EL MONO GIN | HERMANOS LO MÉDICO EN ESTILO VIERNES
Radio Con Vos - 20/6/2026 - Duracion: 11:41
Transcripción
00:00:00Bueno, le hemos hecho durante todo el
00:00:01mes de junio y hoy a quién tenemos,
00:00:03Fabi, acá presente a quién tenemos a
00:00:05Paula y
00:00:06Gustavo.
00:00:07Y Gustavo, pues iba a decir Alejandro
00:00:09que es el maestro estilador, que es el
00:00:11tercer hermano.
00:00:12Claro, es eran tres hermanos. Hermanos,
00:00:14eran tres hermanos.
00:00:14Faltan cinco para licor.
00:00:16Exactamente. Esos son tres. Bueno, el
00:00:19mono eh un cinco muy particular que los
00:00:22chicos nos van a contar.
00:00:23Bienvenidos, chicos. Primero, buenas
00:00:24noches. Formalmente,
00:00:25bienvenidos de Constitución para el
00:00:27mundo.
00:00:28De Constitution City. Con para el mundo.
00:00:30Exactamente.
00:00:31Monserrat. [risas]
00:00:32Monerrat porque estamos justo el límite.
00:00:34Monserrat Square. Square.
00:00:36¿Cuál es la dirección? ¿Cuál es la
00:00:37dirección? ¿Dónde están para
00:00:38la dirección? Hoy bueno, hasta hace poco
00:00:41fue esa en Peña al No, porque ahora
00:00:44mudamos la destilería. [risas]
00:00:46O sea, ahora sería más lo más del
00:00:48mirador al mundo, pero bueno.
00:00:50Ah, se fueron lo más lejos.
00:00:50Cambiando. [risas]
00:00:52Muy bien, muy bien. Recién empezamos.
00:00:55Eso que estoy a pico seco, ¿eh? Estamos
00:00:57llenos como me puso la community manager
00:00:59los del otro día, lleno de chupi. Dije
00:01:01al aire y estamos así es la historia.
00:01:03Falta,
00:01:03nos falta un vino de Catamarca. Nos
00:01:04falta un vino de Catamarca. Falta un
00:01:06vino de Catamarca, que también hay vinos
00:01:07muy buenos. Han mejorado mucho. Después
00:01:09lo vamos a hablar acá con con nuestra
00:01:11invitada también. Eh, bueno, nada,
00:01:13chicos, com
00:01:14¿Cómo llegaste a los chicos vos? ¿Cómo
00:01:16lo
00:01:16No, los chicos? Eh, los seguimos en
00:01:18redes, lo hemos visto ya en alguna que
00:01:20otra degustación. Sí,
00:01:21son muy se la pasan este mostrando suin
00:01:24por todos lados
00:01:25y lo que tienen que hacer porque hay
00:01:27muchos nosotros lo que venimos contando
00:01:28es que mucho en el mercado en mucha
00:01:31demanda creció mucho, lo contamos
00:01:32siempre se multiplicó por tres o cuatro
00:01:34veces en la la el consumo de shin desde
00:01:36la pandemia para acá, pero para lamentar
00:01:38eso también surgieron muchos productos
00:01:39de shin como ustedes.
00:01:40Sí, sí surgió mucho. Bueno, ahora es
00:01:42como medio como las canchas de pael en
00:01:44los 90,
00:01:45¿no? No lo dig por yo lo digo fuerte
00:01:47porque [risas] después se empiezan a
00:01:48fundir. Te lo pido que se fundan por
00:01:50favor. que se fal Bueno, ¿y cómo surgió
00:01:52la idea? ¿Ustedes ya venían de alguien
00:01:53de familia de hacer?
00:01:55Nosotros no no venimos de familia que
00:01:57que ha bebidas ni nada.
00:01:58Sí,
00:01:58eh,
00:01:59pero sí es familia que bebe.
00:02:00Sí, eso eso sí somos [risas] venimos del
00:02:02otro lado de
00:02:03como es bebido. Sí, claro.
