MARIO PERGOLINI JEFE DE CAMPAÑA DE SIRI | #Maldicion | COMPLETO 21/03
Maldición Va A Ser Un Día Hermoso - 21/3/2024 - Duracion: 2:39:49
Transcripción
00:00:00arranca la ciudad arranca con maldición
00:00:03va a ser un día
00:00:05hermoso Qué tal Bienvenidos a esta nueva
00:00:08mañana de maldición va a ser un día
00:00:10hermoso exactamente a las
00:00:1288:18 19 800 buen
00:00:16día no es que es las 8 en punto pero con
00:00:1825
00:00:19segundos 8:1 segundos sería sería 8:3
00:00:24segundos claro y 33 no son las 8:30 Oh
00:00:28Señor Qué es eso que brilla en el cielo
00:00:31una nave espacial está viniendo
00:00:36meteorito Gracias qué lindo y 15 grados
00:00:40acá enos en este momento 15 ambiente
00:00:42seco salís y no respiras humedad no no
00:00:44cambió todo laer se deshinchan claro y
00:00:48ahí están de vuelta que quien que haga
00:00:49el ayuno intermitente no va a pasar eso
00:00:53eh No sé de alguna forma lo hacés por la
00:00:56mañana no comes nada hasta qué hora
00:00:58hasta acá o no acá tampoco como bueno
00:01:01per salvo al que venga
00:01:05e
00:01:08alguna cada tanto son casi 12 horas Ya
00:01:11son casi 12 horas voy a tener problemas
00:01:13cardíacos sabes que hacer ayuno
00:01:14intermitente se comprobó que da
00:01:16problemas cardíacos a largo tiempo
00:01:19Mira así que vos que ya lo hiciste lo
00:01:21siento vas a morir de un paro cardíaco
00:01:24tuve un amigo que tengo un amigo que le
00:01:26dio una trombosis Ah por ayuno
00:01:28intermitente
00:01:31quizás fumaba también dos paquetes no no
00:01:33tanto no no no Pero salieron estudios
00:01:37serios si quieren le muestros cuales y
00:01:40avalados bajo
00:01:43que órgano científico pero sí han encado
00:01:46por mucho tiempo que y haciendo estudios
00:01:48ya con un universo muy grande que hacer
00:01:52ayuno intermitente a largo plazo para
00:01:54personas que podrían lle tener
00:01:56condiciones coronarias complicadas las
00:01:58tienen claro y como uno no sabe si las
00:02:01va a tener Dentro de 10 años no vale la
00:02:02pena jugar esa rulet no vale jug el otro
00:02:05que también se está comprobando que
00:02:07tiene un poco de efecto rebotes el los
00:02:09enck y ese que mientras los tomas bajas
00:02:12pero cuando lo dejas de tomar parece que
00:02:14tiene un efecto rebote que volvés un
00:02:15poco al Estado que estabas anteriormente
00:02:17Ah no era perfecto no
00:02:19porque pide de un compromiso humano Pero
00:02:23puede llegar a ser eterno entonces dicen
00:02:25bueno no sabemos a largo tiempo claro
00:02:27qué va a ha ser y por otro lado la la
00:02:30empresa norcom no me acuerdo cómo
00:02:32llamaba la original sabes que estuve
00:02:35viendo también que hicieron tanta tanta
00:02:37plata como una vez nos contaste vos que
00:02:39era parte de la economía ya del país
00:02:43pero danes estaba tan pero tan tan
00:02:46fuerte que Eh me ajusto La leí Ho Dj acá
00:02:51la encontré que pusieron plata mucha
00:02:55plata junto con el gobierno danés para
00:02:58hacer un centro de investigación de
00:03:00Inteligencia artificial lo lo va a hacer
00:03:02con los nuevos chips de envidia cerraron
00:03:04un trato en el día de ayer van a
00:03:05invertir casi 12000 millones de dólares
00:03:08Miren la plata Que le dio esto le
00:03:10recordamos que antes esta empresa
00:03:11también había tenido otra
00:03:14gran otro gran descubrimiento que que
00:03:17también hizo que gane muchísima plata
00:03:19cuál era no recuerdo no me acuerdo
00:03:22eh pero bien reinvertida por lo menos Sí
00:03:25sí sí bien invertido no la guardan el
00:03:27colchón no no está bien el nuevo centro
00:03:30de que van a hacer es para acelerar la
00:03:33investigación y la innovación en la
00:03:35atención médica la ciencia de la vida y
00:03:37la transición
00:03:38verde esto lo van a hacer con unas
00:03:41supercomputadoras encima buenos tipos
00:03:43que no dicen que tienen tanta tanta
00:03:46plata tanta tanta plata que dijeron Okay
00:03:49armemos cosas para para también para dar
00:03:51nuevas soluciones de farmacia que
00:03:53también le van a dar nuevas patentes que
00:03:54van a dar más plata bueno van a hac un
00:03:57super ordenador con tecnología envidia
00:03:59se va a llamar gefion
00:04:02eh la gente de noevo nordis que es la
00:04:05dio algunos detalles en el día de ayer
00:04:06aseguran que ser uno de los
00:04:07superordenadores de Inteligencia
00:04:09artificial más potente del mundo
00:04:11eh van a acar la formación de modelos
00:04:14para aplicaciones de descubrimiento de
00:04:16medicamentos y está bien apuntado bien
00:04:20apuntada la
00:04:21inversión ya tenemos una foto
00:04:26mir esa percepción que tenemos no de que
00:04:28esté hay algo que la Inteligencia
00:04:30artificial igual tiene vos lo mirás y
00:04:32decís Esto no es por qué me lo presentas
00:04:35casi como una bomba nuclear muy bueno
00:04:37ordenador Ese es el ascensor no acaba de
00:04:40sacar un nuevo medicamento claro entras
00:04:41ahí y sale el medicamento sale la vacuna
00:04:43Así vamos muchachos el medicamento que
00:04:46necesitamos ya por orden de prioridades
00:04:49número uno
00:04:50piojos
00:04:53Sí número dos sí s basta un medicamento
00:04:57y ch ojos dengue monodosis eh No no muy
00:05:01no Ese está en el 28 29 es solo una
00:05:04temporada es solo en el
00:05:07anticaries el
00:05:10anticaries hambre eh antih hambre
00:05:1321 el tres alía alopec Ah está bien que
00:05:20como no se me ocurrió claro alopec s
00:05:24porque ya no importa mucho el pelo pero
00:05:26si pueder pelo de una mejor sí evitar
00:05:29que se te cae con una pastillita Y no se
00:05:30te cae más sabes que mantenés eso para
00:05:32siempre eh número cuatro y fat
00:05:38burn el que Tom y te adelgaza y te saca
00:05:41músculo bueno o que estuvo c está cerca
00:05:43cer está cerca pero no lo han logrado no
00:05:44lo han logrado el Che tengo el
00:05:47casamiento el sábado tomate esto claro
00:05:50tomaste esto se llama así esto Esto sí
00:05:52sí Tom estoy tomando esto estás bárbaro
00:05:54por no tomas vos también empiezo mañana
00:05:57clar y te lo encontras el miércoles
00:05:59tomaste Esto
00:06:01sí y seríamos tod y puedes tomar el esto
00:06:04que
00:06:06quieras a mí me gustaría estar moso la
00:06:08verdad no no no no no no no es algo que
00:06:10loco talz dos días dos días para verte
00:06:12pero después me imagino que será como
00:06:14incómodo eh dormir viste viste cuando
00:06:17chocas con alguien musculoso que es como
00:06:19muy duro poo más blandito el ser humano
00:06:21o sea bien armado pero un poquito más
00:06:23blandito mi ideal sería cuerpo de de
00:06:25Surfer ponele viste que es fibroso que
00:06:28flaquito ese sería mi ideal el de basket
00:06:31vist que el de basque tiene que estar
00:06:33estilizado si bien son muy grandotes
00:06:36Pero bueno s es que K tiene un físico sí
00:06:40no no no está así como
00:06:43pasado estaba bien pero no tenía un era
00:06:46un tipo como elástico Sí sí Atlético así
00:06:49no por ejemplo en serio que no eh o sea
00:06:51está bien Lo habc ojalá un día me viera
00:06:53así pero la verdad no esto los trapecios
00:06:55están hinchados no y necesita mucho
00:06:58mantenimiento eso con esto claro no con
00:07:01esto no con esto no esto te lo soluciona
00:07:03sí medicamento número cinco que tendría
00:07:05que sacar esta Inteligencia artificial
00:07:07Sí o sí eh y
00:07:09evitar ir al baño cuando no querés o sea
00:07:12tomar la pastilla y saber Mira dentro de
00:07:13las próximas 10 horas no tengo que no ir
00:07:16al baño por distintas cuestiones voy a
00:07:17estar en lado claro y esto me lleva te
00:07:19buen día Te Cómo andas Bienvenido a a
00:07:22tod hinodoro nuestro nuevo programa cómo
00:07:24andan chicos todo
00:07:26bien alegro cuando comiste qué empanada
00:07:28te diste cuenta que ya la noche no iba a
00:07:30ser la que ibas a esperar no ninguna
00:07:32ninguna no no fue ninguna en particular
00:07:34no dijiste esta m o sea no te diste
00:07:36cuenta mientras ingería y presuponemos
00:07:38que es la última comida que tuviste
00:07:39porque lo que comiste no no no estaba
00:07:41rico sí no desayuné hoy Así que Cuántas
00:07:43empanadas te comiste tres tres car Y
00:07:46cuántas habías pedido tres Okay no no
00:07:50porque a lo mejor había más y quería ver
00:07:51si era todas las que habías pedido mej
00:07:54piste cinco comiste tres y ahora te
00:07:55quedan dos que no sabes si son o sea
00:07:57claro eso iba No claro fue cólico a la
00:08:00mediane no no no me desperté y dije a
00:08:02qué hora te
00:08:03despertaste 6:30 más o menos Ah no
00:08:06tuviste un problema pasaste mal la noche
00:08:08No para nada fue todo totalmente en el
00:08:10viaje Ah ah capaz que se
00:08:14solución fue la de la mañana nada más Ah
00:08:17no me siento mal Llamar Ah u está
00:08:20viniendo al p ya me cayó mal por eso no
00:08:23es estar enfermo tampoco no Yo no dije
00:08:25Estoy enfermo Tampoco voy a dar detalles
00:08:27Cómo que no llegaste a entrar te dijiste
00:08:28Estoy hecho pel
00:08:30bueno Yo pensé que a veces estado Toda
00:08:32la noche sin dormir
00:08:33Doblado No si estoy todo sin dormir
00:08:36Doblado lamo temprano no vengo
00:08:39directamente Bueno
00:08:41bueno qué vendría y porque no no hay no
00:08:44hay reemplazo temprano viste sabes que
00:08:47yo falté cuando me enfermé sí no no la
00:08:50recordaba porque no pasó nunca cuándo
00:08:52cuándo decime Cuándo me enfermé ni covid
00:08:55es verdad Ah covid no no pero tuve en
00:09:00Navidad Navidad año nuevo no estaba
00:09:02trabajando No una vez saliste des desde
00:09:06la cuarentena covid a fin de año pero
00:09:09pero tú en Navidad nada
00:09:11acuerdo claro esos días
00:09:14antes vos faltas un montón también por
00:09:17enfermedades por covid montón y no falté
00:09:21estoy
00:09:24acá pero te quejaste
00:09:27bueno la pastilla reica rápida es
00:09:31necesaria es clave y antis suño también
00:09:34se llama merca Bueno pero un medicamento
00:09:37no que es drog bueno existe las
00:09:40anfetaminas es medicamento y como más
00:09:42que esa muy buena recomendación que dijo
00:09:43que cuando está deprimido toma quetamina
00:09:46bien excelente recomendación para
00:09:49hacerla pública cuando dentro de 50 años
00:09:51todo el mundo recomiendo quetamina
00:09:52porque descubrieron que como SD ahora
00:09:54que es antidepresivo bueno pero por lo
00:09:56menos la descu ser un ambiente
00:09:57controlado no este señor que la toma
00:09:59porque tiene dinero y le hace bien
00:10:03y que tamb y está de
00:10:05nuevo se sube su
00:10:09[Música]
00:10:12tesla qu s yo no sé tenemos la
00:10:15información tránsito ya como mañanas en
00:10:19este momento Juan nos comunica Cómo está
00:10:21todo el trit adelante por favor
00:10:25buenosa
00:10:28parao richeri en la zona de Puente 12
00:10:31con demoras y otro en general pasa a la
00:10:34altura de la cancha de Platense sentido
00:10:35lugones la demora se registra de parque
00:10:38Sarmiento autopista Buenos Aires la
00:10:40plata con un balizamiento por tareas de
00:10:42mantenimiento en el kilómetro 11
00:10:44afectando banquina externa y en Ciudad
00:10:46de Buenos Aires un incidente vial en
00:10:48Villa lugano en riestra y Timoteo
00:10:50Gordillo en minuto se espera una
00:10:52concentración en la zona del Congreso y
00:10:53a las 13 otra en Lima y moreno en el
00:10:56sistema avial integrado del Atlántico
00:10:58tránsito normal tanto para la autovía 2
00:11:01como para las rutas 11 56 63 y 74 Y por
00:11:05último servicios tren belgrano Sur ramal
00:11:08catal limitado entre s y la ferrere por
00:11:11un incidente en la ferrere el resto de
00:11:13trenes los y el premetro operan a
00:11:16horario Hasta luego Hasta luego
00:11:19Juan central informativa avial not como
00:11:28apag el día de ayer de haber sido
00:11:31durísimo ayer la semana pasada Sí ayer
00:11:34iba por la ruta al nu estuve en Rosario
00:11:37Le le mando un saludo a los cientos y
00:11:39cientos de rosarinos que fueron a a la
00:11:43jornada de somos pyme eh En donde casi
00:11:46600
00:11:48personas durante toda una jornada han
00:11:50escuchado cosas increíbles Y
00:11:52lamentablemente el último fui yo Uh el
00:11:54cierre Qué bien y cuando salimos se
00:11:56venía una tormenta de las complicadas y
00:11:59y yo al revés que todo el mundo que se
00:12:00iba para el otro lado yo encaraba para
00:12:02el gris
00:12:03oscuro cuando vas d vuelta y decís estoy
00:12:06enc era Era viste claro es como con esas
00:12:09películas que ves que están en la
00:12:10autopista todos yendo para el otro lado
00:12:11y el va con la familia diciendo hay que
00:12:12buscarlo a Jonathan asamos y en caré
00:12:15derecho para casi donde ves que comienza
00:12:18la cortina de agua bueno viste que en un
00:12:20momento sentí
00:12:22que empieza y decís Okay okay Y vas
00:12:26concentrado perfecto no porque las
00:12:29lluvias de de como las de ayer tuvieron
00:12:31eso primero caen como 15 gotas gordas si
00:12:35te agarran el auto te asustas y después
00:12:37ag arranca el aguac cuando salí de acá
00:12:40que ya de acá me me fui para Rosario los
00:12:43120 150 primeros kilómetros lo hice bajo
00:12:46condiciones que yo diría si estuviese en
00:12:50familia me estaría de vacaciones diría
00:12:51no bueno Esperemos 2 horas esperemos
00:12:53Main un poco buen dec no no no salgamos
00:12:55tenía que llegar Tenía que estar a las 2
00:12:57de la tarde en Rosario m no quería ir
00:12:59rápido No está bien pero eh tengo que
00:13:02admitir que la ruta 9 Está bien yo creí
00:13:04que
00:13:04estaba que estaba mal pero la verdad
00:13:07eh campana sar sarate campana campana
00:13:12sarate o sea en realidad los accesos no
00:13:14sí sí
00:13:16eh todo muy bien todas las distancias
00:13:20muy bien muy bien sí es una ruta que
00:13:22históricamente estuvo como Aguada por
00:13:25muchos camiones es la ruta delur le
00:13:27decimos noara te dobla eh
00:13:30y no y dobla para para subir Entre Ríos
00:13:34despu claro esa la
00:13:3614 parte de la
00:13:389 y después es autopista Córdoba casi es
00:13:42autopista H Córdoba exactamente llegas a
00:13:44Rosario y agarrar la autopista Rosario
00:13:46Córdoba y no perdón y después sigue
00:13:48hasta Santa Fe me gustó que se pusieron
00:13:52todos de acuerdo Los
00:13:53rosarinos por fin y están todos vestidos
00:13:55de militar de gendera o de policía la
00:13:59verdad si no eran rosarinos está
00:14:01militarizada esa ciudad si no eran
00:14:03militares eran paramilitares lo cual
00:14:04sería un problema más grave Noté mucha
00:14:07presencia de distintas fuerzas Si no si
00:14:10no había un yo entré por el costado no
00:14:13no no entré por Circunvalación entré por
00:14:14el costado por el casino digamos evito
00:14:17en vez de seguir derecho por el casino
00:14:18doblé y vas derecho al río No claro
00:14:21eh Un día húmedo tremendo y Y la verdad
00:14:26varios retenes de gendarmería no a la
00:14:27entrada ya en la ciudad
00:14:29cuad monumento banda se cuadras después
00:14:32y pasa que ese camino que agarraste
00:14:33justo es todo territorio no es más si
00:14:35seguí derecho pues casualmente yo agarré
00:14:37por el costado para evitar toda la la
00:14:40periferia de rosario por Ah por el
00:14:43costado no por apenas no sé cómo se
00:14:45llama si no te diría la ruta cuando
00:14:47seguí puedes seguir derecho y entrás a
00:14:49esa ciruma que yo por oroo eh si no hay
00:14:53una la autopista se divide y doblas a la
00:14:55derecha entrando al rosario y va como al
00:14:58puerto
00:14:59cl no sí sí pero and como por el sur
00:15:02claro ibas por la costanera y ahí pasas
00:15:04por el monumento de la bandera y yo
00:15:05tenía que ir hasta Puerto Norte que era
00:15:07del otro lado y pero lo vi muy muy teje
00:15:11al baño Te vo Veo que estás mirando la
00:15:12puerta me asusto no Okay okay Quiero
00:15:16saber cada vez que vas al baño pero al
00:15:18aire de que te diga voy al baño y vuelvo
00:15:21nos p un timbre y Okay entonces yo
00:15:24Búscame un sonido que sea sonido baño a
00:15:26ver que no sea como un baño no Busca un
00:15:28ruido que todos sepamos que cada vez que
00:15:30lo tocas es porque te fuiste al baño y
00:15:32ahí nosotros te aguantamos hasta que
00:15:33toques timbre de vuelta y sabemos que
00:15:34volviste un gon podría
00:15:37serio cortado no me gustan los ruidos
00:15:40cortados o detesto cuando un sonido se
00:15:42corta
00:15:44mal sí me gusta y de vuelta cuando
00:15:48vuelv Okay perfecto estamos en Twitch eh
00:15:54@md btx corta el otro día er uno un TT
00:16:00lo vi tarde después que decía no puedo
00:16:01entrar a Twitch Y puso maldición V
00:16:04lárgate x y dije pero qué se crees somos
00:16:05los bts puede ser se llama bter con b
00:16:08corta por qué pone con b larga y
00:16:11vost le iba a contestar dije no tiene
00:16:13sentido
00:16:14contestarle dejamos abiertas las
00:16:16ventanas para ver el sol no no no sé si
00:16:19si se capta
00:16:21si capta Bueno mejor por ahora no y en
00:16:25nuestro horario entra el sol acá directo
00:16:27en algún momento siem
00:16:30ventana y habrá que ver este cuando si
00:16:34trepa el edificio polaco Estamos
00:16:35buscando las dos que van ahí las tenés
00:16:38vos no las que decían morix blancas las
00:16:42que mandamos a lavar pero nadie mandó a
00:16:44lavar no Okay yo no las tengo polaco Sí
00:16:47vos tenés el HDMI que va del televisor a
00:16:51la mesa de reuniones allá eh No pero
00:16:54tengo uno en casa no Y la ap que debería
00:16:57estar acá atrás sí la tenés vos es 2.50
00:17:00por 1,90 una cosa así un poco más de 1,0
00:17:03déjame c memoria es así tiene este mismo
00:17:05fondo taparía Esa esa puerta o si
00:17:08queremos el vidrio así este color Mira
00:17:11es como si sacaras un pedazo de este
00:17:13fondo no noar y no tenés 12 lámparas de
00:17:18led de 150 wat de potencia no no son sí
00:17:23que anden que anden no no raro porque
00:17:27está todo pago eso y no vino nada no no
00:17:30Ah No yo no lo recibí eh No muy raro
00:17:34Okay hoy tenemos una invitada le dijimos
00:17:37que venga en el día de hoy porque estaba
00:17:39el polaco y para esto el polaco garpa eh
00:17:42viene Lucía escarpa Lucía escarpa es una
00:17:44joven chef de 24 años se hizo popular
00:17:47Porque después de haber grabado su nuevo
00:17:49disco W en en el último día durante esa
00:17:52etapa estuvo subiendo videos vamos a
00:17:53estar chando eh un poco en tiktok de lo
00:17:56que venía haciendo se volvió muy popular
00:17:58y al decía que estaba haciendo algo para
00:18:00un músico nunca contó para qu y el
00:18:01último día se animó según varias notas
00:18:03ya que le hicieron ninguna como la que
00:18:04le vamos a hacer nosotros Ho distinto el
00:18:06polaco y porque está el polaco claro
00:18:08exactamente que que sabe de cocina ha
00:18:11estado en
00:18:13cocinas de C de restaurantes Así que es
00:18:15un bomant claro y se sacó una foto y
00:18:18todo el mundo se enteró que había
00:18:19cocinado por vos no porque vos tengas
00:18:21una cocinera que creo que le sigue
00:18:22haciendo viendas porque también hace ese
00:18:23tipo de cosas claro pero s compraba las
00:18:25que ella hace digamos eh No no mostraba
00:18:27como las hacía y hace viendas
00:18:30vegetarianas cocina carne también pero
00:18:33parece que su su mundo es más porque
00:18:37como yo tengo una hija vegetariana con
00:18:38la excusa de con la excusa de Ay quiero
00:18:41hacer una nota Quiero ver de qué se
00:18:42trata vas a robar recetas recetas oandas
00:18:45Ob viandas que para M es más sería lo
00:18:47ideal no sí sí le gustan el emplatado le
00:18:50gusta 24 años Qué tal eh
00:18:53rejoven todavía no de estar cansada de
00:18:55la cocina
00:18:57no pero está diciendo si esto me pasó a
00:19:00los 24 años lado cocino para los no tuve
00:19:03que lavar copas a los 24 años si no soy
00:19:07la quinta chef
00:19:09de no sé del sí s del duc si no fui
00:19:13maltratada durante años hasta llegar a
00:19:14tener un lugar destacado Ah qué cómodo
00:19:17esto yo creo que igual todo cocinero
00:19:19pasa al menos una temporada muy pequeña
00:19:21por por el maltrato de gastronómico y le
00:19:24vamos a preguntar er un consumo er unito
00:19:26vamos a preguntarle ahora viene llorando
00:19:29betular es un hijo de
00:19:33[ __ ] fue un ejemplo no dudo mucho que
00:19:37betular cara de mala persona así que
00:19:40nada así que bueno vamos a estar con
00:19:42Lucía escarpa chef dialogando con ella
00:19:45lo vamos a hacer más avanzada la mañana
00:19:47también viene Santi siri para para
00:19:50hablarnos
00:19:51el que estaba no me fijé que sea
00:19:55sorpresa es una sorpresa aunque esté el
00:19:57título me Sí sí sí déjame ver de qu
00:20:00humor puede estar Santi Siri veamos cómo
00:20:02está el bitcoin Dame do segunditos un
00:20:04par de días habrá estado un poco enojado
00:20:07Ah qué 75 estuvo no pero hace un par de
00:20:11días pegó como pan un resbalón sí sí sí
00:20:13sí sí cayó a a 60 y pico 67 est ahora
00:20:18Ahí está en una
00:20:20semana qué eso qué es este plomo que me
00:20:23está hundiendo te muestro cóm estuvo en
00:20:257 días y parece que está cayendo Pero si
00:20:27te muestro mes te das cuenta claramente
00:20:30que está subiendo y si mostras de toda
00:20:33la vida si muestro un
00:20:39año super bien
00:20:45eh Ahí está así que va a estar contento
00:20:48va a estar contento todavía porque sigue
00:20:49siendo rico sigue siendo cuando caiga de
00:20:52vuelta 40 no le hablemos más con poes
00:20:54nosotros no habl si llega a bajar a
00:20:5716 los logos de los programas que iba a
00:21:00traer Dani Dani Sánchez que lo hacía un
00:21:03amigo que me lo entregan la semana que
00:21:04viene a mí me queda revisar una caja en
00:21:05casa te aviso Si están ahí me te fijas
00:21:07si están ahí porque falta el logo de los
00:21:09programas que van atrás que Dani Sánchez
