CONOCEMOS LA UNIVERSIDAD DE HURLINGHAM | PROGRAMA COMPLETO DE LA CALLE OFFLINE
La Calle Offline - 7/4/2026 - Duracion: 51:38
Transcripción
00:00:00de lejos se acerca, pasa un colectivo,
00:00:02tapa la voz.
00:00:03Una ley se discute adentro del Congreso.
00:00:06[música] Un grupo de jubilados se reúne
00:00:09todos los miércoles. Anécdotas,
00:00:11inflación, [música] conflictos, el
00:00:13trabajo o historias de amor. El
00:00:15camarógrafo se distrae y poncha a un
00:00:17perrito.
00:00:18Esto sale en vivo,
00:00:19preguntan. [música]
00:00:20El notero discute con un entrevistado.
00:00:23No están de acuerdo. [música] Se
00:00:24escuchan. Afuera de las cuatro paredes.
00:00:27Se escucha mejor.
00:00:28[música]
00:00:28más me gusta son las cosas que no se
00:00:32tocan.
00:00:41[música]
00:00:46Bueno, desde que comenzaron las clases
00:00:49allá por mitad de marzo, en todas las
00:00:51universidades nacionales del país hay
00:00:53diferentes medidas de fuerza. Eh, en
00:00:55este caso en la Universidad de
00:00:56Burlinganham están haciendo una por
00:00:58semana. Eh, eh, esta semana toca mañana,
00:01:00si no me equivoco, por el tema que les
00:01:02contaba antes, el de financiamiento
00:01:04universitario. Hubo una ley eh
00:01:06sancionada en el gobierno eh el año
00:01:08pasado en el Parlamento que el gobierno
00:01:10nunca eh implementó, nunca reglamentó.
00:01:13Sí se dictaminó las dos cámaras, fue
00:01:15vino varias veces, el gobierno dijo que
00:01:17no había plata, bueno, hay plata para
00:01:18algunas cosas y otra no. Pero nosotros
00:01:19por eso en la jornada de hoy vamos a
00:01:21recorrer esta universidad, la
00:01:23Universidad Nacional de Burlingan, que
00:01:24tiene cuatro institutos donde eh bueno,
00:01:27vienen eh miles de alumnos. Todos los
00:01:29días vamos a hablar con toda la
00:01:30comunidad educativa, eh no solamente con
00:01:31los docentes, con los no docentes, con
00:01:33las autoridades universitarias y también
00:01:36eh vamos a hablar eh con los alumnos que
00:01:39bien importantes son. Esperemos terminar
00:01:41esta recorrida comiendo en el buffet
00:01:42porque dicen que el buffet es muy rico,
00:01:43aparte muy económico como todas las
00:01:45universidades. Pero si les parece
00:01:47comenzamos la recorrida en la jornada de
00:01:49hoy en la Universidad Nacional de
00:01:51Burlingham. Eh, cuando yo le vendí esta
00:01:53idea a Federico Vázquez les dije eh como
00:01:55una de las opciones recorrer
00:01:57universidades porque me parecía eh que
00:01:59después del 2024, 2025, como habíamos
00:02:02tenido varios temas y de hecho la marcha
00:02:04más importante que se dio en contra de
00:02:06Mile ley había sido por la reforma eh
00:02:08por el financiamiento universitario eh y
00:02:11había sido transversal. es algo que nos
00:02:13une a todos los argentinos, la educación
00:02:14y la salud pública. Acá no solamente eh
00:02:17vamos a encontrar gente universitaria,
00:02:19sino que también gente que se ocupa de
00:02:21la salud. Así que estamos hablando de
00:02:22los dos cuestiones que el gobierno de
00:02:24Viley ha vapleado más desde que asumió
00:02:27eh aquel eh 10 de diciembre 2023. Vamos
00:02:32a iniciar esta recorrida acá eh eh en
00:02:35este lugar donde eh eh forma parte del
00:02:38instituto de eh de salud que tienen acá
00:02:41en en la Universidad de Buingan. Y por
00:02:43eso lo primero que voy a hacer es
00:02:44saludar al vicerrector para que me
00:02:46cuente cómo andan las cosas y a una
00:02:48graduada también de esta universidad.
00:02:50Eh, intento hablar lo más bajito que
00:02:51puedo porque no quiero interrumpir a las
00:02:53clases que se están dando. En este caso
00:02:54estamos con Sol. ¿Cómo andás?
00:02:55Bien, todo bien. Bienvenidos a la UNAUR.
00:02:58Es un placer que estén acá con nosotros.
00:02:59¿Vos trabajass además de ser graduada de
00:03:01esta universidad?
00:03:02Yo soy graduada de la UNI, de la UNAUR y
00:03:04además soy no docente y también estoy
00:03:06como profe en la escuela
00:03:07preuniversitaria que tiene esta
00:03:08universidad.
00:03:09Okay, perfecto. Y también estamos
00:03:11obviamente con Walter, como les
00:03:12mencionaba hace un ratito, que es el
00:03:14vicerrector de esta universidad y eh
00:03:16vamos a charlar de varios temas. Hay
00:03:18cuestiones que los chicos me mencionaban
00:03:19antes que nada. Eh, como primera
00:03:21pregunta, eh, inclusive hay otras cosas
00:03:24que quizás sean más importantes, pero
00:03:25esta me pareció muy particular, que se
00:03:27está enseñando un profesorado de chino
00:03:29acá en esta universidad.
00:03:30Sí, así es. Hola, ¿cómo están?
00:03:32¿Cómo anda vuelta?
00:03:33Bien, muy bien. Sí, arrancamos la semana
00:03:35pasada con un profesorado universitario
00:03:37de chino, dimos la clase inaugural. Eh,
00:03:39y bueno, hay cerca de 100 estudiantes
00:03:42que en algún tiempo, algunos mucho
00:03:46porque no saben nada de chino y están
00:03:48recién arrancando. Es muy lejano. Claro,
00:03:50de cero, de cero a cero. Como inglés que
00:03:52capaz que vos miras película, escuchas
00:03:53canción. un grupo que arranca de cero y
00:03:56hay otro grupo que son chicos y chicas
00:04:00jóvenes, la mayoría, algún
00:04:03señor, señora un poco más grande
00:04:05también, pero que saben el idioma, que
00:04:08de hecho vienen trabajando, dando clases
00:04:11del idioma, formando en ámbitos
00:04:15informales o
00:04:17o en algunos ámbitos particulares y y
00:04:21que vienen a aprender. leer y a
00:04:24certificarse como profesores.
00:04:25A ver, aguardame un segundito, eh, que
00:04:27me había sonado, creo me está sonando.
00:04:29¿Qué está sonando? [música]
00:04:30Se murió el audio.
00:04:32Estamos bien, estamos bien. Bueno, había
00:04:33algo que estaba sonando. Ahí está.
00:04:35Perdón, perdón, perdón. Eh, eh, no sé
00:04:37por qué de alguna manera empezó a sonar
00:04:39este teléfono. Perdón, te interrumpía.
00:04:41No, no, eso que hay un grupo de cerca de
00:04:42100 estudiantes en distintos niveles que
00:04:45arrancaron la semana pasada con un
00:04:46profesorado universitario de chino, así
00:04:48como tenemos un profesorado
00:04:49universitario de inglés donde formamos
00:04:51profesores de inglés que ya hay
00:04:52graduados enseñando en la universidad y
00:04:55en la mayoría de las escuelas de la zona
00:04:57los profesores de inglés son graduados
00:04:58de nuestra universidad. Dentro de un
00:05:01tiempo va a haber también profesores de
00:05:02chino graduados en universidad.
00:05:03Bueno, todo una novedad para lo que
00:05:05tiene que ver con la cultura occidental.
00:05:06Sabemos que en este mundo multipolar es
00:05:09más que necesario quizás eh estar con la
00:05:11multiplicidad de idiomas. ¿Dónde estamos
00:05:13ahora? Ahora estamos en un centro de
00:05:15simulación clínica de la universidad
00:05:17donde se forman todos los estudiantes de
00:05:20las carreras de salud, de enfermería, de
00:05:23quinesiología,
00:05:25de obstetricia y de nutrición. Y tiene
00:05:29material y equipamiento
00:05:31como para poder hacer prácticas.
00:05:34antes de hacer prácticas en seres
00:05:38humanos, ¿no es cierto? Entonces, antes
00:05:39de ir al hospital, antes de practicar
00:05:40con nosotros mismos, bueno, está la
00:05:43posibilidad de de una tecnología que que
00:05:45se usa mucho en el último tiempo en el
00:05:47mundo, que es la de con distintos
00:05:50niveles de complejidad poder hacer
00:05:51intervención en en este tipo de
00:05:53equipamiento. Ahí vamos a pasar a hablar
00:05:55particularmente de lo que tiene que ver
00:05:57con eh este instituto que forma parte de
00:05:59la universidad y particularmente que se
00:06:01está enseñando en este momento acá, pero
00:06:03quería hacerte una consulta que es lo
00:06:05que decía yo cuando abría el programa.