00:02:04Del otro del otro lado del mostrado
00:02:06somos gente que nos gusta tomar bien.
00:02:08Eh, pero pero
00:02:09ya los adoptamos como amigos, ¿sabes?
00:02:10[risas] Porque acá está hay toda gente
00:02:11que sabe tomar y le gusta tomar bien.
00:02:13Eso es lo importante.
00:02:14Sí, por supuesto.
00:02:14Y aparte de nuestro público, así que es
00:02:16es públic. Y el público que nos sigue a
00:02:18nosotros todos los viernes [risas]
00:02:19acá nunca un libro, pero sí, cada tanto
00:02:21un libro, algún artista o sí, algún
00:02:23libro hemos desfilado. [risas] Sí,
00:02:24cierto.
00:02:25Bueno, y arranca. Él antes hacía cerveza
00:02:28de una manera bastante amater
00:02:30y un día, porque nosotros siempre
00:02:33quisimos tener un proyecto juntos,
00:02:35un día agarra y nos dice, "Che, están
00:02:36para Sergin.
00:02:38¿Qué pasa?" mi hermano, el que es el fue
00:02:41una joda y quedó,
00:02:42eh, que en realidad nos preocupamos un
00:02:44poco porque él es profesor de educación
00:02:46física.
00:02:47Ah.
00:02:47Entonces, no sabíamos si había escrito
00:02:48mal,
00:02:50si nos quería mandar a hacer gimnasia o
00:02:51no. [risas]
00:02:52Y lo tuvimos o
00:02:53se pasó del gy alim.
00:02:54Claro, lo tuvimos que consultar bien
00:02:56porque si no no estábamos de acuerdo
00:02:58para nada. Y bueno, ahí fue donde
00:03:01empezamos. Estuvimos como un año y pico,
00:03:03casi dos, buscando
00:03:05la receta con la que íbamos a salir.
00:03:07Sí. Y de repente, bueno, empezamos a
00:03:10hacer catas ciegas, teníamos que probar
00:03:11a ver cómo cómo venía la mano.
00:03:13¿En qué año empezaron?
00:03:14Y esto fue 2022 que arrancamos con las
00:03:18recetas. Con las recetas arrancamos
00:03:202022, terminamos saliendo la venta en
00:03:222023
00:03:23y Paula tiene la cara que es la que
00:03:24dice, "Bueno, ajustemos los gastos." Es
00:03:26la la mujer que me los organiza los
00:03:29hermanos. Es un poco es un poco [risas]
00:03:32que gasta.
00:03:33No me metas. Y si vas a mentir, mentime
00:03:34que me gusta, pero mentime bien, por
00:03:36favor. No, no, no, un poco. [risas]
00:03:40Un pocase un poco. Me vas a mentir.
00:03:42Cualquiera vamos que Paula defina su rol
00:03:45en la empresa, por favor. Defínase.
00:03:46Paula.
00:03:47¿Qué soy?
00:03:49Ahora tenés que una buena pregunta. El
00:03:50tema lo que tenés que hacer es esa
00:03:52pregunta, pero no a pico seco.
00:03:54Claro, me parece que no. No,
00:03:55vamos irendo.
00:03:56Tendríamos tendríamos que irend. Bueno,
00:03:58les cuento poquito, quieren que les
00:04:00cuente un poquitito que trajimos hoy,
00:04:02porque ahí les contaba que íbamos a
00:04:03arrancar con una, pero al final
00:04:04terminamos saliendo con tres porque
00:04:06terminaban siendo una receta de cada
00:04:07uno, así que terminamos sacando tres. En
00:04:10cada una de las recetas lo que buscamos
00:04:12es marcar algo. Sí, va va a va a haber
00:04:14todas las recetas tienen entre siete u
00:04:16ocho botánicos, pero buscamos que uno
00:04:17sea el que le dé la característica
00:04:19principal a ese
00:04:20además del enebro.
