“Hay mucha evidencia científica del ayuno intermitente”: Fio Vitelli #Perros2024
Perros De La Calle - 17/12/2024 - Duracion: 15:10
Transcripción
00:00:00y la ciencia para ayudarte a vivir de
00:00:02una manera
00:00:05[Aplausos]
00:00:05[Música]
00:00:06saludable la señorita F vitelli con
00:00:09nosotros renovamos el saludoa claro
00:00:13acaba de romper su ayuno con unas
00:00:14almendras con coco muy ricas estaban me
00:00:17parecieron muy ricas muy ricas vamos a
00:00:19hablar de ayuno justamente queres te
00:00:20comparto que te dio como culpita
00:00:22sacármelas y te
00:00:24comparto vamos a hablar justamente de
00:00:26ayuno porque es un tema todo el mundo me
00:00:28pregunta qué opinas del ayuno mente y a
00:00:30veces cuando hay tanta ciencia decir que
00:00:33en realidad es una opinión fundada por
00:00:35un humano es Es raro también que la
00:00:37ciencia no también la podemos discutir
00:00:39Pero hay mucha evidencia científica
00:00:41atrás del ayuno intermitente que se
00:00:42puede discutir
00:00:44Exacto a lo que me refiero con esto es
00:00:46que hay muchos conflictos de intereses O
00:00:48sea si vos ves un artículo científico a
00:00:50favor de los lácteos pero financiado por
00:00:52la industria láctea bueno entendés el
00:00:55sesgo digamos no para darte un ejemplo
00:00:57en el caso del ayuno es muy difícil que
00:00:59alguien lo quier financiar porque es
00:01:01algo de las herramientas más poderosas
00:01:03que tenemos en el mundo de la nutrición
00:01:04y la longevidad y no tienen un impacto
00:01:07negativo Pero claro a quién le genera
00:01:09beneficio económico a nadie entonces
00:01:11puedes encontrar un montón de
00:01:12profesionales de la salud que tengan
00:01:14beneficios económicos con el negocio
00:01:16millonario trillonario del descenso de
00:01:18peso que digan Che no está bueno el
00:01:20ayuno pero en realidad es una práctica
00:01:22ancestral que hacemos hace 2 millones de
00:01:25años estoy inventando los años no no no
00:01:27sé eso eh pero es una práctica ancestral
00:01:30que está buenísimo Porque primero que es
00:01:32una herramienta gratuita y segundo que
00:01:34ahora que se están reventando para fin
00:01:36de año V viste que es la época engorde
00:01:37está todo el mundo como reventándose en
00:01:39diciembre como si no hubiese mañana sí
00:01:41sí pero asado juntadas Ay pero qué
00:01:44manera de
00:01:46comer después aparecen todos en marzo
00:01:48viste tratando de rescatarse y decís
00:01:50bueno pensemos dos minutos Entonces esto
00:01:53es ayuno intermitente porque yo todas
00:01:54las mañanas hago desayuno intermitente
00:01:56las 5 a las 7 a las 9 a las
00:01:5811 tente y no lo sabes Voy a simplificar
00:02:01y bajar a ti el concepto ayuno es no
00:02:03comer claro fin o sea es el plazo rato
00:02:07que vos entre que terminaste de ponerle
00:02:09de cenar y desayunas incluye líquidos e
00:02:13claro o sea vos no cortas el ayuno Si
00:02:15tomas agua si tomas mate amargo si tomas
00:02:20café pero que no sea torrado que no
00:02:22tenga azúcar bu azúcar muchas veces No
00:02:24sabés Y estás tomando un café que un
00:02:26tercio de su paquete es azúcar a ese
00:02:27nivel o sea cuando es torrado tiene
00:02:29azúcar ponerle casi siempre tiene a seg
00:02:31Sí exactamente eso siempre Entonces el
00:02:34ayuno es no comer cuando hablamos de
00:02:35ayuno intermitente es porque decimos por
00:02:37ejemplo durante 12 horas no comí y
00:02:40empiezo a comer no Entonces por ejemplo
00:02:42no sé ceno a las 9 de la noche desayuno
00:02:44a las 9 de la mañana ahí tenés 12 horas