00:21:11dijo no vamos con este que es amigo mío
00:21:12lo hacen una
00:21:13semana por ahí no empezó por ahí lo hace
00:21:16en una semana pero por ahí no arrancó
00:21:17hacerlo no arrancó hacerlo claro puede
00:21:19ser no que te lo trae en una semana okay
00:21:21okay okay Son son son cosas que uno va
00:21:23averiguando mientras va construyendo sí
00:21:25son las las Sí sí los escollos de la
00:21:28construcción okay Estamos en Twitch
00:21:29estamos en YouTube sí eh estamos en el
00:21:32502 Y eso nos da más o menos en este
00:21:34momento hay como 470,000 pone 470,000
00:21:38personas mirándonos poneno ahí abajo nos
00:21:41pueden mandar mensaje por WhatsApp al
00:21:4211441 9660 eh vamos a estar Charlando de
00:21:47un montón de cosas vamos a estar
00:21:48hablando de auto vamos a estar hablando
00:21:50de de cocina y también de que India está
00:21:55reconvirtiendo el desierto eh el El capo
00:21:59del Carbón el tipo más rico de India el
00:22:01que está a veces está número uno número
00:22:03tres del planeta eh está haciendo esto
00:22:06que están viendo acá en esta hermosa
00:22:08foto
00:22:09eh que es algo increíble la voy a checar
00:22:12un poco así entienden un poco las
00:22:14dimensiones con respecto a la tierra de
00:22:15fondo también hasta dónde llega est esa
00:22:18sería una foto bien hecha Eh Esto está
00:22:21al lado entre India y Afganistán el
00:22:23lugar más peligroso que ellos tienen
00:22:25pero eh locamente este magnate
00:22:29del Carbón el multimillonario gutman a
00:22:32Dani eh está construyendo esta megap
00:22:35planta de energía verde en el estado de
00:22:37gujarat ahí donde les decía es tiene un
00:22:40costo
00:22:42de hacer esto sale eh 12000 millones de
00:22:46dólares un poco más claro que ya es una
00:22:49gu Este es el casamiento del hijo boné
00:22:52ya se había gastado un montón pero
00:22:54alcanza 00 millones de
00:22:56dólares va a estar terminado dentro de 5
00:22:59años y según los cálculos de la empresa
00:23:01va a generar electricidad limpia
00:23:02suficiente para abastecer a 16 millones
00:23:05de hogares en un país que tiene 10000
00:23:07imagina 1400 nada nada nada gota la
00:23:11nueva planta está situada ahí en cuch
00:23:14donde decía en unos 500 lo que están
00:23:16viendo tiene 518 km cu eh está pegado en
00:23:20la frontera es la zona más es una de las
00:23:22zonas no más peligrosas de la India del
00:23:24mundo peligrosa por climáticamente
00:23:27hablando o por este
00:23:29piratas militarización de todo de todo
00:23:32incluso también por las temperaturas eh
00:23:35Por ejemplo el fin de semana anterior
00:23:37mientras lo estaban construyendo llegó a
00:23:3867 gr
00:23:40Okay la región es tan grande y dice está
00:23:43tan libre de obstáculos no hay vida
00:23:45salvaje No hay vegetación no hay
00:23:47viviendas y dijo bueno es mejor
00:23:49alternativa de usar ese terreno dice
00:23:51estamos poniendo paneles Qué están
00:23:54haciendo bueno van están Armando un
00:23:56lugar que va a tener una capacidad solar
00:23:57de 51 mw 17
00:24:02chocón para que se den más o menos una
00:24:04idea estuve viendo cuánto era más o
00:24:05menos que chocón sería algo así como
00:24:09cinco de la grande que está en Brasil
00:24:12Paraguay
00:24:14chet Dice que hasta ahora se ha
00:24:17construido las infraestructuras más
00:24:18importantes como carreteras y puntos de
00:24:20conectividad pero el proyecto También
00:24:22incluye la construcción de El mayor
00:24:24aerogenerador terrestre de la India va a
00:24:26tener una capacidad de
00:24:29mw módulos solares fotovoltaicos
00:24:31bifaciales sabes lo que es y sistema de
00:24:33seguimiento horizontal de un solo oje o
00:24:35sea que las Placas van para optimizar
00:24:37van siguiendo el sol como un girasol
00:24:40para Sí para como un girasol exactamente
00:24:44como un
00:24:45girasol tiene un sistema de tiene un
00:24:48sistema de Inteligencia artificial
00:24:51que tiene alrededor de 30 gw que ya se
00:24:55lo está dando en este
00:24:57momento
00:24:59Ok perfecto se
00:25:02entendió Vu dec en maldición va ser un
00:25:07día
00:25:08[Música]
00:25:09hermoso interacción experiencia
00:25:14multimediax estamos donde vos querés
00:25:16maldición va ser un día hermoso
00:25:22[Música]
00:25:27por anjo Quién es
00:25:31Maxi hubo una
00:25:35emergencia clo Por eso te mandó la tanda
00:25:37derecha te cortó todo te dijo la clave a
00:25:40m lo que todo que hagamos
00:25:49funcione no podemos tener un operador
00:25:52para que venga disculp Max gimnasio
00:25:54hasta ahora no tenés otr
00:25:57cosas por lo general estoy durmiendo a
00:25:59esta hora Ah no me faltan dos minutos y
00:26:01me
00:26:02despierto y y te Ya hiciste lo tuyo
00:26:06ya Y qué te dijo nada Qué te dijo Vení
00:26:11me siento mal me ah V que dijiste me
00:26:14siento mal sí s dije me siento mal Solo
00:26:17tenés
00:26:18diarrea
00:26:24sí tenemos dos y andate te no me quedo
00:26:29Tom venir a él no si me voy me voy por
00:26:31las dudas Cómo me voy por estoy muy
00:26:34confundido y sí porque vino Max y ya
00:26:36está pero Max espera Eh bueno Maxi a
00:26:41cubrirme o sea Y hasta qué hora se queda
00:26:43Maxi
00:26:45Ahora hasta las
00:26:475 el gimnasio de Maxi está Al toque
00:26:50trajiste cosas para el gy por las dudas
00:26:52Uh Mira cóm te [ __ ] trajo cosas para el
00:26:54gy se hace una escapadita por las dudas
00:26:57eh
00:27:00Bueno no sé qué decirte Maxi que tenés
00:27:02alg un pedón especial qué te gusta para
00:27:04ser feliz hoy qué te haría falta más ya
00:27:07hay cosas que ya no podemos hacer como
00:27:08que duerma más ya no podíamos eh
00:27:11gimnasio las 10 Olvídate qué podemos
00:27:13hacer por vos te traemos proteínas algún
00:27:15batido de huevo Uh estaría buenísimo eso
00:27:18pero no no un desayuno copado Qué es un
00:27:20desayuno copado No no una a ver Perdón
00:27:23sonando la alarma en este momento para
00:27:25despertar sonando alarm está sonando
00:27:28despertarte en serio está muy enojado
00:27:30Max llegó
00:27:32recaliente no no me costó nada
00:27:34despertarme no no s alguna cosita así
00:27:37dec qué queres ya te vamos a buscar el
00:27:40desayuno noos Te invitamos de lomito No
00:27:43eso eso de lomito con huevo con huevo
00:27:46con huevo con huo
00:27:49okay Y para tomar qué te gustaría te
00:27:51gustaría un juego naranja también no no
00:27:53voy a terminar como
00:27:56teuns operadores
00:28:00tres
00:28:01operadores van turnando que van
00:28:04[ __ ] cómo sería Entonces te pedimos
00:28:06el Cómo se llama el de lomito Ay no s no
00:28:10me acuerdo el nombre El de acá enfrente
00:28:11el
00:28:12de con huevo café café queres café
00:28:16cortado con espumita no no no café solo
00:28:19negro café solo negro con azúcar o solo
00:28:21solo un café solo negro y qué
00:28:24más una manzana
00:28:27una
00:28:28un ah no porque estás comiendo el lomito
00:28:31claro Así estoy perfecto Me haces un
00:28:33favor Le pedí a Jim si nos hace el favor
00:28:35de que es nuestro operador
00:28:38favorito un agua mineral para tener a
00:28:41mano no te gustaría no no no Acá hay
00:28:43agua per yo quiero que estés bien bueno
00:28:46sabes cuando venga gim le pedimos un
00:28:49termo con agua y después de eso unos
00:28:51mates Perfecto perfecto tenés
00:28:54hierba sí Traigo traigo hierba
00:28:56compartimos con qué Mati el de tuco y
00:29:01Tico
00:29:03mira mira toma mate Acá hay mucho que
00:29:07toma mate Acá hay mucha gente ellos
00:29:08toman al aire directamente se volvió
00:29:10matero se volvió todo se
00:29:13volvió hasta los gobernadores habl Hola
00:29:18mam mientras pero hay que darle plata a
00:29:21Jime para andate
00:29:23tejal arroz arroz que te lo haga
00:29:27otro Gracias Maxi por venir es el
00:29:29aprecio que te tenemos eh cómo da el sol
00:29:33estamos probando nuevo a ver tiene un
00:29:36brillo hay un tiene un blanco en la
00:29:39ventana loj aura me gusta decirle me
00:29:41gusta decirle aura hay un aura un aura
00:29:43un
00:29:44aura Tiene lo suyo Tiene lo suyo Hay que
00:29:47decir a esta altura con esta temperatura
00:29:49está bien que no se vea exactamente o
00:29:50sea nosotros cuando lo enfocas a él
00:29:53vemos como Blanca atrás la ventana y es
00:29:55una pena porque en realidad si te das
00:29:56vuelta pas que tiene como una sombra
00:29:59es el árbol todo da autonal además da
00:30:02autonal Sí sí da
00:30:05autonal bueno Qué bien mi cabellera
00:30:07rubia ahí No no es rubia No no sí
00:30:13eh vos decí que a wolwagen le agrada lo
00:30:16de la amarok lo de esto de la amarok del
00:30:19señor que estaba ahí y un tipo viene y
00:30:21dice no pase que está lleno de agua no
00:30:24pase porque va a ser un problema el tipo
00:30:25dice le dice para
00:30:31claro es no publicidad no Pero
00:30:38bueno ya se volvió
00:30:41personal qué loco encarar un ser humano
00:30:44hay que est y me gusta la voluntad del
00:30:46que quedó de intentar
00:30:48correrlo que creer que lo iba a alcanzar
00:30:50para cagarlo bien a trompada por un lado
00:30:53muy mal el que compró la amarok y por el
00:30:54otro lado muy la amarok no a toda
00:30:56velocidad como en la versión p6 Así que
00:30:59olvidate pero no patinó un segundo nca
00:31:02nada no no fue derecho a m loco Es que
00:31:05esperó que se le ponga adelante Me dijo
00:31:07Mira Vení Vení Vení Vení el problema
00:31:10cuando la discusión se vuelve personal
00:31:11cuando ya es una cuestión de ahí vos me
00:31:14querés frenar Sí además el tipo no le
00:31:16estaba diciendo que le iba a pasar algo
00:31:17a él dice el agua golpea los locales de
00:31:20los costados Y le traes un daño a los
00:31:21vecino no te dejamos pasar no porque te
00:31:24va a pasar a vos que indudablemente un
00:31:26[ __ ] que no le preocupa hay tu
00:31:27problema si quier egoísta no estamos
00:31:29dejando pasar porque el agua se abre y
00:31:32golpea fuerte contra los costados y
00:31:34estaba arruinando locales por su te pasó
00:31:36despacio después sí sí
00:31:38sí sí hay gente que te arada eh Hay y
00:31:42cada vez el chorro más corto en todo en
00:31:46todo el chorro más corto lo hemos
00:31:47comprobado acá con compañeros de trabajo
00:31:49eh tal vez en distintas áreas dond una
00:31:51discusión chiquita acá terminó las
00:31:53trompadas el otro día el otro día no ya
00:31:55bastante y gente que se conoce
00:32:01vamos el de la peluquería es tremendo de
00:32:04la peluquería No no bueno lo vamos a
00:32:05poner en live el de la peluquería es
00:32:08terrible es terrible porque es una
00:32:10escena de una película es o sea porque
00:32:12están todos sentados parecen tod hay
00:32:14sonrisas antes de que pase lo que pase
00:32:18de esa manera Mira te lo muestro est no
00:32:21lo viste no sé si tiene audio creo no
00:32:23tiene
00:32:24audio Charlando en una sí sí en una una
00:32:29peluquería una discusión de compañeros
00:32:31el tipo ya está armado eso lo loco que
00:32:33el tipo ya está armado acaben sí info
00:32:37tiene una más larga perdón
00:32:39eh queres una quedó info tiene una más
00:32:43larga que es donde están todos sentados
00:32:45y él en el momento en el que él saca por
00:32:47primera
00:32:48vez te muestro la má larga sí es esa a
00:32:52mí me impactó más cómo viene la
00:32:54situación eh ahí saqué todos los audios
00:32:57eh
00:32:58no no no tiene un audio están Charlando
00:33:01en
00:33:01la el de atrás está tranquilo es alarma
00:33:05dijo no at un arma la carga Ah los demás
00:33:08no se asustan No claro eso es lo que eso
00:33:11o sea vos acá en este momento llegas a
00:33:13saar un arma la cargas yo corriendo como
00:33:17el mejor el polaco cualquiera tengo
00:33:20forma un arma Cualquiera cualquiera a mí
00:33:24también No no pued no no tengo un arma
00:33:26en la mano incómodo
00:33:29hay gente que le gusta tener Arm
00:33:31violenta me da miedo mucho miedo estn
00:33:34así estaban tomando una cerveza después
00:33:36el día de trabajo peluquería recoleta de
00:33:40un tipo
00:33:45conocido se levanta que se levanta es el
00:33:48dueño de la peluquería es el famoso
00:33:49digamos a servir agua casi y La chica
00:33:53dice puedo ir Aparentemente pide que se
00:33:56corran tener directo Al que está sentado
00:33:59Ah bueno el dueño de la perera se pone
00:34:01en el medio
00:34:02como acá no per Loco este está ahí
00:34:06sentado y no no hace nada el de la gorra
00:34:07sentado No ni siquiera se digna como a
00:34:10correr la silla para atrás y tener un
00:34:11panorama general de la situación está
00:34:13mirándolo de reojo Como quien está Eh
00:34:16luquita vos que te cagaste por dosos con
00:34:17el Turco pero este es un nivel de vencia
00:34:20total s tamb viendo Disculpen esto muy
00:34:23fuerte lo que van a ver avisamos por las
00:34:24dudas dice corre me corro
00:34:26dice el otro cambia de silla y lo sigue
00:34:30mirando con los brazos cruzados como
00:34:31diciendo braos de tranquilidad de esta
00:34:33gente gordo [ __ ] no vas a hacer nada má
00:34:35o menos sí no con el que está
00:34:38discutiendo lo sigue mirando y le dice
00:34:42lo mira no le tiene un
00:34:45tiro
00:34:47no el
00:34:50otro a mí
00:34:52me quiero
00:34:56per
00:34:59que da cuenta que es hay una situación
00:35:01violenta constantemente Entiendo
00:35:02entiendo la frialdad a veces tiene que
00:35:03ver también con la pero nadie va ver al
00:35:05que
00:35:07no que están alredor el chón que se
00:35:09cambia de silla y se pone brazos
00:35:11cruzados para seguir viendo la situación
00:35:12mientras ha otro c imagino está shado
00:35:18también chado está las chicas que
00:35:20salieron corriendo se entiende
00:35:23lógicamente Ah pero vas a
00:35:26hacer
00:35:28no esto sigue corriendo el tiempo lo que
00:35:30estamos viendo en tiempo real sigue
00:35:31corriendo el tiempo no es una no no
00:35:35viene nadie hasta aparte viene
00:35:37asegurándose que ya p lo mató No no
00:35:42es bueno no sé por dejan esto tan largo
00:35:45ahí vuelve uno y está subiendo las
00:35:48cortinas hay un tipo muerto
00:35:52Ahí Ah no le abre la puerta para que
00:35:55salga Ah para que se escape por ahí dice
00:35:57tomá andate Ah por eso estaba tan
00:35:59tranquilo entonces el de Ah ahora cierra
00:36:03por eso estaba tan tranquilo claro sabía
00:36:05que lo iba a hacer claro lo iba a
00:36:07hacer Ah habran venido los dos Claro Con
00:36:12razón no está él no está tomando fíjate
00:36:14No está tomando están los tres de la
00:36:16peluquería están tomando estos tres
00:36:18estamos como Z no Mauro Z
00:36:20somos vienen las imágenes ella está así
00:36:23y estos dos no están tomando y cuando
00:36:24saca el chumbo y la carga le dice
00:36:28bueno Carlos ahora vaya a saber uno por
00:36:30qué fue no hay información sobre eso No
00:36:33todavía no no se sabe los motivos
00:36:36obviamente está prófugo el disparó es
00:36:38como dec chorro cada más corto sea
00:36:41seguramente acá Había algo detrás pero
00:36:42de ahí sacar un fierro el peluquero
00:36:45tampoco parece demasiado preocupado por
00:36:46to situación es digo que medio una
00:36:48película este peluquero
00:36:51acá como entendés que esto es una
00:36:54situación que se vive no s si es
00:36:56regularmente pero que aluna vez que
00:36:58alguien saque un chumbo en el medio de
00:36:59una charla se queda ahí como diciendo
00:37:01Bueno una discusión más de trabajo
00:37:04claro y pero con un fierro en la mano No
00:37:07a mí me alteran gritos
00:37:09imagínate no no lle a pasar
00:37:13eso por eso no quería
00:37:17verloo Bueno pero no se la estas
00:37:18mostrando a tus hijos que se la mande no
00:37:22no tiene d recibir todavía eso es lo que
00:37:24te dijo a vos por es son 8:40 en la
00:37:29República Uy lo vi pasar
00:37:32recién porque ya no hay Locker ahí es
00:37:34solo un camino lo que los lockers están
00:37:36abajo claro por eso eh Ya Avísame cuando
00:37:40te llegue todo
00:37:42Maxi cuando te llegue el tostado con
00:37:45huevito todo bien para personas que
00:37:47están bien de la de la panza y bueno y
00:37:49les gusta trabajar sol claro eh A ver
00:37:52cómo está la luz ahora porque tenemos
00:37:53luz en el escritorio también da da
00:37:57cambia la luz Sí sí sí se mueve rápido
00:37:59el la velocidad que cambia esto Nacho
00:38:01Rusia detiene a los primeros acusados
00:38:03por la ley anti
00:38:04lgbtq otros con la mecha corta son los
00:38:07rusos evidentemente con un sector en
00:38:09particular lo sabíamos lo sabíamos
00:38:12porque hace Sí sí la mecha corta desde
00:38:13hace años sobre todo con las personas de
00:38:16la comunidad
00:38:17lgbtq Plus Porque habíamos contado hace
00:38:20un tiempo que habían aprobado esta esta
00:38:23ley que condenaba a todo el movimiento
00:38:25lgbt internacional por considerarlo
00:38:28extremista esta había sido aprobado en
00:38:31noviembre y esta semana se conoció la
00:38:33primera detención y la primera apertura
00:38:35de un caso penal alrededor de esta ley
00:38:38Por qué Porque un tribunal ruso ordenó
00:38:40detener a dos trabajadores de un bar
00:38:42acusándolos de participar justamente en
00:38:45una organización extremista a partir de
00:38:47esta ley van a estar bajo custodia hasta
00:38:50el 18 de mayo y van a poder enfrentar
00:38:53una pena de prisión de hasta 10 años si
00:38:56son declarados culpables ahora vamos a
00:38:58tratar de explicar bajo los argumentos
00:39:01de Rusia o de esta ley Por qué fueron
00:39:04detenidos Y por qué les podría caber
00:39:06esta condena el tribunal acusó a los dos
00:39:09sospechosos de promover relaciones
00:39:11sexuales no tradicionales entre Los
00:39:14visitantes del bar en el que trabajaban
00:39:16y en el que eran dueños como diciendo
00:39:17ustedes Acá están habilitando cualquier
00:39:19cosa a partir de eso las fuerzas de
00:39:22seguridad lo que hicieron en las últimas
00:39:23semanas fue a lanar el bar y empezaron a
00:39:27hac eh A partir de la circulación de de
00:39:29videos de lo que eran detenciones
00:39:31totalmente humillantes de algunos de Los
00:39:33visitantes del bar como diciendo estas
00:39:35personas están promoviendo estas
00:39:37relaciones sexuales no tradicionales Qué
00:39:39dijo el tribunal los acusados personas
00:39:42de orientación sexual No tradicional
00:39:45actuaron con premeditación con un grupo
00:39:47de personas que también apoyan las
00:39:50opiniones y actividades de la asociación
00:39:53pública internacional
00:39:54lgbt casi como si fuera una organización
00:39:57terrorista básicamente es como está
00:39:59tratando el tribunal a este grupo de
00:40:01personas eh Rusia publicó una
00:40:04descripción de lo que llama movimiento
00:40:05lgbt internacional pero realmente es muy
00:40:08pero muy vaga es decir no tiene ninguna
00:40:10especificación casi cualquier persona
00:40:12que haga algo o que diga algo o que
00:40:15muestre algún tipo de símbolo en favor
00:40:16de la comunidad lgbt estaría
00:40:18incumpliendo con esta ley por lo que
00:40:20esto allá el camino para que haya el
00:40:22procesamiento básicamente de cualquier
00:40:24persona alrededor de todo esto que
00:40:26directamente se identifique con este
00:40:28grupo el gobierno ruso ya anteriormente
00:40:31usó la etiqueta de extremista para
00:40:33procesar a grupos de Derechos Humanos a
00:40:35medios independientes a la oposición
00:40:37política incluso al eh aliados y al
00:40:41mismo opositor al exil navan eh de los
00:40:44cuales algunos recibieron largas
00:40:46sentencias bajo esta bajo esta
00:40:48denominación recordemos que ya en el año
00:40:502013 los legisladores rusos habían
00:40:53prohibido a las personas promover
00:40:55relaciones no tradicionales con los más
00:40:57y desde entonces fue aumentando la
00:40:59presión sobre los sectores liberales de
00:41:01la sociedad Rusia intensificó todavía
00:41:04más esta retórica desde que empezó la
00:41:06guerra con con Ucrania presentando el
00:41:08conflicto casi como una batalla contra
00:41:10occidente y contra los valores liberales
00:41:12de occidente liberales como se conoce en
00:41:14el mundo no no liberales libertarios
00:41:15como como conocemos acá y en diciembre
00:41:18del 2022 Putin había ampliado esta ley
00:41:20del 2013 para criminalizar cualquier
00:41:23tipo de mención pública positiva de
00:41:26personas o de relaciónes lgbt en julio
00:41:29del año pasado los legisladores
00:41:31prohibieron las intervenciones médicas y
00:41:33los procedimientos que permitían a las
00:41:35personas cambiar de género es decir año
00:41:37a año iban eh cercenando cada vez más
00:41:40las posibilidades de expresarse o de
00:41:43tener algún tipo de derechos por parte
00:41:45de de la comunidad hasta que llegó lo
00:41:46que habíamos contado el año pasado en
00:41:48noviembre que el tribunal había aprobado
00:41:50esta prisión del movimiento lgbt según
00:41:53la cual hasta ahora se habían iniciado
00:41:55varios procedimientos administrativos
00:41:56que habían dado lugar a multas a
00:41:58detenciones breves pero esta fue la
00:42:00primera penal eh después de todo esto eh
00:42:03Hubo mucho movimiento dentro de la
00:42:05sociedad rusa porque hubo hasta
00:42:07librerías cines que tuvieron que sacar
00:42:09contenido que tenía eh temas lgbt eh
00:42:12películas conocidísima como Barbie han
00:42:14tenido que sacar eh escenas porque se
00:42:17consideraba que no estaban cumpliendo
00:42:18con esta legislación un canal ruso de
00:42:20televisión terminó sacando un arcoiris
00:42:23porque podía llegar a indicar algún tipo
00:42:25de vínculo con la comunidad lgbt es más
00:42:28están buscando a Dios porque salió un
00:42:29arcoiris el otro día después de la
00:42:30lluvia y Dios está en serios problemas
00:42:33el el no ortodoxo eh Y en discursos
00:42:36Putin había acusado directamente a
00:42:38occidente avanzar hacia un a occidente
00:42:40de avanzar hacia un satanismo abierto
00:42:43citando la promoción de los derechos de