00:04:22El enebro siempre porque nosotros
00:04:23hacemos London Dryin que tiene que tener
00:04:26cierta presencia de nebro. Eh, aparte
00:04:28son ciertos porcentajes que tienen que
00:04:29estar para que pueda hacer esa variedad
00:04:31y aparte el estilo con el con el que
00:04:33destilamos, ¿no?
00:04:34Patagónico. En europatagónico,
00:04:36en europatagónico, por supuesto.
00:04:37¿A quién se quién lo compra o dónde lo
00:04:39traen? ¿De qué zona?
00:04:40Nosotros eh tenemos un un proveedor que
00:04:42es el que trabaja también con la
00:04:44destilería, que el dueño es un ingeniero
00:04:46en alimentos. Nosotros arrancamos allá
00:04:49en donde donde les contaba
00:04:51y después por demanda ya no nos daba
00:04:52más. Teníamos un alambique de 50 L,
00:04:54teníamos la mayoría de los chicos
00:04:56destilando todos los días. Entonces lo
00:04:59que hicimos fue buscar algún lugar
00:05:00escala, pero que piensen que este es
00:05:02nuestro bebé. Sí, había que cuidarlo y
00:05:04tenía que ser exactamente lo mismo que
00:05:07estábamos haciendo,
00:05:08pero escala
00:05:09que también sea con con una alambique, o
00:05:11sea, de de del el mismo estilo. Y bueno,
00:05:13esta esta persona que que es Luis, que
00:05:15es el el que ahora nos está destilando a
00:05:17nosotros,
00:05:18es un tipo que respetó exactamente todo
00:05:21el proceso como lo habíamos diseñado
00:05:23nosotros. Nosotros aparte de por
00:05:25arrastre también, perdón, maceración y
00:05:28en arrastre hacemos algunos eh algún
00:05:31resaltamos algunas cosas también, o sea,
00:05:33que es un proceso que está muy cuidado,
00:05:35bajamos la velocidad de destilación, no
00:05:37nos gusta que tenga mucho golpe
00:05:38alcohólico el shin, que sea un shin que
00:05:40se pueda tomar solo como se los vamos a
00:05:42dar ahora para que que se pueda degustar
00:05:44y
00:05:44y ¿cómo haces para bajarle ese ese que
00:05:46no tenga ese golpe alcohólico? Porque el
00:05:47chin en general en promedio tiene entre
00:05:4940 y 43 gr. 40 tiene. Todas nuestras
00:05:52botellas tienen 40, pero lo vas a notar
00:05:53que lo vas a percibir mucho menos ya en
00:05:56aroma,
00:05:56menos duro la el paladar,
00:05:58mucho menos
00:05:59más centrador, más peligroso.
00:06:00Claro, la vas a sentir cuando te
00:06:02levantes de la silla.
00:06:03Cuando [risas] te levantes de la silla.
00:06:04Var.
00:06:06Yo soy uno de los catadores dein más
00:06:07importantes de la
00:06:08Bob Esponja. Con Bob Esponja.
00:06:10Me encanta elin. Debo tener menos de 10
00:06:12botellas de jein distintas en mi casa.
00:06:14Bueno, hoy hoy hoy va a crecer hoy va a
00:06:16crecer el número es la salida relamos
00:06:18como [risas]
00:06:20Pero bueno, para bajar eso lo que
00:06:21hacemos es justamente eso.
00:06:23Así te hago,
00:06:24¿no? Tranquilo. [risas]
00:06:26Pelea, te pelea por una
00:06:28lega reír un poco. Le haga reír un poco.
00:06:31Bueno, entonces, a ver, tienen la
00:06:33botella, el gin, que es el tradicional,
00:06:36que es el que tiene,
00:06:36en realidad es el original, que que por
00:06:38qué la gente suele confundirse con
00:06:40tradicional o normal.
00:06:43Eh, esta era iba a ser nuestra receta,
00:06:44era con la que íbamos a salir y lo que
00:06:46tiene es que destacamos la albaca en
00:06:48este en este viste que para amable.
