Osvaldo Gross, cómo dormimos los argentinos y qué pasó con el dólar #Perros2025
Perros De La Calle - 1/9/2025 - Duracion: 2:00:06
Transcripción
00:00:00No publico en Instagram.
00:00:01Cuando publicaste en Instagram son esa
00:00:03gente que te amo, te amo, yo también te
00:00:05amo, te amo, te amo. Se separan. Pero si
00:00:07se amaban.
00:00:07Estaba a punto de darte la razón.
00:00:09Lo que es en Instagram no es real.
00:00:10Pero gracias a que yo hice públicas mis
00:00:12dificultades para ir al gimnasio, tengo
00:00:13un amigo que me regaló zapatillas porque
00:00:15dije, "No tengo zapatillas." Me dijo,
00:00:16"Tomará las zapatillas contra las
00:00:17cuerdas."
00:00:18Wow, buen amigo.
00:00:19Zapatillas.
00:00:19Y tenía botines. Tengo zapatillas.
00:00:21¿En qué programa estás, boludo? Pedilo
00:00:23acá. Después dije esto al aire y me
00:00:25escribió un preparador físico top que me
00:00:28dijo, "Vos ten que empezar con esto,
00:00:29¿no? Por Instagram, así que voy a dejar
00:00:32igual, pero puede haber empezado muy
00:00:33bien."
00:00:33Ah, excelente.
00:00:34Claro. Bueno, entonces si nos enfocamos
00:00:37en la parte del sueño, bueno, ¿cómo
00:00:39dormimos? peor, cada vez peor, cada vez
00:00:42menos, digamos, sabemos que la
00:00:44Organización Mundial de la Salud, a
00:00:46pesar de que Argentina ya no está más,
00:00:48eh sigue siendo una fuente de
00:00:49recomendación y recomienda dormir entre
00:00:527 a 9 horas por noche.
00:00:54Va, va, va,
00:00:569 horas. Bueno,
00:00:58ch pasa cuando pones un grupo de suizos
00:00:59a tomar decisiones. En Argentina, en
00:01:03Argentina más del 50% de las personas
00:01:06duerme un promedio de 6 horas por noche.
00:01:09O sea, eso es lo más lo más cercano
00:01:10privilegiados, me parecen.
00:01:12Así quieren resolver el tema de de los
00:01:14jubilados.
00:01:14Claro,
00:01:15claro.
00:01:16El presidente le di una entrevista en un
00:01:18libro el fin de semana que duerme de 2 a
00:01:206 de la mañana. Claro,
00:01:22es cuando no
00:01:22eh no tengo dudas porque me llegan todas
00:01:24las notificaciones el tweet del
00:01:25presidente a las dio duermo de dos a
00:01:27seis. Bueno, pero esto esto este tema
00:01:30que le pasa al presidente y le pasan a
00:01:32muchas personas eh lo tiene el 30 40% de
00:01:36la población tiene algún tipo de
00:01:37insomnio. El insomnio puede ser de
00:01:39conciliación cuando te cuesta quedarte
00:01:41dormido o cuando vos te quedas dormido
00:01:44fácil, pero te despertas a las 3 de la
00:01:46mañana y no te puedes volver a dormir.
00:01:48Y no puede ser el desfasaje ese de yo de
00:01:51noche no me da tanto sueño, de noche
00:01:52tiendo a quedarme despierto, o sea, y al
00:01:54día siguiente me tengo que andar
00:01:55temprano sí o sí porque mi ritmo de vida
00:01:56es ese.
00:01:56Sos búo. Claro, lo estoy desfasado.
00:01:58Tal cual, tal cual. Bueno, y muchas
00:02:01veces lo que pasa es que las personas
00:02:02que duermen mal durante la semana eh
00:02:05tienden a compensar el fin de semana y
00:02:08lo que tienen es algo que está
00:02:09denominado shedl social, que tiene que
00:02:11ver con esto de, bueno,
00:02:13arranqué a las 2 de la tarde.
00:02:14Claro, claro. Entonces,
00:02:15hoy Sofía está con shedl social,
00:02:17¿verdad?
00:02:18Este
00:02:19sa que se rió, no tiene más [ __ ] idea de
00:02:21que se ríó. Estoy con social
00:02:24pedir el lore.
00:02:28Definición de shetlonir.
00:02:34A todo esto, a todo esto, nosotros
00:02:36tenemos una hormona que se llama
00:02:37melatonina, que ustedes la deben
00:02:39conocer, que está la la secreta una
00:02:42glándula que se llama la glándula
00:02:43pineal. Y lo que pasa es que cuando la
00:02:46melatonina está alta, en general en la
00:02:48oscuridad y cuando se hace de día la
00:02:51melatonina baja. Por eso muchas veces es
00:02:53es una hormona natural que muchas veces
00:02:56se utiliza para bueno, tratar de
00:02:59compensar esto en personas que tienen
00:03:01problemas del sueño o personas que
00:03:03viajan mucho y tienen mucha se van
00:03:06moviendo de uso horario. Entonces,
00:03:08bueno, es una de las cosas que eh te
00:03:10pueden llegar a ayudar. Si tienes un
00:03:11laburo contrno tipo sereno, ponerle o
00:03:13una cosa así,
00:03:14también también te puede ayudar. Sí, hay
00:03:17algunos factores que te que te juegan en
00:03:20contra para poder dormirte, que es el
00:03:22insumo de estimulantes, como puede ser
00:03:23el mate o el café. Eh,
00:03:26hay otros también, eh, porque yo, por
00:03:28ejemplo, tomo vino, me duermo rápido, a
00:03:30las 2 de la mañana me levanto y ahí me
00:03:32cuesta dormirme, no sé por qué.
00:03:33Claro. Sí. Después hay hay algunas
00:03:35cuestiones que en en cada persona pueden
00:03:38jugar distinto, pero la cafeína y la
00:03:41mateína que digamos esos son
00:03:43estimulantes del sistema nervioso.
00:03:44Entonces por eso es que hay mucha gente
00:03:46que te dice, "Yo después de las 6 de la
00:03:48tarde no tomo mate porque si no estoy
00:03:50acelerado." Lo mismo con el café, con el
00:03:52café de
00:03:52la nicotina, el pucho
00:03:54también también estimula
00:03:56comer tarde
00:03:57en general, ¿viste? La recomendación es
00:03:59que uno coma y pasen por lo menos dos
00:04:02horas desde desde la comida para hacer
00:04:04la digestión. Ahí lo que tiene que
00:04:06todo vuelvecardo.
00:04:07Ahí lo que tiene
00:04:10la lista
00:04:13una visita a Amsterdam. Las vieras de
00:04:15Amsterdam.
00:04:16El sexo países bajos más
00:04:18el te permite dormir mejor. Por eso hay
00:04:21tanto insomnio.
00:04:22Unos alucinógenos. Eh, no, ahí lo ahí lo
00:04:25que tiene que ver es que después que vos
00:04:28comés todo el tu sangre va hacia tu
00:04:31sistema digestivo, entonces lo que hace
00:04:33es que sea más complejo este poder
00:04:36irrigar otras zonas del cuerpo.
00:04:38Lo que dicen del alcohol es como que te
00:04:39te ayuda a dormirte en el sentido de que
00:04:41te quedas dormido, te da sueño, pero no
00:04:42va a descansar. No, no sé cómo funciona
00:04:44eso. ¿Cómo? O sea, ¿cuál es la
00:04:45diferencia entre quedarse dormido y el
00:04:46descanso? Bueno, lo que pasa es que es
00:04:47eso. Vos tenés este una cosa
00:04:50cuantitativa que tiene que ver con la
00:04:51cantidad de horas que dormís y después
00:04:53tiene que ver la calidad del sueño, la
00:04:55cantidad de de ciclos de de sueño
00:04:58profundo que tenés. Duras 8 horas no
00:04:59quiere decir necesariamente que duermas
00:05:00bien.
00:05:00No quiere decir Exacto. No quiere decir
00:05:03necesariamente que duermas bien. ¿Cuáles
00:05:04son, digamos, los factores que pueden
00:05:06influir en que duermas más o menos más
00:05:08allá de las cosas que consumís? Bueno,
00:05:11los factores económicos, los factores
00:05:13laborales, familiares, este,
00:05:15prostáticos,
00:05:16eh,
00:05:16prostáticos,
00:05:17bueno, eso es otro tema. Sí, prostáticos
00:05:20y menopáusicos. Eso también es otro es
00:05:22otro tema porque hay
00:05:23inmobiliarios
00:05:25sabes que más allá de la edad de la
00:05:26próstata, hay gente que duerme y duerme
00:05:29derecho y hay gente que va durmiendo con
00:05:31escalas.
00:05:32Yo, por ejemplo, soy de escala, pero
00:05:33toda la vida, ¿no? Porque desde los 20
00:05:36que vas, vas al baño, me agarra bajonda,
00:05:39algo dulce. He ido a comer ensalada a
00:05:41las 4 de la mañana. Ensalada de verdad
00:05:45y hay gente y Florerme. Chao. No se
00:05:47enteró.
00:05:48Me da bronca. Viste cuando te da bronca
00:05:50el otro,
00:05:50¿no? Y la gente que dice, "Me voy a
00:05:51dormir." Lo miras a 2 minutos y está
00:05:53durmiendo.
00:05:53Está durmiendo. Bueno, hay
00:05:55mira una serie, hijo de [ __ ] Mira algo.
00:05:57Hay cuestiones que que sabemos que
00:05:59contribuyen a eh tener dificultades para
00:06:01conciliar el sueño, como tiene que ver
00:06:03el el uso de las pantallas, que casi
00:06:05todos antes de dormir eh mirás el
00:06:07celular o mirás una serie o o peor o
00:06:10terminas de ver una serie y miras un
00:06:12rato el celular. Todo eso que es
00:06:14estimulante y que tiene un tipo de luz
00:06:16que también te despierta hace que tengas
00:06:19más problemas para conciliar el sueño.
00:06:21Leer, por ejemplo, no, al no tener luz,
00:06:23si lo lees en una tablet, sí. Ah,
00:06:26no, no, no. Igual igual en el Kindle la
00:06:29luz, viste que es diferente que la luz
00:06:31del celular.
00:06:31Libro electrónico, sí, pero la tablet
00:06:33tiene luz.
00:06:34Sí, la tablet tiene luz,
00:06:36pero si lees de un libro, digo, leer
00:06:37papel, no entra dentro.
00:06:38Pero hay una cosa diferente en la
00:06:40dinámica de la lectura. cuando vos estás
00:06:42leyendo un libro, que cuando vos estás
00:06:44scroleando en redes sociales donde estás
00:06:46permanentemente cambiando el el foco de
00:06:50la atención y el estímulo. Entonces es
00:06:52es distinto. Eh, obviamente que todo lo
00:06:55que tenga que ver con prácticas, cosas
00:06:57que yo no lo hago, pero sí leí que es
00:07:00recomendable meditación y todo lo que lo
00:07:03que pueda hacer ir bajando los
00:07:06decibeles, todo eso ayuda.
00:07:07Lo que pasa es que la cabeza te dice,
00:07:09"No, me tengo que dormir porque tengo
00:07:10pocas horas." Sí, estoy, no me estoy
00:07:11pudiendo dormir, me tengo que dormir,
00:07:12tengo que tratar de dormir porque se me
00:07:13está pasando y nunca me duermo.
00:07:14Por eso tenés que meditar y decir,
00:07:16"Respirá profundo, me tengo que dormir."
00:07:20Bueno, y
00:07:21hay un dato que es bastante por ahí
00:07:24alarmante para contar, es que seis de
00:07:26cada 10 argentinos toman alguna
00:07:28medicación para dormir.
00:07:29Está mal. Seis de cada 10 es un montón.
00:07:31Sí, es una banda.
00:07:32Seis de cada 10. Sí, sí, es un montón. Y
00:07:35a ver, está mal, está bien, hay que
00:07:37individualizar. En muchos casos puede
00:07:39estar bien, porque también cuando vos,
00:07:41digamos, dormís mal, eh, después tenés
00:07:44menor rendimiento en tu trabajo, podés
00:07:47llegar a cometer errores graves en tu
00:07:49trabajo, podés tener alteraciones del
00:07:52del estado de ánimo, hay un montón de
00:07:53cosas.
00:07:53Saludos físicos podés tener,
00:07:55también puedes tener problemas. El hecho
00:07:57de dormir mal también eh hace que
00:08:00progresen más enfermedades metabólicas,
00:08:02hipertensión.
00:08:03Tenemos en esta mesa la persona que
00:08:05empezó y en gimnasio y a su vez la
00:08:07persona que menos duerme de todo este
00:08:08equipo.
00:08:09Sí.
00:08:10¿En cuántas horas estás, Jairo?
00:08:12Y estoy en 4:30 5.
00:08:14Mm.
00:08:14No,
00:08:14pero hoy empecé el gimnasio.
00:08:15Pero hoy empecé el gimnasio.
00:08:16Habla con Leo, amigo. Habla con Leo que
00:08:18no va al gimnasio y duerme peor que
00:08:19Jairo.
00:08:20Leo viene. Leo viene del médico. Déjenlo
00:08:23a Leo de la presión. Este, y bueno, para
00:08:26terminar entonces, solo les leo algunas
00:08:28claves que tiene que ver con esto,
00:08:30respetar los horarios en lo en el que
00:08:32nos acostamos y nos levantamos. Eh, y
00:08:35también ver el tema del fin de semana y
00:08:37la disoción que puede haber con la
00:08:39semana, apagar las pantallas al menos
00:08:41una hora antes de dormir, eh, hacer una
00:08:44cena liviana y no muy tarde. Esto que
00:08:46hablábamos, ¿no?
00:08:49Habitualmente lo que se recomienda es
00:08:50que la comida más fuerte sea eh, digamos
00:08:53al mediodía o al desayuno, pero
00:08:55dicen que hay que la la frase hecha más
00:08:58conocida de la comida es
00:08:59desayunar.
00:09:00Dígalo usted, maestro. ¿Cómo sabes?
00:09:02¿Cómo?
00:09:03Desayunar como un rey.
00:09:04Exacto.
00:09:05Almorzar
00:09:07como un príncipe.
00:09:08Almir como un príncipe.
00:09:09Merendar como un merendar. Cenar como un
00:09:12mendigo
00:09:12y cenar como un mendigo. Sí, pará. Pero
00:09:14esto te lo digo. Esto lo decimos acá y
00:09:16después viene Fío Vitel y nos dice otra
00:09:17cosa.
00:09:18Fío Vitel que diga lo que quiera.
00:09:19Después vemos. Pero lo que sigue, si vas
00:09:21a desayunar como un rey, si vos sos rey
00:09:23de un país que no naciste, igualmente
00:09:25bancá. Claro, boludo. Bancar pinto.
00:09:28Toma mate con resaca social. Que tiene
00:09:32que tiene ella resaca VIP que
00:09:34no tiene shetl
00:09:36social.
00:09:37Bueno, después entonces tiene
00:09:39evit dijiste. Otra cosa.
00:09:42VIP varias botones para cuando está como
00:09:44cuando está con social tiene uno que es
00:09:46editorial. Dice increíble.
00:09:49Bueno, después evitar la café partido,
00:09:51no sabe de qué está así sin dormir. Sí,
00:09:54evitar la cafeína y el mate y hacer
00:09:57actividad física. Así que esas son las
00:09:59recomendaciones y solo para terminar les
00:10:02quiero avisar o contar que eh vieron que
00:10:05el 5 de septiembre es el día que Freddy
00:10:09Mercury, ¿saben cuántos años cumpliría
00:10:11Freddy Mercury?
00:10:1379 años.
00:10:1579 años. Así que ese día, el viernes 5
00:10:18de septiembre a las 7 de la tarde, va a
00:10:21estar el Freddy Foreday, que va a ser a
00:10:23total beneficio de Fundación Hésped. Así
00:10:25que los invitamos si quieren colaborar,
00:10:28eh, saben que murió por BH y la verdad
00:10:31que bueno, otro hubiera sido la historia
00:10:34si eso sucedió unos años después con
00:10:37todo lo que avanzó la ciencia. Así que
00:10:39los que quieran ir al Freddy Foreday,
00:10:41que es el 5 de septiembre, pueden
00:10:43ingresar en www.art
00:10:45artlabpro.net
00:10:47o en la web de la Fundación Wesped
00:10:50pueden mirar y va a ser a total
00:10:51beneficio.
00:10:52Gracias Flor. La doctora Flor G pasó por
00:10:54acá, amigos.
00:10:57Tanda y
00:10:59seguimos.
00:10:59Tenemos invitados, tenemos de todo junto
00:11:01a José Bianco y equipo.
00:11:05Urbana Play 1043.
00:11:08urbanfm.com.
00:11:11Somos la radio que ves
00:11:15en todo el mundo.
00:11:17[Música]
00:11:20Consejos desde el banco con el detanzas.
00:11:23No podés, García, no podés tener la casa
00:11:26así. Si con el Ciudad tenés un préstamo
00:11:29personal para remodelación de viviendas,
00:11:31descarg la app, hacete cliente y
00:11:33disfrutá crack. Jugá en el ciudad, vení
00:11:35al banco que te banca. personales of
00:11:37poran la ciud buenos aires 3098 fl
00:11:40vigencia
00:11:42producto con informaciónes aplicables
00:11:44con urbana play 1043
00:11:49olvidate de todo
00:11:51el buzón de queja
00:11:52quejas a partir de este momento te
00:11:54puedes quejar y cada queja que salga de
00:11:57tu pecho va a ser que vos
00:11:59seas más feliz
00:12:00chicos andan
00:12:02y tú
00:12:02yo me quiero quejar de las personas que
00:12:04son mejoradores de anécdotas
00:12:07Ay, insoportable.
00:12:08Eh, yo escucho en la radio un programa
00:12:11un chico que es recopado, qué sé yo, que
00:12:13trabaja acá en la tele, bla, bla. Ah,
00:12:14sabes que yo también, pero flaco, no te
00:12:16puedo contar nada. O sea, todo lo que te
00:12:18cuente te pasó a vos o lo soñaste.
00:12:20Es insoportable porque además hay un
00:12:22robo de de protagonismo y de momento que
00:12:24es como para
00:12:24Lo que pasa es que yo creo que es una
00:12:26competencia, ¿viste? No importa lo que
00:12:27uno está contando, sino que yo voy a
00:12:29contar y voy a ser más importante yo.
00:12:30Guille, te mandamos un saludo enorme,
00:12:33chicos. Besos.
00:12:35Gracias por estar ahí. Olvidate
00:12:38de todo.
00:12:41Diego Poi y Anaí Castro. Lunes a viernes
00:12:45de 19 a 22.
00:12:47[Música]
00:12:49Urbana Play 1043.
00:12:53[Música]
00:12:55Somos la radio que ves.
00:12:57urbanaplaym.com.
00:12:59[Música]
00:13:01Esta semana aprovechar fideos solano por
00:13:04500 g. 559 pesos. Vinos Varietales
00:13:08Benjamín por 750 ml, 2999
00:13:12pesos. Champú y acondicionador Dypack
00:13:15por 180 ml 1899es.
00:13:19El primero al 7 de septiembre y hasta
00:13:20otra stock. Los precios de referencia
00:13:21son finales, no acumulables con otras
00:13:22ofertas.
00:13:23Ahí cuando te subís al auto, mientras
00:13:25remodelas tu casa o cuando abriste tu
00:13:27negocio todos los días. Te acompañamos
00:13:29en cada momento de tu vida para que
00:13:30puedas desarrollar tus proyectos con la
00:13:32tranquilidad y el respaldo de siempre.
00:13:34Llama al 0810 222244.
00:13:38Consult productora o productora asesor
00:13:40de seguros. Ingresa en provincias.com.ar
00:13:43o seguinos en nuestras redes sociales.
00:13:45Provincias una empresa del grupo
00:13:47provincia. Númeroción 499,
00:13:49Superintendencia de Seguros de la Nación
00:13:5008668400.