00:06:06Estamos en un contexto donde todas las
00:06:08universidades o la la mayoría de las de
00:06:10las universidades nacionales están
00:06:12haciendo diferentes medidas de fuerza.
00:06:14Algunas hacen eh paros rotativos, bueno,
00:06:17CC actividades, en este caso toca
00:06:19mañana, eh la semana pasada también la
00:06:21anterior y así vamos a estar todo el
00:06:23mes. Eh por lo que les contaba que era
00:06:25el de financiamiento universitario y
00:06:27particularmente que no se está
00:06:28ejecutando la ley de emergencia que se
00:06:30dictaminó el año pasado. [grito ahogado]
00:06:31¿Cómo lo está viviendo la universidad?
00:06:34porque siguen brindando. La universidad
00:06:35está en las mejores condiciones para que
00:06:36vengan los pies. Pero, ¿cómo hace eh la
00:06:39la propia institución para valerse y
00:06:41para bueno, atravesar esta situación?
00:06:43No, con muchas restricciones.
00:06:46Para empezar, toda la comunidad
00:06:47universitaria y un atraso salarial muy
00:06:49grande de docentes y no docentes que
00:06:52repercuten el funcionamiento de la
00:06:55universidad, por supuesto, porque bueno,
00:06:57porque hay más rotación de profesores,
00:06:58porque hay mayores niveles de
00:07:01insatisfacción, porque hay profesores
00:07:02que tienen que que tener profesores y
00:07:05trabajadores docentes y no docentes que
00:07:07tienen que que tener otros trabajos,
00:07:09otras actividades para para poder llegar
00:07:11a fin de mes, como uno dice, ¿no es
00:07:13cierto? Entonces, hay un atraso salarial
00:07:14muy grande en docentes y no docentes.
00:07:16Hay un atraso muy importante en las
00:07:19becas de los cible. Me imagino, perdón
00:07:20que te interrumpa. Eh, como docente, si
00:07:22vos terminaste tu jornada en la
00:07:25universidad, la cual vos tenés que
00:07:27preparar las clases, corregir, hay un
00:07:28montón de cosas que son eh por afuera
00:07:31del horario particular, encima tenés que
00:07:33salir a hacer otra chanca, se hay algo
00:07:36que falla y digo, el detrimento de la
00:07:37calidad educativa es imposible que que
00:07:39no se dé.
00:07:40Es imposible que no se dé. Por supuesto
00:07:42que es un golpe a a la calidad, al
00:07:46funcionamiento de la universidad. Y eso
00:07:48pasa en docentes y no docentes, pasa en
00:07:49las becas de los estudiantes donde donde
00:07:52se han reducido a la mitad la cantidad
00:07:54de becas y además se ha reducido a la
00:07:56mitad el valor de del poder adquisitivo
00:07:59que tienen esa beca, digamos, las
00:08:00progresarlas, Manuel Belgrano para
00:08:02carreras estratégicas, todas han tenido
00:08:04un deterioro muy grande. los propios
00:08:06gastos de funcionamiento de la
00:08:07universidad. Vos todo lo que ves lo
00:08:10estás viendo y seguirás viendo
00:08:12seguramente eh está en las mejores
00:08:15condiciones posibles, que son siempre
00:08:16esas las mejores condiciones posibles.
00:08:19Eh, y podrían ser mejores condiciones,
00:08:21podría haber más cantidad eh de de
00:08:25material, de herramientas, de espacios.
00:08:30Eh, nosotros tenemos un un plan de
00:08:32infraestructura que que si bien digamos
00:08:36hay hay resolviendo
00:08:38cuales seguimos avanzando, eh, también
00:08:40hay infraestructura que se ha detenido
00:08:41en el tiempo.
00:08:42Y me decías rotación y ya pasamos a
00:08:45recorrer universidad. Eh, hay docentes
00:08:47que están dejando eh de serlo justamente
00:08:50[música] porque no le es redituable o
00:08:52están por abajo de la línea de la
00:08:53pobreza.
00:08:53Sí, hay, claro que sí. Sí, sí, sí. ahí
00:08:56eh
00:08:57una pena, me imagino, para ustedes
00:08:58por supuesto es una pérdida la formación
00:09:00docente eh es algo que que se produce en
00:09:03el tiempo, ¿no es cierto? Eh, uno
00:09:06empieza como como Sol contaba antes,
00:09:09como graduada de la universidad y tiene
00:09:11a cargo un curso, eh, y bueno, y se va
00:09:14formando con quienes la formaron a ella.
00:09:17Eh, pero obviamente hay un nivel de
00:09:21formación que se va obteniendo con el
00:09:22tiempo cuando haces investigación,
00:09:24cuando haces producción de conocimiento,
00:09:26eh cuando tenés experiencia y y [música]
00:09:30la rotación hace que, bueno, cada uno de
00:09:34los que de los que reemplazas lo
00:09:37reemplazas por alguien que es más joven,
00:09:40que está bueno, pero que falta eh muchas
00:09:45veces esa formación, experiencias a
00:09:47prácticas
00:09:47se podrían complementar quizás como
00:09:49ayudante de cátedra y que
00:09:51así así funciona así funcionan las
00:09:54universidades en en el mundo, ¿no es
00:09:56cierto? una cadena de donde tenés
00:09:59distintos distintos niveles de de
00:10:01formación, de dedicación, de categoría,
00:10:03de responsabilidad
00:10:05y eso hoy está puesto en riesgo.
00:10:09Eh, vamos a pasar a hablar con sol un
00:10:12segundito y con eh Adriana, que creo que
00:10:14la veía por ahí, que es quien nos va a
00:10:15guiar en este piso en particular, que ya
00:10:17ya la tenemos por allá, pero recuerden
00:10:191140600,
00:10:21manden sus audios con experiencias que
00:10:23han tenido en la universidad. ¿Qué les
00:10:25está pasando a ustedes? la marcha
00:10:26universitaria fue hace 2 años y todavía
00:10:27siguen los problemas en las
00:10:28universidades, pero imagino que el otro
00:10:30lado tenemos varios eh compañeros que
00:10:32están estudiando para que nos manden su
00:10:33audio y pongan like al video, por
00:10:35supuesto. Bueno, Sol, para vos, ¿qué es
00:10:37la universidad? Me imagino, porque no
00:10:38solo sos graduada, sino que después
00:10:39terminaste trabajando acá e en varios
00:10:42aspectos.
00:10:43Para mí la universidad, esta universidad
00:10:45uno no puede simplemente transitarla,
00:10:47¿viste? Hay algo que decimos nosotros
00:10:48que es habitamos un agur. Ahora cuando
00:10:51recorramos vas a ver que es preciosa, es
00:10:53grande, apuesta no solo por nuestras
00:10:54carreras de grado, sino que también
00:10:56tenemos posgrados gratuitos, no
00:10:58arancelados. Es decir, que la formación
00:11:00es continua y después uno tiene ganas de
00:11:03quedarse acá porque ahora cuando veas
00:11:05vas a ver que los estudiantes vienen
00:11:07contentos. Este, esta universidad tiene
00:11:09un proyecto político pedagógico
00:11:11sumamente enriquecedor e interesante que
00:11:14no puede verse frustrado, digo, por este
00:11:15contexto tan hostil. Para mí la
00:11:17universidad es mi casa, es mi segunda
00:11:20casa. Eh, mi hijo viene acá, yo tengo un
00:11:23hijo grande, Santi, de 22 años, que en
00:11:26este momento está cursando la
00:11:27licenciatura en gestión ambiental. Eh,
00:11:30de hecho, me mandó un mensajito que
00:11:31estaba en clase. Viene mi viejo también.
00:11:34Es una universidad que acoge a la
00:11:35familia. Por ahí alguno viene a hacer
00:11:37una carrera de grado, otro hace un
00:11:39posgrado y otro tanto viene a las
00:11:41carreras o a los cursos que hay en
00:11:43extensión. Eh, porque para nosotros
00:11:45también es sumamente importante que la
00:11:47universidad acerque la cultura y el arte
00:11:49a la comunidad. El barrio es otro, es
00:11:52absolutamente diferente a cuando yo
00:11:54entré. Yo entré en el 2018 y el impacto
00:11:57de
00:11:57Hace cuánto está esta universidad, tenés
00:11:59el dato.
00:11:59Hace 10 años. 10 años.
00:12:00Cumplimos 10 años el año pasado.
00:12:02Cambió al barrio, digamos,
00:12:04radicalmente cambia al barrio. O sea, yo
00:12:06siempre le digo a mis estudiantes, te
00:12:08cambia individualmente porque cambia tu
00:12:10vida, pero después nos cambia
00:12:12colectivamente. El barrio es distinto.
