¿Todo con crema pastelera es más rico? ¿Cuál es la mejor factura? #Perros2026 Parte 1
Perros De La Calle - 6/1/2026 - Duracion: 1:59:41
Transcripción
00:00:00Sensaciones
00:00:02[música]
00:00:04que no olvidarás.
00:00:08Verás muchas cosas [música]
00:00:13con solo escuchar.
00:00:16[música]
00:00:18Vas a divertirte
00:00:22y tal vez llorar.
00:00:26Dame ese hueso y ya vas a ver. Dame ese
00:00:29hueso y ya vas a ver. Dame ese [música]
00:00:31hueso y ya vas a ver. Dame ese hueso y
00:00:34ya vas a ver.
00:00:41Bienvenidas, bienvenidos a Perros de la
00:00:42calle. 9:15 de la mañana. ¿Cómo estás,
00:00:44José?
00:00:44Muy bien, tan enérgico como vos y estás
00:00:47bien arriba. Me gusta. Ayer te vi roto.
00:00:49Hice actividad física. Ah, viste.
00:00:51Hoy actividad física porque como le
00:00:53estaba contando a María, eh, cuando
00:00:55estaba a dos cuadras de la radio, me
00:00:56acordé de que me había olvidado de el
00:00:58regalo del día invisible, del Día
00:01:00Invisible, Dios, del amigo invisible,
00:01:02eh,
00:01:02el amigo invisible. Entonces, tuve que
00:01:04volver hasta mi casa caminando y volver
00:01:05a la radio caminando con el regalo. Eh,
00:01:08entonces hice el triple de actividad
00:01:09física que sobra a la mañana.
00:01:10Pocas cosas, pocas cosas son más feas
00:01:11que irte y y tener que volver a la
00:01:14fuerza. Me pasó ahora volviendo de Bahía
00:01:16Blanca en el auto, es la segunda vez que
00:01:19me pasa que chequeo si tengo la
00:01:21billetera con el viaje ya comenzado.
00:01:23La primera vez me di cuenta en Olabarrí,
00:01:25que es la mitad del viaje, 300 km. Yo
00:01:27sabes que yo no estoy eh no no tengo
00:01:30muchas obsesiones. No me gusta decir
00:01:32retox porque toque es como el trastorno,
00:01:33¿viste?
00:01:35Claro. Eh, no tengo tantas obsesiones,
00:01:37pero me nombraste billetera, la palabra
00:01:39billetera y necesito llevarme la mano al
00:01:41bolsillo
00:01:42para ver si está ahí todavía. Yo me di
00:01:44cuenta, est
00:01:45lo mismo con la llave,
00:01:46eh, me di cuenta a 10 km y era una mala
00:01:50noticia, muy mala noticia no tenerla.
00:01:52Así que abrí todas las valijas y en el
00:01:54bolsillo de una de las valijas estaba la
00:01:55billetera en el pantalón y seguí viaje.
00:01:57¿Por qué? Porque decidí hacer las cosas
00:01:59bien. Decidí, tenía nafta para 200.
00:02:01hubieras decidido hacer las cosas bien,
00:02:03te habría fijado antes de salir.
00:02:04Sí, pero pero fíjate como las conductas
00:02:07correctivas se se van contagiando porque
00:02:11dije, "Tengo 200 km y hay una estación a
00:02:13190 km." Vos qué decís llego,
00:02:17llego,
00:02:17"Me mando." Y mi novia me dice, "¿Por
00:02:19qué no cargamos ahora y viajamos
00:02:20tranquilos?"
00:02:21Son personalidades igual.
00:02:22Y dije, "Sí, hacerlo."
00:02:24No hay sí, pero no hay planificación
00:02:25estratégica, son personalidades. Vos
00:02:26después podés adaptarte, podés obligarte
00:02:28a hacer algo que no es lo que
00:02:29naturalmente harías. Preguntame con
00:02:30cuántos kilómetros llegué a Buenos
00:02:31Aires.
00:02:31¿Con cuántos kilómetros llegué este
00:02:32Buenos Aires? 1 km de nafta me quedaba
00:02:35en el en el tablero. 1
00:02:37kmí
00:02:38hacer un vivo por si me quedaba sin
00:02:39nafta, por lo menos que sea televisado
00:02:41y que sea contenido. Claro.
