LA INFLACION MAS ALTA DEL AÑO | FERNANDO SAVORE EN TOTAL NORMALIDAD
Total Normalidad - 17/4/2026 - Duracion: 20:06
Transcripción
00:00:02Futur Rock, [música] 10 años
00:00:05haciendo lugar.
00:00:10Estudia [música] actuación en Timbre 4.
00:00:12Dirección Claudio Tolcachit. Abiertas
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00:00:32comunidad, [música]
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00:01:00en aprender del otro y en crecer junto a
00:01:03colegas inquietos. Búscanos como obreros
00:01:07del diseño.
00:01:09[música]
00:01:10Performance, provocación, política,
00:01:13diseño, vanguardia, under. ¿Por qué son
00:01:16tan geniales? de Daniela [música]
00:01:18Lucena. Es un libro sobre arte, moda y
00:01:21contracultura durante el siglo XX en la
00:01:23Argentina, [música] publicado por
00:01:24Ediciones Ampers, conseguido en
00:01:26librerías de todo el país.
00:01:33Muchos desconocidos
00:01:36tararean al mismo tiempo la misma
00:01:40canción. [música]
00:01:42Futu Rock, la mañana de Futu Rock se
00:01:46vive.
00:01:48en total normalidad.
00:01:50[música]
00:01:57[música]
00:01:58Esta semana tuvimos dos datos vinculados
00:02:01a la inflación eh malos para el gobierno
00:02:05y es una calificación que ni siquiera
00:02:08corre por mi cuenta. El propio gobierno
00:02:10lo reconoció de esa manera. Diría ni
00:02:12siquiera el propio gobierno, el propio
00:02:13presidente lo reconoció de esa manera.
00:02:16tanto el 3,4 en el eh IPC nacional como
00:02:20el 3,4 que conocimos ayer de la
00:02:23inflación eh mayorista para meternos un
00:02:25poco en ese universo, el universo de los
00:02:28precios, de la evolución de los precios
00:02:31de eh los bienes de consumo masivo sobre
00:02:34todo y más que nada. Ya está en línea
00:02:36con nosotros Fernando Sabore, que es
00:02:37propietario del almacén Chiche ahí en
00:02:39Villa Sarmiento y además es
00:02:41vicepresidente de la Federación Nacional
00:02:43de Almaceneros. Fernando, ¿cómo te va,
00:02:45Nico? Fiorentino te saluda. Buen día
00:02:47para vos.
00:02:48Hola, Nico. Buen día. Gracias por
00:02:50comunicarte.
00:02:50La primera pregunta, Fernando, es el
00:02:53presidente tiene razón cuando dice que
00:02:56los precios mayoristas o la evolución de
00:03:00los precios mayoristas preanuncia lo que
00:03:02al mes siguiente va a pasar con los
00:03:04minoristas.
00:03:06Bueno, eh por eso es que, por ejemplo,
00:03:09fíjate, Nicolás, que cuando en la vara
00:03:12de lo que es alimentos, este, este de
00:03:15alimentos y y bebidas sin alcohol, este
00:03:18dio un 3,4, eh, para nosotros no era
00:03:21sorpresa, ¿cierto? Eh, porque durante el
00:03:25mes de el mes de marzo vivimos los
00:03:28vivimos y padecimos los aumentos,
00:03:31eh, o sea, no está mal lo lo que está
00:03:35diciendo. Eh, el tema el tema es que
00:03:38cada vez este que la o sea, cada aumento
00:03:42es acumulativo, Nicolás. Entonces, por
00:03:44ejemplo, cuando yo te hablo de que el
00:03:47los lácteos aumentaron un 2,5 enero, un
00:03:512,7 en febrero, un 3% en marzo, eh en 3
00:03:57meses te da casi un 10%. Ese es el tema.
00:04:01Mm.
00:04:02Eh, pero te pregunto esto porque la eh
00:04:04la inflación eh mayorista, voy a hacer
00:04:07esta diferencia, la mayorista de febrero
00:04:09había sido 1%, por lo cual eh nos
00:04:12siguiendo la lógica de si la mayorista
00:04:15preanuncia la minorista, la minorista de
00:04:17marzo tendría que haber sido menos. Esa
00:04:19esa por esa relación te pregunto.
