El Método Rebord #39 - Paulina Cocina
El Método Rebord - 15/8/2022 - Duracion: 1:57:41
Transcripción
00:00:00si vos estás perdón no está diez puntos
00:00:03perfecto
00:00:04estaba recién paulina degustando un mate
00:00:07un récords originals
00:00:11debatiéndolo no me morí así arrancamos
00:00:13un mes y ahora que está mal hecho no sé
00:00:15si la destreza culinaria se expande en
00:00:16fusiones no soy bueno haciendo mate y
00:00:19aparte ese término se delata como mira
00:00:23no te voy a criticar si tenés es eterno
00:00:26es el que le gusta y
00:00:30por eso creo que es debe ser la única
00:00:32cosa la que soy adicto en serio porque
00:00:34tomo mucho mate diariamente y una sola
00:00:36vez note en unas vacaciones no no
00:00:39consumirlo y como ponerme mal viste yo
00:00:43empecé a consumir mate de grande y las
00:00:46primeras veces que tomé flash
00:00:49esta gente está drogada todo el día y yo
00:00:52no lo sabía
00:00:54como una alteración del te pasó de maten
00:00:56yo me paso de mate me paso de mate estoy
00:00:59como como medio me late el corazón actuó
00:01:02en el 67 juro y la segundo mate toma
00:01:05todos los días maten sur que pero hay
00:01:07momentos en los que me paso de matón y
00:01:09vos aceptaste tomar mate durante esta
00:01:11nota que aparte puede ser larga o sea
00:01:12que ya tenemos una cepa violenta de
00:01:14paulina y sobre el final
00:01:16pero en frenesí de mate tipo no por
00:01:18línea por favor de tnt no hagas eso
00:01:21interno no se ve pero por adentro estoy
00:01:24como es más bueno con con esta
00:01:28introducción te doy la bienvenida este
00:01:29damos la bienvenida a que este equipo es
00:01:31un son notas tranquilas vistas son notas
00:01:33que no tienen mucha repercusión no salen
00:01:35distintos lugares nadie te va a pegar
00:01:37por estar acá hacemos preguntas tranqui
00:01:39no como viste la contraofensiva paulino
00:01:41podemos empezar a hablar que el
00:01:43terrorismo estado podría cocina dos
00:01:45puntos pero no
00:01:48hay que ver la cuestión
00:01:53yo tengo mira para hoy siento un desafío
00:01:56personal que es que hay como dos maneras
00:02:01de abordar esto esta primera como yo nos
00:02:03conocemos la pena que estamos
00:02:04interactuando
00:02:06hace cinco minutos exacto entonces hay
00:02:08como dos formas de encarar esto aquello
00:02:10por lo cual te conozco que es paulina
00:02:12cocina lo que esto una entidad es un
00:02:14concepto vos te hace elevado al concepto
00:02:16con todo lo que eso conlleva o entender
00:02:19a la persona que te llegó esas
00:02:20circunstancias y quién sos digamos que
00:02:23tengo problema con el concepto que es
00:02:24que no puedo tener menos que ver con la
00:02:26cocina soy un inútil soy atómicamente
00:02:28inútil entonces no sabría ni que
00:02:30preguntarte en términos culinarios
00:02:32vistes tipos
00:02:35de cocina me pasa esto con los zapatitos
00:02:41sería patitas de pollo por ejemplo
00:02:45entonces
00:02:47es mi experticias patitas de pollo
00:02:50el otro no es el plan b en las dos
00:02:53pastillas de la matrix es ésta entonces
00:02:55vos una decisión consciente
00:03:00para nada
00:03:02porque
00:03:04mágico
00:03:08si fue
00:03:09nada me copé con algo como que yo lo
00:03:13comparo mucho con enamorarme como que me
00:03:15enamoré y de repente empecé a hacer algo
00:03:17que dije no no no no que no pienso dejar
00:03:20de hacer no no yo no puedo dejar de
00:03:22hacer esto
00:03:24y así arrancó todo mucho hace diez años
00:03:28claro pero el arranque es yo sé que vos
00:03:31vos estudios de sociología en sociología
00:03:33eso es toda una voz sentís que si miras
00:03:37en retrospectiva por ejemplo tu propia
00:03:39vida a veces te sentás y kábilas sobre
00:03:42lo paulina cocina digamos que si miras
00:03:45eso tenés como episodios tenés etapas
00:03:47porque yo siento
00:03:48ósea haber sido socióloga viendo que fui
00:03:51a estudiar afuera también viviste afuera
00:03:53todo ese proceso después no sé si era
00:03:56linealmente el episodio que venía era
00:03:58paulina cocina del proceso
00:04:00claro y es hacer esas etapas si uno va a
00:04:04tu origen uno puede rastrear aquello que
00:04:08yo soy esto así claro que también soy
00:04:12aquello pero soy esto
00:04:16si lo miro del yo tengo una habilidad un
00:04:21don que es que miro el bosque es muy
00:04:23seguido todo el tiempo miro la vida de
00:04:26lejos la visión cenital sí sí muy
00:04:29seguido en mi vida miro y digo copa esto
00:04:32me copa donde estoy en todos sentidos
00:04:34meco para la pareja que tengo me copa el
00:04:37trabajo que tengo y si no me copa de
00:04:40volanteo me da igual que no estés cambio
00:04:44180 si no no no soy muy apegada
00:04:49am
00:04:50como a la seguridad no me da miedo
00:04:54entonces ahora y ahora que tengo hijos
00:04:57la situación es un poco diferente
00:04:59digo no no estoy solo como para
00:05:02volantear jesse guy bueno sabes que dejó
00:05:04toda me voy a ir a europa suerte os dejo
00:05:06el trabajo he dejado muchas muchas cosas
00:05:09en el medio
00:05:12porque me aburría o porque me pintaba
00:05:15hacer otra cosa o como paulina cocina o
00:05:18sea listo ya está así hice una carrera
00:05:21no maestría estoy en el doctorado dos
00:05:24maestrías y un doctorado y lo dejé para
00:05:27hacerme youtuber mira
00:05:30es muchos conocimientos
00:05:35y aparte con dos maestrías encima voy a
00:05:40entrar en lo que son las carreras de
00:05:43claro todo eso eso es todo un bambú o
00:05:45sea el universo reinando y cómo viviste
00:05:48con esos o qué
00:05:50yo hice parte de la carrera en yo me
00:05:54recibí la licenciatura calle el resto
00:05:57todo el resto las maestrías todo lo hice
00:05:58en la universidad barcelona
00:06:01entonces es un es un
00:06:05un ámbito muy diferente por ejemplo en
00:06:08el que la edad te juega mucho acá vos
00:06:11podés ir a la uba y te vas a encontrar
00:06:13gente de 20 años estudiando con gente de
00:06:1650 allá eso no existe
00:06:18allá es como más
00:06:22carrer y como si fuera otra después de
00:06:25la escuela en donde vas a la escuela vas
00:06:26a la universidad sexto línea a la cara
00:06:28gente estudia y trabaja eso te hace como
00:06:31diferentes recorridos académicos
00:06:34ya no es mucho más así entonces yo
00:06:37empecé mis maestrías cuando tenía
00:06:3928 29 por ahí allá era grande porque
00:06:44todos tenían no de 24 ponerles
00:06:46eeuu en primera era compasión pero no
00:06:50sólo eso sino que las becas eran hasta
00:06:52hasta los 26 creo que era el corte de
00:06:56determinadas becas y como que ellos
00:07:00están como muy preocupados en seguir
00:07:02estoy en producir paper para el pp
00:07:063
00:07:08y en producir doctores y en sacar
00:07:11doctores visten científicos y sin sacar
00:07:14doctores y legal como bueno dale cuando
00:07:17se entretenía y un montón de tiempo para
00:07:19hacer tu tesis porque me puse a hablar
00:07:22de esto
00:07:23el tiempo cambió la normativa de dos
00:07:25años dos años mete entre a la tesis o
00:07:27sea en dos años yo tengo que producir
00:07:29doctores está
00:07:31y es
00:07:33está un tema en la vida académica por lo
00:07:35menos allá y acá creo que también este
00:07:37un tema mucha intriga palaciega
00:07:39se paga con prestigio y este cosa que
00:07:43acá atrás se están haciendo todos así
00:07:46porque ay ay ay ay se paga con prestigio
00:07:49y eso ha [ __ ]
00:07:54pagar con prestigio saben y laura tres
00:07:56años no sé qué queda hoy pongo tu nombre
00:07:59en paper dale bueno tengo que comer
00:08:01y eso te hace como más científico
00:08:05todavía o sea si vos la comercial gente
00:08:07re piola la realidad que hay gente rep y
00:08:10hola
00:08:11hay gente inteligente gente que admiro
00:08:16un montón digo yo no me he corrido ese
00:08:19lugar porque porque no me gustaba o
00:08:21porque tengo muchas críticas a mi la
00:08:23sociología me encanta la crítica que
00:08:25tengo al mundo académico es que me metió
00:08:28en otras cosas que no eran sociología
00:08:29que era el tejemaneje
00:08:31viste como por lo menos allá
00:08:36no sé los tutores se peleaban por los
00:08:39doctorandos beast era una cosa una cosa
00:08:41que estaba al final terminadas más
00:08:43preocupada por esta porquería y por el
00:08:47[ __ ] de la universidad que por las
00:08:50que por la ciencia social que a mí me
00:08:53gusta mucho no tengo nada para decir en
00:08:54contra de eso me encanta simplemente
00:08:57encontré algo que me gusta más no lo
00:08:59entiendo perfecto pero me llama la
00:09:01atención el gesto que hace es cuando
00:09:03decís me alejan de de la sociología y lo
00:09:05cantaba porque eso yo me levantado tipo
00:09:09a las 3 de la mañana la sigo para
00:09:12entender el tipo tengo hipótesis es una
00:09:15hipótesis me levanto me encanta una
00:09:19dinámica social que es que la sociología
00:09:24para que
00:09:27su salida laboral
00:09:31es la ciencia que intenta estudiar con
00:09:34elementos de la ciencia dura o sea con
00:09:36método científico los comportamientos
00:09:39sociales toman a chicos eso es lo que
00:09:41tienen que responder por todos los
00:09:42sociólogos nos preguntan eso todo el
00:09:43tiempo hermoso
00:09:45pero al mismo tiempo es es todo es la
00:09:47ciencia del todo no es del todo es
00:09:51bastante más específica se toca por
00:09:53supuesto con la antropología tipo tiene
00:09:55tiene con las ciencias políticas tiene
00:09:58pero es bastante más específico de lo
00:10:01que la gente cree a mí muchas veces me
00:10:03dicen
00:10:05como socióloga qué opina de boludo pero
00:10:09yo por opinar de todo porque soy
00:10:11sociólogo así que yo respondo siempre lo
00:10:15mismo responde mía si querés te cuento
00:10:16que opino pero lo opino como paulina
00:10:19entender como ya está no no el sociólogo
00:10:22puede opinar de los tres o cuatro temas
00:10:24que investiga si son tres o cuatro a
00:10:26veces es uno y durante quince o veinte
00:10:28años es uno bueno ese rigor te lo da
00:10:31también el estudio cuando vos
00:10:34hablas de la academia sus dinámicas más
00:10:37palaciegas igual me interesa saber
00:10:38también note lo pronto antes pero quiero
00:10:40llegar cómo elegiste sociología porque
00:10:43hay hay también una declaración de
00:10:44intereses y de riesgos porque la
00:10:48abogacía como quieras soy abogado no es
00:10:53que siempre que cuando me preguntan esto
00:10:54siempre que tengo enfrente estudio
00:10:56comunicación y como elegís aunque esté
00:10:58estudiando comunicación mira o sea
00:11:00primero de paz y primero fue
00:11:02comunicación estudio un año de
00:11:03comunicación y después quién era paulina
00:11:06en ese momento en el momento de decidir
00:11:07qué vas a estudiar
00:11:10no entendía una goma
00:11:13no tenía una goma y me hacía ruido algo
00:11:17que hoy ya no me hace ruido porque ya lo
00:11:20superé y ya entiendo que no existe que
00:11:22es este tema de la vocación viste a los
00:11:2418 años una presión de elegí algo que lo
00:11:27vas a hacer el resto de tu vida
00:11:30quiero quiero estar con mis amigos
00:11:33a los que preguntan quién sos
00:11:36bueno que elijamos esto
00:11:41y después en el medio entendí que a mí
00:11:45me gustaba como la cosa del periodismo y
00:11:47escribir y tal y en ese momento yo creí
00:11:51que iba a estar mejor preparada si
00:11:54estudiaba otro tipo de carrera y después
00:11:56me hacía alguna escuela de periodismo
00:11:58que me enseña como más la técnica de la
00:12:00cosa de escribir de esto del otro pero
00:12:03si me especial y saben si me metía en
00:12:05algo como más porque viste que la
00:12:07carrera de comunicación por lo menos
00:12:08cuando yo estudiaba abarcaba mucho viste
00:12:10de esto de economía un poquito no se
00:12:12quede un poquito de no sé cuánto
00:12:15entonces me pasé a socio y cuando me
00:12:17pase a socio me enganché con socio y me
00:12:18olvides' sexuales y como no dije esto es
00:12:21excelente fui y vine nunca estuve 100%
00:12:25convencía hasta que me recibí cuando me
00:12:26recibí y empecé cómo hacer mi camino en
00:12:29españa y me enganché me enganché con la
00:12:31investigación y me enganché con entender
00:12:34la sociología y aprendía otras
00:12:37tradiciones
00:12:39en sociología me encantó tenés como
00:12:41temas o cuando investigaba yo valgo
00:12:43decir cuál será tuvieras ya necesiten
00:12:46migración a mirar si yo aparte siempre
00:12:50trabajé el mismo tema desde que me
00:12:51recibí toda mi carrera españa trabajé
00:12:53migraciones que era como el tema de moda
00:12:56en ese momento y aparte como migrante no
00:12:59y como mira porque migraciones que hay
00:13:02hoy en ese momento era el tema de moda
00:13:05en españa porque de repente habían
00:13:07pasado en cuestión de no sé cuánto de
00:13:09cinco años de un
00:13:12no sé cuanto a un 10% de migración que
00:13:16para un país como españa era un montón
00:13:22depende para dónde pero sí
00:13:25y entonces estaban teniendo como un
00:13:27montón de situaciones como estado que
00:13:29afrontar de no sé de la gente que
00:13:31llevaba de niños que llegaban y por ahí
00:13:34estaban en cuarto grado y todavía no
00:13:35hablaban el idioma y cómo hacían eso
00:13:38como hacían como se
00:13:40y se dedicaban a esa integración de
00:13:42hacerla de forma correcta respetando la
00:13:46cultura del otro pero a su vez no sé por
00:13:48ejemplo en caso de los chicos de los
00:13:49chicos que los que estaban no se atrasen
00:13:51pero que el otro tenga un lugar pero que
00:13:53no sé qué que hacemos ponemos clases
00:13:54aparte por internet un montón de d
00:13:58de temas sociales relacionados con las
