Fabricio Portelli - Lic. en Marketing y sommelier profesional | Argentinos de Bien
Radio Con Vos - 7/5/2024 - Duracion: 27:13
Transcripción
00:00:018 de la noche 31 minutos y desde la
00:00:04feria del libro los acompañamos haciendo
00:00:06argentinos de bien lo decía recién vamos
00:00:09a saludar ahora a él licenciado en
00:00:12marketing y somelier profesional se
00:00:14dedica al periodismo de vinos desde hace
00:00:16más de 20 años organizó exposiciones y
00:00:17produjo varias guías de vinos argentinos
00:00:20participó como Jurado en más de 20
00:00:22concursos
00:00:23internacionales es un amigo además de
00:00:25ser amigo del vino claramente el señor
00:00:28Fabricio portelli gracias fabri por
00:00:30venir Cómo va lo que más me preocupa es
00:00:31si soy un argentino de bien Sí sos un
00:00:33argentino de bien igualmente viste que
00:00:36la intro nuestra dice la cortina dice
00:00:38argentino de bien o no Ah Ahí está ent
00:00:40me qued del otro lado según quién
00:00:42argentinos de bien según Quién no no
00:00:44trabajo para trabajo para no sé si lo
00:00:46logro espero trabajas para ser un
00:00:48argentino de bien trabajas por el país
00:00:50no como tantos como tantos argen too
00:00:53tomando ante todo tomando chin chin
00:00:56salud estamos tomando trapiche la línea
00:00:59puro
00:01:00un mal que cómo definiríamos fabri a ver
00:01:03ante todo cuando cuando una marca grande
00:01:07importante Pone pone el nombre a un vino
00:01:09se tiene que inspirar en en lo que
00:01:10quiere decir porque si una botella Te te
00:01:14te traiciona Acuérdate que la etiqueta
00:01:16es la cara del vino es como si el vino
00:01:18hablara Hola qué tal soy puro soy malbec
00:01:21si cuando vos vas a buscar el vino te lo
00:01:23llevas a tu casa le crees el mensaje y
00:01:25no hay un puro malbec te desilusionas no
00:01:27lo compras nunca más bueno Esta es una
00:01:29de las las marcas más más exitosas de la
00:01:31marca justamente porque habla de eso
00:01:34habla de La pureza de la fruta es un
00:01:36vino pura fruta puro mal eh lindo
00:01:39directo para pero voy a hac DEA del
00:01:42[ __ ] Qué hay un puro y hay un impuro
00:01:45Bueno lo pasa que el impuro tiene madera
00:01:47Ah por eso es el impuro porque tiene la
00:01:50madera que se metió en el medio no es
00:01:51porque sea engañoso entendés en cambio
00:01:55de este es puro porque no tiene madera
00:01:56es pura fruta bueno para todos aquellos
00:01:58porque no lo dije que quieren llevarse
00:02:00un trapiche puro tienen que llamar al
00:02:01WhatsApp de la radio y allí vamos a
00:02:04estar sorteando como todos los días lo
00:02:06venimos haciendo el otro día que no te
00:02:08dimos un vino para que te lleves Ernesto
00:02:09al día no te hicimos el ágape de
00:02:12bienvenida yo lo veo a porel y lo vi en
00:02:14que toma y yo soy medio cabezón porque
00:02:16yo lo tomo así normalmente y él lo da
00:02:18vueltas que oxigenar el vino por
00:02:19supuesto clar Pero él lo tendría que
00:02:21explicar un poco tiene que hacer
00:02:22docencia porque hay mucha gente que como
00:02:24yo que no sabe nada nos va a explicar
00:02:26quiero decirles que llamen a la radio
00:02:28que respondan a la Consigna de Con qué
00:02:31libro se tomarían un buen malbec como
00:02:34este así que nos llaman como lo vienen
00:02:37haciendo los oyentes habitualmente Nos
00:02:39tienen que escribir tienen que seguirme
00:02:42además a partir de esta semana pusimos
00:02:45@ri es así s Nuria am Okay les digo a
00:02:49las chicas que están ahí afuera sabes
00:02:51que no me dejaba poner Nuria mi apellido
00:02:53es muy simple pero complicado por lo
00:02:56simple sabes muchas veces me preguntaban
00:02:59ult me acuerdo me decía no me am Nuri
00:03:02sos no puede ser am bueno la mitad de la
00:03:04familia de mi papá es con h h a como
00:03:06llegaban los anotaban el apellido es
00:03:09árabe venían algunos qué cómo H am sí no