00:02:42Sí, pero no llegué muy bien. 1 km le
00:02:45regalé al viaje, así que mi personalidad
00:02:47después se terminó imponiendo en el
00:02:48viaje.
00:02:49Es que bueno, ese es el problema de esas
00:02:50personalidades. Vos objetivamente sabés
00:02:52que es más disfuncional lo tuyo, sabés
00:02:53perfectamente que conviene que conviene
00:02:55lo otro, pero como la vida te refuerza
00:02:57una y otra vez, que en realidad tenés
00:02:58razón,
00:02:59¿eh? y que las cosas no solo salen mejor
00:03:01como con tu forma, sino que aparte salen
00:03:03con más épica.
00:03:04Además [risas] es más divertido. Sí,
00:03:05es más emocionante porque es estresante,
00:03:07pero es emocionante.
00:03:08Es que nadie hubiese hecho un vivo si
00:03:09tenía 452 km de nafta para
00:03:11Hola, soy José Vianco, estoy llegando
00:03:13acá con el tanque lleno. Soy un capo.
00:03:14Dale, boludo. ¿Qué le importa eso?
00:03:16A nadie.
00:03:17Mientras tanto se armó toda una película
00:03:19de suspenso de si llegaba o no o si
00:03:21entorpecía todo el tránsito en la
00:03:22general.
00:03:23La la pregunta es, ¿cuántas más otras
00:03:25cosas necesitan tener en común dos
00:03:26personas para estar en pareja si no
00:03:28tienen eso en común? Porque porque eso
00:03:30vos sabes que es una fuente de estrés
00:03:31inevitable.
00:03:32Sí, lo sé. La contagio a ella, la pasa
00:03:34mal, no sabe administrar el estrés como
00:03:36yo creo que lo sé. Seguramente los dos
00:03:39lo administramos mal.
00:03:40Vos tampoco.
00:03:40No, yo tampoco. Tu estrés se pierde en
00:03:42un mar de burocracia interno y termina
00:03:44saliendo por lados que no corresponden.
00:03:45Claro, por la piel, todas esas
00:03:47cuestiones, [risas] ¿no? Eh,
00:03:49probablemente tenga que ver con
00:03:50Perdón, yo te
00:03:51Sí, somos dos en este libre de pecado
00:03:53que arroje la primera piedra. Pero yo
00:03:54disimulo los efectos a corto plazo, que
00:03:57que es temblar, que es ponerse más
00:03:59nervioso, eh, y los de mediano y largo
00:04:02plazo los acepto todos sin ningún
00:04:04problema.
00:04:04Eh, antes de que quede muy viejo el
00:04:06tema, tenemos una oyente que llamó que
00:04:07es pastelera. Vamos a averiguar eh la
00:04:10diferencia que nos ocupa desde la
00:04:12transición, que es hace un minuto en
00:04:13realidad. ¿Qué tal? Mucho gusto. ¿Quién
00:04:14habla, amiga?
00:04:16Hola, buen día.
00:04:17¿Qué tal? ¿Cómo te llamas?
00:04:19Mina, me llamo.
00:04:20¿Qué haces, Mina? ¿Todo bien?
00:04:22Todo bien. ¿Vos? Nina o Nina, perdón, yo
00:04:24estoy medio resfriado.
00:04:24Nina. N I N A.
00:04:26Con n. Perfecto. Nina. Ahí va. Eh,
00:04:28¿selera?
00:04:30Soy pastelera. Soy la que le hizo la
00:04:31torta de la Copa del Mundo a Sofi.
00:04:33Ah, mira. Perfecto. Eh, Nina puede ser
00:04:36un nombre de de cómo decirlo? De alguien
00:04:40de muy poca edad o alguien viejo. Voy a
00:04:43decir. 90.
00:04:44Es que no es que no es es lo uso como
00:04:46nombre, pero no es mi nombre.
00:04:47Ahí estaba. ¿Cuál es tu nombre?
00:04:49Porque mi nombre es un poco más difícil.
00:04:50¿Cómo es tu nombre?
00:04:52Eh, yanina con i latina.
00:04:54Ah, va yanina. Está bien. Y es raro
00:04:57porque la gente se pone creativa,
00:04:58¿viste? Debería ser Yanina, que es lo
00:05:00más razonable.
00:05:01Sí, pero la gente no sabe la diferencia
00:05:03entre la griega y la latina. Entonces,
00:05:04es más fácil Nina.
