir, "Bueno, ¿por qué me
00:10:26esfuerzo? No importa si me esfuerzo a
00:10:27los 50, a los 20, a los 30.
00:10:29Dame un consejo de Ya entiendo por qué.
00:10:31Dame un consejo de qué tengo que hacer.
00:10:34Bien, porque como decís vos, ¿sabes lo
00:10:36que quiero que que esté mirando diga,
00:10:38"Okay, qué sacrificio tengo que hacer y
00:10:41cuál no." O vos me decís, eh,
00:10:44ponen la balanza porque un tema es como
00:10:46el viste como ese debate, doc me gastó
00:10:49toda la guita, ahora me doy de viaje o
00:10:52me guardo algo porque el día de maina lo
00:10:54voy a necesitar un poco es esa la de si
00:10:56vos queréis ir pegarte toda la noche,
00:10:58buenísimo, vas a tener un costo. Yo veo
00:10:59muchos, me pasó mucho, eh, yo me drogué
00:11:02poco en mi vida. La verdad no,
00:11:04tranquila. No, pero soy compañero de
00:11:07muchos que han se han pasado un poco,
00:11:10pero otro programa aclarada [risas]
00:11:13en la tele,
00:11:14en la ruleta de quilombos. No fue el
00:11:17tuyo, ladrón, vos entraste en otro. Pero
00:11:19digo fuera de joda, ves consecuencia,
00:11:21ves,
00:11:22ves consecuencia,
00:11:23obvio,
00:11:23¿entendés? ¿Ves? No, no es gratis.
00:11:25Inclusive en las figuras públicas vos
00:11:27ves y decís, "No es gratis." Mira, te
00:11:29voy a redoblar la apuesta en eso. Eh, yo
00:11:31creo que vos deberías hacer todo lo
00:11:33posible por mejorar la calidad de vida
00:11:35para después gastarla en lo que vos
00:11:36creés. Si es gastarla en pegártela en la
00:11:40cabeza una vez cada a los 50 lo vas a
00:11:42poder hacer una vez cada 6 meses y no
00:11:44una vez por mes como lo hacías a los 20.
00:11:45Pero si vos querés ahorrar
00:11:47económicamente en tu cuerpo, hablando de
00:11:49ese envejecimiento y ese daño para
00:11:51después ponértela de la cabeza una vez
00:11:53por mes, una vez por trimestre, una vez
00:11:54por semestre,
00:11:57obviamente uno tiene que disfrutar y si
00:11:58eso es lo que le mueve la aguja a una
00:11:59persona es válido. La otra pregunta real
00:12:03y la que es más importante para mí desde
00:12:04longevidad, desde lo que yo practico y
00:12:06de lo que yo también promulgo, es
00:12:09hacer un ejercicio personal, que que la
00:12:11gente haga un ejercicio personal hoy, de
00:12:13tratar de entender cómo se va a sentir
00:12:15dentro de 20, 30 años. Ese ejercicio es
00:12:18clave porque vos decís, "Che, ¿cómo me
00:12:19levanto del piso cuando estoy acostado?
00:12:21Ni siquiera me caí, tengo 85 años, estoy
00:12:23en el piso, estoy en el suelo, ¿me puedo
00:12:25levantar solo?" Son todas cosas que van
00:12:27mostrándote cómo va a ser tu calidad de
00:12:28vida para
00:12:29y vas perdiendo independencia,
00:12:30obvio, 100%. Lo que hacés en longevidad
00:12:32tiene que ver con independencia y con
00:12:34libertad para que vos puedas seguir
00:12:36viviendo la calidad de vida que queres
00:12:37vivir.
00:12:37¿Cuánto tiempo antes hay que empezar?
00:12:40No, a ver, si me preguntas a mí te voy a
00:12:41decir empezado hoy.
00:12:42Claro.
00:12:43No, está bien. Pero decís, es 20 años
00:12:45antes, es 10, es como ¿Cuándo es tarde.
00:12:47Pero, ¿n qué?
00:12:48¿Cuándo es tarde?
00:12:48Claro, claro.
00:12:50¿Antes qué? No sé cuánto
00:12:51está la lotería genética también. Gente
00:12:53por ahí no hizo nada y va a estar bien.
00:12:54Sí, pero el que va a estar es el juego
00:12:57típico de mi abuela fumaba y vió hasta
00:12:59los 90. Está bien, pero si no hubiera
00:13:01fumado hubiera habido hasta el 98.
00:13:03Entonces el juego ese de de genética no
00:13:05es tan relevante para
00:13:06Elador te va a decir no estuvieron
00:13:07buenos los últimos 8 años de la abuela.
00:13:10Sí. Eh,
00:13:11no, pero para para estamos hablando con
00:13:13eh Sebastián la Rosa. Está,
00:13:16o sea, no importa cuando empieces, las
00:13:18claves son, dijimos, el sueño, moverte
00:13:21y la alimentación.
00:13:22Y la alimentación. Ahora, dentro de el
00:13:24sueño es que eh moverte, ¿qué gimnasios?
00:13:27¿Qué qué hay que hacer? Y alimentación,
00:13:29¿cuál?
00:13:30Te voy a dar una sola pauta por cada uno
00:13:32para el más vago que quier hacer poco.
00:13:34Bien.
00:13:35En dormir, lo mejor que puedes hacer sin
00:13:38pensar en voy a dormir 8 horas y media,
00:13:40no, mira, me tengo que levantar para
00:13:41laburar, no puedo, listo. Lo más útil,
00:13:43lo más efectivo es acostarte a la misma
00:13:45hora y despertarte la misma hora. Y vos
00:13:47me vas a decir, "Che, pero yo el fin
00:13:49quiero dormir más porque puedo."
00:13:50Perfecto. Hace que la diferencia entre
00:13:52la hora que vos te acostas en la semana
00:13:54y la hora a la que vos te acostas el fin
00:13:55de tenga menos de una hora o 45 minutos
00:13:58de diferencia.
00:13:59¿Por qué por qué?
00:13:59Porque vos adaptas a algo que llama
00:14:01ciclo circadiano.
00:14:02Tu cuerpo tiene un proceso que hace en
00:14:04el que vos sos más capaz de digerir
00:14:06durante el día, sos más capaz de reparar
00:14:08los músculos después de abrir el
00:14:09gimnasio como Andy durante la noche.
00:14:11Entonces, tenés una regulación de cosas
00:14:13que tienen que pasar. Mientras más
00:14:14alineado estás con ese reloj tuyo, mejor
00:14:17funcionan esas cosas sin cambiar nada.
00:14:19Lo que vos ya sos hoy. Entonces,
00:14:21adaptarte a eso y mantener eso constante
00:14:24hace que tu cuerpo pueda hacer su propio
00:14:26laburo sin que vos tengas que hacer nada
00:14:27extra. Mejor
00:14:30en Instagram hay muchos de los noruegos
00:14:31que lo viste eso que se acuesta a las 7
00:14:35de la tarde siempre porque
00:14:37no si no está José no puedes hablar de
00:14:38noruegos.
00:14:38No, pero es eso, [risas]
00:14:40es eso.
00:14:40La realidad es que no hace falta. La
00:14:42realidad es que hay cronotipos. El
00:14:44argentino se duerme tarde, come tarde,
00:14:46se esta tarde en general,
00:14:47históricamente, no es lo ideal. No es lo
00:14:49ideal. Nadie tiene que acostarse a las 4
00:14:51de la mañana, no es que hay un cronotipo
00:14:52que sí funciona a las 4 de la mañana,
00:14:54pero sí hay fluctuaciones en ese tiempo.
00:14:57Okay.
00:14:57Después del tip de la alimentación y del
00:15:00y te diría que dentro del ejercicio y
00:15:03del movimiento hay dos o tres claves
00:15:05básicas. Si vos decís quiero la más
00:15:06fácil posible cumplirme la cuota de
00:15:09pasos para bajar tu riesgo de
00:15:10mortalidad. Cuando hablamos de
00:15:12longevidad, la gente escucha riesgo de
00:15:13mortalidad y se asusta. Pero cuando
00:15:14hablamos de longevidad, como vos no
00:15:16podés tardar 100 años en ver si algo
00:15:18funciona o no funciona, lo que hacés es
00:15:20medir si funciona en base a, che, qué
00:15:23riesgo tengo de tener estas
00:15:25enfermedades, de morirme, de todas estas
00:15:27cosas para medir si sirvió o no sirvió
00:15:29lo que estás haciendo. Y una de las
00:15:30cosas más básicas que funciona es
00:15:32caminar los pasos que tenés que hacer,
00:15:33que no los hacemos.
00:15:35¿Cuántos pasos son?
00:15:36Mira, eso depende de tu peso. Te dicen
00:15:3810,000 pasos, ¿viste? Sí,
00:15:41y en realidad cuando agar estudios de
00:15:43Japón de los tipos el peso ideal donde
00:15:45estaban bárbaros 8300 parecía ser clave
00:15:48y agarrasa a un tipo de Midwest de
00:15:50Estados Unidos que tiene sobrepeso y le
00:15:52dice, "No, tenés que hacer 12,000
00:15:54entonces depende mucho del peso."
00:15:56¿Y cuánto son 8000 pasos?
00:15:58Son más o menos una hora y media
00:15:59caminando a un ritmo normal.
00:16:04No, pero no se suma si yo voy de acá al
00:16:05baño y vengo.
00:16:08Es más, te sirve más.
00:16:09No es que está en joging en un parque.