00:14:00migraciones
00:14:01yo me dedicaba al tema más duro de todos
00:14:06qué es los campos de internamiento para
00:14:09inmigrantes de estas cárceles en donde
00:14:12meten a los migrantes cuando los van a
00:14:14deportar cómo es eso es un tema muy
00:14:17[ __ ] porque primero porque no hay
00:14:19datos me acuerdo en profesor me decían
00:14:22no investigue es esto no hay datos sólo
00:14:24es diálogo importa me interesa este tema
00:14:29y no hay datos no hay becas porque nadie
00:14:32quiere hablar de este tema de las becas
00:14:34a alguien en el fondo europeo no sé que
00:14:36él no sé que nadie quiere hablar nadie
00:14:39quiere que hable de ese tema porque es
00:14:41una es un tema [ __ ] y jurídicamente
00:14:45rejodido es interesante es el derecho de
00:14:48gentes es el primero que había en
00:14:50términos de migrantes si quieren lo
00:14:52cortan te lo cuento porque vos lo a
00:14:54entender es una medida de excepción
00:14:57que se vuelve estable lo mismo que fue
00:14:59en su momento un cambio un campo de
00:15:01concentración o sea es una encierro
00:15:03sinde sin delito penal pues no hay
00:15:05delito penal en no tener papeles
00:15:08es una medida de encierro que de repente
00:15:11había 600 campos de estos en toda europa
00:15:16qué año estamos dando es algo estamos
00:15:19hablando de todos los 2000 vos fuiste
00:15:21migrante en período 2000-2001 también no
00:15:24más tarde
00:15:252004-2005 era uno podría decir que
00:15:27paulina cocina fue parte de la fuga de
00:15:29cerebros que
00:15:31honestamente no por qué
00:15:34mira si no no porque yo siempre tuve
00:15:37planeado irme a vivir afuera yo tengo
00:15:39familia en barcelona siempre tuve como
00:15:41la espina en algún momento yo me voy a
00:15:44vivir a barcelona
00:15:46y si porque me acuerdo que un día lo
00:15:48hablo con una amiga y me dice bueno pero
00:15:50también me dice vos decir que no pero
00:15:52vos te acabas de recibir y no tenías
00:15:55pero ni tu perspectiva no estaba ni en
00:15:58trabajar en la universidad ni en tener
00:16:00una beca ni me dice no tenía ninguna
00:16:02oferta enriquecedora alrededor entonces
00:16:04un poquito así si la verdad de las razón
00:16:06quizá se me hubiera caído algún tipo
00:16:09algo para seguir estudiando alguna
00:16:11médica de maestría y todo lo que yo sí
00:16:13hice en barcelona quizás me hubiera
00:16:17quedado eso que también no siempre con
00:16:19la espina de irme ver ha quedado es
00:16:21porque vos te quería decir si era algo
00:16:23tuyo si es algo mío que no tiene nada
00:16:25que ver con que al país le vaya bien mal
00:16:27de hecho el país estaba para el [ __ ]
00:16:30cuando yo me fui por eso estaba bien
00:16:32yo trabajaba pocas horas trabajaba con
00:16:35una diseñadora de modas
00:16:37vivía sola o sea yo no estaba mal pero
00:16:40también esas son las posibles que dice
00:16:41bueno me voy así como estoy bien tengo a
00:16:44renfe y te fuiste ves alguna quiero
00:16:47hablar dos cosas en simultáneo porque no
00:16:49quiero dejar lo que me decías de esto
00:16:50del estudio que estaba desarrollando
00:16:52pero no pudo evitar llevar algo de
00:16:54presente con esto de ir se viste
00:16:57a ver no viví
00:17:002001 como sujeto capaz de tomar
00:17:03decisiones por un sí mismo pero yo veo
00:17:05algo en este presente también anda el
00:17:07debate de irse atraviesa mi generación
00:17:10casi como un eco de eso sea de hecho
00:17:13ahora mismo mis amigos están siendo
00:17:14digamos
00:17:17yo creo que más allá de lo que cada uno
00:17:19lleva adentro tiene que haber algo a
00:17:20nivel condiciones estructurales
00:17:22sí claro que sí por eso las migraciones
00:17:25de unos países a otros países por eso me
00:17:28grasa lugares en donde se vive mejor si
00:17:30no podrías migrar a cualquier lugar del
00:17:32mundo e incluso con menos pretensiones
00:17:34porque vos lo hiciste desde una
00:17:36perspectiva
00:17:37académica no pero tampoco un campo que
00:17:41no no yo me fui por una cuestión
00:17:42personal
00:17:44negativo la siguiente frase está en el
00:17:46debate social la idea de
00:17:52gente con título por ejemplo que yo no
00:17:55yo me voy a lavar copas a españa y ganó
00:17:58mejor que acá y voy haciendo eso pero
00:18:00capas laburás de lavar copas este a mí
00:18:03siempre me llamó mucho la atención es
00:18:05como que nunca lo entendí o quizás
00:18:07porque de mi perspectiva nunca fue parte
00:18:09de mi casa es mi historia sí
00:18:11entonces
00:18:13yo no tengo
00:18:17quizás si estaba esto de que
00:18:21después del 2001 yo me estaba por
00:18:24recibir y no no sé que no sé cuánto y a
00:18:27su vez tenía estas cosas personales
00:18:28desde pero la realidad es que yo me fui
00:18:31con un currículum que me faltaban dos
00:18:33materias dos finales pues yo terminé
00:18:35toda la cosa dije me voy y doy los
00:18:38finales desde allá o eran trabajos para
00:18:39entregar
00:18:42me fui en mis primeros trabajos fueron
00:18:46camarera
00:18:48fueron todos trabajos así luego empecé a
00:18:51trabajar de secretaria de mi tía que es
00:18:53médica
00:18:56y después
00:18:58año año y medio
00:19:01ahí cuando me aprobaron los los trabajos
00:19:05que cuando me recibí en la ub no sé que
00:19:07vine acá hice el título no sé cuándo ahí
00:19:10dije nuevamente en una maestría y ahí me
00:19:14cambió la vida y empecé a buscar
00:19:16trabajos con mi currículum real yo
00:19:19buscaba trabajos con un currículum de
00:19:21camarera yo que sé no iba a poner
00:19:23estudie tal cosa o hice tal cosa era
00:19:25como trabaje acaba trabaje allí
00:19:29yo creo que no no me atrevo a juzgar a
00:19:33alguien en mi caso son como etapas de la
00:19:36vida yo necesitaba eso necesitaba cómo
00:19:39salir irme 'livin' la vida loca' que no
00:19:43me importe hacer carrera en un lugar
00:19:45estaba como en otra después cuando me
00:19:47importó tuve la suerte de que me había
00:19:50recibido y me puede meter en otra movida
00:19:53había living la vida loca en ese periodo
00:19:55barcelona siempre lo hay eso es el
00:19:58barcelona es la ciudad que vos quieras
00:19:59vos tenés hijos barcelona es genial para
00:20:02estar con hijo vos querés vivir la vida
00:20:04loca barcelona o sea cada día de la
00:20:07semana tiene un lugar donde ir
00:20:09específicos miércoles en la sala apolo
00:20:13los jueves que
00:20:16fue como la etapa del diego en
00:20:18barcelona- paulina cocina
00:20:21ayer jueves
00:20:23y provocase pero eso también btt
00:20:26trabajaba de noche trabajaba de camarera
00:20:28salía a las 23 de la mañana trabajo de
00:20:31camarera es un trabajo agotador pero a
00:20:32su vez es un trabajo está muy arriba
00:20:34todo el tiempo tienes que estar todo el
00:20:36tiempo con la cabeza acordándote no sé
00:20:38que cuando salís nos podés ir a dormir
00:20:40hasta pasado claro se ha repasado tienes
00:20:43que salir de este a tomar una birra como
00:20:45a bajar un poco ese pregunta cualquier
00:20:47camarero es así
00:20:49o sea
00:20:51subjetivamente
00:20:53se juega algo de soy una socióloga de
00:20:57esta manera en barcelona ríe y decía por
00:20:59qué
00:21:01pero eso está bien
00:21:0412 son experiencias de la vida sólo
00:21:07transitadas como eso a fin la grafía
00:21:09cabo como experiencia digamos la
00:21:11transita como experiencia igual me lo
00:21:12preguntaba decía che está bien hacer
00:21:15esto que voy a hacer con todo que yo no
00:21:16tenía claro que después me iba a querer
00:21:19meterse en ese momento decía que 0 se
00:21:22contó que estudie todo mi título que no
00:21:27tenía claro que quería trabajar de eso
00:21:29como que no sabía muy bien qué hacer
00:21:30como cómo lidiar con la incertidumbre
00:21:35bastante bien bien eso es bastante amiga
00:21:38de hecho o sea no es un problema para
00:21:40vos el no sé qué viene después no sé qué
00:21:43estoy así en aquel momento no lo fue
00:21:46ya no te porque hay gente que con ese
00:21:49mismo escenario caes en un pozo angustia
00:21:51o sea te sentís mal
00:21:55me sentí mal en aquella época por otras
00:21:58cosas no por esto no por no saber qué
00:22:01hacer
00:22:02no sé quizás era era parte de
00:22:06migrar es muy difícil y mira no no es el
00:22:10que no migrón no sabe lo que es migrar o
00:22:12sea
00:22:14no hay forma que lo entienda alguien que
00:22:17no lo hizo y no hay forma
00:22:20que antes de emigrar sepas cómo es
00:22:24aquello intendente ahí te voy a explicar
00:22:27de una forma muy simple
00:22:30esto justo esto no es un objeto muy
00:22:34multitud los vasos típicos nos cortan
00:22:37los vasos típicos de un lugar yo sí
00:22:40justo eso ser mates muy típico
00:22:44un vaso que vos podés ver acá en
00:22:46cualquier casa con el aseguremos
00:22:49problema no lo común es que en otro país
00:22:51el vaso típico de una casa sea diferente
00:22:53no importa es un poquito diferente no
00:22:56importa pero tu cabeza está todo el
00:22:58tiempo yendo y viniendo entonces vos
00:23:00mirás algo equis cosa el micrófono las
00:23:03luces las no sé qué y tiene una leve
00:23:06diferencia con lo que voy a conocerse
00:23:08entonces tu cabeza va lo que conoce mira
00:23:10y dice eso diferente y tú tu cabeza está
00:23:14todo el tiempo haciendo ese trabajo vas
00:23:16a la panadería ponen el caso de españa
00:23:17que aparte hablan tu idioma no importa
00:23:19vos vas a la panadería 16 quiere una
00:23:21media de una brasa media luna grasa hola
00:23:24si me hace un croissant si puede ser un
00:23:26que es así adiós adéu tu cabeza está
00:23:29todo el tiempo entendés haciendo un
00:23:31ejercicio que es agotador por eso la
00:23:34gente se junta con gente de su país
00:23:37no porque sean unos pocos segundos no no
00:23:40la gente se junta con gente de su país
00:23:41porque es un descanso de la cabeza
00:23:44porque te puedo hacer un chiste y lo vas
00:23:46a entender no te lo tengo que explicar
00:23:48los tremendos o es terrible y entonces
00:23:52hasta que te acomodas en eso y aparte
00:23:54hay una desconfían de todos ustedes
00:23:57armas cuando vas a otro lugar no sabes
00:23:59qué lugar ocupadas en la sociedad no
00:24:02sabes no sabes que esos no sabes yo acá
00:24:05sé que soy yo acaso yo en aquel momento
00:24:08antes de irme era una joven de clase
00:24:10media universitaria no sé qué no sé
00:24:12cuánto o hasta él
00:24:15y allá
00:24:17qué sé
00:24:18se lava los muebles la calle un día me
00:24:23di cuenta de eso y
00:24:25yo estoy juntando la mitad de los
00:24:26muebles de mi casa a día de hoy son de
00:24:29barcelona de la calle la gente tira
00:24:31muchas cosas muy buena estados y muy
00:24:33lindas
00:24:35el nivel y muy caras ondas sillas tonet
00:24:38ponerle
00:24:40y hay una sana costumbre en barcelona
00:24:43sobre todo la gente joven que es que
00:24:45cada barrio tiene su día que tiran él
00:24:49como se dice que tiran los muebles que
00:24:52no les sirven
00:24:54y entonces vos sabes que los martes está
00:24:56el barrio los jueves está el barrio es
00:24:58como una práctica es un distrito de los
00:24:59que estás por mudar y existe el martes
00:25:02vamos a gracia que es el día que en
00:25:04gracia tiran los muebles no en gracia no
00:25:06hay tan buenos muebles vamos el jueves
00:25:08arriba de sarrià que hay mejores muebles
00:25:10y entonces te vas y te fijas lo que la
00:25:13gente triste lo agarras pero te estoy
00:25:14hablando de televisores heladera lo que
00:25:16en aquel momento era si lo que quiera tú
00:25:20dijiste yo acá yo es fan de esos tipos y
00:25:24hoy vuelvo a estar ahí soy el tipo soy
00:25:26muy fan de ir a mirar qué es lo que tira
00:25:28la gente y llevármelo lo hice todo ocho
00:25:32años vivía ahí y el año 7 eso lo llamaba
00:25:35por teléfono en maría o la podés bajar
00:25:37bajar porque nosotros vivíamos en la
00:25:38montaña puedes bajar que encontré una
00:25:41silla no por favor tenemos la casa de
00:25:44por favor de los pisos ayudarme son
00:25:47cuatro sillones
00:25:48más
00:25:52de lo que valen esas sillas son
00:25:54excelentes las perillas impecables
00:25:58claro eso es gente loca que no te no no
00:26:02hay gente lo que hay gente que no sabe
00:26:04por qué eso vale mucho más que el mueble
00:26:06ikea que tienes en tu casa pero no sé
00:26:09seguramente la abuelita falleció y
00:26:10dijeron nada mi abuela
00:26:15y vos ahí claro entonces pero un día
00:26:17dije yo
00:26:24por más que sea esta y ahí también tenés
00:26:28ese proceso de extrañamiento senos 6
00:26:30angustia por lo que estás haciendo por
00:26:31es más ese descoloque si no sabes no
00:26:34sabes que no sabes quién sos para el
00:26:36otro y no sabes quién es el otro para
00:26:37vos cómo es eso como ese otro
00:26:42no
00:26:44no entendemos muy bien a quién tienes
00:26:46enfrente después lo vas aprendiendo pero
00:26:49no lo entendés muy bien es una mezcla de
00:26:53y todo es tan diferente que nos llega a
00:26:56entender todas las referencias los
00:26:58códigos el sistema
00:27:00puede estar en pareja con alguien de con
00:27:03un barcelonés por hamptons y no hay algo
00:27:06de nunca
00:27:08o sea siguiendo este mismo hilo esta
00:27:10misma línea pensamiento que vos decís de
00:27:11no compartir cómo es el núcleo
00:27:13indivisible de cosas no hay algo de
00:27:15eterno extrañamientos con una pareja de
00:27:18otro lado son una pareja
00:27:24cómo es eso
00:27:31en un momento no en un momento no estás
00:27:34más extrañado si hay algo
00:27:37de estar de acomodar ya no porque ya no
00:27:42no es que un día te expertas un domingo
00:27:43y repente vos le decís jaja le tiras un
00:27:46chiste una refiero 13
00:27:48tipo quién sos
