Juan Jose Bahillo en Mejor País del Mundo
Radio Con Vos - 22/2/2023 - Duracion: 9:06
Transcripción
00:00:00vamos a cambiar ahora de tema ya está en
00:00:03línea para hablar con nosotros Juan José
00:00:05bahílo secretario de agricultura y
00:00:08ganadería qué tal Juan José Nicolás fiel
00:00:10en tirote Saluda Cómo estás Qué tal
00:00:12Nicolás Buenas tardes para vos y para la
00:00:14audiencia primera pregunta atendiendo
00:00:16las noticias que fuimos leyendo a partir
00:00:18de la detección de gripe aviar en
00:00:20algunas aves
00:00:22existe el riesgo de que eso afecte la
00:00:28producción sobre todo de huevos y de
00:00:31pollo o es un escenario todavía
00:00:33controlado o controlable
00:00:36No todavía es un escenario controlado
00:00:39el ingreso de la gripe aviar Se dio por
00:00:42aves migratorias como se viene dando
00:00:45en todo lo que es la corriente del
00:00:47Pacífico tengamos en cuenta que
00:00:49influencia Vial tenemos ahora la Unión
00:00:52Europea tenemos en Estados Unidos
00:00:54ha bajado por toda la costa del Pacífico
00:00:57Colombia Venezuela Perú Bolivia chile
00:01:01Uruguay porque también otra corriente
00:01:04migratoria por el Atlántico también
00:01:06declaró casos y por ahora están las aves
00:01:09Silvestre
00:01:11Por lo cual nuestro nuestras prioridad
00:01:14es que no ingrese a los sistemas
00:01:15productivos los eh nuestro complejo
00:01:17Avícola tiene normas de bioseguridad
00:01:20realmente muy alta es un sector con una
00:01:23alta tecnología todo lo que es el sector
00:01:25Avícola
00:01:26con lo cual esto nos permite a ver
00:01:29estamos atentos estamos alerta ante esta
00:01:32situación que no nos sorprende porque yo
00:01:33te decía por cómo Venía bajando por del
00:01:36Pacífico Pero bueno nos nos hace
00:01:38extremar las medidas para que no ingrese
00:01:40al sistema productivo Mientras esté
00:01:43en la en lo que es la fauna Silvestre no
00:01:47hay mayores inconvenientes en cuanto a
00:01:51lo comercial No ahora es Juan José puede
00:01:53ser que que en estos últimos días se
00:01:56haya registrado por esta situación Un
00:01:59aumento por lo menos en el precio de los
00:02:01huevos
00:02:03no debería no debería verlo no debería
00:02:06verlo no está justificado
00:02:08no hay ningún resentimiento de la cadena
00:02:11de producción no hay ningún problema en
00:02:14el abastecimiento no hay ningún problema
00:02:16en consumir huevo o carne de pollo Por
00:02:19lo cual
00:02:20no debe influir no y no tiene por qué
00:02:24impactar en precio lo que estamos
00:02:26viviendo simultáneamente en materia
00:02:28sanitaria porque no afecta a la cadena
00:02:32y en la medida si llega si a ingresar es
00:02:37poco probable pero la restricción más
00:02:40fuerte está en la parte de exportación
00:02:43es más se puede dar la paradoja que si
00:02:45se nos cierran algunos mercados podría
00:02:47haber más oferta en el mercado interno
00:02:49Pero bueno eso es una hipótesis que
00:02:50habría que ver si si después si se da o
00:02:52no No pero no tiene por qué haber
00:02:55aumentos de precios del sector Juan José
00:02:58Esteban cómo le va
00:03:00hablando de exportaciones hace un ratito
00:03:03el indec difundió La balanza comercial
00:03:05de enero ahí se ve una caída en las
00:03:08exportaciones que se atribuye sobre todo
00:03:09las exportaciones agrícolas que se
00:03:12atribuye a que por un lado a la sequía y
00:03:13por otro lado el impacto del dólar soja
00:03:15no que en diciembre hizo que algún
00:03:17productor haya adelantado ventas La
00:03:20pregunta es cómo va a afectar esto para
00:03:23los próximos meses y si están pensando
00:03:24en dólar soja 3 o en alguna otra medida
00:03:27como para incentivar a los productores a
00:03:30que vendan lo que todavía tienen
00:03:32guardado
00:03:34a ver seguramente algo no No es fácil de
00:03:39hacer la evaluación y el análisis para
00:03:41mí desde Por qué quienes todavía tienen
00:03:45soja
00:03:46en su stock no no lo venden Más allá de
00:03:49que mayoritariamente no no la tienen los
00:03:51productores a esta altura del año
00:03:53y seguramente la ventana del dólar soja
00:03:58de diciembre hizo que se adelantaran
00:04:01algunas liquidaciones y que son las las
00:04:03que no faltaron en el último tiempo en
00:04:06las últimas semanas en cuanto a
00:04:08estimaciones
00:04:10nosotros somos cautos Inclusive la
00:04:14responsabilidad mía como funcionarios
00:04:15también en la doblemente responsable el