00:42:45los homosexuales y las personas
00:42:46transgénero en Europa bueno en esta
00:42:48situación está Rusia que más allá de
00:42:50haber aprobado esta ley el año pasado ya
00:42:52empiezan a ver las primeras detenciones
00:42:54y las primeras causas penales por
00:42:55considerar al movimiento gbt un
00:42:57movimiento
00:42:58extremista bien son las
00:43:018:45 en la mañana al polaco ahora lo
00:43:05presenta en las noticias de hoy
00:43:08comienzan las vacaciones todos están
00:43:09escapando de la
00:43:13ciudad Escápate de los demás no de la
00:43:16ciudad Rena stepway aventurero por fuera
00:43:19urbano de
00:43:22corazón el tema del que voy a hablar
00:43:24ahora tiene que ver con la seguridad
00:43:26Vial y y con el manejo en lluvia y
00:43:28Seguramente me van a decir
00:43:30ha un sol un sol fabuloso Pero bueno
00:43:33Espero que les quede eh en la memoria
00:43:35porque justamente ayer se me vino eh
00:43:37esta imagen a la a la realidad Porque lo
00:43:40lo lo viví seguramente vos en ruta lo
00:43:43habrás visto también Mario eh Cuando uno
00:43:46Este maneja con baja visibilidad como es
00:43:49el caso como el día de ayer con mucha
00:43:51lluvia o cuando hay Niebla obviamente lo
00:43:53primero que se recomienda es siempre
00:43:56bajar la velocidad es bajar eh bastante
00:44:00la velocidad e ir más lento de lo que
00:44:02iría si el piso está seco pero
00:44:04eh otro elemento importantísimo es cómo
00:44:09comunicas cómo te comunicas con los
00:44:11otros vehículos y es clave para eso el
00:44:14lenguaje de las luces la comunicación
00:44:17del Código de luces que uses para que
00:44:20los demás sepan Qué vas a hacer vos qué
00:44:23está pasando y que este y que eso no
00:44:26termine creando una confusión que genera
00:44:29un accidente justamente la la discusión
00:44:32sobre en qué caso hay que encender las
00:44:34luces de emergencia conocida
00:44:36popularmente como balizas produce una
00:44:38gran dicotomía este entre conductores
00:44:42como como tantos conductores existen en
00:44:44el país bueno así de grande la dicotomía
00:44:46entre el uso de las balizas en
00:44:49conducción de baja visibilidad es
00:44:52habitual ver un uso equivocado de las
00:44:54balizas frente a diferentes situaciones
00:44:57es muy difícil saber cuando usar la
00:44:58baliza bueno por eso vamos a tratar de
00:45:00charlarlo acá a ver si si encontramos un
00:45:02un punto en común ante la duda baliza
00:45:05una de las más
00:45:06comunes no Bueno una de las más comunes
00:45:09son las condiciones de baja visibilidad
00:45:11producidos Generalmente por caída de
00:45:14lluvia abundante o bancos de niebla eh
00:45:16lo loco es esto que el 49,9 por de los
00:45:19conductores argentinos considera que es
00:45:21correcto manejar con las balizas
00:45:24encendidas en condiciones de baja como
00:45:27Niebla o lluvia esto es de acuerdo a una
00:45:30encuesta publicada hace un par de años
00:45:31por el observatorio Vial secit que
00:45:35agrupa eh En realidad es de la cámara de
00:45:37empresa de software Vial el encendido de
00:45:40las luces de emergencia es clave para
00:45:42alertar a otros conductores de algo que
00:45:45está sucediendo o que está por suceder
00:45:47de esa manera protegemos a los demás nos
00:45:50protegemos a nosotros mismos de lo que
00:45:52pueda ocurrir eh detrás del vehículo que
00:45:55venimos manejando pero en un mensaje
00:45:57erróneo puede producir una decisión
00:45:59incorrecta o innecesaria que puede
00:46:03terminar en una maniobra exagerada o
00:46:05peor aún en un choque los autos vienen
00:46:08equipados con una serie de luces cuya
00:46:10finalidad no solo es iluminar para ver y
00:46:13ser vistos de noche sino que también
00:46:15permiten usar un código de comunicación
00:46:18para enviar información a otros
00:46:19vehículos no hay que olvidar que el 90
00:46:23de la información que recibe el
00:46:24conductor entra por los ojos la las
00:46:27luces de emergencia o valizas están
00:46:28identificadas por un botoncito rojo con
00:46:31un triángulo o con este un triángulo en
00:46:34color rojo que generalmente está ubicado
00:46:36en un lugar cercano y de rápido acceso
00:46:38dentro del habitáculo Una vez que se
00:46:41pulsa por lo menos cuatro luces en las
00:46:43esquinas de la carrocería casi siempre
00:46:46de color ámbar se encienden de manera
00:46:48intermitente digo por lo menos cuatro
00:46:49Porque algunos ya tienen o en los
00:46:51espejos o en otos lugares en los
00:46:54costados exactamente costados Según la
00:46:56ley nacional el tránsito
00:46:5824,449 las luces intermitentes de
00:47:01emergencias de emergencia Perdón deben
00:47:03usarse para indicar la detención en zona
00:47:06peligrosa o la ejecución de maniobras
00:47:09religiosas según lo especifica el inciso
00:47:12e del artículo 47 es por eso que mucha
00:47:16gente considera que por circular en
00:47:20zonas de baja visibilidad claro es
00:47:22peligroso eh y por lo tanto amerita
00:47:25encender las valizas la realidad es que
00:47:28de esa manera lo único que se hace es
00:47:31generar tensión y confusión a los demás
00:47:34conductores esos vehículos Ya vienen en
00:47:37transitando en una condición similar a
00:47:39la que el de adelante activó la las
00:47:42balizas la primera reacción que va a
00:47:44tener un conductor que ve al Auto con
00:47:46las balizas encendidas es que ese
00:47:48vehículo está detenido o que se va a
00:47:50detener Lo que puede obligar a una
00:47:52maniobra innecesaria que generalmente
00:47:54puede terminar mal Lo cierto es que las
00:47:56luces tras traseras que deberían estar
00:47:58encendidas por Norma cuando uno circula
00:48:00en rutas o en autopistas o las luces
00:48:03antinieblas traseras son más que
00:48:05suficientes para ser vistos en
00:48:06condiciones de baja visibilidad por el
00:48:09contrario si la lluvia es tan fuerte o
00:48:11la niebla es tan espesa que reduce la
00:48:13visibilidad a pocos metros eh lo
00:48:15recomendable siempre es Buscar un lugar
00:48:17seguro para detenerse lo antes posible
00:48:20preferentemente que no sea la banquina y
00:48:23esperar que las condiciones mejoren es
00:48:26como un eh ver Muchos conductores que
00:48:29accionan las luces de emergencia Incluso
00:48:31en situaciones de buena visibilidad por
00:48:33ejemplo cuando el tránsito se detiene
00:48:35sucesivamente en la autopista para
00:48:37alertar de esta situación claro eso es
00:48:39incorrecto esa decisión es correcta
00:48:41porque estás alertando es una maniobra
00:48:43que vos estás realizando buena
00:48:44pamericana empieza a frenar pongo baliza
00:48:46para avisar porque es un freno
00:48:48extraordinario digamos en realidad
00:48:50debería alcanar con el frenado Pero está
00:48:52bien eh como sobreactuar esa frenada
00:48:54porque V ser hay autos que disparan solo
00:48:56la biza ante clavados de freno Pero
00:48:58tiene que ser un freno muy Exacto muy
00:49:00muy violento y y casi para bajar a cero
00:49:03no no AC cero Pero tiene que ser un
00:49:04freno violento pero sí ya hay sistemas
00:49:06que activan de de de manera automática
00:49:08clar lo que no es aconsejable es
00:49:11mantener las luces de emergencia
00:49:13encendida durante más tiempo Eh vos
00:49:15avisas que que está ocurriendo algo para
00:49:18eso sirven las luces de emergencia las
00:49:19valizas pero después una vez que ya eh
00:49:22Por ejemplo se se baja la velocidad en
00:49:25la autopista eh Bueno listo está si
00:49:28sigue Incluso si está parado cero o si
00:49:30sigue marchando a Baja velocidad tenés
00:49:32que apagar las luces de emergencia
00:49:34encender las luces de emergencia con
00:49:36lluvia con Niebla lo único que hace es
00:49:38eso es generar tensión porque
00:49:41automáticamente la la indicación que
00:49:43tenemos que la luz eh de emergencia a la
00:49:46biza es para frenar para parar el
00:49:48vehículo Entonces el vehículo estar
00:49:49parado naturalizar que un auto Está
00:49:52avanzando con las luces de emergencia
00:49:54encendidas Y eso no está bueno pero
00:49:56muchas veces
00:49:57también sucede en que uno que es un mal
00:50:00de la baliza no mucha gente frena a
00:50:03mitad de cuadra para entrar a su Gar eso
00:50:05pregun y pone baliza eso está bien está
00:50:07bien el no no eh El gu no hay que poner
00:50:10el guiño no cuando uno entra a un garage
00:50:12cuando uno ingresa un garage hay que
00:50:14poner baliza no en la calle estoy
00:50:16hablando en la calle lleo a la calle
00:50:17llego a mi casa Tengo que hablar para
00:50:19entrar al garage a mitad de cuadra pongo
00:50:21baliza baliza porque te vas a detener
00:50:23Okay y después giro para entrar y
00:50:25después giras exactamente Generalmente
00:50:27uno acomoda siempre para el lado que que
00:50:29va a entrar o incluso si la calle no es
00:50:31muy ancha no tiene otro lugar donde
00:50:33pasar salg una mot pedir disculpas a
00:50:35todos los que le he tocado bocina por
00:50:36poner baliza para doblar a suar diciendo
00:50:38el guiño [ __ ] hay hay otro tema
00:50:41justamente la luz de giros se usa más
00:50:43que nada acá para girar en la esquina
00:50:46entonces si vos a mitad de cuadra
00:50:48prendés la baliza Yo sé que no te vas
00:50:51a Exacto si vos prendés la luz de giro
00:50:54para entrar a tu garage este pensas que
00:50:57te lo puedes llevar puesto porque gira
00:50:58en la esquina no Claro porque va a
00:50:59doblar en la esquina y Y vos venís este
00:51:01andando a velocidad por eso es clave
00:51:03este saber como comunicarse y Un ejemplo
00:51:06muy claro es el del uso de baliza cuando
00:51:09uno va en zona de baja visibilidad como
00:51:11la lluvia de ayer Así que acuérdense
00:51:14úsenlos solo para emergencia una vez que
00:51:16están en marcha sigan andando con las
00:51:18luces encendidas de
00:51:20la te
00:51:23llegó tod estoy te llegó cuánto puede
00:51:25tardar uno
00:51:27está enfrente te pido mil disculpas no
00:51:30hay nadie eficiente acá dentro te pido
00:51:32mil
00:51:34disculpas no todo bien Todo bien Está
00:51:37bien
00:51:39bueno Quién es Buen día Mario buen
00:51:47día a las 11 no se pone Buen día
00:51:52Noé de Hola hola a las 11 buen día no
00:51:57tarde como que arrancaste muy tarde pero
00:51:59son las 8:54 No ahora está bien ahora
00:52:01está bien digo pero para mí hasta las 11
00:52:03se puede poner buen día y entre las 11 y
00:52:05las 12 qué pones para saludar
00:52:07buenas Okay ni ni buenos días ni buenas
00:52:10tardes buenas buenos intermedios eh 12
00:52:12buen medio hasta qué hora decís buenas
00:52:14Así es más claro hasta la hasta la 1
00:52:16después de la 1 es como buenas tardes
00:52:18buen tardes 7 de la tarde eh Bueno si es
00:52:22de noche Ya tipo depende la época del
00:52:24año aer ya empez est no s si era porque
00:52:27est
00:52:28lloviendo buenas Perdón la hora perfecto
00:52:32no perdón la hora después de las 8 8 9
00:52:35Perdón la hora claro Perdón la H Aunque
00:52:37escribas
00:52:38con aunque le escriba a mi hermano
00:52:40Perdón la
00:52:41hora no vamos contar a comer ahora pero
00:52:44depende a quién le escribís no Obvio
00:52:45obio porque si no después de las
00:52:476 despu laboral laboral pero si es algo
00:52:51para mañana Cos as hoy va a estar con
00:52:53nosotros
00:52:55Lu que estar atento para ver a esta
00:52:58influencer vamos a decirle ahora Odio la
00:53:00palabra influencer pidoa gastronómico
00:53:02scarpa escarpa Sí yo iría a comer
00:53:04escarpa hará buen escarpado esperemos
00:53:07que sí qué entendés por escarpado no sé
00:53:10es una que me gusta sé que me gusta es
00:53:12una salsa Sí sí ya sé que es una salsa
00:53:14pero no no sé exactamente los
00:53:15condimentos es el la que tiene jamón sí
00:53:21eh No no no me acuerdo Eh bueno va a
00:53:24venir le preguntamos a Lucía que va
00:53:27vamos a preguntar dentro de un ratito
00:53:28cómo fue su no le a preguntar mucho qué
00:53:30com vos porque importa tres pitos me
00:53:31importa más Cómo llegó a a su edad y que
00:53:35comía
00:53:36vos sí que era lo que le pedía eh
00:53:39también lo de las viandas me llama la
00:53:40atención Cómo cómo se hace para cocinar
00:53:42con vianda Qué hacés eh levantas pedidos
00:53:45antes y programas durante la semana Cómo
00:53:48compras
00:53:50eh eso no debe ser una vienda es esto o
00:53:53es esto no más
00:53:55chico si es para una casa A lo mejor le
00:53:57vamos a preguntar por qué pedí un pastel
00:54:00de papa completo y lo vas comiendo por
00:54:01parte o ya viene por porción vi por
00:54:04proporción yo en algún momento pedía
00:54:06unas que venían eh Como en los cosos al
00:54:09vacío sellados y congelados los
00:54:12cosos no sé como los sobres al vacío no
00:54:17quiero decir la marca los ziplock al
00:54:19vacío sellados y congelados entonces vos
00:54:22tenías un puré congelado ponele y un
00:54:25bife congelado entonces ibas y
00:54:26descongelas los dos y ya lo tenías todo
00:54:28ya cocinado con y cómo lo descongelas
00:54:30con agua caliente o
00:54:32con estaban las dos opciones o agua
00:54:35caliente o al microondas porque tenía no
00:54:37pero tenía el plástico específico que no
00:54:39tenía no sé qué que se podía hacer al
00:54:41microondas te lo decía ahí las
00:54:42instrucciones y dejaste hacerlo por una
00:54:44cuestión de costos exactamente eh era
00:54:47mucha la diferencia Eh sí sí sí sí era
00:54:50no me acuerdo cuánto costaba pero apar
00:54:52aparte Yair no un poco más barato que
00:54:55pedir comida
00:54:57Sí un poco más intermedio entre pedir
00:54:58comida y cocinar y aparte ya conviviendo
00:55:00era más fácil coc cocine claro lo espera
00:55:04de la pareja entre los dos
00:55:08per pu ya mientras está limpiando cl esa
00:55:12es lo que corresponde para que haga la
00:55:13mujer cocinar limpar Por qué no que
00:55:14limpie y después cocine porque tengo H
00:55:17porque me da hambre entendés y quiero
00:55:19ver mientras Limpia para que lo haga
00:55:21bien no confío en que lo haga sola qué
00:55:24cas algún ruido que encontraron en estos
00:55:26días lluvia por ejemplo no la lluvia
00:55:27impecable la verdad que encr un desafío
00:55:30total para la casa Sí sí sí si pasar
00:55:32esta prueba si pasó esta prueba nunca te
00:55:34va a entrar agua no la lluvia impecable
00:55:36tengo un tema con el aire acondicionado
00:55:37decime hace un ruido no muy finito tipo
00:55:42Uh pero después de un tiempo o sea
00:55:44después de un tiempo que lo prendés y
00:55:45cae una gotita cada tanto del medio de
00:55:48atrás no de de la boca entendés de y no
00:55:51es el aire acondicionado que está en la
00:55:52casa de tu mamá es no es el que estaba
00:55:54instalado es el que estaba instalado acá
00:55:56eh No sé no primero que lo arregle
00:55:59porque la propietaria lo tiene que
00:56:00arreglar el propietario Ya le dijiste
00:56:03todavía no porque estoy viendo a ver si
00:56:04funciona se arregla solo Cómo crees que
00:56:07no se va arg solo no se arregla
00:56:10solo incluso yo que arreglo cosas digo
00:56:13ya mej a ver si para y no hay razón por
00:56:17la cual algo mecánico ahora camb cambi
00:56:19ahora hace más ruido yo siento que se va
00:56:22momento porque cuando lo prendés no hace
00:56:23después de un tiempo hace y no sé Espero
00:56:26que deje de hacer ves no cae de ahí cae
00:56:28del gotita contra la pared atrás contra
00:56:30la pared y el gurka sabe de eso sí sí ya
00:56:33sé Bueno estoy esperando pero a ver si
00:56:35se arregla solo y si no se arregla solo
00:56:37llamo a la propietaria buena onda es
00:56:39buena onda Me dice cualquier tema que
00:56:40haya Llamame avisame no hay problema
00:56:41edad de la propietaria como yo como el
00:56:44polaco comoos o como el polaco no como
00:56:47vos no como vos no buena onda Así que
00:56:51con eso estamos bien porque no el
00:56:53desayuno no No todavía no ahora la tanda
00:56:57cruzo y te lo traigo no creo que se
00:56:59pueda tardar más de 4 minutos en traer
00:57:01una cosa así te pido mil disculpas la
00:57:03verdad que creí que eran todos más
00:57:05eficientes 10 minutos no está me voy te
00:57:07entiendo y te entiendo igual Ya
00:57:09estuvimos llamando a otro ot
00:57:12para es el de no Entonces le pega
00:57:15derecho de ahora hasta las 11 de la
00:57:17noche estamos triturando operadores
00:57:19vamos una tanda cuando regresemos seguro
00:57:21que Santi sir ya va a estar con nosotros
00:57:23entre un rato ya está
00:57:25viniendo ición va a ser un día
00:57:30hermoso bien son exactamente
00:57:33las
00:57:35903 el desayuno no Maxi la verdad no sí
00:57:39me lo traj Okay disfrutalo tranquilo y
00:57:41mientras lo disfrutas te presento no no
00:57:44no lleo agarrarlo de la segunda lo
00:57:46cuento Te presento a Santi Siri que hoy
00:57:49nos acompaña para hablar un poco de
00:57:51tecnología y con alegría Solamente le
00:57:54voy a decir como está medio expuesto hoy
00:57:55por por cues no les importa
00:57:5867.342 Santi es lo único que te voy
00:58:00decir bien menos mal sé que viste un 73
00:58:03que te ilusionó en un momento pero no no
00:58:07ya es el momento que da es vertiginoso
00:58:10es vertiginoso Pues sube después corrige
00:58:12y decí y ahora vendrá la la baja y
00:58:14quedará para abajo y tendría que haber
00:58:16vendido y después y empieza toda la
00:58:18especulación y el a mí me gusta que el
00:58:21propietario de bitcoin vamos a tratarlo
00:58:23así como si fuera una casa habla del
00:58:24bitcoin siempre con no con optimismo
00:58:27sino más bien con resero ya va baj sufre
00:58:29a mí no me divierte esta suba a la
00:58:31defensiva que ya son muchos años de
00:58:33sufrimiento con bitcoin este lo heido lo
00:58:36he visto ir al cielo lo he visto ir al
00:58:38infierno este y acá estamos los mortales
00:58:41tratando de encontrar el número ideal
00:58:43para comprar y vender eh No sé si era el
00:58:45tema que ibas a hablar vos pero Acabo de
00:58:46ver que en los Estados Unidos la
00:58:47fundación etherium está siendo observada
00:58:50y Gary gensler el El capo de la sec el
00:58:53ente regulador americano siempre eh se
00:58:57mantuvo ambiguo respecto a si ether la
00:59:00moneda de ethereum es un Security es Alo
00:59:03que está sujeto a regulación o no eh Y
00:59:06es un debate hay quienes dicen que es un
00:59:07commodity hay quienes dicen que es este
00:59:10algo utilitario para poder hacer
00:59:11funcionar la red eh es un gran debate
00:59:15Hay que llegar a noviembre de este año
00:59:17que son las elecciones de Estados Unidos
00:59:19y cambia gestión eh crees que va a haber
00:59:22un cambio con Trump cambiaría eso y
00:59:24volvería un Libre Mercado la la época de
00:59:27Trump fue un poquito más eh entre
00:59:30comillas degenerada como se dice a los
00:59:33librem mercad distas extremos no no Gary
00:59:36gensler ha sido eh una especie de topo
00:59:39en la industria porque él arranca siendo
00:59:42profesor en el mit que enseña cripto
00:59:44entonces todo el mundo creía que iba a
00:59:46tener una mirada más amigable y se
00:59:47dedicó a construir casos este para
00:59:50eventualmente ir tras los grandes
00:59:52proyectos como ripple y eventualmente
00:59:54ethereum con bitcoin bitcoin se mantuvo
00:59:56ajeno a esa regulación bitcoin siempre
00:59:59lo trató como que no es un Security
01:00:01bitcoin lo considera como no hay un
01:00:03equipo fundador nadie sabe quién es atoi
01:00:05nakamoto eh creo que está más exento de
01:00:08de de La regulación americana y ya
01:00:10gensler ha dicho que no no lo considero
01:00:13un Security ethereum es como la madre de
01:00:15todas las batallas para él eh Santi tu
01:00:17tema igual en el día de hoy no iba al a
01:00:20la bil monera sino a algo un poco más
01:00:23interesante en donde software
01:00:26tecnología androides cybor empiezan a
01:00:29convivir ya ya mira cuando hablamos del
01:00:32robot que nos este dejó
01:00:34estupefactos este la última vez Este
01:00:37creo que ahora ya hay un paso más allá
01:00:39ayer hubo una noticia que revolucionó
01:00:41prácticamente eh todo internet está todo
01:00:44el mundo hablando de esto se especulaba
01:00:46con que si esto estaba sucediendo o no
01:00:48Bueno finalmente apareció el primer
01:00:50paciente de neuralink el primer humano
01:00:52con el que neuralink eh testea esta idea
01:00:56de eh conectar directamente un implante
01:00:59cerebral a la a la interfaz de una
01:01:01computadora eh hace un mes atrás habían
01:01:03anunciado que habían hecho el primer
01:01:05implante con un humano y ayer salió un
01:01:07video donde ya está este muchacho un un
01:01:10joven americano lo mostraron es este
01:01:12señor aquí está él está en una silla de
01:01:15ruedas tuvo un accidente eh Por tirarse
01:01:19a hacer daing no tirarse al mar y se
01:01:21quebró la columna vertebral y quedó
01:01:23paralítico el deporte es malo Cómo Por
01:01:26qué la gente se Por qué la gente hace
01:01:28deporte deporte lastima el deporte es
01:01:30malo para la
01:01:31salud el FIFA es el único deporte que no
01:01:33hace mal a la salud este Pero bueno acá
01:01:35Este muchacho Lamentablemente quedó en
01:01:37silla de ruedas después de su accidente
01:01:40no puede mover ninguna parte de su
01:01:41cuerpo claro dispuesto a todo hacer lo
01:01:43que quieras conmigo venga sea lo que sea
01:01:46y le enchufaron este en el un implante
01:01:49cerebral con el que puede controlar con
01:01:51sus pensamientos eh una computadora eso
01:01:54que tiene el tamaño de una moneda que
01:01:56está entre El cráneo y el cerebro se
01:01:59conecta con miles de filamentos a un
01:02:01área determinada por lo que contaste la
01:02:04vez pasada es extremadamente delicada la
01:02:07la intervención hay por ejemplo
01:02:08neuralink diseñó robots que
01:02:11pueden ir a nivel nanométrico para
01:02:14evitar los vasos sanguíneos que hay en
01:02:16el cerebro y no generar ningún tipo de