00:16:11No, no tenés que estar en joging en un
00:16:12parque. Es acumulativo de todo el día. Y
00:16:15además es más importante que vos lo
00:16:17hagas a lo largo del día a que lo hagas
00:16:20todo junto y después te tires en el
00:16:21sillón 4 horas sentado.
00:16:22Okay. Mira, no sabía.
00:16:24Es la mayor cantidad del día moviéndote.
00:16:26Ves escaleras, subilas. Moria, sube
00:16:28escaleras. Es un dato que quiero dar.
00:16:29100%. [risas] Y aparte a nivel aeróbico
00:16:32te sirven, hay otras cosas que te sirven
00:16:34y que te bajan el riesgo de mortalidad.
00:16:35Te tiro una que en realidad es para es
00:16:38para este tiene riesgo de bilarizarse,
00:16:41así que pensarlo, pero no lo hago como
00:16:42trampa, lo hago como ejemplo. Podría ser
00:16:44pilarizarseardo [risas]
00:16:46de Vilardo, no es no es melotista y es
00:16:49eh Mirta Alegrán se cuidó un montón o
00:16:52hay algo de la lotería genética si tiene
00:16:54esa lucidez si tiene 100 años.
00:16:56Yo creo que hay ambas. Yo creo que hay
00:16:58ambas. Ojalá que sean 100 años más si
00:17:01puede, ¿eh? Y creo que es un mérito
00:17:03claramente de ella, de cuidado.
00:17:05Está bien. Casi lo almuerzos al menos no
00:17:07come casi. [risas] Lo que hac la noche,
00:17:10perdón. Y se acuesta tarde. Se sabe que
00:17:12se acuesta. Se sabe que se acuesta
00:17:13tarde. No,
00:17:13no, no. Pero digo difícil, digo, no sé.
00:17:15La abuela de Harry.
00:17:16Sí. Igual hablaste, hablaste de Noruegos
00:17:17y de Mirta.
00:17:19104 años.
00:17:20Espectacular.
00:17:21Tiene la abuela. Ya tiene una lucidez
00:17:23que vos hablás y decís, "Está igual de
00:17:25lúcida mi tía abuela que cuando la
00:17:27conocí." Sí, pero hizo hizo eh gimnasia
00:17:30y actividad al aire libre toda su vida y
00:17:31la pandemia la liquidó.
00:17:33O sea, cuando tuvo que quedarse adentro
00:17:35porque la amenaza era si tocas una
00:17:36persona te morís,
00:17:37porque sos grande,
00:17:39tuvo que quedarse adentro y después no
00:17:40pudo salir nunca más. Se le atrofiaron
00:17:42todas las piernas, o sea, mientras
00:17:43mientras mantuvo ahí hacía yo se iba a
00:17:45hacer masajes, se hacía un montón de
00:17:47actividades del sindicato, ¿viste?
00:17:48Cuando dejó de hacerlo se fue para
00:17:50abajo.
00:17:50Mira, eso lo planteó Andy recién cuando
00:17:52dijo lo de la edad y a queda ed empezar.
00:17:54Cuando vos sos más grande, todos esos
00:17:56mecanismos que hablábamos antes que te
00:17:57hacen envejecer, empiezan a acelerarse.
00:18:00Es la razón por la cual vos decís, "Che,
00:18:02mira, los 50 no estaban buenos. Bueno,
00:18:03listo." ¿Por qué? Porque se aceleraron
00:18:05todos esos mecanismos. Vos venías con un
00:18:06efecto que termina siendo logarítmico en
00:18:09términos de velocidad, en términos de
00:18:10impacto para vos, en términos de calidad
00:18:11de vida. Entonces, a los 80, 90, 95
00:18:15años, el impacto es tenés menos margen
00:18:17de error. Por eso a los 20 te la puedes
00:18:19poner en la cabeza y te levantas al otro
00:18:20día y estás relativamente bien.
00:18:22Y a los 48.
00:18:22Y a los 48 no. No,
00:18:23no. Viste a Cataño ayer me comentabas.
00:18:26Escúchame, doc. Y las pesas
00:18:29para el Cada uno tiene una pregunta. Sí,
00:18:30si ahora volvemos. sirven, sirven
00:18:33muchísimo mantener
00:18:34porque cuando era chico, a mí no me
00:18:35interesa estar inflado, pero ahora tengo
00:18:37entendido que
00:18:38ya mañana tenes que agarrar el azúcar
00:18:39arriba no levantar a tu hijo, que
00:18:42levantar a tu hijo del piso, tené que ir
00:18:43a la playa y llevar cosas para se
00:18:45Mira la la ecuación, la frase básica
00:18:47para la gente con respecto a las pesas
00:18:48es el músculo es tu seguro de no no es
00:18:52de vida, tu seguro de no caída,
00:18:54sí, de no caída y de libertad de
00:18:56movimiento.
00:18:56Okay. Entonces, si querés más de calidad
00:18:58de vida que de expectativa de vida, lo
00:19:01tenés que mantener. La clave es
00:19:02mantenerlo y la joda que
00:19:03porque se va contrayendo,
00:19:04vamos perdiéndolo, vamos teniendolo
00:19:06sarcopenia
00:19:08y y todos lo experimentamos en algún
00:19:09momento. Vos dejas de hacer ejercicio,
00:19:11no sé, el tipo que está yendo al
00:19:12gimnasio todo el tiempo para inflarse,
00:19:14se va de vacaciones tres semanas y ya
00:19:17siente que pierde algo. Entonces, eso
00:19:19sucede más a los 90 que a los 30,
00:19:21obviamente, por miles de razones.
00:19:24Y el juego es mantenerlo todo lo que
00:19:25puedas.
00:19:27¿Qué qué pasa, perdón, con el estrés?
00:19:31Va a tener un impacto grave según la
00:19:34intensidad. Hay un hay un un juego de
00:19:36riesgo beneficio. Vos querés un poco de
00:19:38estrés, no es que no querés nada. Es lo
00:19:40que te hace crecer, es lo que te hace
00:19:41desarrollarte. Andy no sería quién es
00:19:44estresado. Claro.
00:19:45Eh, entonces vos no podés no esforzarte
00:19:48y no salir de tu zona de confort. Tus
00:19:49células tampoco pueden hacerlo porque es
00:19:51se mueren más rápido, de hecho.
00:19:53Entonces, querés algo de estrés, llama
00:19:54ormesis. Eso es el buen estrés. Quiero
00:19:56ir al gym, quiero ir al gym la cantidad
00:19:58suficiente para generar nuevo músculo,
00:19:59pero no no llegar a fin de mes y no
00:20:01poder pagar la cuenta y tener vivir
00:20:03estresado.
00:20:03Exactamente. Entonces son dos estrés
00:20:05diferentes. Hay uno que se llama eustrés
00:20:07y otro que se llama distés
00:20:08porque el estrés te hace [ __ ] células.
00:20:10El estrés en general te genera más daño.
00:20:12Entonces el juego es, ¿puedo compensar
00:20:14ese daño, si puedo compensarlo y
00:20:16recuperarlo por completo, estoy bien. Si
00:20:18ya no puedo recuperarlo por completo, me
00:20:21voy acercando al vernaut, a todas las
00:20:22cosas que hemos escuchado con respecto a
00:20:24ese exceso de estrés que nos van
00:20:26generando daño y que obviamente nos
00:20:27hacen vivir menos tiempo.
00:20:28Estamos hablando con el doctor Sebastián
00:20:29La Rosa. Le voy a preguntar, voy a ir a
00:20:31la pregunta de Lu, que está muy ansiosa,
00:20:33pero después nos va a quedar
00:20:34alimentación, eh, que ahí vamos a entrar
00:20:35en detalle. Pero la pregunta de Lu es eh
00:20:38la soledad, que te la voy a complementar
00:20:40preguntando, ¿por qué la soledad
00:20:42desesperaría aumentar el envejecimiento?
00:20:45En realidad la soledad te hace aumentar
00:20:47el envejecimiento por varias razones.
00:20:49Hay varias que son más de interpretación
00:20:51nuestra antropológica de existimos para
00:20:54funcionar en sociedad, si estabas
00:20:55aislado tenías más riesgo de morirte en
00:20:57la época nómada. Varias varias
00:21:00justificaciones más evolutivas, pero
00:21:01desde el punto de vista fisiológico
00:21:03genera más estrés. La misma explicación
00:21:05que él daba antes, aumenta nuestro nivel
00:21:08de estrés, dificulta nuestra capacidad
00:21:09de lidiar con situaciones adversas.
00:21:12Tiene una cosa muy interesante a nivel
00:21:13mental que es ya es de cómo funciona
00:21:17nuestro cerebro, no es de psicología,
00:21:19que es
00:21:19Claro, porque, perdón, porque Rolón
00:21:21diría, "Es mejor estar solo que una mala
00:21:23pareja que te genera más estrés."
00:21:25Sí, pero en la soledad que te hace
00:21:26envejecer es la soledad no elegida.
00:21:29Entiendo.
00:21:29O sea, vos no hablas de una soledad
00:21:30romántica, igual hablas de una soledad
00:21:32general.
00:21:32No, no. Esto tiene que ver con tener con
00:21:34tener a gente de apoyo alrededor.
00:21:36¿Viste que los yanis tienen dos palabras
00:21:38para hablar de la soledad? Nosotros no,
00:21:39nosotros le decimos soledad a todo, pero
00:21:41yanis tienen loneliness, que sería la
00:21:43soledad más de de estar solo, deprimido,
00:21:45triste, aislado del mundo. Y tienen
00:21:47solitud, que es como una soledad más de
00:21:50reflexión, más de estar con uno mismo, o
00:21:52sea, tienen esa excepción en el
00:21:53lenguaje. Eh, digo, para para mí es
00:21:55bastante clara para explicar esto. 100%.