00:03:12no me han dicho no puede ser dos letras
00:03:14bueno Nuria @ nurri okay Y al WhatsApp
00:03:17de la radio dicen con Qué buen libro se
00:03:19tomarían un buen malb como este y se
00:03:22llevan el puro del día ahora la pregunta
00:03:25que hacía el señor Ernesto Adidas
00:03:27volvamos Ernesto a qué qué puedo qué
00:03:32cómo lo tomo porque yo vos me me
00:03:33serviste el vino recién agarro y me lo
00:03:35mando de una y voso que vos es como un
00:03:38un movimiento con la eso giroscopica
00:03:40decía brasc y qué y eso que que por qué
00:03:43contámelo bueno primero es un defecto
00:03:44profesional porque básicamente es así
00:03:47una vez que a ver la copa es el mejor
00:03:49contenedor para disfrutar un buen vino
00:03:51okay porque tiene el cáliz está el pie
00:03:53está el tallo Entonces el agarrarlo del
00:03:55tallo te permite mover la copa el hecho
00:03:58de girar el vino hace que vos rompas
00:04:00rompas las moléculas aromáticas contra
00:04:02las paredes entonces desprende más aroma
00:04:04como la copa se cierra la punta ves la
00:04:07boca es más chiquita que el cuerpo la
00:04:09parte más ancha la parte más gordita de
00:04:10la Copa se llama Ecuador nada contra los
00:04:13Ecuatorianos sino que la parte más ancha
00:04:15del mundo es Ecuador también de la Copa
00:04:17ent vos fíjate Se ensancha y se achica y
00:04:20eso hace que retenga aromas Por qué
00:04:22Porque entre la superficie del vino y la
00:04:24boca se llama cámara de aromas
00:04:26obviamente eso cuando te compras la copa
00:04:28no lo dice en la cajita okay pero es así
00:04:30vos cuando rompes el vino Sí sí y metes
00:04:33la nariz y y olés y respiras el vino con
00:04:36ganas sentís un montón de cosas bueno
00:04:38por eso hago tiqui tiqui tiqui tiqui
00:04:40y me hiciste pensar en una cosa
00:04:43e cuando las distintas los distintos
00:04:48tamaños de la boca de las copas tienen
00:04:50que ver con En qué lugar de la lengua te
00:04:53da el líquido por ejemplo te metiste en
00:04:55un tema muy copado a ver el tema es así
00:04:58vos fíjate esta copa es es gordita sí eh
00:05:01corte en caliente tiene reborde el vino
00:05:05cuando entra de esta copa a tu boca
00:05:07salta las Copas de Cristal son cort en
00:05:09frío filosos sí no es que te cortas la
00:05:12lengua pero casi a mejor copa no sentís
00:05:15cuando pasa el vino de la Copa a tu boca
00:05:18y las formas de las copas tienen que ver
00:05:21con con lo que el vino te quiere decir
00:05:23si el vino es muy ácido la buena copa de
00:05:26un vino ácido te va a dirigir al centro
00:05:28de la lengua por qué la lengua es un
00:05:30sensor como la palma de la mano en la
00:05:33punta se siente lo dulce en el fondo lo
00:05:36amargo por eso la Aspirina Te la pones
00:05:37en la punta de la lengua para tomarla al
00:05:39costado en el borde al principio te
00:05:41sentís lo Salado y atrás lo ácido si el
00:05:44vino entra por cualquier lado y es ácido
00:05:47lo va a captar los receptores o las
00:05:49papilas ácidas si te lo mando por el
00:05:51centro no vas a sentir que el vino están
00:05:54nacido Entonces los senas equilibrado
00:05:56Enton cada uva tiene una copa específica
00:05:58en realidad no en casa
00:06:01hay hay más de te diría 500 modelos de
00:06:04copas en función a los tipos de vino
00:06:06bien o sea que si tomas un jardon no es
00:06:08lo mismo que si tomas un malvec si tomas
00:06:09un hay hay c hay una copa para cada tipo
00:06:12de vino no la de malvec todavía no tiene
00:06:14una copa porque para que hace una copa
00:06:16tiene que ir la Industria Del malbec O
00:06:18sea la Argentina ir a los popes que
00:06:21hacen copas y decirle Che quiero
00:06:22diseñemos juntos una copa de malbec por
00:06:24eso susa le dec irá que es bastante
00:06:26parecida y el día que te la devuelvan te
00:06:28van a hacer algo muy parecido con
00:06:30claroo para que los que es igual a esta