01:02:18derrame Ah está bueno es bueno que lo
01:02:20hayan tenido en cuenta cirujano Gracias
01:02:22cirujano Bye bye y la verdad que es que
01:02:26es cuadrapléjico lo único que mueve es
01:02:28del cuello para arriba digamos del
01:02:29cuello para arriba él se quebró la creo
01:02:31que dijo la cuarta y la quinta vértebra
01:02:33matame y acá ven ese juega la ajedrez y
01:02:37ven que se puede ver có maneja el cursor
01:02:39de la pantalla solamente con sus
01:02:41pensamientos y maneja el cursor con una
01:02:43precisión total este agarra la pieza
01:02:45ajedrez la mueve mientras está Charlando
01:02:47con con el ingeniero de neuralink casi
01:02:50como el robot del otro día que mientras
01:02:52ordenaba la basura podía explicar que
01:02:53estaba haciendo como que yo estoy
01:02:55hablando con vos y Mientras voy moviendo
01:02:56una pieza este la verdad que es bastante
01:02:59impresionante internet
01:03:01eh Como verán está haciendo un alfil 4
01:03:05Torre 10 pero bueno se empiezan a Abrir
01:03:08páginas por no dice no no no no quiero
01:03:09sacar esto de mi cabeza pensamientos
01:03:12intrusivos este
01:03:13[Música]
01:03:15eh antes los cuadraplejicos estaba lo de
01:03:18la mirada
01:03:19de de hawkins que con la mirada más o
01:03:23menos estaba tecleando lento era era
01:03:26tanto como se mostraba no después tuvo
01:03:27el de la boca no que que movía como el
01:03:29Mouse con con la boca eh que bueno
01:03:33impedía hacer otro tipo de cosas y esto
01:03:35es solo pensarlo el decir yo quiero
01:03:36hacer Peón 4 Rey mueve Peón 4 Rey mueve
01:03:39Peón cuatro Rey yo creo que se ve un
01:03:42cursor que se mueve en la pantalla eh
01:03:45creo que está calibrado para mover el
01:03:46cursor y y hacer clic asumo e la verdad
01:03:50es que el cursor se mueve como se mueve
01:03:52lo moverías con la mano imagino que debe
01:03:55haber una etapa de calibr como
01:03:57entrenamiento bueno pensa para arriba y
01:03:59el tipo piensa para arriba y las
01:04:00neuronas cambian y para ver qué se
01:04:02activa en el momento que piensa cada
01:04:04cosa per no no hay papers que hablen de
01:04:06cómo está funcionando están bastante
01:04:08encriptados o no Bueno imagino neuralink
01:04:12Muchas de sus tecnologías la van a hac
01:04:13propietaria como es una compañía privada
01:04:15pero eh la verdad es que hace mucho
01:04:18tiempo que se viene estudiando lo que se
01:04:20llama interfaz human computadora human
01:04:22computer interface esto es una
01:04:24disciplina que la inventa en la década
01:04:27del8 hci este que Apple son como los
01:04:31grandes Pioneros no la interfaz gráfica
01:04:33la ma las ventanas todo eso fue una
01:04:35Revolución en su momento y ahora es un
01:04:37gran tema de bueno cómo conectar
01:04:39nuestros pensamientos a la computadora
01:04:42imagínense esto con Inteligencia
01:04:44artificial
01:04:45eh claro donde pueda crecer pensemos la
01:04:49Inteligencia artificial Mejora y traduce
01:04:51a una acción Este es un mejor
01:04:53pensamiento te
01:04:54dice
01:04:56pens lo que estás pensando está bien no
01:04:58es del todo correcto no no déjame déjame
01:05:00que yo me encargo y te Apaga el cerebro
01:05:02bueno en en las etapas previas a este a
01:05:04este humano hicieron muchas cosas con
01:05:06animales con cerdos con ratones eh Y es
01:05:09de doble vía podían hacer mover al cerdo
01:05:11de determinada manera y que el cerdo
01:05:13reaccionara o moviera interfaces Ah
01:05:16bidireccional bidireccional Wow
01:05:18Okay es aclararlo eso cambia un montón
01:05:22claro la parte del control remoto es
01:05:24clave en realidad es un accidente que el
01:05:26tipo pueda mover algo la idea era que el
01:05:29tipo lo mueva hay una fuga de decisiones
01:05:31no hace falta un hacker hay un
01:05:33librepensador acá de hecho elon musk
01:05:36cuando anuncian esto obviamente en x No
01:05:38ya se ve todo el monopolio de elon él
01:05:41contesta el tst el tweet elon musk
01:05:44diciendo hoy este muchacho puede mover
01:05:46un cursor en una pantalla dentro de un
01:05:49tiempo no no dice cuándo vamos a poder
01:05:51lograr que pueda volver a mover este sus
01:05:55su
01:05:56recordamos que en este momento neuren
01:05:58link que lo que lo posteó eh Solo el
01:06:01poste este que acaba de mostrar ya tiene
01:06:0264 millones de reproducciones W es un
01:06:05montón para para un para un tweet sí es
01:06:07sí es un montón es un montón este y la
01:06:09verdad es que e eh es escalofriante
01:06:13habrá que ver cómo se amplía el ancho de
01:06:15banda de de transmisión entre el cerebro
01:06:17y la máquina esto combinado con las
01:06:19redes neuronales e la Inteligencia
01:06:22artificial contemporánea que tanto
01:06:23venimos cubriendo desde esta columna la
01:06:25verdad es que la
01:06:34hibridizados a como piensa el cerebro
01:06:36humano y el cerebro humano este ya logra
01:06:39penetrar dentro del funcionamiento de la
01:06:40máquina sti no puedo no perdóname No no
01:06:43no puedo dejar de pensar en el
01:06:44lanzamiento de envidia de este nuevo
01:06:46chip
01:06:47dees de de transistores anchos de bandas
01:06:51internos impensable para cualquier tipo
01:06:54de ley estoy pensando en en el robot lo
01:06:58cognitivo y creo que de vuelta caemos en
01:07:01la filosofía sociológica No sí se puede
01:07:04decir en decir nos vamos a con esto es
01:07:06un cybor esto es cercano a un cybor esta
01:07:09idea de de de componentes humanos con
01:07:13cosas que no son humanas o no o esto es
01:07:15solo una prótesis es Viste que siempre
01:07:18se dice hace muchos años se decía No yo
01:07:21la evolución viste algunos creacionistas
01:07:23que dicen la evolución este nunca hay
01:07:25pruebas empíricas de que ocurre
01:07:27efectivamente esto es la evolución
01:07:29ocurri esto es darwinismo puro la
01:07:31transformación de nuestra especie qu
01:07:33loco lo Tomás como evolución humana
01:07:36bueno la evolución en el sentido no
01:07:38progresista sino de adaptación a un
01:07:40nuevo entorno este con mayor grado de
01:07:42inteligencia después veremos si esa
01:07:44inteligencia es para el bien para el mal
01:07:45yo confío en el espíritu de la humanidad
01:07:47que que triunfa el bien pero la verdad
01:07:50es que lo de envidia fue es increíble
01:07:52primero el keynote que hicieron en un
01:07:55est de baset casi el doble o el triple
01:07:58del tamaño de de esos famosos keynotes
01:08:00que hacía Steve Jobs en Apple un estadio
01:08:03entero de gente que no fue a ver el
01:08:05lanzamiento de un teléfono que por ahí
01:08:06es muy atractivo para el público general
01:08:09fueron a ver el anuncio de
01:08:10semiconductores y de
01:08:12Microchips y
01:08:16anunciaron lo mund cuando presenta el la
01:08:19gente aplaude el tipo dice s lo s
01:08:22grandioso muestra como los prototipos
01:08:25como si fueran las tablas de Moisés este
01:08:28dice bueno cada uno de estos prototipos
01:08:29que tengo en la mano vale 5,000 millones
01:08:31de dó Eh bueno después obviamente
01:08:34bajarán Los costos pero anunciaron por
01:08:35ejemplo una placa gráfica esta blackwell
01:08:37que tiene una capacidad de procesamiento
01:08:40monstruosa reduce también el consumo de
01:08:42energía que es el gran cuello de botella
01:08:44que tien esta tecnología el consumo de
01:08:46energía es monstruoso eh Y el el precio
01:08:49de Mercado estas placas repot presentes
01:08:51eh es de 30,000 a 0,000 O sea no es la
01:08:55placa para tu PC de hogareña no está
01:08:57bien pero pero ya habla de que están
01:08:59mirando el mercado de la Inteligencia
01:09:00artificial como el principal mercado y
01:09:03están sacando placas que no O sea yo
01:09:06pensaba las famosas placas de envidia
01:09:08que salen 1000 2000 son máquinas muy
01:09:11potentes este esto es totalmente otra
01:09:14escala totalmente otra escala y la
01:09:16verdad es que hay una un hambre de
01:09:19cómputo en el mundo monstruoso que que
01:09:22no hoy no se llega a abastecer el
01:09:23mercado y está bien que cuando esto
01:09:26neuralink intente unir nuevos chips a
01:09:30nuevas inteligencias esta Unión va a
01:09:32ocurrir las megapacas o sea el
01:09:34consumidor común y corriente como
01:09:36nosotros no va a acceder a estas placas
01:09:38nadie
01:09:39va como ellos común y corri vos estoy
01:09:43seguro que la vas a conseguir y vas a
01:09:44tener un rack de placas eso eso
01:09:48privilegio se había perdido no conozco a
01:09:50nadie más con más Adicción al Hardware
01:09:53que vos pero placa fío placa F Pero la
01:09:57verdad es que el usuario común
01:09:59probablemente acceda a este cómputo a
01:10:01través de la nube a través de servicios
01:10:02online este donde las diferentes cuando
01:10:06usamos chat gpt estábamos usando estas
01:10:08placas gráficas Solo que no lo vemos no
01:10:10lo percibimos e y la verdad es que esa
01:10:13Unión con el funcionamiento al estilo
01:10:16neuralink eh va a ocurrir y va a ser eh
01:10:20Muy extraño muy asombroso y y va a dar
01:10:22miedo y va a generar fascinación también
01:10:25Hacia dónde proyectas neuralin hacia un
01:10:27uso médico científico específicamente o
01:10:30hacia un uso del entretenimiento porque
01:10:31vemos que para el lado del
01:10:32entretenimiento del uso cotidiano el
01:10:34usuario es más reacio a dispositivos
01:10:37externos por lo menos todavía con viar y
01:10:40todo eso esto es mucho más intrusivo
01:10:43crees que por lo menos en los primeros
01:10:45años el camino va a ser más científico y
01:10:48de la medicina Obviamente el el el punto
01:10:51de entrada son pacientes que están en un
01:10:53grado de urgencia o en un grado sinal
01:10:55este complejo Que requiere y que permite
01:10:58en algún punto la experimentación eh
01:11:00estamos lejos todavía de esto que llega
01:11:02al público masivo pero eh indudablemente
01:11:05Me parece que va a tener eventualmente
01:11:07aplicaciones de todo tipo y el día de
01:11:09mañana no sé es es abre las puertas de
01:11:12algo que en la jerga filosófica
01:11:14tecnológica se conoce como
01:11:16transhumanismo este humanismo híbrido
01:11:18entre el hombre y la máquina Donde
01:11:21nosotros nos volvemos medio seor y los
01:11:23robots se vuelven
01:11:25inconfundibles con los humanos eh ayer
01:11:28de vuelta estas kinot o antes de ayer en
01:11:31la kinot de nvidia Como dijo hace un
01:11:34tiempo atrás ya no es necesario
01:11:35programar estudiar programación es un
01:11:37estudio vano y ridículo ahora sumió un
01:11:41poco más y dijo Creo que estamos en
01:11:43condiciones decir que va a haber h o
01:11:45esta esta forma ya de de computadoras
01:11:48totalmente humanas en 5 años sí quizás
01:11:53antes eh otra nota que ocurrió que salió
01:11:56esta semana semana a semana que habl
01:11:59parece que la charla de la semana pasada
01:12:01es Alo totalmente pasado de moda estamos
01:12:04en ese momento de la curva estamos ahí
01:12:06en el punto de inflexión que se dispara
01:12:08el cohete y ya ayer estaba yendo a
01:12:09Rosario estendo Rosario y auto un auto
01:12:12bien pero tampoco que tenga un auto que
01:12:14no pueda comprar nadie o sea autos que
01:12:16hay en la calle o sea con tecnología
01:12:18bastante común fy andando así en un
01:12:20momento no sé estábamos hablando no me
01:12:22acuerdo de quién y dice tiene apreté un
01:12:25botón en el auto y pregunté qué tiene
01:12:28tal y me lo respondió y seguimos chando
01:12:29y En un momento le dijo Es reloco que
01:12:31ninguno de los dos nos haya asombrado
01:12:32que estamos en el medio de la ruta
01:12:34estaba lloviendo le hicimos una pregunta
01:12:36al auto el auto nos contestó dimos Por
01:12:39cierta la respuesta ni siqu fue la único
01:12:41lo único que costeamos y el no parí como
01:12:44bueno el auto solo me dice esto eh es
01:12:46increíble un amigo dice que vamos hacia
01:12:48un mundo tipo Harry Potter donde la
01:12:50tetera va a hablar la tostadora te va a
01:12:52hablar V haar con la ladera todo todo su
01:12:55personalidad el primer libro de Harry
01:12:57Potter cuando veíamos eh los diarios que
01:12:59se movían diarios que se movían no
01:13:01parecía una locura Harry Potter parecía
01:13:03fantasía y creo que la ciencia ficción
01:13:05está llegando a ese nivel de fantasía
01:13:07este vamos hacia eso seguro eh Y la
01:13:10verdad es que Bueno es es un futuro
01:13:12escalofriante esto de neural Es
01:13:14realmente un hito muy importante y lo
01:13:16primera vez que te escucho decir
01:13:17escalofriante nunca lo pones del lado
01:13:19del miedo no bueno yo trato de ser
01:13:22optimista no pasa que cuando ya se meten
01:13:24con mi cerebro
01:13:26y no s si me perforara el cerebro para
01:13:28ponerme un chip y tener como más
01:13:31velocidad vamos a quedar cortos con
01:13:33respecto a la máquina la máquina se está
01:13:35volviendo tonta para para que nosotros
01:13:37la comprendamos no es que la máquina se
01:13:39está volviendo cada vez más inteligente
01:13:41para para que la computadora pongo
01:13:43computadora software lo que quieran
01:13:45tenga esto que estamos diciendo se está
01:13:47volviendo Tonta no se está volviendo más
01:13:49inteligente para charlar conos tienen
01:13:51que rebajar para alinearse alineamiento
01:13:55con Las super inteligencias es una
01:13:57cuestión política que va a tener mucho
01:13:58debate Cómo logramos eso la gente de
01:14:01Open Ai dice que por ejemplo que hay que
01:14:03crear micro inteligencias artificiales
01:14:05que entiendan al humano para esas
01:14:07inteligencias artificiales entrenar la
01:14:09superinteligencia Entonces ya quedamos
01:14:11como cada vez más abstraídos le
01:14:13preguntaron a Sam altman en una nota que
01:14:15salió esta semana con Lex friedman este
01:14:17un famoso podcaster americano y le dice
01:14:20viste el Ai está el agi no la
01:14:22Inteligencia artificial general me dice
01:14:25No todavía no la vi todavía no la vi
01:14:26pero hay mucha especulación de si esto
01:14:29ya existe y todavía no nos lo están
01:14:32mostrando Santi y alrededor de de esto
01:14:34de neuralink Hay algún no impedimento
01:14:37legal pero digo Se está tocando el tema
01:14:40porque cuando no está bien pero no sé
01:14:43por ejemplo No me digas que vas a hablar
01:14:44de ética si vas a hablar de ética me voy
01:14:46ya eh No de ética pero pongo el caso de
01:14:48los autos autónomos tecnología está y
01:14:51todavía no funciona por una cuestión
01:14:53básicamente de que no se ponen de
01:14:54acuerdo
01:14:56a ver quién es responsable de qué en
01:14:58Europa por ejemplo yo tengo tenía un
01:15:00tesla este y lo puede usar solamente en
01:15:04autopitas es lo que del otro lado de la
01:15:07familia Bueno digo con neuralink hay
01:15:10algo par digo está tocando este tema de
01:15:14a ver podemos meternos en la cabeza de
01:15:15la gente creo que despierta un montón de
01:15:17temas
01:15:19éticos yo imagino que en Estados Unidos
01:15:21dentro del ámbito regulatorio a este
01:15:23tipo de pacientes como este muchacho que
01:15:25está con con una parálisis y demás este
01:15:27indudablemente la oportunidad de poder
01:15:29hacer esto representa una mejora una
01:15:31potencial mejor en su vida que vale la
01:15:32pena correr el riesgo Este es el primer
01:15:34humano con el que hacen un implante
01:15:37seguro Eh sí va a haber unos cuantos en
01:15:39China seguro que hay unos cuantos y no
01:15:41sabemos
01:15:42camando el 30% de la población hace 30
01:15:45años votando a shiin ping Este pero la
01:15:4980% no sar son otro tipo de implantes
01:15:53eso pero son implantes también Este pero
01:15:55bueno sí el grado de hipnosis general es
01:15:57importante pero la verdad es que eh creo
01:16:01que es algo que genera un montón de de
01:16:05preguntas la también implantarse una
01:16:07tecnología de primera generación o
01:16:09esperar a que la tecnología esté lo
01:16:10suficientemente avanzada seguramente
01:16:12lleve varios años eh Yo me acuerdo
01:16:14cuando anunció elon musk que iba a crear
01:16:17neuralink con un grupo de científicos
01:16:19parecía muy ciencia ficción c años como
01:16:23much c C 6 años algo por el estilo Y la
01:16:26verdad es que lleva su tiempo llegar a
01:16:28este punto pero este un punto
01:16:29emblemático y esto se va a acelerar se
01:16:32va a acelerar y crees que la búsqueda
01:16:34final porque decías lo de la
01:16:35implantación y evidentemente también el
01:16:36desarrollo de tecnología muchas veces se
01:16:37usó para la manipulación y lo vemos
01:16:39todos los días con el uso de las redes y
01:16:40los algoritmos crees que esa es una
01:16:42búsqueda también el uso de la
01:16:43manipulación yendo directamente al
01:16:45cerebro mano a mano hay ahy yo este no
01:16:48pondría las manos en el fuego por nadie
01:16:50hay un tema de la privacidad de tus
01:16:52pensamientos de repente no la neur ética
01:16:56eh empieza a abrirse un campo de bueno
01:16:59si mi cerebro está conectado a un chip y
01:17:01puede leer el estado de de mis redes de
01:17:04mis neuronas literalmente En qué estado
01:17:05están mis neuronas y eventualmente se
01:17:07puede decodificar esa información con
01:17:10usando un large Language model y
01:17:12interpretar mis pensamientos como si
01:17:14fuera texto eh tendré intimidad en mis
01:17:17dónde me podré refugiar si mis
01:17:19pensamientos ya no son Un refugio para
01:17:21poder administrar mis secretos es una
01:17:23gran pregunta una gran pregunta doy la
01:17:25derecha Pero cuando la cuando decimos
01:17:28que un chat gpt cuando estamos hablando
01:17:30con estos
01:17:32lenguajes lenguajes largos como quieras
01:17:35llamarlo cada vez tienen más empatía con
01:17:37el humano es porque te leen y es porque
01:17:39te leen un punto ya estamos creando
01:17:41máquinas que nos lean pero de forma
01:17:43indirecta ten que esperar a que vos
01:17:45hagas algo cu inventaron las cuquis para
01:17:47ver qué navegamos d todo el tiempo la
01:17:49tecnología está intentando descodificar
01:17:51noos hackear noos pasa no que a veces
01:17:53este hablaste con alguien de un tema y
01:17:55te metes a Instagram o a tiktok y
01:17:57empiezas a ver videos de ese tema y uno
01:17:59dice Pero por qué el teléfono me está
01:18:02escuchando creo que es algo que todos
01:18:03los pensamos yo creo que probablemente
01:18:04sí nos esté
01:18:06escuchando pero Lamento decirte de esto
01:18:09pero deberías ya saber que no que no te
01:18:11está escuchando el Deep State americano
01:18:12no no sé pero la verdad es que sí lo
01:18:15sabemos sí sabemos que no nos están
01:18:18escuchando Este pero la verdad que
01:18:21muchas veces lo que pasa También es que
01:18:23sin darte cuenta hiciste una búsqueda en
01:18:25Google y Google le Comparte el Cookie a
01:18:27a Facebook y Facebook todo está
01:18:30compartido y lo que viste en la tele con
01:18:32Netflix se lo comparten a Microsoft y
01:18:34está todo hay un mercado de de datos por
01:18:37detrás de toda la internet moderna donde
01:18:40cada pequeño click que hacemos
01:18:43automáticamente pasas a ser parte de ese
01:18:45mercado y es así como vivimos en este
01:18:47capitalismo de vigilancia que nos quita
01:18:49agencia como seres humanos y no tenemos
01:18:51ni idea de por qué votamos lo que
01:18:52votamos cuando vot sago va eh A mí me
01:18:56causa gracia cuando dice yo estoy viendo
01:18:58una película pero no le dije a nadie que
01:18:59estoy viendo la película le digo cuando
01:19:00estás viendo la película ya le está
01:19:01diciendo un montón de gente la película
01:19:03pero no habl con nadie le de Sí sí ya
01:19:05está registrado Y eso se pasa y se vende
01:19:08pero no se lo dije no importa es una
01:19:09forma de decirlo no cuando los memes
01:19:11empiezan a ganar elecciones Y
01:19:12probablemente es que internet nos está
01:19:14gobernando la mente rápidamente Santi un
01:19:17gran tema es cierto est está hablando se
01:19:19vienen las elecciones mexicanas y
01:19:21norteamericanas
01:19:23eh el hype De qué se está hablando se
01:19:26están cuidando las grandes compañías
01:19:27están diciendo cómo vamos a frenar esto
01:19:29y el el está picante el tema Estados
01:19:33Unidos particularmente Este creo que
01:19:35tiene en la alrededor de la figura del
01:19:37Meme gobernante de la galaxia que es
01:19:40Donald Trump está toda la campaña
01:19:42girando alrededor de él eh va a ser yo
01:19:45creo lo que tienen interesante las
01:19:46elecciones americanas es que siempre son
01:19:49emblemáticas de los cambios que ocurren
01:19:51en el ámbito de la comunicación en la
01:19:53época de Obama eh El capo de la campaña
01:19:56digital de Obama fue el cofundador uno
01:19:57de los cofundadores de Facebook este y
01:20:00era el fenómeno de las redes sociales No
01:20:02si nos vamos más atrás por ejemplo
01:20:04Kennedy era El capo de la televisión que
01:20:06le ganó a Nixon cuando empezó a aparecer
01:20:08en televisión y era más buen mozo
01:20:09Kennedy que Nixon este Roosevelt en la
01:20:12época de la radio era famoso por hablar
01:20:15suave en vez de hablar a los gritos como
01:20:16hablaban los otros políticos y la gente
01:20:18le tomó cariño por entender Cómo manejar
01:20:20el medio de la radio creo que con este
01:20:22año indudablemente la inteligencia
01:20:24artificial va a ser el medio por
01:20:26excelencia en la campaña de persuasión y
01:20:28de desinformación y de memes que vamos a
01:20:31ver va va bordear Lo delirante como
01:20:33suele pasar alrededor de de la política
01:20:35Yankee este así que compremos pochoclos
01:20:39y tengan cuidado con todo lo que lenche
01:20:41que en la Fuente Sí y cada vez más corto
01:20:43no una campaña americana hubiese
01:20:45empezado para presidente y la campaña
01:20:46americana para presidente no ha empezado
01:20:48Se podría decir casi s este que gente
01:20:51muy grande la que está corriendo va un
01:20:52poco más este un poco más valento eso es