00:05:05Cuando decís la gente de tus viejos.
00:05:08[risas]
00:05:11Bueno, Nina, contanos, eh, ¿trabajas en
00:05:13una pastelería actualmente? ¿Tenés un
00:05:14emprendimiento tuyo? ¿Qué onda?
00:05:16No, lo tenía hace un tiempo, eh, pero lo
00:05:19dejé.
00:05:20¿Y ahora qué? Porque y ahora soy
00:05:22creadora de contenido redes sociales.
00:05:25Eh, este es el drama que vivimos en esta
00:05:26época, Nina, ¿sabes?
00:05:28O sea,
00:05:29es que de hecho la la pastelería me
00:05:31llevó a hacer contenido y terminé
00:05:33dedicándome.
00:05:33Claro. Pues menos personas haciendo
00:05:34cosas y más personas haciendo no cosas.
00:05:37Exacto.
00:05:38Ahora, la ventaja de llamarte Ianina es
00:05:41que estaba libre, ¿no?, o sea, @anina
00:05:44eras vos. Nina.
00:05:46[risas]
00:05:46Bueno, pero
00:05:47no, pero es insoportable porqueina no
00:05:50yanina con ah nunca lo escuché ya estaba
00:05:53preocupado de Bianco con Belarga que lo
00:05:55tengo que aclarar a veces imagínate. Y a
00:05:57Nina con IA Tina
00:06:00me decís tú qué te un Instagram o Nina,
00:06:03perdón.
00:06:03Soy Nina González.
00:06:05Soy Nina González. Quiero saber con
00:06:07quién estamos hablando en realidad. Eh,
00:06:10eh, soy Nina González, creadora de
00:06:11contenido, 1997 seguidores en este
00:06:13momento. Vamos a empezar a seguir a Nina
00:06:15González. Está bien. Hay un montón de de
00:06:18recetas, consejos, etcétera. Vamos a
00:06:20meternos en el tema que que nos ocupa en
00:06:22este en este día de hoy. Rosca de reyes,
00:06:24rosca de Pascua. Eh, ¿hay diferencia o
00:06:26es solo el huevo?
00:06:27Sí, hay diferencia. No, además del
00:06:29huevo, la rosca de reyes de reyes lleva
00:06:32higos y cerezas que representan las
00:06:34joyas de las coronas que tenían los
00:06:37Ah, la de Reyes entonces tiene ios y
00:06:39cerezas, no huevo.
00:06:42No, la de la de Reyes no tiene huevos.
00:06:44La de Reyes, pero tiene igos y cerezas.
00:06:46Sí, son los rubies y la otra no me
00:06:49acuerdo porque de piedras, no sé.
00:06:52Esmeralda será. ¿Qué s yo? No sé.
00:06:53Probablemente sí, pero la claro, la
00:06:56original es e higos y cerezas.
00:06:58Perfecto.
00:06:59Y la otra huevo.
00:07:00Y la otra tiene huevo. Y la decoración
00:07:02siempre es pastelera en las dos.
00:07:04Sí, obvio. Más vale
00:07:05pastelar. Y y ¿qué es esa azúcar que
00:07:07tiene que no es ni no es impalpable? Es
00:07:09más bien como gruesitas, como si fuera
00:07:10sal gruesa, pero azúcar. Son como
00:07:12pedacitos que se hacen.
00:07:12Azúcar grana. Azúcar grana. Grana.
00:07:15Ubicaba, José, eso
00:07:16no. La verdad es que no tengo preso.
00:07:17Es un azúcar que se humedece, se hace
00:07:19como tiritas y después se seca, entonces
00:07:22se queda así,
00:07:23se cristaliza.
00:07:23Claro. Y quedan como pedacitos de
00:07:25azúcar. Eh,
00:07:26claro.
00:07:27El el huevo. Claro. Acá sí. El huevo de
00:07:30Pascua.
00:07:31El huevo de Pascua se supone que
00:07:32representa la resurrección.
00:07:34Está bien.
00:07:34Exactamente.
00:07:35Pero se come.
00:07:36No sé si se come.
00:07:38¿Cómo?
00:07:38Es un huevo duro.
00:07:40Pero te queda trabado el garganta. Pero
00:07:41medio que se come separado. No sé si lo
00:07:43comería con la rosca.