00:06:32que estamos tomando Es más copón es más
00:06:34copón el el malc a ver el malvec es un
00:06:36Vino muy amable en términ la textura es
00:06:38muy suave zón muy expresivo pero
00:06:41necesita abrirse entonces tiene esta
00:06:43forma pero un poquito más grande
00:06:45Imagínate que esto debe tener 250 mm
00:06:49Imagínate lo mismo pero de 400 es un
00:06:51copón con una forma muy parecida
00:06:54Entonces el vino va a respirar bastante
00:06:56y va a entrar en la boca bastante amable
00:06:58El malc entra dulzón Así que te va a
00:07:01caer en la punta de la lengua para que
00:07:03vos sientas que es que es suave mm Mira
00:07:06ayer fue el día del enólogo fabri Sí sí
00:07:08el enólogo mendosino Ah no es de otro
00:07:11enólogo no no hay hay dos está el de
00:07:13salta no no no no a ver puede festejar
00:07:15también porque lo dejamos festejar
00:07:17siempre hay un buen motivo siempre el
00:07:19vino es un buen motivo para hacer un
00:07:21festejo Mendoza representa el 80% de lo
00:07:23que hacemos y lo que tomamos ergo
00:07:25cualquier cosa festeje por ejemplo la
00:07:27fiesta de la vendimia se celebra la
00:07:30nacional en Mendoza los San juaninos
00:07:32También tienen la fiesta del sol que la
00:07:33celebran antes pues si no no la ve nadie
00:07:35okay Bueno entonces cominar la agenda
00:07:38entonces vos sos un enólogo Mendocino y
00:07:40estás en o sos salteño y todo bien
00:07:42festeja igual entonces ayer fue el día
00:07:44del enólogo Mendocino hay un día del
00:07:45enodo nacional que no me acuerdo Creo
00:07:46que es en agosto eh Y nada por eso ayer
00:07:50en las redes seguramente han visto a
00:07:51todos muchos enólogos este no sé yo lo
00:07:54vi a Ezequiel ortego ahí posando viste
00:07:56el de coste Pampa muy serio claro
00:08:00él está provincia de Buenos Aires Claro
00:08:01pero es Mendocino claro Ah le decían
00:08:04feliz día eno provincial en la provincia
00:08:06de en la provincia en la ciudad de mar
00:08:08de plata recordemos que está hay unos
00:08:10vinos lindos ahí también no que están
00:08:12haciendo Están haciendo del mar con
00:08:15gustos menos Salado a ver en realidad es
00:08:17así como el alfajor como el famoso así
00:08:20lo probamos yo lo probé es vino a ver
00:08:22tiene que que hay una influencia del
00:08:23clima eh marítimo claramente
00:08:26Eh puede ser que haya alguna variedad
00:08:28que tenga algún gustito Salado mira en
00:08:31España la zona Jerez te
00:08:34suena bueno viste que está Jerez y San
00:08:36lucar de barrameda en Jerez se hace el
00:08:38fino o el jere fino y en San lucar se
00:08:41hace el manzanilla la manzanilla y el
00:08:43Jerez son técnicamente iguales pero la
00:08:45manzanilla más salada por qué porque
00:08:47porque San lucar está más cerca del mar
00:08:50en todas las bodas la bruma del mar algo
00:08:53algo hay de eso Claro claro son ricos
00:08:55los c Pampa lo puedo lo puedo usar
00:08:58hacerle pregunta por para que me diga
00:09:00por supuesto si meas bien usame Us tiemp
00:09:03espera te voo mira por qué a mí me pasa
00:09:06que cuando tomo blanco me emborracho más
00:09:09rápido porque tomas más nada más no hay
00:09:11ninguna explicación No la can yo siento
00:09:14que tomo blanco y me mamo más rápido por
00:09:15qué la cantidad de alcohol es la misma
00:09:17acuérdate eh Lo que pasa es que vos lo
00:09:20tomas más fresquito Y al parecer digo
00:09:24Olvídate el alcohol el tinto fíjate esto
00:09:26lo que le da color al tinto se llama
00:09:28extracto seco si vos deshidratas este
00:09:31vino tiene polvito el blanco no tiene
00:09:32polvito Entonces eso hace que el tinto
00:09:34sea más pesado más allá que tenga el
00:09:36mismo alcohol entonces vos tenés un vino
00:09:38más liviano en textura y en cuerpo mismo
00:09:41alcohol pero se toma fresco ergo tomas
00:09:44más entonces la culpa no es del vino es
00:09:46de la cantidad que tomaste