00:27:50piensos
00:27:51donde tiene que marcar quién es este
00:27:55este es uno que venían aquí estás viendo
00:27:58una entrevista para mente voy a decir el
00:28:00último hace 15 años estoy con mi marido
00:28:02nos seguimos explicando estas cosas
00:28:06no me acuerdo tiene la verdad no es un
00:28:09histórico de la televisión tiene mucha
00:28:11trayectoria le tienes que explicar cada
00:28:13personaje cada
00:28:16y todo el tiempo te estás modificando
00:28:18por el otro una vez nunca me voy a
00:28:21olvidar estábamos en barcelona él no es
00:28:23de barcelona en el colombiano
00:28:25y entonces
00:28:28aparece en barcelona esto es chaqueta o
00:28:33sudadera si es un buzo
00:28:36entonces aparece él y me dice no viste
00:28:39mi saco no se dice saco en barcelona
00:28:44sólo mira si elige o también decidirá co
00:28:48no sé cómo no
00:28:54porque aunque vivas has de mil años de
00:28:57barcelona vos decís saco chaqueta
00:28:59chaqueta saco en tu cabeza de tu cabeza
00:29:02y dice saco que yo fue como por favor
00:29:05digamos
00:29:06supongo que es como todas las cosas no
00:29:08habrá gente que en ese extrañamiento
00:29:10encuentra algo reconfortante algo que
00:29:12aprender y otros que necesitan yo creo
00:29:14que me ubico más en el mundo de los que
00:29:15necesitarían cierto
00:29:17refrenda miento como que lo que pasa es
00:29:20que también ha hecho por ejemplo en lo
00:29:22personal creo que no podría estar en
00:29:24pareja con alguien que no habla en mi
00:29:25lengua
00:29:27zhang y cualquiera que no hable mi
00:29:30lengua me da igual un brasilero
00:29:33como lenguaje demasiado todos hablamos
00:29:36castellano y es un quilombo entenderte
00:29:38el gesto el tono es muy difícil pregunta
00:29:42es aquello
00:29:46perfecto perfecto
00:29:48me encantó tu explicación de la
00:29:50migración desde el extrañamiento de las
00:29:52pequeñas cosas o sea siento que hay algo
00:29:54ahí muy
00:29:55bueno de haberlo vivido pero deben ser
00:29:59esas cosas las que tengo que es lo que
00:30:00uno imagina cómo entró al ioam a
00:30:02síndrome de ulises ese es un conjunto de
00:30:06síntomas volver a ítaca de cada es un
00:30:08conjunto de síntomas que desarrolla la
00:30:10gente que tiene que ver con esto en sus
00:30:12primeros meses de emigración y pueden
00:30:14pasar desde el ataque de pánico hasta un
00:30:17montón de síntomas
00:30:19es muy criticado igual del tipo que lo
00:30:21que que le puso nombre pero por qué
00:30:26porque existe un río por qué
00:30:32como se dice porque como patológico una
00:30:36situación que es la migración
00:30:40no sé no sé en profundidad porque no era
00:30:42mi tema pero
00:30:44se lo acusaba de patologizar cloro una
00:30:47situación que no era patológica que es
00:30:49migrar
00:30:51pero bueno son un conjunto de síntomas
00:30:53que tiene que ver con ese extrañamiento
00:30:55que vos e imagínate nos estamos hablando
00:30:57de que yo me vaya a barcelona ahora
00:31:00imagínate cuando viene que la cantidad
00:31:03de gente que había una persona que viene
00:31:05de áfrica que viene de una comunidad
00:31:08realmente diferente realmente muy
00:31:11diferente en la que vivían en comunidad
00:31:13en una tribu no se ve claro
00:31:19no sé si te vuelve loco pero fuerte muy
00:31:22fuerte y vos estabas volviendo a tu
00:31:26metía no interesada por la migración
00:31:28atravesada por la migración y estudiando
00:31:31migración tiempo fue el signo de la
00:31:33etapa agárrate y gente yo voy a
00:31:35descubrir qué hay detrás de este claro
00:31:37no no y aparte de atravesada por a mí se
00:31:40me venía todo el tiempo la historia de
00:31:42mis abuelos viste como y
00:31:46entonces como que todo el tiempo veía a
00:31:49través de mis ojos lo que posiblemente
00:31:51habían pasado mis abuelos acá
00:31:54si eres como yo por eso se juntaban
00:31:57entre tantos claro por eso no no sé qué
00:32:00no sé cuánto
00:32:01entonces por ejemplo una situación en la
00:32:04que yo nunca había caído este par de
00:32:07argentina como hacía vuelos italianos
00:32:10como medio país
00:32:12mi vieja vieja empezó a hablar
00:32:14castellano al ir a la escuela lo mismo
00:32:17que los niños que yo estudiaba que eran
00:32:18los hijos no sé de marroquíes
00:32:21que hoy es tu mamá la próxima es total a
00:32:23mi vieja empezó mi hija pesó a la
00:32:26escuela y hablaba muy mal el castellano
00:32:28lo hablaba con acento italiano y decía
00:32:30había palabras que las decían italiano
00:32:33y lo que vos estás estudiando
00:32:40y ese momento es espectacular pero
00:32:43cuando vos
00:32:44ves a veces a tus viejos en posibles
00:32:47sujetos desde otro lugar porque para uno
00:32:49obviamente los padres son inamovibles
00:32:51viste son no técnicos para uno de
00:32:54repente te cruzas un pibe que podría ser
00:32:56tu padre de ese tipo qué rara es esta
00:32:58secuencia en ese proceso entonces ya lo
00:33:01estás diciendo pero hubo un gran
00:33:03descubrimiento personal también sé
00:33:06cuál fue no perdón perdón no quería irme
00:33:10tan gratuitamente de esto vos pudiste
00:33:12entonces investigar estos campos de
00:33:14migrantes o ya lo pudiste hacer a pesar
00:33:15de tener todas en contra puede hacer
00:33:17muchas entrevistas a gente que había
00:33:19pasado por ahí
00:33:21y pude si escribió un par de papers y
00:33:24mira un par de congresos
00:33:28capítulo de un libro alguna que otra
00:33:31cosa así y después podría ser mi sí
00:33:34poder se puede lo que pasa es que son
00:33:35chinos en el aura diez veces lo que
00:33:37elabora estudia
00:33:41tampoco te gusta la frase político y
00:33:43quería estudiar aunque estudia
00:33:46integración de la comunidad tal ok
00:33:53y como entonces vos me describirse esto
00:33:56y yo lo que veo es
00:33:58vuelvo a lo que te he preguntado antes
00:34:00una posibilidad
00:34:04la posibilidad
00:34:06narrativa que no tiene nada que hacer no
00:34:08me lleva ni en pedo a paulina cocina eso
00:34:11es lo que me hace este primer capítulo y
00:34:12digo a ver esto es muy interesante me
00:34:14mostrase lo trigo chema un salto
00:34:16continuidad que bueno te voy a llevar
00:34:18por la falta ahora todo este tema
00:34:22la universidad la academia
00:34:26a todos les falta humor
00:34:29a todos les falta humor y yo sin el
00:34:32humor no como que no funciona muy bien
00:34:35así que eso ahí tenía como mi familia
00:34:37con que es medio del palo
00:34:42pero en el laburo me laborando como
00:34:45socióloga y haciendo carrera académica
00:34:47me faltaba mucho pero son ámbitos
00:34:50solemnes además y no es lo más solemne
00:34:53del mundo tiene una parte que me
00:34:55divierte mucho
00:34:57por ejemplo vos vas a una lectura de
00:34:59tesis y si no sos doctor no podés
00:35:02preguntar a los amos me encanta eso si
00:35:04nosotros no podés preguntar no sos
00:35:06doctor
00:35:07pues no puedes hacer preguntas ese sueño
00:35:11wachowicz no con el método perdón no
00:35:14quiere involucrar a paulina de esto está
00:35:16100% personal pero no puedo evitar
00:35:18decirlo autorización para preguntar no
00:35:21sea
00:35:26y
00:35:28todo esto que hace es entonces qué haces
00:35:30entonces opinando a casi los doctores
00:35:33vos podés estar lo gracioso es eso o
00:35:36puedes ir y podés estar vos vas a una
00:35:38lectura de tesis una lectura de tesis es
00:35:40casi como el día en que te recibiste la
00:35:42lectura de tesis es es casi un ritual
00:35:46porque si tu tesis tiene o sea se supone
00:35:49que tu tesis está híper corregida por
00:35:51supuesto que debe haber pasado de tesis
00:35:53que te la voy en la lectura pero ya está
00:35:55medio casi aprobada entonces yo entiendo
00:35:59que tiene que ver con que seguramente
00:36:01iba el primo el tío entendés pues es un
00:36:04lugar para vos vas a ver a tu familiar
00:36:06con el hack vas con banca acabas con
00:36:09banca la lectura de 311 bombal esto nos
00:36:12puede ir gente
00:36:14pueden puede ir gente cercana tuyo
00:36:17amigos no sé que puede ir gente a la que
00:36:19le interese mucho el tema johann que
00:36:21nuestra posición barra donde vos llevás
00:36:22barra vos haces tu presentación y
00:36:25después te pregunta el tribunal te
00:36:27pregunta
00:36:28los doctores y si hay más doctores los
00:36:32doctores pueden preguntar pero los
00:36:33doctores no
00:36:35están en un doctor de la sala como
00:36:38diciendo yo tengo una pregunta en un
00:36:39motor secreto que nadie lo vio entrar
00:36:42supuesto es una formalidad y lo hace en
00:36:45aras de la ciencia además porque el
00:36:46doctor anónimo lo hace para preservar y
00:36:48luego es para mí tiene una cosa muy
00:36:52entre comillas anticientífica muy ritual
00:36:55muy solemne y no sé qué que parece
00:36:59hermoso no es que me parezca bien que la
00:37:02gente no pregunte para nada pero hablas
00:37:04de lo ritual la dimensión ritual de
00:37:05estamos preservando el conocimiento que
00:37:07existe en la parte que es como muy
00:37:09bonita
00:37:11mismo entre sociólogos también
00:37:16o vas a una reunión ya a nivel cuando
00:37:19estaban todos muy metidos en sus
00:37:20proyectos de tesis y tal
00:37:23[Música]
00:37:25o no opinan
00:37:27no no opinan no es eso no hay opinión
00:37:31tenés dato o no tienes datos sin
00:37:33entender si vos estás hablando vos
00:37:36puedes estar hablando de el sumerio de
00:37:38la tele digo no es que no se habla de
00:37:40otras cosas o puedes estar hablando de
00:37:41la pareja de fulano en vengan a y te
00:37:43cagas de raíces y lo mismo que en
00:37:44cualquier mesa ahora si vos estás
00:37:46hablando de un tema ejemplo de un tema
00:37:48estudiable por decirlo de alguna manera
00:37:51no opinas hay temas no estudiable es
00:37:54igual no pero bueno
00:37:57si podéis encontrar si estás hablando de
00:38:01shakira y piqué
00:38:06así lo dicen las
00:38:10parejas
00:38:13si aplicas a todo por nunca límite nunca
00:38:17el límite lo que quiero decir es que si
00:38:18se habla de una boludez y habla de una
00:38:20boludez pues si hablo un tema más o
00:38:22menos en serio no opinas
00:38:27que hay
00:38:29tal cosa
00:38:37y ahí sí hay datos te quedas callado si
00:38:41no hay dato decís será que puede ser por
00:38:44tal cosa
00:38:46una hipótesis
00:38:49habría que buscar
00:38:51poder sociológico en una baldosa o sea
00:38:54se juntan y hablan así telequinéticos
00:38:55iguales de gente lo que te estoy
00:38:58hablando de gente que está como muy en
00:39:00proceso
00:39:01de cualquier sociólogo mis compañeros de
00:39:04toda la vida siempre me callé de risa y
00:39:06hablamos de cualquier cosa decimos
00:39:07cualquier volumen se permite hablar sí
00:39:09sí pero cuando estás en con gente que
00:39:11está muy metida en temas tesis que
00:39:13hablas todo el tiempo de tus hipótesis
00:39:15ya ver qué le parecen al otro y no sé
00:39:16qué te ha pasado participó la
00:39:18conversación y que te corran de unos
00:39:19datos como perdón lo que estás diciendo
00:39:20tiene datos o no tiene datos
00:39:24los datos siempre
00:39:29de la vida no estoy acostumbrada eso no
00:39:33es entrenada en sus artes claro se
00:39:36entrenaron en sus escuelas y eso no es
00:39:38un gran estigma después yo veo que eso
00:39:41está bien eso está bien a mí me parece
00:39:43bien no decir boludeces y decir algo o
00:39:46sea para algo existe la ciencia de
00:39:47chicos hay gente se acumula la gente
00:39:50investiga no está lleno de gente
00:39:52diciendo volumen se es gratis
00:39:56que está muy bien este banco para ser
00:39:58una cuestión corporativa y de gremio
00:39:59tengo que bancar a los que dicen
00:40:00boludeces así que yo no voy a respetar
00:40:03tu verdad pero
00:40:04que hay que dedicarse a la ciencia pero
00:40:09si digo que hay datos que están bolos
00:40:11antes de hablar y saber existe
00:40:16cómo llegas entonces de ahí a paul wix o
00:40:20como
00:40:23dos islas muy desarrolladas y no veo
00:40:26conectores mandó la bola estaba muy bien
00:40:29volada aburrimiento si se el
00:40:32aburrimiento del motor de mi vida
00:40:34el motor de tu diésel ha urgido siempre
00:40:37casi siempre o si tengo miedo a mi
00:40:41aburrida de verdad le temes que
00:40:44hace poquito me agarró como un medio
00:40:46aburrimiento y dios mío de nuevo no por
00:40:49favor te lo pido tenés dos hijos
00:40:55de esto no me puedo aburrir
00:41:04no sientas esto paulina y puesto que
00:41:08está sintiendo no negarlo claro que es
00:41:11loco eso porque te largo todo el tiempo
00:41:15no me importa nada me aburro me aburro
00:41:17listo no podemos echarle la la charla de
00:41:21frase de la frase charney para aburrirme
00:41:23prefiero sufrir
00:41:25es un poco la mía
00:41:27entonces sitúan en contexto estás en
00:41:30españa eso es una maestra sociológica
00:41:33estudiante dato a quien te pregunte
00:41:36siempre hablas con respaldo y de repente
00:41:38un día decís dan mañana en la cama ha
00:41:42sido es un programa de cocina en
00:41:45internet no ha sido así hace lo juro
00:41:48para para y no existían los programas de
00:41:50cocina en internet del chiste el chiste
00:41:53que no existía el contenido no existía
00:41:55por lo creaste no pero fue de las
00:41:59primeras en habla hispana fui
00:42:01no sé si hubo alguien antes que yo que
00:42:04haga cocina en internet
00:42:06honestamente verdad en ese momento había
00:42:09yo yo no lo conocía cuando yo pensé en
00:42:12hacerlo pero después me puse a ver y
00:42:15había un tipo que se llamaba el cocinero
00:42:17fiel
00:42:19y buscar al cocinero fiel porque solo
00:42:23sólo que hoy su rostro sea vos una es lo
00:42:25viste dijiste existen voy a destruir te
00:42:27cocineros