00:13:51Acción Energy presenta a Martín Mosí,
00:13:54Gustavo Bermúdez y Laurita Fernández en
00:13:57La Cena de los Tontos, la comedia éxito
00:13:59de calle Corrientes. La cena de los
00:14:01tontos, dirigida por Marcos Carnavales,
00:14:04funciones de jueves a domingo. Compra
00:14:05tus entradas en el teatro nacional
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00:15:09más alto de la cordillera de los Andes.
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00:15:17fresca como liviana, tan pura como
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00:16:27Amigos y amigas, eh acá estamos con
00:16:29Jairo. ¿Cómo estás, Jairo?
00:16:31¿Cómo andan? ¿Todo bien?
00:16:33Bien. que hay una actualidad rabiosa,
00:16:35está muy metido en el celular, una
00:16:36actualidad rabiosa.
00:16:38Yo soy una esponja de información llega
00:16:40data.
00:16:41Este llega data.
00:16:42Estoy hablando con el gimnasio a ver si
00:16:43pueden bajar un poquito más el tema de
00:16:44los pesos que tiene todo de arranque.
00:16:46Los precios.
00:16:47Los pesos.
00:16:47Ah, los pesos. Okay.
00:16:50Pos hablando de los pesos, eh,
00:16:53¿qué hacer con los pesos? No, no, no sé
00:16:55si lo comentaste antes, pero el dato del
00:16:57fin de semana, creo que salió la semana
00:16:59pasada
00:16:59de la cantidad de dólares que estamos
00:17:00comprando.
00:17:01Sí, pero
00:17:02iba a ir como uno de los títulos, pero
00:17:03arranquemos por ahí porque
00:17:04no, pero comprar campeón. Sí, son
00:17:07campeones.
00:17:08Bueno, es un temazo para los que no
00:17:09están en tema, el viernes el Banco
00:17:13Central publica
00:17:14el balance cambiario. Yo me imagino que
00:17:16en ningún otro país cuando el Banco
00:17:18Central informa el balance cambiario,
00:17:22alguien le da pelota.
00:17:24Pero es básicamente el resumen de qué
00:17:27pasa con las compras y ventas de dólares
00:17:28del país. Y acá, sobre todo desde que se
00:17:31levantó el CEPO para compras para
00:17:34personas físicas el 14 de abril, que
00:17:37empezó a regir el 15 de abril, estamos
00:17:39viendo qué pasa con el argentino ahora
00:17:42que le dicen compra campeón. Ahora que
00:17:44para el argentino persona física, no
00:17:47empresa, está libre después de mucho
00:17:49tiempo de CPO. El CPO se instauró en
00:17:532011, los límites para las compras de
00:17:55dólares. Después tuvo distintas
00:17:57versiones, lo levantó Macri en el 2015,
00:17:59lo volvió,
00:18:00se le fueron todos los dólares de los
00:18:0145,000 millones de dólares que pidió, lo
00:18:04volvió a poner.
00:18:04Claro, lo volvió a poner medio a
00:18:06regañadientes después de la elección
00:18:08porque si no colapsaba.
00:18:09Había prometido, ahí había prometido que
00:18:10no yo levanto el cepo.
00:18:12Y ahora el 14 de abril eh Javier Miley
00:18:16decidió levantarlo y la verdad que hoy
00:18:17hay una gran pregunta. si fue una de más
00:18:21o no. ¿Por qué? Porque el dato del
00:18:23último mes es que en julio, un mes, solo
00:18:26en un mes,
00:18:28los argentinos, personas físicas de
00:18:31carne y hueso, compraron casi 3,500
00:18:33millones de dólares de eh este divisas.
00:18:372000 había mandado el FMI. Sí, en el
00:18:40último tramo
00:18:41hay que decir que cuando,
00:18:42para que vos una idea, 20,000 fue el
00:18:46desembolso que arregló Argentina y le
00:18:47mandó 12,000 en el primer arranque. Es
00:18:50cierto que esos dólares no se están
00:18:51vendiendo ahora, pero te lo pongo como
00:18:53magnitud. En todos estos meses, si vos
00:18:55le calculás que agosto, que todavía el
00:18:57dato va a salir de acá a un mes, va a
00:18:59ser parecido a julio, más o menos los
00:19:02argentinos se compraron de la economía
00:19:04argentina lo mismo, entre 11,000 y
00:19:0712,000 millones de dólares.
00:19:08¿Sabes cuánto compraron las empresas
00:19:09entonces? No, lo que pasa es que las
00:19:11empresas hoy están todavía enceepadas
00:19:13porque las empresas tienen una serie de
00:19:16restricciones que le mantienen el
00:19:17desincentivo a meterse en ese mismo
00:19:19mercado. Por ejemplo, si vos te metés a
00:19:21comprar y sos una empresa, por 90 días
00:19:24no podés comprar por otras vías.
00:19:25Entonces, empieza a este aer
00:19:28restricciones. Por eso se dice el CEPO
00:19:29sigue, pero no sigue más para las
00:19:31personas que lo compran para
00:19:32atesoramiento, para irse a Disney, para
00:19:34lo que sea.
00:19:34Consulta técnica. Cuando hablas de
00:19:36compras de dólares,
00:19:37sí,
00:19:37es para atesorar o es para comprar en
00:19:39Shane, entiende. Es a través de
00:19:42Eso está en otro en el balance cambiario
00:19:44se dice que solo en julio
00:19:47compraventa compra Shane
00:19:49para para Pero pero la compraventa en
00:19:51Shane fueron 90 millones de dólares solo
00:19:53de Shane. Nada al lado del
00:19:54atesoramiento, pero ya son casi 100
00:19:56palos
00:19:57en compra Shane, pero es otra cuenta
00:19:59dentro del mismo balance, no está
00:20:00metido, es el que va y le dan el home
00:20:02banking, compra de moneda extranjera y
00:20:05pasa sus pesos a dólar. Ese es el eh que
00:20:08está dando 3,400 palos casi. Eh, si vos
00:20:11tenés los meses que contabiliza el Banco
00:20:12Central son 9,000 palos y si vos tenés
00:20:15eh el mes que se presupone que va a
00:20:17salir el dato de agosto, está cerca de
00:20:18los 12,000 palos. ¿Por qué esto es un
00:20:20dato relevante? Primero, porque si vos
00:20:24sacas la cuenta de que los argentinos de
00:20:25acá para adelante van a comprar 3000,
00:20:283500 palos, así fueran 2000 por mes, no
00:20:32hay manera de que vos digas, "Che, en
00:20:33algún momento va a haber dólares
00:20:35suficientes para que funcionemos como
00:20:37país." ¿Qué quiere decir? Que si Harry
00:20:39tiene una empresa, necesita un insumo
00:20:40importado, tenga sus dólares. Que si el
00:20:42Banco Central tiene que tener dólares
00:20:43para pagar la deuda, pueda comprar
00:20:45reservas. Que si el país tiene que pagar
00:20:47deuda desde el tesoro, tenga dólares
00:20:49para pagar.
00:20:49Pero paraá, si queremos ir a Brasil.
00:20:52Yo también debo tener para ir a Brasil.
00:20:54Eso además está en otro componente que
00:20:56ni siquiera está incluido en los 3400.
00:20:57Vos podés comprar, vos podés comprar y
00:20:59después usarlo para ir a Brasil, pero
00:21:01hay otro que es gasto de turismo.
00:21:04Esa está fuera. CL,
00:21:05también tenés un déficit ahí de 900
00:21:07palos en un mes.
00:21:08Ahora pregunta, cuando Miley en su
00:21:09momento levantó el C por corregime si me
00:21:11equivoco con el timing, pero había dicho
00:21:12algo así como que el plan es como,
00:21:15bueno, compren todos dólares y
00:21:16eventualmente la economía se va a
00:21:17dolarizar sola porque la gente va a
00:21:18tener dólares y va a usar dólares.
00:21:19Bueno,
00:21:20es, o sea, no es algo así, o sea, lo que
00:21:22está pasando es que no no estamos
00:21:23dolarizados, o sea, no usamos esos
00:21:25dólares después, nos los guardamos, pero
00:21:26en definitiva la gente está comprando
00:21:28dólares. La gente está comprando dólares
00:21:29y el principal hecho como consecuencia
00:21:32de esto es que tenés presión sobre el
00:21:34precio del dólar. Si vos antes tenías un
00:21:37precio determinado para un bien y lo
00:21:39compraban dos, tiene una determinada
00:21:41presión ese precio. Si de golpe aparecen
00:21:43100 a comprarlo y vos tenés la misma
00:21:44cantidad o ni siquiera tenés porque hoy
00:21:47no tenés dólares, ese precio tiende a
00:21:49subir. ¿Cuál es la consecuencia
00:21:51inmediata de que haya mucha gente
00:21:53queriendo comprar dólares? que el precio
00:21:55tienda a subir. Y cuál es la reacción
00:21:57que está teniendo el gobierno hacer de
00:21:59todo en la parte financiera más
00:22:02complicada y lejana de la mirada de la
00:22:04gente para que el dólar no suba. Por
00:22:06ejemplo, subir las tasas de interés, por
00:22:08ejemplo, meterse a operar dólares
00:22:09futuro, que es muy técnico, o el otro
00:22:11día, sin decirlo, vender 300 millones de
00:22:14dólares para tratar de abastecer esa
00:22:16demanda. Entonces, la consecuencia
00:22:18inmediata es que si subís la tasa de
00:22:20interés para que no suba el dólar, se
00:22:21frena la economía.
00:22:22Pero te hago una pregunta.
00:22:23Sí. Si esto está así, hablamos de julio
00:22:26agosto.
00:22:27Esto es así. Mira, la mitad de abril
00:22:29fueron 2000 palos, solo mayo fueron
00:22:322,200 palos, junio fueron casi 2400
00:22:35palos y julio el dato que se hacer son
00:22:383400 palos. Pero la pregunta es, eh,
00:22:40vienen las elecciones, antes de las
00:22:42elecciones va todo el mundo a comprar
00:22:44dólares.
00:22:45Eso es cierto. Para decir el contexto
00:22:47que explica el gobierno, una parte de
00:22:48verdad tiene. Siempre que se acerca una
00:22:50elección en Argentina, siempre gobierne
00:22:52quien gobierne. Hay gente que dice,
00:22:54"Che,
00:22:55va a subir el dólar.
00:22:55Va a subir el dólar." ¿Por qué? Porque
00:22:57es la contracara de que los gobiernos,
00:22:58¿qué hacen? Pisan el dólar para tratar
00:23:00de ganar la elección. Entonces está como
00:23:02armada la idea de yo sé que vos estás
00:23:04pisando el dólar para ganar la elección,
00:23:06aprovecho a comprarlo porque pienso que
00:23:07después de la elección va a subir.
00:23:09Y hasta ahora siempre fue así.
00:23:10Y hasta ahora
00:23:10en la última elección bajó la larga
00:23:12siempre está así.
00:23:13¿Cómo?
00:23:14En la última elección bajó después el
00:23:16dólar.
00:23:16En la elección
00:23:17estaba o no te pregunto, ¿no? Nos fuimos
00:23:19a 100.
00:23:20Claro, pero no no elección, o sea,
00:23:22estamos es la primera elección de
00:23:24No, me refiero cuando gana M le después
00:23:25de que gana M le
00:23:26cuando gana M le pasa de 350 a 800. Está
00:23:29bien. Entonces, ¿cuándo fue que bajó que
00:23:31que estuvo
00:23:32no en la elección? El año pasado tuviste
00:23:35momentos donde el dólar subió a cerca de
00:23:371500, el gobierno hizo el blanqueo,
00:23:40entraron dólares de la gente y el dólar
00:23:42bajó. Acá también en marzo el dólar
00:23:44subía, aparecieron los dólares del Fondo
00:23:46Monetario Internacional y de golpe el
00:23:48dólar bajó y de golpe que otra vez
00:23:49parece, "Che, se están fumando todos los
00:23:51dólares que Argentina no tiene." Y
00:23:53entonces, ¿qué pasa? Empieza a haber
00:23:54presión hacia arriba. El gobierno hace
00:23:56lo que sea para que no suba, pero
00:23:58después de la selección aparece la ha
00:23:59una pregunta y justamente eh no entiendo
00:24:02nada eh estoy en el básico.
00:24:04Hm.
00:24:07De le sirve eh me parece buenísimo que
00:24:11saque el cepo. Todos quieren que saque
00:24:13el cepo. Buenísimo. Le sirve al gobierno
00:24:15y en definitiva los argentinos porque
00:24:17cuál es el costo porque si después no
00:24:19fumamos todos dólares, viene la
00:24:20elección, sube, se va a la [ __ ] del
00:24:21dólar. ¿Para qué lo hizo si él no lo
00:24:23necesitaba? A eso voy. Si él tenía
00:24:26dominado la inflación, que creo que ese
00:24:28es un gran logro, la del CEPO, esa fue
00:24:30una de más.
00:24:31Yo estoy en el grupo, no economista,
00:24:34pero de los economistas que sigo. Eh, el
00:24:37grupo Los que saben. Yo estoy que los
00:24:39Pero yo no soy economista, no me quiero
00:24:40arrogar esas esa sabiduría, pero sigo
00:24:43muchos economistas del palo ideológico
00:24:45del gobierno que dicen hizo una de más,
00:24:48incluso hasta difícilmente explicable en
00:24:52términos productivos de un país. ¿Por
00:24:54qué le habilitas antes más los dólares
00:24:57para que compre sin límites al que
00:24:59quiere atesorar que eventualmente
00:25:01permitirle algún grupo de empresas que
00:25:02vuelvan a comprar? Si bien hoy le están
00:25:04dando los dólares para importar mucho
00:25:06más, obviamente de los que no se los
00:25:07daban en la época de masa, no es
00:25:09congruente la idea de liberar la
00:25:12posibilidad de que la gente atesore lo
00:25:14que sea de dólares cuando a vos te
00:25:16faltan dólares. De hecho, hay una cuenta
00:25:18que es para agarrárselo con la puerta,
00:25:19darse puñales a uno mismo, que es que
00:25:22viste que siempre está la idea de, "No,
00:25:23cuando venga vacamuerta nos vamos a
00:25:25salvar todos porque van a entrar tantos
00:25:27dólares que no vamos a tener más este
00:25:28problema." Mm.
00:25:30Si vos hacés la cuenta de cuántos
00:25:32dólares te están quedando genuinos por
00:25:34lo que está aportando el combo de
00:25:36producción energética, petróleo y gas,
00:25:39en lo que va del año es casi exacto lo
00:25:42que están comprando los argentinos de
00:25:44atesoramiento. Entonces, te querés pegar
00:25:46un corchazo, porque vos decís, "Tuvimos
00:25:48tanto tiempo decir, che,
00:25:49pero pero por eso desde alguien que no
00:25:51sabe sentido común, si vos dejabas el
00:25:55cepo y esos dólares te venían y la gente
00:25:58no no no podías, por lo menos para
00:26:00hacerte, yo lo que te digo es para
00:26:01hacerte un colchón, que tenés un
00:26:03colchón, empezas a manejarlo de otra
00:26:05manera. No es que yo estoy a favor de lo
00:26:07dijo Carlos Melconián, lo ubican a
00:26:09Carlos Melconián, le hizo el plan
00:26:11económico a Patricia Bullrich, o sea, no
00:26:13a Miriam Breakman. Claro, le hizo el
00:26:14plan económico a Patricia Bull y
00:26:16obviamente ha marcado muchas críticas al
00:26:18gobierno actual. El gobierno lo ha
00:26:19maltratado, el presidente le ha dicho
00:26:20barbaridades, pero él está en el palo
00:26:22ideológico pro libre mercado. Era asesor
00:26:24de Macri.
00:26:25Bueno, Macri, Patricia Bullish, Menem en
00:26:27su momento, o sea, y él considera que
00:26:30fue un error haber levantado el cepo a
00:26:32las personas fumándote los dólares que
00:26:34no tenés y que son los que te está
00:26:35aportando Vaca Muerta. Pero, ¿cuál es el
00:26:37punto que el gobierno se planta para
00:26:38decir? El gobierno dice, "Yo no quería
00:26:41comprarme esos dólares con el Banco
00:26:42Central, a pesar de que el Fondo
00:26:44Monetario le decía que lo hiciera y toda
00:26:45la gente que piensa como el gobierno
00:26:47también, porque si yo aparecía
00:26:48comprándolo, yo iba a tirar el precio
00:26:51para arriba del dólar, porque yo soy el
00:26:52Banco Central, compro muchos dólares y
00:26:54lo iba a poner un poco más arriba y si
00:26:56pongo el precio un poco más arriba,
00:26:58pegan los precios, me cae la imagen
00:26:59presidencial, tengo problemas de
00:27:01elecciones. Esa es la lectura del
00:27:02gobierno. Lo que pasa que los compró la
00:27:04gente igual y el precio igual fue para
00:27:06arriba y está haciendo de todo para no
00:27:08pagar ese costo y está enfriando la
00:27:10economía. Tiene un quilombo el gobierno
00:27:12que obviamente
00:27:12aparte los compra la gente, pero no los
00:27:13inyecta después de vuelta al mercado,
00:27:15los compra para sacarlos del sistema.
00:27:17Bueno, Temón, ¿cuánto hace que
00:27:18escuchamos? Era el mes de mayo que se
00:27:21venía el plan colchón. ¿Se acuerdan todo
00:27:23el tiempo que hablamos del plan colchón?
00:27:24La verdad no, pero te sigo porque le
00:27:26pusiste tanta onda que sí. semanas y
00:27:28semanas del gobierno diciendo, "Vamos a
00:27:30hacer el plan para que la gente saque
00:27:32los dólares del colchón.
00:27:34Se viene el anuncio para que vos saques
00:27:36tus dólares." Un día yo estaba sentado
00:27:37ahí donde está José y en vivo Ministerio
00:27:39de Economía anuncian el plan colchón.
00:27:42Lo que se va a poder hacer en dólares.
00:27:43¿Vas a poder, eh, no te van a preguntar
00:27:45en el banco si vas con los dólares no
00:27:46declarados, acordas?
00:27:48Ah, sí. Sí, sí, sí. No importa de dónde
00:27:50son andab.
00:27:50¿Cuál era? ¿Cuál era el objetivo de eso?
00:27:52Necesitamos que la economía se mueva y
00:27:54te vamos a convencer a vos de que es el
00:27:56momento de que todos los dólares que te
00:27:58amarrocaste en estos años, cuando no
00:28:00creías en el país, ahora creas y los
00:28:02vuelques.
00:28:03Eso dijeron todos los gobiernos.
00:28:05Desde ese momento la gente dijo, "No
00:28:08saco un solo dólar y dame todos."
00:28:11Entonces obviamente uno le puede caer al
00:28:13gobierno con la chicana porque la
00:28:14sobraron. El problema es más de fondo es
00:28:16Argentina. Ningún gobierno coincigue que
00:28:19la gente saque su dólar. Problema, el
00:28:21problema de la soberbía también,
00:28:22ese es el tema
00:28:23porque si vos decís, "Compra, campeón,
00:28:25compra y la gente compra 5000 palos,
00:28:28quiere decir que no estás bien."
00:28:29Bueno,
00:28:29no tenés que decir, "Che, se puede
00:28:31comprar, por supuesto, pero no sé, algo
00:28:34con humildad, che, vamos a dejar todo,
00:28:36no es fácil Argentina, pero no es que
00:28:38todos los que vinieron creen que en un
00:28:42año resolvieron la economía y nadie lo
00:28:44resolvió, pero nadie en hace 30 años.
00:28:46Entonces digo, tan fácil no es.
00:28:48Todo gana elecciones con el dólar barato
00:28:50y después el segundo la segunda parte
00:28:51del dólar sube y se te va toda la [ __ ]
00:28:53y tú ya sabes.
00:28:55Ojalá que pueda, pero ojalá que pueda,
00:28:56pero
00:28:57es que el punto es si vos lo ponés en el
00:28:59contexto de las veces que Argentina se
00:29:01la puso de frente, sos más comprensivo
00:29:03con este y con cualquier gobierno.