00:09:49históricamente el blanco es más delicado
00:09:51que el tinto porque para hacer tinto vos
00:09:53necesitás los ojos la agua dentro es del
00:09:56mismo colorito Taca taca Entonces esto
00:09:58se lo da ojo y en el ojo Hay un montón
00:10:00la piel del vino dej exactamente de
00:10:02antisépticos y de estructuras el blanco
00:10:05no lo tiene eso Entonces más delicado
00:10:06cuando en los 80 no había tanta calidad
00:10:09y no tanta tecnología se
00:10:12pichicatear que es el único químico
00:10:14autorizado qué es lo que te da eso dolor
00:10:17de cabeza de ahí quedó ent blanco me da
00:10:20dolor de cabeza y me emborracho más no
00:10:22es ver el blanco de hoy no da dolor de
00:10:24cabeza pues ya no se usa Y si te si te
00:10:27empedaste porque tomaste más tomas más
00:10:30siempre la recomendaciónes una de vino
00:10:32una de agua o dos de agua m no me sales
00:10:34o dos de vino una de agua depende con
00:10:36quién depende de
00:10:37dónde igual Nunca hay que
00:10:40manejar que te vayan a buscar claro y sí
00:10:43está bien está muy bien Cuál es el vino
00:10:45que más se toma en la Argentina fabri
00:10:46bueno el malc obviamente malc hay casi
00:10:4947000 hectáreas por eso nuestra vara
00:10:51insignia por eso es la más importante yo
00:10:54ayer hab Perdón el viernes hablaba que
00:10:56fue el día de són blanco para el mundo
00:10:59Blanca es mucho más importante que mal
00:11:01en el mundo hay 140,000 hectáreas de són
00:11:04Pu decir són Acá hay poco hay Acá hay el
00:11:080,01 del mundo casi 2000 heas pero para
00:11:11el mundo es mucho más importante que
00:11:13porque para nosotros es importante pero
00:11:15para el mundo no porque debe haber en el
00:11:16mundo 600000 hectáreas o sea menos de la
00:11:18mitad
00:11:20entonces acá en la Argentina claramente
00:11:22es es lo que más tomamos es lo que más
00:11:25tenemos que tomar y es lo que más
00:11:26tenemos que
00:11:27promover no esid que seamos carnívoros y
00:11:31que el mal sea tinto no es casualidad Uy
00:11:34explica eso que me encantó y porque a
00:11:36ver cuando vos decís Che qué comemos en
00:11:38Argentina obviamente está la pasta
00:11:40estará la pizza pero digo la base es la
00:11:43carne el asado con qué baraz Y con tinto
00:11:46y cuál es el tinto Tom mal entonces
00:11:48fueron creciendo de la mano Casi sin
00:11:50conocerse y cuando llegó un momento que
00:11:52alguien le dijo Che para vos quién sos y
00:11:54yo soy asado Ah asado a ver Contame y de
00:11:57pronto aparece una cosa de
00:11:59De dónde viene la vaca casi que le
00:12:01tomamos la bua digital a la pobre vaca
00:12:03para para ver si pastas si no pastas si
00:12:06sos de fit papá los tipos de corte los
00:12:08tipos de cocción o sea gracias al vino
00:12:11hoy la carne es tiene mucho valor
00:12:13agregado y el vino que era el tinto esto
00:12:16er una variedad francesa no era malbec
00:12:18era malbec pero no se llamaba mal no le
00:12:20importaba a nadie que se llamaba malbec
00:12:22Y de pronto hoy nos recontra importa que
00:12:23se llame malbec y que le agreguemos
00:12:25valor acá estamos en la base de la
00:12:27pirámide
00:12:29y mira lo que
00:12:30es Y a partir de ahí Y a partir de acá
00:12:33Bueno hay vinos de 100 puntos o sea ha
00:12:35hay single viers hay hay terror siries
00:12:38Hay un montón de cosas que nos está
00:12:40dando el malbec que lo único que nos
00:12:42falta lo único que nos falta es lo que
00:12:44siempre digo es historia es
00:12:46tiempo yo no sé si voy a estar acá para
00:12:48verlo pero yo estoy seguro entre 50 años
00:12:51o 100 años el mal se va a codear con los
00:12:54number one así como Messi logró ser el
00:12:56mejor jugador del mundo bueno el mal va
00:12:58a lograr
00:12:59yo me mira cuando empecé en esto hace 25
00:13:02años ni me preguntaba si el mal podría
00:13:03ser el mejor del mundo ni me lo
00:13:05preguntaba por qué Porque pensabas que