00:42:31no sé quién seas cocinero del periódico
00:42:33que yo sé que está desde antes que eso
00:42:35mira te lo juro voy a barrer sus
00:42:39estadísticas consideró phil y después
00:42:41había un chico
00:42:47quiero buena producción en esas cámaras
00:42:51adelanta me quiero ver el rostro del
00:42:53cocinero fiel tome solo quiero ver la
00:42:54persona que paulina destrucción mira
00:42:57la pista familia
00:43:01cosidó field desde que os existido lina
00:43:04está en la ruina sabes el chaval no pudo
00:43:06ver a mirar la cara sus familiares pues
00:43:08no pero por ejemplo de verdad no me
00:43:10acuerdo de no recordar otros no no
00:43:14recuerdo nuevos que no había no había y
00:43:16es un dios de voces expertas y estás con
00:43:18la misma pareja que tienes ahora y el
00:43:21niño debe ni film a mi papá
00:43:23así yo pero oye pero para es lo que se
00:43:26va a hacer no era yo no dije voy a
00:43:28enseñarle a cocinar a la gente por
00:43:30internet ponerle yo dije yo ya estaba
00:43:33editando vídeos onda vídeos de las
00:43:35vacaciones me divertía editarlos y
00:43:37entonces yo quería hacer como si fuera
00:43:39un utilísima entendés voy a jugar un
00:43:42poco útil y voy a hacer una receta era
00:43:44más un chiste que enseñar la receta
00:43:48y entonces yo agarré elige venir filma
00:43:51me me filmó y lo editó
00:43:55que firmaste firme uno que nunca salió
00:43:58que tengo que ver si tengo el crudo pero
00:44:00porque era inevitable lo dura que estaba
00:44:02yo
00:44:03y ni dura en el sentido grama la en la
00:44:06cámara
00:44:08que era una conserva de morrones que
00:44:10luego volvía a hacer
00:44:12y después el primer programa que se
00:44:14editó y salió en youtube es pastel de
00:44:16papas pero hay un episodio cero no visto
00:44:19en la cocina el origen de entrar lo
00:44:24buenísimo y ahí de la nada o sea por eso
00:44:27en tus propias palabras fue medio mágico
00:44:30ese inicio voz artist fue de la nada de
00:44:33verdad y lo empecé a hacer y lo hice
00:44:35durante un año durante un año no me
00:44:38preguntes por qué yo sacaba todas las
00:44:40semanas un vídeo porque no lo veía nadie
00:44:42lo podía hacer cada 15 días no se relajó
00:44:45relajó nunca
00:44:46lo sacaba lo editaba yo laboraba
00:44:49estudiadas no podíamos dejar el vídeo
00:44:52pero no tuve nadie no me importa yo una
00:44:55vez a la semana sacó uno de estos vídeos
00:44:56era la época de los blogs entonces yo lo
00:45:00subí a youtube
00:45:02y lo envía en un blog lo que a mí me
00:45:05interesaba lo que alguien tiene un
00:45:07cariño
00:45:10lo que me interesaba lo que yo
00:45:17si miraba era el de las visitas al blog
00:45:21los visitas al blog el vídeo de youtube
00:45:24nunca supe cuántas visitas tuvo nunca
00:45:26supe si tenía suscriptores no existía
00:45:28eso en esa época suscriptores existía
00:45:30pero no la miraba ya había o sea
00:45:34dos preguntas tengo la primera la cocina
00:45:37imagino que en algo que te interesaba
00:45:40bueno ahí hay una relación especial
00:45:42quiero guardarla la segunda al hacer
00:45:45esto por más que vos digas me pinto me
00:45:48quiero divertir había un plan de fondo
00:45:51había una cepa de estrategia de tipo
00:45:53esto quizás eventualmente puede llegar a
00:45:55ser una en esta etapa un poquito ahora
00:45:59yo después de esa etapa de haberlo hecho
00:46:01un año en barcelona lo dejó cinco años y
00:46:03lo retomo sacan buenos aires
00:46:06cinco años lo dejé pues estaba con el
00:46:08doctorado estaba con cosas mías
00:46:11era como bueno no no puedo más tipo esto
00:46:13lleva un montón de tiempo y lo dejé
00:46:14claro es un hobby que tengo que no me
00:46:16está siendo compatible mi mujer o
00:46:18siempre con la idea de de volver a
00:46:20retomarlo entonces cuando me vengo acá
00:46:23lo retomo y allí
00:46:25y si ahí no tenía un plan honestamente
00:46:29no tenía ningún plan simplemente me
00:46:31dejaba llevar me dejaba llevar pero
00:46:34yo sabía que eso iba a algún lado lo
00:46:37tenía clarísimo clarísimo clarísimo se
00:46:39declaró intuición no y si no tenía
00:46:43reclamos pero tremenda consumidora de
00:46:46internet
00:46:48intuición nunca
00:46:50[Risas]
00:46:52[Música]
00:46:55datos
00:46:57entonces yo sabía que iba para ir al
00:47:00punto que viste cuando te cuestionan
00:47:03algo porque no era tan común como claro
00:47:06yo tenía un montón
00:47:09todo el mundo venía yo acababa de llegar
00:47:11de barcelona con dos maestría conoce que
00:47:14conoce me veían haciendo videítos de
00:47:17entender que no era como ahora era como
00:47:20que estás haciendo y tomando media en la
00:47:24frase era no vas a buscar algo de lo
00:47:26tuyo
00:47:27y yo como sí sí
00:47:30o sea lo tenía tan claro que ni siquiera
00:47:32respondía a eso sí sí tengo pensado
00:47:35decía yo
00:47:37esto no es esto sí esto va a triunfar
00:47:40tipo
00:47:42no no esto por paulina cocina si no está
00:47:46acá hay algo y acá estoy en el lugar en
00:47:49el que tengo que estar lo tenía
00:47:51clarísimo claro ahí y de hecho ahí esa
00:47:54determinación de la sostiene una
00:47:56convicción muy grande porque si no no sé
00:47:58no sé si fue inmediato
00:48:02con más razón era perseverancia en algo
00:48:04que no y tu entorno te decía eso te
00:48:07decía usar sus poderes sociológicos si
00:48:10es ese pero no
00:48:11sí sí me lo entonces es que es el único
00:48:15que no me decía es un marido
00:48:18él decía es por ahí le alegró salud
00:48:25está pasando puedo verlo
00:48:29solo me apoyaba y como jamás jamás me
00:48:34dijo lleno de pared
00:48:36me mantenía porque cuando a banco banco
00:48:39banco motor porque al inicio cuando yo
00:48:41empecé con esto no nos haga un mango y
00:48:44no saqué un mango por mucho tiempo por
00:48:46muchos años mira
00:48:50vos tenías alguna referencia que te
00:48:52hacía pensar esto va a ser eso este
00:48:54decir cuál era mi expectativa yo siempre
00:48:56miraba en internet los que elaboramos en
00:48:59internet cuando miras un mercado miras
00:49:01el mercado
00:49:02ajn porque siempre está como o quizás en
00:49:05brásil viste en general están como un
00:49:07pasito más si quieres saber lo que va a
00:49:08pasar o por lo menos en aquel momento o
00:49:10ella está todo bastante más unificado
00:49:12pero en aquel momento siempre estaban
00:49:14con un pasito más entonces yo veía que
00:49:17en estados unidos había blogs de cocina
00:49:19que habían sacado un libro o que tenían
00:49:21banners en su web ese era mi expectativa
00:49:25expectativa era por ahí un día puedo
00:49:27vender los banners de la web
00:49:29claro pero yo sabía que tenía que seguir
00:49:35con que fantaseaba y yo fantaseaba con
00:49:38que por ahí puedo vender un banner y
00:49:40había frustración en este proceso sabía
00:49:42nada de nada nada nada ni un segundo era
00:49:46en aquel momento pero puro disfrute de
00:49:50inicio a fin no me no me podía despegar
00:49:53me quedaba leyendo horas y horas sobre
00:49:56cómo posicionar palabras en google cómo
00:50:00entender por qué era esta época
00:50:02instagram no existía todavía era como la
00:50:05época de facebook y los blogs mira y voz
00:50:08entonces para ella de vuelta se te salió
00:50:10la socióloga pero te quedas textos a vos
00:50:13estudias lo que es métrica y aplicas tus
00:50:16poderes sociológicos
00:50:22vos utilizaste la ciencia sociológica
00:50:25cada tanto me tiro de 80 como todos los
00:50:28sociólogos cada tanto me tiro a chanta
00:50:30pero yo en general no no es la discusión
00:50:33eterna cuando trabajo con alguien no
00:50:35pero yo creo yo creo que nada
00:50:38es creíble no hay opinión creo que cree
00:50:41no no hay intuición y hay opinión en el
00:50:47exquisito momento creativo después del
00:50:49momento creativo o todos datos más en
00:50:51internet por una vez como que vos digas
00:50:53ay me parece que a tal programa le fue
00:50:56bien como le me parece así tener la
00:50:58bible fue una no le fue re bien no me
00:51:01parece nada y la gente está muy
00:51:03acostumbrada a decir me parece y en
00:51:07internet tenemos datos no te parece esto
00:51:09o sí o no socio el algoritmo nada pero
00:51:13me gusta trabajar con datos que es cómo
00:51:15se trabaja en este mundo y vos no sabés
00:51:18[Risas]
00:51:20y
00:51:26vos lo ves y
00:51:28qué pasa cuando en esos primeros años
00:51:31los datos no te respaldaban
00:51:34los datos siempre me respaldaron a
00:51:37ser como puede ser porque soy de las
00:51:41primeras entonces si yo tenía 400 views
00:51:44y bueno lo máximo que vieran 400 views
00:51:49entonces los datos marcan el chiquito
00:51:53pero crece el chiquito pero crece mira
00:51:56varias cosas primero yo posta soy de las
00:51:59primeras acá en argentina
00:52:01estábamos yo locos por el asado es
00:52:05inútil y si más
00:52:08y después varios blogs bastante más
00:52:12pequeños pero con inútil y si más en
00:52:16youtube loco si yo matías abero también
00:52:22tengo voy a estar olvidando me de
00:52:24alguien pero loco yo y matilla pero ya
00:52:26está entonces es claro en un momento yo
00:52:29era la que menos visitas tenía pero
00:52:32éramos los tres que hacíamos youtube
00:52:34ponerle entender después había un montón
00:52:36de gente que tenía blogs o que tenía
00:52:38páginas de facebook digo a mí siempre me
00:52:40fue bien cuando yo tenía cinco mil views
00:52:42tener 5.000 views era un montón
00:52:46quizás no quizás no siempre fui la
00:52:48primera la que más tuvo entendés
00:52:53luego por ejemplo son unos monstruos son
00:52:55tipo siempre fue muy bien
00:52:59pero siempre estuve en entre los
00:53:02primeros y cuando había 15.000 bueno era
00:53:06un montón en aquel entonces cero montón
00:53:08y 100.000 seguidores era un montón
00:53:11como es el estudio de esos
00:53:13sociológicamente hablando o sea vos ves
00:53:19pero
00:53:20no ha venido por ejemplo damián que ha
00:53:25venido acá y él dijo él habló de voz
00:53:28casi como una madrina
00:53:30algorítmica no no pero para yo una vez
00:53:33que está me contó eso esto es así yo vi
00:53:36a damián y yo soy una g del contenido a
00:53:39mí me gusta me apasiona me apasiona de
00:53:42verdad
00:53:43veo el contenido de ambiente historias
00:53:46innecesarias en instagram dale no pude
00:53:50no me aguanté le escribí le dije esto es
00:53:52para youtube nene hacerlo en youtube
00:53:55chiquito lo viste youtube también ahí y
00:53:59fuiste el lobbista de la plataforma de
00:54:01restringidas para su carga era re claro
00:54:04que el formato era para youtube el tipo
00:54:07de historia era para youtube entonces se
00:54:09lo dije también no tenía [ __ ] idea de
00:54:12quién era yo yo hola qué tal cómo estaba
00:54:14me encanta lo que haces pero tengo que
00:54:16hacerlo en youtube perdón que te de este
00:54:17consejo nunca me lo pediste no sé quién
00:54:19soy pero lo tengo así lo claro pero
00:54:23porque yo sabía que el contenido estaba
00:54:24buenísimo cuando también con todo esto
00:54:26me escribieron un montón de personas ahí
00:54:28poder mirar lo que hago a ya me sale que
00:54:31yo no tipo lo he hecho con cuatro o
00:54:33cinco personas porque son cuatro o cinco
00:54:35personas que yo sé que la iban yo sabía
00:54:37y la iban a romper y hacían ese clic de
00:54:40hacer dos o tres cosas entender uno fue
00:54:43damián el único medio pelota el reto me
00:54:45dio pelota se joden sea perdieron o sea
00:54:48tenemos ahí un curro posible de
00:54:50consultoría también no sé si lo haces o
00:54:52no no lo hago no tengo tiempo y cuando
00:54:56lo hago lo hago de redonda con gente que
00:54:59me llama y me pregunta y me topo vos
00:55:02tenés todas las redes todas
00:55:04me interesa esta conversación no me
00:55:07interesa cuáles son a que no te
00:55:09interesan
00:55:10facebook no te interesa
00:55:12porque la tenés porque ya tengo
00:55:17es un monopolio porque poli cociné
00:55:19gigante y crecerá en todas partes porque
00:55:22porque está bien a bien qué pensás de
00:55:26'tik tok' amo
00:55:29amás tick tock mal primero consumidora
00:55:33del off me duermo así y el delito sigue
00:55:37así
00:55:40no no no no no peligrosísimo
00:55:44eso es algo ahí tiene que haber un
00:55:46cambio para mí a poso socióloga podés
00:55:47utilizar sus conocimientos sociológicos
00:55:49para respaldar lo que yo digo sin datos
00:55:51que es es un algoritmo chino es distinto
00:55:55hay otra cosa hay en juego en esto acá
00:55:58no hay ni chino ni nada es un algoritmo
00:56:01perfeccionado
00:56:02perfecto el algoritmo no tiene
00:56:04nacionalidad no es un algoritmo recontra
00:56:08perfeccionado
00:56:11que sabe que sabe lo que te gusta ve más
00:56:14de mí que yo más cómo funciona aquí o
00:56:16sea porque soy tuyo no lo entiendo tanto
00:56:19que es un área desconocida para mí pero
00:56:21sé que funciona diferente no es no sé no
00:56:23no no no no funciona diferente
00:56:24simplemente entiende más te entiende más
00:56:30viste cuando vos te metías a facebook y
00:56:33decía hoy cumpleaños
00:56:37hoy hace un año que esos amigos de y
00:56:40menganito y menganito era una tienda de
00:56:43zapatos
00:56:44eso es un mal algoritmo sabes a quién
00:56:47votó que no sabes quiénes son mis amigos
00:56:49como me hace festejar el cumpleaños de
00:56:51una tienda de zapatos del día que hice
00:56:53amistad y el día que empecé a seguir una
00:56:55tienda de zapatos me estás jodiendo eso
00:56:57es un mal algoritmo no entiende un buen
00:57:00algoritmo es el que vos estás decide si
00:57:02soy tengo un sueño las cinco claves para
00:57:05dormir de rápido
00:57:13no sé lo que sí te puedo decir por mi
00:57:17contacto