00:07:44No, no, yo no. Y también le sacaría la
00:07:46cáscara.
00:07:47Sí, no, no, eso seguro. Pero además no
00:07:49sé, siento que lo como en todo caso, se
00:07:51lo pongo una ensalada de tomate y
00:07:53zanahoria. No sé si de la rosca. La
00:07:55ensalada que te de la rosca.
00:07:56Claro, exactamente.
00:07:57El comestible está claro. Ahora yo no sé
00:07:59cuántos se habrán animado.
00:08:01No, probablemente probablemente nadie lo
00:08:03coma.
00:08:04Ahí está. Ahí está. Yo prefiero la de
00:08:06Reyes.
00:08:06Y la de Reyes tiene un muñequito, ¿no?
00:08:09Metido adentro.
00:08:10¿Cómo? Ah, [música] no, esa no la sabía
00:08:13que la escuch para Lugo, me estoy estoy
00:08:15flasheando.
00:08:15No, no. Yo lo que leí es que
00:08:17simbólicamente la de Reyes es el regalo
00:08:19que le traen los Reyes al niño Jesús que
00:08:22una cosa así y trae muñequitos adentro
00:08:24escondidos. Yo yo tenía entendido que
00:08:26tenía tenía un muñequito escondido y que
00:08:29era como
00:08:30Sí, si lo pensas es un poco peligroso.
00:08:32Es un poquito peligroso. He comido
00:08:34sandwichito con con escarbadientes sin
00:08:36que me avisen. Así que
00:08:37bueno, pero acá sabes que hay uno y
00:08:38estás esperando y el niño se supone que
00:08:40está como esperando que le toque,
00:08:41entonces no no te va a agarrar
00:08:42desprevenido el muñequito de la rosca de
00:08:44de rekenud.
00:08:46Sí,
00:08:47sin duda es mucho mejor la de Reyes que
00:08:49la de Pascua porque tiene cereza.
00:08:52La pastelera está bien.
00:08:54Bueno, a ver, desde ese punto de vista,
00:08:55sí, para el que le gusta. A mí, la
00:08:57verdad es que yo por eso nunca comí
00:08:59ninguna de las dos, ni las probé. Mira
00:09:01lo que te digo. Nunca. Ninguna de las
00:09:03dos.
00:09:04¿Cómo no vas a comer algo con pastelera?
00:09:06Son las mejores facturas.
00:09:08La factura de una docena a la mitad
00:09:10tiene que ser pastelera.
00:09:11Hacía falta que te lo diga una
00:09:11pastelera. Mira, ahí tenés. José,
00:09:13está bien. Se dedica a venderle.
00:09:15Obviamente va a promocionar el producto
00:09:17menos vendido si son buen comerciante. Y
00:09:19porque si no te queda de clavo. Es así.
00:09:21Sí, si si la producción la manejas vos
00:09:23de últimas menos aparte no pero no hay
00:09:26dos pastereras iguales para empezar por
00:09:28ahí mientras que el dulce de leche es
00:09:30bastante similar.
00:09:31José tampoco hay dos personas iguales y
00:09:32sin embargo ahí está la gracia.
00:09:34El problema es que vos vas si alguien va
00:09:36a comprar facturas es como el helado,
00:09:38¿no? Si no sabés cuál es la heladería,
00:09:41no pedís de Sanayón. Esto ya lo
00:09:42hablamos. Acá es lo mismo. Si vos no
00:09:44sabes quién es la panader la panadería,
00:09:46no le decís, "Tráeme pastelera." Te
00:09:47puede traer un amarillo. ¿Quién es la
00:09:48panadera? Eso es un tipo de Bahía
00:09:50Blanca. Vos sabés perfectamente quién es
00:09:52la panadería.
00:09:53Sí, en Vabla Blanca sí.
00:09:54Si compras más o menos siempre en los
00:09:55mismos lugares.
00:09:56En Vabblanca no hay eh pastelera de
00:09:58Chernobyl, esa amarilla fluorescente
00:10:00[risas]
00:10:01no viene esa.
00:10:02Bueno, pero vos tenés que que entender
00:10:04que el ser humano tiene una panadería de
00:10:05confianza, no va comprando panaderías
00:10:07random así por la vida.