00:13:06no porque no lle los talones era un mir
00:13:09más a los 15 años dije eh mir queé bien
00:13:13que estamos pi pi Y hoy no lo dudas a
00:13:17ver No es que no lo dudo pero ya me lo
00:13:19pregunto y y dejo abierta la puerta de
00:13:22si no lograr Ojalá lo vea no creo que lo
00:13:25vea Pero ojalá lo vea a ver y vamos a
00:13:26los términos económicos digo eh es una
00:13:30industria más que importante la
00:13:31industria B con argen más de las más
00:13:33eficientes de la Argentina A ver cuando
00:13:35llamos eficientes es una palabra así
00:13:37rebuscada económica eficiente quiero
00:13:38decir que eh logra su cometido que es
00:13:42ser
00:13:42eh digamos tener una ecuación económica
00:13:45muy importante y aparte un gran
00:13:47prestigio internacional eso digamos
00:13:49cuando una empresa eficiente por ejemplo
00:13:51Sí el chocolate suizo es eficiente
00:13:54porque vos a pesar de que vos cuando
00:13:56empesas en chocolate Qué pensás pensás
00:13:57en cacao claro por eso pero los suizos
00:14:01le importan Claro pensas en que claro
00:14:04pensas que en África De dónde viene el
00:14:06cacao sí la vaca la vaca Violeta Exacto
00:14:09Bueno eso es muy eficiente porque claro
00:14:12el vino francés Es muy eficiente el
00:14:15estoy pensando la carne her vos lo que
00:14:18estás diciendo que le agregamos valor Yo
00:14:20siempre digo yo siempre digo para mí el
00:14:21vino es el producto agroalimentario con
00:14:23mayor valor agregado que hay y no hay
00:14:25otro con tanto valor agregado pensad que
00:14:27eno más barato y el vino de más valor
00:14:30hay 1 veces su valor claro de vuelta mil
00:14:33veces eso es valor agregado Tírame otro
00:14:37fuiste agregando desde la base le fuiste
00:14:39agregando agregando agregando agregando
00:14:40mil veces más de lo que tenía original a
00:14:43mí me chocó algo que dijiste que pasó es
00:14:45percibido con toda que es que mi abuelo
00:14:46tomaba malbe en la dama Juana Mira bueno
00:14:48porque era nuestros abuelos que no
00:14:50tomaban de calidad mi abuelo tomana dama
00:14:53Juana AC decir eso que era todo todo el
00:14:56vino de Juana era mal vos pensas no sé
00:14:58si todo pero Nosotros llegamos a tener
00:14:5960000 heas de malbec por las crisis
00:15:02arrancamos para poner variades más
00:15:04productivas porque en Argentina tomamos
00:15:05lo que había Entonces no alcanz el vino
00:15:07llegamos a 15000 decí que algunos tanos
00:15:10y españoles se pararon y dijeron no para
00:15:13hasta acá llegaste no me la arranqué y
00:15:16hoy festejamos que tenemos 47000
00:15:18Imagínate si hubiésemos partido esas
00:15:2060000 dónde estaríamos hoy se entiend Y
00:15:23por qué qué hicimos con esas 13000 15000
00:15:25que faltan no erradicamos un montón Por
00:15:28qué Porque el mal daba tanto como el
00:15:29Pedro Jiménez por ejemplo vos a la misma
00:15:31planta le podés decir que te dé una
00:15:33botella o 40 botellas Si tenés en la
00:15:36puerta de tu bodea esperando 40 personas
00:15:38para comprarte un vino Qué le vas a
00:15:40pedir a la planta Dame 40 botellas eso
00:15:42fue Claro pero eso fue a pan de hoy
00:15:45hambre para mañana hace 30 40 años a ver
00:15:49está industrializado pero también tiene
00:15:52mucho de de de laburo que no se puede
00:15:56reemplazar por indal el vino a ver
00:16:00cuando vos querés hacer un vino para
00:16:02mucha gente claramente lo tenés que
00:16:04industrializar no hay manera que vos
00:16:05llegues con este vino a mucha gente o
00:16:07hacé 10 botellas para nosotros o hacé
00:16:10100000 botellas para mucha gente O pero
00:16:12la base el principio como empieza eso
00:16:14eso lo tiene que hacer una persona hace
00:16:168000 años que el vino se hace igual ese
00:16:17jugito DEA fermentado total o
00:16:19parcialmente a partir de ahí pasó el
00:16:22tiempo la tecnología te ayuda pero es
00:16:24algo totalmente artesanal lo puedes
00:16:26hacer en tu casa si querés claramente no