00:12:14Eh, mira,
00:12:15solo por la fuente de laburo que se
00:12:16arman alrededor de la universidad, que
00:12:17imagino el que saca fotocopia, los kios
00:12:19con los bares, los cafés, sino también
00:12:22eh la presencia que tiene la universidad
00:12:24propiamente
00:12:24Sí, tal cual. A veces hay actividades,
00:12:27muchas veces hay actividades que son
00:12:28abiertas a la comunidad.
00:12:30eh ver cine, eso de acerca el arte a la
00:12:33cultura y después tenemos un montón en
00:12:35extensión también de talleres de
00:12:37oficios, o sea, que la universidad está
00:12:39constantemente vinculando a a su
00:12:42comunidad con el trabajo, nos hace
00:12:44crecer profesionalmente para nosotros,
00:12:47para Zona Oeste, yo soy originalmente de
00:12:49Merlo, estamos ahora en T6, la
00:12:52universidad fue un cambio no solo local
00:12:54sino regional. Claro, porque no vienen
00:12:56solamente a estudiar la gente de ante
00:12:58seis, sino que te vienen de
00:12:59de San Miguel, de José Cepaz, hay muchos
00:13:02estudiantes de Moreno, de Morón, de
00:13:04Merlo y bueno, antes no se nos pasaba
00:13:07que teníamos mi carrera de base fue en
00:13:08Cava, eh viajábamos 3 horas hasta llegar
00:13:12a Cava y volver y esta universidad nos
00:13:14acercó eso, educación de calidad más
00:13:16cerquita. que te espanta un poco, aparte
00:13:18con lo que sale el bonde ahora, tener
00:13:19que irte a a la ciudad de Buenos Aires y
00:13:22quisiera hacer una carrera de grado.
00:13:23Bueno, esa la posibilidad que danan las
00:13:25universidades nacionales con urbano.
00:13:27Tal cual. Hay pibes que vienen en
00:13:28bicicleta, que viven cerquita. Le dio
00:13:31también cambió como la identidad del
00:13:32barrio. Esta era una zona muy oscura,
00:13:34una zona fabril. De hecho, mi tío era
00:13:37camionero de Tres Cruces, que es la
00:13:39fábrica que funcionaba antes de
00:13:41Ah, eso vale decirlo porque claro,
00:13:43estamos estamos en un lugar que era una
00:13:44fábrica de salchicha, me habían dicho.
00:13:46Exactamente.
00:13:47De Molinos Tres Cruces. Mi tío era
00:13:49camionero. Me acuerdo que salía tipo 2
00:13:51de la mañana de las reuniones familiares
00:13:53para llegar este acá y era una zona
00:13:56super nocturna, o sea, de mucho
00:13:58movimiento nocturno y era una zona,
00:14:00digamos oscura, con poco movimiento.
00:14:03Claro, los que conocemos el barrio
00:14:04sabíamos que era difícil transitar por
00:14:06acá y le cambió, le dio vida
00:14:09la universidad, le dio vida, le dio luz
00:14:10al barrio y bueno, a a la a la zona
00:14:13también porque me decís que vienen de
00:14:14todos lados. Vamos a pasar a hablar con
00:14:15Andrea porque se nos está yendo el
00:14:17tiempo que parece que no nos ponemos a
00:14:18conversar y el tiempo pasa y tenemos que
00:14:20recorrer varios lugares de esta
00:14:21universidad. Así que recuerdo una vez
00:14:22más 11406600.
00:14:24Seguimos. A ver, me voy a eh
00:14:27directamente a encontrar con Andrea, que
00:14:29es la responsable eh de eh lo que
00:14:32estamos viendo, que bueno, ampliamente
00:14:34se ve por lo menos en condiciones para
00:14:36que los pibe eh puedan estudiar. ¿Cómo
00:14:38anda Andrea?
00:14:38Hola, ¿cómo está? Bien. ¿Me mostras un
00:14:40poquito lo más breve que se pueda, todo
00:14:42comunitaria? Es en instituto. Las
00:14:44carreras son la licenciatura en
00:14:46enfermería, quinesiología, obstetricia y
00:14:49nutrición. Acá lo donde realizan
00:14:51nuestros estudiantes las prácticas
00:14:53prácticas de habilidades de baja
00:14:55complejidad que es aquel sector y aquí
00:14:57donde estamos nosotros de mayor
00:14:59complejidad. Acá vemos al muñeco este
00:15:01que tiene un montón de posibilidades,
00:15:03tienen mucha tecnología, son de alta
00:15:05complejidad, se simulan escenarios de eh
00:15:09accidentes de emergencia. Eh, tenemos
00:15:12aquí,
00:15:13para los que están escuchando por la
00:15:14radio y no viendo el material a través
00:15:16de la pantalla de YouTube, son una
00:15:17especie de maniquí que están en una
00:15:19especie de hospital o simulación,
00:15:21simuladores. En este caso se simula una
00:15:23terapia intensiva donde el paciente está
00:15:26intubado y con eh los monitores los
00:15:30estudiantes deben enfrentar distintos
00:15:31escenarios.
00:15:33Luego de que actúan en ese escenario, se
00:15:36realiza el debriefing, es decir, se
00:15:38conversa con los docentes para ver como
00:15:41los estudiantes y la propia docente ha
00:15:42visto, observado esa práctica. Y es una
00:15:45instancia de aprendizaje previa la
00:15:47llegada al hospital, al centro de salud
00:15:49y a los lugares donde en el último tramo
00:15:51de la carrera nuestros estudiantes
00:15:53asisten. Tiene un área para obstetricia.
00:15:57En este momento hay una clase.
00:15:58Una clase. Sí, sí, sí.
00:16:00hablamos bajito, por eso están
00:16:01trabajando con un parto, el parto
00:16:03respetado, que es la consigna que tiene
00:16:06este esta materia. Y si miramos hacia
00:16:09atrás,
00:16:11tenemos prácticas, no podemos llegar
00:16:12ahora, pero tenemos prácticas
00:16:13quinésicas, tenemos este simulación de
00:16:17prácticas con ecografía, tenemos eh
00:16:20prácticas de cálculo de medicamentos y
00:16:23todo lo que nuestros estudiantes
00:16:24necesitan. Cuando salimos de este área
00:16:26del centro de simulación, como verás,
00:16:28tenemos adultos mayores aquí
00:16:31hasta arruga tiene la
00:16:32podes ver la fidelidad de los de los
00:16:34simuladores. Nuestros estudiantes acá en
00:16:37sus prácticas respetan los derechos de
00:16:39los pacientes, eso que después se
00:16:41llevará adelante en cada una de las
00:16:43instituciones para atender a los
00:16:45ciudadanos argentinos en los hospitales
00:16:47que trabajarán nuestros profesionales.
00:16:49¿Cuánta gente más o menos eh viene a
00:16:51este instituto? ¿Sabes? Más o menos por
00:16:52lo menos
00:16:5312,000 12,000 estudiantes están en el
00:16:55Instituto de Salud Comunitaria.
00:16:57Solo solo en uno de los institutos que
00:16:58la universidad son 12,000 estudiantes
00:17:01[carraspeo] en las cuatro carreras de
00:17:02licenciatura y tenemos un título
00:17:04intermedio que es el de técnico
00:17:06universitario en salud comunitaria para
00:17:09favorecer y para trabajar en la
00:17:10prevención de la salud. Esto es un área
00:17:13de RCP, es un área de RCP básica donde
00:17:17pasan todos los estudiantes de la
00:17:18universidad, pero además eh vienen los
00:17:20vecinos, te inscribís y venís a
00:17:24presentarse en el curso de RCP, que es
00:17:26un curso que se hace abierto a la
00:17:29comunidad. Hay un segundo nivel de RCP
00:17:32que ya no es el básico, que es para los
00:17:34estudiantes del Instituto de Salud, que
00:17:35se hace en otra área de nuestra
00:17:38universidad.
00:17:38Okay. Para para ir cerrando por acá. Sí.
00:17:42Y este es el lugar que tenía ganas de
00:17:43mostrarte. Estos simuladores que son de
00:17:46bajo costo los fabricaron nuestros
00:17:48estudiantes de quinesiología y
00:17:50enfermería con los estudiantes de diseño
00:17:52industrial. Son hechos por los propios
00:17:54estudiantes de la universidad.
00:17:55Lo diseñaron, lo planificaron, lo
00:17:57testearon con los organismos que así se
00:18:01requiere y están a disposición de todas
00:18:03normas convencionales al día. Trabajamos
00:18:06con el INTI, trabajamos con la carrera
00:18:09de diseño industrial y aportaron los
00:18:11estudiantes de quinesiología y de este
00:18:15la licenciatura en enfermería. Tenemos
00:18:17cuatro simuladores que ya hemos
00:18:19simuladores de ¿qué? Tenemos simuladores
00:18:21para distintas habilidades y prácticas,
00:18:23para tráqueo, para eh problemas de
00:18:28osteomía y tenemos también acá para que
00:18:32lo puedan utilizar y aplicación de cada
00:18:34uno de los estudiantes en eh las
00:18:37prácticas respiratorias.