00:06:52Claro.
00:06:53Eh, lo que hace la albaca en este jein
00:06:55no es que va a tener el gusto que
00:06:56aprecie. Si no es un yin saborizado.
00:06:57Ninguno son
00:06:59pesto. Claramente
00:07:00aparte difícil después, ¿no? El gin ese,
00:07:04eh,
00:07:04igual siempre puede tomar el chine. Está
00:07:06complicado si tomas el solo. [carraspeo]
00:07:07Sí, pero viste que al ser perfumado es
00:07:09como que puede ir un poquito de
00:07:10Sí, un poquito. Pon después ponerle que
00:07:13sí. Sí.
00:07:13Eh, lo que le va a aportar es un un
00:07:15fondo herbal al shin este
00:07:18y muchísima frescura. vos a la misma
00:07:20temperatura vas a tomar este y te va a
00:07:21parecer mucho más fresco que los otros.
00:07:23¿Okay?
00:07:24Entonces, eso es lo que les iba
00:07:25diciendo, que no son chines saborizados,
00:07:27sino que ese botánico va a darle la
00:07:29característica principal a esa variedad
00:07:31en particular. Después en el especiado,
00:07:35perdón,
00:07:35lo que es el original,
00:07:36este es el original. Si quieren pueden
00:07:37ir probando. Si quieren vamos haciendo
00:07:39así que tenemos
00:07:41vamos pasando a la invitada también, a
00:07:44Claudia acá la invitada. Estamos tomando
00:07:45el aroma. [risas]
00:07:47El arama está se nota se nota la
00:07:48vieron que que contro automático un
00:07:51poquito otro si quiere o vas a servir
00:07:54después vamos turnando vamos turnando
00:07:57servir de albaca servir sí dale no más
00:08:00bueno en el especiado que es el acá
00:08:02destacamos la pimienta rosa
00:08:04que es una pimienta floral vieron que no
00:08:06es una pimienta muy invasiva en gusto lo
00:08:08que va a darles muchísimo aroma, pero va
00:08:10a ser que sea un jein suave y este por
00:08:12ahí es el más peligroso que tenemos de
00:08:13los cuatro porque con tónica queda como
00:08:15un juguito.
00:08:16Ah, para la papa.
00:08:19Ese es el que me voy a llevar yo [risas]
00:08:20también
00:08:21porque me gusta. La única gaseosa que
00:08:22entra en mi casa agua tónica.
00:08:25Avisé que en mi casa la única gaseosa
00:08:27que entra es el agua tónica para lesín.
00:08:30Está muy bien.
00:08:31Es la única que entra.
00:08:32Antes yo tenía también la coca para el
00:08:33Ferné, pero ahora es como que ya no.
00:08:35Yo no soy un tomador de Fernet. Conmigo
00:08:37los de Fern medio complicados, pero
00:08:38bueno, ¿qué vamos a hacer?
00:08:39Eh, eh, perdón, este entonces es London
00:08:42Dry.
00:08:43Los cuatro son London D.
00:08:44Pero este es entonces lo dijiste,
00:08:46el original, el que tiene que destaca la
00:08:47albaca como el botón principal.
00:08:49Albaca, la pimienta. Pimienta rosa. La
00:08:51pimienta, ¿dónde te la traen?
00:08:53La es el mismo proveedor de botánicos
00:08:55que tenemos que trae botánicos que son
00:08:57de primera. Eh, eso estuvimos buscándolo
00:09:00también un tiempo hasta que conseguimos.
00:09:01Eso es fundamental
00:09:02todo fresco. Muy muy muy buena calidad.
00:09:05Los otros
00:09:06en el este por ahí es el silvestre es el
00:09:08más tradicional de los cuatro que
00:09:10tenemos,
00:09:11el que tiene más aromay. Claro, vas a
00:09:13notarlo como un gy más de de te
00:09:17preparaste un gy, ¿me entendés?