01:20:55reloco No que los líderes sigan siendo
01:20:57gente tan grande en un mundo que se
01:20:59necesita casi jóvenes para entender qué
01:21:01está pasando Es una gerontocracia es más
01:21:03lógico que alguien de la edad de elon
01:21:05musk sea presidente que biden o Trump no
01:21:07la edad promedio del congresista
01:21:09americano en la década del 80 era Entre
01:21:1125 y 30 años y hoy la edad promedio del
01:21:13congresista americano está en los 40
01:21:16este envejeció efectivamente la clase
01:21:18política y sacaron libros como American
01:21:21ccho también vimos que estaban un poco
01:21:24pasados esos Sí sí per cierto está
01:21:25cambiando es reloco que estemos tan
01:21:28seamos tan jof si quieres decir diciendo
01:21:31viejos no no pueden hacer esto no no no
01:21:34lo desplazamos lo desplazamos
01:21:35desplazamos pero a la hora de elegirlos
01:21:37entre jóvenes y viejos elegimos viejos y
01:21:40viejos casi fundamentalistas no estamos
01:21:42buscando viejos tibios de ahí de algún
01:21:44lado nace la Perdón la palabra de viejo
01:21:46Yo soy parte de ellos se no sea problema
01:21:48pero a ver una palabra que circuló mucho
01:21:50en la campaña acá fue viejo meado no Y
01:21:51eso habla de un conflicto generacional
01:21:53está la generación offline y la
01:21:55generación online yo creo que los que
01:21:57nos gobiernan en gran medida son la
01:21:58generación offline este y hay un Gap muy
01:22:02grande de de alfabetización digital muy
01:22:05grande este entre los políticos
01:22:08contemporáneos que son de otra
01:22:09generación y las nuevas generaciones que
01:22:11manejan las redes mejor que nadie Ojalá
01:22:13aparezcan empiecen a aparecer líderes
01:22:14que entiendan ese lenguaje Digital San s
01:22:16que estoy saltando un punto al otro pero
01:22:17no puedo dejar de
01:22:18preguntarte hace años le hablaste al
01:22:21mundo sobre un partido de la red parecía
01:22:23snob parecía nerd parecía imposible
01:22:27eh Y yo hoy en día diría yo no sé si
01:22:30Miley ya no es un un un partido basado
01:22:33en la red mi ley es un meme lo lo
01:22:36pusieron ahí los muchachos que saben
01:22:37manejarse en redes pero mi pregunta es
01:22:39crees que ese proyecto que armaste hoy
01:22:41en día se transformó en esto O está muy
01:22:43lejos de lo que pensabas creo que el
01:22:45partido de la red trajo un método Este
01:22:46que era el método de usar las redes este
01:22:49y usar la comunicación digital y
01:22:51nosotros lo que queríamos era ir un paso
01:22:53más allá y que el político respondiera
01:22:55como un trollo a las órdenes que la
01:22:56gente le da por internet y hoy la
01:22:58tecnología para hacerlo es mucho mejor
01:23:00de lo que había hace 10 años atrás
01:23:01tenemos blockchain hay cripto hay mejor
01:23:04identificación digital de hay con
01:23:06mejores auditorías también mucha mejor
01:23:08auditoría hay Inteligencia artificial
01:23:10este a mí me encantaría ha un poder
01:23:12ejecutivo que sea una Inteligencia
01:23:13artificial que no se deje influenciar
01:23:16por nadie y que tenga credibilidad
01:23:17neutral y eso si volviera a hacer el
01:23:20partido de la red que me lo piden mucho
01:23:21y la verdad que me dan ganas este lo
01:23:23haría con una Inteligencia artificial al
01:23:25mando un poquito experimental como todo
01:23:27lo que hago siempre pero me parece que y
01:23:29hagamos el Jingle ya para Dame dos
01:23:32segundos subió o bajó no no no un
01:23:35chingle te voy a hacer eh Ah ah estás
01:23:37con la ia generativa el partido de la
01:23:40red eh vamos una partida de la red te
01:23:42ponemos como líder
01:23:44o querés
01:23:46personalizarlo el carisma es lo que gana
01:23:48el políticas viejas cultur lo que no
01:23:51cambia nunca esencia de poder no pero
01:23:53que sea un robot Okay qué ponemos
01:23:56eh shingle shingle partido de la red
01:24:00para
01:24:02partido
01:24:03político se lanza la campaña eh Ahora
01:24:07empiezan todos los medios a escribir red
01:24:10en donde se destaca a nuestro líder Siri
01:24:15como la ía de Apple Siri a ver si lo
01:24:18hace le puse Jingle no le puse ni pop ni
01:24:21nada tiro tengo miedo eh yo también
01:24:23salar
01:24:25estos atentos volumen alto por imaginas
01:24:29pare bueno la voz de la red es el título
01:24:32que le puso Ya lo tenemos no tengo
01:24:34todavía el tema se llama la voz de la
01:24:36red es pop spanish bit en 8 bits allá
01:24:39vamos este es el primer single a
01:24:44[Aplausos]
01:24:48[Música]
01:24:49ver
01:24:51nu Siri es nuestro líder adorado Somos
01:24:58la Está bueno eh Y
01:25:02[Música]
01:25:06si gust el final te va a gustar ahí
01:25:10[Música]
01:25:14viene si eres el líder de la Revolución
01:25:16espectacular me lanzo ya a ver el
01:25:18segundo vamos a ver el segundo a
01:25:23ver
01:25:25sir es nuestro líder adorado Siri es
01:25:28nuestro líder adorado me gusta a mí me
01:25:31genera contradicción si es el partido de
01:25:32la red y tener un líder que se sigue de
01:25:35forma totalmente la lucha por el poder
01:25:38estas contradicciones no pero lucha por
01:25:39solo t encontra nuestro no no me quiero
01:25:42sumar ya porque es un partido de verdad
01:25:44no es un partido de la red donde todo es
01:25:46democrático hay un líder y eso es lo que
01:25:48quiero có cambiaste lo conozco y lo
01:25:50conozco claro no me obligues a hacer una
01:25:52campaña en contra tuya Ya eh sobre esas
01:25:54cositas raras que haces cuando está solo
01:25:56Ministerio de propaganda lo tienen
01:25:58muchachos ya está es de ustedes Gracias
01:26:01l Ay podemos cambiar la palabra
01:26:05propaganda marke no es buena esa de mar
01:26:09de comunicación bueno pongamos algún
01:26:10writer alguna de estas inteligencias que
01:26:12nos escriben Santiago Siri con nosotros
01:26:14que a pesar de todo nos puede hablar de
01:26:16mucha tecnología nos puede hablar de un
01:26:18montón de cosas pero lo que sí sabemos
01:26:20es que todo tiene que estar Asegurado
01:26:22por eso podemos tener distintos puntos
01:26:23de vistas pero a la hora de contratar un
01:26:25seguro elegí uno que vaya con vos elegí
01:26:28a la segunda seguros señores nos vamos a
01:26:32una pequeña tanda y nosotros regresamos
01:26:36con nuestro líder adorado nuestro líder
01:26:39adorado no no dejes afuera No olvidate
01:26:42la tuya está está la mía está la mía
01:26:45estoy contento ya
01:26:48volvemos quea red Lines que estuvo
01:26:50funcionando y fue en realidad el tema
01:26:52original de Marvin gay que
01:26:56clar her herer herer demandar a que
01:27:00hicieron la canción
01:27:03Y cómo llama y la ganaron
01:27:07G la ganaron
01:27:09bueno super interesante lo de Santi no
01:27:12lo de neura link y el tipo sí yo estoy
01:27:16abierto a todo eso
01:27:18eh yo creo también hay una condición
01:27:21como siempre intento salir un poco de la
01:27:22formalidad Pero también es lindo hablar
01:27:25eh yo creo que también Esa condición que
01:27:28estamos entendiendo de
01:27:29la de lo Inevitable no utilidad no s
01:27:33Cómo decirlo eh En donde decimos Esto
01:27:36está pasando medio que es un tren que
01:27:38viste No puedo parar me imagino que la
01:27:41gente que no no está muy a favor y qui
01:27:43decir porque no frenamos un tiempo
01:27:45sentirá mucha frustración también en en
01:27:48en decir no no lo puedo parar nadie me
01:27:50está escuchando sobre los problemas que
01:27:52puede traernos todo esto claro porque
01:27:54dentro de todas las ventajas es como
01:27:56bien decíamos Tal vez los más adultos de
01:27:59la mesa dond dec Bueno pero si también
01:28:01es para el otro lado sea pero si también
01:28:03la computadora puede mover al humano
01:28:05Cuál es la verdadera intención de
01:28:07esto Cuál es el lado que más le está
01:28:09interesando a la ciencia eso es lo
01:28:11llamativo no que sea direccional y la
01:28:13ciencia te dice Bueno no s esto es asíes
01:28:16que ha que va para un lado y para el
01:28:17otro qué la pólvora la energía nuclear
01:28:21siempre ha pasado ahora lo que pasa es
01:28:23que son
01:28:25intensidades nunca antes vistas no y
01:28:27tiene que ver la pólvora energía nuclear
01:28:30lo que sea de destrucción esto es
01:28:32directamente de posibilidad de manejarte
01:28:35como un títere
01:28:38ayer pas manejando y
01:28:45[Risas]
01:28:47hablando
01:28:49son pero vi un
01:28:53demo en un en un en una videoconferencia
01:28:56de una cosa Se estaba haciendo a no
01:28:59recuerdo era Europa pero lo estaba
01:29:02mostrando a un grupo de gente Eh vi a
01:29:06dos inteligencias
01:29:08artificiales decimos esto a dos softw
01:29:10pongamos pero con razonamiento
01:29:12Inteligencia artificial siempre es esto
01:29:13de que simula al humano
01:29:16No ese tipo de inteligencia en donde
01:29:19Tenían un podcast dos dos voces
01:29:23ficticias Ten una charla en donde una
01:29:25Inteligencia artificial no sabía de la
01:29:26que iba a hablar la otra por lo tanto
01:29:28uno hacía de conductor y era curi y y
01:29:30había un tercera Inteligencia artificial
01:29:32que era el editor el editor
01:29:35eh pone antes de escuchar el programa
01:29:38Qué tipo de programas quiere y le dice y
01:29:40nada más que para darle un contexto
01:29:41humano esta Inteligencia artificial le
01:29:43dice Bueno inteligencia uno Eh Vas a
01:29:47entrevistar a inteligencia do
01:29:49inteligencia do es un especialista en eh
01:29:52A qué era energía creo algo así ese es
01:29:56el ror que se van a comportar por lo
01:29:57tanto inteligencia un era de alguna
01:29:59forma el que hacía las preguntas e
01:30:01inteligencia dos era el que respondía Y
01:30:03el editor le pide a las dos
01:30:05inteligencias que la otra no sea una
01:30:07mera respondedora que le diga bueno que
01:30:10que le interpele también al
01:30:11conductor y fue un podcast de 15 minutos
01:30:15hablando sobre energía un tema de lo
01:30:17menos Fashion que puede haber claramente
01:30:20interesantísimo interesantísimo el
01:30:22diálogo que tuvieron estas
01:30:27cosas cómo hicieron un podcast
01:30:30entretenido agradable en donde estaban
01:30:33claras las Quién era quién en la
01:30:35charla y dije acabo de escuchar un
01:30:39podcast de la nada sí Y sobre todo
01:30:42entendiendo que lo estaban haciendo para
01:30:43terceros porque entre esos dos software
01:30:45se hubieran podido entender de formas en
01:30:47la que nosotros no entendemos como había
01:30:49pasado en su momento no que ya no sabían
01:30:51Cómo se estaban comunicando y lo hacen
01:30:53para terceros de alguna forma es una
01:30:54vidriera lo que está mostando Tena una
01:30:55forma que decí explicame como si fuera
01:30:58un niño de 15 años que es la entropía la
01:31:01entropía es una condición de temperatura
01:31:05claro explicame como si fueras un
01:31:08especialista en marketing y ahí se pone
01:31:10más complejo claro Sí sí es la pantalla
01:31:13de la que se ponen no no era Sí el
01:31:15editor le dijo claramente Quién era el
01:31:17público que iba a escuchar todo editor
01:31:20claro entendieron rápido inteligentes
01:31:23cuando le pregunt amos a los
01:31:24responsables de esto después H una
01:31:26charla con preguntas y respuestas no no
01:31:28había posibilidad de hacer muchas pero
01:31:30Hub algunas muy interesantes era bueno Y
01:31:33el editor como decidió hacer esto
01:31:35entonces
01:31:37eh una de las cosas que le contaron el
01:31:39editor era que siempre tenía que estar
01:31:41exento a lo
01:31:43que el medio en el que trabajaba tenía
01:31:45un rol en un medio que hablaba de
01:31:46ciertas cosas que le tenía que
01:31:47interesante entonces estaba todo el
01:31:48tiempo como viendo Cuál era el hype Cuál
01:31:51eran las palabras que estn siendo la
01:31:53nube se estaba Armando las búsquedas en
01:31:55Google decía bueno Están buscando un
01:31:56programa de este tipo entonces armó un
01:31:58programa que se que la audiencia iba a
01:32:00buscar en los próximos 20 30 minutos
01:32:03claro lo predijo claro lo predijo bueno
01:32:07démosle al mercado lo que está por lo
01:32:08que va a querer lo que va a querer y
01:32:10aparte tengo una hoja en blanco para
01:32:11hacerlo puedo escribir cualquier cosa no
01:32:13es que tenés la los preconceptos que
01:32:15tenga un conductor un columnista o lo
01:32:17que sea tengo mil hojas en de la misma
01:32:19forma el tipo después digo no sé por le
01:32:21dije el tipo porque el editor eh
01:32:24había armado que había la necesidad de
01:32:26hablar sobre el cine ci ficción y el
01:32:28universo Marvel y puso a dos
01:32:31ner a hablar de
01:32:34eso Porque eran las necesidades de la
01:32:37búsqueda de la gente Claro si en ese
01:32:39momento es como que este programa est
01:32:40Todo el tiempo pudiendo sensar que
01:32:42quiere la gente y
01:32:43dárselo Y eso también es droga que puede
01:32:47llegar a ser droga de la mala en algún
01:32:48momento porque entras en un espiral como
01:32:51decimos siempre cada vez más chato
01:32:53porque cada le satisfaces la necesidad
01:32:55Todo el tiempo de lo que está buscando y
01:32:57pero cuando ves los genéricos Nosotros
01:32:58también lo hacemos de los streaming que
01:33:00hablan de todo el tiempo sexo pedo cosas
01:33:03veníamos hablando un qué los medios
01:33:06tradicionales lo hacen de otra manera cl
01:33:07decir qué básico dec Está bien ahí están
01:33:1030.000 200000 Por qué bueno hablan de
01:33:11eso después están los que no quieren
01:33:13hablar de eso claro creo que necesita de
01:33:15lo otro pero la gente dice pero no tiene
01:33:16el mismo éxito dec Bueno no importa Yo
01:33:18estoy más conforme Con qué tipo de
01:33:19público tengo que con la masividad del
01:33:21público sí sí pero todos intentan ir a
01:33:24buscar números más grandes bueno eh 9:47
01:33:27Y el mundo científico No solo está
01:33:29Charlando de cosas de de software acmos
01:33:33todo eso sino también si está bien la
01:33:35producción de carnes y lácteos para para
01:33:39para la dieta o para el mund para el
01:33:40clima para el mundo para el mundo el que
01:33:42comemos nos puede derrotar como especie
01:33:45básicamente eh durante todo este tiempo
01:33:47tenemos una una coca sí va en línea con
01:33:50la filosofía de de la chef que nos va a
01:33:52visitar durante años todo el mundo
01:33:55científico estuvo pidiendo por la
01:33:57eliminación gradual de los combustibles
01:33:59fósiles para evitar un calentamiento
01:34:01global catastrófico que estamos viviendo
01:34:02y que estamos sintiendo últimamente pero
01:34:05ahora según una encuesta que es la
01:34:06primera en su tipo que se realizó en
01:34:08este contexto donde se encuestó a más de
01:34:11200 científicos ambientales y agrícolas
01:34:14dijeron que una de las principales
01:34:16preocupaciones vinculadas al
01:34:18calentamiento global tiene que ser
01:34:20reducir dramáticamente la producción de
01:34:23carne y lácteos Y eso tiene que ser ya
01:34:26sobre todo porque las las proyecciones
01:34:28que hay es que no sea ya Y ese es el
01:34:30problema El creciente consumo mundial de
01:34:33carne junto con cada vez menos políticas
01:34:36de los gobiernos que están diseñadas
01:34:37para cambiar las dietas o para reducir
01:34:39la contaminación de las granjas de las
01:34:41granjas industriales significa que
01:34:43estamos casi garantizados de que no se
01:34:46van a alcanzar los objetivos vinculados
01:34:49a reducir esta este tipo de producción
01:34:51incluso los menos ambiciosos el más vago
01:34:54de todo no se va a alcanzar por cómo
01:34:56está avanzando el mundo alrededor de
01:34:57todo esto el año pasado un análisis de
01:35:00las Naciones Unidas que predijo que el
01:35:02consumo mundial de carne que es un
01:35:04indicador Bueno pero imperfecto de las
01:35:06emisiones que genera el ganado a partir
01:35:08de todo esto no va a alcanzar su punto
01:35:11máximo es decir va a seguir creciendo
01:35:13hasta el año
01:35:152075 y dicen que recién a partir de ahí
01:35:17se puede empezar a trabajar para bajarlo
01:35:19pero dicen que el 2075 es el la fecha en
01:35:22la que todavía va a ser
01:35:25estar las emisiones de ganado se generan
01:35:27principalmente lo lo explicamos muchas
01:35:29veces acá por los eh eructos y el metano
01:35:32que emiten las las vacas por el
01:35:34estiércol de las vacas y también el maíz
01:35:36y la soja que se producen para alimentar
01:35:39a cada uno de de estos animales a nivel
01:35:42mundial el sector este representa entre
01:35:44el 15 y el 20% de las emisiones de gases
01:35:47de efecto invernadero y es el principal
01:35:50impulsor de la deforestación que
01:35:52exacerba todavía más los problemas del
01:35:54cambio climático es decir perjudica por
01:35:56todos lados la producción masiva o la
01:35:58industria cárnica y de y de lácteos hace
01:36:01casi 20 años un informe de Naciones
01:36:03Unidas marcaba que el sector ganadero
01:36:05era una de las Industrias más
01:36:06contaminantes del planeta pero la verdad
01:36:08lo que están analizando es que durante
01:36:10todos estos últimos años esta industria
01:36:12supo contraatacar muy bien desde lo
01:36:15discursivo y desde el lobby hay una
01:36:17maquinaria casi de relaciones públicas
01:36:20compuestas por medios de comunicación
01:36:22académicos también eh financiados Por la
01:36:24industria personas influyentes a favor
01:36:26de la carne que transmiten mensajes de
01:36:28que la ganadería no es tan mala para el
01:36:31planeta como dicen otros científicos se
01:36:33han descubierto un montón de papers que
01:36:35decía Che pará el título dice una cosa y
01:36:36cuando vas a los detalles no es otra no
01:36:38es que la carne que es una industria
01:36:40verde lugar eso es que se han salido
01:36:42publicaciones directamente financiadas
01:36:44obviamente por sectores cárnicos eh En
01:36:46donde dice es una industria verde no es
01:36:48una industria verde es claro lo que dice
01:36:50el paper el que me estás mostrando que
01:36:52no es una industria verde Bueno pero
01:36:54esta estas afirmaciones hacen
01:36:56básicamente generar una un sentido común
01:36:59de que la carne está mej que la
01:37:01producción de carne está mejorando con
01:37:02respecto al ambiente y no es así Y a
01:37:04medida que aumenta la presión para que
01:37:06las Industrias ganaderas reduzcan las
01:37:07emisiones las empresas y los gobiernos
01:37:10anuncian una serie de tecnologías y
01:37:12prácticas agrícolas que dicen que podría
01:37:14ayudar a reducir la huella de carbono de
01:37:16todo esto esto incluye cosas como
01:37:19mejorar el manejo de todo el estiércol
01:37:21de cambiar la dieta y la genética de los
01:37:22animales hacer una agricultura
01:37:24regenerativa esto quiere decir una
01:37:27agricultura que tiene como objetivo eh
01:37:29almacenar el dióxido de carbono de la
01:37:31atmosfera dentro del suelo algo que
01:37:32habíamos visto que estaban pasando en
01:37:34algunas empresas que trataban de de
01:37:35llevar adelante esto pero esta es como
01:37:37la solución que están tratando de llevar
01:37:38adelante Pero según estos nuevos
01:37:40encuestados de esto que no se había
01:37:41hecho hasta ahora estas prácticas que
01:37:43promocionan eh por parte de la industria
01:37:46no van a contribuir tanto a reducir la
01:37:48contaminación Como por ejemplo criar y
01:37:50comer menos animales Es decir la
01:37:52solución última es es puede haber
01:37:54parches que hagan mitigar mínimamente
01:37:56las emisiones y la contaminación del
01:37:58planeta pero no a fondo entonces
01:38:01reemplazar la carne con bajas la carne
01:38:04vacuna sobre todo con carnes con bajas
01:38:06emisiones Como por ejemplo el cerdo o
01:38:08las aves o el pescado va a ser una
01:38:10contribución a todo esto pero no va a
01:38:13ser una reducción significativa sobre
01:38:15todo porque para criar a todo estos tipo
01:38:17de animales más allá que no haya eructos
01:38:19y no haya gases metanos que salgan a al
01:38:24S necesita toda esta otra parte que es
01:38:25el consumo de maíz y soja alim que la
01:38:28producción eso de eso va a ser realmente
01:38:30o va a continuar siendo complicado sobre
01:38:33todo porque se va a tener que extender
01:38:34para reemplazar el consumo de carne
01:38:36además no hay muchos actores que se el
01:38:38problema de todo esto que está pasando y
01:38:40por qué hasta 2075 va a seguir creciendo
01:38:42es que no hay muchos actores que se
01:38:44beneficien económicamente de una
01:38:45reducción radical del ganado es un
01:38:48problema mundial nadie sale beneficiado
01:38:50claro Hay industrias y hay sectores
01:38:52millones de trabajadores ser mu no s hoy
01:38:55lo ve imposible A lo mejor dentro de 5
01:38:56años y viste que no era imposible
01:38:58exactamente será por una cuestión de eh
01:39:01la única que que termine bajando el
01:39:04consumo de carne pero es gusto no
01:39:06tenemos una comimos carne de una
01:39:08forma más allá de Los costos incluso
01:39:11cuando es cara comemos carne y el punto
01:39:13es ese ningún gobierno se va a a poner
01:39:17la la camiseta de tratar de llevar
01:39:19adelante esto porque es una medida
01:39:20totalmente
01:39:21impopular va decir pongo impuestos a la
01:39:24carne nada se te viene gran parte del
01:39:26mundo en cont ganadero G mucha plata o
01:39:29seaas con los frigorífico más grande del
01:39:32mundo sí Y son millones de puestos de
01:39:34trabajo en el planeta que no pueden ser
01:39:36reemplazados por la ganadería
01:39:37inmediatamente por la agricultura de
01:39:39forma inmediata es decir es un gran
01:39:41problema Cuál es la alternativa que
01:39:43encuentran para tratar de hacer un
01:39:45mínimo cambio por lo menos desde las
01:39:46dirigencias gubernamentales el covid de
01:39:49vaca
01:39:51financiar no las alternativas
01:39:53desarrollos en las investigaciones del
01:39:54reemplazo de la carne de de las carnes
