"La gente quiere TRABAJAR, el EMPRESARIO tiene que PAGAR" | MAJERAS EN SPOILERS
Radio Con Vos - 29/5/2026 - Duracion: 16:46
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00:00:02[música]
00:00:03Decíamos eh una sección hoy o un
00:00:07protagonista de la sección No es un
00:00:09chivo, que es de estrictísima y candente
00:00:12actualidad, una persona o una empresa,
00:00:16mejor dicho, que desde el Partido
00:00:19Boraerense
00:00:21de Moreno se instaló en la etapa de los
00:00:24diarios, en los noticieros, en los
00:00:27Zócalos y en la gente en general.
00:00:30Obviamente estamos hablando de Cabaña
00:00:32Donteo que con una
00:00:36convocatoria para ofreciendo en
00:00:39principio 60 puestos de trabajo se
00:00:42convirtió en una de las noticias de los
00:00:45últimos meses. Recordarán todos,
00:00:48aparecieron el aviso y apareció la
00:00:51sorpresa de que había decenas, cientos,
00:00:55no sé si miles de personas yendo con su
00:00:57carpetita, con su papelito, con su
00:00:59currículum para ver si tenían suerte.
00:01:02Así que suerte de conseguir un trabajo
00:01:04allí en Cabaña, Don Teo. Fernando
00:01:08Majeras, vos sos el eh artífice de este
00:01:11fenómeno como dueño de Cabaña Donteo. Te
00:01:14saludamos aquí con Guido Car Lynch. Yo
00:01:17soy Gustavo Basán y esto es Spoiler.
00:01:19¿Cómo te va? Buenas noches.
00:01:21Hola, Guido. Hola, Gustavo. Buenas
00:01:23noches. Gracias por el llamado, por la
00:01:24oportunidad de hablar. Un placer
00:01:26saludarlos.
00:01:27Bueno,
00:01:29¿qué hace Cabaña Don Teo?
00:01:32Bueno, Caboteo es un frigorífico
00:01:35con venta al público, que el diferencial
00:01:38que yo creo que tenemos es que
00:01:41alcanzamos al público consumidor final
00:01:43los precios que antes eran propios del
00:01:45carnicero.
00:01:47Y para lograr eso, ¿qué método
00:01:49utilizaste para para alcanzar ese
00:01:53objetivo? ¿Qué método estás usando de
00:01:54venta en particular que te diferencie el
00:01:56resto?
00:01:57Nosotros te vendemos, por ejemplo, vos
00:01:59puedes venir a Cabaña Onteo y comprarte
00:02:01una media que se llama Media Red
00:02:03Familiar, que es el producto estrella
00:02:05hoy en día, lo que más se vende.
00:02:07O podés comprarte una parte de la media
00:02:09re.
00:02:10Luego nosotros te la preparamos como a
00:02:11vos te guste, cortada, ¿viste? Como es
00:02:14el argentino con el asado, por ejemplo,
00:02:15que banderita que dejámelo entero, que
00:02:17marcámelo al medio,
00:02:19el pelleto, hago alguno en milanesa,
00:02:20otro mechado.
00:02:22Te hacemos los cortes como vos los
00:02:23quieras, te picamos la carne, incluso te
00:02:25la embolsamos en bolsita. delaje que vos
00:02:28quieras, te las etiquetamos listas para
00:02:30el freezer porque viste que en el
00:02:31freezer después se te hace lío.
00:02:33No, no, claro.
00:02:35Entonces, le ponemos una etiquetita para
00:02:36frío que no se sale y te la lleva lista
00:02:39para frisar.
00:02:39Pero escúchame, vos me cobras 1 kilo
00:02:42genérico por lo que pesa la media res.
00:02:45Exactamente. Vos te llevas todos loses,
00:02:47por ejemplo, por ejemplo, hoy si
00:02:48vinieras aña Donteo pagarías todos los
00:02:51kilos 11,000 pesos.
00:02:53Y me y me llevo y me llevo milanesa, me
00:02:56llevo asado, me llevo bola de lomo, me
00:02:58llevo cuadril,
00:03:01lomo, todo.
00:03:02Y cortado, como yo te lo pida.