00:16:28te va a salir Tano como
00:16:30este fabri por
00:16:35vino Esponja le deci Me gusta esto pero
00:16:38lo que I decir es la historia del
00:16:40occidente la historia del vino para mí
00:16:42lo acabo decir porque para m s es la
00:16:44historia la historia vino
00:16:47porque la cultura occidental desde desde
00:16:51los hebreos pero pasando obviamente por
00:16:53el
00:16:54cristianismo tiene algo central que es
00:16:57que vos Tom contao
00:16:59con Jesús tomando vino claro cultura del
00:17:03occidente parece que no pero la cultura
00:17:05occidente la cultura del vino y cuando
00:17:06vos pensas en la en el occidente pensas
00:17:09primero en bebidas alcohólicas cosa que
00:17:11en el Oriente hay menos y las que hay
00:17:12son por ejemplo destilado del arroz son
00:17:15Power Son son destilados no er como lo
00:17:17mismo y no Y la diferencia es que lo que
00:17:19siempre lo que aprendieron alemán Yo
00:17:21tuve la desgracia de lacia No es un
00:17:23chiste aprend alemán y vos sabes que en
00:17:26alemán las bebidas son
00:17:29el la el el algo s di das o sea el no sé
00:17:36por ejemplo the champagne sí la champag
00:17:40Der schnaps las bebidas alcohólicas Der
00:17:43vine el vino pero para ellos la cerveza
00:17:46es das por qué Porque no consideran que
00:17:49es
00:17:52alcohólica Entonces por qué te cuento
00:17:53esto porque para cómo sería ahora el
00:17:55vino sin alcohol que existe y está
00:17:57probado por por o sea está probado el
00:17:59vino sin alcohol la cerveza sin alcohol
00:18:01Mira la cerveza es más fácil de hacer
00:18:03sin alcohol porque vos partís de 5co de
00:18:054 y Med entonces desalcoholizar la
00:18:07cerveza más fácil que el vino que partir
00:18:08de 12 hablando con el enólogo José lobil
00:18:11el hijo de Susana él sacó un vino un
00:18:14cros eh pino grillo eh low alcohol de 9
00:18:19gr hicieron la prueba de varias
00:18:22verificaciones a 11 a 10 a 9 a 8 a 7 a 6
00:18:25a pa pa pa de nueve para abajo el vino
00:18:27se desarmaba claramente era un líquido
00:18:31que tenía menos alcohol pero se el vino
00:18:33no era más vino no era más vino entonces
00:18:35dijeron sabes qué hasta acá llegamos
00:18:37entonces hay vinos cero alcohol en el
00:18:40mundo pero no son vinos son bebidas
00:18:42insulsas Y por qué se las reconoce como
00:18:45como vino porque porque es
00:18:48así vos Part vos parí de un juego de ua
00:18:51que es recontra dulce lo fermentas todo
00:18:53llegas a 13 14 grad lo desalcoholizar
00:18:56por osmosis inversa y tenés un un
00:18:58líquido insul zón que le sacaste el
00:19:01alcohol o sea no tenés azúcar no tenés
00:19:03alcohol y perdés un montón de cosas
00:19:06Entonces es un líquido es un brev está
00:19:09bien sin alcohol pero no es vino claro
00:19:11cuánto más importante es hablar de esto
00:19:13que de política y economía Bueno pero
00:19:14esto también tiene su polí Pero esto
00:19:16también esto también tiene su política y
00:19:19su economía y mueve un montón de de
00:19:22familias que trabajan atrás de de
00:19:25esto y es un ingreso de plata importante
00:19:27también porque ina es el mayor
00:19:30exportador de malbec o no obviamente de
00:19:32malbec lo que pasa es que mira Eh hay
00:19:35algo reloco que esto tiene que ver con
00:19:37el tiempo nada más eh chile nos lleva
00:19:40mucha ventaja 30 años fundamentalmente
00:19:42en términos de tiempo pero chile produce
00:19:44menos que la mitad que nosotros pero
00:19:46exporta tres veces más claro y ahí es
00:19:48donde es esa cultura de exportar Esas
00:19:50reglas estables económicas que le
00:19:53permiten al país ser el mismo país hace
00:19:5520 años afuera en términos de de
00:19:57economía pero Argentina tiene mucho más
00:19:59atractivo Argentina es más atractiva en
00:20:01términos de para la gente porque el vino
00:20:04se asocia al país y el país se asocia a
00:20:06quién al fútbol Messi Maradona si queres