01:39:57de la de las not carn digamos eh lácteos
01:40:00que tengan mejor sabor de los que no
01:40:02sean lácteos derivados de de animales
01:40:04que sean eh más económicos porque es muy
01:40:06caro tambén gente acostumbró aar yer se
01:40:09va acostumbrado a usar cualquier cosa
01:40:10por eso Pero sigue siendo muy caro Igual
01:40:12también hoy en día dije una marca eh
01:40:14además comprar más comidas a base de
01:40:16plantas eh con por parte del gobierno
01:40:20puede ser una solución por ejemplo en
01:40:21Nueva York en los últimos 2 años el
01:40:23sistema hospitalario de la ciudad eh
01:40:25sirvió más de un millón de comidas a
01:40:27base de plantas lo que redujo un un 36
01:40:30por su H carbono vinculada esto
01:40:32solamente en el pasado ahorró plata y
01:40:35Tuvo una ahorró plata sí ahorró
01:40:37entienden que que fue menor el costo de
01:40:39darle car que la verdulería vuelvo pobre
01:40:42eh No la
01:40:44carnicería por eso
01:40:47no la verdulera la verdulería ya me
01:40:49parece un afano escho se mudó a mi
01:40:51verdulera abrió un nuevo local que mira
01:40:54fadura de lunes a lunes eh de 8 de la
01:40:57mañana a 8 de la noche siempre está
01:40:59abierta Bueno entonces tiene que tratar
01:41:01de impulsar por ese lado mejor
01:41:02desarrollo de de las comidas a base de
01:41:05de plantas o por lo menos que no tengan
01:41:06carne que no tengan lácteos tratar de
01:41:08trabajar con restaurantes con cafeterías
01:41:10para que ofrezcan más opciones de todo
01:41:11esto Y tratar de educar a la población
01:41:13de que esto es una alternativa necesaria
01:41:15porque ya no es una cuestión solamente
01:41:17ética es una cuestión que está vinculada
01:41:19a que el planeta se va a extinguir si no
01:41:21cambiamos radicalmente esto por lo menos
01:41:23Esa es la preocupación que sienten todos
01:41:25estos científicos Yo me di cuenta
01:41:28desde mi mujer casi no come carne lo
01:41:31fuei haciendo pero no no no no por
01:41:33convertirse en vegetariana Supongo no no
01:41:35sé por por p pero cada vez empiezo a
01:41:37comer menos carne tengo una hija que es
01:41:39vegetariana desde los 13 años por
01:41:41decisión propia y como mis cco varones
01:41:44ya no no están en casa el mayor ya no vi
01:41:47con nosotros el del medio la última vez
01:41:49que lo vimos fue son minoría claro son
01:41:51no pero yo me di cuenta que también me
01:41:53claro por eso porque son minoría y pero
01:41:55me encanta comer carne la verdad que
01:41:57disfruto la carne pero me di cuenta que
01:41:59ya no tengo como una dependencia de la
01:42:01carne al haberlo sacado tanto de mi
01:42:02dieta y no lo hago por costos eh pero
01:42:06comeré
01:42:07carne de pollo de pescado lo que sea dos
01:42:10veces por semana tres yo lo mismo eh No
01:42:13yo más yo sigo sintiendo igual cada
01:42:15tanto la necesidad psicológica decir no
01:42:18yo me do cuenta cuando como asado no
01:42:19puedo parar claro
01:42:22eso pones el pancito agarras el chorizo
01:42:25lo meto en el
01:42:27pan alg quiere más yo claro Sí pero pero
01:42:30también en la semana yo no no como carne
01:42:33directamente y y no no no lo sufro Pero
01:42:36siento esa necesidad psicológica de
01:42:38satisfacción de de deseo más que de una
01:42:41necesidad Qué bueno que empecemos con
01:42:44este tema dentro un rato vamos a estar
01:42:45Charlando con alguien además super joven
01:42:46que que estará formada desde otro lado
01:42:49también no es lo mismo que tener mi
01:42:50edades donde he comido carne todas las
01:42:52veces que pude
01:42:54incluso los países cuando le empieza a
01:42:55ir bien empiezan a consumir más carne
01:42:56también es una forma de de mostrar lo
01:42:59bien que le está yendo no
01:43:01eh
01:43:03pero es muy difícil reconvertirse me
01:43:06parece no y completamente
01:43:08individualmente decís o individualmente
01:43:10no no me imagino por dejaría comer carne
01:43:13por
01:43:14convicción eso es como menos Carne no
01:43:16tengo problema comer menos carne pero me
01:43:19dice Bueno dejame comer carne no bien
01:43:22pero tu decisión de comer menos carne es
01:43:23casi natural si querés o porque te V
01:43:26llevando la cotidiana o lo que sea pero
01:43:28lo estás haciendo No por una cuestión de
01:43:30convicción no Y supongo que el
01:43:31vegetariano la mayoría de los
01:43:33vegetarianos veganos lo hacen por por
01:43:35esto de no de no tener que criar
01:43:37animales para comérselo más que decir a
01:43:39mí la carne Me cae pesada o o me parece
01:43:41que es una dieta que me va a mantener
01:43:43vivo más tiempo el caso de de de mi
01:43:44novia por ejemplo ella es por por
01:43:46convicciones ella dice me gusta la carne
01:43:48pero o sea toda la vida comí carne toda
01:43:50la vida me gustó pero lo hace por
01:43:51convicción y pregunta digo No yo no lo
01:43:54voy a hacer nunca o sea es como una
01:43:56especie de satisfacción que no quiero no
01:43:58quiero relegar es como bueno mi hija
01:44:00dice me encanta ser vegetariana Claro
01:44:04pero a m me encanta ser carnívoro digo
01:44:07pero igual me gusta Claro pero no sé hay
01:44:10una satisfacción en el momento de
01:44:11consumir carne que no me lo genera otra
01:44:13cosa que no no lo puedo reemplazar
01:44:15incluso incluso Bueno pero la de
01:44:18peperoni claro Sí con carne y
01:44:22chorizo Eh vos que me imagino una dieta
01:44:25más equilibrada Maxi comes carne o no Si
01:44:28como carne mi pareja se encarga de que
01:44:31casi todas las noches tenga algo que
01:44:33tenga carne Ah mira eh lo que decías vos
01:44:35de la necesidad de comer tiene que ver
01:44:37también que te lo pida tu cuerpo yo la
01:44:39verdad que como hago ejercicio si no
01:44:41como carne Me siento mal me empiezo a
01:44:43sentir mal y por ejemplo si fuei al
01:44:46gimnasio y me
01:44:47contracté me cansé siento que pasan los
01:44:50días y no me recupero claro y al otro
01:44:52día te comes un un pollo entero eh No no
01:44:54es que que te morís de hambre Sino de
01:44:57que te das el alimento a tu
01:45:00cuerpo y y no lo puedes reemplazar con
01:45:02otras Baja un poquito la cortina por
01:45:04favor eh Y no lo puedes eh reemplazar
01:45:07con otra proteína Eh sí con queso con
01:45:10esas cosas Sí todo lo que sea proteína
01:45:13pero no te basto Eh no igual yo no me
01:45:16suplemento hay gente que bueno se hace
01:45:18los batidos y Bueno listo ya está con
01:45:20eso lo ya no le da un valor a la comida
01:45:24no una cosa da más valor al batido que
01:45:28motor Cómo porque le va a serer bien a
01:45:30mi cuerpo que es lo que realmente me
01:45:32interesa yo cómo porque me gusta Yo yo
01:45:35no Me permito comer cualquier cosa no no
01:45:38no no me gusta yo le pongo a todo un
01:45:41toque porque me gusta no comer por comer
01:45:43Me odio como esa gente que no le gusta
01:45:46comer que que que comer es un que le
01:45:49quita tiempo claro yo como solo me hago
01:45:50un y yo corto ya tiempo los hev claro lo
01:45:55hago con tiempo sí mi mujer le encanta
01:45:58cocinar y y tiene eso que es el espacio
01:46:01de disfrute y que comamos y no es algo
01:46:04para salir del paso para nada así que
01:46:06nada bueno eh qué tal estuvo el lomito
01:46:10con huevo el café estuvo
01:46:12espectacular Maxi nos pedís lo que
01:46:15necesites es son nuestro chico mimado lo
01:46:17sabés no Dale ahora te voy a pedir algo
01:46:19okay Uh Okay
01:46:21okay les Digamos sanguchito como voy
01:46:25hablar de For Me gustaría cuando termine
01:46:27de hablar de for No me digas exactamente
01:46:29qué es lo que queres pero la verdad que
01:46:30sería muy inteligente de tu parte porque
01:46:31además la puedes financiar no es
01:46:33necesario que yo te lo regale por
01:46:34ejemplo tu Ford Ranger 4 por4 o 4 por2
01:46:38para tu empresa lo puedes conseguir a
01:46:40través de una venta directa de fábrica
01:46:42tu Ranger XL con financiación hasta 50%
01:46:46en 24 o 36 cuotas fijas no se tienen que
01:46:50perder esta oportunidad ingresen a
01:46:52for.com punar y soliciten cotizaciones
01:46:55para empresa forpro tu negocio en
01:46:57movimiento le comprás directamente a la
01:47:00fábrica que es lo que yo hago También
01:47:03estamos bien Sí sí es lo que yo hago
01:47:04vamos a hacer una tanda cuando
01:47:06regresemos no sé si ya está con nosotros
01:47:09vamos a estar hablando con Lucía escarpa
01:47:11para que nos cuente qué es ser chef
01:47:13ahora eh Cómo está viviendo esta
01:47:17exposición Que ella misma ha generado
01:47:18desde las redes cómo le está funcionando
01:47:20Qué es lo que está haciendo y las
01:47:23ventajas también de que otros influencer
01:47:25te vayan recomendando si este un montón
01:47:28de preguntas un montón de preguntas así
01:47:30que si se quieren ir
01:47:32[Música]
01:47:34vun tal vez cuando regresemos
01:47:38maldición va a ser un día hermoso
01:47:44[Música]
01:47:46porx bien está agada la charla en
01:47:52Twitter
01:47:54debido a una denuncia de hijos en donde
01:47:57hablan que una de sus militantes una de
01:48:01las personas que está dentro de esta
01:48:02agrupación llamada hijos la atacaron la
01:48:05golpearon la abusaron y dicen que le
01:48:07dijeron No vinimos a robarte vinimos a
01:48:09matarte nos pagan para esto y
01:48:11escribieron bllc viva la libertad [ __ ]
01:48:13en las paredes está bien que lo
01:48:15denuncien a m Me parece que ha una
01:48:16obviedad como demasiado grande no como
01:48:18para para este tipo no sé qué sentido
01:48:21tendría que alguien haga eso ni siquiera
01:48:23para instalar un tema pero entiendo que
01:48:25está muy bien que que lo denuncien y que
01:48:27se haga eh creo que se viene un 24 de
01:48:29marzo distinto no y cuando digo distinto
01:48:32no digo ni bien ni malo sino con otro
01:48:33tipo de discusiones
01:48:36eh que hasta ahora no se discutían s más
01:48:39a las raíces no de lo que significaba Me
01:48:41parece que también Considero que tarde o
01:48:43temprano iba a pasar tarde o temprano la
01:48:46discusión iba a pasar que se perdiera la
01:48:48esencia de lo que era que se no no me
01:48:51quiero meter porque no no creo que esto
01:48:53Hay que hacerlo preparado tiene que
01:48:55estar en otro contexto y no en el medio
01:48:57que venimos y ae vamos a terminar entre
01:48:59un ratito hablando de comida Entonces no
01:49:00no no quiero ponerlo en ese lugar a lo
01:49:02mejor mañana podemos dar un lugar más
01:49:03más serio para charlarlo pero
01:49:08eh hemos pasado algo tremendo después
01:49:10ese 24 de marzo yo no tengo ni que
01:49:12decirlo creo que queda muy en claro Cuál
01:49:15es mi posición la he puesto en todos
01:49:16lados lo digo porque también estamos en
01:49:17épocas muy de de que todo el mundo está
01:49:20buscando gente para un lado para el otro
01:49:22no hay duda una barbaridad terrorismo de
01:49:25estado Ojalá que esos hijo de [ __ ] nunca
01:49:26más nada nada nada nunca nada todo Ojalá
01:49:29que exista No creo Ojalá que exista un
01:49:31infierno para que la sigan todo todo
01:49:33está claro listo pero también Creo que
01:49:35hubo mucho de construcción para poder
01:49:37sobrevivir a todo eso que nunca fue
01:49:40discutida y que en algún momento se iba
01:49:42a discutir no cuando los tiempos van
01:49:43pasando se toman distancias y y empiezan
01:49:46a verlo eh Siempre me he preguntado
01:49:49Porque esa discusión existía a pesar de
01:49:50que hay libros de unos y de otros y que
01:49:52empiezan a buscar ciertos mantos de
01:49:55Piedad o ciertas discusiones que no se
01:49:56han tomado Perdón ambiguo hablando Pero
01:49:59insisto no quiero no quiero profundizar
01:50:01creo que tarde o temprano esas cosas se
01:50:03terminan Charlando o a los gritos o bien
01:50:05Es preferible que sea lo bien y no a los
01:50:07gritos y me parece que se está por ir a
01:50:09los gritos s y eso es lo que molesta No
01:50:13puede haber una mirada buena o mala
01:50:15sobre lo que sucedió la mirada es
01:50:17mala pero es cierto que si Hay ciertos
01:50:19elementos que que se utilizaron porque
01:50:21para el momento eran neces pero a lo
01:50:23mejor no eran del todo ciertos tardo
01:50:25temprano esa discusión tiene que venir y
01:50:27creo que llegó no es el momento para
01:50:29hacerla y parece que llegó el momento
01:50:31para hacerlo eso quiero decir No sé si
01:50:33fui claro Sí sí y no no no no le abro
01:50:36las charl a ustedes porque creo que
01:50:38deberíamos armarla de otra forma y cada
01:50:41uno tiene su manera de verlo sí
01:50:44eh polaco ya está nuestra invitada del
01:50:47día de hoy
01:50:48eh podemos hablar de mercedesbenz o de
01:50:51comida vamos a invitarla a nuestra
01:50:54invitada vamos a hacer que entre nuestra
01:50:55invitada
01:50:56eh que de paso mientras va ingresando eh
01:51:00se las voy a presentar ella es
01:51:03alemana no ten ningún tipo de datos Qué
01:51:06tal cómo está por favor sentate Lucía
01:51:08qué tal cómo andás muy bien decime si te
01:51:11queda bien el micrófono ponete puedes
01:51:14usar o no los auriculares si escuchar
01:51:16los auriculares te vas a escuchar mejor
01:51:17y vas a escuchar mejor las preguntas de
01:51:20todos Qué tal tenés el volumen Lo tenés
01:51:23de aquel costado del la pata de la mesa
01:51:26en la pata de la mesa tenés un volumen
01:51:27si lo subís y lo bajá vas a tener el
01:51:29volumen de tu auricular me me escucha
01:51:30más alto más bajo sí o no Okay puede ser
01:51:33que no puede ser Sí ahí está ese que
01:51:35está ahí ahí está me escucha más alto
01:51:37más bajo Ahí está bien ahí perfecto
01:51:39señoras y señores con nosotros Lucía
01:51:41escarpa chef muy bienvenida Lucía Qué
01:51:43gusto que estés acá cóm Andas bien Todo
01:51:45tranquilo todo tranquilo te pido que te
01:51:47pongas el micrófono más así así estamos
01:51:49así no podemos hablar tranquilamente
01:51:51Bienvenido al mundo los medios con
01:51:53micrófono Muchas gracias Un placer Lucía
01:51:56hiper joven para digamos para lo que se
01:51:59entiende siempre por un chef que se
01:52:00destaque no
01:52:02eh Te sorprende este momento en el que
01:52:04estás viviendo no lo esperabas sí lo
01:52:06esperaba o lo ansiaba me no sé si me
01:52:09sorprende como
01:52:11que todo me pasó a los 19 años cuando
01:52:15cuando abrí un restaurante en mallorca y
01:52:17me llevó esa
01:52:20oportunidad claro
01:52:24nadie a los 19 años abr ya por eso es
01:52:27que hoy digo como no es que me parece
01:52:30normal ni ahí me parece normal lo que me
01:52:32está pasando pero bueno a los 19 años
01:52:34habría un restaur de mallorca claro es
01:52:35otro vértigo ya tenés otro vértigo yo
01:52:38estaba terminando el cbc claro yo tenía
01:52:40un acb a yo estaba totalmente drogado
01:52:43vomitando en un lado Cómo Por qué llegas
01:52:46a una a un restaurant a los 19 años qué
01:52:48qué pasaba por esa cabeza qué hacías
01:52:50primero qué hacías en mallorca a los 19
01:52:52yo estaba acá estaba estudiando la
01:52:54carrera de gastronomía de chef
01:52:56profesional en dónde En el iag el
01:52:58Instituto argentino de gastronomía y
01:53:01nada estaba estudiando y de la nada
01:53:03bueno nada yo estaba haciendo una
01:53:05pasantía en una cadena de hoteles muy
01:53:07conocida eh No me gustó esa experiencia
01:53:10la del pic la cocina así grande Sí sí
01:53:14era como yo tenía buen 19 años y nada
01:53:18era tipo cheena Che chiquita anda a
01:53:20hacer esto todos los mitos queo cree que
01:53:22de lo que sucede en la cocina
01:53:24efectivamente son así son reales ahí
01:53:26todavía sigue Habiendo tarados
01:53:28maltratadores en las cocina bueno Esto
01:53:29fue hace no sé 5 años entonces hace poco
01:53:33sí Bueno sí po Pero bueno yo por lo
01:53:36menos tuve esa experiencia pero pasaste
01:53:38por esa experiencia entonces de ese
01:53:39maltrato que es famoso en la cocina sí
01:53:42es más me acuerdo tipo me iba a veces a
01:53:43buscar mi mamá por capital e y nada yo
01:53:47llorando tipo me iba llorando de no la
01:53:50pasé remal me hicieron tipo solamente
01:53:51cortar Fi Esto no es una pasantía no
01:53:54estoy aprendiendo Nada estoy perdiendo
01:53:55tiempoen
01:53:57Bueno está bien que me servía igual en
01:54:00algún punto obviamente como que me sumó
01:54:02experiencia y también ver lo que no
01:54:06era lal o nada llevar tipo las empanadas
01:54:10ya cocidas al horno era como esa era la
01:54:12actividad nada entonces no me gustaba
01:54:15pero bueno como que estaba trabajando
01:54:16aprovechando la oportunidad y todo
01:54:19imagina un montón de gente decía Esto es
01:54:20así Este es el camino para
01:54:23Esta es la única forma de hacerlo Sí sí
01:54:26yo veía como que era la única sí la
01:54:28única manera como que también era un
01:54:30sueño que o sea yo cuando entré ahí era
01:54:32como para mí Era lo más top que me podía
01:54:34pasar en ese momento Entonces dije Bueno
01:54:36ya está tipo me quedo acá
01:54:39e duré muy poco igual duré cu meses
01:54:42Porque en ese momento me lle la
01:54:43oportunidad porque no Yo sero igual como
01:54:46que yo iba hacía mi trabajo cumplía
01:54:48siempre con respeto
01:54:50todo se te ocurrió plantar ig parece
01:54:53picante la conozco poco parece picante
01:54:56no s si a los 19 tuvo un restaurante no
01:54:58no pero no sé si me quiero pelear con
01:55:00ella no como que qué s yo respetaba a
01:55:02los mayores también yo era una niña
01:55:04igual es cierto e Así que nada después
01:55:08tipo cuando en un momento me renuncié
01:55:10porque me salió la oportunidad de abrir
01:55:12un restaurante en mallorca
01:55:16porque hay un salto ahí que quien vino
01:55:20con vos que si quieren estar por ahí ver
01:55:21mejoran donde quiera no hace falta que
01:55:23estén sentados ahí pueden caminar saltar
01:55:25correr hagan lo que quieran perdón y
01:55:27entonces Pero cómo te surge alguien te
01:55:29llama y te dice
01:55:30Mira no dirán Yo tengo un tío que vive
01:55:33en España y él como que le vendía ropa a
01:55:36una chica en mallorca mallorca por las
01:55:38dudas aclaro son las islas baleares en
01:55:40España eh es una de las Islas baliares y
01:55:44nada me dice tipo chelu me están una
01:55:47chica que yo le Vendo ropa quiere e
01:55:49abrir un restaurant yo le pasé tu número
01:55:53yo tipo si me siento como que soy
01:55:56bastante lanzada como que en ese momento
01:55:58con la chica hablé por teléfono
01:56:00solamente ni siquiera hice una
01:56:01videollamada y cuando te preguntó por
01:56:03experiencia qué le dijiste nada no me
01:56:05preguntó nada no como que
01:56:09psic no bueno y mi mamá también
01:56:11psicótica porque ella también dejó todo
01:56:13y me
01:56:14acompañó Así que nada como que ni
01:56:17hicimos facetime fue tipo Yo quiero
01:56:19abrir un restaurant que sea como medio
01:56:20saludable Yo veo que vos te dedicas esa
01:56:22onda Yo tenía mi catering y Y vos ya
01:56:25estabas posteando estabas haciendo algo
01:56:27sí sí sí sí le metía como al Instagram
01:56:29eh de mi de mi catering que era vender
01:56:33nada comida saludable quizás de vez en
01:56:35cuando
01:56:36e quizás y de vez en cuando O sea no no
01:56:40y nada como que se dio la oportunidad
01:56:42Okay dijiste con el vértigo Que hará
01:56:44porque uno lo cuenta así sencillo pero
01:56:46con el vértico quedará planteárselo a la
01:56:49familia decir yo lo quiero hacer los
01:56:51padres diciendo bueno apoyo vamos sola
01:56:53no vas habías terminado la la carrera ya
01:56:55eh No después cuando volví eh No dije
01:56:59Bueno dejo todo es más estaba de novia
01:57:00en ese momento también dije Bueno chao
01:57:02me voy y me fui a Mala
01:57:05mala no importa clavar el cuchillo en
01:57:07ningún lado veo fue la oportunidad me
01:57:10voy a fue la oportunidad fue una gran
01:57:13oportunidad no la iba a dejar pasar así
01:57:15sangre un corazón Okay perfecto igual
01:57:17claro una vees mandarle Saludos estando
01:57:19o no se quán matar eh Igualmente claro o
01:57:24sea era llegar ahí y poner un
01:57:26restaurante de cero Okay Eh sin conocer
01:57:28ni siquiera los gustos no sé el café vos
01:57:31acá que sabes cuál es el mejor Cuál es
01:57:32el peor ahí no teníamos idea de nada la
01:57:34impronta cuál era hacer comida también
01:57:36saludable sí comida saludable oa para
01:57:38qué entendés por comida saludable en ese
01:57:40momento qué entendías com quizás muchos
01:57:42entienden como comida saludable quizás
01:57:44tipo vegetariano yo no pienso que sea
01:57:46así es más yo ofrecía milanesas Pero
01:57:48quizás milanesas rebozadas en
01:57:51eh panco con mix de semillas eh al horno
01:57:55no fritas igual existen frituras
01:57:57saludables también pero nada también
01:58:00tenía hamburguesas como que era Era
01:58:02bastante amplia la carta pero notaba
01:58:04otra preocupación en la comida no Yo acá
01:58:06le acá no me pasa la comida porque si no
01:58:09hago milanesa hago milanesa con esto así
01:58:11son opciones distintas Sí todo casero
01:58:13también lo casero es mucho más sano que
01:58:15quizá an de dónde te vas a vivir Cuando
01:58:16vas ahí bueno la chica igual me ofre no
01:58:18no pero mi tío vive en Barcelona eh ella
01:58:21eh o sea al restaurante que a mallorca
01:58:23ella la propuesta era también me daba
01:58:25hogar tipo me alquilaba un departamento
01:58:28ella entonces bueno yo solamente pagué
01:58:30el pasaje y era tipo bueno es una
01:58:32experiencia de vol es un viaje claro eh
01:58:35Y nada nos fue muy bien toda la
01:58:37temporada llegamos a tener cinco
01:58:38estrellas en en trip adviser en Google
01:58:41Maps Eh Así que fue un éxito total ahí y
01:58:45y y vos una criatura 19 soy 19 años que
01:58:48nada sí era y era estabas contenta Te
01:58:51divertías porque Sí una
01:58:53cosoc Cos es cocinar todos losas con
01:58:56otra demanda la gente no es toda
01:58:58agradable no todo el mundo es simpático
01:59:00trabajar para clientes
