¿Para qué sirve el uso de HONGOS?
Radio Con Vos - 17/10/2025 - Duracion: 12:06
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Transcripción
00:00:00Radio con vos.
00:00:05Seguimos transmitiendo desde la Expo
00:00:07Cannabis en Radio con vos aquí hasta las
00:00:102 de la tarde nosotros con la inmensa
00:00:12minoría. Después arranca el programa de
00:00:14Aleverco hasta las 5. Es impresionante
00:00:17todo lo que pasa acá, la cantidad de
00:00:19stand, la cantidad de cosas que uno
00:00:21puede ver, esto de los usos
00:00:24industriales, medicinales, del cannabis,
00:00:26pero hay cantidad de cosas para ver. Así
00:00:28que los que puedan no se lo pierdan, no
00:00:31se lo pierdan. Es un mundo eh
00:00:33interesantísimo para recorrer y tiene la
00:00:35amabilidad de estar con nosotros.
00:00:37Cecilia Carrillo Pinto es cultivadora,
00:00:40hace extractos, pero no vinculados al
00:00:42cannabis, sino a los hongos, hongos
00:00:45adaptógenos. Ahora me va a explicar ella
00:00:46de qué se trata, porque entiendo que son
00:00:49medicinales también, no alucinógenos y
00:00:52hay una gran historia para contar.
00:00:54Gracias.
00:00:55Bueno, buenos días, gracias por
00:00:57invitarme.
00:00:57¿Qué es esto? Bueno, este honguito que
00:00:59tenemos acá es
00:01:00lo que estén en YouTube lo pueden ver,
00:01:02¿no?
00:01:03Es un primo hermano del Reigi que se
00:01:05llama Ganoderma Multipelum. Es un
00:01:07adaptógeno de los usos que tiene los
00:01:09usos más antiguos registrados en la
00:01:11medicina china.
00:01:12Es el hongo de la longevidad, le dicen
00:01:15en Asia. Se usa para eh todos los
00:01:17adaptógenos tienen la capacidad de
00:01:19contrarrestar los efectos del estrés, es
00:01:21decir, te moderan el pico de cortisol,
00:01:24te proveen antiinflamatorios
00:01:26y antioxidantes eh que genera el cuerpo
00:01:29ante el estrés, entonces te hace eh un
00:01:31poco devolver el cuerpo al equilibrio.
00:01:33Bien, parece madera.
00:01:35Está está seco y justo el Rey tiene la
00:01:38particularidad de que de que tiene una
00:01:39pared muy dura.
00:01:41Ah, mira.
00:01:41Sí. Y perdóname, ¿y por qué estás vos
00:01:44acá en el ámbito de una pocanais?
00:01:47Bueno, está muy buena la pregunta. Nos
00:01:49invitaron eh hace dos años que venimos
00:01:52con el observatorio de hongos, donde
00:01:54compartimos información a la gente que
00:01:56está muy curiosa porque no conoce mucho
00:01:57de los hongos ni conoce de sus usos. Los
00:02:00hongos adaptógenos tienen muchísimos
00:02:01usos medicinales, eh muchos que datan de
00:02:05siglos. Eh, y bueno, tiene que ver todo
00:02:07con esta este cambio de paradigma, esta
00:02:10nueva forma tal vez de ver el bienestar
00:02:11y la salud, ¿no? De acercarnos a eh a
00:02:15productos naturales que nos ayuden a
00:02:17mejorar el bienestar sin efectos
00:02:18adversos, ¿no? A trabajar el cuerpo de
00:02:21una forma más integral. Pero, por
00:02:23ejemplo, recién hablábamos con eh
00:02:25justamente acá me dejó su libro, de paso
00:02:26lo muestro, Cannabis Medicinal, la guía
00:02:29completa de la doctora Celeste Romero y
00:02:32el doctor Marcelo Morante. Ellos decían
00:02:34que van identificando cantidad de usos
00:02:37medicinales del cannabis. En el caso de
00:02:39los hongos
00:02:41es el proceso similar, es decir, hay
00:02:43hongos que te pueden ayudar con la
00:02:44ansiedad, por ejemplo.
00:02:46Sí, hay muchos que tienen eh esto usos
00:02:48de muy muy antiguos. El Rei, por
00:02:50ejemplo, el registro más antiguo es de
00:02:522000 años de uso. Entonces, lo que se
00:02:54está haciendo para la medicina china,
00:02:56esto es algo muy común, digamos, para
00:02:58nosotros la medicina occidental es
00:03:00bastante nuevo. Entonces, lo que se está
00:03:02haciendo es recuperar esos conocimientos
00:03:04antiguos de de siglos. Y bueno, se está
00:03:08eh se están haciendo pruebas, se están
00:03:10haciendo investigaciones como para
00:03:11validar los usos usos clínicos. Bien,
00:03:14otra vez no se trata de hongos
00:03:17alucinógenos que también existen.