00:03:04Como vos lo pidas. Lo queré picado, lo
00:03:06queré cortado en cuadradito, lo
00:03:07querésita. A ojo de buen cubero, estoy
00:03:10comprando eh 1 kil a 11,000 que si voy
00:03:14acá a caballito lo estoy pagando 18
00:03:161920.
00:03:18Lo de capital es una locura, es un
00:03:19famos,
00:03:22pero bueno, es esa la diferencia.
00:03:25Sí, sí, totalmente es esa la diferencia.
00:03:27Por eso el producto es tan exitoso, ¿no?
00:03:28Porque el ahorro es muy
00:03:29escúchame y pero tengo que ir hasta
00:03:32allá.
00:03:33Sí, por ahora tené que venir hasta acá.
00:03:35Nosotros tenemos tres sucursales. Una en
00:03:37Kilmes.
00:03:38Sí. una en Esteban Echeverría y ahora
00:03:40próximamente en Moreno, que es la de
00:03:41esta convocatoria que hicimos.
00:03:42Eh, bueno, yendo al punto, arrancaste
00:03:46con eh 60 para cubrir 60 puestos. Es
00:03:50así. Claro, te cuento, te cuento un poco
00:03:52si cómo fue. Nosotros estamos próximos
00:03:55abril el 18 de julio, nuestra tercer
00:03:58sucursal en Moreno, como vos bien
00:04:00dijiste antes.
00:04:01El equipo inicial de esa sucursal
00:04:03nosotros lo estimamos en unas lo
00:04:05estimamos en unas 60 personas. Entonces
00:04:08lanzamos esa convocatoria que era
00:04:11supervariada. Había, imagínate, bueno,
00:04:14oficios que son inherentes al rubro
00:04:16nuestro, como depostadores y carniceros,
00:04:18pero también había limpieza. ayudantes,
00:04:21carga y descarga, vendedores, cajera,
00:04:23administrativo. Era muy amplia la
00:04:25Claro, claro, claro, claro.
00:04:27Bueno, nosotros esperábamos algo así, de
00:04:29hecho habíamos preparado choripanes para
00:04:30darles a todos los que venían
00:04:32y ahí esperábamos unas 800 personas,
00:04:351000 y vinieron un poquito más de 4,000.
00:04:37Mm.
00:04:38Así que nada, a las corridas con todo
00:04:40eso, ¿no? Nos comprometimos a atenderlos
00:04:43a todos ese día lo hicimos, así que nos
00:04:46quedamos como hasta las 11 de la noche
00:04:47recibiendo currículums
00:04:49y y obviamente ya están elegidas las 60
00:04:52personas,
00:04:53¿no? Porque como te decía, ese ese es
00:04:56uno de los compromisos que nosotros
00:04:58tomamos, que es el de atenderlos a
00:04:59todos. Y el otro es que no íbamos a
00:05:01elegir hasta que no revisáramos los
00:05:034,000 currículum que teníamos. Estamos
00:05:06en proceso. La verdad que es larguísimo.
00:05:08Se hizo mucho más de lo que nosotros
00:05:10esperábamos. Vamos alrededor de 2200
00:05:13revisados. Nos faltan un poquito más de
00:05:151800.
00:05:16Está bien, pero más allá de que no
00:05:17llegaste al final, a priori si cortaras
00:05:20hoy la revisión, ¿ya tenés las 60
00:05:22personas?
00:05:23La podría elegir.
00:05:24Ah, bueno, perfecto. No, viste que ahora
00:05:26dicen que no se consigue porque no hay
00:05:28conocimiento de de tal actividad o de
00:05:30tal oficio. Yo no
00:05:33es una mentira total. La gente para
00:05:34trabajar se consigue, la gente quiere
00:05:36trabajar. Lo que tiene, lo que tiene que
00:05:39querer el empresariado es pagar. Es así.
00:05:42La gente para trabajar se consigue.
00:05:44Obvio. Guido te va a hacer un par de
00:05:45preguntas.