00:10:08¿De dónde sale? Nunca comiste ese dulce
00:10:11de leche cristalizado cuando se te
00:10:14cristalizan de leche es horrible. Bueno,
00:10:16es lo mismo.
00:10:18Solamente que la pastelera tiene otra
00:10:20gracia, tiene una elaboración, es rico.
00:10:22El dulce dulcel
00:10:23la pastelera [risas] bien hecha es
00:10:26manjar
00:10:27para acá pasa pocas
00:10:28veces
00:10:28acá Nina tiene un punto y yo sostengo es
00:10:32incluso el peor dulce de leche es dulce
00:10:34de leche,
00:10:35o sea, el piso del dulce de leche es muy
00:10:37alto. Entonces es como es difícil
00:10:40pifiarla con el dulce de leche. Con la
00:10:41pastela la puedes pifiar, es verdad,
00:10:42pero también cuando ganas ganas más
00:10:44porque es una es una crema elegante.
00:10:47Sí, pero es una pastelera bien hecha. Es
00:10:49un manjar de verdad. Exacto. ¿Por qué te
00:10:51lo vas a negar con frutas? La pastelera
00:10:54queda con frutas queda muchísimo mejor
00:10:56que el dulce de leche.
00:10:57Bueno, depende qué frutas. Depende qué
00:10:58frutas. Hay una una banana, una
00:11:00frutilla. Yo creo que ahí va más dulce
00:11:02de leche.
00:11:03Cualquier cosa con leche. Leche no más
00:11:06es mejor con pastelera.
00:11:07La frutilla con dulce leche es
00:11:08espectacular. Bueno, de todas formas
00:11:10igual eh este tema se puede debatir
00:11:11eternamente desde ya
00:11:13sí, pero van a debatir al dulce
00:11:15derechache en Argentina. Si quieren
00:11:16hacemos esta discusión en Dinamarca. Yo
00:11:18lo que creo que es injusto es que
00:11:20debe haber mejor dulce de leche que para
00:11:21tener además
00:11:22No, eso seguro. Eh, yo lo que creo es
00:11:24que vos eh es injusto que vos elijas el
00:11:26peor representante de de un producto
00:11:29para representar el producto. Es como
00:11:30que yo te diga, eh,
00:11:32la mayonesa es malísima porque tal es
00:11:34malísima, ¿no? O sea,
00:11:35yo estoy hablando en términos generales,
00:11:37en la tierra del dulce de leche es mucho
00:11:38mejor el dulce de leche que la paz.
00:11:39Es verdad que es más difícil clavarse,
00:11:41es más difícil pifiar si pedís algo con
00:11:43dulce de leche. Eso es verdad. Sí, pero
00:11:45estás hablando otra cosa. La pastelera
00:11:47tiene una una elaboración a lu de leche,
00:11:49vas a la góndola y lo compras. Son como
00:11:51estás básico contra algo.
00:11:53Tengo una pregunta para porque ya me
00:11:55parece que te tenemos que que
00:11:57desenmascarar tu punto de vista real.
00:11:58Eh, y y ya sabemos que en los pasteleros
00:12:01hay una visoria de aguas y hay un tema
00:12:03que que realmente divide al mundo de la
00:12:05pastelería. Lo hemos hablado con los que
00:12:07han venido acá, lo hemos hablado con
00:12:08Simena Sánzes, lo hemos hablado con
00:12:09Osvaldo Gross, lo hemos hablado con
00:12:10tantos otros pasteleros que han salido
00:12:12al aire. Amiga, sí, tu postura respecto
00:12:14a la chocotorta.
00:12:16[música]
00:12:18Eh, ay, me pones en una aprieto, porque
00:12:21como pastelera te tengo que decir que
00:12:23eso no es una torta, pero están rica.
00:12:25Sí,
00:12:27tres días seguidos comí.
00:12:28Para hacer preguntas sencillas está el
00:12:29chat GPT.
00:12:31Nosotros acá te vamos a preguntar la
00:12:32verdad.
00:12:34No es una torta.
00:12:36Gracias, Nina. E pero algo aprendimos.
00:12:40Algo aprendimos. Si algo aprendimos de
00:12:42los últimos días es que se puede
00:12:42sostener una idea y otra y aunque
00:12:45parezcan contradictorias pueden dialogar
00:12:47entre sí. Podemos decir no es una torta,
00:12:50podemos decir es riquísima. Pueden ambas
00:12:52verdades coexistir
00:12:53y también decir que no tiene pastelera
00:12:56para cerrar. [risas]
00:12:59Justamente no tiene ningún producto
00:13:01elaborado por uno. Ninguno.