00:03:19También existen, sí,
00:03:20sino que son hongos que tienen que ver
00:03:22fundamentalmente con alguna utilidad
00:03:24para la salud. Es así.
00:03:26Claro, que le decimos eh hongos
00:03:27adaptógenos, o sea,
00:03:28¿cómo cómo lo lo los consumís?
00:03:31Bueno, los puedes consumir eh en
00:03:33extractos. Eh nosotras e eh tenemos una
00:03:36cooperativa que se dedica a la
00:03:37elaboración de extractos. Eh, porque por
00:03:39ejemplo este que es el rei, como vos
00:03:41decís, es bien duro, o sea, que hay que
00:03:42extraer, hay que hacer un proceso,
00:03:44procesos químicos, térmicos para sacar
00:03:46sus compuestos bioactivos, ¿no?
00:03:48Entonces, lo puedes en China, por
00:03:49ejemplo, se toma mucho en infusión, se
00:03:51hierve durante media hora, una hora eh y
00:03:54después se toma para eh inducir el
00:03:56sueño, para la gente que tiene problemas
00:03:57para dormir, para bajar la ansiedad,
00:03:59para relajar el cuerpo, también eh es
00:04:03bueno para el sistema muscular. Eh, y
00:04:05tenés distintos tipos de hongos
00:04:07adaptógenos, por eso digamos los usos
00:04:09son muy amplios. Este te traje uno, pero
00:04:12tenemos melena de león, que es otro de
00:04:13los más conocidos,
00:04:14que es el que yo tomo. Rey,
00:04:15¿vos tomas ese?
00:04:16Sí, claro.
00:04:17Ahí va.
00:04:17Sí, perfecto.
00:04:18¿Para qué, Vero?
00:04:19Para estar un poquito más focalizada. A
00:04:22mí lo que me ayuda y yo noto a pesar de
00:04:24que por ahí vos no lo notes tanto porque
00:04:25siempre estoy distraída, pero la verdad
00:04:28que eh para la concentración a mí me
00:04:31ayudó muchísimo.
00:04:32Ese se come también digo, se prepara en
00:04:34recetas o o no es uno que hace poco es
00:04:37como si fuese la parte da vuelta un
00:04:38champiñón, puede ser como unos
00:04:40filamentos, ¿no?
00:04:42Es un hongo que se llama ericium,
00:04:44Erincium porque tiene la forma de erizo,
00:04:46tiene pelos. Después si quieren en el
00:04:47observatorio de hongos hay algunos ahí
00:04:50en vitrina para que los vean porque
00:04:52tienen formas eh muy particulares.
00:04:54Son hermosos.
00:04:55Sí, son son muy lindos. Y
00:04:58para el vero, ¿cómo lo tomas? ¿En té, en
00:05:00fusión?
00:05:00No, no, en gotitas.
00:05:01En gotitas.
00:05:02En gotitas. Sí, sí, sí, claro.
00:05:03Pero para y para para ubicarme, pienso
00:05:06alguien escuchando, interesado de pronto
00:05:08en en esto, e, en los hongos
00:05:10adaptógenos. Es, no.
00:05:12Eh,
00:05:13¿ustedes quiénes son? ¿Es una
00:05:14cooperativa? ¿Es un negocio? Es un qué
00:05:17es eh somos una cooperativa de trabajo
00:05:19que lo que hacemos es cultivar, hacer
00:05:21extractos y también eh hacemos
00:05:23divulgación con mi con mi socios
00:05:26ingenieras químicas. Entonces, primero
00:05:27empezamos por la parte de investigación
00:05:29para lo que son los extractos, pero
00:05:31bueno, también nos gusta hacer
00:05:32divulgación porque hay mucha gente que
00:05:34todavía desconoce sobre estos usos.
00:05:36Yo no sabía nada. Okay, por eso y bueno,
00:05:39nada, nos gusta también que la gente
00:05:41conozca, entienda cómo funcionan, porque
00:05:43es como es una forma diferente, digamos,
00:05:46de acercamiento a un medicamento, por
00:05:49ejemplo, que es una molécula eh este
00:05:51este formato monomolécula que ataca una
00:05:54un síntoma únicamente. Los hongos
00:05:56trabajan en simultáneo en varios niveles
00:05:59en el cuerpo. Eh, entonces, bueno,
00:06:01tienen otra forma, digamos, de eh de
00:06:04restablecer el equilibrio, de generar
00:06:05bienestar. Y es importante también e
00:06:09esto, digamos, aprender a tomarlos,
00:06:10saber que hay que tomarlos en extractos,
00:06:11en gotitas todos los días. Sí, incluso
00:06:14no se conoce tanto del uso comestible de
00:06:17los hongos, porque uno come dos o tres
00:06:19con suerte y después cuando te pones a
00:06:21leer un poco te das cuenta que hay
00:06:23cantidad de hongos que son comestibles.