00:04:21Sí, no, pero es el día a día, Nicolás.
00:04:23Eh, mira, eh el eh pues yo a veces la
00:04:27gimnasia de los aumentos y cómo recorren
00:04:31hasta llegar a la góndola a veces eh es
00:04:34en forma rápida, a veces no. Fíjate, eh
00:04:38el mes de el mes de enero enero eh los
00:04:41aumentos fueron fuertísimos. eh 4% en lo
00:04:45que es productos secos, este que estamos
00:04:47hablando de fideos y galletitas, un
00:04:49cinco en fiambres, entre un seis y un
00:04:51siete en productos de limpieza y higiene
00:04:53personal. O sea, eh enero no se salvó
00:04:56nada, Nico. Eh enero pasó el trapo por
00:05:00todos lados y todos fueron aumentos.
00:05:03Ahora,
00:05:04obviamente, obviamente febrero, febrero,
00:05:07febrero fue un mes que no hubo muchos
00:05:11aumentos. Los aumentos los recibimos los
00:05:14primeros días de enero, eh, y digamos
00:05:17después fueron fueron siguieron
00:05:19filtrando. Febrero fue un mes de
00:05:21prácticamente casi no aumentos. Hubo no
00:05:24hubo tantos, pero digamos que febrero la
00:05:27caída de venta de nuestros negocios
00:05:29fuimos a parar el quinto subsuelo. Eh,
00:05:32sí, tanto porque en febrero por una
00:05:34cuestión estacional o o pasó algo por
00:05:36No, no, no. febrero históricamente es un
00:05:38mes donde la familia se va de vacaciones
00:05:42el que puede, ¿no? Pero eh entonces es
00:05:45como que vos lo tenés promediado, sabés
00:05:47cuánto te va a caer la venta en el mes
00:05:49de enero y febrero. Pero lo que nos pasó
00:05:52en febrero fue tremendo. O sea, pero yo
00:05:54creo que llegó un momento, ¿viste?
00:05:56Cuando el bolsillo explotó, o sea, no
00:05:58quedó más nada. Bueno, yo creo que eh la
00:06:01gente que regresaba del enero de
00:06:03vacaciones, la gente que se preparaba
00:06:05para irse y la gente que literalmente eh
00:06:08no llega a fin de mes y cero vacaciones,
00:06:10o sea, se nos juntó todo lo negativo
00:06:13dentro del negocio.
00:06:14Ahora, eh Fernando, ¿cómo
00:06:17tu proveedor cómo te explica eh ese que
00:06:20vos me decís 5 o 6% en fiambre? Otro
00:06:24explica nada. Bueno, por lo que digo es
00:06:26porque si los salarios corren por atrás
00:06:27de la inflación, si son productos que
00:06:30tienen componente importados, el dólar
00:06:32está planchado. ¿Cuál es el motor de ese
00:06:36delincuentes, delincuentes y bandidos?
00:06:39Esa es la palabra. Vos fíjate una cosa,
00:06:41eh hace eh cuo o c días atrás viene la
00:06:45una preventista de esta empresa de
00:06:47chupetines y caramelos de de de Córdoba.
00:06:50Sí. Eh, y me dice, eh, bueno, yo no sé
00:06:54si puedo decir marcas, eh, hardcore 10%.
00:06:59¿Cómo 10%? Sí, 10%. Pero hardcore antes
00:07:03venía y te decía, eh, hay un porcentaje
00:07:06de aumento en mermeladas. Pero, ¿por
00:07:08qué? Bueno, porque subió este el tema de
00:07:11del azúcar o la fruta, eh, subió eh los
00:07:15fideos, porque viste quecor es es
00:07:17fideos, mermelada, es chupetín,
00:07:19caramelo, es este es galletitas, es
00:07:23enlatados, es puré de tomate, es
00:07:25polenta. O sea, hardcore es una parte
00:07:28importante de nuestro negocio.