00:09:18Combate. Sí, claro. El combate el que
00:09:19vas a tomar solo. Por
00:09:20la vueltita de rosca que le dimos a este
00:09:22fue destacar los pétalos de rosa como el
00:09:24botánico principal.
00:09:25¿Para qué? Para hacerlo un poquito más
00:09:26astringente, un poquito más seco en
00:09:28aroma y en gusto.
00:09:30Eh, un toque y darle un toque diferente
00:09:32a los otros que tenga algo que lo
00:09:34diferenci.
00:09:34Una vueltita. Y este que ustedes ya van
00:09:37a mirar y van a empezar a juzgar porque
00:09:39ya les veo les veo un poco las caras.
00:09:41Nosotros no juzgamos, solo [risas]
00:09:42tomamos. Tomamos pero no juzgamos.
00:09:44Car, tenemos cara de copa argentina
00:09:46destilado.
00:09:47Estuvimos en la Copa Argentina. Le
00:09:48mandamos un abrazo grande a al amigo
00:09:50Martín Bogan, que lo tenemos siempre
00:09:52presente en nuestros corazones.
00:09:53Está preparado de albaca.
00:09:55El de albaca.
00:09:57La invitada quiere el de albaca o tapa
00:09:59el de albaca.
00:10:00Ahí va. Está el de albaca. Eh, a mí dame
00:10:02el el anteúltimo.
00:10:03El silvestre.
00:10:04El silvestre. Ahí está.
00:10:05Y bueno, solo y después le un poquito.
00:10:07Sí, quería lo que usted diga. [risas]
00:10:10Mira, se le va a llevar la contra la que
00:10:11maneja la empresa. Se pone velicosa y
00:10:14no de qué signo es la
00:10:16cáncer. Soy congrejita.
00:10:18Soy amorosa,
00:10:19familiera y familiera.
00:10:21Soy amorosa.
00:10:21Sí, está muy bien. [risas]
00:10:23Bueno, y en este que les decía que era
00:10:25que era el último es de pistacho,
00:10:28pero nosotros lo hicimos esto justo
00:10:30antes de que se ponga de moda, que igual
00:10:31nos vino
00:10:32claro
00:10:33de 10 cuando explotó, pero siempre lo
00:10:35aclaramos porque de la de la misma
00:10:37manera que acá la albaca le aporta esa
00:10:38frescura y ese fondo herbal, acá el
00:10:40pistacho al no ser un jein saborizado de
00:10:42pistacho le da unas notas dulces y un
00:10:44fondito de pistacho. También en todo lo
00:10:47lo que tratamos de hacer es sutil y que
00:10:49la receta balancee para destacar eso que
00:10:52estamos buscando.
00:10:53¿Sabes que buena parte de alguno de los
00:10:54cultivos que están haciendo algunos
00:10:55productores que producen vinos y otras
00:10:57cosas más también? Muchos están
00:10:59empezando a reemplazar a reemplazar los
00:11:00cultivos por cultivos de pistacho.
00:11:02Y es que se puso explotó muy fuerte. Por
00:11:05eso también van a ver que no se llama
00:11:06Dubai este no
00:11:08llegamos tarde
00:11:08porque llegamos llegamos antes. Claro,
00:11:10[risas]
00:11:11la tarde me hiciste tiraste
00:11:14llegó en el momento que tenía que llegar
00:11:15[risas] Paula marquetineramente
00:11:17hablando.
00:11:18Bueno, vamos con un temita musical
00:11:20tenemos ahí a a Charlie. E alguna una
00:11:22pregunta más antes de ir a la tanda.
00:11:24No, tirar el chistín que falta. ¿Cómo se
00:11:27apecan?
00:11:29Eh,
00:11:30los médicos. ¿Y a quién tenemos aquí? A
00:11:31la médica.
00:11:32A la médica.
00:11:33Ah, es médica. Claro.
00:11:34Ah, mira. Bueno, entonces después de
00:11:36todo eso, ¿qué puedo decir? Salud.
00:11:37Salud.
00:11:38[risas]