00:02:46que no comes Y eso tiene un reposo
00:02:48digestivo muy positivo o sea la célula
00:02:50se pone en modo reseteo automático el
00:02:54cuerpo tiene una inteligencia aparte
00:02:55esto ganó un premio Nobel o sea digo no
00:02:58no no es que es un invento o es algo no
00:03:00no la célula tiene la capacidad de autor
00:03:03regenerarse por sus propios medios le
00:03:05tenés que dar tiempo si todo el tiempo
00:03:07le estamos metiendo comida comida
00:03:08estímulos estímulos estímulos no lo
00:03:09puede hacer entonces necesitamos esos
00:03:11espacios Entonces qué hacemos Hacemos
00:03:13intervalos en donde no comemos y dejamos
00:03:15que el cuerpo haga su magia 12 horas es
00:03:17lo más normal o sea la mayoría de las
00:03:19personas lo cumplen sin
00:03:21saberlo se nace las nu 12 horas me
00:03:23parece que no eh que dormir 12 horas
00:03:27seas a las 9 y
00:03:29mañana el chocolatito de las 11 el asto
00:03:32chocolatito bu para sabes qué está
00:03:34comprobado científicamente que cuando
00:03:36vos haces ayunos intermitentes
00:03:38planificados correctamente no es que de
00:03:39casualidad no comiste nada para ayuné y
00:03:42estaba bueno dijo la nutri en perros no
00:03:44no no no y tampoco vamos a empezar a
00:03:46hacer ayunos porque Jennifer Aniston
00:03:47hizo ayuno vamos a calmarnos y a ponerle
00:03:50un poco de planificación hace hace Sí
00:03:52olvidate mañana arranco es un estilo de
00:03:54vidaos estilo de vida pero está
00:03:57comprobado que vos tenés más capacidad
00:03:59de O sea no tenés la necesidad de comer
00:04:01todo el tiempo cosas dulces y o sea
00:04:03empezás a bajar un poco esas necesidades
00:04:06que aparecen digamos cuando comes 700
00:04:08veces por día y estás picoteando todo el
00:04:10tiempo Entonces regulas mejor tu hambre
00:04:12emocional porque tenés mejor hambre
00:04:15nutricional entonces estás más atento
00:04:17comes lo que necesitas mejoras la
00:04:19sensibilidad a la insulina que eso
00:04:21significa que necesitas menos insulina
00:04:23para cada pico de glucosa en sangre o
00:04:24sea cuando le metes un dulce le metes
00:04:26una harina Blanca necesitas menos laburo
00:04:28del páncreas para para regular Eso Eso
00:04:30está bueno porque es una de las causas
00:04:32de las enfermedades más grandes que
00:04:34tenemos aunque no lo sepamos los picos
00:04:36de glucosa siempre hablamos de los picos
00:04:37de glucosa generas tenés menos
00:04:40probabilidades de tener enfermedades
00:04:42mentales menos probabilidades de tener
00:04:44enfermedades neurodegenerativas o sea es
00:04:46neuroprotector menos probabilidades de
00:04:48tener enfermedades cardiovasculares y
00:04:51metabólicas en general diabetes
00:04:52hipertensión todo eso Entonces es como
00:04:54muy protector Sencillamente ordenando un
00:04:57poco las horas en las que vas a comer y
00:04:58las que no vas a comer ahora obviamente
00:05:01la gente se va de mambo y hace 16 horas
00:05:04pero para la evidencia científica dice
00:05:06no para no es tan difícil como parece la
00:05:08evidencia científica dice que lo empezas
00:05:10a notar bien a las 168 Eso está bueno
00:05:13digamos not en qué sentido los
00:05:15beneficios porque sabes que sabes dónde
00:05:17lo notas mucho o sea cenaste a las
00:05:209 y y comes a las
00:05:24eh Me a la
00:05:261 No desayunas es que el desayuno no
00:05:30desayunas está diciendo lo que estás
00:05:32diciendo es muy fuerte la gente no
00:05:33desayune es que yo siempre digo que si
00:05:35no quer desayunar o que no s Cuántas
00:05:37veces comes desayunas o cenas sin tener