00:21:59O aparte lo que vos tenés que pensar de
00:22:00eso es si yo no lo elijo, eso representa
00:22:04un estrés para mi cuerpo. Representa un
00:22:05estrés para mi mente, obviamente, y me
00:22:06hace sentirme peor emocionalmente, pero
00:22:09sobre todo me hace menos capaz de tomar
00:22:11buenas decisiones para mi calidad de
00:22:13vida. Entonces, no es tanto que si yo
00:22:15estoy solo voy a envejecer de verdad más
00:22:17rápido, sino es todas las consecuencias
00:22:19que hay por esa situación.
00:22:20Te una pregunta. Eh, es lo mismo eh un o
00:22:24sea, ¿es lo mismo una persona eh grande
00:22:27de las que hoy son grandes poneles que
00:22:29se criaron sin celulares con otra
00:22:31cultura de la actividad física, con otra
00:22:32cultura de trabajo, con el aire libre,
00:22:34etcétera? ¿Qué es lo que pueden llegar a
00:22:36ser pacientes en los que vos hoy podrías
00:22:38empezar a intervenir? Ponerle, o sea,
00:22:40darle consejos a alguien de 30 y pico
00:22:41para que llegue bien, pero que ya se
00:22:43crió con celulares, que ya se crió con
00:22:45otra forma de vincularse con las
00:22:46personas. Eh, digo, es cambia en algo.
00:22:49Mira, no sabemos cómo cambia porque no
00:22:51pasó el tiempo suficiente como para que
00:22:52entendamos las consecuencias de eso. Esa
00:22:54es la no tenemos viejos nacidos con
00:22:55celulares, pero
00:22:57nos faltan 30 años para saberlo. La
00:22:59respuesta es probablemente sí y
00:23:01probablemente eso va a importar en la
00:23:02capacidad, sobre todo en la tolerancia a
00:23:03la frustración para hacer el esfuerzo
00:23:05que tenemos que hacer y para esperar el
00:23:07resultado que tenemos que esperar. pens
00:23:08en el tema del sueño, como loco, o sea,
00:23:10me mi abuela que de 104 años no viciaba
00:23:12hasta las 3 de la mañana mirando reels.
00:23:14O sea, no sé, la gente hoy duerme muy
00:23:16mal a veces por eso también.
00:23:17Sí, 100%.
00:23:19Eh, estamos hablando Dr. Sebastián
00:23:21Laosa, especialista, nos queda la
00:23:23alimentación en longevidad. Igual te
00:23:26pregunto, ¿te da miedo morir?
00:23:28No, para nada. Me parece que no debería
00:23:29dejar de existir como proceso. Me parece
00:23:31que es clave. Creo que todos queremos
00:23:33responder qué pasa después de
00:23:35con lo cual es muy interesante. Lo que
00:23:37sí me parece que no nos debería pasar a
00:23:38nadie es vivir peor de lo que podríamos
00:23:41haber vivido.
00:23:41Claro, esta está muy bien, pero no te da
00:23:43miedo, ¿no?
00:23:44¿Hasta qué edad te gustaría vivir?
00:23:46Hasta una edad en la que no tenga
00:23:47enfermedades crónicas. Si me tengo que
00:23:49ir a los 80, impecable, no tengo
00:23:51problema.
00:23:52¿Cuánto te cuidas?
00:23:53No, hago el 95% de lo que promulgo.
00:23:56Ah,
00:23:56o sea, ya dormiste bien.
00:23:58Sí. Eh, bueno, hablemos de la
00:23:59alimentación
00:24:00para Me compro ese anillo,
00:24:02¿no? Salvo que vayas a hacer todo lo que
00:24:04necesitas para llegar al escor que
00:24:07querrías. La gente se obsesiona con
00:24:08buena para ver si estaba casado. Hiciste
00:24:09eso,
00:24:10¿no?
00:24:11Ah, el [risas] otro anillo. Ah, el otro
00:24:13anillo.
00:24:13Es un gran
00:24:14La pregunta si casazarte te tira la
00:24:15vida.
00:24:16No, no, [risas] no es que es el anillo
00:24:17que te regula todo.
00:24:19Contarlo porque la gente no sabe, yo lo
00:24:20conocí hace.
00:24:21El doctor tiene un anillo que igual lo
00:24:22vas a contaros mejor, pero que te regula
00:24:24básicamente todo. ¿Cómo dormí? No, no te
00:24:26mide.
00:24:26Te mide. Ah, bueno, vos que vas a contar
00:24:28más,
00:24:28no es como la Power Balance que
00:24:29contábamos el otro
00:24:31y yo estoy medio obsesionada de que lo
00:24:32quiero tener, pero la gente que me
00:24:34conoce mucho me dijeron, "No lo hagas
00:24:35porque te vas a obsesionar."
00:24:36No te regula, te mide, no es lo mismo.
00:24:38Sí, pero hay gente que no sabe medirse
00:24:40porque es como tener una balanza. Hay
00:24:41gente que se obsesiona y está todos los
00:24:42días m y no sabe y doctales.
00:24:45Exacto. La realidad es la siguiente, que
00:24:46es todas las métricas te sirven siempre
00:24:48y cuando vos sepas qué hacer después con
00:24:50esa información. Es como big data. Es
00:24:52como, "Me sirve si yo sé qué voy a hacer
00:24:53para cambiar x cosa para estar bien."
00:24:56Mucha gente compra cosas y después no
00:24:58hace o no toma las conductas que tiene
00:25:00que hacer para mejorar esos números
00:25:03imaginarios, porque en realidad los
00:25:04produjo alguien en base a un algoritmo
00:25:06para medir esa calidad de sueño.
00:25:08Entonces es mucho más lógico que vos
00:25:10vayas a acostarte a la hora que deberías
00:25:11acostarte, que te acuestes con un clima
00:25:13frío, que no haya ruido, que pongas
00:25:15ruido blanco para compensar ese sueño,
00:25:17que que mejores tu calidad de sueño
00:25:19antes que la estés midiendo, si después
00:25:21no vas a hacer, si vas a hacer las
00:25:22cosas, perfecto. Pero mucha gente,
00:25:24lamentablemente, por esto que contaba,
00:25:26tiende a obsesionarse con esos números,
00:25:30pero a la vez a no hacer lo que tiene
00:25:31que hacer para modificarlo.
00:25:32Claro. Para mí todos los números pasan
00:25:36lo mismo. Sea vos puedes obsesionarte
00:25:38con los likes y te puedes
00:25:41no te puedes generar un efecto de de
00:25:43problema de salud mental, te puedes
00:25:44generar inseguridad, te puedes generar
00:25:46un montón de cosas. Es cómo vos te tomás
00:25:49la cantidad de datos que tenés. Pero lo
00:25:50más importante que te puede aportar para
00:25:52mí es, por ejemplo, respecto a
00:25:53alimentación, ¿qué sería?
00:25:55Mira, respecto a alimentación, como
00:25:57dijimos antes, lo principal es che comer
00:25:59la cantidad que tenés que comer. ¿Por
00:26:01qué eso importa tanto para la
00:26:02longevidad? Porque hay un montón de
00:26:04información en redes sociales de
00:26:05diferentes tipos de dieta, diferentes
00:26:06tipos de estilos, etcétera.
00:26:08La Mediterránea, que son los de la zona
00:26:10blue y bla total todas esas, todos esos
00:26:13juegos, la mediterránea, en realidad,
00:26:14las zonas azules tienen sus trampas
00:26:16también que son importantes tener en
00:26:17cuenta porque si no la gente las copia
00:26:19de manera ciega. Pero lo único que
00:26:22tenemos probado que aumenta expectativa
00:26:24de vida, que hace que vos llegues más
00:26:27tiempo vivo, básicamente en diferentes
00:26:28tipos de mamíferos cercanos al humano.
00:26:30En el humano no lo tenemos porque nos
00:26:32faltan 70 años para tener esa data. Es
00:26:35el déficit calórico. Es que vos digas,
00:26:37"Che, como un poquito menos de lo que
00:26:38necesito para mejorar mi salud
00:26:41metabólica." Solamente que lo probamos
00:26:43en primates, lo probamos en muchos tipos
00:26:45de animales. Di
00:26:45Mira, vos decís que es eso.
00:26:47Entonces, la
00:26:47quedarte con un poco de hambre,
00:26:49¿no? No es quedarte con hambre. Okay.
00:26:50Es hacer una restricción pequeña que
00:26:53parece que es lo más cercano que tenemos
00:26:55a evidencia y que nos puede ayudar a
00:26:56retrasar.
00:26:57Yo leí una vez en
00:27:00un libro eh japonés
00:27:03en Instagram. En Instagram, en
00:27:04Instagramunta [risas]
00:27:07que decía la teoría del creo que era la
00:27:10teoría del 20%.
00:27:12Que es 20% menos com 20% menos. Algo así
00:27:16era como no es que te quedas con hambre,
00:27:18pero ya está.
00:27:20menos era 90% de más,
00:27:23no de bueno,
00:27:24pero era algo así como no no es que te
00:27:25quedas con hambre, pero ya está, ya está
00:27:2610% un efectivo la promo
00:27:28y por estoy.