00:04:18mercado que sería el sector exportador
00:04:21de alguna manera tiene una relación con
00:04:24todo lo que es el mercado cambiario por
00:04:26la macroeconomía con la expectativa
00:04:28todos sabemos que la la economía se
00:04:31mueve en base a expectativa Entonces yo
00:04:33ser muy cauto lo que no indica que
00:04:35comparta con ustedes que ya tuvimos una
00:04:38caída porque ya nosotros dimos esta
00:04:39información del cuarenta y dos por
00:04:42ciento de lo que fue la cosecha de trigo
00:04:44con respecto al al año anterior de
00:04:46veintidós millones toneladas pasamos a
00:04:4813,4 millones de toneladas el maíz
00:04:51temprano el que siempre ya septiembre
00:04:52octubre se vio fuertemente resentido por
00:04:55la sequía el maíz tardío el que se
00:04:57siembra en Diciembre enero y se llevó a
00:05:00sembrar la primera semana de febrero
00:05:01todavía
00:05:02está con con ciertos interrogantes no no
00:05:07está con la evolución ni con el
00:05:09nacimiento y el desarrollo que tuvo el
00:05:11maíz del año pasado pero bueno todavía
00:05:13estaba Está a tiempo de de recomponerse
00:05:16la soja también las hojas había mejorado
00:05:18las últimas semanas de enero después uno
00:05:21diez días de restricción de lluvias que
00:05:23algunos lotes se afectaron pero se han
00:05:25recompuestos la lluvia medianamente y
00:05:28eso abre la posibilidad de que la
00:05:31cosecha de soja no se vea
00:05:33muy afectada por la sequía Pero bueno
00:05:36Esto habrá que irlo viendo Ahora aquí
00:05:37viendo la evolución del cultivo cuando
00:05:39llega el momento
00:05:40que florece que cuando empieza digamos a
00:05:44llenar el grano y alargar la chaucha
00:05:46llenar el grano la soja si le llueve ahí
00:05:48o no le llueve es un momento oportuno si
00:05:51tenemos las tempranas o no que es un
00:05:53evento que que nos está presentando con
00:05:55mayor recurrencia Lamentablemente pero
00:05:57no no salvado todas estas cuestiones
00:06:00Nosotros con el volumen de soja nos
00:06:05permitimos ser
00:06:06optimistas creo que vamos a estar cerca
00:06:08de los volúmenes del año pasado algo
00:06:11menos será Pero pero bueno veremos Cómo
00:06:13se desarrolla el cultivo y no estamos
00:06:16pensando para terminar de contestar no
00:06:18estamos pensando de un dólar soja tres O
00:06:20sea que para para la próxima para la
00:06:23próxima cosecha de soja la próxima venta
00:06:24va a ser el tipo de cambio oficial menor
00:06:27retenciones digamos sin precio
00:06:28diferencial por ahora es lo que tenemos
00:06:31y no están no están del Ministerio de
00:06:34economía ese tema de evaluación y en ese
00:06:36sentido Cómo cae que que la mesa de
00:06:39enlace y otras y otros productores otras
00:06:41entidades hayan convocado una protesta
00:06:42para la semana que viene en la que
00:06:45reclaman entre otras cosas un tipo de
00:06:47cambio único
00:06:49bueno
00:06:51la convocatoria de las federación
00:06:53agraria y además y algunas filiales de
00:06:57federación agraria y algunas y las otras
00:06:59entidades se suman
00:07:02a ver quisiéramos tener un tipo de
00:07:05cambio único digamos no no no no no es
00:07:07caprichoso ni es dogmático
00:07:10lo del tipo de cambio ahora las
00:07:13restricciones que tiene la macroeconomía
00:07:14Argentina todos las conocemos y de esto
00:07:16no se sale rápidamente se sale con
00:07:18trabajo pone esfuerzos generando mayores
00:07:20Divisas con orden fiscal y con
00:07:23disciplina fiscal y ese es el sendero
00:07:25que estamos transitando desde el último
00:07:27semestre para acá
00:07:29lo demás
00:07:31digamos y las restricciones que tenemos
00:07:33en gran medida son producto es un país
00:07:36que tiene ya hace muchos años
00:07:37restricciones eternas pero que se vieron
00:07:39agravada por la deuda externa que se
00:07:42incrementó en el gobierno anterior
00:07:43entonces salir de esta situación con
00:07:46tantos condicionamientos no es fácil se
00:07:47sale con trabajo con de valor agregado
00:07:50con desarrollo de exportación y con
00:07:51inclusión laboral ahora es un sendero
00:07:54que hay que transitar si yo no voy a
00:07:57caer la demagogia y responsabilidad de
00:08:01prometer algo que objetivamente las
00:08:04condiciones macroeconómicas de nuestro
00:08:05país No en la cocina quién habla Juan
00:08:08José secretario de agricultura y
00:08:11ganadería Muchas gracias por la
00:08:12entrevista Juan José No gracias a
00:08:14ustedes por llamar