00:07:30Ahora, antes te lo parcializaban,
00:07:32siempre había una justificación. Bueno,
00:07:35hay un problema con el tema azúcar y la
00:07:37mermelada te lo aumentaban o la harina
00:07:39se había eh disparado y te cambiaban el
00:07:42valor de los fideos, pero eh ahora es
00:07:44como que decí, ¿qué qué tiene que ver el
00:07:47el atún con la mermelada, con los
00:07:49fideos, con o sea, te dice un 10%?
00:07:52¿Quién te da explicación? ¿Quién te la
00:07:53va a dar? No te la da nadie, Nicolás.
00:07:55Eh, es más, ¿te acordas cuando en el
00:07:592023 fue un año de mucha inflación? Cada
00:08:02vez que el dólar subía, me subía en el
00:08:04café, llamaba a la empresa y la empresa
00:08:06me decía, "Pero Chiche, el dólar subió."
00:08:08Después el dólar bajaba y y y el café no
00:08:12bajaba. Es más, el mes pasado el el café
00:08:16aumentó un 7%.
00:08:18Ahora, después de tantos aumentos,
00:08:22también están ustedes que son los
00:08:24consumidores y que son los que dicen sí
00:08:28o no a la compra de determinados
00:08:30productos. Y yo te digo, Nicolás, que
00:08:32hay un montón de productos que
00:08:34evidentemente se van a caer de la
00:08:36góndola. Ayer y recibí un pedido de las
00:08:40papa fritas la viste, las que más son
00:08:42más bonitas. Bueno, el aumento, o sea,
00:08:45un paquete de papa fritas de 145 g hay
00:08:49que venderlo entre 8 y 9000 pes. ¿Me
00:08:52entendés? Estamos todos locos. Ahora,
00:08:55¿cuánto es lo que tracciona esa en la
00:08:58venta la lece en función de las marcas
00:09:01que van alternativas que fueron
00:09:03creciendo como Kento, Cinco hispano y
00:09:06tantas más? O sea, la gente una quento
00:09:10de 100 g la podemos vender en 2,500
00:09:14pesos, ¿me entendés? Y yo, claro, viene
00:09:16el proveedor de Kento y me repone la
00:09:18góndola y a los dos o tres días lo llamo
00:09:20y le digo, "Che, tráeme tres o cuatro
00:09:22cajas." O sea, porque se vende, porque
00:09:24es un precio accesible. Una gaseosa
00:09:26Coca-Cola tenés que venderla casi en
00:09:295000 pes y una mano, torazo y tantas
00:09:32marcas que hay, las podés vender en 15.
00:09:35Consumimos en mercado de cercanía lo
00:09:37sabemos. Pasa, eh, ¿sabes con qué pasa
00:09:39mucho Chiche? O por lo menos en mi caso,
00:09:41con lo con el pan lactal.
00:09:44Bueno, ¿querés que te cuente la pan
00:09:45lactal? ¿Viste? Bimbo. Bueno, Bimbo, el
00:09:48pan artesano estaba 8400 pesos. 8400.
00:09:54artesano de Bimbo tiene un valor que
00:09:55decís, eh, lo debe estar haciendo un
00:09:57artesano uno por uno en este momento,
00:09:59porque si no no se explica.
00:10:01Escucha, viene el otro día, viene el
00:10:03otro día el vendedor que me trae el pan
00:10:06con un supervisor que yo justo no estaba
00:10:09en el negocio y le dice a mi señora,
00:10:12"Dígale a Chiche que siempre que nos
00:10:13pega que esta vez nos haga la publicidad
00:10:16porque el pan de de El artesano de 8400
00:10:20pes al público pasó a 5,900."
00:10:24Entonces cuando me cuenta mi señora, le
00:10:26digo, "Claro que le voy a hacer una
00:10:28publicidad." diciéndole que son unos
00:10:30delincuentes que nos robaron de hace
00:10:33mucho tiempo. Claro, pero no es no es
00:10:35que lo bajaron porque son buenos, lo
00:10:37bajaron porque cada vez ese producto
00:10:40rota menos en la góndola, mientras que
00:10:42unas empresas pymes como Darma, Mim Mago
00:10:46y tantas que hay este eh eh que no sé,
00:10:49me tendría todo el programa para
00:10:51nombrarlas este están en 2,500 2600
00:10:55pesos en mis la diferencia. Eh, Fernando
00:10:58Sabores, quien habla, vicepresidente de
00:10:59la Federación Nacional de Almaceneros.