00:29:04Porque decí, "Che, mira, tuvieron
00:29:06heraron una situación muy complicada, la
00:29:07inflación bajó, la acomodaron un poco y
00:29:10ahora están teniendo quilombos como
00:29:11todos los gobiernos antes de una
00:29:12elección." Si vos la ponés así, a mí la
00:29:14verdad que me resulta muy comprensible
00:29:16que vos le digas
00:29:17de donde veníamos. La bajó. Por
00:29:19eso lo que pasa es que cuando vos ponés
00:29:21eso en el contexto de que el gobierno
00:29:23maltrató y meó a todos los que le
00:29:25decían, "Che, no tendrás que juntar
00:29:26reserva." Me parece estás teniendo un
00:29:27quilombo. Que al mismo tiempo les
00:29:29tomaban el pelo.
00:29:30¿Quién quiénes le dijeron? Melconián.
00:29:32Mira, te voy a decir gente que no está
00:29:33de mi palo ideológico. Melconián,
00:29:35cabalo, eh, brother,
00:29:37cabalo, ¿te acordas? La hija de cabalo,
00:29:38todos.
00:29:39¿Cómo se llamaba el el que era el mejor
00:29:41amigo, el íntimo amigo de de mi? Carlos
00:29:42Rodríguez, Mariano Fernández, toda gente
00:29:45que laburó con él le decían, "Che,
00:29:46guarda que te vas a comprar un
00:29:47quilombo." Él los maltrató a todos y por
00:29:49eso es que a vos te aparece la idea de
00:29:51decir, "Ah, no era que canchirá, no
00:29:52ibas, que ibas a lo de Fantino y todos
00:29:54cantaban, "El dólar flota y vos decís en
00:29:57un streaming el presidente del Banco
00:29:58Central, el ministro de Economía,
00:29:59¿qué exposición esa?" No, no hace falta
00:30:02ni es lo mismo que comprar campeón todo
00:30:04eso como ha pasado en la historia
00:30:05Argentina.
00:30:05No te pierdas, campeón. Con el paso del
00:30:07tiempo todo queda todo queda eh expuesto
00:30:11para que obviamente el gobierno, ¿cuál
00:30:13cuál es la respuesta que ante todo esto
00:30:14es culpa del riesgo? Cuca, la gente
00:30:16tiene miedo en el mundo financiero de
00:30:18que van a volver los kisneristas. nos va
00:30:19a ir tan bien en la elección que después
00:30:21de la elección se arregla todo y si te
00:30:23va mal en la elección
00:30:24y corrientes, por ejemplo.
00:30:26Bueno, si querés entramos ahí, si no
00:30:27después hacemos un bloque de elecciones.
00:30:29Sí, pero yo quiero saber si las
00:30:31encuestas al final eh con todo lo que
00:30:33está pasando de las coimas y todo marcan
00:30:36algo o no o sentís que no va a cambiar
00:30:38dos dos respuestas. Ayer Mahul contó que
00:30:41le llegó a mi ley una encuesta el fin de
00:30:45semana de la consultora de Federico
00:30:46Aurelio Aresco, con una caída muy fuerte
00:30:49en la imagen del presidente producto del
00:30:52escándalo de las presuntas coimas en
00:30:54discapacidad. Entonces se suma la
00:30:56consultora de Aresco, eh, de Federico
00:30:58Aurelio, la consultora 3.0 de Sheila
00:31:01Vilker,
00:31:01¿y a dónde van? Eh, no es caída en la
00:31:04imagen. Es caída en la imagen.
00:31:06No es lo mismo que votaría y tampoco es
00:31:09lo mismo.
00:31:10Por eso tenía el ejemplo de corriente
00:31:11ayer.
00:31:11Sí,
00:31:12es como más una
00:31:13Ayer lo que se vio es que en una
00:31:15provincia particular como Corrientes, si
00:31:18el gobierno nacional no se alía con el
00:31:21oficialismo local sale cuarto. ¿Qué se
00:31:23votaba ayer en Corrientes? gobernador, a
00:31:26diferencia de los que son los chinos de
00:31:28otras elecciones que son legislativas
00:31:30como la de la provincia de Buenos Aires
00:31:31del domingo que viene, que son
00:31:32legislativas provinciales, después lo
00:31:33vamos a explicar porque es un quilombo.
00:31:35Ayer los correntinos tenían que elegir
00:31:37quién los va a gobernar los próximos 4
00:31:38años. La participación fue casi la misma
00:31:41de siempre. 72% de la gente fue a votar
00:31:44un puntito abajo de la otra vez de
00:31:45gobernador. O sea, que no hubo
00:31:47desinterés como viene pasando en las
00:31:49legislativas. ¿Quién ganó? Esto es
00:31:51Argentina. Era obvio
00:31:52Gustavo Valdés, el actual gobernador,
00:31:54puso al hermano Juan Pablo Valdés, que
00:31:56había sido intendente de un municipio
00:31:58llamado Itusaingó,
00:31:59ganó por muerte, primera vuelta, 52
00:32:02puntos. El segundo, el peronista que
00:32:04apoyó Cristina a 30 puntos, Martín
00:32:07Ascúa, si no me equivoco. Tercero, un
00:32:09exgobnador, Ricardo Colombi, que había
00:32:11sido el inventor de Valdés y ahí quedó
00:32:13tercero. Y cuarto, Lisandro Almirón. ¿Se
00:32:18acuerdan un diputado que dice, "¿Qué
00:32:19queres que te dé un piquito?" Que se
00:32:21hizo viral. Por supuesto.
00:32:22Ese es Lisandro Almirón, el hombre de la
00:32:25libertad avanza que salió cuarto con
00:32:27menos del 10%. ¿Cuál es la interna en el
00:32:30gobierno? Los de Santiago Caputo te
00:32:32dicen, "Teníamos que ir con Valdés,
00:32:33teníamos que arreglar con Valdés." Y
00:32:35entonces hoy estábamos festejando un
00:32:36triunfo. Karina Miley y Lule Menen, que
00:32:39no están de suerte, dijeron, "No, hay
00:32:41que ir con uno nuestro puro. O nos dan
00:32:43todo en la alianza o vamos solos." Un
00:32:46gobernador de una provincia donde mandan
00:32:48los gobernadores le dijo, "Andá sola, te
00:32:50va a ir bien." Bueno, salió cuarta la
00:32:52libertad avanza. Eso anticipa cómo le va
00:32:54a ir el domingo en la provincia. Nadie
00:32:55sabe. Eso anticipa cómo le va a ir a
00:32:57Miley en octubre. Nadie sabe. La
00:32:59estrategia quisnerismo nunca más puede
00:33:01ser buena para el gobierno o le compra
00:33:03un quilombo. La gente tiene ganas de ir
00:33:05a votar en la provincia de Buenos Aires.
00:33:06Si llueve,
00:33:08se vota más, no se vota menos. Entonces,
00:33:10el pronóstico del tiempo puede influir.
00:33:11Todo es un misterio en la elección del
00:33:13domingo, ¿eh? Y el lunes te la regalo
00:33:15para ver los mercados.
00:33:16Gracias, Jito.
00:33:17Sabe,
00:33:18sabe, sabe, sabe sa bueno.
00:33:21Fórmula 1 un simulador.
00:33:28Tema presentado por Claudio Simon.
00:33:31A little more
00:33:34no salió al aire.
00:33:37I wish I didn't care this much, but I
00:33:40do. No one knows half of it what you put
00:33:44me through. And I I sometimes wonder, do
00:33:47you live with regret? I wish I could say
00:33:50I wish you the bestus
00:33:53I used to love you now every day I hate
00:33:57you just a little more.
00:33:59[Música]
00:34:01better when I lost you. But every day I
00:34:05hate you just a little more
00:34:08[Música]
00:34:10on your history and say it's not your
00:34:13fault. I can't call you crazy cuz you
00:34:17could be diag
00:34:24more
00:34:25[Música]
00:34:27I wish that you would look in a mirror
00:34:29if you did. You see the problem is you
00:34:31cuuse you're a boop. I know that I'm
00:34:32your scape goat. Whenever the rain
00:34:33falls, whenever you slip, or when you're
00:34:35in a dip. I was there to lean on when I
00:34:37was a kid. But now that I'm an adult, I
00:34:39see it for what it is. I have to lock
00:34:40the door now. Building a bridge. Take
00:34:42all your apologies and put them in the
00:34:44pin for your dad's sake. Please move out
00:34:46your dad's place. Stop bringing drama
00:34:48there with your sister's got enough to
00:34:50manage on her to worry about you.
00:34:53Controlling your range. One day all be
00:34:55dead. Between now and then. I never want
00:34:59to see you again. I used to love you.
00:35:03Now every day I hate you just a little
00:35:06more.
00:35:09Got better when I lost you. But every
00:35:12day I hate you just a little more
00:35:16[Música]
00:35:18it on your history and say it's not your
00:35:21fault. I can't call you crazy. You could
00:35:25be like those who I used to love you.
00:35:29But every day I hate you just a little
00:35:32more
00:35:34more.
00:35:36I wish I didn't care this much but I do.
00:35:40No one knows the half of it what you put
00:35:43me through. And I I sometimes wonder do
00:35:46you live with regret? Wish I could say I
00:35:50wish you the best but I don't. I used to
00:35:53love you. Now every day I hate you just
00:35:56a little more.
00:36:00Got better when I lost you. But every
00:36:03day I hate you just a little more
00:36:07and more.
00:36:09All your history and say it's not your
00:36:12fault. I can't call you crazy.
00:36:19[Música]
00:36:29Te llevamos de la mañana al mediodía,
00:36:31del desayuno al almuerzo.
00:36:33Perros de la calle, lunes a viernes de 9
00:36:36a 13
00:36:37por Urbana Play.
00:36:4112 men 10. Le agradecemos apoyo Truck.
00:36:43Llegó el momento del hambre, claramente.
00:36:45Eh, podés pasar a buscar su increíble
00:36:46pollo con papas por alguna de las siete
00:36:48sucursales en la ciudad de Buenos Aires
00:36:50o va a ser tu pedido por WhatsApp al 11
00:36:525185 1154,
00:36:55llamando también al 47855
00:36:58o desde pollotrack.com.ar.
00:37:01En Instagram los encontrás como
00:37:02@polog-track.
00:37:05urbanlaym.com.
00:37:08Somos la radio que ves
00:37:11en todo el mundo.
00:37:12En todo el mundo.
00:37:16Cuando compartimos una Coca-Cola,
00:37:17compartimos mucho más. Y ahora también
00:37:19podemos hacerlo con una Coca-Cola
00:37:21retornable. Juntá tapas amarillas,
00:37:23acércate al comercio de barrio más
00:37:25cercano y descubrilo, porque los
00:37:27argentinos nunca dejamos de estar
00:37:29juntos. Coca-Cola es marca registrada
00:37:31desde Coca-Cola Company. Contiene
00:37:32edulcorantes, no recomendable en niños,
00:37:34contiene cafeína. Evitar en niños.
00:37:36Empezó Electrofans en Fravega. Aprovechá
00:37:39hasta 45% de descuento y hasta 12 cuotas
00:37:43sin interés en seleccionados.
00:37:45Electrofans en Fravega. Consultar
00:37:48términos y condiciones en
00:37:48www.fravega.com/legales.
00:37:51Urban 1043.
00:37:54Una vez más junto a la selección
00:37:56argentina,
00:37:57los campeones del mundo vuelven a
00:37:59competir camino al próximo mundial.
00:38:02Argentina Venezuela. Matías Martín,
00:38:05Guido Barkovic
00:38:06y Mariano Almada
00:38:07en vivo desde el estadio Riverplate con
00:38:10una transmisión especial.
00:38:12Este jueves a las 20:30 Viv Argentina
00:38:16Venezuela
00:38:17en Urbana Play 1043.
00:38:20Radio oficial de tus mejores momentos.
00:38:23urbanapfm.com
00:38:25y redes sociales @urbanaplayf.
00:38:30Hoy celebramos 114 años de historia y
00:38:33confianza. Desde 1911, cada innovación
00:38:35nos impulsa transformar espacios con
00:38:37calidad y diseño de vanguardia. Gracias
00:38:39por acompañarnos en este camino. Ferum,
00:38:42114 años respaldando tus proyectos.
00:38:45Divididos en el Movistar Arena. Luego de
00:38:49dos funciones agotadas, tercera y última
00:38:52función. Sábado 29 de noviembre, la
00:38:56aplanadora
00:38:58vuelve a la arena. Entradas a la venta
00:39:01en www.mistarena.com.ar.
00:39:04[Música]
00:39:06Producen La Calandria y 300.
00:39:09[Música]
00:39:11Somos Urbana Play y tenemos nueva app.
00:39:14Reviví, comentar, linkear
00:39:16y compartí nuestros contenidos. Nos
00:39:19encontrás en Google Play
00:39:20y en App Store. Urbana Play, nueva app.
00:39:24Estamos conectados.
00:39:26Conéctate.
00:39:28Si quieres estar a tono con lo que se
00:39:29usa, hacerme caso. Blanco impecable todo
00:39:32el año.
00:39:33Nueva línea de las ropas Smart Life. Más
00:39:35compactos, más eficientes y listos para
00:39:37brillar.
00:39:38Smartlife es tendencia en casa.
00:39:42[Música]
00:39:44Si es bulldog. Bulldog. Bulldog. Cuando
00:39:48lo probas te pasan cosas. Bulldog,
00:39:50bulldog, bulldog.
00:39:52Golosinas Bulldog encontradas en tu kco.
00:39:54Bulldog
00:39:55contiene exceso en azúcares y exceso en
00:39:57calorías.
00:39:57Social Lunch, el servicio de almuerzo
00:40:00para empresas líder en Capital y Gran
00:40:03Buenos Aires. Más de 45 opciones de
00:40:06platos para que cada colaborador elija
00:40:08desde la aplicación y lo reciba en el
00:40:10trabajo todos los días. Entregamos más
00:40:12de 15,000 almuerzos por día en 350
00:40:16empresas. Social Lunch. Propónelo en tu
00:40:19empresa y conocer el beneficio de
00:40:21almorzar bien. www.social
00:40:25llunch.com.ar
00:40:27donde se come bien se trabaja mejor. Una
00:40:30solución del grupo Troncheto.
00:40:33¿Quién quiere jugar a imaginar?
00:40:35Había otra vez un espectáculo de cuentos
00:40:37en pijamas. Se despide del año con una
00:40:40nueva y última función en Teatro Astros.
00:40:43Y así es del derecho y del revés.
00:40:47La magia de los libros Cobra viida en
00:40:49esta obra basada en los textos de Flor
00:40:51Suárez con dirección de Emiliano Dionisi
00:40:53y música original de Pequeño Pez. Sábado
00:40:5611 de octubre a las 15 horas. Conseguí
00:40:59tus entradas en la boletería o en
00:41:00teatroastros.com.
00:41:03Viví la emoción de los cuentos en el
00:41:04teatro Astros con Nav Otra vez. Un
00:41:07espectáculo de cuentos en pijamas.
00:41:11Consejos desde el banco con el de Té de
00:41:13tus finanzas.
00:41:14¿Qué haces, tricampeón? Tricampeona. Me
00:41:16presento. Soy el DT de tus finanzas. Sí,
00:41:19vengo a tirarte un centro porque te voy
00:41:21a estar contando todo lo que el Banco
00:41:23Ciudad te va a ofrecer para que tus
00:41:25finanzas jueguen en primera. Empezamos
00:41:27verte que conmigo juegan todos. Jugá en
00:41:29el ciudad, vení al banco que te banca.
00:41:31Banco de la ciudad de Buenos Aires 99825
00:41:34para más información y condiciones,
00:41:35liitaciones con su banco.com.ar.
00:41:36Chicos, no sé si llegó al partido de
00:41:39mañana. Van a tener que buscar otros
00:41:40cinco. No sé. El aire de la oficina me
00:41:42liquidó.
00:41:44Mira, Luuki, sos un chamullero. Yo como
00:41:46tu modem no te creo nada, pero bueno,
00:41:47ellos no saben que ya te buscaste una
00:41:49serie de 10 temporadas para maratonear.
00:41:50Qué bueno que la internet de tu casa es
00:41:52personal. Más información en
00:41:53www.personal.com.argentina
00:41:55general horno 690.
00:41:57Urbana play 1043.
00:42:01[Música]
00:42:06urbanfm.com
00:42:08[Música]
00:42:21somos la radio que ves.
00:42:27Bueno, 11:56 minutos le agradecemos a
00:42:29Pollo Track podés pasar a buscar
00:42:31increíble pollo con papas por alguna de
00:42:33las siete sucursales en Caba o hacer tu
00:42:35pedido por WhatsApp al 15o.
00:42:42No, no voy a decir 15 185114
00:42:45o llamando esto sí lo voy a decir. 784
00:42:48785 55
00:42:50toda mi adolescencia 400. Por favor, que
00:42:53nunca cambien el fijo el 1855.
00:42:56Ahí va. O en Instagram lo encontrás como
00:42:58@polog-track.
00:43:00Chicos, está Osvaldo Gross. Osvaldo
00:43:02Gross en persona. Buenas,
00:43:06Osvaldo Gros. ¿Cómo estás, Osvaldo?
00:43:08Bien, muy bien.
00:43:09Viniste muy poco a este programa en lo
00:43:12muy poca. ¿Cuántas veces vino?
00:43:13Y una vez que no estabas vos.
00:43:15Yo por eso yo creo que una vez que yo no
00:43:17estaba y una vez que estaba y
00:43:18una vez que estaba. Sí. Hoy me acuerdo
00:43:19de
00:43:20Pero es muy poco. Balo sos valo gross.
00:43:22Vos tenes que venir todas las semanas
00:43:24acá.
00:43:25Bueno, ¿cómo estás?
00:43:26Bien, super bien. Sí,
00:43:27bien.
00:43:28Sí, sí.
00:43:28Para Le quiero le quiero puedo hacer un
00:43:30poco de entrevistas, Valdo Grosas. Para
00:43:32eso vino.
00:43:32Ah, vino eso. Ah, buenísimo. Cre que
00:43:35cree que son esos cocineros que traés
00:43:36para para que traiga algo rico y después
00:43:38nadie le da bola. Ah,
00:43:40de hecho nos abusamos.
00:43:42Cuáo, cuándo te hiciste, no sé si
00:43:44pastelero, cocinero. Antes era chef, qué
00:43:46sé yo, llámalo como quieras. ¿Qué sos?
00:43:49Eh, las tres, todo.
00:43:51Licención geoquímica.
00:43:52Sí, no era químico y me convertí después
00:43:55en me hice
00:43:57gastronómico y pastelería como actividad
00:44:00principal.
00:44:00Especialidad.
00:44:01Pero, ¿en qué cuándo fue? ¿Qué edad
00:44:03tenías?
00:44:0328, 30 más o menos.
00:44:05¿Y por qué empezaste y por qué dejaste
00:44:07la química?
00:44:08No, empecé porque fue una carrera
00:44:10universitaria que me gustó y demás, pero
00:44:11después la investigación era como algo
00:44:13como muy complicado de sostener y y
00:44:16demás. y había empezado a incursionar en
00:44:19algunos cursos en hacer cosas así de
00:44:21gastronomía y me gustaba y le ponía como
00:44:24mucho más pasión, quizás porque lo otro
00:44:26venía en decadencia, no por mí, sino por
00:44:29una cuestión de la investigación en
00:44:32nuestro bendito país. Jusin, ¿cómo
00:44:34llamo? Jusi. Por Josei, por Jusy.
00:44:37Escúchame,
00:44:38desde parecería que hay puntos en común,
00:44:41¿no? Pastorería y química. Sí, sin duda.
00:44:42Sí,
00:44:42claro. Pero yo te quería preguntar e
00:44:45por digamos cuando cuando empezaste con
00:44:47esto, no hubo lo que después fue hubo un
00:44:50boom de comunicación y programas con no
00:44:53desde Sí, pero en el mundo los formatos
00:44:56de MasterChef que eso ya fue en el 2000
00:44:59que hubo como una moda que hizo
00:45:01seguramente que mucha gente quiera ser
00:45:03chef y todo eso, pero vos sos de previo
00:45:06a eso, entendés.
00:45:07Claro. Sí, sí, sí. Yo digo soy
00:45:09precámbrico,
00:45:11no precâmbrio, pero preasterchef.