00:27:29Mira, hay hay dos o tres datos que tenés
00:27:31que saber acá que tiene que saber la
00:27:32gente para no hacer cagadas,
00:27:33sinceramente, perdón la palabra, que es
00:27:35son dos cosas puntuales. Una es la data
00:27:38que tenemos en un montón de animales es
00:27:3930% menos. Consumen, pueden vivir hasta
00:27:4330% más. Eso no es trasladable al ser
00:27:46humano automáticamente, que vos comés
00:27:4830% menos de lo que necesitas por día y
00:27:49vas a vivir 30% más. No es las cosas no
00:27:52son así. No es que vos agarrass un
00:27:54gusano que vive más en un experimento y
00:27:55va a ser trasladable al humano igual.
00:27:57Claro,
00:27:57eso uno.
00:27:58Dos, es hay consecuencias por reducir
00:28:01tanto tu consumo. Vas a perder más masa
00:28:03muscular de la que hablábamos. te va a
00:28:05costar mucho construir esa masa y
00:28:06mantener a lo largo del tiempo. Entonces
00:28:08se van cruzando esas variables que son
00:28:10las que yo explicaba que se justificaba
00:28:12más [carraspeo] poner adentro un sistema
00:28:14complejo, una inteligencia artificial de
00:28:16lo que fuere para poder tener todas en
00:28:18cuenta y en base a eso entender qué es
00:28:20lo cuál es el combo más eficiente que me
00:28:23va a ayudar a mí a vivir más tiempo
00:28:25sano. Si no queréis vivir más tiempo,
00:28:26vivir más tiempo sano.
00:28:27Okay.
00:28:28Pero, ¿qué tengo que comer?
00:28:30Porque, ¿qué tengo que comer? lo que
00:28:31sea, un 20% menos o decís, "No, el
00:28:35desayuno intermitente, procesado, no
00:28:37huevo, no te metes ahí,
00:28:39no, no te la hago fácil con una pirámide
00:28:41básica que a todo el mundo le pueda
00:28:42servir y que un después uno tiene que ir
00:28:44puliéndola en base a sus variabilidades
00:28:46individuales, pero una pirámide básica
00:28:48que funciona es la mitad del volumen de
00:28:51la comida que venga del mundo vegetal.
00:28:53Eso es básico porque la gente no
00:28:55consume. Lo que vemos mucho ahora que
00:28:56estamos haciendo más experimentos con el
00:28:58equipo es que la gente no consume la
00:28:59cantidad de fibra suficiente, que no
00:29:01cuida lo que hoy se conoce como
00:29:03microbiota, que sabemos que es cada vez
00:29:04más relevante. Y
00:29:06esto es muy loco porque vos conocés cada
00:29:08vez a más personas que tienen problemas
00:29:09digestivos. Hace 25 años vos no conocías
00:29:12a una cantidad de gente que tenga me cae
00:29:14mal esto. Inflamación, intolerancia
00:29:17laosa,
00:29:17intolerancia a lactosa,
00:29:18todo eso es porque es mala la
00:29:19alimentación por por los o qué.
00:29:22Todo eso es un cúmulo de tenemos más
00:29:24información, por otro lado tenemos más
00:29:26alteraciones gastrointestinales por
00:29:28estrés, por
00:29:29A mí me da fomo que no tuve. Ponele.
00:29:31¿Cómo
00:29:31me da fomo que no tuve?
00:29:33La verdad te lo perdiste.
00:29:34Te lo perdí. Ese
00:29:35encima no es contagioso. No, no te lo
00:29:36puedes conseguir. Lo tuviste.
00:29:38No, a mí no. Que me ves mal.
00:29:40[risas] ¿Qué pasa con eh chori, Chinchu,
00:29:44Chupi? No, no, pero pregunto en serio
00:29:46porque son obviamente está todo el está
00:29:48panque, dulce leche, saludables
00:29:51y son todos negativos.
00:29:53La realidad son todos negativos. La
00:29:54pregunta es si vos querés dejarte el
00:29:55margen para hacer eso cada tanto o si no
00:29:58lo querés hacer. Es la ecuación está
00:30:00ahí. Entonces, si vos decís, "Che, tengo
00:30:01el 50% del mundo vegetal ahí de
00:30:03verduras, tengo algo de legumbres, tengo
00:30:05algo de espacio para huevos, tengo algo
00:30:07de espacio para hongos, todos fuentes de
00:30:09alimento muy útiles que no son
00:30:11procesadas, como decía Cande, y que
00:30:12además nos permiten ir eh incorporando
00:30:15cosas que nos van a nutrir esa flora
00:30:17bacteriana, esa microbiota que tenemos,
00:30:19para no tener las consecuencias
00:30:20negativas que asociamos con eso, porque
00:30:22tener una mala microbiota también nos
00:30:23hace envejecer más rápido."
00:30:25Claro. Entonces, recién ahí entra Mundo
00:30:28Animal, que está recontraincluido, no es
00:30:30que está excluido, pero que en general
00:30:32tratamos de disminuir la cantidad o el
00:30:35volumen comparado con el argentino
00:30:36promedio.
00:30:37Para, pero no es lo mismo un lomo que el
00:30:39chorizo de la morcilla,
00:30:40¿no? Y no es lo mismo un pescado blanco
00:30:42que el lomo.
00:30:44Entonces, en
00:30:45el lomo es malo, o sea, la carne roja es
00:30:47mala.
00:30:47No, no, para nada. De hecho, es una de
00:30:49las cosas que más cantidad de nutrientes
00:30:51por gramo consumido tiene. El problema
00:30:53está cuando vos empezá, ¿por qué hay
00:30:56tantas líneas diferentes con opiniones
00:30:58diferentes con respecto a la
00:30:59alimentación? Porque cada una mira una
00:31:01variable. Entonces, vos agarrás al tipo
00:31:03que dice, "No, hay que comer queto. Eh,
00:31:05poco hidrato de carbono y mucha grasa.
00:31:06Ese tipo está mirando una cosa
00:31:07metabólica. No hay que comer eh vegano.
00:31:10Ese tipo está mirando una cosa
00:31:11específica. Entonces, cuando vos empezas
00:31:13a cruzar todas esas variables, se va
00:31:15volviendo más normal tu alimentación en
00:31:17realidad. Pues cuando vas midiendo todo
00:31:19te va a
00:31:19cada uno te eh la sábana corta es
00:31:21claro te aporta cada uno una parte y ahí
00:31:24en esa ecuación vos decís, "Bueno,
00:31:26listo, vamos a lo que da menos riesgo de
00:31:27salud, menos riesgo de enfermedades,
00:31:29menos riesgo de mortalidad." Y te
00:31:30encontrás con tres, cuatro veces por
00:31:32semana, pescados y mariscos, dos o tres
00:31:34veces por semana, aves, una o dos veces
00:31:36por semana, carnes rojas, ¿no? Es lo
00:31:38obviamente después está el tema de cómo
00:31:40se procesa el alimento y no es lo mismo
00:31:41la carne de pastura que la carne de
00:31:43Fitlot. Entran un montón de variables en
00:31:45juego, pero esa es una buena proporción
00:31:47para alguien que quiere una pirámide así
00:31:48general para comer bien.
00:31:50¿Cuántas vidas hubiéramos salvado o
00:31:52cuánto hubieran vivido nuestros abuelos
00:31:54con el conocimiento que hay hoy? Mucho
00:31:55más,
00:31:56mucho más.
00:31:57Porque realmente antes era todo normal y
00:31:59todo del asado y lo que lo que uno dice
00:32:01es un conocimiento cultural. Viene
00:32:03porque siempre era como se el asado,
00:32:06viene con el chore, con el coso, nunca
00:32:07lo pusimos a plantear porque viene así,
00:32:09pero claro, ahora te das cuenta que está
00:32:10todo mal. Un paquete de rumba es tan
00:32:12malo como parece. Y es malo.
00:32:15No lo digo de verdad,
00:32:16pero la respuesta no va a cambiar porque
00:32:17se lo preguntes a cada persona que te
00:32:18cruzas. O sea, nadie te va a venir y te
00:32:20va a decir, "Sí, la rumba es el es el
00:32:21camino."
00:32:22Me quería rumba, pero cambié. Ahora
00:32:24trato de no comerla. Sirve. O sea,
00:32:26claro,
00:32:26pas. Sí, sirve siempre. Todo lo que
00:32:27puedas hacer sirve. Creo que la idea acá
00:32:29es nadie tiene que estar con culpa,
00:32:30nadie tiene que sentirse mal por lo que
00:32:32hizo. Nadie tiene que flagelarse porque
00:32:33tomó una mala decisión, porque
00:32:35por lo que fuera que hacía cuando era
00:32:36chico.
00:32:37Pero lo que pasa que cuando tenés 8
00:32:38años, yo papá vos
00:32:40no todavía no. Bueno, tengo una hija de
00:32:419 años que no puedo decir no no le digo,
00:32:44pero si no no no paquete de galletitas
00:32:46no vamos con una palta con entendés hay
00:32:50algo cultural, pero hay algo que yo lo
00:32:52venía logrando, pero
00:32:53hasta que va los cumpleaños
00:32:55interactúa con otros tdo con la
00:32:56galletita entonces como que tenes que
00:32:58hablar o estamos todos en esta o es muy
00:32:59difícil.
00:33:00No, no pasa nada, te lo voy a hacer
00:33:01fácil y te lo voy a hacer fácil para la
00:33:02ecuación de las personas que colegio la
00:33:04cama de loco.
00:33:06Entendí que me dijo que iba a ser fácil.
00:33:08Hay colegio libre de galletitas aparte.
00:33:10No,
00:33:11hay rumbas que son libres de jaula.
00:33:13Ah, eso sí, se quían en pastura.