00:20:09para resumirlo a la carne al tango sí a
00:20:13los lugares Patagonia el perito Moreno
00:20:15los Andes las cataratas o sea tenemos
00:20:18tantas cosas Bueno también tenemos tanta
00:20:20diversidad como suelos que tenemos de
00:20:22sabor de uva no y por eso también tanto
00:20:25tanto vino distinto una vez alguien me
00:20:27dijo No no pero Los japoneses toman
00:20:30mejor que ustedes dije no no dame la
00:20:32billetera del ponja sabes qu lo destrozo
00:20:36qué le quise decir que me la
00:20:38vis quise decir que claro a igualdad de
00:20:41condicion sea cualquiera con plata toma
00:20:44bien nosos la cultura ya la tenemos es
00:20:46innata es en nosotros lo único que
00:20:49nosotros no estamos no estamos volando
00:20:51con el vino es porque no
00:20:54tenemos nos preocupamos el momento de
00:20:56disfrutar porque nos cuid en gastar el
00:21:00día que eso desaparezca y ahí Ernest me
00:21:03va a poder ayudar a mí se pudre todo va
00:21:05a desaparecer Ernesto eh yo creo que la
00:21:08Argentina va esa preocupación digo eh No
00:21:10la Argentina está cruzando una gran
00:21:12crisis económica y una fuerte recesión
00:21:14pero la argentina se va a recuperar de
00:21:16esto ha 10 años que estamos en esto que
00:21:18estamos nadando en el lodo en algún
00:21:19momento vamos a salir Bueno igual 10
00:21:21años salimos volvemos a nadar 10 años
00:21:24salimos volvemos a nadar Sí pero los
00:21:26países
00:21:29pero quería no te quería deprimir pero
00:21:31los países de Rango medio que somos
00:21:33nosotros los eh Ucrania otro país de
00:21:37Rango medio no que es así exportador de
00:21:39material exportador de trigo etcétera
00:21:42son digo para dar un ejemplo salvo los
00:21:44que están los que han sido beneficiados
00:21:45por pertenecer a un bloque que los
00:21:47controla le hace la ue la Unión Europea
00:21:50todos lo demás de Rango medio somos
00:21:52medio Los Adolescentes del mundo eh
00:21:54hacemos nos mandamos venimos 5 años bien
00:21:57y después faltamos rate vos agarras
00:21:59cualquier país de Rango medio en el
00:22:01mundo o sea de entre Rango medio quiero
00:22:03decir con un pbi arriba de 500,000
00:22:05millones dólares y 40 millones de
00:22:07habitantes 45 y te fijas si son medio
00:22:10Fíjate en Europa en Europa Cuáles son
00:22:11los malos alumnos todos los rangos
00:22:14medios España Italia Grecia Sí nosotros
00:22:17A qué nos parecemos a España Italia
00:22:18Grecia o Holanda y Inglaterra Italia
00:22:21Grecia Holanda no Entonces digamos
00:22:24Ucrania además Ucrania con suerte No par
00:22:27sí ojalá no no Bueno pero eso se ven
00:22:30beneficiados por otras cuestiones que
00:22:33como yo no soy no voy me callo porque si
00:22:35no voy a decir cosas como no soy tan
00:22:36progr me van a hacer decir cosas que no
00:22:38quiero pero tienen otras cuestiones
00:22:40digamos tienen otro situación de
00:22:43contexto tenemos chile y Uruguay al lado
00:22:47y Unión Europea son parte de la unión
00:22:49europe Europa del este que está tan
00:22:51emergente dónde lo ubicas ahí Europa del
00:22:53este Europa del este está creciendo muy
00:22:55agiganta es uno de los países que más
00:22:57crece bueno son países que también
00:22:59salían de muy abajo llegaron rápido a la
00:23:01aer futbolística llegaron rápido a la a
00:23:04Pero porque venían de la c claro t eran
00:23:07yupanki y ahora están siendo los amigos
00:23:09de Platense se van a enojar señores teng
00:23:115 minutos y en estos 5 minutos me quedan
00:23:14unas cuantas cosas por ejemplo
00:23:15preguntarle al Señor Fabricio portel y
00:23:17por su canal de streaming Uh okay okay
00:23:19okay bu Bueno buen exp estrenamos el
00:23:23jueves pasado y mañana Abre oficialmente
00:23:25mi programa que se llama vinorama
00:23:33mu buen hombre Gracias pinama es un muy
00:23:35buen nombre Sí pues un panorama decol