00:57:19con extraterrestre
00:57:26no no no por mi contacto yo he ido a
00:57:32muchos encuentros de youtube y cosas así
00:57:34lo que sí te puedo decir es que las pero
00:57:38hay dos cosas que la gente que hace
00:57:40contenidos cree que no son así una es
00:57:43que creen que la gente que trabaja para
00:57:46la empresa puede tener algún tipo de
00:57:50puede manipular no pueden hacer nada es
00:57:54una máquina que anda sola ni siquiera el
00:57:56que la programa puede hacer entonces el
00:57:59algoritmo por ejemplo de youtube no es
00:58:02uno son
00:58:03150 algoritmos así te lo explican ellos
00:58:07porque no se tipo un tipo no no no puede
00:58:11hacer nada es la maquinita sola andando
00:58:13a veces ni ellos entienden bien qué es
00:58:17lo que está pasando ahí no dicen eso
00:58:18porque les conviene no
00:58:21no es una inteligencia artificial un
00:58:23algoritmo al final es alguien que toma
00:58:25determinadas decisiones en este caso
00:58:27decisiones de que mostrarte en base a
00:58:29unos determinados indicadores de lo que
00:58:31vos haces y pasa más rápido está el
00:58:33vídeo que está el otro
00:58:35si te interesa más tal cosa qué tal otra
00:58:37y cómo demostraste ese interés igual o
00:58:39más lo demuestras quedándote en el vídeo
00:58:41es así de simple
00:58:42carlos youtube no puede posicionar a su
00:58:45hijo haciendo pelotudeces o quizás
00:58:47quizás puedan
00:58:51es que no lo sé pero quiero decir no
00:58:54pueden hacer que salga primero
00:58:57apretando un botón si mañana quizás que
00:59:00lo pueden enchufar en la primera
00:59:02pantalla como pasaba en un momento con
00:59:04no sé
00:59:05germán había una época en 2008-2009
00:59:08sabrías youtube es trabajar man trabajar
00:59:10mandaba germán bueno eso no sé cómo se
00:59:12hacía es otra época del algoritmo ahora
00:59:14que si vos estás mirando tal cosa al
00:59:16costadito justo te ofrece no te juro que
00:59:19no pueden hacer es claro y vos lo
00:59:21estudiaste esto a fondo o sea con tu
00:59:23misma búsqueda de datos más áreas donde
00:59:26producir si voy y vengo un últimamente
00:59:28estoy más estudiosa tengo de pocas que
00:59:31me tiro más echando pues un laburo muy
00:59:32grande estudiar de verdad de esto
00:59:36entender
00:59:38es muy lindo
00:59:40yo lo que lo que estudiaba en
00:59:42profundidad es el nicho de cocina me
00:59:44preguntas qué pasa con un vídeo de moda
00:59:46no tengo idea o te voy a tener idea de
00:59:49unas generalidades
00:59:52pero el nicho de cocina lo conozco muy
00:59:55bien cuando arranca la etapa en donde me
00:59:59hablaste de estos años de
01:00:0290 o sea 100% fue 9 por 91 por ciento
01:00:06fue 1 por ciento posibilidad a fondo
01:00:08cuando se empieza a dar vuelta eso vos
01:00:11quizás me sigues de los datos siempre
01:00:12estuvo marcado al inicio a vos que yo al
01:00:16inicio mira hubo un clic que fue una vez
01:00:20que me invitan a un
01:00:23una demostración de producto de un
01:00:25electrodoméstico
01:00:28de una marca grande
01:00:31y entonces claro había una mesita con
01:00:34blogueras y después el restaurant
01:00:37periodistas periodistas gastronómicos
01:00:39que iban a ver cómo funcionaba el nuevo
01:00:41electrodoméstico
01:00:44y entonces te regalan una tostadora que
01:00:46todavía la tengo todavía es la tostadora
01:00:48que yo uso
01:00:49en realidad el tostador y todo el mundo
01:00:5288 con la tostadora y yo fui yo miraba
01:00:55la máquina y yo reloj ya va a ver quién
01:00:58es gerente de marketing
01:01:01termina aparte yo chicos
01:01:04no tengo todavía hoy no tengo idea de
01:01:07cómo se manejan las empresas todas las
01:01:09agencias con las que trabajan yo no
01:01:11sabía con quién tenía que hablar
01:01:12conseguir eso conseguir el contacto de
01:01:15un gerente de marketing es muy difícil
01:01:17yo no nunca los conseguía no es algo que
01:01:20se consiga googleando ni nada por el
01:01:22estilo
01:01:232 me pare enfrente o cuando vi reloj y
01:01:26ahí vi quién era
01:01:28me paré enfrente y le dije me gustaría
01:01:30contactar te puedes dar tu contacto y
01:01:33tomás bueno mañana
01:01:36y la escribí y le dije algo esto se
01:01:39tenía que explicar lo que hacía
01:01:41hago esto yo tengo estas reproducciones
01:01:44acuerdo eran cuatro mil reproducciones
01:01:46en youtube cuatro mil euros pero era un
01:01:48montón en este momento dos mi hijo bueno
01:01:51venía una reunión
01:01:54y fui a una reunión y tuve el [ __ ]
01:01:57porque éste fue culo esto fue culo
01:01:59porque aún a día de hoy las marcas no
01:02:01entienden muy bien con muchas marcas no
01:02:04todas pero muchas marcas no entienden
01:02:05muy bien lo que hay en el digital
01:02:10había un chico brasilero una persona en
01:02:13marketing brasilera que ya entendía todo
01:02:15que estaban a 20 años a grupo en brasil
01:02:19te vamos a dar 13 mil pesos por mes
01:02:23era un sueldo en ese momento era un
01:02:25sueldo era un sueldo muy básico y muy de
01:02:28media jornada ponerle una cosa así
01:02:32pero era era dinero
01:02:35hoy te cambia el esquema o sea es la
01:02:37corroboración tangible de tipo es el
01:02:40primer lo logre más claro
01:02:44y ahí se re mi primer trato con un
01:02:47sponsor pero ya te digo ese y todos los
01:02:49primeros fue buscar buscar remar remar
01:02:52remar y sobre todo explicar que era lo
01:02:55que yo hacía
01:02:56si tuviste que vos explicar la
01:02:59conveniencia para la marca lo que
01:03:00estabas haciendo de que había es tu
01:03:03propia vendedora digamos y después
01:03:04sucedió que cuando explota el marketing
01:03:08de influencers con la llegada de
01:03:10instagram y todo y yo ya estaba en el
01:03:15lugar indicado en el momento indicado
01:03:16con las vías indicadas de eso ya era un
01:03:19buen partido cuando eso empieza yo ya
01:03:21era un partidas agarraste perfecto la
01:03:23ola digamos y eso igual intuyo quizás lo
01:03:26interprete mal pero por lo que le decías
01:03:27a damián que instagram te parece menos
01:03:29útil o menos interesante instagram se
01:03:33elabora el triple que con marca nace el
01:03:35triple de lo que se elabora en youtube
01:03:38no tiene que ver con una cuestión de lo
01:03:42que yo consumo a mí me gusta me gusta el
01:03:45vídeo largo me gusta el vídeo horizontal
01:03:48me gusta el laburo
01:03:52más profundo por decir de alguna manera
01:03:54hasta hasta ahora instagram eran fotos y
01:03:58fotos
01:04:00con poca historia detrás a mí me gusta
01:04:03la historia no me gusta tipo que qué
01:04:05bien que te ves que
01:04:10tu hijo que viene
01:04:13de dopamina al país
01:04:16hola perdón pero me mola youtube es tu
01:04:18favorita como usuaria o sea no admite ni
01:04:20me pregunto como productor de contenido
01:04:22porque es la fuente
01:04:24pero tomaría tanto con la narrativa del
01:04:27lector y la profundidad aunque no like
01:04:30para parte 2
01:04:33porque porque como pero no son no son 15
01:04:36segundos de alguien bailando hacen una
01:04:38coreografía rara y pueden ser hasta tres
01:04:40minutos es vertical es rápido frenético
01:04:43y hay todo tipo de contenidos yoandy
01:04:46tóxico a la cabra buscarla la oveja
01:04:50buscar conocen la oveja no son todos
01:04:53seguimos a buscar es un grupo sigo a
01:04:56tick tock tiene algo que no tiene
01:04:58ninguna otra red
01:05:01en youtube
01:05:03sos productor y es maravilloso youtube
01:05:05puso a gente de 15 años a escribir un
01:05:08guión en qué país
01:05:10menosprecian eso y dicen que eso está
01:05:13mal no lo entiendo yo a los 13 años no
01:05:15sé qué hacía pero que no escribía
01:05:18guiones ni aprendí a iluminar youtube
01:05:20puso a la gente a hacer eso me parece
01:05:22una maravilla
01:05:24e
01:05:26instagram a mí me gusta me gusta mucho
01:05:29las islas stories las historias me
01:05:31gustan muchísimo
01:05:32los reds estrictos me gusta ergo
01:05:37no hay mucho no hay mucha gente en
01:05:40instagram que sabe es el lenguaje del
01:05:42vídeo entonces se vuelve un poquito más
01:05:43aburrido
01:05:45pero me gusta
01:05:47el formato de vídeo y tick tock hizo
01:05:50algo que es alucinante que es
01:05:55poner a gente a cualquier persona a un
01:05:59grupo amigos a una familia a un grupo de
01:06:02compañeros del trabajo actuar a bailar
01:06:05cuando ves una coreografía de cinco
01:06:08chicos que trabajan en el camión de la
01:06:10basura la vieron
01:06:13cuando vos ves eso eso está ensayado eso
01:06:16no te sale de un momento al otro lo sé
01:06:18por qué lo hago voy a poner la música
01:06:20tienes que ensayar te sale mal paradas
01:06:22lo vuelves a ensayar te vuelve a salir
01:06:24mal lo vuelves a hacer es hermoso cuando
01:06:27ves a una familia que el hijito se da
01:06:30vuelta y luego se han vuelto a los
01:06:32padres y luego bailan así es hasta hace
01:06:35dos horas que lo están practicando
01:06:36empecé tan lindo tan lindo
01:06:39por eso odio la gente que dice de mi
01:06:41vida
01:06:43está buenísimo es un valor performáticos
01:06:46de un valor de teatral la venta y otras
01:06:49cuentas así la oveja oscar bruce la
01:06:53lechuza sigo muchos mucha gente que
01:06:55tiene animales
01:06:56hay muchas cuestas animales que hacen
01:06:58oros la lechuza la cabra vilma por
01:07:01cuántos argentinos de oro la lechuza es
01:07:03un guardafauna creo un guardaparques que
01:07:07tiene una el hecho cita
01:07:10la está cuidando porque no se tiene
01:07:12montón de animalitos que los cuide te
01:07:14explica
01:07:15oscar es un señor que está en el campo y
01:07:17tiene una cabra que se llama la vaca
01:07:19para hay no no no la vaca es
01:07:23espectacular el chabón que llega y llama
01:07:26a la vaca ganan a quienes la va a acabar
01:07:29la más linda de nancy se llame muy gordo
01:07:37se llama claro eso es interesante o sea
01:07:40vos agarrás y así no es sólo el vídeo lo
01:07:42que te está mostrando el vídeo es la
01:07:44culminación de una historia por detrás
01:07:46está eso en el caso de los animales
01:07:49también te enterás mucho de no sé cómo
01:07:51vive la gente en otro lugar con la vida
01:07:54de
01:07:55no sé un pibe que crían gallinas yo que
01:07:58sé está bueno me encanta volver la
01:08:02emergencia de todas estas cosas como
01:08:06tengo ganas de preguntarte más por tu
01:08:08visión a nivel medios de comunicación
01:08:10viste porque a mí me da la sensación de
01:08:12que estamos en una etapa medio canta que
01:08:14me lo hayas preguntado en este momento
01:08:16el vídeo se pudre ahora se fundaron
01:08:18hasta acá aguantaron bien mujeres que se
01:08:21pudra entonces yo noto que hay una cosa
01:08:24viste entre los nuevos que no terminan
01:08:27hacerlo viejo que no termina de morir
01:08:29viste para seguir con citas de autoría
01:08:31pero vos como lo veis compatibilidad es
01:08:34algo que se va desplazando es algo
01:08:36todavía no consumado
01:08:39compatibilidad entre cake
01:08:41tele y redes
01:08:45interconectadas están porque la tele te
01:08:47cubre cosas de las redes y viceversa vos
01:08:49hablás de lo que pasa en otro lado la
01:08:51sensación que yo tenemos que todavía no
01:08:52de un desplazamiento los factores
01:08:53económicos es como que la plata o la
01:08:56empresa todavía vea la tele cómo es el
01:08:59lugar de inversión tradicional
01:09:02y en términos de mercado viste
01:09:08si estoy de acuerdo
01:09:13primero quiero decir una cosa
01:09:17es muy poético lo que
01:09:20lo que pasa porque lo que estuvo pasando
01:09:23en estos años que ya ya se va ya se va a
01:09:26terminar la poesía pues muy groso que
01:09:30una persona x con una cámara con un
01:09:35nosequé ring el alcance de un programa
01:09:38de tele son delirio es hermoso me parece
01:09:42como que es hermoso es peligroso es todo
01:09:46entender o sea es lo que pasó no sé a mí
01:09:50siempre me sentí yo como muy muy
01:09:53afortunada y muy feliz de ser parte de
01:09:57eso viste decir no no creo que estoy
01:09:59viviendo esto no puedo creer
01:10:01no puedo creer que estoy viviendo en
01:10:03este momento
01:10:07lo de los factores económicos que si yo
01:10:09creo que un poco es verdad un poco
01:10:12también creo que es cuestión de esperar
01:10:14todo de poco ya te digo hace diez años
01:10:17que estoy así
01:10:22y es cuestión de esperar es muy simple
01:10:26tiene muy simple si lo analizas tiene
01:10:29que ver con audiencias tiene que ver con
01:10:32y la tele no está ofreciendo nada a la
01:10:35gente
01:10:37de entre no sé
01:10:39no sé gente menor de 50 60
01:10:45crees que hay osea tendencialmente hay
01:10:48algo cambie hay un desplazamiento casi
01:10:52que algo mira a veces no tiene que ver
01:10:54con las personas a veces tiene que ver
01:10:56con que cambió la forma de consumo yo
01:11:00que no tengo 15 años
01:11:04a mí se me hace
01:11:07inimaginable decir tengo que estar a tal
01:11:09hora mirando tal cosa
01:11:11mi vieja me contestaría 'the road'
01:11:14perdón de el recibo pero eso me contesta
01:11:17mi vieja
01:11:19no sé no sé ya no puede ser es un
01:11:22lenguaje yo hace muchos años que no veo
01:11:24la tele ya es un lenguaje que no me
01:11:26[Música]
01:11:28que no que no me cierra como hay un tema
01:11:31del lenguaje ahí hay como un
01:11:33cortocircuito
01:11:35que no
01:11:36hay gente que se ha adaptado re bien
01:11:40re bien y hay gente que no
01:11:45creo que ahora se está dando algo
01:11:50cómo
01:11:53para que para la tele o para los medios
01:11:57tradicionales está bueno que pase más
01:12:01paulina violencia física
01:12:04frenesí de violencia no creo que ésta
01:12:09qué está pasando algo a ver hasta ahora
01:12:13y te lo digo como parte del mundo