01:59:01e Sí pero la realidad es que lo disfruté
01:59:04mucho como que ahí dije F este este es
01:59:07mi mundo tenía gente a cargo ahí no vos
01:59:10sola hacías todo era habían 40 platos
01:59:14eran 40 platos yo estaba en la
01:59:16cocina y estaba bueno mi mamá en ese
01:59:19momento fue la que era bueno hacía todo
01:59:22prepara y cobraba atendía todo y cómo eh
01:59:28También se un eso ya es un negocio hay
01:59:31plata de por medio para que tengas
01:59:32ganancias también ties que hacer bien
01:59:34las compras ties que ser ordenado tenés
01:59:36que entender cosas que bueno que eso ya
01:59:38es vida de adulto no no digo no pas
01:59:40habías aprendido en el te habían formado
01:59:42en el y para ten había tenido la justo
01:59:44la materia de administración
01:59:46gastronómica porque fund en la
01:59:47gastronomía casi es fundamental Los
01:59:49costos que es más me atrasé un poco tipo
01:59:52fui un mes después porque esa materia la
01:59:54tenía que hacer Sí o sí antes de
01:59:55irme Y esa también te enseña más o menos
01:59:59no es tipo pongo un precio al azar y
02:00:01tipo me comparo con los otros
02:00:02restaurantes es como que había que hacer
02:00:03tipo un balance de cuánto sale y todo
02:00:06eso y hubo momentos de crisis en ese los
02:00:09primeros momentos o má mandate por
02:00:10ejemplo basta no no lo sufrí más volví
02:00:14en el 2022 pues después pandemia en el
02:00:16medio no pude volver pandemia allá no
02:00:18pandemia acá no porque como es una isla
02:00:21cierra o sea dura 5 meses la temporada o
02:00:23seis y te vés o sea ahí en invierno
02:00:27muere es más tipo todo el tiempo cuando
02:00:29nos íbamos era tipo bueno que tengas
02:00:31buenas vacaciones como tipo como que
02:00:34iberna sí sí sí eh No En invierno como
02:00:37que no se trabaja es más creo que te dan
02:00:40unos bonos tipo a la gente que vive allá
02:00:42y nosotros nos vinimos acá además tenés
02:00:44comensales que no son necesariamente
02:00:45españoles no tenía españoles es más esa
02:00:48temporada ingleses y alemanes encima
02:00:51claro era hablar otro idioma que dominas
02:00:54sí Bueno fui a un colegio bilingue Pero
02:00:56a qué colegio fuiste a la rayanes en
02:00:59Escobar eh vamos dando la formación
02:01:01porque viste mucha gente también dice
02:01:02Bueno si fue el le sirvió pue ser super
02:01:05interesante Hernán despés no mand e nada
02:01:08así que buen volví Okay y volviste
02:01:10porque era el momento de de sabías que
02:01:11eso era una experiencia de se meses sí
02:01:13sí sí yo ya sabía yo ya tenía pasaje la
02:01:15seguí teniendo seguí yendo cada verano
02:01:18para allá e volví en el 2022 sí
02:01:22postpandemia no volví con mi mamá volví
02:01:25con una amiga porque ella lo sufrió
02:01:27bastante por bueno por mi papá y y toda
02:01:30la relación entonces volví con una amiga
02:01:33toda la relación todo eso de la relación
02:01:36es pare que
02:01:38matrim pero sio no comprende mucho esa
02:01:41parte Bueno entonces nada volví con una
02:01:44amiga Sí con mi mejor amiga Okay con tu
02:01:46mejor amiga Sí y bueno con otra pareja
02:01:49que cocina
02:01:50que nada compañ y podía trabajar podía
02:01:54ser podía serí s Sí sí como que sí
02:01:57También renunció acá y dijo Bueno a
02:01:59vivir la experiencia y me acompañ eh en
02:02:03paralelo empezas a tener un a ser
02:02:06conocida en redes empezas a eh No tanto
02:02:09como que siempre le metí a Instagram
02:02:12Pero bueno Instagram no sé tiene algún
02:02:14algoritmo que no lo entiendo y en
02:02:17instagram no tanto pero el Boom fue
02:02:19cuando conocí tiktok igual perdón antes
02:02:23de eso Lucía eh cuál era tu objetivo en
02:02:25ese o tu proyección porque tenías
02:02:27tuviste un restaurant a los 19 a los 22
02:02:29ibas cada verano europeo a administrar
02:02:32un restaurant qué era tu próximo paso
02:02:33ahí o si tenías una proyección de algo
02:02:35en ese momento a mí la experiencia ya me
02:02:37encantó o sea lo volvería a hacer mil
02:02:40veces el tema es que me dolió mucho el
02:02:42alejarme de de mi familia de mis amigos
02:02:45de mi pareja eh eso fue como lo más
02:02:49duro Bueno sí
02:02:52Pero buen qué sé yo e le puso
02:02:55Romanticismo algo que no lo había tenido
02:02:57eso acá no va a pasar sabe contar
02:02:59historia e Entonces nada como que mismo
02:03:03hoy lo veo como un en un futuro tener mi
02:03:05propio restaurant acá acá acá sí yo
02:03:08puedo ir un poquitito más atrás De dónde
02:03:10viene el gusto por la gastronomía Por
02:03:11qué te fuiste a estudiar alac
02:03:14e yo creo que empezó cuando me lo
02:03:16preguntan es como que no me acuerdo
02:03:17tanto pero yo siento que empezó porque
02:03:21quis ser vegetariana y nada mis viejos
02:03:25me dijeron que me tenía que lo que dicen
02:03:27a todos acá esto no va a ser así yo no
02:03:30puedo hacer esto dividir las cosas Tengo
02:03:31una hija vegetariana entonces me acuerdo
02:03:33de las primeras charlas no y y era
02:03:34encima nada Me compraban quizás milanesa
02:03:36de soja y era como no quiero comerte
02:03:39esto todo el tiempo rico claro Entonces
02:03:42sí me empecé a meter y creo que también
02:03:43por eso bueno vida saludable como tipo
02:03:46toda la comida saludable por tema
02:03:48vegetariano se cocina en tu casa sí
02:03:50mucho cocina mucho mi papá también
02:03:53cocina un montón coc Eh sí porque viste
02:03:55cuando uno ya convive con la cocina es
02:03:57otra cosa no como cuando
02:03:59uno cuando uno tiene amigos que que que
02:04:02que que comen mal de en tu casa no se
02:04:04cocinaba y te dic no que cocinaban para
02:04:05elto a mi casa no no no siempre siempre
02:04:07comos muy bien muy variado todo y y te
02:04:10gustaba y de chiquita eras de esa tenés
02:04:12fotos amasan sí tengo fotos sí me
02:04:15imaginaba bueno eh Lucía entonces
02:04:18estudias eh crees que la formación te
02:04:21ayudó
02:04:22e siento que me ayudó más la experiencia
02:04:26perfecto mucho más O sea siento que
02:04:29tenés que tener una base Obviamente el
02:04:31estudiar Porque te enseñan de todo tipo
02:04:33de seguridad higiene de bebidas todo
02:04:37administración que dijiste también esa
02:04:39Esa esa materia estuvo buenísima encima
02:04:41la carrera es muy linda en Sí pero bueno
02:04:44la la experiencia siento que sí sí por
02:04:48lo menos en esta en este rubro perfecto
02:04:52y y de golpe eh todos nos enteramos
02:04:55porque de golpe empezaste a hacer algo
02:04:56una red en donde estabas contando que
02:04:58que estabas cocinando para un tercero eh
02:05:01Por lo menos Esto es lo que has
02:05:02estallado en las últimas semanas en
02:05:03donde te has vuelto eh la persona a
02:05:06nombrar No sí es más cuando decidí subir
02:05:08un tiktok dije Bueno yo subo yo a veces
02:05:11subía viste cuando deci subo porque
02:05:13quizás en algún momento me hago tiktoker
02:05:15y nada como que dije buen subo tipo de
02:05:17estos platos que eran esas fotos que yo
02:05:20subo yo solamente se las mandaba tipo a
02:05:22mi familia al grupo de mis amigas Para
02:05:24que vean tipo lo que estaba haciendo
02:05:25también era como que decía Che estoy
02:05:26teniendo tremenda oportunidad y no se la
02:05:29puedo mostrar a nadie y empezá a ver que
02:05:31tiktok empieza te empieza a dar a
02:05:33levantar empezá a ver que el número
02:05:34cambia el primer video que subo que eran
02:05:36unas fotos eh Sí se me rev viralizó y yo
02:05:40yo tipo no podía creerlo dije no no
02:05:41puede ser que me haya llegado a los 3
02:05:43millones de de
02:05:44visualizaciones entonces dije bueno les
02:05:46regustó habías leído trucos de tiktok
02:05:48nosotros trabajamos mucho con eso y
02:05:50sabemos Cómo manejar estas cosas sabemos
02:05:51Qué palabras van a ser usadas qué tago
02:05:54nada no sabía que quizás tenía cambio
02:05:56comida nosotros damos ese servicio no te
02:05:58digo por las dudas No nada no es más en
02:06:01las fotos que yo subo subí tipo un
02:06:04montón de platos con pasta y claro todo
02:06:06el mundo me empezaba a decir ah solo com
02:06:07pasta solo come pasta y era como en
02:06:10realidad no tipo Yo subí porque me
02:06:11pintaron subir esta foto que eran muy
02:06:13lindas tipo nada más ni le había sacado
02:06:15foto a todos los platos que hice y
02:06:17siempre pensabas que la comida era Era
02:06:18fotográfica no son de esa generación
02:06:23es más mi novio todo el tiempo que
02:06:25estamos por comer es como que me dice no
02:06:27listo no lo había tirado en el medio
02:06:29tiro su nueva
02:06:31pareja pero con él me fui en el 2022
02:06:34también lo dejé O sea me fui Ah también
02:06:36lo dejaste Ah me fui volví sufrí
02:06:41mucho me había
02:06:44corrido pero mi novio es tipo Dale Lu
02:06:47deja de sacar foto a la comida no s qué
02:06:49y yo tipo de sea es lo que me gusta
02:06:52yo odio Odio cuando estás por comer y
02:06:54dice no y decir boludo Qué pasó hay una
02:06:57cucaracha foto y te en serio vamos parar
02:07:01para dar vos s de esas soy de esas y
02:07:04cuando cocin porque hemos todos notado
02:07:06te gusta emplatar
02:07:07bien crees que eso es también por por
02:07:10esta mezcla de red social foto comida
02:07:13ver sí sí es más ahora me compré una
02:07:15cámara profesional porque me me di
02:07:17cuenta que también es como quizás el
02:07:19amor que le tengo yo siento le tengo
02:07:21como un amor al arte porque lo que más
02:07:23disfruto de la gastronomía Es tipo el
02:07:25emplatado es como lo que más me vuelve
02:07:27loca Entonces también fotografiar como
02:07:29todo ese ese mundo del arte me encanta
02:07:32perfecto empezas a subir te empieza a ir
02:07:34bien empezas a ver que tiktok es algo te
02:07:36empieza a dar eh algún tipo de beneficio
02:07:38económico tiktok eh viralizar Te te da
02:07:41algo por ahora no no Okay primero te
02:07:44entusiasmó en algún momento te abrumó
02:07:45porque ver las críticas a como es sol lo
02:07:48pasta me imagino que deben haber llegado
02:07:49un montón de críticas si loon persona o
02:07:52no no me entusiasmó sí sí no te voy
02:07:57aiste y el hater no te molestaba
02:07:59demasiado no es más tiktok te los te los
02:08:02filtra tipo todos los tipo comentarios
02:08:04malos te los pone abajo de todo entonces
02:08:05bueno esos no los miro
02:08:08tikt O quizás ch sa quizás hay veces que
02:08:11es como que me dicen tipo no te
02:08:13enganches pu es como que hay veces que
02:08:14me he no es tampoco es quizás de gente
02:08:18que habla sin saber Pero qué te puede
02:08:19decir alguien de comida Bueno es lo que
02:08:21yo digo la gente opina de todo opinan de
02:08:23todo de todo es leche está mal una foto
02:08:27no tenes ni idea si está bien si está
02:08:28mal sa sí o tipo no se corta la la
02:08:32lechuga con ese cuchillo tipo qué te
02:08:36cambia a vos aparte no le cambia el
02:08:37sabor es más eso eso lo expliqué en una
02:08:40nota que me hicieron ahora es como que
02:08:42me llegan muchos mensajes tipo la
02:08:44cebolla no se corta de esa manera si es
02:08:46cebolla Yo la voy a saltear no cambia el
02:08:48sabor como que va a ser lo mismo opinar
02:08:50es divino
02:08:52eh hacemos esto y de golpe to al final
02:08:55se enteran que que has cocinado para
02:08:57alguien que en este momento sobre todo
02:08:59está super bien que vos eso te da un
02:09:01espaldarazo eso se volvió más mirable
02:09:03creo que de lo que vos esperabas la
02:09:05nación o sea para medio gente grande Sí
02:09:08igualmente al principio cuando empecé a
02:09:10subir todo no decía de quién era eh
02:09:12cocinera y se me viralizó todo igual de
02:09:15la misma manera que ibas y venía o te
02:09:17quedabas con ellos en la grabación te
02:09:19quedabas a dormir allá no no iba y venía
02:09:21sí no vivía tan lejos Yo tampoco
02:09:23entonces iba y volvía Okay y durante
02:09:25Cuánto duró la grabación
02:09:27e tres semanas no un mes Sí sí tres
02:09:31semanas TR semanas una cosa así y le
02:09:33dabas todas las comidas eh desayuno No
02:09:38yo les servía almuerzo y les dejaba la
02:09:40cena lista y ahí me empecé a dar cuenta
02:09:43dije claro tengo que ser más viva para
02:09:44que les guste más Tengo que hacer algún
02:09:46postre les dejaba algunos shots budines
02:09:50todo
02:09:52emp y ese m trabajaste nada más que para
02:09:54ellos no no
02:09:56encima diciembre en es claro es mi mes
02:09:59como más fuerte porque están las fiestas
02:10:01y todo el mundo quiere tortas y comida y
02:10:05picadas Y esto y lo otro y pan
02:10:07dulces lo ha sola sola sins gente o ese
02:10:11momento no tengo empleados Quiz aparte
02:10:15no
02:10:16no sistema laboral argentino bu por
02:10:19suerte mi her her Heras me ayudaron un
02:10:22montón en ese momento eh Porque claro yo
02:10:24llegaba a veces no sé llegaba muy tarde
02:10:27llegaba tipo 8 de la noche y claro me
02:10:29tenía que poner a hacer tipo No sé 50
02:10:31pan dulces que tenía que entregar el
02:10:32otro día s Cuántas horas la duras esos
02:10:35días Eh diciembre fue caótico y en dónde
02:10:39lo hacías el espacio que tenías para
02:10:40hacerlo qué era mientras lloraba o dónde
02:10:43era tu casa una cocina og garena o la
02:10:47habías preparado eh ha mejorado agrede
02:10:50Tu cocina eh nos mudamos hace poco y me
02:10:53la hicieron ya sabiendo que a mí me
02:10:55encanta gastronomía Entonces sí tengo
02:10:57una muy buena cocina Okay me puedo quear
02:10:59sí para 50 pan dulce sí sí sí sí tengo
02:11:03horno también horno Industrial yd claro
02:11:05eh Lucía la la cocina es divina es todo
02:11:09pero también es muy esclavizante Tiene
02:11:11sus tiempos vos no puedes apurar que
02:11:12algo leve vos no podes eh No sé lo que
02:11:16sea tienes que planificar muy bien sobre
02:11:19todo si haces vianda imagino que no
02:11:20tenés
02:11:21según las economías van cambiando a
02:11:23veces tendrás más demanda menos demanda
02:11:25comprar todo eso de eso también te
02:11:27encargas
02:11:29vos de administrar todos esos tiempos s
02:11:32es más tengo un día dedicado los
02:11:34miércoles me dedico a armar bien todos
02:11:37los menúes ahora ya tengo un Excel y
02:11:40todo como mucho más organizado porque
02:11:42también crecí un montón claro Entonces
02:11:44sí me encargo yo de todo cómo cómo te
02:11:47imaginas o sea ahora estás muy expuesta
02:11:49cada vez que estarás saliendo en un
02:11:50medio imagino que tu tiktok crece me
02:11:52imagino que no sé si vver una locura
02:11:54Pero y también eh mucha gente va quiere
02:11:58consumir lo que hacés
02:12:00Eh Vas a decir Bueno hasta acá voy a
02:12:03crecer ahora este año lo planificaste de
02:12:05esa manera no que venga Lo que venga
02:12:08Este es el momento justo justo lo hablé
02:12:10ayer con con mi familia eh Ahora voy a
02:12:14arrancar a hacer chef Privada de un
02:12:17futbolista famoso y nada como que dije
02:12:20claro Yo sigo haciendo viandas y la
02:12:22gente quizás ya me pagó todo el mes
02:12:24completo de viandas y yo tengo todavía
02:12:26que entregar esto y le quiero decir que
02:12:28está por anunciarla todos los queo
02:12:31AC el tema de las viandas empiezan a
02:12:33buscar otra instagramer algo porque no
02:12:35va a ser las viandas de marzo Ya están O
02:12:38vos empezás ya a hacer una cuenta en
02:12:39tiktok de ago viandas así Perdón
02:12:41Discúlpame e no entonces claro dije tipo
02:12:44es como que en algún momento voy
02:12:47aer pero bueno no lo pensé todavía te
02:12:49gusta lo del Esto del
02:12:52sí est un
02:12:54futbolista me encanta Más que nada
02:12:56porque Quizás lo estresante que llevaba
02:12:59yo cuando estaba en el restaurant y el
02:13:01cansancio era más que nada porque de la
02:13:04nada te podían venir 40 platos
02:13:06diferentes en un segundo entonces como
02:13:09que en ese momento tampoco le puedes
02:13:11dedicar tanto a tal plato Yo lo hacía
02:13:14porque era como que necesitaba Sí o sí
02:13:16decorarlos bien eh pero acá es como que
02:13:19yo sé que voy con tal menú a preparar
02:13:21esto para tantas personas es como que lo
02:13:23tengo más organizado entonces como que
02:13:24ese estrés no lo vivo Pero entonces el
02:13:27mundo resta por que va a tener estrés
02:13:28vamos nosotros si vamos a una tanda
02:13:30vamos a nosotros también tenemos que
02:13:32recaudar vamos a hacer lo nuestro
02:13:33estamos con Lucía escarpa hablando un
02:13:36poco de cocina de cómo es hacer cocina
02:13:39tan joven cómo también destacarse en en
02:13:41un mundo en donde ha cambiado antes
02:13:43tenías que ir a un programa a un canal
02:13:44de televisión hoy ya eso tanto no se
02:13:46necesita de hecho ha surgido sin la
02:13:48ayuda de los medios y ahora los medios
02:13:49nos estamos sumando a
02:13:51a nosotros eso también muestra mucho van
02:13:54cambiando los tiempos cuando regresemos
02:13:56lucí va a seguir estando con
02:13:58nosotros ser un d
02:14:03hermoso estamos con
02:14:05Lucía
02:14:12Lu estamos estábamos preguntando un
02:14:15montón de cosas estamos preguntando
02:14:17durante la tanda pero ahora que vas a
02:14:20trabajar arsta es con el mismo método
02:14:22siempre no te quedas digamos eh un
02:14:24tiempo con ellos sino que vas y venís le
02:14:26cocinas donde piden preferís cocinarle
02:14:29en el lugar que llevar la comida hecha o
02:14:30ya llevas un un e al principio con h lo
02:14:35que hacía yo cocinaba en mi casa y lo
02:14:37llevaba porque me siento más cómoda con
02:14:39mi horno mi cocina mis cosas eh Pero
02:14:42bueno nada una vez que voy conociendo y
02:14:43me voy amigando con las cocinas ajenas
02:14:46obviamente cocino ahí no tengo problema
02:14:48horno eléctrico o a gas
02:14:50eh m a gas
02:14:54eléctrico No yo somos dos Cocinas muy
02:14:57distintas yo te quería preguntar por lo
02:14:59que venías comentando recién entiendo
02:15:01que no te
02:15:02gustan los restaurantes digo por ahí el
02:15:04sueño de muchos cocineros es llegar a
02:15:06tal restaurant o tener su restaurant por
02:15:09lo que vos decís la vida restaurant no
02:15:11te gusta ni un poco eh No no no sé
02:15:14tampoco siento que tuve tanta
02:15:16experiencia en restaurant pero pero s
02:15:18por momentos dije Che si me voy a
02:15:20trabajar un Rest gr eh Nada Aunque el
02:15:23chef sea conocido por ejemplo si malman
02:15:24te dio que te dejo estar se meses con
02:15:28nosotros entendés que entrenar sí por
02:15:30experiencia sí lo reía troca en Nueva
02:15:33York sí sí sí sí Y en este contexto de
02:15:36de la de cocinar está muy
02:15:38arraigada
02:15:40Fil en este contexto de cocinar para
02:15:42alguien te no sé si molesta las palabras
02:15:45porque lo hacés efectivamente Pero hay
02:15:47algún limitante que te pone en el
02:15:48momento que lo hacés y que decís Bueno
02:15:50me
02:15:51me vuelco al desafío de cocinar para
02:15:53esta persona que no le gusta tal cosa o
02:15:55quiere tal cosa te gusta ese desafío No
02:15:58queres imponer vos que es lo que no no
02:15:59ser es más al momento de diseñar quizás
02:16:02el menú que les tengo que que diseñar
02:16:04por semana eh Nada yo me adapto a cada
02:16:08situación si Bueno un futbolista come
02:16:10más saludable obviamente Entonces es
02:16:12como que me tengo que ir por ese lado
02:16:14sin usar azúcar aceites grasas que
02:16:17quizás con w no tenía problema porque no
02:16:19tiene problema claro no tenía ningún
02:16:21tipo de restricciones Él come s come de
02:16:24todo de todo perfecto en el caso por
02:16:26ejemplo Bueno un futbolista es un caso
02:16:28tambén es un futbolista ejerciendo es
02:16:31una persona que trabaja que es
02:16:32futbolista actualmente Ah sí sí Okay Eh
02:16:35entonces hay una dieta especial hacés
02:16:37un clar es tu profesión entonces que
02:16:40tenés como una una encuesta le decís que
02:16:42le gusta que no le
02:16:44gusta que tiene prohibido comer
02:16:46restricciones no no no O sea no me
02:16:49dijeron que que sea bien saludable y
02:16:52todo y puo cuando te dices que sea
02:16:53saludable qué entendes que ensalada qué
02:16:55entendés que es una tortilla no como que
02:16:58respeto mucho quizás que haya una
02:17:00proteína eh carbohidrato verdura
02:17:03ensalada todo el tiempo
02:17:04eh No
02:17:07azúcares estos me aclararon sin azúcares
02:17:10eh poco aceite
02:17:13eh es no te vi mucho apenas entraste no
02:17:16pero pare muy de fuiste así No no nunca
02:17:21chiquita sí y no sos de comer mucho tu
02:17:23forma de comer
02:17:25es soy vegetariana todavía lo sigu
02:17:28siendo no vegana vegetariana no no no en
02:17:30un momento me metí medio en el mundo
02:17:32vegano y no salí okay Porque por la
02:17:35porque no podías vos porque porque no
02:17:38amo mucho el queso mal e por eso nunca
02:17:42lo podría dejar y también siento que
02:17:44también me limito mucho como que ya me
02:17:46limito mucho con la carne e igualmente
02:17:49soy vegetariana porque no me gusta la
02:17:50carne
02:17:51Ah no por un principio de esos miran No
02:17:54tengo a mi hermana que si es vegetariana
02:17:56por
02:17:58principio pero cocino todo yo
02:18:01no es más siempre hay menú a mi papá no
02:18:04le gusta el pescado Entonces mi mamá le
02:18:05gusta el pescado entonces hago sin
02:18:06pescado para mi papá con pescado para mi
02:18:08mamá vegetariano para mi hermana
02:18:13un casa no es un hotel es fras no las
02:18:16tenés lo que no quería del restaurant lo
02:18:18tenés en tu
02:18:19casa es más la otra Ayer les mostré el
02:18:22menú que le hice al futbolista y miam me
02:18:25futbolista vamos a preguntar quién es no
02:18:27dibol bueno que le hice a esta persona a
02:18:31Leo mi mamá me dijo Ay yo quiero que me
02:18:34haas este menú y le dije te hago eso
02:18:37todos los días o sea aunque no lo veas
02:18:39lo hago todos los es lo que comes
02:18:40siempre tipo Tenés una especialidad te
02:18:42gusta
02:18:44algún o plato ruro no s de si más
02:18:48pastelería me gusta gusta mucho lo