00:33:15No, te la voy a hacer muy fácil. Mira,
00:33:18hay gente acá es gastar la energía y el
00:33:21esfuerzo en donde a vos vale la pena,
00:33:22para vos vale la pena gastarlo y
00:33:24guardate el resto para lo que a vos te
00:33:25sirve. Si las rumbas te sirven, te
00:33:27sirven, no pasa nada. La ecuación es,
00:33:29mira, hay gente hoy que hace las cosas
00:33:31bien a nivel de longevidad, que hace las
00:33:33cosas bien con su familia, con sus
00:33:34hijos, en el área en donde puede, donde
00:33:36le queda cómodo. Y sin embargo tiene una
00:33:38velocidad que cada tanto se come en
00:33:39heladito con el hijo, no pasa nada. Y
00:33:42sin embargo tiene una velocidad de
00:33:43envejecimiento de 30% más lenta que la
00:33:46persona promedio, que eso se puede medir
00:33:48hoy. Entonces es interesante porque
00:33:51podes hacer las cosas bien.
00:33:52Bueno, pero te hago una pregunta desde
00:33:55[música] que entiende bien cómo
00:33:56cuidarse. Por eso tengo 74.
00:33:59Claro.
00:34:00Y no se me nota. Gracias. Estoy muy
00:34:02bien. Y ya no me queda otra que hacer
00:34:03esa hora. Como le diría a María, estás
00:34:05enterísimo.
00:34:05Estoy entero.
00:34:08Pero no, pero es es importante, es
00:34:11importante esto después el huevo o la
00:34:15palta, cosas que hemos confío Viteles,
00:34:17porque las grasas que tuvimos toda la
00:34:19vida nosotros, nuestra generación se
00:34:21escribió la tostada con mermelada
00:34:24y
00:34:24parece que era una [ __ ] la tostada con
00:34:26mermelada y queso blanco, que uno decía,
00:34:28esto es sano porque es una mermelada con
00:34:29queso blanco. Y al final no era así y
00:34:32ahora estamos con la palta de huevo.
00:34:34Está chequeado, está comprobado. Eso
00:34:36está bastante está bastante chequeado.
00:34:38Lo que tenés que entender acá y lo que
00:34:39tiene que entender la gente para no
00:34:40frustrarse tampoco con cosas
00:34:41innecesarias es, mira, las reglas
00:34:44cambian porque sabemos más y porque
00:34:45también aprendemos a una velocidad que
00:34:47antes no existía.
00:34:48Entonces, duplicamos la información
00:34:50cada, no sé cuánto tiempo, pero pocos
00:34:51años que tenemos hoy en día. Entonces,
00:34:53es lógico que dentro de x cantidad de
00:34:55años vos o sepas el doble o por lo menos
00:34:57tengas acceso al doble de información
00:35:00para decidir qué hacer y qué es lo más
00:35:02conveniente.
00:35:03Ahora, ¿cómo hago para no subirme a
00:35:05todas las que veo todo el tiempo en en
00:35:08redes? Que uno que me dice que si voy a
00:35:10comer pan, lo coma con jamón y queso
00:35:12porque de esa forma no sé qué el pico de
00:35:13glucosa y otro te dice, "No, que son 16
00:35:15horas mínimo de ayuno porque entonces el
00:35:17cuerpo se alimenta eso." Otro dice, "No,
00:35:19es todo proteína." A otro dice, "No,
00:35:20omega 3 es como, ¿cómo hago para no
00:35:22subirme a todas las tendencias?
00:35:23Estresarme que no llego a hacer nada."
00:35:24Entonces,
00:35:24igual pero dentro de eso igual está en
00:35:27lo que lo que está diciendo doctor, hay
00:35:29gente que dice protector solar es malo,
00:35:30no hay que usarlo, que solo. Entonces
00:35:32eso ya me parece más peligroso.
00:35:34Por eso, pero cómo para no subirme a
00:35:35todas las tendencias.
00:35:36Clar. Pero si la tendencia es comer
00:35:37carne roja todos los días, dudá si van,
00:35:40si es más o no o no. Me parece que hay
00:35:42hay una regla muy básica que dijo Andy
00:35:44que me parece que vale para todos, que
00:35:45es a medida que más lejos estoy del
00:35:48punto normal que escuché a lo largo del
00:35:50tiempo, más evidencia y más
00:35:53justificación y más pruebas tendría que
00:35:55tener. Algo mágico o algo super especial
00:35:57en su en su efecto tendría que traerme
00:36:00pruebas de igual intensidad.
00:36:02Claro.
00:36:03Para yo poder decir, "Bueno, lo puedo
00:36:04hacer con confianza."
00:36:06Ahora a todos nos pasó que nos subimos a
00:36:08una porque vimos algo en redes sociales
00:36:10que nos hizo creer que tal cosa es la
00:36:12clave. Muchas veces pasa cuando eso es
00:36:15de bu cuando es una información de
00:36:16relativamente buena calidad o tiene algo
00:36:17de evidencia. Es que las dos cosas
00:36:20pueden ser verdad a la vez. Yo puedo
00:36:21encontrar dos cosas que sean
00:36:22conflictivas entre sí, que uno me diga,
00:36:24"Come esto por esta razón" y que otro me
00:36:26diga, "Come esto por esta otra razón." Y
00:36:27que las dos sean perdad a la vez porque
00:36:29cada una está mirando un aspecto
00:36:30específico. No sé, cómelo con jamón y
00:36:32queso porque te baja el pico de
00:36:33glucemia. es verdad, pero ¿cuál es la
00:36:35consecuencia a nivel de colesterol?
00:36:37¿Cuál es la consecuencia a nivel
00:36:37cardiovascular? Eta, es otra cosa.
00:36:40Entonces, empezar a tener todo eso en
00:36:42cuenta sirve. Obviamente una persona en
00:36:44la vida cotidiana no puede tener todo
00:36:46eso en cuenta. Entonces uno apela al
00:36:48sentido común o apela a herramientas que
00:36:50van a ir surgiendo cada vez más que nos
00:36:52ayudan a decir, "Bueno, a ver si quiero
00:36:54medir como un alimento me impacta ya no
00:36:57solo en la glucosa o en el peso, quiero
00:37:00medirlo en cuánto me va a inflamar, en
00:37:01cómo va a impactar mi microbiota, en mi
00:37:03salud cardiovascular. Eso ya va a
00:37:05existir cada vez más y vamos a empezar a
00:37:08basarnos en esas herramientas basadas en
00:37:10evidencia para entender, che, esto que
00:37:11estoy comiendo está bueno no está bueno.
00:37:13Estamos hablando con Sebastián La Rosa.
00:37:15Si tenés preguntas puedes eh escribirnos
00:37:19o llamar al
00:37:214775 66688 para hablar por teléfono o
00:37:241168613.
00:37:26118613.
00:37:27Ese para dejar mensajes de WhatsApp.
00:37:28Dejen mensajes desde voz. No manden por
00:37:30escrito porque no sirven para nada.
00:37:31Ex. Y le voy a preguntar al doctor, ya
00:37:32que tiene un aire a Superman,
00:37:33Christopher R. Le voy a preguntar,
00:37:35¿verdad? Espero no el destino.
00:37:37No, esperemos que no por las dudas te
00:37:38subas caballo. La pregunta que te hago
00:37:40es, ¿cuál? Esta es muy ingeniosa. Eh, mi
00:37:42pregunta, aclararlo soy un boludo. Y es,
00:37:45[risas]
00:37:46pero de verdad, la pregunta me interesa
00:37:47de verdad y es, ¿cuál es la criptonita
00:37:50del emevidad?
00:37:54Es decir, la crip lo que le hace mal, lo
00:37:56que decís. Y si tuvieras que elegir tres
00:37:58cosas para sacar de la alimentación, si
00:38:01podés eliminarlas por completo, no hay
00:38:03reil que la defienda ni nada, ya imagino
00:38:05cuáles son dos. Por lo menos que
00:38:07sabemos, no sé, pero decás vos. Y te
00:38:09digo seguramente ultraprocesados,
00:38:11obviamente, eh, te digo los alimentos
00:38:14que son carnes procesadas que tienen más
00:38:16tiempo. Hablábamos ahí de
00:38:17cómo
00:38:18y muchas veces los choris tipo de
00:38:21productos se sa no no es la que hacés
00:38:24vos.
00:38:25Sí, todos esos todos esos se sabe que
00:38:28tienen un impacto más negativo. Se sabe
00:38:29que son procancerígenos y altas
00:38:31cantidades de alcohol. Altas,
00:38:33altas.
00:38:34Una de vin un vino tinto cada tanto no
00:38:36hay ningún problema.
00:38:38vino reducen
00:38:39antioxidante. Sí, pero yo creí que no
00:38:41nombraste a dos que son
00:38:43Están contentos los fumadores que dicen,
00:38:44"Vamos,
00:38:45fue un puchito ahora que está todo
00:38:46bien." El doctor dijo,
00:38:47"No, no, [risas] el doctor recomienda un
00:38:49fácil."
00:38:50Dijo las tres cosas más graves, no
00:38:51nombró el puch.
00:38:52Ahora eh no, no. La azúcar. El azúcar
00:38:54lo considero dentro de lo de todos los
00:38:56alimentos que van a ir en procesados.
00:38:58Ah, y la harina
00:38:59también lo considero ahí dentro.
00:39:01Ah, por eso entra en procesados.
00:39:03Son ingredientes de todos los de todos
00:39:04los ultraproces. O sea, si podés
00:39:06evitarla, lo evitá 100%.
00:39:07Vale también vivir. Ah, no, como
00:39:12sí en un momento,
00:39:13no como
00:39:13vos baj la frecuencia sexual, bajala
00:39:15porque tiene mucho.