00:05:46¿Cómo está Fernando? Estamos hablando
00:05:47con Fernando Majeras, dueño de la cabaña
00:05:49Donteo que se hizo famosa, salió en
00:05:51todos lados por las colas, ¿no? Para
00:05:54tomar 60 empleados. Pero además nos está
00:05:56contando que vende el kilo de cualquier
00:05:59pedazo de la vaca por 11,000 pes, ¿no?
00:06:02Una verdadera ganga. Eh, Fernando,
00:06:07quería preguntarte, ¿no? Eh, habida
00:06:09cuenta de que hablábamos del eh aumento
00:06:12del precio de la carne de 2023 para acá,
00:06:14¿no? Cerca del 300% si no digo mal, pero
00:06:18eh que yo decía, bueno, es un montón, ha
00:06:21bajado el consumo de carne, pero es
00:06:24poco. Si lo comparas con la pizza, ¿no?
00:06:27Por ejemplo, no las dos pizzas.
00:06:28Es lo que yo decía, es lo que yo,
00:06:30perdón, Guido que te interrumpa, te
00:06:31saludo antes que nada.
00:06:32Es lo que yo decía en una nota ayer,
00:06:34creo, anteayer, fui el otro día a comer
00:06:36a Capital de un amigo, nos cobraron
00:06:3725,000 pesos una pizza de mozarela
00:06:39y sí, no
00:06:41y un kilo de helado también no cobra una
00:06:44una locura.
00:06:45Entonces, si vos pensá, mira, por
00:06:46ejemplo, en Cabaña Monteo el kilo de
00:06:48pollo vale 3,800 pes. 1 kil de pollo que
00:06:51tiene que nacer en un criadero, en un
00:06:53campo, en un galpón.
00:06:55climatizado. Hay que matarlo, hay que
00:06:57traerlo en camiones, hay que
00:06:59refrigerarlo. Un paquete de cigarrillo,
00:07:01¿cuánto vale?
00:07:02No, no, la carne aparte con 2 kg de
00:07:05melanesa alimentas a seis personas por
00:07:07ahí dos veces,
00:07:08¿no? No. Y además este digo, tiene
00:07:11proteína, no es otro valor desde ya.
00:07:13Después hay que ver si el sueldo lo
00:07:14puede pagar, eso es otra otra cuestión.
00:07:16Ahora si está barato cara, hay que ver
00:07:19con qué lo
00:07:20No, en términos reales sigue estando
00:07:22sigue siendo los alimentos más baratos
00:07:24en relación las propiedades que tiene y
00:07:26el precio que pagas. Pero la pregunta
00:07:28que quería hacerte es eh con esta baja
00:07:31de consumo de la carne que hubo, también
00:07:33hubo baja de retenciones a la carne,
00:07:35¿no? Este, se habla eh en los diarios de
00:07:39de de este tema y cómo impacta eso en eh
00:07:43en la la en la actividad de ustedes,
00:07:46¿no? En la actividad de la venta y
00:07:48finalmente en los consumidores.
00:07:50Mire, a nosotros como no hacemos
00:07:52exportación, hacemos solo mercado
00:07:54interno, consumo interno, lo de las
00:07:56retenciones no no es ni bueno ni malo,
00:08:00o sea, no afecta el mercado interno, eh,
00:08:02la baja,
00:08:02¿no? ¿Qué pasa? Al estar abierta a la
00:08:04exportación, eso marca un poco el precio
00:08:07y arrastra el precio del
00:08:10del mercado interno. Es uno de los
00:08:12factores de de esa sua que usted dice
00:08:15junto con un faltante de de oferta, un
00:08:17faltante de cabezas y demás, pero ese es
00:08:19uno de los factores de por qué la carne
00:08:22fue subiendo. Sí, claramente. E
00:08:25Fernando, e a ver, eh,
00:08:29vos tenés dos puntos de venta y estás
00:08:31abriendo el tercero, me dijiste.
00:08:33Sí, correcto. Nosotros estamos en San
00:08:35Francisco Solano, Monteverdi 893. Ese es
00:08:37uno. Después está la casa central que
00:08:39está 9 de abril, Esteban Echeverría que
00:08:42es en camino de cintura 5965 y ahora en
00:08:44Colectora Azur 3046 del acceso este. Ese
00:08:47es nuestro tercer punto que está próximo
00:08:49abrir. Si toda tu venta es así, llevate
00:08:51por lo menos media res, menos no.