01:12:17digital desde hace bastante la gente de
01:12:21los medios tradicionales siempre se
01:12:23acercó con poca humildad al medio
01:12:26digital siempre hubo una cosa de vos que
01:12:30sos una boluda con una cámara podés
01:12:32imaginar sé que no voy a poder yo que
01:12:35tengo años de iu y cuando te hace cuando
01:12:39se acercaban con esa actitud no podían
01:12:42no rebotaban se pone extrema por tweets
01:12:44y sale como el [ __ ]
01:12:46o hacer vídeos de youtube
01:12:49no porque porque se acercaban con poca
01:12:52humildad con poca voluntad de entender
01:12:55qué era lo que pasaba ahí era yo conozco
01:12:58gente que ha hecho
01:13:0010 canales y le ha puesto y está porque
01:13:03sí
01:13:04menganita le va bien mostrando cómo se
01:13:07maquilla como no le va a ir bien a
01:13:09fulana que ya es famosa bueno mira no
01:13:12funcionaba así y aún con todo tu
01:13:16conocimiento te acercaste con una
01:13:17soberbia que perdiste mucho dinero
01:13:20porque no pudiste entender cómo
01:13:22funcionaba no te diste el lugar no
01:13:23pudiste podrías
01:13:26no te dice en lugar de entender cómo
01:13:28funciona de un funcionamiento diferente
01:13:33entonces lo que está pasando ahora creo
01:13:35yo
01:13:37es que si ya está
01:13:40la voluntad de decir che acá está
01:13:42pasando algo este algo yo lo tengo que
01:13:44entender no importa cuánto sepa de
01:13:46iluminación no quizás acá se ilumina
01:13:49diferente no importa cuando cuanto sepa
01:13:51de cámaras quizás acá se filma diferente
01:13:55perdón agua
01:13:58acá tengo acá tenés
01:14:04entendés aún así cuesta yo me la paso
01:14:09viendo en lo que yo hago me la paso
01:14:12viendo presupuestos literalmente tirados
01:14:16a la basura para hacer un contenido
01:14:20que no va a funcionar
01:14:22que es hermoso que lo hicieron yo firmo
01:14:25con una cámara lo hiciste con cuatro y
01:14:28veinte profesionales en el estudio no va
01:14:30a funcionar los hechos desde el primer
01:14:32momento porque sabes que no va a
01:14:34funcionar que no investigan cómo se hace
01:14:37digital como se hace con andigital
01:14:39entonces si vos lo enfocas la cara al
01:14:41cocinero todo el tiempo no funciona la
01:14:43gente en digital le gustaba la comida y
01:14:45le gusta que estés con la cámara metida
01:14:47dentro del bol y le gusta ver la textura
01:14:49y le gusta mucho más ver la comida que
01:14:52al cocinero no importa si el cocinero es
01:14:53re famoso no importa quieren ver la
01:14:57comida
01:14:59no es tan difícil es agarrar 40 cuentas
01:15:02ni 40 15 cuenta que funcionan si queréis
01:15:05que no sean viajan desde afuera fíjate
01:15:08cómo no hacen ese trabajito que te puede
01:15:11llevar
01:15:12210 días no lo hacen no puede haber algo
01:15:16de la imposibilidad de correrse del
01:15:18medio o sea la lógica de acumulación de
01:15:20fama antes era mi cara es la famosa
01:15:22entonces si yo ahora me traslado otro
01:15:25lado le meto mi cara a las cosas le meto
01:15:27mi impronta lo mismo para mí tienen que
01:15:31ver con
01:15:33bueno voy a poder hacer yo con eso no no
01:15:37estoy hablando de
01:15:40cocineros estoy hablando de
01:15:42kit de producciones de producciones para
01:15:46marcas entender no estoy hablando de
01:15:49cocineros que hacen es incluso quizás de
01:15:51producciones para cocineros también digo
01:15:53de gente que produce gente del medio
01:15:55gente que produce gente que sabe manejar
01:15:57una cámara gente que sabe
01:15:59reproducirse gente que sabe hacer
01:16:01guiones
01:16:04no investigan y hay algo que tiene que
01:16:07ver con entender el medio en el que uno
01:16:09trabaja y entender que puede cambiar yo
01:16:13esto que te estoy diciendo cada dos años
01:16:15lo hago pongo el culo en la silla y me
01:16:17pongo 15 días a analizar cómo está todo
01:16:20cómo está todo en mini commission cocina
01:16:23es una de las cinco verticales más
01:16:25grandes de internet está todo es una de
01:16:27las cinco más grandes y deportes cocinas
01:16:30beauty tipo de maquillaje esas cosas
01:16:32modas no sé qué más
01:16:36investigas
01:16:38pongo el culo en la silla pero no estoy
01:16:40hablando de una cosa de profundidad
01:16:43cobrando esos 20 cuentas y decir
01:16:46[Música]
01:16:48como retiene la audiencia que piensa que
01:16:51llamadas a la acción tiene que muestra
01:16:54que no muestra que lentes usa como
01:16:55iluminan
01:16:57no crees que hay algo de los genuinos
01:16:59también en el proceso
01:17:01una percepción no personal hay veces que
01:17:05creo que la televisión está acostumbrada
01:17:08a trabajar con muchas capas y capas de
01:17:11distancia a distancia entre figura
01:17:13expresión cosas y la internet trajo una
01:17:16cercanía una inmediatez una cosa como
01:17:19hogareña en un conflicto para mí eso sí
01:17:22a ver sí porque cuando querés
01:17:26y yo busco me gustaría tener más calidad
01:17:32y hay una tensión entre la calidad y la
01:17:36cercanía que es difícil para mí para mi
01:17:40producto es difícil de conseguir de
01:17:43congeniar estoy yo de momento tengo dos
01:17:47tipos de contenidos uno lo hago acabar
01:17:50adivina viene iluminado no sé qué pero
01:17:54el otro lo hago con el celular en mi
01:17:56cocina porque hay un momento genuino que
01:18:00yo no me lo quiero perder que es cuando
01:18:01estoy cocinando igual les puedo contar
01:18:03esto
01:18:05intenté agarrar y en lugar de grabarlo o
01:18:08ponerlo en un millón y no se quedó seco
01:18:10para mí pierde es una atención que no
01:18:14puedo no puedo resolver porque a mí me
01:18:16gustaría que todo se vea lindo
01:18:18que todo esté bien grabado que todo es
01:18:20que necesariamente tiene que ver con la
01:18:22calidad o sea con la
01:18:26que yo no puedo hacer venga a un cámara
01:18:29con una cámara no lo lógico lógico pero
01:18:32si lo que transmitís que quizás no tiene
01:18:34que ver con la resolución me parece de
01:18:37voz y otros casos hay algo de lo genuino
01:18:40del personaje de creer lo que estoy
01:18:42viendo de la no intermediación por otras
01:18:45manos que me lo hacen
01:18:47empaquetado que es muy de internet para
01:18:50mí o por lo menos a mí me pasa para eso
01:18:52puede tener que ver con qué
01:18:55el proyecto desde cada uno internet pero
01:18:59me pregunto mucho por el futuro de esto
01:19:02cuánto va a durar qué pensar de eso
01:19:06no creo que puede durar toda la vida
01:19:08pero me refiero a cuánto va a durar
01:19:122 al frente de tu proyecto yo al frente
01:19:16de mi proyecto no es tan fácil viste
01:19:19aunque estar todo el día haciendo o
01:19:21vídeos de youtube por la cara poner la
01:19:24cara todo el tiempo
01:19:26no es algo que está
01:19:29y yo y todos no
01:19:32no sé lo mismas fácil porque es cocina
01:19:36de última pero fulanito que se dedica a
01:19:39moda
01:19:40cuánto tiempo va a estar
01:19:43entonces mostrando que no sé qué de que
01:19:46no sé cuánto
01:19:49yo que sé como
01:19:51yo trato esto que es te digo de ver el
01:19:54bosque y de verlo a largo plazo
01:19:57por ejemplo para mí
01:19:59un 70 por ciento
01:20:02es me arraigado lo que voy a decir
01:20:04produce 70 por ciento de las cuentas que
01:20:06hay ahora y mueren
01:20:11incluso tú cuentas muy famosas o no muy
01:20:14famosas muy
01:20:15con muchas reproducciones muy
01:20:18cortos
01:20:20vuelo corto
01:20:22relativamente corta por ahí labora de
01:20:24eso diez años de [ __ ] madre no se quedó
01:20:26siete años cinco años lo que quiero
01:20:28decir es que no
01:20:33hay algo
01:20:36no sé gente que baila en tick tock mira
01:20:41ni siquiera iba a decir charlie d'amelio
01:20:43pero charly amelio o el ahora no me
01:20:46acuerdo cómo se llama este chico
01:20:47italiano que te muestra las cosas que te
01:20:49hace así
01:20:56cuánto tiempo más nos vamos a reír de
01:20:58eso es un chiste es un recurso es un
01:21:01recurso o sea es el recurso hecho
01:21:03formato toda esa gente primero si no
01:21:06sabe percibir cuando su recurso está
01:21:08bajando la cago segundos y no sabe si no
01:21:13logra crear otro recurso no es tan fácil
01:21:18no no es fácil no es nada fácil entonces
01:21:21claro cuando vos sucede algo con los
01:21:23algoritmos y hoy estuve hablando de eso
01:21:26el algoritmo cuanto más de lo mismo le
01:21:29das más de potencia trata refuerza en
01:21:32ese estímulo agárrate y se dan dame es
01:21:34todo esto una idea que yo tenía ahora
01:21:37voy a convertir mi cuenta detectó en una
01:21:39cuenta de tips sólo voy a dar tips de
01:21:42cocina no voy a hacer una [ __ ] receta
01:21:44entonces lo hablaba y decía o no pero
01:21:46entonces me va a llevar más tiempo
01:21:47porque recetas igual voy a hacer pero
01:21:48entonces voy a tener que hacer otros
01:21:50vídeos para adictos consigue no sé
01:21:51cuándo pero yo sé que si la cuenta fuera
01:21:53únicamente tips le iría de [ __ ] madre le
01:21:56iría mejor de lo que va cada después
01:21:58como salgo de ahí es objetiva decir
01:22:00exactamente eso digo decir que hay
01:22:02algunas cosas que son me parecen más
01:22:04trampas a corto plazo
01:22:05te lo digo hasta desde un lugar personal
01:22:07a mí a pasos antes de arrancar decías
01:22:09qué gracioso cuando la gente dice como
01:22:11la pegaron cuando hace años que estás
01:22:12haciendo cosas
01:22:14eso hace años que grabó boludeces en
01:22:16instagram lo que sea tratando con genial
01:22:19humor político o cosas del estilo y a mí
01:22:22durante mucho tiempo la gente lo que me
01:22:24recomendaba era acepte una nada no
01:22:28acepte un concepto no te pongas tomás
01:22:32reborde poner el pelado pero ancho
01:22:34entender hace el pelado pero ancho tira
01:22:37eso y yo ya dije no quiero necesito ser
01:22:40yo porque desde yo tengo más margen de
01:22:43maniobra lo que se quiere hacer en mi
01:22:44vida en lo que sitio fortalecer es esa
01:22:46idea fuerza no un enlatado claro y me
01:22:50parece que una trampa y hay una trampa
01:22:52lo no lo que es medio [ __ ] es que el
01:22:55algoritmo está del lado de la trampa
01:22:56bueno pero ahí no está haciendo pero
01:22:58algoritmo ahí vos mismas que estás
01:23:00luchando contra la data también iván hoy
01:23:02esa es yo banco a muerte esa presa anti
01:23:05data que es donde está la sociología y
01:23:07no está saben dónde está hombre en que
01:23:10lo sé en qué me decisiones informadas yo
01:23:13no voy a hacer de mi texto con tik tok
01:23:15únicamente de tips por el corto plazo
01:23:17pero pero sé que iría bien hay así estoy
01:23:20prácticamente segura después igual la
01:23:21data la tenés que exponer y ver si te va
01:23:25bien pero no te va bien
01:23:27pero sé que me iría bien y es tipo tomó
01:23:31la decisión de no hacerlo así porque y
01:23:33bueno porque prefiero que me vaya más o
01:23:35menos bien a corto a largo plazo que
01:23:38romperla en el corto plazo y que
01:23:40terminar esclavo de un formato y termina
01:23:42de clavar un formato que es re [ __ ]
01:23:43también sobre todo para una persona que
01:23:45se aburren fácilmente como yo no puedo
01:23:48salir y aparte y si cuando saliste
01:23:50castilla fuerte se posibilidad de
01:23:52olvídate olvídate es terrible o sea
01:23:55tengo amigos que les pasa que no puedo
01:23:57hacer nada que no sea esto cuando puebla
01:23:59otra cosa
01:24:01te ha pasado cuando hablabas de esto de
01:24:03poner la cara a la exposición has vivido
01:24:05también me imagino ya a esta altura de
01:24:08la carrera digital importante porque es
01:24:10un gran se ve digital ya has vivido en
01:24:13los coletazos de esto colecta su
01:24:15exposición pasarla mal comerte cosas que
01:24:17no tuvieron buenas
01:24:19cómo fueron esos procesos y esos hechos
01:24:22en personaje bastante para se puede
01:24:24salir jugando con holgura eso se nota
01:24:27pero tiene sus cosas no bastante me
01:24:29refiero no se me bar de a mucho no
01:24:34sí sí me paso y grosso es grosso hay
01:24:38algo en este en este mundo que juega en
01:24:42contra
01:24:44ayer hablaba de todo
01:24:48las cosas que dije ayer hablé hacerla
01:24:51hable
01:24:54me cuesta un poquito explicarlo porque
01:24:56todavía no lo tengo muy claro pero hay
01:24:57algo
01:24:59y que es muy contradictoria algo de lo
01:25:04que no tienes que agarrarte en este
01:25:05mundo y es muy difícil
01:25:08que es cuando te empieza a jugar el ego
01:25:11en medio viste cuando empezás cuando vos
01:25:14estás en digital te puede ir bien te
01:25:16puede ir mal puede fracasar podés
01:25:18entender cómo es parte de sacas un vídeo
01:25:21a uno le va bien a otro y va mal uno le
01:25:23gusta otra me gusta uno se critica otro
01:25:26no se critica
01:25:27pero cuando escuchas mucho tiempo que
01:25:30eso es absolutamente genial y única es
01:25:33como re difícil viste es tenés que estar
01:25:36y eso que yo estoy atenta eso es tenemos
01:25:39que estar muy atenta como para no
01:25:41creerte lo que pasa si te lo empiezas a
01:25:43creer
01:25:45el fracaso de tu vida empieza a ser tu
01:25:47fracaso es insoportable
01:25:52y a mí se me jugaron un montón de cosas
01:25:54en los últimos de la pandemia para acá
01:26:00qué
01:26:01a mi punto de vista en atentado contra
01:26:03mi creatividad
01:26:07una vez eso esté por el miedo a fracasar
01:26:10cosa que a mí en paulina cocina me había
01:26:12pasado nunca me chupa un huevo
01:26:15y ahora estoy como en el camino de que
01:26:17me vuelva a chupar un huevo porque
01:26:20aparte es la única manera de triunfar
01:26:22es tremendo es tremendamente
01:26:25contradictorio ver es así la única
01:26:26manera que te vaya bien es que te hecho
01:26:28que no tener nada que perder