00:18:39Muchísimos. Sí, decime, decime.
00:18:41Nosotros acá nuestros estudiantes eh
00:18:44producen y simulan la práctica en cada
00:18:48una de las áreas que de las este postas
00:18:52que hemos van conformando las distintas
00:18:54carreras. Estos 12,000 estudiantes
00:18:56tienen distintos periodos de eh paso por
00:19:00esta por este área de simulación.
00:19:04los últimos meses del de las últimas
00:19:06prácticas la realizan en centros de
00:19:08salud públicos y privados para luego
00:19:11ejercer como profesionales.
00:19:13Andrea, fuiste muy amable. Disculpar lo
00:19:14breve, pero tenemos que pasar por otro
00:19:15sector de la universidad.
00:19:16Gracias a vos. Hay muchos estudiantes en
00:19:18todos los lugares que puedas pasar.
00:19:20Así que ahora vamos a charlar con los
00:19:21estudiantes. Me diste el pie para
00:19:22decirlo. Muchas gracias.
00:19:23Nosotros ahora sí nos vamos a disponer a
00:19:25recorrer otra parte de la universidad.
00:19:26Probablemente en algún lugar tengamos
00:19:28algún pache de señal. Así que el otro
00:19:30lado van a estar ustedes, los oyentes,
00:19:31que fueron mandando al 1140600
00:19:34sus mensajes o música de Paula en su
00:19:36efecto, depende cómo estemos ahí de
00:19:38producción. Y eh para llegar hacia el
00:19:40otro lugar, les quiero preguntar a dónde
00:19:42nos estaríamos dirigiendo y cuál sería
00:19:45la próxima parada.
00:19:46Bueno, vamos a salir ahora de
00:19:48biosimulación, vamos a ir hasta donde
00:19:50están las impresoras 3D. El edificio se
00:19:53llama trabajo argentino. Salimos ahora
00:19:55por trabajo argentino y después nos
00:19:57vamos hacia Justicia social. Los nombres
00:19:59de nuestros edificios también hablan de
00:20:02nuestra universidad, así que está bueno
00:20:03conocerlos.
00:20:04Perfecto. Bueno, nos vamos a disponer a
00:20:06a subir en un algún momento vamos a
00:20:08tener algún bache para que no se vayan,
00:20:10lo repito, eh porque es realmente
00:20:12importante eh lo que estamos mostrando.
00:20:15¿Por qué? No sé si se estaré todavía.
00:20:18E estamos en un momento donde hay como
00:20:20una crisis de no solo de identidad, sino
00:20:23de existia.
00:20:25Atención a todas las unidades.
00:20:35Atención a todas las unidades. [música]
00:20:36Llamado de emergencia del sistema 911.
00:20:39Hombre moribundo con aparente ataque
00:20:40cardíaco. Necesitamos asistencia de
00:20:42inmediato en el área. Mi dolor
00:20:48la cura de este [música] amor.
00:20:54[música]
00:20:55Ahí está. Bueno, eh lo que no importa.
00:20:58Ahora, ahora sobrefetir lo que dije. Muy
00:21:00importante, muy importante. Digo,
00:21:02quédense atentos al comentario porque
00:21:06puede revivir. [música]
00:21:08Hay un hombre moribundo aquí. Dime quién
00:21:11lo puede revivir.
00:21:13Tú tienes la receta, [música]
00:21:16la fórmula secreta para poner en ritmo
00:21:20mi corazón. [música]
00:21:23No existe medicina,
00:21:25doctor en aspirina.
00:21:28Para el dolor [música] que siente mi
00:21:30corazón.
00:21:34Casi no siento [música] mis pálpitos.
00:21:36Arrate que venga la para médico.
00:21:38Necesito que me des un electrock. Eh, de
00:21:42tu calor, [música] un suelo de cariño es
00:21:44lo que me toca. Quiero que me dé
00:21:46respiración moca boca y [música] que la
00:21:48camilla sea nuestra camita. Hay un
00:21:50hombre caído que a ti te necesita.
00:21:52[música] Ay, hombre. Ven aquí rápido,
00:21:54ven aquí rápido. Es un llamado de
00:21:57emergencia, [música] baby. Ven aquí
00:21:59rápido. Ven aquí rápido. Públ.
00:22:01Es una gran alegría decir que a pesar de
00:22:03todo el recorte acá en la Matanza, la
00:22:05Universidad de La Matanza, están
00:22:06ampliando, están construyendo más. Es un
00:22:09gran orgullo. Lamentablemente acá en mi
00:22:11barrio, cerca de mi barrio, hay una
00:22:12secundaria que está sin terminar. Eso
00:22:14sería buenísimo que todo el mundo se se
00:22:17ponga las pilas y y militemos para
00:22:20defender la educación pública, que somos
00:22:22uno de los pocos lugares en el mundo que
00:22:24tienen educación pública de calidad.
00:22:26Como siempre, Mauro Sánchez desde el
00:22:28Pino, un abrazo para todos. Aguante
00:22:30[música] Futuro.
00:22:32Erni, gracias por visitar y mostrar lo
00:22:36hermosa que es nuestra universidad. Soy
00:22:40Fernanda, estudiante de la licenciatura
00:22:43en educación en la UNAUR y aguante en la
00:22:46universidad pública siempre.
00:22:58Hola, Erni. Hola, Futu. Mi nombre es Ad.
00:23:00Yo soy estudiante del profesorado de
00:23:02chino en la UNAGUR. La universidad es
00:23:05hermosa, eh, los directivos son lo más.
00:23:09Trajeron a la directora y profesoras de
00:23:12China. Me parece que es una oportunidad
00:23:14increíble.
00:23:16Eh, soy lesbiana, trans, me siento super
00:23:18afortunada de estar yendo a la
00:23:20universidad a formarme con ese nivel y
00:23:23me parece increíble que estén allá. Así
00:23:24que gracias. Aguante la CAS online. Es
00:23:27muy dura esta [música] prueba.
00:23:31Ven aquí rápido. Ven aquí rápido.
00:23:36Ven aquí rápido. [música] Ven aquí
00:23:38rápido.
00:23:41Ven aquí rápido. Ven aquí rápido.
00:23:46Ven aquí rápido. [música] Ven aquí
00:23:48rápido.
00:23:51Afuera de las cuatro [música] paredes se
00:23:53escucha mejor la calle offline.
00:23:58¿Querés hacer una actividad nueva con
00:24:00otra gente y que te encante desde el
00:24:02minuto uno? Vení a los talleres de
00:24:04percusión de modo avión. [música] Vemos
00:24:06ritmos de distintos lugares y recursos
00:24:09para la improvisación grupal estilo La
00:24:11bomba del tiempo. Además, este año
00:24:13[música] hay taller especial para
00:24:14adolescentes. Escríbinos a
00:24:17modoavicusió[email protected]
00:24:20[música] o por Instagram a
00:24:21@achelenmvázquez.
00:24:24Este año, no la dudes, hacé percusión
00:24:29en cada lugar del mundo. [música] En
00:24:31este instante, todos los viernes a las
00:24:3320 horas en Teatro Vera Vera, obra
00:24:35escrita y dirigida por Martín Mir. Un
00:24:37matrimonio desgastado intenta irse de
00:24:39vacaciones en medio de aquel diciembre
00:24:42de 2001 en Argentina. [música] En una
00:24:44pieza en alquiler al costado de la ruta
00:24:46en la que se ven obligados a parar,
00:24:47dialogará la crisis matrimonial con la
00:24:49de un país en llamas. Pero tranquilos,
00:24:52aunque todo esto sea tragedia, te vas a
00:24:54 de risa al mejor estilo Argentina.
00:24:58Entradas a la venta por Alternativa
00:24:59[música] Teatral. 50% de descuento para
00:25:02comunidad Futu Rock.
00:25:07[música] Estudia actuación en Timbre 4.
00:25:10Dirección Claudio Tolcachit. Abiertas
00:25:12las inscripciones 2026 [música] para
00:25:14talleres anuales. Si te inscribís ahora
00:25:17y con la palabra clave Futur Rock,
00:25:19abonás los primeros [música] 2 meses con
00:25:21un 20% de descuento. Más información en
00:25:24timbre 4.com. El teatro [música] hace
00:25:26bien. La calle Offlight con Hernán
00:25:31Nocera por Fot Rock.
00:25:38Bueno, bueno, bueno, ahora sí regresamos
00:25:40una vez más a la calle offline. Bueno,
00:25:42hubo, como pudieron ver, estamos eh
00:25:44recorriendo los pasillos de la
00:25:45Universidad Nacional de Burlingham. En
00:25:47este momento están dando diferentes
00:25:48clases. Nosotros venimos del Instituto
00:25:50de Salud Comunitaria donde arrancamos
00:25:52este programa en esta recorrida.