00:05:39ganas cuántas madres no s se ocuparon de
00:05:42tardar los chicos no hay que obligarlos
00:05:44no perdón León no no no no Además encima
00:05:47los terminamos obligando con basura que
00:05:49no necesitaba no se la cagamos bueno no
00:05:51tu caso pero muchas a mí me daban choco
00:05:53crisis qué s
00:05:55yo choco no eh No no no O sea obvio que
00:05:59hoy lo veo y me lo quiero inyectar pero
00:06:00porque hambre emocional para para
00:06:02ordenar digo porque es un montón de Data
00:06:04eh Qué es el ayuna interveniente y cómo
00:06:06se recomienda hacerlo okay Y después
00:06:08pasamos a Qué peligros tiene En todo
00:06:09caso o sea cuál es su tenas razón
00:06:11Gracias por ordenarme estoy así hoy
00:06:13verborrágica estoy así por
00:06:15qué quieres decirlo esty hormonal creo
00:06:18no vamos a porer ord No todavía no
00:06:21Dale colorada tengo que esperar un
00:06:23poquito
00:06:24eem Bueno cuando haces ayuno interar no
00:06:29puedo la sacaron de la
00:06:31cancha te lo voy a preguntar te lo voy a
00:06:33preguntar una sola vez contestame
00:06:35sacaron de la cancha le vas a
00:06:38Olga Bueno qué pasó Contame no pero me
00:06:41pongo colorada botella nunca me pongo
00:06:44colorada anteos Sí dale Eh bueno ayuno
00:06:47intermitente ayuno intermitente Cómo se
00:06:49recomienda hacerlo en realidad pas paso
00:06:51de la nada o sea de mañana empiezo a
00:06:53hacer 16 horas o lo hago gradualmente
00:06:54cómo no lo que es más importante de todo
00:06:56es que te fijes si es para vos no como
00:06:59no es que es algo que lo que te decía
00:07:00recién ve joda Pero tipo ves que alguien
00:07:02lo hace como Jennifer Aniston y está
00:07:04todo el mundo como imitando o me
00:07:05escuchan a mí hablar de esto ahora no la
00:07:07vi individualidad ha Exacto Exacto hace
00:07:09una consulta
00:07:11consult que se haga cargo además de lo
00:07:13que te dice porque vos dec la escuché a
00:07:15Port Pío nutricionista te su matrícula
00:07:18habla en general un amigo que fue al
00:07:21nutricionista es un amigo que le dijo el
00:07:23nutricionista lo que le venía bien a tu
00:07:25amigo no a vos Yo la voy a tomar como la
00:07:27consulta pues no voy a ir al
00:07:28nutricionista para mí es la consulta
00:07:29este pero si me tenés de pasillo para
00:07:31qué antibiótico tomá si lo tomo es así
00:07:35as pero si le funciona siempre la Bio
00:07:37individualidad es clave clave clave y
00:07:39que haya profesionales formados nos
00:07:40dedicamos a eso estudiamos un montón
00:07:42para acompañarte total poner que pagas
00:07:45una sola consulta después la herramienta
00:07:46Es gratuita para toda tu vida sup Te
00:07:49toca un nutricionista no está arreglado
00:07:50por nadie y te dice Sí papi anda
00:07:51tranquilo ayun está bien pero te vio los
00:07:54estudios te preguntó qué onda tu entorno
00:07:56tu contexto too Ya está ya te di
00:07:59planifico correctamente no es que de
00:08:01pedo ayunastarea
00:08:04como un ayuno cuenta tenés que hacer
00:08:07como un protocolo V decir bueno Voy a
00:08:08ayunar 12 14 horas por ejemplo que las
00:08:11mujeres en edad fértil lo más
00:08:12recomendable por un autor muy conocido
00:08:14longo dice las mujeres en edad fértil
00:08:16siempre sería ideal que hagan un ayuda
00:08:18de 14 a 10 horas o sea el protocolo 141
00:08:22es decir 14 horas de ayuno durante 10
00:08:25horas comes y distribuí la comida no
00:08:26paro de morfar eso
00:08:29bolsa de papas fritas tenés comes tres
00:08:31veces bien nutricionalmente hablando
00:08:34bien porque el problema es cuando una