00:06:24Bueno, la melena de león es un hongo
00:06:26gastronómico.
00:06:27Sí, exactamente.
00:06:28Está también en muchos restaurantes. Hay
00:06:30muchos restaurantes palermitanos que
00:06:32tiene y de otros lugares, ¿no? También.
00:06:34Pero bueno, es como es un hongo que se
00:06:35puso bastante de moda porque se hace
00:06:38medio churrasco en vuelta y vuelta.
00:06:39Exacto.
00:06:41Claro, porque además ha crecido mucho
00:06:42ahí.
00:06:43En todo el mundo del vegetarianismo, ver
00:06:45o debe saber más, se utiliza mucho el
00:06:47hongo porque hay hongos que tienen
00:06:48texturas
00:06:49Exacto. Por la textura, porque sea para
00:06:51hacer sándwich.
00:06:52Claro. Son muy fáciles de cocinar, de
00:06:53llevar también si vos querés hacer una
00:06:55hamburguesa y llevártela. O sea, la
00:06:56verdad que es algo muy práctico y yo,
00:06:58por lo menos celebro mucho que tenga por
00:07:00algún lado conocés ahora los hongos. La
00:07:02verdad que no sé cuánto tiempo hace más
00:07:04o menos que está así, eh, que se conoce
00:07:06un poquito más.
00:07:07Y hubo un boom, creo que después de la
00:07:10pandemia, ¿no? Hubo algunos documentales
00:07:12de Netflix, sobre todo con los
00:07:14psicodélicos. Fueron la puerta de
00:07:16entrada, creo, a que conozcamos otros
00:07:18tipos de usos. Bueno, nosotras nos pasó
00:07:19un poco así. E, digamos, empezamos
00:07:22cultivando el siloscibe cuensis, que es
00:07:24el hongo psicoactivo. De hecho, damos
00:07:26talleres. Hoy vamos a dar un taller a
00:07:27las 7 eh, para quienes quieran aprender
00:07:29a cultivar sus propios hongos. Eh,
00:07:32bueno, y aprendimos un poco eh
00:07:35entendimos que había otros hongos que
00:07:37medicinales que tenían usos que incluso
00:07:38están aprobados por la clínica, o sea,
00:07:40de forma clínica, como si te dijera la
00:07:43entidad máxima en China, que es el como
00:07:45si fuera la FDA, ya tienen usos clínicos
00:07:48fase tres, ¿no? Eh, hay muchos usos que
00:07:50ya están totalmente aprobados e y tienen
00:07:53muchas eh pruebas e investigaciones en
00:07:55humanos. Así que nada, es algo que se
00:07:58está de a poquito desgranando y se está
00:08:00empezando a conocer desde la medicina
00:08:02occidental y está bueno porque, bueno,
00:08:04muchos eh medicamentos sintéticos y
00:08:06fármacos no dan muchas respuestas a
00:08:08todos los cuadros que presentamos hoy en
00:08:11día. Eh, y bueno, viene acá la medicina
00:08:14integrativa como a ofrecer alternativas
00:08:16eh también más naturales, ¿no?
00:08:19Si tenés que decir, mira, para esto los
00:08:23hongos son fantásticos. Para una o dos
00:08:25cuestiones que vos decís, "Che, mira,
00:08:27esto no te falla. ¿Qué a cuál me
00:08:29nombrás?"
00:08:30Cuesta mucho resumir porque hay un
00:08:31montón, pero los adaptógenos para el
00:08:34estrés, para la ansiedad, para el estado
00:08:37de ánimo,
00:08:37¿eso en infusión general o no? en lo
00:08:40mejor es el extracto, el extracto porque
00:08:43ya haces un proceso de extracción del
00:08:45compuesto bioactivo, pero también los
00:08:47puedes consumir en cápsulas, puedes usar
00:08:49en polvo, eh depende del hongo, hay una
00:08:52mejor manera porque son muy distintos
00:08:54realmente.
00:08:55¿Cómo se llama entonces la organización
00:08:56por si quieren contactarlas?
00:08:58Es la funga.
00:08:59La funga. La funga del fungui.
00:09:02Exacto.
00:09:03Sí, yo ya tengo un montón de mensajes.