00:25:54Esperemos que la señal nos acompañe
00:25:55durante lo que queda. Vamos también a
00:25:57charlar eh con el resto de la comunidad
00:25:59educativa, no solamente con los
00:26:01referentes y los educadores y los
00:26:03directivos de la universidad, sino
00:26:05también con los alumnos. Pero ahora
00:26:06queríamos pasar a visitar un lugar
00:26:08también muy especial. Estamos con
00:26:10Mercedes Durán.
00:26:11Mercedes, ¿cómo andás? Me dijeron,
00:26:12"Tenés que pasar por acá que hay eh un
00:26:14brazo robótico."
00:26:15Perfecto. Adelante, entonces.
00:26:16A ver. Bueno, esperemos que eh nos
00:26:17acompañe también la señal dentro de este
00:26:19lugar. Eh, ¿qué es lo que estamos
00:26:21recorriendo? ¿Qué es lo que nos estás
00:26:22mostrando? Bueno, esta es una
00:26:24instalación experimental dentro de la
00:26:25Universidad Nacional de Burlingham. Eh,
00:26:27es tecnologías de fabricación. Lo que
00:26:29tenemos acá es un robot con un cabezal
00:26:30láser para imprimir metales. Si quieren,
00:26:32si la señal acompaña, podemos entrar a
00:26:34la cabina y les voy contando. Eh, bueno,
00:26:38esto es un robot, como bien decía, que
00:26:40nos permite tener piezas impresas a
00:26:41través de metales con una tecnología de
00:26:44láser metal deposition, que es e un
00:26:46láser. Sí, si quieren pasar, perdón.
00:26:48Hasta acá, hasta [risas] acá, hasta acá,
00:26:49hasta acá. Por las dudas no nos vamos a
00:26:49meter ahí que es todo metálico. Quémonos
00:26:51Se llega a ver el cabezal.
00:26:52Se llega a ver.
00:26:53Bueno, lo cuento desde acá mientras él
00:26:54lo filma. Eh, bueno, este es un cabezal
00:26:57con seis láseres de fibra óptica, ¿sí?
00:26:59Polimados que convergen en un
00:27:00alimentador de alambre. En este caso
00:27:02tenemos en hebrado de un 316 L, que es
00:27:04un acero inoxidable. Eh, y nos permite
00:27:08imprimir piezas con deposición capa por
00:27:09capa. Eh, este equipo eh nos permite
00:27:12hacer una libre forma e imprimir piezas
00:27:14de hasta 500 kg. Es una tecnología
00:27:17relativamente, bueno, es una tecnología
00:27:18en realidad cara, lenta para piezas
00:27:21estratégicas de uso nuclear, de uso
00:27:23aeronáutico, aeroespacial, eh lo que
00:27:26permite es generar formas complejas y de
00:27:28baja escala.
00:27:29Esto lo operan los chicos.
00:27:30Sí, claro. Sí, claro. Tenemos eh esto
00:27:32está dentro de un laboratorio que es de
00:27:33para investigación aplicada para la
00:27:34producción del trabajo. Eh, y lo que nos
00:27:37permite formar ingenieros y diseñadores
00:27:38que que manejen la tecnología de
00:27:40manufactura aditiva, como también hoy en
00:27:42día tenemos dos doctorandos con becas
00:27:44cofinanciadas. con la URC Coniset que
00:27:46desarrollan temas de tesis relacionados
00:27:48a esta tecnología.
00:27:49Eh, ¿desde qué carreras eh vienen acá
00:27:52los chicos a cursar en esta aula en
00:27:54particular?
00:27:54Principalmente ingeniería en metalurgia,
00:27:56pero también está todo dentro del
00:27:57Instituto de Tecnología de Ingeniería.
00:27:59Entonces, también tenemos eh son
00:28:01bienvenidos, obviamente lo de las
00:28:03carreras de diseño industrial,
00:28:04informática y las tecnicaturas que se
00:28:06desarrollan dentro del instituto.
00:28:07¿Cuántos alumnos más o menos pasan por
00:28:09acá? Hoy en día fijos tenemos dos
00:28:11doctorandos y después, bueno, los que
00:28:13tengan en la carrera, que son alrededor
00:28:15de 50 alumnos en una materia tenemos
00:28:17aproximadamente entre varias materias,
00:28:19¿no? Pero los que llegan a trabajo final
00:28:21para tener los conocimientos, para
00:28:22adctar esta tecnología son 10 alumnos
00:28:24más o menos,
00:28:25porque hay que pasar por varias
00:28:26instancias dentro de la universidad como
00:28:27para llegar acá.
00:28:28Exacto. Conocimiento en metales eh
00:28:30fuerte, digamos. Así que sí. e cómo
00:28:34están los pibes respecto a la educación
00:28:36en lo que tiene que ver con la
00:28:37industria, que en este caso es quizá lo
00:28:39que se está trabajando, porque parece
00:28:41que el país está yendo como para otro
00:28:43lado, eh, y bueno, formarse en esto,
00:28:46viste, que debe generar también
00:28:48frustración porque no hay laburo afuera
00:28:50y qué sé yo, ¿cómo lo viven los pibes
00:28:52más allá de de la ilusión que genera
00:28:54venir a formarte universidad? Bueno, qué
00:28:56pregunta compleja también eh para
00:28:59desarrollar. Eh, a ver, esta es una
00:29:01universidad que reciben muchos chicos
00:29:02que son la primer generación
00:29:03universitarios en sus casas. Eh, es una
00:29:06una universidad que también vincula
00:29:08mucho con la industria. Nosotros tenemos
00:29:09eh mucho vínculo con las pymes de la
00:29:11zona eh y tenemos un trabajo como
00:29:14laboratorio de investigación aplicada, o
00:29:16sea, estamos en lo académico, pero
00:29:17también todo tiene que ser transferible.
00:29:20Eh, y la verdad que valoro, por ejemplo,
00:29:22mucho las dos doctorandas que tenemos,
00:29:23que están con una beca cofinanciada,
00:29:25como decía recién, con ISET, totalmente
00:29:27atrasadas también. Eh, entonces que
00:29:29vengan acá todos los días a hacer un
00:29:31desarrollo de un doctorado que son entre
00:29:325 y 6 años por una beca. Eh, nada, es
00:29:35supervalorable. Eh, después sí, todos
00:29:38los ingenieros metalúrgicos que se
00:29:40reciben, que hasta ahora fueron ya
00:29:41tenemos 10 recibidos en los 10 años que
00:29:43tiene la universidad, eh todos están
00:29:45insertos en el sistema nacional, eh,
00:29:47digamos de de industria nacional. Están
00:29:49en la Comisión Nacional de Energía
00:29:51Atómica, están en algunas industrias
00:29:52privadas, eh están trabajando en ensayos
00:29:55destructivos. Eh, la verdad que el
00:29:57ingeniero metalúrgico eh, como a veces
00:29:59digo, se lo llevan como pan caliente de
00:30:00la universidad, así que eso nos da un
00:30:02poqu
00:30:03Vale la pena, me refiero a formarse
00:30:05siempre vale la pena, pero me refería a
00:30:07la salida laboral porque viste que eh me
00:30:10imagino que nadie quiere estar
00:30:12estudiando tanto tiempo y es que pues el
00:30:13paí no te da oportunidades, pero en este
00:30:15caso sí.
00:30:16Tal cual. Igual a mí, por ejemplo, eh
00:30:18trato de de incentivarlos y y
00:30:20acompañarlos porque eh soy dicho de la
00:30:23universidad pública, ingresé al CBC a
00:30:24los 17 años, tengo 36, me acabo de
00:30:26recibir un doctorado y la verdad que
00:30:28trabajo para esta universidad, soy
00:30:30investigador acá en la universidad
00:30:31tiempo completo, eh, así que también es
00:30:34una elección seguir eh con el retraso de
00:30:35los sueldos que tenemos. Eh, pero bueno,
00:30:38la verdad que trato de que incentivar de
00:30:40que hay que seguir peleándola y que como
00:30:42nos dice a veces el rector, este momento
00:30:44va a pasar, eh, así que
00:30:46bancar las medidas de fuerza que hay en
00:30:47la universidad porque la situación es
00:30:49insostenible para muchos de los
00:30:50trabajadores, no solo para la
00:30:51infraestructura de Lu
00:30:52Exactamente. Totalmente. Así lo has
00:30:53dicho. Así que sí es es aguantar, la
00:30:56verdad que es aguantar.
00:30:57Muchísimas gracias.
00:30:58Gracias a ustedes. Bienvenidos.
00:30:59Perdón por lo breve, pero tenemos que ir
00:31:01salpicándonos por todos lados. Gracias.
00:31:02Gracias.
00:31:03Ahí está. Bueno, seguimos recorriendo la
00:31:05universidad poco a poco. Estuvimos en la
00:31:08parte que tenía que ver con salud, ahora
00:31:09en la parte que tenía que ver con la
00:31:10industria, la metalmecánica y en este
00:31:13caso eh quien se están formando. Para
00:31:15eso. Ahora estamos acabo de terminar una
00:31:17clase, están saliendo los chicos eh de
00:31:20este lugar para tenemos que ir para
00:31:21aquel lugar, ¿no? Yo por las dudas
00:31:22quiero eh basarme en eso. Ahora vamos a
00:31:26pasar para el hall central y también
00:31:27vamos a conocer el comedor de la
00:31:28universidad y vamos a intentar también
00:31:30charlar un poquito con los chicos. E,
00:31:34¿cuántas carreras de grado hay acá?