00:45:14Pero en esa época en en inutilísima vos
00:45:17recibías cartas y tenías buzones, cada
00:45:20especialista tenía su buzón. Yo tenía
00:45:21tuve programa ahí desde el 92 empecé con
00:45:24para acá hubo primero fue e, ¿cómo se
00:45:27llama? Que que Narda hizo la reversión
00:45:30de las recetas. Doña Petrona.
00:45:32Doña Petrona tenía un libro
00:45:34que era como la receta de Doña Petrona
00:45:35que mi vieja la tenía en la casa.
00:45:37clásico.
00:45:37Claro, creo que pero creo que hoy lo ves
00:45:40y todo unas unos todo manteca,
00:45:44no no hay nada,
00:45:46no hay nada, no sé si saludable, pero
00:45:47era como se cocinaba de otra manera. esa
00:45:50manera,
00:45:50pero después estuvo utilísima satelital
00:45:52y y gourmet que ellos fueron horas y
00:45:55horas de de
00:45:57Ayer veía un un reel de de polvo cus de
00:46:00los años 70, ¿no? El gran cocinero
00:46:02francés. Y decía, "Por lo menos 200 g de
00:46:05crema por cada comenzal. No se puede
00:46:08hacerle, se puede reemplazar la crema,
00:46:10la manteca, pero no, eso no es cocinar.
00:46:14200 g mínimos
00:46:16200 gr de
00:46:17200 g de crema de
00:46:18de colesterol. Claro. Y de esta crema de
00:46:20Normandí que era al 60%. Claro.
00:46:23Feo no debía ser lo que cocinaba.
00:46:25No, no. Superriico. Cocina clásica desde
00:46:27ya todavía restrand.
00:46:28Para para ser un buen cocinero, ¿qué hay
00:46:30que tener? Hay que tener como es la
00:46:32clave está en el estudio o la clave está
00:46:35en la pasión o la o la creatividad que
00:46:38es como un don, ¿viste? Que siempre hay
00:46:39como un
00:46:40los mágicos tienen algo más. Yo siempre
00:46:42separo, para ser un buen pastelero tenés
00:46:44que estudiar, tener técnica, paciencia y
00:46:48y mucha precisión. Entonces, quizás la
00:46:51creatividad no sea el don principal. En
00:46:54cambio, el cocinero síen aparte de
00:46:56estudiar la técnica y todo, necesita esa
00:46:59cuestión de de la intuición, de de del
00:47:01toque, de saber cuando está un lomo
00:47:04apretándolo con con el dedo y y es mucho
00:47:08más en el momento todo. En cambio, el
00:47:10pastelero no puede una vez que vos
00:47:11pusiste en marcha una receta, puedes
00:47:13seguir eh la podés seguir haciendo y ni
00:47:16siquiera la probas y no engordás. Y
00:47:17además es como que me imagino que como
00:47:19cosinero decis uno quiere inventar algo
00:47:21y el famoso está todo inventado, ¿no?
00:47:23Hay algo de eso de yo quiero innovar. A
00:47:25mí me pasaba cuando me agarró una locura
00:47:27con los tragos que que quería decir,
00:47:30"No, le voy a poner y ya todos hicieron
00:47:33todo y por algo." Pero bueno,
00:47:35está bien igual probarlo, pero es como
00:47:36que si hacés bien lo que ya está
00:47:38inventado, ya tenés un valor agregado.
00:47:41Ya tenés un valor agregado y después,
00:47:42bueno, va la decoración y y hoy pasa
00:47:44mucho por la moldería. También hay
00:47:46muchísima moldería. La moltería, ¿dónde
00:47:48dónde ponés? No sé, una moz de de
00:47:50chocolate antes de desmoldarla y
00:47:53entonces te define.
00:47:54Es como la comida, la línea de cheto que
00:47:56marcó un poco los 90. Le hago una línea
00:47:58de cheto, una firma con el cheto y ya
00:48:00está.
00:48:00El pimentón al costado del plato. Bueno,
00:48:02es que capaz que hoy eso es el pistacho,
00:48:04¿eh? El pistacho y el Dubai, todo.
00:48:06Pero y alguien te puede encargar, ¿viste
00:48:08que en esa serie El Oso en un momento
00:48:10hay uno que se va no sé a dónde a una o
00:48:12a Suecia, no sé a dónde a pensar el
00:48:14postre nuevo para la carta? O sea, te
00:48:16pueden encargar. Hagamos un postre
00:48:17nuevo. Voy a abrir un restaurant que
00:48:18necesito un postre nuevo. Ya no se puede
00:48:20inventar.
00:48:21Sí, sí, sí. Te piden. Sí, siempre podés
00:48:23llegar a a hacerlo desde ya. Sí. Y
00:48:26si v cant de chocolate.
00:48:27Claro.
00:48:27¿Para qué vas a hacer un po flan
00:48:29volcante de chocolate?
00:48:30Pero somos el Dubai. ¿Que quién lo
00:48:31nombró vos?
00:48:33El Dubai de golpe. El Dubai está todo es
00:48:35chocolate Dubai, helado Dubai, todo.
00:48:38¿Quién inventó el pistacho de golpe? ese
00:48:40pistacho con algo. Por eso,
00:48:42claro, dicen que una una embarazada en
00:48:45en Dubai o en Medio Oriente y que fue
00:48:48una un influencer, lo probó, lo lo subió
00:48:50a las redes y fue como algo hizo como
00:48:54una catarata viral de cosas y y los
00:48:56pedidos fueron como increíbles.
00:48:59Hay uno en la hay uno en las redes que
00:49:00está en Londres, eh, que te muestra
00:49:03además en las redes el mundo redes, ¿no?
00:49:05muestran la fila, pedirte, pero lo que
00:49:09hace, no, que es más o menos creo que lo
00:49:11que hacen ustedes, pero no sé, agarra el
00:49:12mango y con el mango prepara no sé qué,
00:49:15después te dan el mango hecho con mango
00:49:17y se ve exactamente igual al mango, se
00:49:19ve la frutilla, se da, no sé, medio
00:49:22instagrameables, pero fila y fila de
00:49:24gente.
00:49:24Cedric Rolé en París, en Londres,
00:49:27¿qué qué es esa? Esse es como actualizar
00:49:30para Instagram.
00:49:31Sí, pero es muy rico lo que hace. Lo que
00:49:33pasa es que es una legión de gente
00:49:34trabajando, incluso hay uno de los jefes
00:49:36de pastelería es argentino.
00:49:38Mira Instagram parece que es un segundo.
00:49:39¿Qué? Cont lo que hacen.
00:49:41Eh, sí, no, no, en realidad, lo que él
00:49:43empezó para para tener éxito fue eh
00:49:47hacer que las frutas parecieran las
00:49:49frutas, pero adentro tuviesen una mousse
00:49:51y el puré de frutas en el interior de
00:49:53esa fruta,
00:49:53de esa fruta y toda la lo que la corteza
00:49:56es de manteca de cacao, teñida y más. Y
00:49:58empezó con el limón. Después sigó la
00:50:00pera, la frutilla, las castañas. Hoy va
00:50:03por, no sé, las vainas de vainilla y
00:50:05demás y tiene pastelerías en distintos
00:50:06lugares del mundo. En París es el único
00:50:09que tiene filas de 200, 300 personas.
00:50:12Inclura
00:50:14y vale la pena hacer una fila de 200
00:50:16personas para comer eso.
00:50:17Si tenés la pasión de de de de probar
00:50:21eso, vale la pena. E y aparte él no está
00:50:26a él lo encontras los martes donde la
00:50:27pasería cierra, ¿eh? Y y los martes hace
00:50:30todo eso, ¿viste? que viene con una
00:50:32cacerola y la vuelca así. Todo eso lo
00:50:34hace los martes en las vidrieras del
00:50:36restaur de la pastería que está cerrado
00:50:38como si fuese eso. Entonces la gente se
00:50:40agolpa para verlo.
00:50:41No hay mucho de no querer quedarte
00:50:42afuera de una moda también. Digo, más
00:50:43allá de la pasión, debe haber
00:50:44apasionados, o sea, que van ahí porque
00:50:46son fanáticos, pero después hay mucho de
00:50:48y lo vi en Instagram, quiero quiero
00:50:49estar
00:50:49y sí
00:50:50y sí es pertenecer en definitiva, viste,
00:50:52como la la gente que hace fila para
00:50:54tener la la primera cartera de tal
00:50:55marca.
00:50:56Clar. ¿Y cuánto hay de storytelling? Esa
00:50:58no la tenían, ¿eh?
00:51:01No, el efecto, no sé, te doy como, mira
00:51:04estos rabidos que se hacen con esto que
00:51:06traje no sé dónde esto, mi cuánto es la
00:51:08historia en para que una comida sea
00:51:11perfecta.
00:51:12Eh, depende de lo que el comensal quiera
00:51:14escuchar, ¿viste? Yo prefiero leer y
00:51:16pedir lo que lo que lo que quiero comer
00:51:19y no escuchar tanto. Pero sí funciona e
00:51:23funciona el storytelling porque sobre
00:51:25todo e en cuando haces notas con un
00:51:29cocinero demás, esa cosa esa cosa yo
00:51:32siempre digo, yo no soy de los que
00:51:34empezó a cocinar por la madre, la
00:51:36abuela, ¿viste? No, que estabas así
00:51:38mirando, mirando la mesada desde chico,
00:51:42no. Yo empecé desde el laboratorio,
00:51:44digamos. redistininto.
00:51:46Bueno, pero es tu historia también, o
00:51:47sea, es tu historia.
00:51:48Mi historia también. Claro, mi historia
00:51:49también. Sí, sí, sin duda. Sí,
00:51:50más allá de de las modas y de las cosas
00:51:52que se imponen como el pistacho y todo,
00:51:54vos eh vas como actualizando también eh
00:51:58las cosas con respecto a, por ejemplo,
00:52:00esta moda de comida saludable. Hace un
00:52:02rato hablábamos de tanta manteca que se
00:52:04solía usar antes. Ahora, ¿has cambiado
00:52:06algunos productos como para generar
00:52:08cosas igual de ricas más saludables? Eh,
00:52:12más que nada en los términos de de
00:52:14azúcar en materia grasa. En eso sí se ha
00:52:17se ha bajado, no tanto en los términos
00:52:18de harina porque es como un sustento
00:52:21increíble, pero esto te diría hace unos
00:52:2415 años más o menos de eso, como
00:52:26nosotros enseñamos técnicas, las
00:52:27técnicas necesitan de esos productos y
00:52:30todo lo demás son derivados, entonces
00:52:31eso se hace como complicado. Sí, se
00:52:34trata y demás. A su vez en yo eh eh
00:52:37trabajo en el Instituto Argentino de
00:52:38Gastronomía, tenemos una carrera de plan
00:52:40base, que es algo que hace 20 años no te
00:52:42hubieras imaginado, que que
00:52:45más complicadoí mucho más complicado.
00:52:47Elcho, el hecho Plan Base, elcho que
00:52:49estaba arriba de GM y es carísimo, es
00:52:52carísimo eso de los productos que
00:52:54necesitas para reemplazar lo que es,
00:52:56pero sí se hacen, sí se hacen. está
00:52:58laburando en ese sentido también
00:52:59no es lo que lo que a mí me gusta y no
00:53:02estoy muy metido en eso porque yo sigo
00:53:03enseñando mi pastelería clásica
00:53:05modernizada y actualizada, pero pero es
00:53:08eso.
00:53:09Ahora e bancas más al que le guste el
00:53:11dulce o salado.
00:53:13Al salado.
00:53:13Hay salado.
00:53:15Míralo.
00:53:16Dulce o salado, Jairo.
00:53:18Eh, salado.
00:53:19Uy, a qué me cuesta darle la espalda a
00:53:22uno. Vos
00:53:23tiene. Si la resaca de VIP. Sí.
00:53:25Salado. Vos
00:53:26el lag social. Eh, a mí el dulce me a
00:53:29los rusos le gusta el dulce. Gul rusos
00:53:32el dulce, pero igual solo dulce,
00:53:34obviamente,
00:53:36pero hay gente que dice, "No, yo postre
00:53:38no necesito aunque sea un par de
00:53:40cucharadas siempre
00:53:41en el verano que convivimos, porque nos
00:53:42vamos a la costa siempre, el creo que el
00:53:44primer día fue que dijo Andy dijo, se
00:53:47acabaron los postres,
00:53:48pero se acabaron. Vino la mosa ya
00:53:53de postre que hay para saber
00:53:56caí era imposible llevarlo a cabo
00:53:58aunque sea tres tres cucharadas de un
00:54:00buen mous y
00:54:01para mí el postre se ve antes en la
00:54:02carta porque si hay algún postre que te
00:54:03tientas ya sabes que tenés que pedir
00:54:05algo que no te mate antes porque
00:54:06necesitas dejar para el postre o sea el
00:54:07postre se tira antes.
00:54:08Esa jugada tan buena no la hace nadie.
00:54:10Te matas en la comida después te matas
00:54:12en el postre.
00:54:14Muchos la hac. Lo que pasa que muchos
00:54:15restaurantes que ahora no te ponen la
00:54:16carta de postre, ¿viste? Que viene
00:54:17después. Sí. No, no, yo para yo prefiero
00:54:19restaurant me da, yo prefiero que me den
00:54:21dos opciones antes que las 1 cosas que
00:54:23me
00:54:24Aparte todos sabemos cuál es el postre,
00:54:25¿no? Eh, el postre que nos gusta.
00:54:27El postre si hay uno solo es uno solo.
00:54:29Si hay uno solo es uno solo y está
00:54:30clarísimo. Sí,
00:54:31obvio.
00:54:33Con dulce los seres humanos. Sí,
00:54:35sí. O un solo postre. Si tuvieras que
00:54:37elegir.
00:54:37No va a decir que es dulce porque se
00:54:38hace el popú.
00:54:41No, para, para, para. No estamos
00:54:43hablando de gustos personales, estamos
00:54:44hablando del postre.
00:54:45No, gustos personales.
00:54:46No, no. No importan los gustos
00:54:48personales, hay un postre que es el
00:54:49postre
00:54:51porque puede venirte uno decir que a mí
00:54:52no me gusta tanto. No importa, sigue
00:54:54siendo el postre.
00:54:55El mood de chocolate para mí un buen
00:54:56mood de chocolate. Pero ese no es el
00:54:58postre
00:54:59para con helado.
00:55:00A mí si me preguntas yo como frutilla
00:55:02con crema o chocolate, ¿qué es dulce?
00:55:03Por eso, pero eso son tus gustos
00:55:04personales. Yo te digo el postre, o sea,
00:55:06vas a comer afuera y tenes que pedir un
00:55:07postre para compartir entre todos.
00:55:10Obvio, boludo. O sea, más allá de que
00:55:11después en lo personal te guste el mus.
00:55:14¿Qué te chocolate?
00:55:15¿Qué te rí? Pero ese es un mínimo muy
00:55:18alto. Volcán de chocolate. Tienen menos
00:55:20de un tercio de los restaurantes.
00:55:24Fran
00:55:25No está hablando Osvaldo Gros. Perdón.
00:55:28Voy a preguntar una boludez, pero como
00:55:30yo sé mucho de cocina no voy a preguntar
00:55:32antes de que conteste que conteste cuál
00:55:35es el postre por excelencia.
00:55:37El postre. Yo
00:55:38creo que flan mixto me parece
00:55:40en Argentina. Me parece el flan mix.
00:55:42Después te puede gustar más otro.
00:55:44Va a comer a Perón. Perón.
00:55:46Parece una pregunta tonta. Lo es, pero
00:55:48hay algún postre o alguna torta salada
00:55:50con la que vos hayas eh, no sé,
00:55:53maravillado a alguien. Existe. Ah,
00:55:55sí. Eh, hay hay justo en el en el libro
00:55:59una tarta que es de jamón, queso,
00:56:01huevos.
00:56:03Jamón, queso, huevos, morrones y tomates
00:56:06confitados. Una unas tartas.
00:56:08Es un postre.
00:56:09No, no, no, no. ¿Sabía algún postre
00:56:13postre salado o algo salado, no,
00:56:16algún truco así del destino,
00:56:18no? Hay cosas que que se usan, sobre
00:56:20todo justo viniendo la moz de chocolate
00:56:23hace, no sé, 10 años cuando empezaron
00:56:25los aceites de oliva o virgen extra que
00:56:28le ponen escamas de sal y aceite de
00:56:31oliva al de chocolate en la cancha. Ya
00:56:33te lo dan así. Claro, viste.
00:56:36Eso fueron como como guiños, pero
00:56:38después em me dio como
00:56:41yo estoy para tirar una bomba, pero es
00:56:43muy polémica y no quiero que sea
00:56:44antipática con el entrevistado.
00:56:46Banc, no seas tibio.
00:56:47Necesito que me banque. Pero no es
00:56:48es del libro. Estás viendo el libro.
00:56:50Sí, estoy viendo el libro.
00:56:51El libro se llama No más dulce.
00:56:52Le pido disculpas a la producción que
00:56:54tardó muchísimo en traeros baldes y
00:56:56costó y yo sé que con esto probablemente
00:56:57no vuelva.
00:56:58No vuelva nunca más,
00:57:00pero lo tengo que decir.
00:57:02La [ __ ] madre. Osvaldo,
00:57:03Osvaldo,
00:57:04yo puedo quedarme afuera de tu
00:57:05comentario.
00:57:05Saludo, precioso. Saludo a la gente del
00:57:07Planeta. Ya no es más Nacho, pero
00:57:09no.
00:57:10La gente del planeta. Mira que es Harry
00:57:12tuvo su libro de birra. Es espectacular.
00:57:14Me gusta mucho como objeto.
00:57:16¿Qué te gusta como ¿Qué?
00:57:17Como objeto. La foto. Está muy bien
00:57:20pensado.
00:57:22Y las recetas que tiene son realmente
00:57:24estaba viendo un poco, tiene desde
00:57:25cócteles se llama Basta de dulce,
00:57:28más de 100 recetas para romper el mo.
00:57:30Ahí está. Lo estamos viendo ahí. Todo
00:57:32eso es increíble.
00:57:33Sí,
00:57:33yo me quiero quedar afuera tu comentario
00:57:34antes de que lo digan.
00:57:35Sí, quédate afuera. ¿Alguien más se
00:57:37quiere bajar? Le voy oportunidad para
00:57:38que no quede pegado. Yo estoy acá
00:57:40encolumnamos. Dale.
00:57:41Yo me bajo, boluda. No quedes pegada.
00:57:43Vos estás por participar. Bate
00:57:44a comer una piña al pedo. Yo me bajo.
00:57:46Yo me bajo. Ya pregunté una boludez. No
00:57:48me
00:57:48No, no es una boludez, pero es que yo
00:57:50siento que alguien se lo tiene que
00:57:51decir. Le voy a decir yo. Osvaldo.
00:57:53Pero muy feliz de que esté acá.
00:57:58El libro es bárbaro, pero
00:58:00pero
00:58:02nunca pude hacer una receta que diga
00:58:04ningún libro. No, no, no la puedo hacer.
00:58:08No la puedo hacer. Necesito verlo en
00:58:10YouTube.
00:58:10Ah, la ayuda algo que también lo puede
00:58:13ver Osvaldo, pero no puedo. Ustedes lo
00:58:15puedes, por ejemplo, yo te digo,
00:58:16¿dónde te perdés? A ver,
00:58:17yo te 50 g de manteca me perdí.
00:58:21No, lo bueno es que la manteca viene con
00:58:22los gr, viene te dice el porcentaje
00:58:25deorada. Pero me entendés lo que te
00:58:27digo? Yo digo eh, colocar la masa en
00:58:29una, por ejemplo, Carolinas de jamón.
00:58:32Sí.
00:58:33Bueno,
00:58:33colocarla es fácil, ¿no?
00:58:34Carolina de jamón me suena reina de
00:58:36algún país.
00:58:36Colocarla más en una manga con boquilla
00:58:39lisa de 10 mm y formar esferas medianas
00:58:41de unos Gracias. ¿Qué son Carolinas de
00:58:43jamón?
00:58:44Me fui. Pero
00:58:45los profiteroles, pero rellenos salados.
00:58:47Ah, yo sé cortar en Juliana, pero de
00:58:49Carolina.