01:26:33y ahí haces lo que quieres y cuando
01:26:35haces lo que querés
01:26:37si no te va bien te va bien igual viste
01:26:40es otro donde cosas en las que no me fue
01:26:43bien que a mí sí que me encantan y que
01:26:47me da igual si si buscan o no al otro
01:26:50porque a mí cuando se empieza a romper
01:26:52eso cuerpo que fue una señal de
01:26:55se me empezó a separar si no fue un
01:26:58proceso largo como de un par de años
01:27:00viste youtube durante la pandemia tuve
01:27:02mucha exposición
01:27:05e
01:27:08fue un proceso digo no es que yo no soy
01:27:11de estos personajes es como te digo hace
01:27:1310 años que laburo en esto y más contar
01:27:17desde el inicio inicio
01:27:20pero
01:27:23no es que de un día para el otro no me
01:27:26pasó que o mañana sos re famosa no fue
01:27:30un proceso muy largo pero en la pandemia
01:27:32tuve un pico de exposición pico de
01:27:35exposición
01:27:36personas hablando de lo que yo hago que
01:27:39no conocen mucho el medio digital
01:27:44no sé lo que se tapas de revistas cosas
01:27:48que a mí nunca me habían pasado que me
01:27:49divertían un montón porque medio raro yo
01:27:53que sé
01:27:54que es muy raro
01:27:57y ahí se me empezó a separar y ahora
01:28:00siento que estoy de a poquito empezando
01:28:03a entender un poquito más que quiero a
01:28:05conectarme un poco más con lo que yo
01:28:06quiero hacer y no con lo que funciona o
01:28:09lo que le va bien un día me di cuenta
01:28:12que
01:28:14como que si no abría los ojos y paraba
01:28:17cuando hablo de parar un poco esto de
01:28:19acá
01:28:22y veía un poco que quería hacer iba a
01:28:24estar haciendo lo que odio yo que lo que
01:28:27yo audio que haga la gente que consumo
01:28:29que es como volverse una caricatura de
01:28:32sí mismo y yo hacer la fórmula que saben
01:28:34que le va bien que le va bien que le va
01:28:36bien y que empieza a aburrir no
01:28:39conectarse con la creatividad el sitio
01:28:41lo escucho paulina tirarme tres frases y
01:28:43por eso yo admiro mucho a la gente que
01:28:48qué
01:28:50el chip atom huevo la gente los artistas
01:28:54este tipo
01:28:56los beatles gente que no te importó nada
01:29:00tenías la máquina de imprimir billetes y
01:29:02fama no te importa
01:29:07a mí en un mundo así me costó me cuesta
01:29:10un huevo imagínate a una persona con un
01:29:12éxito
01:29:14imagínate lo que debe ser decir bueno
01:29:17sabes que todo esto que quiero hacer
01:29:20otra cosa otro estilo otra canción no
01:29:22hago más giras
01:29:24y es en tu caso crees que es más la
01:29:26presión de la exposición y expectativa e
01:29:29incluso positiva o también una dimensión
01:29:31de bar de o de que también
01:29:33lo que me pasó fue algo perdón
01:29:38últimamente
01:29:40requiera kobe
01:29:43de dos años
01:29:50no con el bar de o lo que me pasó fue
01:29:53algo peor bueno no sé si peor pero qué
01:29:55parte de esta situación que es que
01:29:57empecé a dejar de ser yo viste empecé a
01:30:00cohibir me mucho sí a pensar esto lo
01:30:03digo porque no imagina muchos ángulos
01:30:06para bar de arte
01:30:09nada
01:30:11nada significativo nada que si me llamo
01:30:15no me llamo paulina que unas cocinas
01:30:17diciendo que yo no estudié cocina a mí
01:30:20era una cocinera de legítima elegiste
01:30:24corrió te dijeron vos no puedes opinar
01:30:26como cocinera ni siquiera ojalá ni
01:30:30siquiera
01:30:34otra vez que me enteré me reiré que él
01:30:38alza paso a la calabaza y está la pnc o
01:30:40se le dice coreanito es muy graciosa
01:30:50y entonces se ha nombrado por ahí hace
01:30:53tres o cuatro cosas cuando cuando recibí
01:30:57ese ataque es así como medios masivos
01:31:00y este
01:31:01después cada cualquier ataque ter como
01:31:04hoy te remite a esa sensación de vacío
01:31:07de miedo porque bardeo siempre hay en
01:31:10las redes entendemos siempre recibir
01:31:12como no sé en mi caso recibos y en
01:31:14mensajes buenísimos y un mensaje que
01:31:16dice ah eso es medio [ __ ]
01:31:20ok yo que sé es parte de eso no lo comen
01:31:24no puedes pretender que eso no suceda
01:31:27pero después de los ataques más masivos
01:31:30como alguien procurando que se me bar de
01:31:34trending topics y se hable de mí que
01:31:37saben los medios cosas que no me había
01:31:39pasado nunca antes yo decía tal cosa
01:31:42contestaba a alguien y lo levante
01:31:45perdón para mí es muy raro que a vértigo
01:31:48eso también si yo sé es porque te
01:31:51pregunto además suele pasar o es algo
01:31:53que he observado por lo menos no puedo
01:31:55evitar ver las cosas desde mi lente no
01:31:57me gusta mucho la política vengo de ese
01:31:59lado y vos sos una de las voces una
01:32:02figura transversal o sea además de haber
01:32:04sido primera ola de creadora digital se
01:32:06ve digital que se ha mencionado pues es
01:32:08una persona que le habla a cualquier
01:32:10público o sea porque hay algo de
01:32:13amplitud y en general
01:32:15se castiga mucho a la gente le duele
01:32:18mucho esto es la interpretación más
01:32:20benigna
01:32:25bueno te digo mi interpretación tengo mi
01:32:27hipótesis y me dijo tu constatación
01:32:31e
01:32:33la figura transversal que puede dar una
01:32:35opinión
01:32:36politizada con carga política importante
01:32:39no a nivel social tiene un poder muy
01:32:41grande porque en general la opinión de
01:32:43trinchera siempre representa una
01:32:44trinchera ahora cuando el transversal
01:32:46opina es un riesgo del re [ __ ] y a
01:32:48toda la gente que te consume otro palo
01:32:51tiene una búsqueda de disciplinamiento
01:32:53grande para que no te vayas para ese
01:32:55lado enorme enorme enorme enorme que hay
01:32:59una
01:33:00el otro día intenté hablarlo pero es que
01:33:03en internet no se puede hablar de los
01:33:05grises ni siquiera te hablo a nivel
01:33:07político en del tema que vos quieras vos
01:33:11tenés que estar posicionado a cabo acá y
01:33:13yo soy muy fan del gris soy muy fan del
01:33:16matiz soy muy fan de tratar de para mí
01:33:19el pensamiento crítico es eso viste
01:33:21tratar de entender el otro lado tratar
01:33:23de
01:33:26de hecho tengo posicionamiento en un
01:33:28montón de cosas que no es que
01:33:31genuinamente
01:33:36y como te explico
01:33:38genuinamente
01:33:39gris
01:33:43entonces no se puede necesitar
01:33:48no lo sé porque
01:33:50debe haber un montón de gente pensando
01:33:52en esto pero necesitan que esté
01:33:55posicionado desesperadamente es
01:33:58desesperada la necesidad de que quien
01:34:02consumir esté posicionado incluso en
01:34:04temas que yo no hablo de cocina antón él
01:34:07no siempre hablo que cocina a veces
01:34:09habla de otra cosa pero
01:34:11escriben necesito saber qué opinas de
01:34:15que las clases en cada empieza lo que
01:34:20importa qué opina allende internet
01:34:24y es desesperado es como necesito que te
01:34:27posiciones y si decir igual de que digas
01:34:30algo de qué nombre es el tema sin
01:34:33posicionarte por posición ate
01:34:37hay como un
01:34:40como se dice como un
01:34:43una fantasía de identificación total es
01:34:47como
01:34:48por vos tomás a mí me gusta tu voz y tu
01:34:52programa y como me gusta tu voz y tu
01:34:54programa estoy segura que opinamos lo
01:34:57mismo en todo y cuando digo en todo no
01:35:00es políticamente es políticamente las
01:35:03películas que nos gustan los platos que
01:35:04comen por favor no y además para
01:35:08consumir te necesito que no solo que
01:35:12puede consumir sino yo tengo una
01:35:14relación conflictiva con mi consumo
01:35:16cultural que tiene que ver con que eso
01:35:18todo o nada necesito íntegramente
01:35:20referentes que me representen en todo
01:35:22sino no sea cosa que yo tenga que quizás
01:35:24por un momento dudar de que pienso
01:35:25porque es aterrar o no sea cosa el otro
01:35:29día hablé de esto en mis historias hago
01:35:31lo que se llama jueves freestyle si como
01:35:34yo hablaba de pelotudeces todo el tiempo
01:35:37ego
01:35:38en un momento dije tengo una cuenta de
01:35:40cocina vasta pero a su vez hola soy yo
01:35:44necesito hablar de pelotudeces entonces
01:35:47sabes qué hago grabó todas las historias
01:35:49cortas y concisas opino esto esto es me
01:35:52las guardo y las posteo toda junta del
01:35:54jueves el juego de juego freestyle te
01:35:55cuento lo que opino de un montón de
01:35:57pelotudeses de películas de lo que sea y
01:36:00el resto de la semana hablo de cocina el
01:36:03otro día hablé hice unas historias
01:36:04larguísimas infumables de la relación
01:36:07entre obra y artista
01:36:09el conflicto entre obra y artista y
01:36:12entonces sólo lo que pensaba es que lo
01:36:16que les decía es que para mí es la
01:36:19imposibilidad de asumir el gris el
01:36:22conflicto no es entre obra entre obra y
01:36:24artista el conflicto es entre mí y la
01:36:28obra no sólo la obra que amo que dice de
01:36:30mí lo que consumo claro es entre mí la
01:36:33obra la obra la amo yo no puedo aceptar
01:36:35bajo ninguna circunstancia que la misma
01:36:38persona que me conmueve sea un [ __ ]
01:36:42no puedo aceptar ese gris no puedo
01:36:44aceptar que me conmueva si sos un [ __ ]
01:36:46entonces hay tipo dos corrientes o te
01:36:48canceló no consumo nada no estoy
01:36:50hablando de alguien que cometió un
01:36:52delito en donde estoy hablando de
01:36:53alguien que no me gusta lo que piensa o
01:36:56te canceló y no te consumo nada o de es
01:36:59un cada pues nunca pone me importa
01:37:02entender pero no va a pasar que yo
01:37:04acepté bueno sabes que me caes como el
01:37:07[ __ ] pero sí
01:37:11por qué no
01:37:14y es un mal de esta época para mí porque
01:37:17antes era más común decir que se dice
01:37:20cuando cuando ellos recuerdo cuando era
01:37:22chica
01:37:24pues mira
01:37:25sé que se dice mengano y dicen que son
01:37:27hijo de [ __ ] a mano me diga que mal pero
01:37:30visto ya está no era tan importante la
01:37:33vida personal de quien producía
01:37:38pienso la idea de responder a
01:37:46parámetros como que
01:37:49piensa una cosa la idea de
01:37:52responsabilidad una vez que no tiene una
01:37:54cuenta tan grande como la tuya porque yo
01:37:57me imagino que no es no hay humano me
01:38:00parece que no querés que carezca de sus
01:38:02ideas de sus opiniones de convicciones
01:38:04de cosas se te juega en algún lugar la
01:38:07responsable
01:38:08consciente
01:38:10y eso a veces es un auto estigma es
01:38:14culpa se procesa o no ni culpa ni
01:38:17autoestima simplemente tengo en cuenta
01:38:25tengo en cuenta hasta ahí y tampoco me
01:38:27voy a hacer cargo de viste pero hasta
01:38:31ahí tengo en cuenta de que me ve mucha
01:38:33gente si yo salgo y digo una pelotudez y
01:38:36trato de informarme mucho entendés y
01:38:38esto me pasa en todo sentido por ejemplo
01:38:41con los con las marcas con las que
01:38:42trabajo yo hay un montón de producto con
01:38:44el que no trabajo y por qué y pongo
01:38:46esther diciéndole a millones de personas
01:38:48que consuman un producto que por ahí no
01:38:50está bueno entonces todo bien se puede
01:38:54hacer digo hay marcas con las que lo
01:38:57hago porque considero que no sé qué es
01:39:00para un momento de repente nos en unas
01:39:02galletitas y bueno yo que sé no te estoy
01:39:05diciendo que tenés galletitas estoy
01:39:07diciendo como una galleta a la tarde no
01:39:09pasa nada pero no lo he pensado pero vos
01:39:11en tu mundo tenés todo un sistema de
01:39:12responsabilidades que tienen que ver con
01:39:14lo alimenticio lo culinario
01:39:16habló con nutricionista antes de agarrar
01:39:18cualquier producto le mandó de etiqueta
01:39:20decime qué [ __ ] tiene esto elemental
01:39:23pero no lo había pensado jamás no tenéis
01:39:24bardo por ese lado por alimentación
01:39:26saludable responsable
01:39:28mira no esta es otra cosa de las redes
01:39:32ahora sabes cuando tendría a bardo
01:39:35tendría bardos y yo me parará en un
01:39:37lugar decir foticos y no saludable yo no
01:39:39me para en ese lugar
01:39:41ok
01:39:44claro no vas esa garantía
01:39:47no estoy no estoy ahí es como el
01:39:50pedestal moral pero en el mundo de la
01:39:52cocina de secciones hermanas es igual es
01:39:54tremendo el otro día me decían
01:39:56ay no sé yo estaba cocinando una carne
01:39:59que no te bardean los veganos ellos
01:40:01luciano boludos hasta que embarquen los
01:40:03granos a los veranos
01:40:06así decidí yo cocino saludable va a
01:40:10aparecer gente que va a decir esto no es
01:40:12saludable esto no es saludable esto no
01:40:14es saludable si voy a decir yo cocino
01:40:16vegano esto no es vegano esto igual
01:40:18tiene crueldad bueno sé que esto no sé
01:40:19que cuando
01:40:20entender si es peor la interna de hecho
01:40:23algo no tenerlo con veganos no
01:40:25honestamente no a mí me gusta mucho la
01:40:28comida vegana respeto entonces me copa
01:40:30un montón como cosas nuevas que
01:40:32aparecieron en la cocina
01:40:35de la mano de la alimentación vegana
01:40:39ya está y tampoco es que digo yo como
01:40:42carne pero no sé él
01:40:4580 70 por ciento de mis comidas son de
01:40:48verduras yo como carne
01:40:52pero no sé qué decir que el conflicto se
01:40:57da por arrogarse las representatividades
01:41:02y ahí entra la tirada de credenciales al
01:41:04piso lo suficientemente que no es que no
01:41:07te agarras de nada sino que tiene que
01:41:09ser muy genuino entendés
01:41:14tiene que ser muy genuino yo me puedo
01:41:18agarrar de un par de cosas yo trato de
01:41:19no comer porquerías trato
01:41:23y eso en el último tiempo aparte creció
01:41:25mucho la salud
01:41:28respeto en donde yo no trabajo con