00:08:35persona quiere ayunar Y todavía estab
00:08:36comiendo papas fritas y está tomando
00:08:38gaseosa todo el día o sea no te pongas a
00:08:40ayunar porque no te van a dar los
00:08:41nutrientes la vas a quedar no es por ahí
00:08:43nunca no arranques por ahí claro viene
00:08:45complemento con esa 10 horas puedes
00:08:47comer no no es ten que comer
00:08:49nutriente que haga que te bque después
00:08:50no comeron la no Y también que te que te
00:08:53banque la parada o sea porque todos
00:08:55vamos a morir el punto es cómo queremos
00:08:56morir No si esto te dice que te evita
00:08:59previenen las enfermedades
00:09:00neurodegenerativas que que
00:09:04[Música]
00:09:06te que te lubrica el habla qué más no me
00:09:09mires más no Ho si por ejemplo no sé si
00:09:13tenés que hacer 14 horas de ayuno por
00:09:14ejemplo cenaste a las 11 de la noche
00:09:16volvés a comer a la 1 del mediodía estás
00:09:19haciendo lo tuyo no tirando tuyos de tu
00:09:22vida te
00:09:25recomiendo no más temprano porque la
00:09:27cronobiología no es un dato menor o sea
00:09:29vos tenés que supuestamente cenar lo más
00:09:32temprano del anochecer posible lo más
00:09:34cercano al anochecer posible Ah cuando
00:09:36se va el sol Okay pero en verano más
00:09:38tarde Claro está bien o sea ir junto con
00:09:41el sol es lo que hacían nuestros
00:09:42ancestros como que nada nuevo viste todo
00:09:44muy ancestral que más que innovar Y si
00:09:46haces ejercicio físico es lo mismo
00:09:47porque supuestamente no gastas mucha
00:09:49energía necesitas reponer Cómo ordenas
00:09:50el ejercicio físico Con el ayuno se
00:09:52lleva bien claro Sí perfecto de hecho
00:09:54las personas que tienen que construyen
00:09:56más masa muscular lo pueden hacer
00:09:58gracias a eso o sea lo que tiene el
00:09:59ayuno de poderoso es que vos construís o
00:10:02sea bajá inevitablemente ordenas tu peso
00:10:05porque comes menos cantidad de tiempo en
00:10:07el día Tenés una ventana de comida más
00:10:09corta y lo que haces es podés tener más
00:10:12posibilidad de quemar grasa sin tocar la
00:10:14masa muscular a mí me cambió todo lo que
00:10:16dijiste de las proteínas en el
00:10:18desayuno no entendiste puedo la última
00:10:22parte no Cómo fue la frase no la frase
00:10:25no pued vol puedes quemar más grasas sin
00:10:27Cómo es claro o sea queem más grasas
00:10:28perdón eh sin perder masa muscular
00:10:30porque una persona que deja de comer que
00:10:31come yogur y manzana solamente para
00:10:33hacer dieta baja masa muscular y masa
00:10:35grasa todo junto claro queda flaco
00:10:37flácido No te funciona la masa muscular
00:10:39no el ayuno lo que te permite es que vos
00:10:42quemes grasa sin tocar la masa muscular
00:10:44que es difícil después construirla de
00:10:45vuelta entonces en el ejercicio es super
00:10:47complementario pero por ejemplo yo ahora
00:10:50ayuno del ayuno de 12 horas hago lo que
00:10:53puedo Leo por favor todos piensen que lo
00:10:56pued le leo por favor para
00:11:00no lo digo
00:11:03yo V estabas
00:11:06ese entonces pero por ejemplo la tostada
00:11:10Tratamos de erradicar El abedul Chavo
00:11:12abedul la mermelada
00:11:15abedul mermelada Le falta mucho hotel
00:11:18del interior Cos laed mermelad que viene
00:11:23individual increíble pero en el hospital
00:11:29son natural comemos el ayuno con grasa y
00:11:32proteí Pero chipá y huevo chipá y huevo
00:11:37una del mediodía o no Porque por ahí no
00:11:39cena no no porque escucha si
00:11:42vos vos lo viste comer que no va
00:11:47nada si vos cenas a las 9 de la noche