00:58:50Quiero hacer eso, pero no entendí lo que
00:58:51dijiste, pero quiero hacer
00:58:54pare, no el de Osvaldo, me parece
00:58:56difícil seguir la receta como que hay
00:58:58que tener un conocimiento para seguir
00:59:00leyendo una receta.
00:59:01Claro. Bueno, pero es como cuando seguís
00:59:04el tutorial de algo.
00:59:06Viéndolo en video, es más fácil. Te veo
00:59:09hacerlo. Entonces digo más o menos así
00:59:11cuando te ve definitiva ves que ponés la
00:59:14manga, la masa en una manga y hac ves ah
00:59:17está haciendo unas bolitas de masa.
00:59:19Claro, pero pero después si si vos no
00:59:22ponés eso y de cuánto es la boquilla y y
00:59:24las bolitas cuánto pesan y así la bolita
00:59:27pesan.
00:59:28Y mi madre es correctora y me dijo que
00:59:30es un infierno para los correctores
00:59:31laborar con libros de cocina porque
00:59:33tenés recetas de gramos gr.g
00:59:37digo una g con mayúscula, o sea, y tenés
00:59:39que unificar la cantidad de anotaciones
00:59:41y ahí también el cuántos centímetros la
00:59:42boquilla. ¿Cuánto?
00:59:43Claro. Y y y el que escribe bowl. y que
00:59:46escribe bol yarín.
00:59:49Yo quiero preguntar, Osvaldo, eh, tiene
00:59:52razón el chef Gustó cuando dice
00:59:55cualquiera puede cocinar,
00:59:57digamos, si no de ratilo. Claro,
01:00:00puedes preguntar quién [ __ ] es el chef
01:00:01Gusto
01:00:02no de ratilat.
01:00:04Pero lo que te digo es que
01:00:05cualquiera puede cocinar, no cualquiera
01:00:07puede trenar restaurant
01:00:10cualquiera le sale rico.
01:00:11Argentina menos
01:00:13un testimonio para Argentina. Primera
01:00:15persona,
01:00:16no, pero uno, pero es cuestión de
01:00:18práctica. A eso voy. Vos decís, "Hago un
01:00:20pastel de papa, eh, no, el segundo, al
01:00:23tercero va a mejorar." Sí, no, sin duda.
01:00:25Es es como cuando s yo digo por dónde
01:00:27empiezan. Empiezan por escones, por
01:00:29hacer un budín, es tipo de cosas que
01:00:31tienen menor menor riesgo de de falla.
01:00:34Porque la medida que vos te vas
01:00:35frustrando porque no te salen las cosas,
01:00:36no seguís con el resto. En cambio, la
01:00:38medida que te van bien, eh, seguís,
01:00:40querés seguir pensando y decir, "Bueno,
01:00:42mañana voy a hacer esto, mañana voy
01:00:44esto." Y vas comprando eh las cosas. No,
01:00:46no, sí, sí se puede.
01:00:47Eh, cocinar también. Lo que pasa es que
01:00:49la gente como yo que es ansiosa y estoy
01:00:50seguro ustedes dos entran en la misma
01:00:52este ala. Este ala no, ese ala, este ala
01:00:55también empezamos a cocinar. Listo,
01:00:56tengo todo. Uh, me faltan ingredientes.
01:00:59Nadie sabe que hay que arrancar con,
01:01:02o sea, lo sabemos, pero la ansiedad no
01:01:03te permite
01:01:04eso de con lo que tenés en la heladera
01:01:05no va la pastelería.
01:01:06Exacto. Claro. Eso se puede hacer con
01:01:08los conul.
01:01:09¿Viste los programas? Lo con lo que
01:01:11tenés en la heladera, no. En la
01:01:12pastelería no. Si vos no tenés toda la
01:01:14lista, ¿no? Porque
01:01:15pero hay gente que sabe con qué
01:01:16reemplazar eso que te falta. Esa es una
01:01:18es un super
01:01:19bueno tener criterios es muy difícil y y
01:01:22lleva saber mucho. Claro.
01:01:24Tengo una pregunta que a mí periodista
01:01:27me resulta muy importante y siempre
01:01:29tengo la duda.
01:01:30Hace reviews de sus propias preguntas.
01:01:31Esto es una bolud
01:01:33porque él sabe de los temas.
01:01:36Sabe de los temas twist carry.
01:01:39Gracias. Sobre todo cuando voy a
01:01:41preguntar una boludez que el riesgo es
01:01:43es mucho más grande que el éxito. Mi
01:01:45pregunta era, ¿puedo reemplazar el polvo
01:01:47parnear por bicarbonato de sodio?
01:01:50¿Qué específico.
01:01:51Buena pregunta. Eh,
01:01:53preguntas profundas.
01:01:54Se la pasaron por WhatsApp.
01:01:57Me pasa siempre. Me quedo siempre sino
01:01:58paronear. Y está el bicarbonato de sodio
01:02:00en el baño. El bicarbonato de
01:02:03A ver, a ver.
01:02:04Ambos son agentes leudantes y podés
01:02:07reemplazarlo, pero con el bicarbonato
01:02:11tenés riesgo de que la preparación
01:02:12después tenga otro sabor. Un poco, sí,
01:02:15pero compra polvo para hornear los el
01:02:19polvo para hornear es bicarbonato de
01:02:20sodio, fosfato también de potasio y
01:02:22demás que todos sirven para reaccionar y
01:02:25que las masas levanten. El bicarbonato
01:02:27también,
01:02:28pero es uno es un tercio lo que es el
01:02:30polvo de horornient más. Entonces
01:02:33se puede limpiar el mate también. Se
01:02:35puede limpiar el mate la orilla con el
01:02:38bicarbonato.
01:02:38Las recetas americanas de de Estados
01:02:40Unidos y demás, todas tienen polvo dear
01:02:43más bicarbonato. Si se lo suplementan
01:02:45todas. Y las recetas europeas ninguna
01:02:47tiene bicarbonato solo, excepto alguna
01:02:49masita de miel o demás, todas llevan el
01:02:51resto. Vos una torta de chocolate
01:02:53le ponés bicarbonato, porque el
01:02:55bicarbonato con el cacao y demás hace
01:02:57que la torta quede negra. Como la torta
01:02:59matilas así. Te pasaste, le pusiste en
01:03:02vez de una cucharita de café, una de té.
01:03:04La torta tiene un sabor a jabón
01:03:05tremendo. Hay una reacción que se
01:03:07produce y entonces por eso no puedes el
01:03:10polvo no te pasaste, lo sumo, te pica un
01:03:12poco en la boca, chao. Pero el
01:03:13bicarbonato te va a dar otro sabor.
01:03:14¿Qué te pasó con la cocina eh química
01:03:18con Ferrán Adriá y el nitrógeno? Vos que
01:03:20sos químico y toda esa te volvió loco
01:03:23cuando salió o no.
01:03:24Sí, al principio sí me me gustaba. No me
01:03:26subía la moda porque empezó sobre todo
01:03:29con cocina, no con pastelería. Pero sí
01:03:31era como muy como muy lindo de de ver
01:03:34todo lo que se hace, dejar el McGee,
01:03:36todo todos ellos que quisieron de la
01:03:39ciencia y la cocina. Acá en Buenos Aires
01:03:41tenemos Mariana Copman que hace los
01:03:43libros de gastronomía son superlindos.
01:03:45¿Y qué sería gastronomía molecular?
01:03:47El hecho de entender la la pastelería y
01:03:50la cocina desde desde el vamos. ¿Por qué
01:03:53por ahí estás haciendo una ensalada de
01:03:54repollo colorado y se pone violeto, se
01:03:57pone blanco y demás? Hay hay un montón
01:03:59de cosas o por qué las claras las montás
01:04:02hacen un merengue, pero te pasaste tres
01:04:04tres vueltas de batidor, quedó todo
01:04:06hecho una ricota. ¿Lo puedo volver a
01:04:08usar? ¿No lo puedo volver a usar? Porque
01:04:09hace una lantilla y se corta un montón
01:04:11de cosas.
01:04:12Eh, Osvaldo, mírame los ojos.
01:04:13Dime.
01:04:13Míralo.
01:04:15Me parece imposible hacer una pasta
01:04:17flora.
01:04:18Pasta flora.
01:04:19Nunca decirlo. No puedo ni decirlo.
01:04:22Me parece imposible. O sea, las linitas
01:04:24cruzadas. Uno en cualquier lado
01:04:26y compr en una panadería de confianza.
01:04:30¿Alguien sabe hacer? Ni Harry.
01:04:32Una vez se una.
01:04:33Ni har
01:04:33una vez hice una. Fue mucho laburo y
01:04:34nunca más.
01:04:35Mucho laburo.
01:04:35Yo sé testear.
01:04:38Ah, bueno. Voy testeando el mundo lleno
01:04:40de catadores.
01:04:42Pero uno subestima lo que es la los
01:04:43postres que hacés vos. Llevan mucho
01:04:46trabajo.
01:04:46Llevan trabajo. Sí, llevan trabajo. Por
01:04:48eso les digo, empieza con un escón que
01:04:50se hace la masa, lo cortas, metés al y
01:04:51lo comés. Claro, pero incluso las cosas
01:04:53que uno piensa que son fáciles tampoco
01:04:54son tan fáciles.
01:04:55Biscochuelo no es tan fácil. Se así,
01:04:58pero lo pensas, bueno, arranco por acá
01:05:00que es fácil. No, no es fácil.
01:05:01No, no. Yo cuando empecé en la escuela e
01:05:04a dar clase, la primer clase era
01:05:05bizcochuelo y y al alumno le costaba un
01:05:07montón integrar los secos a ese batido
01:05:09que daron unas omeletes. Entonces
01:05:11empezamos ahora con los budines, ¿viste?
01:05:13Chuelo era un
01:05:15Osvaldo, te miro los ojos y te pregunto
01:05:17poner una música de tensión porque voy
01:05:19ir muy a fondo, muy
01:05:21te da bronca de la gente que cree que es
01:05:22cocinera porque sabe hacer una
01:05:24chocotorta.
01:05:25Sí,
01:05:26sí, sí.
01:05:27Okay.
01:05:28Viste la de No, yo mi chocotorta mejor
01:05:30del mundo.
01:05:32Pero por favor,
01:05:33vos subestim subestim al que hace una
01:05:35chocotorta.
01:05:36No, no lo subestimo, lo desestimo.
01:05:41¿Qué pensas vos de la Chocotorta?
01:05:43Ya está demasiado escrito en la
01:05:45literatura como para seguirando en el
01:05:47tema.
01:05:48No quier no quiera. Chicos, vino a
01:05:50hablar de los salado.
01:05:54Pregunta de salada.
01:05:57No me hagan la gran clarín de titular
01:05:59del libro salado.
01:06:01La chocotorta es una polémica salada.
01:06:04Yo quiero saber si hay alguna hay algún
01:06:06alimento dentro del mundo de tu libro
01:06:09que los argentinos le tenemos algún
01:06:10prejuicio. Sentís que deberíamos comer
01:06:12más.
01:06:13Eh, sí, los espárragos, los alcausiles
01:06:16ricos y el espárrago no lleva tanto de
01:06:19preparación. El alcausil sí quizás para
01:06:21Pero el que muerde un espárrago duro se
01:06:23lo guarda para el resto de su vida en la
01:06:25memoria.
01:06:26Es como el que come un bondongo mal
01:06:27hecho, ¿no?
01:06:28O sea, si comes un bondongo mal hecho
01:06:29cagaste.
01:06:30Empanada. Empanada gallega de bacalao y
01:06:32pasas. Me encanta la empanada de
01:06:34gallego. Pero
01:06:35hice ayer tarta de atún.
01:06:37Ah, de atún.
01:06:38Agarraste la campañola. La pusiste
01:06:40dentro de una tarta.
01:06:41No, no. Dice de todo. Le le puse morrón
01:06:44amarillo. No lo quiero ni mirar,
01:06:46Osvaldo. Eh, le puse morrón amarillo
01:06:48rojo. Él tenía cilandro ahí. Le puse,
01:06:51no cilantro, no,
01:06:52eh. Cebolla morada y
01:06:54siendo que ya son pares.
01:06:55Sí, nosotros
01:06:56él no se acuerda, pero estudiamos
01:06:58juntos.
01:06:58¿Le puedo hacer una pregunta, Osvaldo,
01:06:59que le puede preguntar algo de salado,
01:07:01por favor?
01:07:04¿Por qué ustedes los sofisticados tienen
01:07:05esa manía de ponerle pasas a las cosas?
01:07:07Sí, por fin.
01:07:08Estamos estamos todos en contra de los
01:07:09argentinos, o sea, son son un grupito de
01:07:1110 como es es la la distribución de la
01:07:13riqueza. Son cinco millonarios que
01:07:14decidieron cómo se hacen las cosas. A
01:07:15mí la empanada me gusta con pasas
01:07:17aceitunca
01:07:19vos. No, ni hablo.
01:07:20Pasta dulce.
01:07:21¿Qué te agrega la pasta de Osvaldo?
01:07:22Eh,
01:07:23¿qué agrega la pasa de uva?
01:07:24Tradición porque eso una chacera
01:07:28enemigos.
01:07:28A mí me gusta.
01:07:29Tengo otra pregunta. Tengo otra
01:07:30pregunta.
01:07:31Osvaldo, para vos, ¿cuál es el plato
01:07:33definitivo argentino?
01:07:34Epa, la carne alegrillada, me parece.
01:07:37Carill
01:07:39asado, perdón. El asado. El asado. Sí,
01:07:41me parece que
01:07:41Y la guarnición argentina,
01:07:43papas fritas.
01:07:44Ah, eso es obvio. La igual yo veo para
01:07:46mí la milanesa es más la milanesa está a
01:07:50la par del asado. La milanesa está a la
01:07:52par del asado. Sí.
01:07:53Bien. Voy a hablar con una influencer
01:07:56gastronómica.
01:07:58La vi el fin de semana todos la vimos.
01:07:59José
01:08:01le abrieron el lomo Wellington.
01:08:04Vos podés por todo un t pedir tal cosa
01:08:07está empezando como influencia
01:08:08gastronómica la bancamos.
01:08:10Hola, Osvaldo. Soy muy fanática tuya de
01:08:12muy chiquita. De hecho, quería estudiar
01:08:13pastelería por sus programas en la tele.
01:08:16No me ibas a decir eso, borda.
01:08:18Pero también era fanática de Cris
01:08:19Morena, entonces.
01:08:19Claro. Y acá
01:08:21y le baja de precio
01:08:22a un montón de cosas,
01:08:23¿no? Está bien. Lali, Taylor Swift y
01:08:25y Osvaldo Bros. Sí, sí, sí. Y un poquito
01:08:27de Nar también.
01:08:27¿Y qué te pasa con Osvaldo?
01:08:28Eh, yo quería saber,
01:08:30¿puedes bajar un poco, no?
01:08:31Gracias. Yo quería saber cuál es la
01:08:33clave para un buen gratinado, porque a
01:08:35veces el queso lo pones y se derrite,
01:08:36pero no se gratina, como que no queda
01:08:38crocantito rico.
01:08:40Y tenés que tener un horno que tenga el
01:08:42grill arriba porque es un poco es si no
01:08:45tenés que poner el horno 250 gr y ahí
01:08:48realmente poner la la preparación y
01:08:51entonces
01:08:53Claro. Pero cuando entras en una cámara
01:08:55así s super caliente, entonces se va a
01:08:57gratinar. Pero si no todos lo logran
01:08:59con, ¿viste? Los hornos que tienen la
01:09:01esa serpentina que le llaman grill.
01:09:04Yo el otro día hice una carne a la
01:09:05platzul. ¿Alguien lo hizo?
01:09:09Es una carne que vas tocando el punto y
01:09:10te vas quemando en la mitad y terminás
01:09:12todo con platzul porque
01:09:16pasa pasa un montón.
01:09:17Estoy todo cicatrizado y ya lo llevo.
01:09:19Cuando che, voy a cocinar, me llevo el
01:09:21platzul.
01:09:22Tengo una más. Pon una más.
01:09:24Os
01:09:24sí y de hecho el primer ASMR es Osvaldo
01:09:27templando chocolate en una mesa de
01:09:29mármol. Yo me recuerdo de eso. Oh, pas
01:09:31Decime más cosas, Osvaldo. Que
01:09:33eh después me acuerdo cuando hacía como
01:09:35el puedo hablar muy poco técnicamente
01:09:37por algo no soy pastelera,
01:09:39cuando con la manga hace como el mini
01:09:41firulete de arriba de los ecl se llama.
01:09:44También hermoso.
01:09:45¿Qué un
01:09:45gusta? Es porno. Están hablando como de
01:09:47porno.
01:09:47Pero es que un poco es
01:09:49eh
01:09:49el ecler queó el fin de semana. con la
01:09:53masa de los profiteroles pero alargados,
01:09:55lo que le llaman palo de Jacob acá.
01:09:58Ah, mira,
01:09:59es lo que hablaban en la cancha. El
01:10:00palo
01:10:02hablaban en la cancha que lectura de
01:10:04labios.
01:10:07Y puedo una pregunta más
01:10:10es influencer gastronómico.
01:10:12Le podemos pasar tu contacto, Osvaldo,
01:10:14no te jodes.
01:10:14Si tenés un restaurant, puedes llevarla
01:10:16a Ana que te hace todo un relato
01:10:18espectacular. Yo eh viste como que en la
01:10:20pastelería se habla de que la manteca y
01:10:22el azúcar no son reemplazables, como que
01:10:25si querés hacer algo fit algo fit. Ahora
01:10:27con toda la gente que se carga la sal y
01:10:30dice,
01:10:31"Ay, por favor, hermoso."
01:10:32Ahí estamos.
01:10:33Sí, sí, sí. Éramos amigos en ese
01:10:34momento. E
01:10:36la pregunta.
01:10:36Ahí están los profiteroles. Mira, vos
01:10:38que preguntabas hoy las bolitas. Ahí
01:10:40está.
01:10:41¿Qué opinas ahora que estás incursiando
01:10:43lo privado? De hecho, me gustaría
01:10:44llevarme el libro sobre el uso de
01:10:46desmedio de la salmedio, la cantidad de
01:10:48sal necesaria, porque a mí me gusta la
01:10:50comida.
01:10:50Tienen la tapa una sal,
01:10:52un salero.
01:10:53No, me parece super mal super no
01:10:56entiendo esa gente que recibe el plato y
01:10:57y le pone sal antes de probar. No, no,
01:10:59no tiene sentido.
01:11:01No, no, no, no, no, no me gusta.
01:11:03Pero, ¿y hacés las recetas son con sal,
01:11:05sin sal?
01:11:05Con sal. ¿Cómo no vas a poner sal? Es la
01:11:07la sal es la vida. La sal de Himalaya es
01:11:09mentira, no digamos digamos todo. La sal
01:11:11marina,
01:11:12eh,
01:11:13la sal marina en escamas está buena y
01:11:16tiene
01:11:16es mejor que la otra.
01:11:19Es más fashion. Sí, más fashion. La
01:11:22saldon, la marina, la sal que vi
01:11:24igual no es nutricionista, es cocinero,
01:11:25¿eh?
01:11:26No, bueno, desde el punto de vista de la
01:11:27cocina,
01:11:27la más rica una que otra.
01:11:29Claro.
01:11:29No, no, pero pero sí te da ese crunch
01:11:31cuando que es mucho más rico. Aparte no
01:11:34forma parte de la
01:11:34Tu comida favorita, Waldo. La pregunta
01:11:36de más te haber hecho en la historia.
01:11:38El matambre hervido con ensalada rusa.
01:11:40Rollado.
01:11:40Atención, me encontré con una influencer
01:11:42gastronómica, la pueden seguir en las
01:11:43redes. Anita Win
01:11:45tengo otra pregunta porque cuando yo
01:11:47veía tu programa veía que tenías la
01:11:48batidora automática y yo tenía la de
01:11:50manual y mi mamá dijo, "Hasta que no
01:11:51seas pastelera, no te voy a comprar la
01:11:53cara." Exo,
01:11:54te la compró
01:11:54y no y
01:11:56no fui pastelera.