00:31:37Hoy hay 17 carreras de grado, otras
00:31:41tantas de pregrado
00:31:43y hay entre ocho y 10 carreras de
00:31:46posgrado. En este momento estamos cerca
00:31:47de las 50 carreras. Todas las carreras
00:31:50de grado tienen un título intermedio,
00:31:52que es la carrera de pregrado. Sí. Una
00:31:53tecnicatura. Intermedio en todos los
00:31:56casos.
00:31:56Che, estás viendo e
00:31:59algo hablamos al inicio, pero algún tipo
00:32:01de deserción de los pibes eh por el
00:32:03contexto, por tener que ir a laburar o
00:32:05puedo tener que tener mucho laburo, como
00:32:06hablábamos antes, más allá de los
00:32:07docentes también o o se viene bancando,
00:32:10¿no? En general los estudiantes hacen un
00:32:13esfuerzo por seguir eh por seguir est
00:32:19fuerte
00:32:23mejora en la calidad de vida también,
00:32:25¿no es cierto?
00:32:29One more time.
00:32:39[música]
00:32:47[música]
00:32:49Ahí está. Bueno, esta mesas. Acá tenemos
00:32:52una planta de piloto de alimentos.
00:32:54Nosotros tenemos cuatro institutos.
00:32:57Estuvieron en biosimulación, donde se
00:32:59forma la carrera de salud, recién en uno
00:33:02de los ámbitos de formación de las
00:33:04carreras de ingeniería, de la ingeniería
00:33:05metalúrgica, del diseño industrial, de
00:33:07la ingeniería eléctrica. Y en el
00:33:10Instituto de Biotecnología tenemos una
00:33:12planta piloto de alimentos donde se
00:33:14producen alimentos para la carrera en
00:33:16ciencia y tecnología de los alimentos
00:33:18fundamentalmente.
00:33:19Ahí está. Vamos a intentar ingresar
00:33:21porque también hay una producción de de
00:33:22alimentos particulares, ¿no? Garía que
00:33:24me lo cuenten ellos los chicos porque es
00:33:25muy interesante. Vamos a hacer el
00:33:28ingreso en la medida que eh nos
00:33:30acompañas. ¿Cómo le va? Todo bien.
00:33:31Hola, ¿qué tal? ¿Estás? Mariana Lorenci.
00:33:33Bienvenidos a la planta piloto de
00:33:35alimentos de la UNAUR.
00:33:36Ahí está. Perfecto. Bueno, vamos a hacer
00:33:38ingreso a la planta piloto de alimentos.
00:33:41Bueno, este es el filtro sanitario, o
00:33:42sea, hasta acá pueden entrar sin cofia,
00:33:44pero de la cortinita para allá, cofia.
00:33:46Ahora les voy a dar. Okay, nos van a dar
00:33:48eh una cofia, un sombrerito como para
00:33:49aparte sí, yo estoy perdiendo el pelo a
00:33:52una velocidad impresionante, así que va
00:33:53a ser necesario para no dejar mi mis
00:33:56huellas en este lugar. A ver, eh y los
00:33:58que necesiten el cámara también.
00:34:03A ver, una asistencia acá cámara.
00:34:05Ah, está el cámara también está poniendo
00:34:08y a Javi y [risas]
00:34:10a Javi de otro lado. Perfecto, ya
00:34:12tenemos los camarógrafo con el
00:34:13sombrerito, ¿eh? Y ahora sí podemos
00:34:16ingresar, no hace falta alguna otra. Con
00:34:18esto estamos con estoy.
00:34:19No, no, no se van a la balon porque no
00:34:20tienen que tocar nada. No pued
00:34:21No toco nada.
00:34:22O sea, higiénico, así y se tienen que
00:34:24mantener un orden, una distancia
00:34:26prudencial con las elaboraciones. Sí,
00:34:28ahí está. Perfecto. Eh, ¿podemos
00:34:30ingresar entonces? Permiso. Ahí está.
00:34:32Eh, esta es una eh ¿Qué estamos viendo
00:34:35exactamente?
00:34:36Bueno, esta es la planta piloto de
00:34:38alimentos. Eh, lo que estamos viendo eh
00:34:41son todo el equipamiento que tenemos
00:34:43para hacer justamente pruebas piloto,
00:34:45escala piloto. Eh, tenemos acá todo el
00:34:47bloque de frío, ¿sí? Que ven heladera
00:34:50vertical, freezer vertical, un abatidor.
00:34:53Ahí tenemos toda la parte de recepción.
00:34:56[carraspeo]
00:34:57Sí, por acá tenemos toda la parte de
00:34:59recepción y lavado de materiales. Sí,
00:35:01este es un flujo, un layout.
00:35:03¿Qué están produciendo en este momento?
00:35:05En este momento estamos haciendo un
00:35:06ensayo con un pan proteico.
00:35:09Okay.
00:35:09Sí.
00:35:10Para un pan sería para llegar al mercado
00:35:14en algún momento.
00:35:14Sí. Eh, o sea, en la planta piloto
00:35:17tenemos todo tipo de programas. Uno de
00:35:20ellos es impulsar eh los proyectos o
00:35:23emprendimientos que tengan los
00:35:24estudiantes. Esto puede ser en el marco
00:35:27de su tesis final o trabajo final y
00:35:29proyecto final. O también puede ser eh
00:35:32porque tengan un emprendimiento
00:35:33personal, que es este caso.
00:35:34A ver, eh puedo hablar con alguno de los
00:35:36chicos en este sentido. ¿Quién es el el
00:35:38que tuvo la idea del pan proteico? Eh o
00:35:41con quién podemos hablar. Con los dos.
00:35:43Los dos están en el mismo barco en este
00:35:45momento.
00:35:46A ver
00:35:50cómo andan. ¿Todo bien?
00:35:51¿Todo bien?
00:35:51A ver. Espera.
00:35:55Bueno, eh ahora se me está estoy
00:35:57escuchando un sonido raro, pero no
00:35:58importa. Yo voy a seguir eh la medida
00:35:59que pueda. Su nombre es
00:36:00Ignacio Orellano.
00:36:02Maximiliano Capula,
00:36:03¿qué es eh cuál fue la idea que tuvieron
00:36:05en primer lugar?
00:36:06Bueno, la idea del pan proteico es un
00:36:09producto que se pueda llevar el
00:36:10consumidor desde su casa, del almacén,
00:36:13del supermercado y que pueda hacer en su
00:36:15casa un pan con valores nutricionales,
00:36:18especialmente con más porcentaje de
00:36:20proteína y con mejores eh
00:36:23características organolépticas que un
00:36:25pan que puede conseguir en el
00:36:26supermercado o en una panadería de
00:36:28barrio.
00:36:29O sea, usted estuvieron esta idea y la
00:36:30empezaron a desarrollar acá en la
00:36:32universidad.
00:36:33Sí, sí, sí.
00:36:33¿Cómo viene la mano? Estamos haciendo la
00:36:36primera prueba de el primer lote
00:36:38y se puede ver algo del plan que han
00:36:40hecho.
00:36:41Sí, hay una cosa importante a destacar
00:36:43que es que los que en realidad esta es
00:36:45la segunda etapa del proyecto de los
00:36:46chicos, o sea, los chicos ya estuvieron
00:36:48trabajando en la planta piloto con el
00:36:50pan como la elaboración del pan como
00:36:52nosotros los conocemos. Entonces, ahora
00:36:53están en un nivel más. ¿Cuál es el nivel
00:36:55más? En hacer una premezcla, o sea, eh,
00:36:57perdón, no, pero para como entramos así
00:36:59para un poco aclarar. Entonces este en
00:37:02realidad el proyecto de los chicos está
00:37:04creciendo porque en esta segunda etapa
00:37:06ellos lo que proponen es una premezcla
00:37:07para las casas, para que cada uno pueda
00:37:10hacer el pan con proteína y con masa
00:37:12madre, pero desde una premezla seca, eh,
00:37:15no con todas las complicaciones que
00:37:17tiene hacer un pan casero, por así
00:37:19decirlo. Entonces, esa esa es la parte
00:37:21buena, digamos, ahí es donde aplicamos
00:37:23la tecnología de los alimentos.
00:37:24O sea, ¿cómo se qué es lo qué es lo que
00:37:26hicieron entonces, chicos? Bueno, la
00:37:28semana pasada lo que hicimos fue
00:37:30preparar la mezcla en seco con las
00:37:33harinas, la levadura, la masa madre
00:37:35seca, la sal.