00:08:54No, no, menos también. Si usted quiere 1
00:08:55kil de 1 kilo de cuadrada, se lo
00:08:58vendemos. Quiere una bola de lomo
00:09:00entero, se lo vendemos. Un pedazo de
00:09:01vacío, se lo vendemos. Tenemos también
00:09:03reparto a granjas y carnicerías.
00:09:05Ah, perfecto, perfecto.
00:09:07Eh, vendemos pollo, pollo por cajón.
00:09:09Vos tenés e el acuerdo con algún este,
00:09:13¿cómo se dice? Con el que cría la
00:09:15hacienda, digamos, ¿o no?
00:09:17¿Cómo? ¿O vas allá Cañuelas a comprar un
00:09:20acuerdo comercial? No, no, al mercado de
00:09:22cañuolas no. Si bien ahí se fija el
00:09:24precio,
00:09:25peso más precio menos, ahí se fija el
00:09:26precio. Por eso yo le decía antes lo de
00:09:28capital es inentendible porque el
00:09:30carnicero de recoleta paga lo mismo la
00:09:32carne que el debuje.
00:09:33Sí, pero el alquiler de la carnicería
00:09:35más cara
00:09:35nada más. Nada más el alquiler. ¿Cuánto
00:09:38puede incidir el alquiler en los
00:09:40precios? Porque después ingreso bruto,
00:09:42ingreso bruto, pagamos todo,
00:09:45impuesto la ganancia, pagamos todo, IVA,
00:09:46pagamos todo.
00:09:47Exacto. Eh,
00:09:48el precio de la carne para todo el
00:09:50mismo. Tanto más vale el alquiler en
00:09:51Recoleta. Tanto más.
00:09:53Escúchame, eh
00:09:55te falta leer, ¿cómo te falta leer como
00:09:581000 currículum? Bueno, hojitas, lo que
00:10:00te hayan llevado.
00:10:01Un poco más. Sí, un poco más. Sí.
00:10:02¿Cuántas personas están están pusiste a
00:10:04leer currículums?
00:10:07Somos un equipo de siete y a veces nos
00:10:09sumamos dos más, somos nueve.
00:10:12No, no metiste inteligencia artificial
00:10:14para que haga una selección, nada de
00:10:15eso.
00:10:16Eh, no, no lo metimos. La verdad que no.
00:10:20Habría que cargarlos primero en un
00:10:22sistema. En eso nos está apoyando el
00:10:24municipio de Moreno que fue cargando,
00:10:27está cargando todo. Porque, ¿qué
00:10:28hicimos? Hubo una segunda convocatoria.
00:10:30No sé si usted está al tanto.
00:10:31Me comentaron, te iba a preguntar ahora.
00:10:33¿Cómo era eso? Claro. Eh, nosotros lo
00:10:35que hicimos fue dijimos, "Bueno, tenemos
00:10:374200 currículum, nosotros necesitamos
00:10:3960, van a quedar 4100 y pico.
00:10:43Lo que no queríamos es que duerman en un
00:10:45cajón o meterlo en un archivo y que
00:10:46queden ahí." Dijimos, "Bueno, ¿qué
00:10:48podemos hacer? Llamemos a otros
00:10:50empleadores, emprendedores, empresarios,
00:10:52que se puedan sumar con un puesto de
00:10:54laburo. Lo convocamos por redes, que
00:10:56nosotros tenemos un laburo muy grande.
00:10:57Ahí llamé a colegas, viste, un poquito
00:11:01de presión, che, amigo, hacemme el
00:11:02favor. Vamos a sumar uno, vamos a sumar,
00:11:03vamos a sumar. Bueno, logramos que
00:11:06vengan 15 empresas, no sé si es mucho o
00:11:07poco, pero vinieron 15 empresas a
00:11:09sumarse ahí
00:11:10y
00:11:12y bueno, compartimos los datos con
00:11:14ellos, ¿no? Se llevaron copia de los
00:11:15currículum
00:11:17y el municipio, como le decía, de
00:11:18Moreno, estuvo con un stand cargando
00:11:20todos esos datos en el portal de empleo.