00:09:04¿Dónde puedo? ¿Dónde puedo? También lo
00:09:06importante es eso, ¿no? Que vayan a
00:09:07buscar a lugares seguros. CL está bueno
00:09:09difundir eh personas que que les puedan
00:09:12explicar bien qué es lo que para qué los
00:09:15necesitan, eh cómo los cultivan, que
00:09:17tengan toda la mayor información
00:09:18posible.
00:09:20Bien, Cecilia, muchísimas gracias.
00:09:22Gracias a ustedes por el espacio.
00:09:23Superinesante. Eh, están aquí también en
00:09:26la Expo Cannabis hoy a las 7 de la tarde
00:09:29dando una charla. Así que bueno, los que
00:09:31estén interesados en todo el mundo
00:09:32hongos, le los cargó a veces algo de una
00:09:34de una suerte de leyenda negra el tema
00:09:36del hongo venenoso, ¿no? Viste que en un
00:09:38momento todo el mundo decía, "Chí, como
00:09:39hongos, no como y por suerte eso
00:09:41desapareció, pasó a ser, por lo menos en
00:09:44la gastronomía tuvo un peso enorme y
00:09:46ahora también en la medicina."
00:09:47Sí. Estos son hongos todos cultivados,
00:09:49¿no? Entonces uno sabe lo que cultiva y
00:09:51es seguro. Después si vas a la
00:09:53naturaleza a hacer recolección de hongos
00:09:55silvestres, bueno, ahí hay que tener
00:09:57cuidados porque obviamente hay hongos
00:09:58tóxicos y hay que saber identificarlos
00:10:00bien.
00:10:02Cecilia Carrillo Pinto, eh cultivadora
00:10:04eh de la Funga, así se llama la
00:10:06organización, si andan por acá y si no
00:10:08por internet los pueden ubicar.
00:10:10Sí, nuestro Instagram es adaptógenos.lf,
00:10:12cualquier cosa nos ubican ahí.
00:10:13adaptógenoslf.
00:10:16Ahí estamos. Gracias, Cecilia.
00:10:18No, gracias a ustedes.
00:10:19Bien, estamos en el tramo final del
00:10:21programa. ¿Me vas a tirar algo de la de
00:10:23la fecha? El domingo juega la selección
00:10:25argentina una final nada más ni nada
00:10:27menos.
00:10:27Sí, la sub20 masculina en Chile contra
00:10:30Marruecos es la final del Mundial donde
00:10:33iba a ir Javier Mirey. Finalmente no va
00:10:34a estar, pero sí va a estar Chiquitapia,
00:10:36va a estar Infantino, va a estar
00:10:37Alejandro Domínguez. Hoy arranca Rey la
00:10:39fecha número 13. Una fecha que si se da
00:10:42una serie de resultados puede haber
00:10:44clasificados ya los octavos de final.
00:10:46Uno de ellos podría ser Deportivo
00:10:47Riestra. Digo, para que para que tengas
00:10:50en cuenta, hoy hay tres partidos, 7 de
00:10:52la tarde, Racing contra el Doibi y 9:12,
00:10:55La Nus Godoy Cruz Argentinos Newels.
00:10:57Volviendo al de Racin, es importante
00:10:58porque la semana que viene juega las
00:10:59semifinales de ida de la Copa
00:11:01Libertadores contra Flamengo en Río de
00:11:03Janeiro. Seguramente Costas Guardes,
00:11:05sobre todo Facundo Cambés porque Gabriel
00:11:07Áreas está lesionado, así que imagino
00:11:08que por ese lado no va a tocar. El
00:11:10partido por excelencia de esta fecha no
00:11:13es el cruce de porteños y cordobeses,
00:11:15sino es el domingo a las 3 de la tarde.
00:11:18Castañares atenta porque juegan
00:11:20estudiantes y gimnasia, una edición más
00:11:23del clásico de la plaza.
00:11:24Espectacular.
00:11:25Bien, lindo.
00:11:26Lo voy a ver acá. No sé qué decirte.
00:11:29Domingo 3 de la tarde voy a poner la
00:11:30pantalla grande acá. Bueno, eh tenemos
00:11:32un par de entradas para regalar para
00:11:34todos aquellos que están escuchando. Eh
00:11:37que llamen ya al 115379
00:11:398990,
00:11:41que manden un WhatsApp a la radio. Es el
00:11:43par de entradas es para venir el fin de
00:11:45semana acá a Expo Cannabis.
00:11:46Sí, recuerden que tienen hasta el
00:11:48domingo, ¿no?
00:11:48Hasta el domingo inclusive
00:11:50viernes, sábado, domingo, la
00:11:51Expocanabis.
00:11:53A ver, voy a hablar con elef
00:11:56del Plata, el profe está en el coloquio
00:11:57de Idea. Eh, último contacto
00:12:01con él en el programa de hoy. Fe,
00:12:03no queríamos Reinaldo.