01:11:57¿Hay diferencia real entre la automática
01:11:59y la que vos tenés así con la mano?
01:12:01No, en el cuando vas a batir, ¿no? Lo
01:12:03que pasa que con la otra seguís haciendo
01:12:05otras cosas. En cambio, con eso estás
01:12:06ahí. Y si vas a hacer una masa que
01:12:09necesita el gancho para una masa de
01:12:11levadura o una masa de tarta con la otra
01:12:14quemas el motor en 2 minutos.
01:12:16Para, antes de que termines, no te
01:12:19olvides preguntarle lo de la freidora de
01:12:20aire.
01:12:21Uh,
01:12:22arranca, arranca ahora.
01:12:23No, capaz la querés hacer vos.
01:12:26No, no, no, no la voy a dejar pegada la
01:12:28pregunta, José. Pero hay una pregunta
01:12:30importante. Vamos con Claudio Simonetti.
01:12:33Son preguntas populares. Igual también
01:12:37te pregunto, ¿me bancasco el asado? Bien
01:12:39pasado.
01:12:40Asado para cocidos.
01:12:42Escido. Ahí tenés.
01:12:44Yo también
01:12:45[Música]
01:12:47estaba esperando este momento hace 20
01:12:48años.
01:12:49Nunca me pareció un genio. Seguro que
01:12:50todo el fré con coca también. No, yo no,
01:12:52o sea, no no no me suscribo.
01:12:53Todos toman ahora en Coca. Va a hablar
01:12:54Claus Simon la voz de del pueblo, el de
01:12:57la cancha.
01:12:58¿Por qué la mejor torta de cumpleaños es
01:12:59la que tiene dulce leche y duraznos con
01:13:01crema?
01:13:01Basta dulce.
01:13:03Durano con crema,
01:13:04no durano en la torta.
01:13:06Esas aparecen las encuestas políticas
01:13:07que te hacen como
01:13:09a quién va a votar en en octubre y por
01:13:10qué a Javier M.
01:13:13Es que la mejor torta es esa.
01:13:15Confirmado. Bizcochuelo, dulce de leche,
01:13:17crema y durazno.
01:13:19Como el chajá, como todo ese tipo.
01:13:21¿Cuál es tu plato preferido, Valdón?
01:13:23Matam, casero ensalada rus.
01:13:24Si tan solo lo hubiera contestado hace
01:13:25un segundo.
01:13:26Matam. En serio,
01:13:29está hablando este boludo.
01:13:31Sí, le estaba hablando este boludo.
01:13:33Pero cambió algo. Claudio.
01:13:35Eh, reformulo la pregunta. ¿Sigue siendo
01:13:38matambre casero con rusa? Tu plato
01:13:40preferido.
01:13:42Muy buena investigación.
01:13:44¿Es el sabor en la combinación o es una
01:13:46historia? Lo comías de chico.
01:13:47No, no, no me gusta el sabor. Sí, sí.
01:13:50Viste que hay verduras, huevo duro,
01:13:51carne.
01:13:52¿Cómo hago con esas cosas para no
01:13:53pasarme de mayonesa? Porque es obvio que
01:13:54me voy a pasar de mayoreza
01:13:56y listo.
01:13:58No, pero cuando una buena rusa la
01:13:59preparo, preparo la rusa para llevar a
01:14:00la mesa. Digo, es obvio que me voy a
01:14:02pasar de mayones. ¿Cómo para no pasarme
01:14:03mayonesa?
01:14:04Hay una técnica para
01:14:05y ponerle un poquitito de de agua o de
01:14:08caldo a la mayonesa y entonces se hace
01:14:10la misma cantidad pero más más fluida y
01:14:12entonces envuelve todo y no te queda
01:14:14tanto. Voy a
01:14:15Sí, no digo jugo de limón porque si no
01:14:17queda demasiado. Si un poco de jugo
01:14:18limón puede ser. Chicos, les pido que
01:14:19hagan preguntas como para que el graf,
01:14:22ya la pregunta que vaya directo al graf
01:14:23como la que voy a hacer ahora, ¿no? Le
01:14:25digo a la gente graf, Osvaldo, a los
01:14:27argentinos nos falta pepino.
01:14:30Es decir, viste que no sé, los yanis
01:14:32meten pepino en la hamburguesa, pepino
01:14:34acá que es espectacular para mí el
01:14:36pepino, pero acá siento que no nos falta
01:14:38pepino,
01:14:39¿eh? Sí, sí, diría que sí. Son preguntas
01:14:43para
01:14:45nunca digas no sé ni no tengo ni la más
01:14:47[ __ ] idea de qué estás hablando. Si me
01:14:49gusta compro los pepinitos alemanes
01:14:51vinagre
01:14:53bueno los p
01:14:54tengo una pregunta sí e
01:14:56doble micrófono. Doble micrófono.
01:14:58Si te tuvieras que llevar un aderezo a
01:14:59una isla.
01:15:00Uh
01:15:01cuál sería.
01:15:01No lo digas todavía.
01:15:04Buena pregunta.
01:15:05Está todos tenemos en claro cuál es.
01:15:06Sí, obvio. Yo estoy seguro que coincido
01:15:08con la mayoría porque hay uno que
01:15:11prevalece. Estoy seguro que el mío es
01:15:13obvio que gana.
01:15:14Sí,
01:15:15tendremos que hablar segundo. Sí, que es
01:15:16maduroso. Está claro que primero hay
01:15:19dudas.
01:15:19Estoy seguro que coincidimos.
01:15:20No coincido con nadie en el primero. Con
01:15:22nadie.
01:15:23Paraá.
01:15:24El primer el primero es medio obvio
01:15:25creo. No, no hace falta discutirlo por
01:15:27el segundo. Ustedes tres están de
01:15:28acuerdo. Los cuatro quiero saber. ¿Están
01:15:29de acuerdo los cuat? Los cinco con la
01:15:31sem que no me la presentaron, pero están
01:15:33de acuerdo con ese derecho más
01:15:34importante que te llevarías una isla.
01:15:35Sí, está el mundo.
01:15:38¿Cómo se llama? Hay consenso. Bueno,
01:15:40Claudio tiene consenso. No hay consenso
01:15:42por Claudio. No hay consenso.
01:15:44No, pero por Claudio tiene una
01:15:44enfermedad.
01:15:45Hagamos sin Claudio. ¿Tienen claro cuál
01:15:47es? Claudio.
01:15:48Sí,
01:15:49digo.
01:15:49Sí.
01:15:50La mayonesa.
01:15:56Uno. El quecho. El quecho.
01:16:00La mayonesa.
01:16:01¿Qué mayones? Boludo, es el primero. Es
01:16:04lo más obio.
01:16:04Levante la mano. Mayonesa.
01:16:06Levante la mano. Una, dos, tres,
01:16:08tres, cuat coincidir con nadie.
01:16:10C mayonesa. Seis ketchup.
01:16:15Para mostaza. Mostaza.
01:16:24Mostaza. Me
01:16:24gusta. Tercero. Perd.
01:16:27Mostaza y barbacoa.
01:16:28En ese orden.
01:16:29No, barbacoa.
01:16:30Mostaza y barbacoa.
01:16:33No, noichur.
01:16:34Sos máxima.
01:16:35Mostza y chimichurri.
01:16:36Sos máxima. No, bancando con la
01:16:38para. Me gustan las preguntas. Son
01:16:39preguntas muy fuertes. Estamos
01:16:42los argos.
01:16:43Los arginos no sabemos comer picante.
01:16:45El mejor vegetal.
01:16:46No, pero están las grandes ciudades
01:16:48están aprendiendo con los restaurantes
01:16:49peruanos y demás. No me aprendí.
01:16:51Perdón, vos no sabes comer.
01:16:52Pero es una pregunta para el graf.
01:16:53Vos no comer sabe lo que
01:16:56yo sé. Lo que no sé es procesarlo.
01:16:57Después
01:16:57pregunta para el graf. ¿Tenés?
01:17:00¿Qué quiere decir para el graf?
01:17:02Lo mismo que dije hace 5 minutos.
01:17:05Iba a preguntar la mejor fruta.
01:17:07Yo tengo una pregunta.
01:17:09El chori mariposa o entero
01:17:11mariposa. Que desgrace todo.
01:17:13Bien. Y lo pint.
01:17:14Yo tengo una pregunta. Eh, y lo pint.
01:17:15No me gusta nada cómo come asado. Gross.
01:17:17Nada, nada, nada. No quiero comer asado
01:17:20con Osvaldo Gros.
01:17:21Osvaldo, traí el postre, pero el asado
01:17:23no lo toques, no te quedo cerca de la
01:17:24parrilla.
01:17:26Pregunta para Iraf.
01:17:28Sí.
01:17:31¿Cuál sería Boca y cuál sería River de
01:17:37se va perdiendo en la propia pregunta?
01:17:39No,
01:17:40yo creo que el concepto estaba bueno. No
01:17:42es grafado. No tiene la segunda.
01:17:43Sofía, ayudame. Sofía, ayudame. Dale.
01:17:45La, ¿cómo se llama? La morcilla vasca o
01:17:49normal.
01:17:50No como morcilla, es lo único que no
01:17:51como.
01:17:52¿Por qué
01:17:53no como? Porque cuando era chico en una
01:17:55carneada me caí con la con el fuentón de
01:17:57la sangre y tipo carry en la película y
01:18:01así me levanté todo con
01:18:03me pegaron una paliza tremenda. Nunca
01:18:05más comí morcita.
01:18:07Nunca más.
01:18:07Mira,
01:18:08te pregunté por el único trauma que
01:18:10tenés en la cocina, chicos.
01:18:11No, pero
01:18:12estoy con abstinencia.
01:18:14Estoy con abstinencia de ph. Sí,
01:18:17le tengo que preguntar
01:18:18un paso al frente.
01:18:19No, no, pero puedo andar en la anécdota
01:18:22que
01:18:22ah
01:18:23que acabas de contar o
01:18:24sí.
01:18:25La primera pregunta es, eh,
01:18:30¿quién te cabó pedos? ¿Tus padres o
01:18:31mis padres? Sí,
01:18:32pero porque se te cayó eso, no te
01:18:34dijeron disculpado o te te pusieron
01:18:36No, porque el chancho era uno solo, la
01:18:39sangre era una sola. Después no lo
01:18:41logras, no, no tenés cómo juntarla, se
01:18:43fue al piso.
01:18:44Ah, pero la fabric y de sangrar no hay.
01:18:47Ah, sí hay.
01:18:47La fabricaban ustedes, la hacían
01:18:49ustedes.
01:18:49Estamos en pleno del campo. Claro. Una
01:18:52lo que llama carneado en el invierno
01:18:53donde haces que dice que si ves cómo
01:18:55hacen la morcilla no comes nunca más
01:18:56morcilla.
01:18:58Eh, sí, no con gente que haceilla.
01:19:02Si ves como má el chancho, no comes más
01:19:03chancho.
01:19:04Dicen que ves un documental vegano de
01:19:05sos vegano. Yo vi tres. No pasa nada.
01:19:08Depende eso.
01:19:08Yo incluso la película esa que hicieron
01:19:10para
01:19:11en ese contexto. Entonces, imagínate
01:19:13campo, invierno, piso de de tierra
01:19:16y frío.
01:19:17Y frío. Sí, siempre tiene que ser julio.
01:19:19No, nunca más. No, nunca más.
01:19:21En un momento viste que estaba de moda
01:19:22la morcilla. Estaba en todos los menúes
01:19:24la morcilla como con las
01:19:26Sí, se puso de moda. Tengo per manzana
01:19:30porque hay salada también. Le meten a
01:19:32tod a todos lados le mete
01:19:33morcilla con manzana. Estuvo de moda
01:19:35muchísimo, como un salmón ahumado con
01:19:36sandía. Eh, siendo que los argentinos eh
01:19:40no sabemos tomar sopa, no tenemos la
01:19:42costumbre de la sopa y la sopa es
01:19:44espectacular. Yo la bango muchísimo,
01:19:46pero siento que no sé si fue Mafalda, no
01:19:47sé si fue Kino, pero no nos falta sopa.
01:19:50Sí, nos falta sopa. Sí, sí, sí. Los
01:19:53grafes. Ah, falta sopa. Tengo otra
01:19:55pregunta antes de irnos del asado,
01:19:56chicos. Siendo no le tiempo la mejor
01:19:59achura.
01:19:59Ay, qué miedo me da.
01:20:00Mejor achura.
01:20:01Qué miedo me da esta pregunta.
01:20:02Oyeja, ¿prio, chinchulín? Después
01:20:04es correcto.
01:20:05¿Está sobrevaluado acaso? El puchero
01:20:07valorado.
01:20:09¿Por qué no probaste el
01:20:10alguien come puchero? Est bien,
01:20:11¿viste?
01:20:12Sí. En el globo una vez por en invierno
01:20:15es
01:20:16cuchara. A mí me encanta el caracú. El
01:20:18caracú me encanta.
01:20:20Y membrillo batata brillo toda la vida.
01:20:23Esa es para los que batatas.
01:20:26Los pastelitos también y también la
01:20:28pasta frol. Los pastelitos vigilante.
01:20:31No, el vigilante noaldo. Pasta frol.
01:20:33Pastelito. Sí.
01:20:35Y vigilan también.
01:20:37A mí lo que no me gusta es la batata con
01:20:39chocolate.
01:20:40No,
01:20:42hecha con cacao orgánico. Riquísima.
01:20:44F to table directa.
01:20:46Espectacular. La amo.
01:20:48No más dulce. Por favor, respeten aunque
01:20:50sea el título. Piza
01:20:52pasta de dulce.
01:20:53Pasta de dulce.
01:20:53Pasta de dulce.
01:20:54Nuevo libro de bros. No paramos
01:20:56preguntar cosas dulces.
01:20:58Pregunta textual del graf que dice los
01:20:59argentinos. Bueno, yo pregunta, ¿cuál es
01:21:01la mejor sopa?
01:21:02Eh,
01:21:03¿cuál es la mejor sopa?
01:21:05Uh, siempre me gustaron las de arbejas,
01:21:08eh, esas sopas, arbejas, esparzas
01:21:10verdes, así, sopas cremas, esas sopas
01:21:12crema que a veces le ponen, ¿viste?
01:21:14Panceta arriba de crocante, cosas así.
01:21:16Tengo una última para que aprendan. Para
01:21:18que aprendan porque ya sabemos con
01:21:20Osvaldo,
01:21:21pero me dijeron que en las picadas
01:21:23previas al asado
01:21:24sí
01:21:25no tiene que haber carne, no tiene que
01:21:27haber salamin, no tiene
01:21:29por qué no con quién habla, boludo. ¿Con
01:21:31quién está juntando? No, porque la gente
01:21:33no se llen no tiene que haber pan
01:21:35tampoco porque si no se llenan.
01:21:37¿Qué tiene que haber bastoncito de José?
01:21:40Es lo que diría un botonazo.
01:21:44Eso la carne viene después es de quesos
01:21:47de algunos pes. Que valía blanca no es
01:21:49famosa por los alamines. Es eso.
01:21:52Ay, pero tiene triquinosis. El país más
01:21:54lindo que Claro, el país más lindo que
01:21:57has visitado,
01:21:59¿eh?
01:22:00El país más lindo.
01:22:02La prostitución se ejerce en las
01:22:03vidreras.
01:22:07El país más lindo que donde comiste,
01:22:10¿eh?
01:22:11Francia. Sí,
01:22:13que el cordon blow no se entiende nada
01:22:14ese libro. No, no, no, pero también
01:22:18tengo un amor muy especial por Francia
01:22:20porque
01:22:20y porque me formé ahí, llevo alumnos
01:22:22hace casi 30 años a hacer cursos y demás
01:22:25como
01:22:25ah como las aurora Boreales. José
01:22:28estás para cocinar abajo de las aurreras
01:22:30boreales.
01:22:30He ido. ¿Qué espectáculo que es eso,
01:22:33hijos? Cuando tenía Instagram llevab
01:22:35mucho frío. Sí, te dan unos trajes y
01:22:38después
01:22:40salís de salís de la ciudad. Es más que
01:22:42un viaje.
01:22:44Cocinar ahí abajo,
01:22:45cocinar abajo de las auroras boreales
01:22:48y sería buenísimo. Ahí te te arman un
01:22:50fueguito y comés unas salchichas y otras
01:22:52cosas.
01:22:53Eh, cuando yo fui a Tromso y de y de ahí
01:22:57fuamos, ¿no? Nacimos el uno para el
01:22:58otro. Evidentemente.
01:23:00Tengo un par de preguntas más. Perdón,
01:23:01eh, chiquitita, pero como dijiste que
01:23:02soy fanático de Francia. E
01:23:04y de Noruega.
01:23:05No. Nutella o dulce de leche,
01:23:07¿no? Dulce de leche.
01:23:08Nutella es italiano. Cross.
01:23:10Pero el Nutella es italiano.
01:23:10Facturas. ¿Qué pensas que máxima
01:23:15[Risas]
01:23:17la comida regional argentina? Empanada,
01:23:19locro.
01:23:20Empanadas. Sí.
01:23:21De Latinoamérica, el país más rico.
01:23:23No responder responder, boludo. Me van a
01:23:25romper la cabeza.
01:23:26Argentina.
01:23:28Argentina. El país más rico es
01:23:29Argentina. La variedad Argentina.
01:23:31Francis Malmant está sobrevalorado.
01:23:35Lo dejamos para el próximo encuentro.
01:23:38Si le gusta el dulce, comprenta de
01:23:40dulce. El libro nuevo de Osvaldo Cross
01:23:43con un montón de recetas. Gracias
01:23:45Osvaldo.
01:23:46Gracias a ustedes.
01:23:46Este se lo quiero regalar. Anita, vos lo
01:23:48querías, ¿no?
01:23:50Ah, ahora lo firmamos.
01:23:52¿Queres comprar hongos alucin?
01:23:55Urban 1043.
01:23:58Estamos enoba @urbanaplayf.
01:24:01[Música]
01:24:04Si te digo que hay una empresa que tiene
01:24:06todo lo que tienen las grandes empresas
01:24:08del mundo, pero además el corazón que no
01:24:10tiene ninguna, me decís que es IPF, una
01:24:14empresa argentina. IPF, energía
01:24:17argentina.
01:24:19[Aplausos]
01:24:22[Música]
01:24:25Mir el show del Ali en vivo por Flow.
01:24:27Viví la locura de una fiesta pot de
01:24:29nivel internacional desde el estadio
01:24:31Vélez. No te la podés perder. El 7 de
01:24:34septiembre, Lali en vivo, solo en Flow.
01:24:41Michael Bib regresa a Buenos Aires con
01:24:44su show One Life.
01:24:48Sábado 22 de noviembre, Ciudad
01:24:50Universitaria.
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01:25:58Somos la radio que ves.
01:26:00Mi mamá, desaparecida, sobreviviente,
01:26:03traidora o víctima.
01:26:04Por localidades agotadas vuelve Mi vida
01:26:06anterior, escrita por Teresa Donato y
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01:27:08Lo que el río hace. La obra más premiada
01:27:10vuelve a calle Corrientes de jueves a
01:27:13sábados en el Teatro Astros. El suceso
01:27:15de las hermanas Marul, la obra de la que
01:27:18todos hablan.
01:27:19Lo que el río hace,
01:27:22lo que el río hace en el teatro Astros.
01:27:26Social Lunch, el servicio de almuerzo
01:27:28para empresas líder en capital y Gran
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01:27:54Actuar. Donde se come bien se trabaja
01:27:57mejor. Una solución del grupo Troncheto.
01:28:01La primera vez que fui a Madrin me
01:28:03dijeron, "Bienvenido, señor Ortiz." La
01:28:06segunda que fui para ver a las ballenas,
01:28:08"Hola, Pablo, qué bueno verte." La
01:28:10tercera cuando caminé con los pingüinos,
01:28:13"Hola, Pablo. La cuarta que bué con los
01:28:16lobitos, peluca. El tema es que soy
01:28:18pelado, pero no pasa nada porque todo lo
01:28:20que viene de Madrin es con amor.
01:28:23Madrin
01:28:25siempre se vuelve.