00:23:36donde yo voy a entrevistar a las figuras
00:23:39de de la industria Ojalá algún día hay
00:23:42uno que estoy detrás que que no me
00:23:43contesta los mensajes Ya lo voy a
00:23:45enganchar Juan shamber se llama ahí de
00:23:47peñaflor estoy detrás detrás es Uy
00:23:49terrible terrible pero bueno Mañana
00:23:51arranco con Alberto aru Alberto su hijo
00:23:54eso es mañana sí eso es mañana a qué
00:23:56hora de 19 a 20 pero no importa Porque
00:24:02est pero lo lindo lo lindo ver a mí lo
00:24:05que me gusta nua es a ver Somos
00:24:08comunicadores nos cruzamos comunicando
00:24:10varias veces en varios lugares y vivimos
00:24:13comunicando vos también y para nosotros
00:24:17creo que el mayor desafío es poder
00:24:19conectar con el otro en tu tema economía
00:24:23actualidad vinos no importa el medio no
00:24:26importa el momento siempre digo
00:24:28si es una gustación para cuatro personas
00:24:30Okay lo aprovecho no puedo estar todos
00:24:32los días haciendo eso porque cuando sumo
00:24:33la cantidad de días Le hablé a 40
00:24:35personas en el mes clar yo necesito
00:24:37mezclar entonces mezclas radio web Bla
00:24:41streaming ahora y me gusta eso me gusta
00:24:43poder llegar a distintos públicos y
00:24:46además también me gusta nada tirar la
00:24:48primera piedra si va a ir bien o no No
00:24:50sé no no seguramente que sí vamos a
00:24:53reiterar dónde te ub bu explorers buen
00:24:56explorers en YouTube como buen explor
00:24:59Okay creo que es en en instagram Sí así
00:25:02que nada ahí estamos explor Explorer
00:25:05Okay en instagram es el canal de
00:25:06streaming y tu Instagram personal fabri
00:25:09portelli con doble l muy bien eh señor
00:25:12adida hiz un título muy señora se
00:25:16Señorita le tengo que decir es mejor
00:25:17señorita siempre señorita obvio la vida
00:25:21Toda la vida siempre señorita si no no
00:25:24te habla más pero señora no está mal
00:25:26también Es un tema señora señorita
00:25:29déjame Para qué para qué se así estamos
00:25:31bien escuchame una cosa e a ver hiciste
00:25:34un título ampliado al principio de del
00:25:37programa
00:25:38e qué esperamos para esta semana porque
00:25:42vos vos decidiste reemplazar alguna
00:25:44parte de tu columna por el vino no pero
00:25:46también te lo digo te lo digo pero lo
00:25:48que vas a ver ahora son los efectos del
00:25:49cepo sí eh toto caputo hoy decidió
00:25:52profundizar el cepo Sí por qué Porque
00:25:55bueno si vos me pones un impuesto yo eh
00:25:58lo que me veo constreñido a la me veo
00:26:00Atrapado con Mag guita porque antes me
00:26:03costaba 17,5 menos por c pero espera
00:26:05quedamos en que o sea profundizó el cepo
00:26:08Pero por otra parte tenemos la
00:26:09posibilidad de abrir el cepo porque baja
00:26:11el riesgo país Exacto pero la
00:26:12posibilidad eso es futuro inmediato yo
00:26:15te digo el claro el futuro está hecho de
00:26:18un montón de ahoras en el ahora en el
00:26:20Ahora que nos que nos viene
00:26:23el si yo tengo una empresa multinacional
00:26:25y a mí me dicen Che Mirá eem
00:26:28el día 25 de mayo por decir un día un
00:26:32día que va a ser importante justo por
00:26:33eso me tenés que girar la plata yo te
00:26:36digo mira sos un francés amigo de
00:26:37portelli una bodega francesa tiene que
00:26:41que mandar la plata fuera dice Che pero
00:26:42para me estás mandando con 17,5 por más
00:26:45las cuentas y sí es lo que estoy garp
00:26:48ahora de nuevo se lo profundizó la gran
00:26:50pregunta es profundizó el cepo para
00:26:52levantarlo dentro de poco Esa es la
00:26:54incógnita que a todos nos mueve bien
00:26:56diga su Instagram también Ernesto adida
00:26:59a Ernesto adida le da bolilla su inst
00:27:01Bol porque le voy a contar acá somos muy
00:27:04famos pero lo voy a explicar por qué no
00:27:05uso no lo uso porque me el jonar en el
00:27:08otro lugar que se llama Crónica mi otro
00:27:09trabajo hizo que me hicieran