00:11:01R.
00:11:01Eh, Fernando, ¿cómo estás? Rocío, Creo
00:11:03te saluda. Con esta descripción que
00:11:05hacías, ¿cómo podrías eh graficar los
00:11:08cambios eh más fuertes que hay en los
00:11:10hábitos de consumo de la gente?
00:11:13Yo, [resoplido]
00:11:14digamos que eh lo que más está
00:11:17reemplazado por la empresa PYE, por la
00:11:20marca Pyme, ¿cierto? Eh, fíjate, eh, yo
00:11:23digo siempre que los argentinos nos
00:11:25gusta tener una remera de marca, las
00:11:26zapatillas de marca y también comprar
00:11:29alimentos que, bueno, que uno ve en la
00:11:30tele o que habitualmente los consumían
00:11:32nuestros padres y siguen la tradición,
00:11:35pero hoy doña Rosa viene a buscar el
00:11:38puré de tomate, se lleva el de 580 y la
00:11:42verdad que poco importa la marca,
00:11:44¿viste? Porque durante todo este tiempo,
00:11:48desde ya hace tiempo, no no no pongamos
00:11:51fecha, pero digamos que la gente veía
00:11:54que que la primera marca estaba tan cara
00:11:56que empezó a darse la chance de probar
00:11:59la empresa pyme, mal llamada segunda
00:12:01marca y se dan cuenta que la calidad es
00:12:04buena. Entonces, bueno, listo. El que el
00:12:07el que te el que te manda, el que te
00:12:09dirige este en la compra es tu bolsillo,
00:12:13Ro. Y y tu bolsillo, ¿no? Eh, una una
00:12:16blancafora hay que venderla en 2,000es y
00:12:19una harina leudante y p marolio y tanta
00:12:23moral, la podés vender en 13. Entonces,
00:12:26las diferencias son son notables. Y v
00:12:28decir, "Pero me saldrá la torta y
00:12:30probarlo. Te va a salir exactamente
00:12:32igual." O sea, eh, ¿me entendés?
00:12:36Entonces, estas son las cosas que que
00:12:38van pasando en el negocio y que uno ve.
00:12:41Vos te acordass de todo lo que es los
00:12:43cereales en caja. Nosotros habíamos
00:12:45adoptado mucho ese formato americano,
00:12:47que la caja con el tigrecito, que su
00:12:49carita, que con chocolate, que con
00:12:51fruta, que avena, que esto, eh, este,
00:12:54todo esas cajas, Rocío, cuestan más o
00:12:58menos este 7000 8000 pesos. Entonces,
00:13:02listo, eso ya no se puede trabajar más
00:13:04porque no se vende y yo tenía mucha
00:13:07cantidad, no se vende. Obviamente a
00:13:10medida que fui vendiendo lo fui este no
00:13:13reponiendo y por el otro lado lo que lo
00:13:16que sobró, bueno, lo tiré. Ahora, ¿cómo
00:13:19reemplazo esto? Fui a una empresa
00:13:21adventista Granic, hablé con hablé y me
00:13:24envían toda esa mercadería granel, yo la
00:13:27fracciono y yo puedo vender en 00es esas
00:13:31bolitas de chocolate, esa azucarita
00:13:34contra la caja que vale entre 7 y 8000
00:13:36pes, ¿me entendés?
00:13:37Y además de los productos, digo, en el
00:13:39comportamiento, en las cantidades que se
00:13:41llevan, ¿qué ves ahí? También
00:13:44no hay mucha hay mucha compra
00:13:46hormigarro, o sea, que la señora entró,
00:13:49compró el puré de tomate, el paquete de
00:13:51fideos de 1000 pesos, el quesito rallado
00:13:53de 1,000 pes. ¿Cuánto es? 2,400, 2,500
00:13:56pesos. pagó y se fue. Y capaz que no sé,
00:13:59tentador, buscando la forma de tentar al
00:14:02cliente al que me compre algo más, tengo
00:14:05una pilada, no sé, un unas galletitas
00:14:07tripack a 1,000 pes que sé que es un
00:14:10precio barato, que la mercadería es
00:14:11buena y no me la llevan, Raw. Pero, ¿por
00:14:13qué? Porque no tiene más plata la gente.