00:11:22Ah, la idea es que los datos sigan
00:11:23caminando, queden ahí archivados.
00:11:25Claro, tal cual, tal cual, tal cual. Eh,
00:11:27¿qué te iba a decir? E, ¿cuántas e
00:11:31animales procesan o venden por día más o
00:11:34menos? ¿Tenéis idea?
00:11:36Le puedo decir por semana.
00:11:38Bueno, dale.
00:11:392500 más o menos.
00:11:40¿Y eso está es un número estable o dado
00:11:43que tenés una ventaja de precios? V vas
00:11:46creciendo.
00:11:47Eh, sí, en realidad no es una ventaja de
00:11:49precio. Eh, yo compro la carne lo mismo
00:11:51que la compra que la compran los demás.
00:11:53Lo que nosotros hacemos es traccionar la
00:11:55venta con nuestras herramientas
00:11:56comerciales como lo harán otros con
00:11:58otras.
00:11:58Okay. Fernando, me interesa mucho el
00:12:01tema parrilla y tus gustos personales
00:12:03porque no hay nada escrito sobre gustos,
00:12:05pero bueno, está el saber de los que
00:12:08Exacto.
00:12:09Eh, ¿cuál es el mejor corte para la
00:12:12parrilla? Para vos.
00:12:14Y a mí, [risas]
00:12:16si me escuchara mi hermano, a mí me
00:12:18gusta mucho el asado banderita.
00:12:20El asado banderita.
00:12:23Yo el asado lo como de cualquier manera,
00:12:25pero el asado banderita con papa Frida
00:12:27es una cosa que me vuelve loco.
00:12:28Está muy bien. Y paraá eh, ¿qué es lo
00:12:30que tienen que saber eh los tres saberes
00:12:33rápido de los carniceros que trabajan en
00:12:36la cabaña Donteo?
00:12:39Eh, mira, nosotros tenemos una misión
00:12:43que está dividida en tres partes. La
00:12:45primera es dar soluciones a la gente.
00:12:48Sí, yo siempre uso el ejemplo de una
00:12:50cadena de hamburguesa, la más conocida
00:12:51del mundo, donde a vos se te caía la
00:12:54bebida, ibas al mostrador y decía, "Che,
00:12:55se me cayó." Ni te preguntaban, "Toma
00:12:57otra." Se me cayó las papas y la
00:12:59hamburguesa. Ni te preguntaban, "Toma
00:13:00otra." Bueno, nosotros tratamos de
00:13:01aplicar esa filosofía. Tenés un
00:13:03problema, no te pedimos el ticket, no te
00:13:05pedimos nada, vení que te lo
00:13:06solucionamos. Ese es un un poco, ¿no?
00:13:08Soluciones integrales. Después tiene que
00:13:10ver con la experiencia a la gente, hacer
00:13:12que la gente se sienta bien desde que
00:13:14entra al local está y cuando se va. O
00:13:17sea, el que te estaciona el auto cuando
00:13:19llegas tiene que tener la misma actitud
00:13:21que el que te cobró al final y el que te
00:13:22atendió y te cortó la carne.
00:13:25¿Estás pensando estás craneando venta
00:13:28online o no? Como para que yo desde acá
00:13:30de caballito pueda comprarte. Es un
00:13:33futuro paso. Sí, es un futuro. Lo
00:13:34tenemos lo tenemos planeado para el
00:13:362027.
00:13:36Y lo otro, y volviendo un poco al
00:13:38principio y a los puestos de trabajo y
00:13:40la convocatoria, eh un poco para que el
00:13:42público lo tenga bien claro, e es un
00:13:46trabajo, como se dice técnicamente en
00:13:50blanco, con aporte, con obra social, con
00:13:53jubilación, todo, todo, todo. Full.
00:13:56Sí. Imagínese que con este nivel de
00:13:58exposición,
00:13:59pero por ahí, bueno, el rey de la carne
00:14:01tenía un par de temas eh positivos, ¿no?
00:14:04Pero
00:14:04podríamos hacerlo de otra manera.
00:14:0660 puestos de trabajo registrado.