00:13:04O sea, a lo sumo si le pones café lo el
00:13:06café lo puedes hacer vos. Navidad que la
00:13:08pasé en la casa de mi novia y Año Nuevo
00:13:10que le pasé en la casa de mi familia
00:13:13Bahía Blanca. Las dos como estaban
00:13:15separados, no se enteraban entre sí,
00:13:16hice chocó torta. En realidad una le
00:13:18hizo mi madre, pero las dos fiestas con
00:13:20Perdón. Entonces, una hiciste
00:13:21chocotorta.
00:13:22En una hice y en la otra me hice el
00:13:24boludo. Y mi mamá, ¿qué hizo? Hizo la
00:13:26chocotorta de ella. Obvio. Sí, sí, ese
00:13:28es esa es su función desde que nací.
00:13:30En cualquier momento te independizas, no
00:13:32pasa nada. Eh, Nina, muchísimas gracias
00:13:33por llamarnos para última última última
00:13:36pregunta que es, ¿cuál es la mejor
00:13:37factura para Nina?
00:13:39Eh, la Santiagueña.
00:13:41Sí, perfecto.
00:13:43¿De dónde sos? De Vallablanca.
00:13:46No
00:13:46se dice santiagueña en todos lados.
00:13:48Santiago, no conozco.
00:13:49La cara sucia, pero con azúcar, sin
00:13:50quemar.
00:13:51La cara sucia, la tortita negra.
00:13:52Sí, pero esta es tortita blanca, para
00:13:53que se entienda. Es con azúcar cristal y
00:13:56no son colores [risas] o no.
00:13:58Yo no lo promocioné. Perdón,
00:14:01es perdón la la cara sucia o tortita
00:14:03negra, según en qué parte del país estés
00:14:04exactamente,
00:14:05¿eh? Es con azúcar negra.
00:14:06Sí.
00:14:07¿Qué más esta ¿Cómo es?
00:14:08Esta es con azúcar blanca.
00:14:10Ah,
00:14:10no, no es esa. Laen es la que tiene
00:14:12pastelera. Es una plastada que tiene
00:14:14pastelera y un punto de membrillo.
00:14:16Por eso te pregunté de dónde de dónde
00:14:19eras, porque yo no recordaba que tenía
00:14:22pastelera en mi pueblo. He comido
00:14:24pastelera toda mi vida.
00:14:25Comiste, comiste, comiste Santiagia toda
00:14:27la vida.
00:14:28Toda la vida. favorita y no lo supiste.
00:14:30Sí, no lo supe.
00:14:31Te das cuenta que el tipo al final era
00:14:32un fanático de la crema pastelea y no
00:14:33sabía. No me puedo creer.
00:14:34Me acaban de
00:14:35Dios mío. Eh, Nina, gracias por
00:14:37desasnarnos. Un beso grande.
00:14:38No, por favor.
00:14:40Era vos. ¿Ves? Muy pastelera toda mi
00:14:42vida. No, pero para ahí en necesito un
00:14:44bahcia que me salve rápido. Para mí en
00:14:46Bahía no tiene pastelera, para mí era
00:14:47solo. Pero había algo ahí abajo, debajo
00:14:50del azúcar. Había algo debajo del azúcar
00:14:52que
00:14:53que era la cremita esa amarilla,
00:14:56rica, dulce,
00:14:57hermosa, [risas] hermosísima,
00:14:59hermosísima. La gran
00:15:00José Bianco, mejor factura,
00:15:02¿eh? Y ahora te tengo que decir a
00:15:04Santiagueña,
00:15:05no dale. No seas,
00:15:06te lo juro.
00:15:08¿Cómo pasaste de vilipendiar la creo
00:15:10pastelera?
00:15:12No sabía que ese esa pequeña capita que
00:15:14tenía era, ahora después voy a llamar a
00:15:16mi facturería de de Vall Blanca, pero la
00:15:19mejor yo iba a
00:15:20Puedes pasarnos, ¿puedes pasarnos el
00:15:21nombre de la facturería? La llamamos
00:15:22ahora.