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01:28:28Vuelve Pigmento Fest, el evento de
01:28:30fragancias, cosmética y belleza más
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01:28:45Eco de los Andes nace del dehielo en lo
01:28:47más alto de la cordillera de los Andes,
01:28:50en un lugar que no tiene nada, pero lo
01:28:52tiene todo. Un agua de alta montaña, tan
01:28:56fresca como liviana, tan pura como
01:28:58natural. Eco de los Andes, creada por la
01:29:01montaña, perfecta por naturaleza.
01:29:05Urbana Play 1043.
01:29:07Qué aburrido debe ser. Tienes solo una
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01:29:38adelante. Este no creo que lo compres
01:29:39porque es de Fórmula 1, pero recorda con
01:29:42tu compra a partir de rodado 17 y
01:29:44participas por un viaje todo pago a
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01:29:48en @pireli.
01:29:50Hay Gran Premio de Brasil creo que vas.
01:29:53E amigos y amigas, está Flor Andersen
01:29:56hablando una pregunta. ¿Te acordas para
01:29:58hacer una pregunta? Hola, Flor,
01:30:00renovamos el saludo. Estás al exterior,
01:30:02¿estás al aire libre? Sí, sí, sí. Está
01:30:04en el cof. Hay un viento bárbaro.
01:30:07Está bien, ¿no? Yo te quería preguntar e
01:30:10si pensass que ayer se empezó a definir
01:30:11el campeonato con el abandono de de
01:30:14Lando Norris con el campeonato de
01:30:16Piastri. ¿Cómo lo ves?
01:30:18Sin duda. Yo creo que va a ser un punto
01:30:19de inflexión en la temporada que Norris
01:30:21se va a acordar del Gran Premio de los
01:30:22Países Bajos por el resto de su vida. No
01:30:24creo que sea determinante de todas
01:30:26maneras, 34 puntos es una diferencia que
01:30:28todavía puede recortar. Le puede pasar
01:30:30lo mismo a Piastro en otra carrera esto
01:30:31de abandonar y que de repente Norris
01:30:34recupere, o sea, tampoco es que está tan
01:30:35definido, pero sí es cierto que esa esa
01:30:37diferencia de 34 puntos es cada vez
01:30:39mayor y que y que Piastri por lo menos
01:30:41está consolidando, ¿no? En un fin de
01:30:43semana donde parecía que Norris tenía
01:30:44todo, había liderado las tres prácticas
01:30:46libres y apareció Piastri para sacarle
01:30:47la pol y hacer el primer gran shelem de
01:30:49su carrera, que es hacer la vuelta
01:30:51rápida, liderar todas las vueltas, la
01:30:53pol y la victoria, todo junto. Eh, así
01:30:55que Piastri se está consolidando y está
01:30:56cada vez más firme. Me parece que en ese
01:30:58sentido, más allá del abandono de Norris
01:31:00y y esta cantidad de puntos que ahora le
01:31:02empieza a sacar su compañero, eh fue fue
01:31:04un punto de inflexión en la temporada.
01:31:06Veremos, todavía faltan nueve carreras.
01:31:07Shelem es como de hattrick, algo así,
01:31:09¿no? Escúchame, eh, Flor,
01:31:11yo te quería preguntar e por Hamilton
01:31:15porque sigue sigue sin sin
01:31:17con tropiezo. Sí, sin agarrarle.
01:31:19Recordemos cómo se fue a las vacaciones,
01:31:21¿viste? ¿Te acordas en con la
01:31:22conferencia de prensa y diciéndole
01:31:23algunos periodistas que que había sido
01:31:25su culpa, que que tenía que tomarse
01:31:27vacaciones para pensar y demás? De
01:31:29hecho, hubo alguna preocupación y ¿cómo
01:31:31lo viste en este regreso?
01:31:34Bueno, sigue mal Hamilton, de hecho
01:31:35dice, "No, no suelo cometer este tipo de
01:31:37errores." Se sorprendió porque además se
01:31:39fue solo en la curva número tres, una de
01:31:40las peraltadas que tiene el circuito de
01:31:42de Sbard en un momento donde parecía que
01:31:44se acercaba la lluvia. Eh, la verdad es
01:31:46que se fue a la parte de la pintura casi
01:31:48cerca del pianito y terminó eh
01:31:49golpeándose. Eso no es lo peor para
01:31:51Hamilton, porque además eh hubo un doble
01:31:54doble abandono eh por parte de Ferrari,
01:31:56sino que además es penalizado con cinco
01:31:58puestos en la parrilla para lo que va a
01:31:59ser Monza. Eh, ya arranca mal porque no
01:32:02desaceleró en las banderas amarillas que
01:32:04sacó la Fórmula 1 eh, a la hora de estar
01:32:06en la última curva y dieron que lo
01:32:09penalizaban con cinco puestos, no le
01:32:10daban 10 porque intentó desacelerar,
01:32:13pero no del todo. Esa es la explicación
01:32:14que dio el control de carrera para con
01:32:16la penalización de Luis Hamilton. Van a
01:32:18ser cinco puestos para Monza, así que no
01:32:19solamente termina sin puntos el Gran
01:32:21Premio Países Bajos, sino que para Monza
01:32:23también se arranca complicado.
01:32:26Perfecto. Se viene Monza.
01:32:28Bien, ahí se cortó un poco. Se viene
01:32:29Monza. Te hablamos en un ratito. Un
01:32:30beso, Flor.
01:32:33Beso grande. Abrazo.
01:32:34Chao. Chao.
01:32:44[Música]
01:32:49Tranquilo. Un poco de chandelar con.
01:32:52Pero, ¿cuándo pusiste una canción a las
01:32:541247? Claudio, ¿qué pasó? Va a hablar
01:32:57Claudio Simonetti, nuestro coordinador
01:32:59porque hay que separar un auspicio de
01:33:01otro auspicio y queda una sola tanda
01:33:02cortita. Entonces
01:33:03y no podemos hablar entre nosotros.
01:33:05Eh,
01:33:05creo que Claudio esperaba que el móvil
01:33:06de Flor fuera un poco más largo.
01:33:08Hubo un microbache y pusimos una
01:33:09canción.
01:33:11Un bache. ¿Quién?
01:33:13[Música]
01:33:17[Aplausos]
01:33:21Muy muy difícil.
01:33:22Para en el video bailaba por todo el
01:33:24departamento, ¿te acordas? con el pelo
01:33:26de los dos colores.
01:33:3012:47. Seguimos transitando los baches
01:33:33de Claudio. Dale.
01:33:35BBVA y Andy te traen el video que
01:33:38necesitabas. Es más que un simple video
01:33:40que posiblemente te cambie el día. Es un
01:33:42momento, una pausa, una forma de
01:33:45impulsarte. BVA, tu banco de mañana,
01:33:49hoy. Avanzamos,
01:33:52amigos y amigas. Como siempre, eh,
01:33:54además del video que necesitas, BBVA
01:33:56también te trae la mejor forma de viajar
01:33:58con millas del BBVA, eh, porque con tus
01:34:00pagos, con tarjeta de crédito del BBVA,
01:34:02sumas millas para viajar a ese destino
01:34:05que siempre soneaste, casi sin darte
01:34:06cuenta. Como escuchas usas tus tarjetas
01:34:09y estás más cerca de tu próximo viaje
01:34:10con BBVA puedes ir pensando en tu viaje
01:34:13de mañana hoy. Avanzamos. Ahora bien,
01:34:15tenemos un video que en este video lo
01:34:17que me gusta es que
01:34:19es simple, pero viste que hay gente, hay
01:34:22gallegos en especial porque en esta
01:34:23sección me gusta, soy fanático. Gallegos
01:34:27hay gente que sabe explicar algo que
01:34:28decís, es simple, no está diciendo nada,
01:34:30pero a su vez sí está diciendo. Yo estoy
01:34:33muy de acuerdo con este tipo de personas
01:34:35que que va a describir, que encuentra y
01:34:37yo creo que todos en la vida tenemos
01:34:39este tipo de gente.
01:34:41Hay personas muy pocas y son preciosas
01:34:45que son como medicina humana.
01:34:48Estás una hora con ellas y todo se
01:34:51arregla, te sientes mejor, ¿no? Como su
01:34:54presencia te calma y te inspira. Es una
01:34:57maravilla.
01:34:59En cambio, hay personas que son como
01:35:02radioactivas. Entras contento y lleno de
01:35:04energía y sales vacío, cansado,
01:35:08preocupado.
01:35:10Bueno, pues es importante rodearse de
01:35:11las personas adecuadas.
01:35:14Es muy simple. Es muy simple, pero me
01:35:17gustó justamente eso. No me digas que no
01:35:20conocés esos dos tipos de persona.
01:35:24Igual para estoy de acuerdo a medias,
01:35:27¿vale? debatir el video. Sí, es para que
01:35:29cambie la vida. Por ahí esto es lo que
01:35:32digo. Yo creo que
01:35:33todos somos todos en realidad.
01:35:36Probablemente para algunas personas
01:35:37seamos de las radioactivas y las otras
01:35:39personas seamos la vitamina y también
01:35:41depende los contextos y los momentos de
01:35:43cada uno.
01:35:44No estoy de acuerdo.
01:35:44Para mí cuando te juntas con uno de esos
01:35:46que es medicina y te vas sintiéndote
01:35:48liviano y mejor y no sé qué es porque
01:35:49fuiste el veneno del otro. O sea, el
01:35:51otro el medicina se va hecho [ __ ]
01:35:53drenado, seco.
01:35:55No, no, no. Yo lo que creo está, yo creo
01:35:58que todos podemos tener días y contextos
01:36:00y eso, pero sin embargo hay gente que de
01:36:02verdad me parece que viste cuando capaz
01:36:05que no dice nada, pero decí estoy con
01:36:07esta persona energéticamente me fui
01:36:08mejor que antes. Y hay personas que vos
01:36:10decís, es divina quiere, pero salís y te
01:36:13te chupó la energía. Yo creo que está
01:36:15más allá de
01:36:16vos sos
01:36:16de poder entenderlo.
01:36:17No, no se puede. Uno aut
01:36:18las dos. Son las dos, porque todos somos
01:36:20las dos. Escucha, yo cuando a veces me
01:36:22siento super bien porque no estoy
01:36:23recontento de estar en un lugar por ahí
01:36:26puedo usar la vitamina de cualquiera,
01:36:28pero yo sé que también si en algún
01:36:29momento porque me pasa algo, porque
01:36:31estoy en un lugar a disgusto, puedo ser
01:36:33el radioactivo de cualquiera.
01:36:35Puedo ser las dos.
01:36:35Vos puedes ser las dos,
01:36:36pero hay un dominante, hay una hay una
01:36:38que te tira más. Hay un
01:36:39Yo también puedo ser las dos. Yo también
01:36:40puedo usar la dos, pero yo creo que es
01:36:42yo creo que
01:36:44la personas muy energéticas también es,
01:36:46viste como te te levanta un grupo entero
01:36:49o te tira para abajo y si estás mal con
01:36:51esa misma intensidad te tira para abajo.
01:36:53Pero yo creo que no se refiere a este
01:36:54tipo de persona, se refiere a más hay
01:36:57gente que aunque viste no haga nada es
01:37:00te chupa un poco de energía, ¿no? No es,
01:37:03no sé, tiene un mal día a su fiesta y te
01:37:05das cuenta por personalidad. Yo creo que
01:37:07hay gente que y hay gente que que te
01:37:09hace bien,
01:37:10no sé. Yo creo que ejemplos
01:37:15es muy difícil porque si pones ejemplos
01:37:16de los buenos ten que poner de los
01:37:17malos. Es muy difícil.
01:37:18De los buenos yo tengo uno.
01:37:19Al malo no le va a gustar escuchar que
01:37:20es de los malos.
01:37:20De los buenos.
01:37:21Tranquilo, no te voy a nombrar.
01:37:23Yo me autonomo, no tengo problema. Yo me
01:37:25puedo autonomar
01:37:26para nombrar a alguien de otro grupo. Yo
01:37:27creo Frani, nuestro querido compañero.
01:37:30Todo pasa
01:37:32hombre medicina. Está siempre está bien.
01:37:35Sin embargo, eh
01:37:37me preocupan igual eh los que están
01:37:39siempre bien cómo están solos cuando
01:37:42están solos. No estoy hablando, no estoy
01:37:43hablando de WTI, no estoy hablando de
01:37:44guati, pero cuando alguien está dando
01:37:46todo para el resto guarda nada todo es
01:37:50así, así vive.
01:37:51Ojalá siento que Anita Winnie te
01:37:53levanta.
01:37:54Sí, Anita están pidiendo el otro
01:37:56ejemplo. El problema es el negativo.
01:37:58Nadie quiere hablar del negativo. Nadie
01:38:00quiere hablar del radioactivo. Nadie
01:38:01quiere hablar. Pero bueno, hablémoslo.
01:38:04Está en la sala un elefante. Empieza
01:38:06empieza vos. No, porque no convienen.
01:38:09Arranca vos. Dale.
01:38:10No, no, no lo hagas. No lo hagas.
01:38:13A mí no me conviene.
01:38:14Si quieren mi molo, yo no tengo
01:38:15problema.
01:38:15Yo creo que es depende
01:38:18es te levanta en general.
01:38:19Claro que Simoneti ni te lanta ni te no
01:38:20te levanta. Claro, Simon es un cero
01:38:21emocional
01:38:23que te levanta. Tal vez el a mí la parte
01:38:25positiva es cuando te estás con alguien
01:38:27que te transmite como calma,
01:38:28tranquilidad. No hace falta que te
01:38:30levantes. ¿Verdad? Eso, eso. Por eso
01:38:32persona medicina, gente que te sana.
01:38:34Atención, se quiere inmolar, se quiere
01:38:36inmolar,
01:38:36chicos.
01:38:37No, no, no, no, no te moles, no te
01:38:39moles.
01:38:39Yo tengo días que soy recontra
01:38:41radiaactiva.
01:38:42No, no, no, no, no. Pero pero son días.
01:38:44Pero yo no siento que sos, te digo la
01:38:46verdad, no sos una persona que te uno
01:38:49está con vos y te fuiste pero sumo decis
01:38:50un día del [ __ ] como pasa mucho. Pero
01:38:52eso no es lo mismo que gente que te
01:38:54puede te hace uf, me chupado energía. Yo
01:38:57tengo ejemplos, pero no los quiero dar
01:38:58porque nombrar,
01:38:59no a mí ahora no me sale ningún ejemplo,
01:39:01pero sí me me sale de estar a veces,
01:39:03pero no lo voy a nombrar.
01:39:05A mí no me sale ninguno.
01:39:06Esto no va a ningún lado. Y y los que
01:39:08van a decir son los tapa la boca,
01:39:09leí los labios.
01:39:10Se tapa la boca. Messi
01:39:11labios. Son los que drenan ustedes
01:39:13después. No, y aparte de eso tengo unos
01:39:14personales que no los conocés, pero te
01:39:16nombré uno que conocés. Pero
01:39:17claro,
01:39:18pero sí,
01:39:20usted tiene ejemplo.
01:39:22No, no, yo no quiero hablar mal de
01:39:23nadie.
01:39:24Una persona vitamina L.
01:39:26Qué pesado. ¿Sabes qué, boludo?
01:39:27Radioactivo. Pon nervioso. Ya dio la
01:39:30vuelta. Me pone nervioso.
01:39:32Bueno, bueno, entonces yo soy, perdón,
01:39:33yo soy yo soy más radioactivo que que
01:39:36medicina, eh, o sea, en mi estado
01:39:39natural, si no me estoy midiendo.
01:39:40No, vos pones nerviosa la gente, no chup
01:39:42energía. Es distinto.
01:39:43Lo que te pone nervioso te hace generar
01:39:45cortisol. Lo que te hace generar
01:39:46cortisol te acerca a la muerte.
01:39:47Sí, bueno,
01:39:48yo soy una persona que te acerca la
01:39:49muerte. Yo me voyándote. Eso es verdad,
01:39:51pero pero no chupas energía y al revés,
01:39:53salís recaliente,
01:39:55¿entendés? Salís como la concha de la
01:39:57salís enérgico. Por eso de verdad,
01:39:59bueno, está bien. Es una forma linda de
01:40:00verlo. Siento que soy el segundo, sin
01:40:03duda alguna que chupo energía, pero
01:40:05créanme y denme tiempo, denme tiempo. Yo
01:40:08siento que vos, pero ves, es depende la
01:40:10percepción de cada uno,
01:40:11¿no? Yo siento José levanta. Sin
01:40:13embargo, la vez que fui a la barra en
01:40:16Barcelona, partió un momento con José,
01:40:18dije, "Uy, que pive que chupe energía
01:40:23que nunca había visto." No es ni oscura,
01:40:26una energía que no había visto.
01:40:27Pero no, yo no sé si es oscuridad. Yo
01:40:28soy que ese tipo de personas que vos
01:40:30decís, "Hoy tengo que ir a ver a fulano"
01:40:31y ya cuando lo tenés programado en el
01:40:33día decís,
01:40:34"Uh, tengo que ver a fulano." Entonces
01:40:36eso decís, "Me tengo entonces por ahí lo
01:40:38paso mañana porque hoy no estoy."
01:40:39Mira, llegó Guati. Bravo. Vitamina.
01:40:43Aplauda vos, José, que dijiste que
01:40:44desconfias.
01:40:45Vitamina. No, no de él, de vos lo
01:40:47dijiste.
01:40:49Energía.
01:40:50Una sola vez vi al verdadero José.
01:40:52Rarísimo. No,
01:40:54¿qué pasa si juntas un un radioactivo
01:40:56con un medicina en un los te encerrass
01:40:57en una cámara gesel tipo
01:40:59a que conversen,
01:40:59¿no? O sea, radioactiv
01:41:01gana. ¿Quién gana? Claro. ¿Quién uno lo
01:41:03cura al otro? Uno lo arruina al otro.
01:41:04Claro. ¿Quién gana?
01:41:05Uh,
01:41:06cerramos, amigos. Cerramos. Estuvo bien.
01:41:08Hasta acá estuvo bien.
01:41:09Puedes traer un argentino una vez esta
01:41:10sección
01:41:11junto a BBVA seguimos impulsándote
01:41:13porque cuando nos sentimos acompañados
01:41:16todo se vuelve más claro para dar el
01:41:17siguiente paso. Avanzamos. BBVA, tu
01:41:21banco de mañana hoy.
01:41:24Perros de la calle, tus mañanas en
01:41:27compañía de la radio.
01:41:29Urbana Play.
01:41:30¿Soy yo o me estoy viendo doble? Sí,
01:41:33estamos dobles porque llegaron las
01:41:35fechas dobles al Cyberfest de
01:41:36Mercadolibbre y hoy, además de los
01:41:38descuentos, hay un beneficio extra. Eh,
01:41:40usé el cupón perros exclusivo en la app,
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01:41:49herramientas electrodomésticos y mucho
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01:41:55Nos ves,
01:41:55nos escuchas
01:41:59cuándo y donde quieras. urbanaplayf.com.
01:42:03[Música]
01:42:06Si te digo que hay una empresa que tiene
01:42:08todo lo que tienen las grandes empresas
01:42:10del mundo, pero además el corazón que no
01:42:12tiene ninguna, me decís que es IPF, una
01:42:16empresa argentina. IPF, energía
01:42:19argentina.
01:42:22Tengo miedo
01:42:25que yo nací con tanta mala suerte. Tengo
01:42:31miedo de perderte amor.
01:42:34Mirá acaso en vivo por Flow. Disfruta su
01:42:36vuelta a los escenarios con un show
01:42:38increíble este 14 de septiembre. Mirá
01:42:41acaso en vivo. Solo en Flow.
01:42:44Bebitos acái. Escucha. Green Moldi tiene
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01:43:24Es mi confort,
01:43:26es mi colchón.
01:43:28[Música]
01:43:31Pas de aguacero a agua cero con
01:43:34Termocontrol, la línea de
01:43:35impermeabilizantes con poliuretano de
01:43:37colorín que protege techos, terrazas,
01:43:39muros y frentes contra las inclemencias
01:43:41del tiempo. Termocontrol de Colorín,
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01:44:12[Aplausos]
01:44:14Estamos en Spotify.