00:14:08Nosotros ya no podemos esconder el
00:14:10elefante atrás del árbol. Es así. Sí, no
00:14:12no hay otra manera de hacerlo. Aparte
00:14:13eso dignifica la gente,
00:14:15¿no? Está perfecto. Eh, y lo último es
00:14:18un comentario, no una pregunta. Eh,
00:14:22vos seguramente tenés bien presente que
00:14:24don Alfredo Coto también empezó con una
00:14:26carnicería, ¿no?
00:14:28Sí, sí. Bueno, es un referente en
00:14:30industria. [risas] A mí la verdad que me
00:14:32gustaría mucho conocerlo. No lo conozco,
00:14:34no lo he visto siquiera.
00:14:36Claro.
00:14:36Eh, pero sí, dentro de lo que es nuestra
00:14:38industria, Alfredo Coto, Néstor Navarro,
00:14:42eh, son referentes, gente que nada que
00:14:45especial, ¿no? Como digo yo.
00:14:47Bueno, y el próximo objetivo de
00:14:49crecimiento de Donteo, ¿cuál sería?
00:14:52De expansión o como quiera llamar. Mire,
00:14:54sí, yo voy atrás del sueño, yo mi
00:14:57equipo, eh, yo digo yo, pero porque
00:14:58estoy hablando yo, pero somos un montón
00:15:00de gente que hace cabañao,
00:15:02no soy yo solo. Yo voy a traer el sueño.
00:15:04Mi sueño es expandirme todo lo que
00:15:06pueda, ¿no? Si puedo llegar a toda la
00:15:07Argentina, puedo llegar a todo
00:15:08Sudamérica, puedo llegar a toda América,
00:15:10tanto mejor.
00:15:11Ahí estamos. Ese es mi sueño, pero
00:15:13bueno, hasta donde Dios me dejeo, por
00:15:15supuesto. Bueno, Fernando, eh, Fernando
00:15:18Majeras, dueño del frigorífico de Cabaña
00:15:20Donteo allí en partido de Moreno, como
00:15:24todos habrán visto en los últimos días,
00:15:26este, surgió a la popularidad por estos
00:15:2960 puestos de trabajo que está
00:15:31ofreciendo. Ah, pará, te tenemos que
00:15:33manquear algo, no para nosotros, sí,
00:15:35para los oyentes, porque esto me habían
00:15:37comentado que había algún juego, algún
00:15:39sorteo, algo. Exacto. ¿Qué podemos
00:15:42ofrecerle a los oyentes que respondan
00:15:44bien las preguntas respecto a Cabaña
00:15:46Donteo?
00:15:47¿Qué les parece? No sé, para tres
00:15:49oyentes, tres parrilladas para 10
00:15:51personas.
00:15:51¡Uf! Hermoso premio. Tres parrilladas.
00:15:55Te aplaudimos. Hermoso.
00:15:56Eh, no sé cómo lo vamos a organizar.
00:15:58Seguramente van a tener que ir hasta
00:15:59allá, hasta cabaña donteo. Eso se
00:16:01organiza después por privado.
00:16:02Pero 10 parrilladas para 10. Tres para
00:16:0610, tres paradas para 10. Es más o menos
00:16:09lo mismo igual, ¿eh? Más o menos tres
00:16:11para 10 para tres. No, no te tiré una
00:16:13zancadilla. Fue un error mío nada más.
00:16:15[risas]
00:16:15Tres parrilladas para 10 personas de
00:16:18Cabaña de Honteo para los oyentes que eh
00:16:22bueno, que conteste bien las preguntas
00:16:23que vamos a hacer en un ratito y si no
00:16:25nos da el tiempo eh lo vamos a
00:16:27resolucionar igual. Fernando Majeras,
00:16:29eh,
00:16:29me avisan quiénes son los ganadores y
00:16:31cómo nos contar.
00:16:32Eso después la producción se encarga. Te
00:16:34mandamos un abrazo grande. Muchísimas
00:16:36gracias por esta muy linda charla que
00:16:38pudimos mantener con vos. Sí,
00:16:40gracias por la oportunidad de hablar y
00:16:41un abrazo grande.
00:16:42Ahí estamos. Grande luiao
00:16:44Ciao C
00:16:44co.