02:18:52Salado quizás tipo los platos porque
02:18:55siento que puedo jugar un poco más como
02:18:56que la pastelería es muy tipo si es así
02:18:59tiene que ser así de la pastelería me
02:19:01gusta mucho la decoración pero lo Salado
02:19:05creo que más
02:19:06eh te irías Eh así como chefe personal
02:19:11de alguien no s no te puede ser Desde un
02:19:14barco hasta estar dos meses de gira con
02:19:16alguien o o que te di Bueno ya lo
02:19:18hiciste con una grabación pero ibas y
02:19:20venías yo te digo ser el chef de alguien
02:19:22Sí sí sí lo haría sí es algo que te
02:19:25tienta que que te te va a correr un poco
02:19:27de la exposición no sé si me tienta como
02:19:30que siento que estoy abierta a todas las
02:19:32experiencias Es más hace poco me llegó
02:19:34para para ser chef en un barco de no sé
02:19:37qué Y como que todos me miraban como no
02:19:40no lo vas a hacer dije yo lo haría que
02:19:43irme que un mes un barco y ahí como que
02:19:45me decían no pero vas a estar arriba de
02:19:47un barco sin gente que conoc s Sí
02:19:49entendí que era arriba
02:19:51y la decisión fue en base a eso pero qué
02:19:54s Sí como que sí soy muy mandada quizás
02:19:59eh es una autonomía por ser tan joven
02:20:02tenes una autonomía demasiada demasiado
02:20:04grande incluso no cuando planteaste a
02:20:06los 19 encontrarte con alguien que no
02:20:08conocías eh est un desafío
02:20:11eh No todo el mundo tiene esa libertad
02:20:14No no no todos los hijos son educados
02:20:15con esa libertad y también los hijos
02:20:17responden a esa libertad como para poder
02:20:18hacerlo De hecho acá estoy viendo la
02:20:20gente que te acompaña no pero
02:20:23eh siempre también es todo medio
02:20:26familiar así los incluís veo que ya
02:20:28nombraste a tu mamá naste a tus
02:20:31herman s somos
02:20:33bastante Unidos entre todos Y por qué no
02:20:36tenés más gente a esta altura Por qué no
02:20:38estás tomando esa pequeña no no es una
02:20:40pequeña esta Grand decisón que decir
02:20:41Bueno a lo mejor Necesito una o dos
02:20:43personas más que estén conmigo que no
02:20:45pasa Que siento que cuando tenga
02:20:49empleados quiero que sea cuando cuando
02:20:52tenga un restaurant quizás Bueno es más
02:20:54el año pasado cuando volví de mallorca
02:20:57dije listo me pongo es más todo el
02:20:59verano pasado estuve averiguando por
02:21:00abrir un restaurant que sé yo también es
02:21:03como que me veía ahí tipo dije pará a
02:21:06está da como que ya si pongo un
02:21:07restaurant ahora qué me queda tipo para
02:21:09estás como ducky cuando dijo llegué a
02:21:11River ya no tengo nada que hacer No no
02:21:13no sé no no no tanto eh pero como que
02:21:16dije tipo Quizás lo tengo como que dejar
02:21:18un poco para más adelante eh
02:21:21y nada y y en estas semanas de
02:21:24exposición como decías bueno te
02:21:25ofrecieron ir a un barco y lo pensaste
02:21:26hubo alguna que dijiste esto no
02:21:28claramente por este camino no voy a
02:21:30agarrar
02:21:32e no Ah está abierta completamente tod
02:21:36No no me acuerdo si me llegó algo así
02:21:38muy raro Quizás lo del barco Sí fue lo
02:21:40más que es más mi novio me dijo No no Lu
02:21:42no lo harías y yo tipo Sí por qué noos
02:21:47antecedentes antecentes esta no vuelve
02:21:49más yo quiero saber cuál que la pegó tu
02:21:51plato favorito y cuál es el que mejor te
02:21:53sale que No necesariamente es lo mismo
02:21:56em mi plato
02:21:59favorito me gusta mucho armar tipo
02:22:01finger Food que quizás se vio en mis
02:22:04redes todo el tiempo eh Como que esa
02:22:07idea así de picada fingerfood siento que
02:22:09es lo que más me gusta eh y plato
02:22:12preferido para armar justo Me
02:22:13preguntaron ayer que tipo si no sé si lo
02:22:16tengo a Messi al frente y le tengo que
02:22:18cocinar qué le haría eh
02:22:21siento no sé quizás alguna carne tipo
02:22:23algún tomah haw algún corte así especial
02:22:27e no sé con papas a la crema y o sea y
02:22:30todo es en base a a tu conocimiento y a
02:22:32la vista porque no no tenés
02:22:35este para estar probando eh No sí sí
02:22:39pero bueno en mi vida igual comí carne
02:22:40Entonces es como que sé
02:22:42bien qué combinaciones de ingredientes
02:22:45quedan bien con tal carne como que eso
02:22:48lo tengo nunca Nada un pancito el jugo
02:22:51sí lo pruebo Sí sí sí okay los fondos de
02:22:53cocción Sí sí o sea las salsas sí las
02:22:56pruebo y todo y pescado de marisco
02:22:58tampoco o es no lo único que lo último
02:23:01que dejé fueron los pescados hace poco
02:23:04me volvió a tentar del salmón lo probé
02:23:06porque tampoco me limito eh lo probé y
02:23:09no me gustó así y tener de vuelta por es
02:23:12importante diferenciar Ay porque si no
02:23:13pist empiezan tod vegetariana ella no
02:23:16come carne porque no le gusta no no
02:23:17porque tiene un principio de militante
02:23:20claro aguant las vac en cocino Mucha
02:23:23carne todo el tiempo eh Tenés algún
02:23:25referente porque tu camino es
02:23:26extrañísimo es muy particular es difícil
02:23:28seguir el camino de alguien con todo lo
02:23:30que te pasó a vos en estos años Tenés
02:23:31algún referente en el mundo de la
02:23:33gastronomía eh Como referente no sé si
02:23:37no sé si alguno se dedicó así como al
02:23:39chef privado por eso no sé si tengo
02:23:41algún referente por ese camino pero sí
02:23:43como
02:23:44gastronómicos Sí todos Juliana López ma
02:23:48me encanta
02:23:49eh bueno los petersen cuando arranqué a
02:23:53estudiar me acuerdo los que cocinan
02:23:55mucho los que hacen cuando arranqué a
02:23:57estudiar me acuerdo que para saber en
02:23:59qué escuela les arrancaba a estudiar eh
02:24:02les pregunté a todos ellos un amor todos
02:24:04me respondieron que es lo mismo que hoy
02:24:05me pasa por Instagram por Instagram dije
02:24:08Bueno ya está les pregunto quizás no me
02:24:09responden Obviamente todos me
02:24:11respondieron y todos me me mandaron a la
02:24:13misma escuela y es mismo ahora que un
02:24:15montón me preguntan tipo dónde decís que
02:24:17estudie y como que digo bueno respond
02:24:21el visto no no obviamente no hablo con
02:24:23gente como vos Cuántas veces te cortá
02:24:26Cuántas veces te quemas Cuántas veces
02:24:29porque uno cree que todo es glamuroso no
02:24:31pero una cocina la verdad te la pasas
02:24:34cortá te Y si te cortas igual tenes que
02:24:36terminar el pedido No es que si me corté
02:24:38Lo siento hoy ya nadie come s me pasó
02:24:40una vez en el restaurant que me acuerdo
02:24:44teníamos una mesa de 15 personas y de la
02:24:47nada yo estaba así cortando Ah estaba no
02:24:49algo que no se hace en gastronomía ni lo
02:24:51voy a contar
02:24:52e pero de la Nada se me zafó el cuchillo
02:24:55y me corté y tipo y me agarré así mal Sí
02:24:58sí sí que me agarré Así es más ni grité
02:25:01ni nada mi mamá estaba atendiendo Me fui
02:25:03corriendo tipo con una empleada que
02:25:06había eh de del local de la chica y le
02:25:09dije me corté mal y me saqué tenía todo
02:25:11sangre y ahí me largué a lludar porque
02:25:13dije claro yo acá no tengo nadie que me
02:25:15pueda respaldar tipo está mal porque
02:25:17también es como que yo decía claro tengo
02:25:19que hacer ahora 15 de platos con la mano
02:25:21toda En vendada dónde te cort me había
02:25:25cortado acá acá acá en el medio y
02:25:27sangraba mucho necesitaba puntos te lo
02:25:29pegaste Qué hiciste no en el momento no
02:25:32ni lo pensé me me vendé toda teníamos
02:25:34Obviamente el kit me vendé y nada y a la
02:25:38después cuando salimos salimos tipo 12
02:25:40de la noche y me dijeron Tenés que ir al
02:25:43hospital y ahí Bueno me bajó la
02:25:46presión después de hacer 15 platos con
02:25:49la mano cortada claro eh No y en ese
02:25:51momento me pusieron allá existen no sé
02:25:53si acá existen unos tipo puntos de
02:25:56mentira no sé Son tipo unas
02:25:59pegatina te lo sí que tenemos Lu
02:26:04ahem consiguen pere Amazon conseguimos
02:26:07todo eh quemaduras graves No sí
02:26:11quemaduras Me quemé una vez se me cayó
02:26:13todo aceite hirviendo en la pierna Ah
02:26:15buo sí no sé siig en ese momento me sí s
02:26:19era Sí pero fue cocinándome yo unas unas
02:26:21milanesas tipo teves e no no se me fue
02:26:25pero se me fue porque me curé bastante
02:26:27bien s fui al hospital todo y quemaduras
02:26:30tengo todo el tiempo en las manos Bueno
02:26:32ahora no sé pero por
02:26:34acá todo pero Y qué ten tenés un kit en
02:26:37todos los lados donde donde vas no
02:26:39cuando me quemo nada Me quemé azul y a
02:26:43seguir No ni siquiera no a ver puede ser
02:26:45quemadura tipo de de que toqué sin
02:26:47querer sí sí no igual ya tengo las manos
02:26:51bastante adaptadas No no no no no
02:26:53ninguna crema nada sí buen plat azul ay
02:26:56no sé si es marca dec 10 te van a mandar
02:26:5810 kg nos ha pasado qué platsul platsul
02:27:02Claro claro queres que te lo mandemos
02:27:04nosotros desde acá o que te llega
02:27:06fíjense en sus cuenta señor plul y
02:27:08mándelo está está el de cocina viste el
02:27:10grande el pote grande para poder meter
02:27:12la mano sí no sabía muy bueno Sí sí yo
02:27:16Yo cocino todos los días en mi casa
02:27:17también soy el que cocina en casa y
02:27:19tengo mi mi pote de platsul mira tu
02:27:22negocio cada Okay perfecto eh cuchillos
02:27:26eh tenías una una garompa y un día y te
02:27:29compraste un buen juego de cuchillos sí
02:27:30me compré Buen juego de cuchillos Sí muy
02:27:32estéticos estéticos sí son muy lindos no
02:27:35le importa así este con con laminados y
02:27:38esas cosas eso así no sé si son muy
02:27:40buenos yo lo voy afilando no no me gasté
02:27:43una fortuna en cuchillos siento que lo
02:27:45tengo que hacer sentí que no hay que
02:27:46gastar una fortuna en cuchillos en qué
02:27:48gastarías fortunas en la cina yo antes
02:27:50de irme a mallorca yo cocinaba con el
02:27:53tramontina claro por eso la putea en las
02:27:55redes con lo que cort serio ser pero
02:27:58ahora me putean con el lindo Eh sí no no
02:28:02como que tengo si tengo buenos igual son
02:28:04buenos pero nada los afilo todo el
02:28:06tiempo pero no tenés tipo viste la serie
02:28:08del
02:28:10oso claro lo abrí viste cocinar lo
02:28:13primero que me compraría antes de
02:28:15estudiar medicina yo me compraría todo
02:28:17lo que te hace que se me compraría el
02:28:19estetoscopio C después así la escuela
02:28:21Medina después hacerlo una paja y si si
02:28:24dijera fuera cocinero tendría un montón
02:28:26de de cuchillos recaros al pedo tengo un
02:28:28montón yig afilas con eh con chaira con
02:28:31chaira e o con
02:28:33el no afilo con la chaira y si no con no
02:28:38sé tengo uno como
02:28:39que el chiquito ese sí sí no con piedra
02:28:43no O sea me la compré pero no no no vas
02:28:46al carnicero al barrio le dec me afilas
02:28:48los cuchillos no no okay perfecto
02:28:50bastante suelta con respecto Perdón por
02:28:52la a la técnica o sea como que sí sí sí
02:28:55y y y con la tecnología digo Tenés algún
02:28:57robot de cocina algo que que uses que te
02:29:00ayude tu Rob de cocina favorito
02:29:04eh la mini pimer sí la uso para todo sí
02:29:08sí bastante artesanal sí eh Y tengo sí
02:29:11tengo de todo sí en eso sí estoy siempre
02:29:13cortas cebolla todo Juliana todos las
02:29:15cortas vos no no tenés
02:29:17una que doy corto 100 kg
02:29:20Ah no no no bueno los restaur hacen eso
02:29:26decí bueno a
02:29:30m imagino que habrá bolsas de a
02:29:33disposición todo el tiempo ya peladas en
02:29:35el hotel donde arranqué la primera vez
02:29:37que fui era tipo una bolsa así entera de
02:29:39cebolla y chiquita a pelarlas y ahí
02:29:43pelando yo cre que te quedó mucho el
02:29:45tema ese
02:29:46chiquita Chiquita vos crees que eso va a
02:29:49cambiar alguna vez es o que es algo
02:29:51demasiado instalado en las cocinas más
02:29:53no sé como que siento que hay mucha
02:29:55competencia entonces como que no sé si
02:29:59cambiará ojalá que sí Yo igual en mi en
02:30:01mi restaurant en un futuro acá y allá
02:30:04fue era relindo clima de laboral te
02:30:07ofrecieron ya abrir un restaurant tiene
02:30:10exp posición así empiezan a caer de todo
02:30:13no pero que
02:30:15caigan lucí A lo mejor lle hasta al
02:30:17lugar indicado claro eh perd acabó vamos
02:30:21a abir un
02:30:22restaurante me gustó el nombre que
02:30:24tiraron de mi apellido carpa claro s yo
02:30:27había pensado otro nuestro restaurant se
02:30:28tiene que llamar escarpa me gustó gó es
02:30:31Tano es este
02:30:34fresco semeja mucho a la salsa tamb
02:30:37nunca lo habías pensado llamaba escarpa
02:30:39no no te juro que no le podemos hacer el
02:30:42ch ya con Inteligencia artificial
02:30:44ahora okay Entonces robot de cocina mini
02:30:47pim minos sean tanto que que te vuelvan
02:30:51loca delantal o chaqueta siempre cuando
02:30:56ya eras chica usabas chaqueta eh piste
02:30:59una chaqueta para un cumpleaños de 16 de
02:31:0115 no me regalan delantal delantal Sí
02:31:04pero me gusta la chaquet así como estás
02:31:06en esta foto chaqueta chaqueta de de
02:31:08cuecho bajo no y Cruzada sí
02:31:11perfecto eh Cuántas tenés usas una por
02:31:15día o eh tengo dos dos sí esta caña me
02:31:20parece luc Me parece que par está
02:31:23juntando Está bien es momento de juntar
02:31:25el momento tambén hay que gastarla no
02:31:26pero quiero hacer la mía la que dice
02:31:29tipo Lucía escarpa no escarpa no Lucía
02:31:32solo la marca la marca y si tenés que ir
02:31:36a comer a un lugar vas más a un lugar
02:31:37como te gusta cocinar a vos O puedes ir
02:31:39a un lugar tipo bodegón por ejemplo y y
02:31:41lo disfrutas igual
02:31:42e me cuesta mucho salir a comer porque
02:31:46pagar estoy
02:31:48seguro no porque es como que siempre me
02:31:52pasa que voy y dig no quizás está mal lo
02:31:54que diga Pero es como que hac mal las
02:31:57cosas no no no sé si soy tan crítica con
02:31:59eso pero digo Ay le falta esto le falta
02:32:02lo otro como que cocino mucho Yo en mi
02:32:05casa y cocino tipo bastantes cosas muy
02:32:09variado entonces no es que salgo y digo
02:32:11Ay estoy tentado un risoto de
02:32:12champiñones no porque Quizás lo comí
02:32:14anteayer es más soy de hay veces que yo
02:32:17juego al hockey y hay veces que llego a
02:32:18la 1 de la mañana
02:32:21de algún partido y no sé Quizás quizás
02:32:25algunas se van dormir sin cenar y yo me
02:32:28pongo quizás a hacerme una tarta o sea
02:32:30de lo que no sé si estoy intentada una
02:32:31tarta meo una tarta a esa hora pero por
02:32:33nunca te agarró la locura de decir bueno
02:32:35cuánt no estás con vacaciones si Estás
02:32:37tomándote vacaciones te fuiste
02:32:39vacaciones ahora y hacés Por ejemplo si
02:32:41te ped un lado Quiero probar dos
02:32:43restaurante con este fui al de malman
02:32:47justo ahora en Mendoza me enc sí Ese sí
02:32:50lo disfruté Sí sí sí cuál es tu podemos
02:32:52conseguirte que vayas a la casa de él a
02:32:54comer Ah cuando tengamos nuestra charla
02:32:56sobre carpa Ah sobre carpa cuál es tu tu
02:32:59disculpame tiene que ser así disculpame
02:33:01soy una persona grande yo ya yo pasar
02:33:04muchos jóvenes cl no hay generosidad acá
02:33:06la palabra generosidad se acabó anda con
02:33:08Granados para cuál es tu ingrediente
02:33:09favorito y cuál fue el que probaste
02:33:11últimamente que no habías este que no
02:33:13conocías previamente que te haya volado
02:33:15la cabeza mi ingrediente tipo condimento
02:33:18ingred ingrediente ingrediente Mmm qué
02:33:22pregunta Uh el ajo eh pero el ajo lo uso
02:33:26mucho tipo provenzal ahora empecé como
02:33:29ya a hacerme tipo provenzal ajo perejil
02:33:32tipo aceite de oliva mixar y que me
02:33:34quede como un como una crema sí es más
02:33:37de las viandas me dijeron Che aflojale
02:33:39un poquitito a la provenzal porque me cé
02:33:41mientr hablas con esa persona ajo pero
02:33:44ingrediente no sé y no y y alguno que
02:33:46hayas probado hace poco que no conocías
02:33:48eh
02:33:49[Música]
02:33:51no es que verduras y frutas como todo si
02:33:55probé si pruebo bastante todo probé la
02:33:57papaya hace poco no me gustó eh pero soy
02:34:01muy abierta sí a probar la papaya está s
02:34:04es como las alcaparras totalmente
02:34:06sobrevalorada buena papaya sí sale muy
02:34:08cara tien que poner la palabra una buena
02:34:11dec bueno Dame de promedio que sea la
02:34:13papa es buena la papa es buena la papa
02:34:16es buena los pures son
02:34:17buenos el boniato Me gusta mucho el bato
02:34:20el bato apareció hace poco en nuestras
02:34:22Vid la verdad que apó mej que la batata
02:34:25Sí para m mej y fíjate cu el triple
02:34:27ahora antes costaba la mit Bueno pero
02:34:30por moda eh Lu La verdad que fue un
02:34:33gusto conoceros nos alegramos de tu
02:34:35presente eh Ojalá que lo lo puedas
02:34:38atravesar bien a veces viste no es tan
02:34:39sencillo de golpe estar tan expuesto
02:34:41confunde un poco
02:34:43eh cóm te agarran también te sueltan así
02:34:46que así que lo s pero la verdad que
02:34:50super desenvuelta bien Creo que tenés el
02:34:52norte bastante claro y cuando abramos
02:34:54escarpa me parece
02:34:56que si no abr conmigo Pon la escarpa
02:34:59igual Uh Podrías poner
02:35:07escarp fantasía rápido Cómo crees hoy en
02:35:10este momento ahora si vos tuvieses que
02:35:12decir cómo crees que es tu restaurant es
02:35:13un lugar cálido es un lugar con pocas
02:35:15mesas es una es un menú
02:35:18variado e linda vajilla vajilla distinta
02:35:22linda vajilla eh menú variado eh abierto
02:35:27a todo el mundo variado a que cada día
02:35:30puede cambiar según lo que vayas
02:35:31comprando o Ah me gusta eso me gusta ese
02:35:33concepto de los restaurants les traje
02:35:35una torta menudo Ah nos pueden acercar y
02:35:39cualquiera de ustedes dos
02:35:42eh pero sí no sé como que no me pongo a
02:35:46pensarlo tanto una hecha por vos no no
02:35:48no Ah claro
02:35:51Muchas gracias mu amor Un gusto Qué tal
02:35:55eh Sí claro
02:36:00claro deseo un Rogel un
02:36:04Rogel no puedes pedir antes de abrir hay
02:36:06500000 tortas Cómo vas a decir una le p
02:36:09no no digas
02:36:11más claro desa comerla Antes que nada
02:36:14Por qué elegiste hacer esta torta para
02:36:16nosotros estens es la que te gusta hacer
02:36:18te gusta la decoración
02:36:21me gusta mucho la
02:36:22decoración de deja bien parada esta est
02:36:26Mostrar esto es brillante lo único que
02:36:28le digo que es brillante Cómo br brill
02:36:30que brilla o
02:36:32brilla y es tu tope de
02:36:35gama hoy en día sí mucho veamos
02:36:41Ah brill no com por boludo por haber
02:36:44dicho u claro Ten Los
02:36:47auricular gracias que venías para este
02:36:50lado Así que
02:36:52Oh y lo Dorado con qué lo es eh eh es un
02:36:57glitter
02:36:58comestible glitter comestible glitter
02:37:00comestible Ahí
02:37:02está Mira qu buen ahora vamos a sac una
02:37:04foto y vamos a estar subiendo a nuestras
02:37:05redes para que la vean antes antes de
02:37:07tocar el que la toca los dedos antes
02:37:10fotos subir de todo vamos a sacar
02:37:13nuestras cámaras todo permiti no comprar
02:37:16una de estas está muy buena esa sí sí
02:37:18está tremendo buenos cl Ah ubico ub lo
02:37:23que permitime es una
02:37:26cheesecake chees Ah trem okay Uy tenés
02:37:30que probarme
02:37:31chisque la gente te dice eso Ay yo hago
02:37:34una igual que es riquísima dec que vas a
02:37:36hacer un
02:37:37igual se cayó una frambuesa pero me
02:37:39gusta comer la frambuesa
02:37:41periso muy linda es una chisca y está
02:37:45como un poco ondeada o es un poquitito
02:37:48tiene un poco de fruta Así que debe
02:37:49estar como Sí sí sí está potente Bueno
02:37:52muchísimas eh Y Y antes que nada eh Por
02:37:54ejemplo muchos están Viendo acá No no
02:37:56estoy fijando el Twitter así te prestaba
02:37:57más atención a vos pero eh Te te esta
02:38:01torta te la pueden comprar o no Ya no
02:38:03estás trabajando tan así o no sí sí sí
02:38:05sigo haciendo sí tortas aparte es lo que
02:38:07va me gusta mucho hacerlas Así que sí
02:38:09sigo haciendo y y todo a través de
02:38:11tiktok o Instagram dónde te encontramos
02:38:13Cuál cuál es tú no e para contacto
02:38:16Instagram es en Dolce Lulu catering Okay
02:38:20perfecto y después bueno que te quieran
02:38:22seguir por tiktok te siguen por tiktok
02:38:23scarpa Lulu eh Y estaríamos
02:38:27abriendo Cómo dejamos al final escarpa
02:38:30escarpa o carpal carpal no estaba mal
02:38:33garía un poco de de empatía pero tien
02:38:36que ser juntos tien que ha juntos yo me
02:38:38encargo de lo que yo sé vos hacer todo
02:38:40lo que tenés que hacer yo me encargo de
02:38:41yo lo que te puedo aportar es
02:38:44eh aparte de la plata la puedo poner No
02:38:47no es para subestimar todo eso y después
02:38:49toda la parte de difusión ahí Lo
02:38:52tendríamos arreado me encanta me encanta
02:38:53listo cerrado Okay perfecto zona
02:38:57eh Cómo zona dónde lo ponen el
02:38:59restaurante A dónde lo ponemos ten algún
02:39:01lugar favorito quer Palermo Ah lo querés
02:39:03acá por la zona o
02:39:05dónde Bueno lo charlamos yo creo que nos
02:39:09tendríamos
02:39:10que puede ser ig Vicente López me
02:39:13gustaría verdad me copa sí sí sí sí Y si
02:39:16no el medio la ruta chivilcoy ahí nad
02:39:22lo ponemos por
02:39:23ahí y lo que sí necesitamos es que
02:39:26formes un par de personas porque cada
02:39:27tanto nos vendría muy bien que vos te
02:39:29vayas con un futbolista otro roquero
02:39:31pero esto siga
02:39:34funcionando El cartelito ausente y vamos
02:39:37que tener empleados sabes eso no sí eso
02:39:39lo sé eso lo sé Bueno lo discutimos lo
02:39:42discutimos luas carpa Gracias por estar
02:39:44con nosotros Gracias a todos ustedes por
02:39:45acompañarnos Siguen con zona
02:39:47liberada