00:37:37Lo envasamos para ver qué tanto si se
00:37:39mantiene estable. Hasta el día de hoy se
00:37:42mantuvo estable y lo único que hicimos
00:37:44hoy es mezclarlo con agua y meterlo a
00:37:46fermentar en el mo.
00:37:47La proteína, ¿de dónde sale?
00:37:48De las harinas de de legumbres.
00:37:51Ah, okay. De arbeja de garbanzo.
00:37:53Con el déficit que hay para comprar
00:37:55carne y comer proteína, me parece viene
00:37:57bastante bien, ¿no?
00:37:57Exactamente. Para alguien que va al al
00:37:59gimnasio y que le gusta tener un aporte
00:38:00de proteína más copado es excelente.
00:38:03Claro. Es extraordinario. Y esta sería
00:38:04la masa antes de ir al horno.
00:38:06Exactamente. [música]
00:38:07Okay. Ustedes mezclaron estos
00:38:10ingredientes y y van a hacer la prueba
00:38:12hoy de hornearlo o no? Eh, sí, lo vamos
00:38:14a hornear ahora más tarde.
00:38:16Ah, bueno, entonces quizás cuando
00:38:17terminemos esto eh bueno, eh, podamos
00:38:20probarlo. Che. Y bueno,
00:38:22otra cosa interesante, perdón, pero yo
00:38:23agrego que pueden ser como novedosas, es
00:38:26que vamos a usar este horno, que este
00:38:28horno es programable, o sea, en un horno
00:38:30común uno tiene solamente un seteo de
00:38:33temperatura y un tiempo. Por ahí lo que
00:38:34hace a nivel casero es bajar la
00:38:36temperatura y más, ¿no? Acá tenemos este
00:38:38horno donde se programa tantos minutos a
00:38:40tanta temperatura, tantos minutos con
00:38:42más humedad. Entonces este, bueno, eso
00:38:45hace que eh se pueda tener eh otras
00:38:47características, ¿no? En el horneado
00:38:49también. Ahí está.
00:38:50Bueno, muchísimas gracias. Eh fueron muy
00:38:51amable y los felicitamos a ustedes por
00:38:53este proyecto.
00:38:54Muchas gracias.
00:38:54¿En qué instancia ya están por recibir?
00:38:56Me imagino, porque debe ser el final
00:38:57esto,
00:38:57¿no? En segundo año.
00:38:58Ah, segundo año. Porque me habías dicho
00:39:00que era algo de latesina en algún
00:39:01momento. No, digo que la planta piloto
00:39:03tiene varias instancias de No, o sea, la
00:39:06planta piloto es una planta de puertas
00:39:08abiertas para todos, para toda la
00:39:09universidad. Eh, de hecho, bueno,
00:39:11también tenemos el equipo por ahí. si
00:39:13queres que te presente las chicas, eh,
00:39:14pero bueno, también tenemos el equipo
00:39:16estable de la planta piloto. También
00:39:18tenemos otras carreras que hacen
00:39:19proyectos, por ejemplo, la licenciatura
00:39:21en gestión de mantenimiento, ISO,
00:39:23actividades con la planta piloto,
00:39:24diseño, o sea, es una instalación
00:39:26experimental para toda la universidad,
00:39:28si bien eh tiene que ver más con la
00:39:30carrera de licenciatura en tecnología de
00:39:31los
00:39:33abierto para todo,
00:39:33para todo aquel que pise habite esta
00:39:36universidad. De hecho,
00:39:37si la vende afuera es de puertas
00:39:40abiertas.
00:39:41De puertas abiertas. A vos, para cerrar,
00:39:43eh, ¿qué es lo que te gustaría cuando
00:39:44termine, cuando te greses, eh, quéé qué
00:39:46te gustaría hacer?
00:39:48Me gustaría ser investigador, sería lo
00:39:50ideal, eh, ir por el camino de las
00:39:53proteínas alternativas, que para mí es
00:39:55es el futuro, es es un objetivo que
00:39:58tiene la ciencia de los alimentos que
00:40:00puede llegar a cambiar el mercado y el
00:40:03mundo.
00:40:03Claro. Eh, más que nada por lo que sale,
00:40:05¿no? Producir otro tipo de proteína.
00:40:06Exactamente. Y también por lo que
00:40:08contamina.
00:40:08Por lo que contamina. Muy amable.
00:40:10Muchas gracias. Muchas gracias a
00:40:11ustedes. Eh, gracias a vos. Nos quedan
00:40:1310 minutitos de programa y tenemos que
00:40:14llegar a otro sector. Se nos fue. Pero
00:40:16muchas gracias, se fuiste muy amad.
00:40:17Cuando terminen el programa pueden venir
00:40:19a degustar.
00:40:19Sí, venimos a degustar. Gracias, loco.
00:40:21Ahí está. Perfecto. No tocamos nada,
00:40:22¿eh? No tocamos nada. No, no te
00:40:24contaminé el laboratorio.
00:40:28Hola, ¿cómo andan? [risas]
00:40:29Bueno, perdón, eh, me tengo que ir ya
00:40:31mismo, si no me quedaría acá un rato más
00:40:32porque la verdad que se está muy
00:40:33plácidamente acá. Eh, te dejo la la
00:40:35cofia. Ahí está. Gracias. usted y los
00:40:38cámaras se quedaron con la cofia para
00:40:40para seguir. Bueno, che, muy
00:40:41interesante, aparte lo que estaban
00:40:42haciendo los pibes porque eh muy actual
00:40:45también porque están estaban armando un
00:40:47pan proteico. Bueno, justo en un momento
00:40:49donde las proteínas están bastante
00:40:50complicadas.
00:40:51Sí, totalmente. Todos los proyectos de
00:40:53investigación y de de producción buscan
00:40:55acompañar
00:40:57acompañar la realidad. acompañar la
00:40:58realidad que estamos viendo. Bueno, ya
00:40:59nos queda eh poquito tiempo, si mal si
00:41:01no me equivoco, son bueno, menos 10, así
00:41:03que ya nos vamos a acercar al hall
00:41:05central y terminar esta recorrida parece
00:41:09primero, ¿eh?
00:41:09Ay, no sé si llegamos a ver, vamos,
00:41:11vamos a ver.
00:41:13Parece que
00:41:14cerca, cerca.
00:41:15Seguimos, ¿no, Javi? Estamos, estamos
00:41:17bien. Estamos bien, estamos bien.
00:41:19Perfecto. Porque yo perdí el retorno
00:41:21porque me está entrando un ruido grande,
00:41:22así que me saqué el retorno. Pero bueno,
00:41:24voy a entrar a este lugar. Él es Matías.
00:41:27Sí,
00:41:27ahí está Matías. ¿Cómo andamos? Todo
00:41:29bien.
00:41:29Todo bien.
00:41:30Bueno, ¿dónde estamos?
00:41:31Eh, acá ahora mismo estamos en la
00:41:32oficina del Pía, que bueno, ahora
00:41:34actualmente nos mudamos hace poco y
00:41:38trabajamos en coexistencia tres equipos.
00:41:40Esta es la parte del Pí, el programa de
00:41:42inteligencia artificial de la
00:41:43universidad. [resoplido]
00:41:44Acá está la computadora cuántica que
00:41:46trabaja actualmente una becaria
00:41:48encargado de esto y el equipo de cómputo
00:41:51paralelo también.
00:41:52Esto vendría a ser lo que hace una
00:41:53inteligencia artificial. No,
00:41:55no, esto es la computadora cuántica de
00:41:58la universidad,
00:41:59eh, que bueno, actualmente se usa para
00:42:01investigación, para divulgaciones,
00:42:03analiza datos a otro nivel, digamos,
00:42:05otra velocidad
00:42:06e más que nada para divulgación. Ya para
00:42:09eso eh se usan eh computadoras cuánticas
00:42:11más grandes, complejas, más grandes. Sí,
00:42:13sí. No, no es algo de esta magnitud.
00:42:15¿Qué haces acá para para explicar para
00:42:17que se entienda el otro lado que es una
00:42:18computadora cuántica o esta en
00:42:19particular? Eh, bueno, esta más que nada
00:42:21se usa para fines de divulgación
00:42:23científica, o sea, no tiene un uso real
00:42:25verdaderamente que tenga una ventaja
00:42:27frente Vos qué le qué le das para que
00:42:29qué te devuelve.
00:42:30Claro, yo acá, por ejemplo, defino con
00:42:32puertas eh cuánticas que tiene que es
00:42:35una computadora cuántica. Vamos a la
00:42:37base primero. Una computadora clásica
00:42:39trabaja con bits, un estado que sería
00:42:41electricidad o no de electricidad, que
00:42:43sería cero sin electricidad, uno con
00:42:45electricidad. una computadora cuántica
00:42:48lo que tiene es que un trabaja con
00:42:51Cubits, esa es la unidad básica y bueno,
00:42:53los Cubits eh pueden estar en varios
00:42:55estados a la vez, esa es la la ventaja
00:42:57que tiene. Entonces, bueno, se pueden
00:42:59hacer una serie de de experimentos acá,
00:43:02por ejemplo, el entrelazamiento cuántico
00:43:04entre CUBITs. Eh, se pueden hacer eh
00:43:06distintos series de experimentos. Hace
00:43:09poco, por ejemplo, bueno, ya está
00:43:11investigado un tema de
00:43:12teletransportación. Eso se puede hacer
00:43:14con una computadora cuántica, algo a un
00:43:17nivel ya más grande, ¿no?