00:11:50podes romper el ayuno a las 11 bien eso
00:11:52est haciendo tod Hace dos horas haciendo
00:11:54cuent Hace dos horas está haciendo
00:11:56cuenta Esta pi nunca te viste aentr las
00:11:598 de la noche puedes romper el ayuno a
00:12:00las 10 Sofi si terminas si terminas de
00:12:03cenar a las 9 si terminas de cenar claro
00:12:05Sí exactamente cen compl de 9 a 10 a mí
00:12:08lo que me quedó fue chipa la mañana full
00:12:10me quedó eso y bueno o sea fue una
00:12:12negociación lo del chipa la mañana full
00:12:14pero para hay que tener cuidado porque
00:12:15el otro día me dijo me dijo que que
00:12:18algunos chipá tienen harina de trigo
00:12:20cuidado qué s yo má qu
00:12:22para Martín yá te lo dijo martán Me dijo
00:12:25un poquito de harina de trio cuado
00:12:27amigos y amigas gracias Ah voy a decir
00:12:29las contraindicaciones solamente para
00:12:31que no metan la pata para quienes tienen
00:12:33trastornos de la conducta alimentaria
00:12:34ojo nunca No no es por ahí personas de
00:12:38bajo peso Tampoco hipotensión tampoco
00:12:40eso a grandes rasgos hipotensión baja
00:12:42tensión arterial ojo con eso siempre
00:12:45consulten y los espero puedo chivear
00:12:47para yo tengo una pregunta antes que no
00:12:49me pueden poner ninguna canción Cuando
00:12:50la haga porque a mí me dicen que si hago
00:12:52mucho ayuno me sube la bilirubina no
00:12:55podemos no cantar la canción pero me lo
00:12:57dice cada vez que me a sacar sangre dice
00:12:59te da muy alta la virina porque hiciste
00:13:00mucho ayuno bueno eso puede pasar o
00:13:03sea pero es porque hiciste mucho ayuno
00:13:05el día antes del
00:13:06examen eso es típico Cuando uno hace
00:13:09todo mal y el día antes del tipo quiere
00:13:11hacer ayuno para que le den mejores los
00:13:12laboratorios e charlos de tu salud Si
00:13:15tenés trastorno de alimentación no
00:13:17Entonces si tenés trastorno alimenticio
00:13:19no Si tenés hipotensión no bajo peso no
00:13:22embarazadas lactancia ex consult consult
00:13:26si sos termo de River tampoco no los
00:13:29espero en fi bitelli Health Club o sea
00:13:32es @f bitelli yo ahí te voy a chivar
00:13:34todo hay un desafío de 7 días fit heal
00:13:37buen quiero de la salud and quiero ser
00:13:40socio
00:13:42miembro tenes una suscripción ahí muy
00:13:44copada empezar por no atacar las cuis
00:13:46que tenemos ahí atrás a las 9 de la
00:13:47mañana okay sabías que todo lo que sentí
00:13:49está relacionado con tu microbiota la
00:13:51familia de probióticos Daily la de
00:13:53biohelper es la única con cepas
00:13:55patentadas especialmente diseñadas para
00:13:57cuidar tu bienestar desde
00:13:59ayudan a equilibrar la microbiota
00:14:01intestinal fortalecen tus defensas y
00:14:03alivian problemas como el colesterol
00:14:05alto el estrés la ansiedad y el
00:14:06intestino permeable Daily cuenta con el
00:14:09respaldo de AB biotics laboratorio
00:14:12internacional líder en probióticos eleg
00:14:14Daily y sentí la diferencia biohelper
00:14:17ciencia orientada a tu bienestar de
00:14:19forma natural sin efectos secundarios ni
00:14:22contraindicaciones Gracias por
00:14:26[Música]
00:14:28faor nos
00:14:30escuchas cuándo y donde
00:14:34quieras
00:14:36urbanaplayfm.com
00:14:38Somos la radio que
00:14:42ves desde cualquier parte del mundo
00:14:46mucho antes de volverse leyendas mufasa
00:14:50y el príncipe Se volvieron hermanos
00:14:53tengo un secreto mufasa yo siempre quise
00:14:55un hermano de dis mufasa el rey le 9 de
00:14:59diciembre solo en cines tickets ya
00:15:01disponibles
00:15:04[Música]