00:14:16O sea, la gente viene puntualmente a
00:14:18comprar lo que necesita porque muchos de
00:14:21nuestros clientes cebados por los
00:14:23oivados por el el hipermercado que te
00:14:26decía, "Vení, Rome, lo pagas en tres
00:14:29cuotas sin intereses." La gente fue,
00:14:31después no pudo pagar la segunda cuota y
00:14:33vos sabés que [carraspeo] el banco se
00:14:35hace un picnic, ¿no es cierto? Y entran
00:14:37en una voracidad tremenda. O sea, eh,
00:14:40pero yo entiendo también a la gente que
00:14:41a veces necesita el recurso de utilizar
00:14:45una tarjeta de crédito porque está
00:14:47financiando comida. Pero, ¿por qué pasa
00:14:49eso? Porque los sueldos están
00:14:52tremendamente deprimidos en función de
00:14:54lo que aumentó la mercadería. O sea, si
00:14:58vamos al año pasado, el año pasado
00:15:00tuvimos de inflación anual 32.5, C, si
00:15:04no me equivoco, y los sueldos nunca
00:15:06llegaron a eso. Entonces, eh, pero
00:15:09bueno, entonces, Nicolás, la cuenta es
00:15:11muy almacenera, ¿me entendés? O sea, te
00:15:13vas a dar cuenta que te va a dar en
00:15:15negativo la vida de tu familia.
00:15:17Fernando, te hago la última pregunta.
00:15:19Voz en este eh contexto,
00:15:23eh porque una cosa que está empezando a
00:15:24pasar y que nosotros lo registramos
00:15:26mucho acá en muchas notas que hacemos es
00:15:28y a todos los niveles eh desde los pagos
00:15:30del Estado a los pagos del sector
00:15:31privado que hay cortes en las cadenas eh
00:15:35de pagos. ¿A vos te está pasando?
00:15:38Pero, ¿cómo que que vos le vendés al
00:15:40estado? No, no, no digo que pasa desde
00:15:43que el estado cortó la cadena de pagos,
00:15:44como por ejemplo a Pamio, que también
00:15:46está pasando muchos sectores privados
00:15:48que yo lo fui registrando, que se
00:15:50empieza a cortar la cadena de pagos
00:15:52porque las personas se endeudan con el
00:15:54con el vendedor, el vendedor se deuda
00:15:56con la mayorita, mayorita se endeuda con
00:15:58la fábrica.
00:15:58Ah, ahora entendí. Sí, Nicolás, todos
00:16:01somos parte de una gran rueda que tal
00:16:03vez engranajes más chicos y más grandes
00:16:06son los que giran. Ahora, cuando el
00:16:09dinero escasea o ese ese cliente se
00:16:12quedó sin trabajo porque se cerró la
00:16:14fábrica, porque se cerró la pyme, es
00:16:17toda lamentablemente esa que esa gente
00:16:19queda fuera del sistema. Si no tenés la
00:16:22inyección económica correcta dentro del
00:16:25formato del formato del giro del giro
00:16:27comercial, del giro económico y es y
00:16:30pasa lo que está pasando, Nicolás, o
00:16:33sea, que si mi cliente no tiene la
00:16:36frecuencia necesaria o que yo necesito
00:16:39en mi negocio, ¿no es cierto?, para
00:16:40lograr la venta diaria, lo que lo que va
00:16:43a hacer es que yo me atrase también con
00:16:45mis pagos. Y te lo digo con este que por
00:16:48ejemplo en el mes de febrero que tenía
00:16:51que pagar 900,000es de de luz, este yo
00:16:54eh era como que tenía los 900,000 pes en
00:16:57la mano y decía, "¿Qué hago? ¿Voy y
00:16:59repongo mercadería que me falta o voy y
00:17:01pago la luz? No, voy y compro la
00:17:03mercadería y que y que Edenor me
00:17:06espere." Pero claro, Enor me espera,
00:17:07¿sabes qué? con los brazos abiertos y
00:17:10facturando más porque me va a cobrar
00:17:12intereses. Bueno, Nicolás, pero era era
00:17:14tomar una decisión a la otra. O sea, yo
00:17:16creo que yo siempre quiero que y creo
00:17:19que todos los colegas hacemos lo mismo
00:17:21de que para nosotros es más que
00:17:23importante que nuestro negocio esté
00:17:25completo, porque está muy malo de que
00:17:26vos vengas y digas, "Chich, tenés tal
00:17:29cosa y yo te diga, no, chao, me perdí
00:17:30una venta, ¿me entendés?" Y aún no sé si
00:17:33me pierdo un cliente porque decí y no,
00:17:35no voy a leche. Al final no lo tiene.
