Cómo hacer un bizcochuelo simple - Receta - Mario Pergolini
Maldición Va A Ser Un Día Hermoso - 27/3/2020 - Duracion: 3:08
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Transcripción
00:00:00por tener 4 huevos y 120 gramos de
00:00:03harina común y 120 gramos de azúcar
00:00:06vamos todavía vamos separamos las claras
00:00:10de las yemas en dos recipientes
00:00:11distintos a las cuatro tenemos cuatro
00:00:14claras y cuatro ya no está bien si lo
00:00:20hacemos batimos las claras pero a baja
00:00:22velocidad
00:00:23batimos cuando empiezan a espumar cuando
00:00:24empiezan a poner no quieran no queremos
00:00:26que esté dura entienden que no nieve
00:00:28perfecto
00:00:30y sin dejar de batir añadimos la mitad
00:00:32del azúcar ok
00:00:36seguimos batiendo bastante mucho tiempo
00:00:39a una velocidad hasta conseguir un
00:00:41merengue firme en un merengue lo puede
00:00:44hacer a mano contra carl zeiss
00:00:49sin necesidad de lavarla con lo que
00:00:52estábamos mezclando batimos las yemas
00:00:53junto con el resto del azúcar que se
00:00:57hizo estamos haciendo la mitad del
00:00:59azúcar con sabor perfecto el color va a
00:01:03cambiar se van a ver un poco pálidas
00:01:04entonces vamos a aumentar el volumen
00:01:06para aumentar volumen por la cantidad el
00:01:08aire en que se incorporan y cuando
00:01:10cuando ya dibujen un trazo lo que está
00:01:13batiendo puedes dibujar como un trazo es
00:01:15que ya está el punto literal se llama no
00:01:17sólo es de darbo la receta
00:01:22y ahora nunca ha dejado una receta en
00:01:23computadores estar arruinando se adapta
00:01:25el nombre como hombre el punto extra y
00:01:27sal con arroz
00:01:30añadimos la harina tamizada
00:01:34a las yemas de las claras batidas al
00:01:39recipiente con yemas todo todo el
00:01:40recipiente de las yemas la harina y todo
00:01:42eso lo hacemos en parte a alterna no
00:01:46integramos la harina las claras poco más
00:01:49de harina un poco más jugando un rato
00:01:51así no se así no seca y siempre en forma
00:01:53envolvente ok bien no añadimos el
00:01:58ingrediente siguiente hasta que no esté
00:01:59bien incorporado el anterior está claro
00:02:01eso
00:02:02cubrimos la base de un molde de 18
00:02:05centímetros diámetros con paredes altas
00:02:06de esas que se abren a los costados que
00:02:08es más fácil y al horno precalentado a
00:02:11180 grados 170 durante 30 a 40 minutos
00:02:14listo tengo un bizcochuelo con nada 4
00:02:18huevos harina azúcar nada y ganaste el
00:02:22cariño de la familia y segundo bastante
00:02:24tiempo totalmente innecesario para
00:02:27hacerse mala sangre
00:02:30media oliva y vas a empezar a putear de
00:02:31por qué lo estoy batiendo a mano bueno
00:02:34pero ahora son frutillas lindas hoy
00:02:36entienden entonces tener las claras la
00:02:38mitad del azúcar con empezar a sentir la
00:02:40clara cuando está media también puesto
00:02:42puso ahí en poner la mitad de azúcar y
00:02:44batiste 8 minutos para y después las
00:02:48yemas con la otra mitad y después va
00:02:50juntando harina yema clara marina marina
00:02:54clara huevo y si no te sale lo que salga
00:02:59del horno ningún tipo de material graso
00:03:03no no tiene no tiene manteca no tiene
00:03:05aceite no tiene un