00:39:16Depende si la puedes sostener con buena
00:39:18testosterona.
00:39:19Ayuda también a la longevidad.
00:39:21No hace bien a el recontra
00:39:22recontra
00:39:23recontra
00:39:24era irónico, doctor igual.
00:39:26No, no, pero también está la gente que
00:39:27vive entre los que yo estoy y no lo digo
00:39:30con orgulloso, sino que trato de salir
00:39:32de ahí, que es como, bueno, se vive una
00:39:35vez, no me rompa los huevos, yo me como
00:39:36el sandwichito, paro de acá a comprarme
00:39:39un sándwich con las papas fritas, me
00:39:41entendés,
00:39:42y tratas de salir y tratas de salir de
00:39:44ahí, perdón,
00:39:44cuando te vayamos a enterrar con Harry,
00:39:46con el doctor, con no puedo ir,
00:39:49no. Yo dije que no lo digo orgulloso mi
00:39:51abuela,
00:39:52pero compite, compite recontra. Compite
00:39:54contra buen se vive una vez y que no
00:39:56puedo andar con lechuga y tomate todo el
00:39:58día.
00:39:59Es que ese es el error de pensar que
00:40:00solo vas a comer lechuga y tomate por
00:40:02cambiar algunos hábitos. Calle.
00:40:03Ah, pero es que el tomate de acidez y la
00:40:04lechuga es difícil de procesar. Tomate
00:40:06tampoco, papi. [risas]
00:40:07En términos de salud tenés razón vos. En
00:40:09términos de felicidad tengo razón yo.
00:40:11No, ahí tienes una trampa. Ahí tienes
00:40:13una trampa absoluta. Pensalo así. Pensa
00:40:16la secuencia de esta manera. Es una
00:40:17secuencia más largoplacista. Es
00:40:19felicidad ahora versus felicidad, no
00:40:21futura dentro de 10 años, eh, futura
00:40:23dentro de 6 meses. Cuando vos vas
00:40:25cambiando cosas de tu alimentación, te
00:40:26lo hago al revés, te lo hago des
00:40:29principio.
00:40:30Yo tengo algo a favor en esta
00:40:31conversación, que es que pasé mis años
00:40:34de sanatorio haciendo clínica, viendo al
00:40:37tipo que ya estaba con la enfermedad y
00:40:39que ya decía, "Uy, hubiera cambiado,
00:40:41hubiera tomado
00:40:42ya, ya lo ya le sucedió." Entonces, yo
00:40:44ya sé de qué se arrepiente ese tipo.
00:40:46Entonces, ahí te juego con ventaja. Pero
00:40:48te lo digo al revés, cuando vos agarrás
00:40:50esa persona, por eso yo decía, si vos
00:40:52podés hacer un juego siendo la audiencia
00:40:54ahora, es pensá en cómo te vas a sentir
00:40:56en 30 años haciendo lo que haces,
00:40:57siguiendo esta misma línea, esta misma
00:40:58trayectoria que vos tenés hoy. No
00:41:00importa cómo dormí.
00:41:01Claro, pero si vos me decís 30 años,
00:41:02Doc, yo te digo y yo no sé si est en 30
00:41:05años, prefiero comer en el agua.
00:41:085 años. hagamos 5 años para que sea más
00:41:10realista y más te juega con ventaja
00:41:12porque cuán graves pueden ser las
00:41:13consecuencias tuyas en 5 años. Bueno,
00:41:16ahora lo que vos tenés que entender es
00:41:17que cuando vos empezas a hacer ciertos
00:41:18cambios que son acumulativos, vos qué
00:41:20haces, vos haces una proyección de el
00:41:23sufrimiento que te va a costar hacer
00:41:25ciertos cambios exagerada y haces una
00:41:27proyección exagerada del placer que te
00:41:30va a dar algo. Te debe haber pasado que
00:41:32alguna vez decís, "Qué bueno que va a
00:41:34estar este lado, te lo comiste, decí,
00:41:35sí." Tampoco estuvo tan genial. Sí, fue
00:41:38normal. Yo trabajé con un conductor de
00:41:40radio y tele que cuando llegan las
00:41:42tortas,
00:41:44cuando llegan las tortas de famosa
00:41:45conductora de televisión.
00:41:47Ah,
00:41:48o sea, haciendo notas es brillante para
00:41:50para de la salud, [risas] pero después
00:41:52te clava todas las tortas. Pero porque
00:41:55no lo digo para
00:41:56se llama el cuchareo de los viernes. Lo
00:41:58que te digo es que
00:41:58los viernes no viene todos los días y
00:42:01decir a Maru botana por gente como él
00:42:03que no mande tortas, que mande tartas y
00:42:06no tortas de verdad. La la sable tiene
00:42:09tiene frambuesas y tiene frutillas.
00:42:10No le digas por favor
00:42:11que mande la frambuesa y la frutilla y
00:42:13que no mande todo lo otro lo al revés.
00:42:15Decir la marulotana.
00:42:16Lo que te digo es que después es difícil
00:42:18también.
00:42:19Escribió Cata, la productora de la
00:42:20mania. ¿Qué dijo Lu?
00:42:22¿Ves? Entraba Cayetano a cuestión de
00:42:23peso y cambiaba sus hábitos.
00:42:25Ah,
00:42:25que tendrías que habido a cuestión de
00:42:26peso.
00:42:27Puede ser, puede ser. Si hubiera hubiera
00:42:29cambiado los hábitos. Es verdad. Pásame
00:42:30vergüenza. a conducir.
00:42:32Eh, yo les enseñé una frase a los
00:42:34chicos, pero se ve que no la no la
00:42:35pudieron tomar, que era la certeza quita
00:42:37el deseo.
00:42:39Nunca dijiste eso.
00:42:40Ay, sí. Lo que pasa es que no me oís.
00:42:42Lo dijo. La certeza quita, pero la rumba
00:42:44quita la memoria.
00:42:45La certeza de que vas a estar bien.
00:42:46No, para mí no. La certeza de que el
00:42:48viernes que viene Maru Botana vuelve a
00:42:49mandar la torta. ¿Por qué tienes que
00:42:51avalancharte sobre la torta
00:42:53y no puedes comer tu
00:42:54pedacitoita
00:42:55y Harry me primorean? [risas] No, pero
00:42:57está bien,
00:42:57está mal. Hay que los rituales son
00:42:59importantes también. para una sociedad.
00:43:01O sea, no solamente qué cosas ingresan a
00:43:03mi cuerpo, sino también los rituales, la
00:43:05sensación de comunidad y parte del
00:43:06ritual de la sablé es hay que cagarse
00:43:08trompada. Por
00:43:08le cayó la inspección al doctor. Estamos
00:43:10hablando con Sebastián La Rosa. Mira,
00:43:13te invitamos a una cena. Nos caíste
00:43:14bien. Te invitamos a una cena. Venimos.
00:43:17Traje este vino, doctor. Lo estoy
00:43:19guardando para una ocasión especial. ¿Có
00:43:20es Tomás?
00:43:21No.
00:43:22Eh,
00:43:22no,
00:43:23no.
00:43:23Dale
00:43:24ya. Esta era una fila de un juego que
00:43:26era una fila. De verdad, no tomas
00:43:28alcohol. ¿Hace cuánto nunca tomaste?
00:43:30No es nunca, es che, eh,
00:43:32che, con estos boludos que no conozco,
00:43:34no, [risas]
00:43:36si vas a gastar tus recursos, si vas a
00:43:38gastarlos en lo que te encanta. A mí no
00:43:40me mueve.
00:43:41¿Qué te mueve?
00:43:42Las dame el lado oscuro, dame Pero el
00:43:44sushi es malo.
00:43:46No, pero el arroz está
00:43:48primero, primero lleva un vinagre que
00:43:50está mezclado con azúcar.
00:43:51Todo respeto, déjate de [ __ ] Te pid el
00:43:52lado oscuro. Dale el lado oscuro. No le
00:43:54dame lado oscuro.
00:43:55Con todo respeto, ¿eh? Doctor.
00:43:56Y un muy buen tiramisú me comería.
00:43:59El deana calabró.
00:44:00No, pero ahí el azúcar es lo que te
00:44:03complica.
00:44:03No, no, pero si te lo vas a comer, te lo
00:44:05vas a comer entero. Te lo vas a comer
00:44:06como viene como te gustan los dulces.
00:44:09No, ese dulce específicamente por ahí
00:44:10una sablo, la tocaría.
00:44:12Te hago una consulta. Vos perdón a las
00:44:15va la tuya. Entonces, la mía no es muy
00:44:16buena. [risas]
00:44:18Si vos día te comés el tiragusonio,
00:44:20decir el tiramisú, [risas]
00:44:24¿te sentís mal después?
00:44:27No, no, para nada. No, pero no de la
00:44:28cabeza, tu cuerpo. No,
00:44:31no,
00:44:31no, nada,
00:44:32nada.
00:44:33No,
00:44:33porque yo a veces cuando como mal me
00:44:35siento muy mal y alguien, te comiendo un
00:44:36pedacito de torta, dale.