00:17:36¿Viste? Totalmente.
00:17:38Entonces, nada, esto es lo que está
00:17:39pasando. O sea, se este este giro, esta
00:17:43rueda gigante donde todos somos parte
00:17:45desde desde el almacenero, el laburante,
00:17:48el empresario, el pyme, no tiene la
00:17:51frecuencia económica que necesita o se
00:17:53frena una cadena de pago. Nicolás,
00:17:55olvidate, se se frena la rueda y después
00:17:59cuesta mucho de vuelta que arranque.
00:18:00Fernando Sabore, propietario del almacén
00:18:03que lleva su apodo, Chiche en Villa
00:18:04Sarmiento y vicepresidente de la
00:18:06Federación. Nacional de Almacenero.
00:18:07Chiche, te dejamos un abrazo grande.
00:18:09Gracias. Eh,
00:18:09un saludo para vos y para Rocío.
00:18:11Buen fin de semana.
00:18:13Por los niños pobres que tienen hambre.
00:18:15Por los niños ricos que tienen tristeza.
00:18:18Argentina, [música]
00:18:19un país en total normalidad.
00:18:23Los socios de Futur Rock no pagan
00:18:24[música] una suscripción.
00:18:27Sostienen un proyecto político y
00:18:29cultural que creen necesario.
00:18:32Associate en foturrock.fm/comunidad.
00:18:41Somos Filidoro, una fábrica de cerveza
00:18:43ubicada en la isla de la Paternal con
00:18:45más de 12 [música] años de experiencia.
00:18:47Todos los viernes y sábados desde las 18
00:18:49horas abrimos el Tab de la isla para que
00:18:52conozcan cómo nace la birra y prueben
00:18:54los diferentes estilos que producimos
00:18:56acompañados de nuestra propuesta
00:18:58gastronómica en un paisaje rodeado de
00:19:00barriles, fermentadores y ollas
00:19:02gigantes. Nos vemos en Sherua 5167
00:19:05Paternal. [música]
00:19:06Entérate de nuestras novedades en
00:19:07@cervezfilidoro.
00:19:1010 años no se festejan una sola vez.
00:19:14Argentina electrónica en Caba.
00:19:17DJ Set de Franco Bianco, Pablo 30, Audia
00:19:21[música] Valdés Live Set, V Monkey Caos.
00:19:248 de mayo, Cart Media, QR gratis y
00:19:27[música] dos por uno para la comunidad.
00:19:30Entradas por Pass Line. Argentina
00:19:33Electrónica,
00:19:37un mundo de sensaciones. [música]
00:19:39Lula, esta es una proyección de segunda
00:19:42vuelta. Yo ahí pongo siempre el pero.
00:19:45Mm. A mí no me gusta que se mida segunda
00:19:48vuelta antes que la primera, porque
00:19:49primero tiene que haber primera vuelta
00:19:51para después medir la segunda. Eh,
00:19:52digamos, si hubiera sido por
00:19:54proyecciones de segunda vuelta en
00:19:55Argentina, la presidenta, uy, esta
00:19:57playa, mira lo que es. Esta es voto que
00:20:00me hace maldades en el medio. Mira, mira
00:20:02lo que me pone
00:20:02cuando entran Copacabana. Esto es
00:20:04copacabora.