El Dr. Jorge Tartaglione te explica cómo podés comer pastas sin miedo
Radio Con Vos - 19/4/2023 - Duracion: 3:54
Transcripción
00:00:00no quiero ningún digamos
00:00:03improperio y calificativo a mi columna
00:00:07del momento a ver entonces están
00:00:08prohibidas en absoluto
00:00:12antes te decían querés bajar de peso no
00:00:16comas pasta así
00:00:19comete un plato de pasta Bueno pero eso
00:00:21es otra cosa pero quería bajar el peso
00:00:23Sí porque tiene mucho de hecho antes de
00:00:25una maratón te dicen comete un plato de
00:00:26fideo Bueno voy a dar tips pequeños tips
00:00:29para que vos te puedas comer un plato de
00:00:31pastas tranquilo sin problema primero el
00:00:33dato fundamental de la porción
00:00:39grande
00:00:47la segunda es que tiene que ser al dente
00:00:51no pasada un poquito durita por qué
00:00:55porque hay una cosa que se llama índice
00:00:57glucémico yo como algo y entonces
00:00:59Inmediatamente me sube el azúcar con
00:01:01algunos alimentos Entonces mi páncreas
00:01:04libera insulina y eso hace que yo vuelva
00:01:06a tener hambre si yo voy a correr 100
00:01:09metros tengo que tomar un alimento que
00:01:11me eleve rápidamente como decís vos para
00:01:14el deporte rápidamente la energía en el
00:01:16cuerpo Entonces como una pasta que me
00:01:19eleve rápidamente el azúcar en sangre
00:01:21bien y si quiero algo más lento como
00:01:23algo que me llama lento al lente te la
00:01:26sube despacito el azúcar eso es
00:01:27importante
00:01:28agregarle verduras agregarle carne
00:01:31agregale pollo auténtico en el queso la
00:01:34cantidad de que no no yo no le puedo
00:01:36poner la gente que le pone que le pone
00:01:39queso
00:01:41a la pasta comete el pedazo de queso
00:01:45antesalismo
00:01:47y la salsa toda la salsa a la crema o
00:01:50pestos
00:01:52o cuatro quesos no me gusta a mí Yo como
00:01:55con nada más con aceite y queso
00:01:59manteca no le ponga crema no no Si
00:02:02querés que no te sea pesado y que sea
00:02:05saludable estoy hablando Es saludable no
00:02:07bien
00:02:08muy bien
00:02:10Le pones un poco de aceite un poquito de
00:02:13verdura arriba está bien es un poquito
00:02:14de ajo que lo salteas hay un poquito no
00:02:27No pasa nada bien entonces doc y el pan
00:02:32o con el pan que tenés alrededor para la
00:02:34pasta No
00:02:36claro entonces la porción al dente
00:02:39agregarle verduras y la salsa que le
00:02:41tenés que poner Y prácticamente eliminas
00:02:44Prácticamente la salsa no salsa alfileto
00:02:46riquísimo
00:02:50ni la manteca crema ni manteca El filito
00:02:52a mí me encanta bien y me encanta la
00:02:54putanesca me encanta con anchoas me
00:02:56dijiste eso me encanta lo que los que
00:02:58quieran putan es cara al doctor y lo
00:03:00hacen a sus redes sociales no a esta por
00:03:01favor