01:41:30salchichas 500 desde mi presión
01:41:32salchichas no trabajo porque una
01:41:35porquería lo que tienen adentro las
01:41:36salchichas un límite
01:41:41la patita
01:41:43también es un límite
01:41:46que es
01:41:48porque no es saludable que tiene una
01:41:50salchicha que hay en una salchicha
01:41:52porquería porque porquería es mucho
01:41:57colorante mucho es que no quiero decir
01:42:00exactamente porque quizás me pierda
01:42:03cosas en el medio sí pero tiene muchos
01:42:05potenciadores del sabor
01:42:08y entender cómo es como una masa que
01:42:11tiene
01:42:13y sabor a cosas los químicos que le dan
01:42:16sabor químicos que le dan color
01:42:20nada cosas causa gaceta las cocinas de
01:42:25pozos son prefritas
01:42:26tienen a fritura previa que por más que
01:42:29las hagas al horno vas a estar comiendo
01:42:31mucho aceite y esa brújula o sea en
01:42:34definitiva la pones vos tiene que ver
01:42:36con lo que la pongo yo la pongo yo y
01:42:38consulto algunas cosas a veces hay
01:42:42a veces hay productos que te dicen te
01:42:45ofrecen hacer y yo le pregunta a la
01:42:47nutricionista y si no importa a quién
01:42:49diga
01:42:51en estos consultores así desde confianza
01:42:54digamos sea lo que tampoco es que me
01:42:57dicen sí o no sino que me informan de
01:42:59qué es lo que tiene claro me dice vos
01:43:02fijate qué haces con la salchicha
01:43:04claro claro me dice mira esto tiene esto
01:43:06esto esto y esto y yo decido si lo hago
01:43:09no lo hago sí
01:43:11también tiene que ver con como como yo
01:43:13tampoco soy una radical de no comer nada
01:43:16yo no como salchichas mediaría ahora acá
01:43:19para que estén en constitución me clavó
01:43:21un [ __ ] por qué no
01:43:25perfecto tengo como como estamos de
01:43:28universo tiempo
01:43:30ahora 43 vos cómo estás paulina yate
01:43:33genial 10 puntos estás especuló este
01:43:37quería ser de mínima una consulta más
01:43:39pero cualquier tema también o cosa que
01:43:42vos quieras charlar lo que sea es
01:43:43bienvenida si no quiere hablar de la
01:43:45mejor película para paulina cocina de tu
01:43:47historia podemos hablar también de cine
01:43:49sería lo que se te cante pero tengo una
01:43:51pregunta más
01:43:53de proyecto porque x sea por todo lo que
01:43:56dijiste es recontra un plano consciente
01:43:58para vos cuál es el futuro de paulina
01:44:01cocina
01:44:04me tocas te sientes aprietes el tema
01:44:08estás en un momento de pensar el futuro
01:44:11de paulina cosa obvia
01:44:15[Música]
01:44:18yo de una cosa clara
01:44:21el cas quito
01:44:22para puig y cuando venga el cas quito a
01:44:26mi me tenés en villa la angostura
01:44:28recogiendo frambuesas así te lo digo por
01:44:33el casquillo me voy a pasar
01:44:34no no a mí me gusta hacer las cosas bien
01:44:37estudiar decir entonces es así entonces
01:44:40es hacer lo que tengo que hacer para
01:44:41pasar por el casquillo ponerme
01:44:43casquillos no no
01:44:48no se esperaba maradoniana directamente
01:44:52una lógica mi papá nunca
01:45:00dos al hilo metiste porque la salchicha
01:45:02es mi límite también tiene muy esa vibra
01:45:04tipo
01:45:05[Risas]
01:45:11l
01:45:18ahora si todo sigue como hasta ahora
01:45:21pantalla en la mano es adictiva también
01:45:24pero bueno por lo menos puedes dejarla
01:45:26por ahí
01:45:29no sé
01:45:31no sé
01:45:33me gusta mucho lo que hago también tengo
01:45:36ganas de hacer otras cosas
01:45:39hace poco tenía ganas de hacer cualquier
01:45:41otra cosa ahora tengo ganas de hacer
01:45:43otras cosas dentro de la cocina
01:45:44cualquier otra cosa es ya no soy más
01:45:47paulina de cocina y cantante de jazz por
01:45:50ejemplo porque toca este el tema yo no
01:45:53yo no canto pero mis fantasías y más
01:45:55bien 6 viste cuando vas por la calle va
01:45:57a fundación no hace una cosa yo canto
01:45:59jazz y no sabes cómo canto spectacular
01:46:02uno está hasta la próxima conversión
01:46:11la tercera conversión la puedes hacer
01:46:13con unos papeles la puedes hacer con
01:46:15menos menos investigación
01:46:17un segundo déjala la capa de la
01:46:19sociología la coligación segundo si me
01:46:21tengo que poner a estudiar canto es un
01:46:23montón para cantar como yo como yo me
01:46:26imagino
01:46:27cuál es la fantasía es hermosa siempre
01:46:31hay alguien
01:46:32pero no sé que yo me levanté voy a
01:46:35cantar pero pero tipo para vogue andando
01:46:39romper la rompo y la gente seguía como
01:46:42opus crear no sabía que cantaba para lo
01:46:44que también hace paulina cocina de forma
01:46:46excelente a esta fantasía la tengo hace
01:46:48muchos años desde antes de paula cocina
01:46:51creer como canta la gente hace eso
01:46:54reacciona así la gente
01:46:56es lo que dice billy holliday y yo te
01:47:00bajó con motivo
01:47:03pero
01:47:05siempre pude hacer esto también solo no
01:47:07tenía ganas todo que agarró un micrófono
01:47:09y la rompo hay algún día lo voy a hacer
01:47:12así lo que desea algún día lo voy a
01:47:14hacer me bancar me voy me voy a
01:47:16practicar una canción una sola al mando
01:47:19al fmi o love me y así me llaman
01:47:24aparezco de casualidad que la cante me
01:47:26voy espectacular bueno ahí hay una
01:47:29posible conversión y las otras
01:47:32no en las otras hablando de paulina
01:47:34cocina en serio no es sana sana posible
01:47:36conversión
01:47:39no sé a veces pienso que debería
01:47:41trabajar con más gente
01:47:44también me encantaría trabajar en equipo
01:47:48vas a tener que elegir a tus paulinos no
01:47:51a mí me gusta trabajar en equipo con
01:47:54compañeros y compañeras o sea
01:47:58con
01:48:00con gente apropiada
01:48:02del proyecto como son entonces no quiero
01:48:05ser la jefa de que el hijo no te elija
01:48:08no me encantaría que aparezca algo
01:48:11compartido a nivel creativo estoy
01:48:15diciendo en el resto de cosas de mi
01:48:16proyecto yo lo comparto
01:48:20a nivel creativo las veces que me sea
01:48:23que se me ha deseado que se me ha dado
01:48:26de tener algo compartido a nivel
01:48:28creativo es muy lindo
01:48:30yo trabajo muy sola en ese sentido por
01:48:33más que trabaje con gente soy como la
01:48:35cabeza la que decía que si la que no
01:48:37tipo nada me dice que no cambió cuando
01:48:39tienes enfrente dije nada esto es una
01:48:41pelotudez
01:48:42y quizás hay una quizás hay una
01:48:45evolución hacia
01:48:46relación a esto que se ha de poner tanto
01:48:48la cara que
01:48:53lo tengo pensado el nombre pauline y
01:48:58sima satélite
01:49:00bueno pero lo que lo que tengo la
01:49:02obligación de decirte que capas no te a
01:49:04gustar tanto es que con ser para una
01:49:06cocina viene la pesada responsabilidad
01:49:08de serlo y vos no puede esquivar del
01:49:10todo ungir a los paulinos por más que
01:49:13después por más que después vos tengas
01:49:16el trato más igualitario del mundo y
01:49:18sean un equipo y
01:49:20hay un momento que es indelegable tiene
01:49:22que decir éste está autorizado por
01:49:24paulina cocina para mí ellos paulino no
01:49:27me preocupa eso me preocupa la respuesta
01:49:30del público y pero ahí incitó a paulina
01:49:32cocina que se vayan a caer no le importa
01:49:34nada no le importa nada me a paulina
01:49:37veto lo que tenía y armó pauline y sima
01:49:38satelital está loca
01:49:43y
01:49:48no quiero ser instigador de cualquier
01:49:51proceso de mutación que sea necesario
01:49:53siempre que sea espiritualmente
01:49:54necesario me parece saludable
01:49:56se podría ser podría ser si tuviera una
01:49:59idea se lo haría ya pero todavía no
01:50:02estoy conectada con una idea que diga
01:50:03esto es espectacular pero hacer esto ya
01:50:06pero te estás acercando al momento que
01:50:08vos podés denominar aburrimiento o
01:50:10puedes denominar que viene ahora un
01:50:12proxy que está rondando esa sensación no
01:50:16voy a terminar paulina cocina pero
01:50:20me gusta
01:50:22yo soy medio punto y viste
01:50:26como que de repente me agarras
01:50:29este patentable el juró con
01:50:35sencillito y tranquilito
01:50:40sin crestas del canal
01:50:44pero me gusta también el universo de
01:50:45frases de este gran método quizás en la
01:50:48última nota de paulina cocina
01:50:59mandar un saludo la negra vernaci la
01:51:01esperamos también acá en el canal cuando
01:51:03lo desee
01:51:04pero no no no soy medio punky en el 68 y
01:51:08cuánto cuanto más punk me siento más me
01:51:12copa digo está bien
01:51:21te hace sentir bien te lo juro
01:51:25hay una reconexión con la esencia
01:51:27yo soy esto y si no les gusta
01:51:31es un poco anti algoritmo paulina si
01:51:34lo combinas
01:51:40con
01:51:42contenido punk migiro por 20 mejores
01:51:45reviews de temas o recitales todo no con
01:51:49el laburo no sé lo que soy es obsesión
01:51:51total no hay un aumento a nivel a nivel
01:51:55punk y tube
01:51:59mira venir todo por otro lado por cómo
01:52:02describir la meticulosidad con la que
01:52:03investigado soy muy meticulosa pero que
01:52:06no me rompan las bolas en lo que hago y
01:52:08que no me rompan las bolas a nivel
01:52:09creativo con un hombre no me toques a
01:52:13nivel creativo me refiero lo complica el
01:52:15equipo recién que habías invitado a los
01:52:17pauline y si más están atrás de cámara
01:52:22a vivir
01:52:24no cuando trabajo para otros quiero
01:52:27decir cuando trabajo con marcas cuando
01:52:29trabajo con agencias no me en perro y no
01:52:32me sacas más claro eso pasa mucho
01:52:35también porque viene la marca y te dice
01:52:36no bueno acá vino nuestro ceo creativo a
01:52:38nada
01:52:40no la respuesta es no y es muy clara
01:52:43vara no es la respuesta de paulina es no
01:52:48y pudran
01:52:49pero lo que les llega a la marca es yo
01:52:52nunca me entero que hace que la marca no
01:52:54sabe todo lo que son puntos y agradezco
01:52:56mucho los intermediarios que cuidan
01:53:04mandó mensaje viste la marca 66
01:53:14loca de [ __ ] mucho roca y paulina que
01:53:18sí
01:53:21no sólo que de [ __ ] no tampoco así
01:53:23como lo dije lo teatral hice un poco
01:53:28pero me tengo no fácil tengo el no bueno
01:53:33no lo hacemos entonces no pero mira que
01:53:36yo ayudo antón es negociarlo sólo quería
01:53:39decirte que quizás si es que no
01:53:42entonces no pase picante para buenísimas
01:53:46satelitales es picante
01:53:47no no igual mantengo mantengo las formas
01:53:50gracias a que habla otro por mí claro si
01:53:54los equipos trabajasen bueno
01:53:58claro mi marido
01:54:03que es el que me dice me costó un montón
01:54:06de
01:54:10[Risas]
01:54:13proyecto y yo me quejo y me encanta
01:54:16poder quejarme está muy bien eso poder
01:54:19decir no no no no podemos hacer bueno
01:54:22entonces
01:54:23como síntesis de paulina y lo que viene
01:54:26es no se sabe pueden esperar cualquier
01:54:30cosa de mí porque soy paulina cocina y
01:54:33si no les gusta
01:54:34ojalá ojalá salga ahora
01:54:38corrientes un conchero
01:54:42y bajo yo con la pluma de pinto está al
01:54:45final cantaba jazz
01:54:47[Música]
01:54:48literal
01:54:51ojalá ojalá salga con una si
01:54:54yo banco la banca completa del método va
01:54:57a estar firmemente
01:55:05cappa podríamos exigir donde algunos
01:55:08pases algunos asientos dada la enorme
01:55:10fraternidad que concebimos
01:55:12a
01:55:13esta
01:55:16gestión
01:55:19paulina salvo que tengas un área tópico
01:55:22de interés tema sugerencia crítica
01:55:25confesión que hacer en este último
01:55:28período
01:55:29yo voy a presentar al equipo en formato
01:55:31despedida pues pensar mientras los
01:55:33presiones alcanzan andar pensando 90 se
01:55:35presentó tenemos a trinidad récord
01:55:37tomando notas atentamente de paulina
01:55:39punk y su futuro de conversión tenemos
01:55:42agustín asan toros también en plena
01:55:44producción y posicionamiento y realizada
01:55:46la agustina lo tenemos también a tomás
01:55:49islam nuestro productor audiovisual de
01:55:51este formato el rey de las redes y
01:55:55tenemos a agustina leúnda nuestra
01:55:57productor ejecutiva también socióloga
01:55:59también sociólogo y también maestría en
01:56:01españa y también sí y también en última
01:56:05instancia todo lo que estuvimos hablando
01:56:07lo he escuchado muchas veces de primera
01:56:09persona por ella así que hay un patrón
01:56:10entre sociólogas en españa que yo miraba
01:56:13para acá mientras hablaba y no veía si
01:56:16ella hacía o no si sus sentimientos
01:56:19totales yo lo tengo más en ángulo de ese
01:56:21lado y hacia eso y la academia y desde
01:56:23estoy y si
01:56:24hay mucho de pan que también es así que
01:56:27ahí hay mucho para hablar en
01:56:30público la pasaste villarán hacemos más
01:56:33usted feliz
01:56:35usted podrá reencontrarse en me gusta en
01:56:38esta situación es un chisme copan la
01:56:40pasó bien en las entrevistas así y copas
01:56:42tranquilas de tapas o al revés
01:56:43espectacular bueno te agradezco por
01:56:45haber venido otra vez co por participar
01:56:48yo soy un apasionado de las conversiones
01:56:50así que si algún día aparece la paulina
01:56:52punk tendrá un primer soldado en sus
01:56:55filas que si no
01:56:58existe paulina banquero
01:57:04tengo dos distintos hablando esperan su
01:57:07libertad el del recital paulina
01:57:10y
01:57:12éste rompe la cabeza es odioso
01:57:20es
01:57:23así
01:57:26esther y bosa y bajando
01:57:29vamos por favor
01:57:32agregó la gente al otro lado nos vemos
01:57:33el próximo mingo con quién y han de
01:57:35saber que aquí está divina lo trata de
01:57:36tratar si te la bancás trata chau adiós
01:57:38muchas gracias