00:44:38No, me parece que cuando uno llega a un
00:44:39equilibrio puntual de microbiota, de
00:44:42estado de salud, no debería pasarte que
00:44:44si vos decís, mira, yo no quiero comer
00:44:45pasta, pero te comes un plato de pasta
00:44:47porque es lo único que había. No debería
00:44:49pasarte si vos estás funcionando
00:44:51correctamente a nivel biológico,
00:44:52una vez
00:44:53que te detone, ¿entendés? que te sientas
00:44:55hinchado y
00:44:55igual que es verdad es verdad que yo
00:44:57estoy tomando mucho menos alcohol, me
00:44:58encanta, pero dejé un poco el hábito
00:45:00cuando tomas
00:45:01y no y cuando tomo ya me cae me duele la
00:45:03cabeza con algo que decí esto no me
00:45:05hacía nada
00:45:05pero eso es algo que sabemos que está
00:45:07generando tolerancia a lo largo del
00:45:08tiempo cuando consumimos altas
00:45:09cantidades y cuando lo reducimos reduce
00:45:11la tolerancia eso sí es entrenable en el
00:45:14mal sentido.
00:45:15Bueno, pero es bueno.
00:45:16Es bueno, es bueno bueno
00:45:16que te que te pase eso. Bien, bien.
00:45:19No, yo le quería preguntar, cambio mi
00:45:21pregunta porque no era buena. Eh,
00:45:23[risas]
00:45:24te quiero preguntar por la medicina
00:45:25alternativa, te quiero preguntar por eh
00:45:27la homeopatía y ese tipo de cos.
00:45:29Muy buena calopatía.
00:45:31Yo estudié varias.
00:45:33Yo estudié homeopatía, estudié medicina
00:45:35china, no aplico ninguna, no hablo de
00:45:37ninguna. No sé si un poco te da mi
00:45:39opinión actual con respecto a esas
00:45:41medicinas.
00:45:433 años cada una, ¿eh?
00:45:44O sea, que las estudiaste y no las
00:45:45aplicas me tiene que dar tu opinión.
00:45:47Sí.
00:45:48Okay.
00:45:49Pero no tomas herramientas de ninguna de
00:45:50esas. Yo creo que un poco fueron
00:45:53haciendo a la mentalidad de cómo veía al
00:45:54paciente en ese momento cuando todavía
00:45:56atendía. Creo que sirven para para la
00:45:58parte holística de de ver el todo de
00:46:00alguien,
00:46:00que no sos un síntoma, sos una persona.
00:46:02Yo tengo gente que la homeopatía le hizo
00:46:04bien.
00:46:04No, no, seguro, seguro. Eh, yo he
00:46:08atendido durante años haciendo medicinas
00:46:10alternativas. Hoy no hago. Viajé por
00:46:12diferentes lugares del mundo estudiando
00:46:13con con profesionales de medicina
00:46:15energética que hoy no aplico, no
00:46:17recomiendo.
00:46:17¿Fuiste a ver un chino
00:46:18a Bali, a China, a Tailandia? Y y a
00:46:21quién viste ahí, o sea, ¿cómo se hace
00:46:23eso?
00:46:23Tengo tengo varios personajes con los
00:46:25que aprendí, que es excursos,
00:46:26pero que te atienden ahí arriba en la
00:46:28montaña.
00:46:28Sí,
00:46:29está bueno eso.
00:46:31Había un Había un sanador.
00:46:32Estendendo Te está diciendo que no
00:46:32[risas]
00:46:33estáendo que no. No te está diciendo que
00:46:35no que no usa nada lo que aprendió que
00:46:37se fue a la montaña. No puedes elegir la
00:46:39interción que vos querés, boludo.
00:46:40Yo quiero escuchar la historia de la
00:46:41montaña. [risas]
00:46:42Había un sanador filipino muy famoso
00:46:45en el norte de Manila
00:46:47y el tipo todas las mañanas tenía filas
00:46:50de 1000 personas que venían y le pagaban
00:46:53con bolsa de arroz, con verdura, con lo
00:46:56que pudieran para atenderse. El tipo se
00:46:58desmayaba en el medio de la atención. No
00:47:00es que era un chanta y estaba [ __ ]
00:47:01gente, era un tipo que de verdad estaba
00:47:03haciendo algo, probablemente era un
00:47:05talentoso y las demás personas no podían
00:47:07hacerlo porque no hay nadie que haga
00:47:08exactamente lo mismo hoy en Filipinas y
00:47:10es un tipo que fue senador del país, no
00:47:12es que es un tipo que
00:47:13hizo eso le baja credibilidad al revés.
00:47:16[risas] Acá estamos en Argentina, vos
00:47:18decí senador y bueno, entonces no le
00:47:20creo nada de revés,
00:47:21no es un tipo que que aparte promulgó
00:47:23una ley para alcalinizar el agua del
00:47:26lugar para que tuvieran un poco más de
00:47:29prevención de salud la gente que no
00:47:30tenía un peso.
00:47:31Claro. Y nada.
00:47:33Y no aplico nada de eso.
00:47:34¿Y vos subiste ahí?
00:47:35Sí.
00:47:35¿Qué aplic?
00:47:36No era subir porque no era no era más
00:47:38alto en la montaña.
00:47:39Él solo que si estabas en la montaña
00:47:41aislado Miagui, escúchame. ¿Qué aplicas,
00:47:43Sebá?
00:47:44Eh, mira, aplico cosas. Estoy sueño
00:47:47sueño de alimentación y moverse.
00:47:48Hoy aplico lo que es replicable, veo que
00:47:50me baja la velocidad de envejecimiento y
00:47:52que no y lo que no lo saco.
00:47:54El sol,
00:47:56el sol
00:47:56es un envejecimiento para la piel
00:47:58y tiene su justa medida porque te regula
00:47:59un montón de cosas. es super útil a
00:48:01nivel de estado de ánimo, es super útil
00:48:02a nivel de serotonina, pero también es
00:48:05el 90% del envejecimiento de la piel
00:48:06deriva del daño V,
00:48:08por eso
00:48:08entonces para mí es exponente al sol
00:48:11cuando el sol está por debajo de, que
00:48:12hoy en el celu todos lo podemos mirar,
00:48:14cuando está por debajo de tres de índice
00:48:15V. Si está por arriba de tres, ponete
00:48:17protector.
00:48:18Claro. Eh, amigos, preguntas y cerramos.
00:48:20Pregunta oyentes que quedaron grabados.
00:48:22Dale.
00:48:23Hola, ¿cómo van? ¿Cómo están? Quería
00:48:25averiguar si el colágeneno, el
00:48:28colágeneno es un polvo que te dicen que
00:48:29te eh te ayudan las articulaciones en el
00:48:33pelo y te lentece lo que es la la vejez.
00:48:37¿Sirve?
00:48:40Está muy bien la pregunta, porque la
00:48:41realidad es que existe una fantasía en
00:48:43donde vos cuando estás tomando
00:48:44colágeneno, que estás super de moda,
00:48:46claro, como que como que ese colágeneno
00:48:47que estás metiendo se transforma en tu
00:48:49colágeneno. Eso no es verdad. El
00:48:51colágeneno que consumimos en forma de
00:48:52polvo, etcétera, es un tipo de
00:48:54colágeneno que se llama hidrolizado. Ese
00:48:56colágeneno hidrolizado está roto en
00:48:58pedazos por lama hidrolizado y lo que
00:49:00sirve es para mostrarle a tu cuerpo que
00:49:02el colágeneno se está rompiendo porque
00:49:04vos ves esos pedazos, detectás esos
00:49:06pedazos rotos de colágeno
00:49:07y genere nuevo colágeneno. Entonces
00:49:09sirve
00:49:09es como un mail,
00:49:10sí, pero sirve si vos estás con la
00:49:14maquinaria y la capacidad de producir
00:49:15colágeneno funcionando. Okay.
00:49:18Vair al tipo de 20 más porque los
00:49:20fibroblastos que son las células que
00:49:21proded
00:49:24no no es que es al pedo, pero funciona
00:49:26menos.
00:49:26Bien, clarísimo. ¿Qué más?
00:49:27Perdón, leí muchas críticas a a la
00:49:30industria cosmética eh sobre cuestiones,
00:49:34algún químico en particular que tiene un
00:49:35estabilizante, alguna cosa rara que en
00:49:37el largo plazo eh puede tener efectos
00:49:39nocivos en la salud y en concreto con el
00:49:41envejecimiento.
00:49:42Sí, 100% en se llaman disruptores
00:49:44endócrinos. son sustancias que tienen la
00:49:46capacidad en general de comportarse como
00:49:48si fuera una hormona en tu cuerpo.
00:49:50Entonces, por ahí son los más parecidos
00:49:51son a los a los estrógenos, a las
00:49:53hormonas femeninas. Entonces, esas esos
00:49:56compuestos que no solo los tenés en la
00:49:58industria cosmética, los tenés en los
00:49:59plásticos, los tenés en eh pesticidas,
00:50:01en varios cos.
00:50:02Claro, pero cosmética es algo que uno se
00:50:03pone probablemente todos los días.
00:50:05Sí, pero no todas las familias de
00:50:07disruptores endócrinos son iguales de
00:50:08grave. Entonces elfosato para va a tener
00:50:11un impacto mayor en tu cuerpo que el de
00:50:12la crema con x sustancia. Pero sí es
00:50:16verdad que tiene la capacidad de actuar
00:50:18como si fueran hormonales en tu cuerpo,
00:50:20entonces va modificando tu respuesta a
00:50:22los estrógenos y eso puede causar muchas
00:50:25cosas, desde relacionado con problemas
00:50:27de fertilidad hasta problemas de balance
00:50:29de peso, muchas cosas más.
00:50:31Bien, preguntas más. Le quiero preguntar
00:50:34al doctor eh Sebastián La Rosa eh por el
00:50:38ayuno intermitente. ¿Qué opina él?