01:44:16Volve a escuchar Urbana Play 1043.
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01:45:12Una cena en la malbequería es un viaje
01:45:14por el Malbec argentino con más de 350
01:45:17etiquetas para explorar. ¿Qué más? Las
01:45:20mejores carnes de Buenos Aires y un
01:45:22ambiente único en pleno Palermo.
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01:45:53bienvenida.
01:45:54Consejos desde el banco con el detalle
01:45:56de tus finanzas. No, la verdad fue un
01:45:59paseo, un recontrapaseo ese. E aproveché
01:46:02los préstamos personales del Banco
01:46:04Ciudad y me hice un flor de viaje con la
01:46:06familia. Así es como yo y sacá un
01:46:08préstamo para lo que tengas ganas.
01:46:09Jugá en el ciudad, vení al banco que te
01:46:11banca personal
01:46:20urbana play 1043.
01:46:22[Música]
01:46:33urbanaplayf.com.
01:46:36[Música]
01:46:46Somos la radio que ves.
01:46:52[Música]
01:47:03Este equipo
01:47:04ha desayunado gracias a Dulce
01:47:06Chararlotte. @dulcharlotte tienda Costa
01:47:09Rica y Bonpland, una esquina bellísima.
01:47:11Muchísimas gracias a nuestros amigos de
01:47:13Dulce Charlotte y también comimos
01:47:15gracias a la parolacha. Sabes que podés
01:47:16disfrutar de la experiencia completa del
01:47:17menú parolacho con aperitivo de
01:47:19bienvenida, entrada, plato principal,
01:47:20postre, bebida, vino de becatena, café y
01:47:23cómo cierre una copita de lemonchero,
01:47:24todo por 4 45,000 pes por persona. Es
01:47:27válido todos los días, tanto mediodía
01:47:29como noche. Así que gracias a la
01:47:31parolacha,
01:47:32un gran abrazo a la parolacha, la
01:47:34verdad. Un abrazo
01:47:35a todos los parolachos.
01:47:37Menú parolacho, el menú parolacho, todo,
01:47:39todo.
01:47:41Gran abrazo.
01:47:42Muchas gracias, muchas gracias, amigos.
01:47:45Eh, hay mucha bronca con José Bianco por
01:47:47negro en la mesa.
01:47:48Sí,
01:47:51loco,
01:47:52qué recoletero que sos, ¿eh?
01:47:55Qué recoletero que sos.
01:47:56Dije negro, no marrón.
01:47:57Está lleno de negros. La
01:47:58gente de nor
01:48:01todo remena negra. Algo pasó.
01:48:03No te boludo. Así
01:48:04nada. Son coincidencias que uno nota
01:48:05cuando
01:48:06Qué bueno, loco, qué observador que son
01:48:08se llenó de negro, la verdad. Sí, sí,
01:48:09estaba viendo
01:48:10lleno de negros horrible.
01:48:11Bien, hablamos con Matías recién.
01:48:15Sí, es verdad. Hablamos, pero dijimos,
01:48:18nos preguntamos, en realidad no
01:48:19estuviste la semana pasada, entonces por
01:48:21ahí se cumplió el cierre definitivo de
01:48:25Metro.
01:48:26Entonces, yo había visto alguna
01:48:27despedida y junté una foto medio random.
01:48:29Después digo cuatro o cinco. Podría
01:48:31haberla podría haber puesto otras, pero
01:48:33bueno, lo hice medio ahí.
01:48:34eh rápidamente ni escribí demasiado y
01:48:37después vi eh montones montones montones
01:48:39de despedida de mucha gente que lauró
01:48:41ahí. Cuando un medio se cierra y deja de
01:48:44de transmitir genera algo muy raro.
01:48:46Entonces era simplemente reconocer eso
01:48:48que ayer anoche de 10 a 12 estaban Javi
01:48:51Sucker y Fedeli.
01:48:52Fedeli
01:48:53me dice, "Le estamos por apagar la luz."
01:48:54Me escribió a las 10:15, pero yo estaba
01:48:56al airepid, no no podía salir al aire
01:48:58con él. me dice, "Última transmisión,
01:49:01hicieron un vivo, no sé qué", me dice, y
01:49:03la apagamosó literal,
01:49:05apagamos la luz. Sí, exactamente. El día
01:49:06seguirá existiendo. No sé cómo se
01:49:08llamará, si conservará el nombre o no,
01:49:09pero solo música y sin los trabajadores
01:49:12que bueno, Fedel y Javi eh Calleta y
01:49:15muchos que conocemos eh Gazaniga hasta
01:49:18el final, hasta el último día.
01:49:20Sí, sí. Yo no sé cómo, porque el grupo
01:49:24tiene muchas radios, no sé si se van
01:49:26reubicando o qué pasa o primero nuestro
01:49:30un abrazo a todos los trabajadores que
01:49:32espero que
01:49:33a los que quedan todavía en el grupo
01:49:36vinculados a
01:49:37después creo que la radio, la frecuencia
01:49:39de los dueños, pero la radio de la
01:49:41gente, los que trabajan, los que la
01:49:42hacen y los que la escucha, los oyentes.
01:49:44es mi conclusión porque no se puede
01:49:46quedar con una frecuencia que la
01:49:48frecuencia sola es una frecuencia y
01:49:51después cuando vi todos los posteos y
01:49:53eso sí me pasa algo que decí uh claro
01:49:55fueron
01:49:56muchos años nuestros 30 40 20 años de tu
01:50:00vida que es mucho, mucho y de mucha
01:50:02gente que compartió ese momento con
01:50:03nosotros, ¿no? O nosotros con ellos,
01:50:05¿no? y y la radio aparte en esos 20 años
01:50:07pasó por muchísimos momentos diferentes,
01:50:11pero tuvo algunos de una altísima
01:50:14identificación con con la audiencia, no
01:50:16sé, no quiero pasarme de rosca, pero
01:50:19hubo una identificación muy fuerte. La
01:50:21radio ocupó un espacio por ahí que había
01:50:24vacante y para mucha gente fue una
01:50:26compañía de todos los días que nada con
01:50:29los mensajes no mandas. Yo sé que pasa
01:50:30con todos los otros medios, no no digo
01:50:32que sea especial, pero era muy muy
01:50:34grande. Muy grande. Marcó una época sin
01:50:37y lo marca la cantidad de gente que
01:50:38tiene algo para decir o o para recordar
01:50:41o
01:50:42así como antes de de Metro Rock and Pop
01:50:44marcó mucho la época de años,
01:50:48Lalo, Mario, Bobby Flores, la negra y
01:50:51que siga. Nosotros éramos más chico y
01:50:53después nos tocó esa parte y después
01:50:56cambió todo y no y está la radio, el
01:50:59streaming y se abren miles de de stream
01:51:02todos los días que son una suerte de
01:51:03radio para mí.
01:51:03Vos también la despediste, Harry, e leí
01:51:06costeo también. Creo que todos los que
01:51:07laburamos en algún momento, o sea, o o
01:51:09la o hicimos alguna cosa como para
01:51:11recordar, creo que incluso aunque no
01:51:13quisieras escribir nada, yo tengo grupos
01:51:15de WhatsApp en los que me empezaron a
01:51:16mandar fotos porque hay gente revisando
01:51:17archivos y revisando fotos viejas como
01:51:19para ir a buscar en la memoria y me
01:51:21llevaban fotos de cuando yo tenía 23
01:51:22años.
01:51:23Ten que hacer un posteo con 1000 fotos
01:51:25porque es tu vida es tu vida entera,
01:51:27¿eh? Síte
01:51:28y tampoco hay que hacer un posteo. Tiene
01:51:30ganas de compartir algo. Me parece, a mí
01:51:32me puso triste que cierre porque me pone
01:51:34en general me pone triste que cierre un
01:51:35medio, pero si encima es un medio en el
01:51:37que laburé casi 20 años de mi vida y me
01:51:40pone
01:51:40tuvimos tatuado. Aparte teníamos la
01:51:42remera a muerte. Eso es lo que eso es lo
01:51:43que a m a mí me pasa eso, esa identidad
01:51:47le pusimos muchas horas para tener esa
01:51:49identidad cada uno de los que trabajamos
01:51:51ahí todo ese tiempo y
01:51:54y un poco es como es raro decidir
01:51:57cerrarlo, ¿me entendés? Vos puedes
01:51:59cambiar, la programación va cambiando
01:52:01las cosas, pero cerrarlo es como una
01:52:02decisión de eh no sé, hay algo ahí que
01:52:06para mí todo se puede reinventar. Rock
01:52:08and Pop se reinventó de otra manera con
01:52:10otra gente, pero cuando ahora se cumplió
01:52:12el Martín Fierro los 40 años, ponían esa
01:52:15Rock and Pop que consumimos nosotros,
01:52:17esta Rock and Pop y pero tiene un nombre
01:52:19que lo hace que hace a todos los que
01:52:22fueron pasando hace una historia al
01:52:24cerrarlo se acabó esa historia. Llegó
01:52:25hasta acá la historia.
01:52:26Claro, la historia terminó en el calle
01:52:28Zucker Fedeli un poco terminaron esa esa
01:52:31historia y
01:52:33pero Tosunián estuvo ayer también. Sí,
01:52:41cerraste
01:52:43nuestra de los primeros años que
01:52:44empezamos y eso es lo que
01:52:48eres
01:52:49Exacto. Eso es lo que me parece Bonadeo.
01:52:51Eso es lo que me parece que
01:52:53eh Metrodan seguro
01:52:56en historia
01:52:58sobre esa historia puedes construir che
01:52:59ahora Metro es no sé es de música
01:53:02cuartusi Jason Main una banda de gente
01:53:06ahora meto es de música bueno pero es
01:53:08metro pero no
01:53:09banchero
01:53:10eso para mí son decisiones raras pero
01:53:12igual no no no nos compete el último
01:53:14dueño siempre lo va a ser que va a
01:53:15decir.
01:53:15Claro, yo entiendo que es una empresa y
01:53:17es una decisión empresaria la entiendo.
01:53:18No es una asociación civil sin fines de
01:53:20lucro, ni un club de barrio que se lleva
01:53:23algo más, ¿viste? Una tarea social. Es
01:53:25una empresa, es un laburo. Eh, no me
01:53:28peleo con la decisión de cerrarla, pero
01:53:30es verdad que clausura tod lo termina lo
01:53:33tierra Ferpen justo es una empresa cuyo
01:53:35cuyo negocio se sostiene sobre el
01:53:36vínculo emocional que genera con sus
01:53:37consumidores. Entonces es distinto, no
01:53:39es no es que no me estás vendiendo
01:53:41fideos.
01:53:41No, no, ya lo sé, ya lo sé.
01:53:43Está bien, pero el dueño te dice, "Mira,
01:53:45si no los números la voy a cerrar, sea
01:53:47esta, esa o cualquier otra, digamos." Lo
01:53:49entiendo perfecto. Lo que digo es
01:53:51primero que son es distinto cerrarla que
01:53:54no sé qué va a pasar
01:53:55que reformularla para para que sea para
01:53:57que sea viable.
01:53:58Igual ninguna nos dejaría muy cómodo del
01:54:01metro, una radiocumbia por decirte, o
01:54:03sea, cualquier cosa te va a incomodar,
01:54:05¿no? No sé, no hay algo que deseable en
01:54:08ese cierre.
01:54:09Clemen, cuando pasas por tu colegio
01:54:10primario, está
01:54:12Sí, está. Entraste.
01:54:14Entré. Una vez fui a una, yo iba a un
01:54:16colegio que se usa ahora para
01:54:18convenciones, lo alquilan el patio
01:54:19porque tiene un patio, fan de Harry
01:54:22Potter. Eh, entonces un día
01:54:24tiene que ver con Está bien.
01:54:25Eh, sí,
01:54:26hay un fandom.
01:54:27¿Te sorprendiste que el picaporte en
01:54:29realidad era bajito y no tan alto.
01:54:30No sabes la que hice cuando entré al
01:54:32patio. El el colegio tenía tres patios.
01:54:34Hoy dos son estacionamientos, venden
01:54:36carcasces de celulares. Cuando entré al
01:54:37patio, eh, me arrodillé para verlo desde
01:54:40la perspectiva en la que lo veía cuando
01:54:42era chico. ¿Y besaste el piso?
01:54:43No, no, no, porque tampoco era, no tengo
01:54:45el mejor de los rec, pero era un colegio
01:54:46que era lindo y me dio curiosidad verlo.
01:54:48Me me daba curiosidad. Está bueno, eso
01:54:50está es un lindo ejercicio.
01:54:51Bueno, es lo que no vas a poder hacer.
01:54:53Metro ni en Blue.
01:54:55En Blue tampoco puedo, que yo le pasé.
01:54:57Sí, sí. Blue existe todavía,
01:54:58pero es eso.
01:54:59Bueno, es que se llama Blue y cambió la
01:55:00música. Pero el otro día fui, esto te lo
01:55:02conté que el otro día fui a Freire, eh,
01:55:05fui a Splendid hace poco
01:55:07y
01:55:08ah, yo me olvidéo en un locker con
01:55:10podés,
01:55:10bueno, la próxima
01:55:12si vas de vuelta
01:55:12me hubieras avisado. Lo que pasa estabas
01:55:14justo est Pero fue bastante fue bastante
01:55:17movilizante porque la última vez que
01:55:19había ido fue cuando me desalojaron,
01:55:21digamos. Entonces fue pero es lindo, uno
01:55:23tiene una historia en ciertos edificios
01:55:24y
01:55:25por supuesto estás vinculado con el
01:55:26edificio, con la calle, con la cuadra.
01:55:28Igual a mí lo que te cambia es la
01:55:30historia primero la cambia los que
01:55:32a nosotros no cambia nada escrita la
01:55:33histor
01:55:36ya yo lo que te digan me va a hacer un
01:55:38posteo ya lo puse y puse todo lo que
01:55:39sentía hace 5 años sería un doble una
01:55:42doble despedida
01:55:43no pero yo me despedí de la radio y
01:55:45ahora es se terminó cerró la radi radio
01:55:48es distintto
01:55:49claro como no era por qué regalé las
01:55:51remeras que tenía el metro 95 tiene vist
01:55:53como lac
01:55:55sí yo también la regalé las gorras las
01:55:57remeras
01:55:58Pero bueno, el recuerdo es eh de dónde
01:56:00lo dejaste, amigo. Nadie te va a sacar
01:56:02los momentos que viviste, por más que no
01:56:04esté más como la gente que no está, vos
01:56:05tenés tus recuerdos y bueno, y lo más
01:56:08importante que tenga trabajo todos los
01:56:10que los que trabajan ahí después el
01:56:11resto un recuerdo, ¿eh? Y bueno, y acá
01:56:14estamos con Pandiela, todos nosotros,
01:56:16muchos de muchos venimos de ahí y
01:56:18armamos Urbana Play, que ya tiene 5 años
01:56:20de recuerdo Urbana Playón. Y ahora está
01:56:22José Bianco, está Sofi Martínez, mira
01:56:25cuando Sofi Martínez hizo su primer
01:56:26móvil desde
01:56:27desde Juegos Olímpicos,
01:56:29de los Juegos Olímpicos
01:56:32esta pía es buena y Pandela dijo,
01:56:35vamos a tener esta chica, pero trabaja
01:56:37en canal 7 la televisión pública.
01:56:40Hablaremos de Sofía cuando urbana,
01:56:41¿sabes?
01:56:42Voy a hablar de Urbana. Nada, mentira.
01:56:45José, no voy a hablar de corazón.
01:56:47Hablaremos de José Giern. Te agarré el
01:56:49fin de semana en TN, no sé, un programa
01:56:51tuyo
01:56:52muy suelto, muy suelto, muyel,
01:56:54muy suelto. Sí, si decís cosas,
01:57:00si me echa, me chupa un huevo.
01:57:02Me sorprendió la algo de medios,
01:57:04no en un sapin, no sé que lo agarré y
01:57:07dije, uy, lo dejo. que estaban por
01:57:08mostrar, ya no me acuerdo imagen de que
01:57:10hubo un momento que
01:57:12un furcio que
01:57:13est con Matías con un jopo misterioso,
01:57:16que es el mejor éxito del de la
01:57:18recuperación
01:57:19capilar del planeta.
01:57:20Pero vos te vi al límite de decir un una
01:57:23guarangada.
01:57:25Hubo una pisada de banquina que pensé
01:57:27que iba a ser sido interna. Veo que no.
01:57:33Me equivoqué, me equivoqué. De nombre,
01:57:35de programa. Dice cualquier cosa, dice
01:57:37cualquier cosa y ya me sentía con su
01:57:39primir
01:57:41que estabas al que estaba viendo alguien
01:57:43al aire que estaba muy relajado y podía
01:57:45decir lo que le p
01:57:46mandamos mandamos un saludo a toda la
01:57:48gente de de técnica, Dani Jeque, todos
01:57:51los que los que conocemos también de que
01:57:54han pasado por ahí, todos los
01:57:55productores, los de técnica,
01:57:57los de comercial, bueno, tenemos muchos
01:57:59acá, todos los ex. Eh, te quiero decir
01:58:01algo. Me gustó el posteo de Wati
01:58:02Frisani.
01:58:03Bueno, muchos poniendo videío de vos con
01:58:06tus ex compañeros de baste de todo. V.
01:58:08No lo vi. El de Guati,
01:58:09no. Y el de Guati me gustó algo que puso
01:58:11para para no te no te incluyó.
01:58:13No lo vi, no lo vi. No sé que me mostró
01:58:15el algoritmo que no me mostró, ¿viste?
01:58:17Pero me gustó que puso se dijo más allá
01:58:19que puso conoció a su familia, que es lo
01:58:21mismo que me pasó a mí.
01:58:24puso, "Me reí mucho en esa etapa, como
01:58:27una etapa, ¿no? De Y también te reíste
01:58:30mucho porque son tus 30 con mucho menos
01:58:33responsabilidades que no boludábamos
01:58:36mucho también y mucho, muy divertido,
01:58:38muchas salidas,
01:58:40mucha soltería, mucha joda, muchas
01:58:42fiestas en dónde,
01:58:43una buena época también
01:58:44en Museum que ahora va mi hijo.
01:58:46Matías ha sido una fiesta cada 15
01:58:48minutos. Ha sido una fiesta cada 15
01:58:49minutos
01:58:50y nos hemos reído mucho,
01:58:51¿no? Electrónica pasan ahora. La fiesta
01:58:53era chosina,
01:58:54Palacio Alcina, Museum, New City,
01:58:58transmisionesables en Radio Set,
01:58:59Pachá, Radio Set, si no hicimos muchas
01:59:02fiestas, Luna Park, hicimos una en
01:59:03llenamos el Luna Park.
01:59:04Radio Set tiene anécdotas tiene
01:59:06anécdotas que no se puede contar,
01:59:07no se puede contar,
01:59:08pero bueno. Y el Luna Mar de Plata, Mar
01:59:11de Plata hubo una bocha de gente,
01:59:13boludo
01:59:13en Arenales.
01:59:14Matías se la pasó haciendo fiestas en en
01:59:1720 años. nombraste 10 fiestas.
01:59:19Nosotros hicimos una fiesta ense
01:59:22para darse. Los per
01:59:24estan todos quietos mirando a ver quién
01:59:25se da. ¿Viste? Era difícil.
01:59:28Todos fueron, pero a ver, viste, nadie
01:59:30quería. Estaban todos quietos mirando.
01:59:32No, no las 10 de la mañana era difícil.
01:59:36Fuimos al live bait que se hicieron 20
01:59:37años en 2 de junio de los mejores viajes
01:59:40que hicimos.
01:59:41Bueno, amigos, eso es un saludo a toda
01:59:43la gente que que trabajó ahí y a los que
01:59:46están ahí que lo más importante es el
01:59:49trabajo. Esperemos que así sea, amigos y
01:59:51amigas, gracias. Sigan con Basta de
01:59:53Todo.
01:59:55urbanaplayf.com,
01:59:58YouTube,
01:59:59Spotify. Reviví los mejores momentos de
02:00:02Urbana Play 1043.
02:00:04Okay.