00:43:18¿Cómo es eso? ¿Cómo es eso?
00:43:20No sabría explicártelo en profundidad.
00:43:22Alguien más experto podría explicarlo,
00:43:23pero bueno, se da un fenómeno en la que
00:43:26eh Cubits que en algún momento
00:43:27estuvieron
00:43:29entrelazados, yo lo explico muy muy
00:43:31brevemente,
00:43:32no te preocupes. Sí, sí, sí, porque ya
00:43:33ya nos tenemos que salir.
00:43:34Soy experto en el tema. Pero bueno,
00:43:35básicamente en un momento estuvieron
00:43:37entrenlazados y bueno, esa ese
00:43:40entrenlazamiento que estuvo presente
00:43:43eh sin importar la distancia o el tiempo
00:43:45se se mantiene. Entonces, bueno, se
00:43:47puede dar como un fenómeno de
00:43:48teletransportación. Pero bueno, acá esta
00:43:51es la computadora que adquirió la
00:43:52universidad, la de SpinQue. Tiene una
00:43:54interfaz para crear distintas
00:43:55compuertas, que es bastante fácil para
00:43:57que los estudiantes, los investigadores,
00:43:59todo, todo aquel que quiera usarlo pueda
00:44:01experimentar. ya te da una serie de
00:44:04compuertas de experimentos que se pueden
00:44:06probar. Por ejemplo, yo acá puse uno que
00:44:09se la comporta COT, que bueno, es para
00:44:13eh hacer entrelazamiento.
00:44:16Y por ejemplo, acá se puede ver dos
00:44:18partes que esta es la simulación que
00:44:20realiza esto lo realiza una computadora
00:44:22clásica y esta parte de acá es la el
00:44:25experimento real. Esta parte se ejecuta
00:44:27acá. Esto que tarda más se ejecuta en
00:44:29esa computadora de allá que es una
00:44:31computadora cuántica de verdad. Se puede
00:44:32probar
00:44:33esto para estudiantes de qué carrera?
00:44:35Eh, para todas las carreras, pero bueno,
00:44:37más que nada está enfocado en la parte
00:44:38del ITI, las carreras del Instituto de
00:44:40Tecnología e Ingeniería.
00:44:41Muchísimas gracias. Eh, fuiste muy
00:44:42amable.
00:44:42No, no, de nada. Perfecto. Vamos a
00:44:45seguir el recorrido. Bueno, ahora sí
00:44:47creo que vamos a ir eh finquitando eh
00:44:50para llegar ahora sí al hall central.
00:44:52Eh, yo como les decía ando sin retorno
00:44:54porque me está entrando un ruido
00:44:56terrible en el en el coso, pero no
00:44:58importa. Javito, ahí me va diciendo
00:45:00cualquier cosa. Estamos, Javito, mi
00:45:01retorno. Perfecto.
00:45:04Es enorme de lo que tienen las
00:45:05universidades nacionales eh más que nada
00:45:07del cono urbano también a lo largo del
00:45:09país, pero las que visité yo, es la
00:45:11extensión que tiene y cómo conviven las
00:45:13diferentes carreras, diferentes
00:45:14facultades o instituto, depende del
00:45:15lugar, eh, entre sí, eh, y la cantidad
00:45:19de gente que viene diariamente a habitar
00:45:20este lugar.
00:45:22Bueno, hoy 40,000 estudiantes en la
00:45:25universidad
00:45:26por día
00:45:28est 7
00:45:38que
00:45:41ahí está. Bueno, estamos afuera entonces
00:45:43ahora.
00:45:44Ah, bueno, estamos bien. Estamos pensé
00:45:46que estábamos afuera, perdón. Eh, bueno,
00:45:487000 más o menos en la jornada de hoy.
00:45:50Sí. Sí, sí, sí. Todo el tiempo, eh, a la
00:45:53mañana, a la tarde, a la noche. Sí,
00:45:55ahora es el horo del mediodía, es el
00:45:56horario que menos gente hay en la
00:45:58universidad.
00:46:10[música]
00:46:17[música]
00:46:19Ah.
00:46:20[risas]
00:46:21No
00:46:24quiero hablar. [música]
00:46:27No quiero más
00:46:32no
00:46:34quiero
00:46:36[música]
00:46:38de esos
00:46:40de esos.
00:46:42[música]
00:46:51[música]
00:46:56Todo el día [música]
00:47:09Ay,
00:47:18esto [música]
00:47:18es lo que se estila. Pasa el tiempo,
00:47:21[canto]
00:47:22todo se olvida. Escupimos para [música]
00:47:25arriba. No es lluvia, esto es Argentina,
00:47:28pero no.
00:47:31[música]
00:47:34deos.
00:47:36Hola, Hernán. Somos estudiantes de
00:47:40tecnicatura en viberismo y licenciatura
00:47:42en desarrollo agrario, orgullosísimos de
00:47:45nuestra hermosa y valiente universidad.
00:47:49Gracias, gracias por toda esta belleza
00:47:51que estás compartiendo con toda la gente
00:47:53de Futu Rock. Aguante Futu y aguante la
00:47:56UNAur.
00:47:57Hola, Erni. Bueno, orgullosa de haber
00:47:59transitado por la universidad pública y
00:48:02regresado de la Universidad Nacional de
00:48:04San Juan [música]
00:48:10que no sabe la autoestima.
00:48:13[música]
00:48:15Todo el día por qué día
00:48:19eh eh más [música]
00:48:21que no laimar.
00:48:38Mejor no hablar de ciertas [música]
00:48:41cosas.
00:49:11No opinamos sobre la realidad, estamos
00:49:14adentro de ella. [música] La calle
00:49:16offline
00:49:19buscando otra vez
00:49:22melodía [canto]
00:49:23que saquen [música] la sed
00:49:26entre amigos que saben carer estamos
00:49:30[música] bien que no hay bala que para
00:49:34este tren buscando otra vez
00:49:38melodías que saquen la ser
00:49:42entre amigos que [música] saben querer.
00:49:48Bueno, amigos, eh creo que ahí nos
00:49:50estamos escuchando. Sepan disculpar
00:49:52todos los perfectos técnicos que hemos
00:49:53tenido respecto a la señal del celular,
00:49:55eh, pero creo que pudimos recorrer un
00:49:57poco, en este caso, eh, la Universidad
00:49:59Nacional de Burlingham, eh todos los
00:50:01espacios, pudimos eh recorrer eh los
00:50:04diferentes lugares. Y a mí me gustaría
00:50:05decir para cerrar que en esta época
00:50:07donde eh bueno, parece que el estamos
00:50:10careciendo de sentido que no sabemos
00:50:12dónde pertenecer, inclusive hay crisis
00:50:14existenciales y hay depresiones y hay
00:50:16cuestiones muy complicadas. Creo que la
00:50:18universidad para la comunidad es muy
00:50:21importante para que vengan los pibes que
00:50:22se les hace cada vez más difícil, que
00:50:23Boleto del Bondale cada vez más caro,
00:50:25que los que los profesores
00:50:26universitarios están también en crisis,
00:50:28que hay paro por lo menos una vez por
00:50:30semana, que todo se está haciendo bien
00:50:31difícil. Bueno, eh es importante eh que
00:50:34existan este tipo de espacios para que
00:50:36eh la gente y la comunidad eh pueda
00:50:39crecer, florecer, pertenecer y estar eh
00:50:42al servicio de la propia comunidad. Por
00:50:44eso eh nosotros hoy vinimos acá a esta
00:50:46universidad, vamos a pasear eh por el
00:50:47resto de las universidades de conbano en
00:50:49breve. Nosotros hicimos la calle offline
00:50:51en esta oportunidad. Los dejamos en
00:50:54compañía de Fero Soriano y José Amor en
00:50:56Paraíso Artificial. Y nosotros nos vemos
00:50:58el jueves que viene y vamos a tener un
00:50:59programa bastante interesante. Nos
00:51:01vemos, che. Chao.
00:51:02Sagrada [música] miel en el panal de tu
00:51:04enjambre.
00:51:06Probast dulce que no te va a hacer
00:51:08[música] mal. Al final, al final
00:51:11buscando otra vez
00:51:14melodía [música]
00:51:15que saquen la sed
00:51:18entre amigos que sa querer. Estamos
00:51:22[música] tan bien que no hay bala
00:51:25acampar este tren. Buscando otra vez
00:51:29[música]
00:51:30melodía. que saquen la sed
00:51:34entre amigos que saben [música] querer.