00:50:41Yo hablé mucho durante años de ayuno
00:50:43intermitente, a lo largo del tiempo
00:50:44también
00:50:45se puso de moda. Ahora
00:50:46se puso de moda, pero también vamos
00:50:47sabiendo más. Y cuando vamos sabiendo
00:50:49más, yo trato de estar en la vanguardia
00:50:50de la información. También es mi rol
00:50:53desmitificar muchas cosas que quizás yo
00:50:55mismo dije que tienen que ver con que la
00:50:57información que sabíamos en 2016 cuando
00:50:59el japonés gana el Premio Nobel
00:51:00relacionado con esa investigación es es
00:51:03una parte muy pequeña de lo que sabemos
00:51:06hoy. Entonces hoy el hype ya murió del
00:51:10ayuno intermitente. Eso quiere decir que
00:51:12no es útil. Sí, es útil. Es útil para
00:51:13mucha gente que tiene un conflicto para
00:51:15poder bajar de peso, para poder alcanzar
00:51:17la cantidad de comida que tiene que
00:51:18comer, para poder sentir saciedad, para
00:51:20tener muchos quilombos con la insulina y
00:51:22con el azúcar en sangre, pero no es algo
00:51:24que le sirva a todo el mundo hacer
00:51:25siempre. Si yo te digo, todo el mundo
00:51:28puede hacer 12 horas de ayuno y 12 horas
00:51:29comiendo, sí, más de 16, que es donde
00:51:33más se suele medir el ayuno
00:51:34intermitente, te digo, ya ahí tendría
00:51:36ciertos recaudos con hormona tiroidea,
00:51:39con el nivel de músculo y con varias
00:51:40cosas más. O sea, no recomiendas ahora
00:51:42ciegas como 100 2016.
00:51:44Exacto. Bien.
00:51:4512 puede hacer todo el mundo. 168 ya te
00:51:48diría todo
00:51:48caso. No sin ver un médico. No,
00:51:50cómo
00:51:50no sin ver un médico por lo menos.
00:51:51Mira, no sin por lo menos saber tus anal
00:51:53porque en realidad puede ir al médico y
00:51:54que no mida esos valores para entender
00:51:56si vos estás en condiciones o no estás
00:51:57en condiciones. Te diría más sabiendo
00:51:59esos valores para entender si estás en
00:52:01condiciones.
00:52:01Bien.
00:52:03Buen día perros. Buen día, Doc. Yo lo
00:52:05sigo en YouTube. Me encanta. Quisiera
00:52:08saber cómo es un día de Sebastián.
00:52:11Gracias, abrazo a todos. Felicitación.
00:52:15Enfocado en la salud o enfocado para ver
00:52:19duerme, ve gimnasio, ¿qué come?
00:52:21Las 6 de la mañana se levanta, se rasura
00:52:22el pecho,
00:52:23está solo. En realidad está solo, no
00:52:25habla con nadie. ¿Qué haces?
00:52:26Hace saluda al sol a la mañana.
00:52:28No, yo me lo en general trato de
00:52:29promover este esta buena calidad de
00:52:31sueño. Trato de est
00:52:32¿Qué hora te acostás?
00:52:3311. Bien,
00:52:34bien, bien.
00:52:36Y 7:30 me me permito dormir una buena
00:52:39calidad de sueño. 7:30 me levanto. En
00:52:41general tratas para orinar,
00:52:44¿no? Porque no tomo.
00:52:46Es más joven todavía.
00:52:48No tomo agua cerca de la hora de
00:52:49dormirme.
00:52:50Buen dato ese.
00:52:53El agua es clave. La recontra tenés que
00:52:54tomar, pero
00:52:56tu rión filtra mejor antes de las 15.
00:52:58Ah, tomate todo el agua hasta las 15.
00:53:00No, antes de
00:53:01do tercios dos tercios del agua del día,
00:53:02tómatelo antes de las 15 horas. Bien, el
00:53:04mate cuenta como agua.
00:53:05El mate cuenta como líquido porque
00:53:07encima va a ser diurético, muy positivo,
00:53:09en muchas características, pero cuenta.
00:53:11No es exactamente lo mismo que agua
00:53:13porque tiene efecto diurético.
00:53:13Bueno, entonces para, te levantas a la
00:53:15mañana,
00:53:15en general salgo a caminar con mi perra
00:53:18para moverme la per alpargata.
00:53:20Per no me muero. [risas]
00:53:22Alpargata
00:53:23es e
00:53:24Oh, sí, pastor australiano.
00:53:26Ay, mamita, no me muero.
00:53:29Así que nos movemos lo máximo posible
00:53:30ahí en G. Me gusta que fingés demencia
00:53:32todo porque si no puedes no puedes venir
00:53:34invitado. Yo solo pienso en el [risas]
00:53:37siempre correr como para activarse ahí
00:53:39un trote, ¿no? 100 un hit con ella
00:53:43para hacer actividad.
00:53:44Mira
00:53:45y después en general si desayunamos
00:53:46puede ser algún yogur de cabra e con
00:53:51algún tipo de frutos secos, de algunos
00:53:55arándanos, etcétera.
00:53:56No, no. Yogur griego,
00:53:58no. El yogur griego en general es más
00:54:00rico en proteínas. El yogur de cabra
00:54:02puede ser griego.
00:54:03Ah,
00:54:04una cabra griega.
00:54:05Sí, 100%. Que trae directo de Grecia.
00:54:08Sí.
00:54:08Y sí,
00:54:09si no unos huevos revueltos, ese tipo de
00:54:11cosas.
00:54:11Huevos revueltos. Sí. Palta sí.
00:54:13Sí, pero no la no la suelo comer en
00:54:15desayuno por una cuestión de
00:54:16El conductor está obsesionado con la
00:54:17palta de la parte con la rumba. A
00:54:20mí me habilitaron la chipá a la mañana.
00:54:23Si vas a comer mejor que harina común.
00:54:25Harina mandioca.
00:54:25Sí es mejor. Es mejor. Claramente el
00:54:27pico glucémico es menos elevado.
00:54:28Bien, bien.
00:54:29No te digo que sea ideal, e menos malo.
00:54:32Igual nadie te asegura que no tenga
00:54:33harina. Harina de trigo.
00:54:35No cambia el gusto. Igual, no tengo
00:54:36entendido. Mante
00:54:37la la rumba que ahora la comés.
00:54:40No, no come rumba, hijo de [ __ ]
00:54:41¿Y qué hace el doctor después? ¿Se va a
00:54:42atender al consultorio?
00:54:43No, yo no atiendo más pacientes. Yo hoy
00:54:44hago solamente investigación y genero,
00:54:47yo hago todos sistemas de inteligencia
00:54:49artificial y de algoritmos para que vos
00:54:51puedas resolverlo y no lo internes a las
00:54:532 de la mañana. ¿Qué hago? Me como una
00:54:55palta como hace como Anita en el
00:54:57momento, sino que uno se baja una
00:54:58aplicación. Vos tenés la aplicación de
00:55:00yo tengo un amigo, no sé si es tuya,
00:55:02pero que le saca foto de plato y te dice
00:55:05más o menos qué
00:55:07te dice te dice si te afecta mal a la
00:55:08microbiota, salud cardiovascular,
00:55:10tuya.
00:55:10Es mía.
00:55:11Ah,
00:55:12tuya la aplicación.
00:55:13Sí.
00:55:13Pala. No,
00:55:14sí,
00:55:15no le hagas caso. Fingí demencia, doc,
00:55:17escúchame, ¿eh? Y lo que pasa es que una
00:55:20vez yo estaba con mi primo que tenía una
00:55:22de esas y una vez me invitaba a comer un
00:55:24asado y
00:55:26Claro, te dice, está bueno, pues te da
00:55:28como conciencia.
00:55:29Lo que termina pasando es que a ese
00:55:30chavón no lo invitas más al asado y
00:55:32eventualmente se muere solo y triste,
00:55:34sano, pero triste y solo.
00:55:35Yo lo invité a más trajo la sable.
00:55:37No, pero está bueno lo de las calorías y
00:55:38la [risas] aplicación. Para mí, para mí
00:55:40es gastar gastar las balas en donde vos
00:55:42querés. Está buenísimo eso. Vos decir,
00:55:43"¿Puedo 3,000 por estoy inventando."
00:55:45Entonces de bueno va sumando y me
00:55:46quedaron 100 y las gastas en G juego. Es
00:55:49es un juego sano.
00:55:50Bueno, pero sí está bien s es una
00:55:52gamificación que hicimos a propósito
00:55:54para que la gente disfrute y y también
00:55:56entienda que que no es vivir esclavo el
00:55:58juego.
00:55:58Está bueno, doc. Gracias,
00:56:00por favor. Gracias a usted por la
00:56:01invitación, chicos,
00:56:02por haber venido.
00:56:02Y nos que va a estar en el teatro,
00:56:04teatro devoto el 15 de abril, 17 de
00:56:06abril en el auditorio Belgrano. Bien,
00:56:08ahí está. ¿Y dónde se hac las entradas?
00:56:09¿Cómo estuviste Instagram doc? en
00:56:10Tiquetec y los espero para todos los que
00:56:12quieran mejorar su calidad de vida.
00:56:14Bien. Y tu Instagram,
00:56:15dr.Larrosa.
00:56:17DR.Larrosa. Y después tenes tu canal de
00:56:19YouTube, ¿no?
00:56:20También. Doctor La Rosa.
00:56:21Espectar. Espectacular. Amigos y amigas,
00:56:23saludos. Aperar gata. Eh,
00:56:24ah.
00:56:25Eh, 12 men5 tanda y no voy a comer nada.
00:56:29Somos la radio.