00:15:23Eh, Brasil y Viites, pero no sé, no sé.
00:15:25Brasil y ahora lo busco en GP7. El
00:15:28no, no te preocupes, después.
00:15:29Okay. El yo iba a las panaderías y no
00:15:32compraba facturas, compraba copito dulce
00:15:34de leche.
00:15:36Pero el copito dulce de leche
00:15:37para mí era como una factura. Yo iba y
00:15:39le pedía una voz. No, no,
00:15:40no, no. En lo en en la como masa fina,
00:15:43conito dulce de leche.
00:15:44Masa comprabas finas,
00:15:45¿no? Pero en realidad viene grande, no
00:15:47es una masa. Sí, yo iba y pedía seis
00:15:50copitos de dulce de leche y me los
00:15:51bajaba a la tarde. Seis de chocolate
00:15:54conch.
00:15:54Claro. Un
00:15:55Ahora entendés porque el los tril
00:15:59Ah, bueno, está uno con dos niños hace
00:16:00esas cosas.
00:16:01Sí, la verdad que sí. Lo veo a mi
00:16:02sobrino. Y
00:16:02es que a mí la masa fina. Mm.
00:16:05Pero estos son estos
00:16:05es algo que no
00:16:06esto es como un
00:16:08No, no, ya sé. El conito es el más rico
00:16:09de las masa finas. Sí, cuando viene la
00:16:10caja de masa ves ese pionono de crema
00:16:12rarísimo.
00:16:13Claro, todo eso que estás diciendo va en
00:16:15contra de lo que hablabas recién.
00:16:17Ninguna masa fina con pastelera,
00:16:19¿eh? No, no hay claramente cómo
00:16:21puede ser. No cambió el nombre muchas
00:16:23veces en Bahía es muy común ir cambiando
00:16:25los nombres, los negocios cada vez que
00:16:27eh tenemos alguien enganchado, no sé, no
00:16:29sé si es vallense. ¿Qué tal? ¿Qué tal?
00:16:31Mucho gusto. ¿Quién habla?
00:16:32¿Qué tal? Jimena de Valla Blanca.
00:16:34Jime. Todo bien.
00:16:36Todo bien. Excelente.
00:16:37Antes de pasarte con tu compatriota,
00:16:39¿seguís viviendo en Villa Blanca?
00:16:40Por supuesto.
00:16:41Es fundamental preguntarte la edad,
00:16:43Jimena.
00:16:44Eh, 46.
00:16:46Ah, saber si nos conocíamos.
00:16:48Debería saber.
00:16:49No, no es que yo yo conocía a otra
00:16:51Jimena de mi edad, por eso tenía que
00:16:52preguntar inicialmente, pues, la charla
00:16:54siempre el riesgo con la gente Banque,
00:16:57¿estuvieron juntos ustedes? No,
00:16:58no, no nos conocemos.
00:17:00¿De qué barrio, Jimena?
00:17:01En este momento Villalibre. Ah, no
00:17:03conozco.
00:17:05Le pusieron así después de la asunción
00:17:06de mi ley. Antes se llamaba Villa
00:17:08Cristina se llamaba antes.
00:17:09Al costado del pena. [risas]
00:17:11Eh, no conozco. Iba para allá al oasis.
00:17:13A a la pileta. Eh, Jimena,
00:17:16la pileta se llama el oasis.
00:17:17Sí, sí. Muy lindo. Eh, Jimena, ¿sabes de
00:17:20facturas?
00:17:21Por supuesto.
00:17:22Me parece la persona ideal para
00:17:24desasnarme antes de antes
00:17:25por comer, o sea, por comerlas, no por
00:17:27hacerlas. Pero lo que importa es el
00:17:29cliente, que es el que la pide con
00:17:30nombre y apellido. Antes de contarnos
00:17:32cuál es eh esta de la que veníamos
00:17:34hablando, ¿cuál es tu favorita?
00:17:36Eh, la santiagueña.
00:17:38¿Viste?
00:17:38Mira,
00:17:39es queía de verdad es muy buena. Yo no
00:17:41sabía que
00:17:41podrías describir una santia,
00:17:44¿eh? No lleva crema pastelera, seguro.
00:17:46Gracias, pero [ __ ]
00:17:48Gracias, chicos.
00:17:49O sea, acá en bahía al menos,
00:17:52eh, no no he visto con pastelera, me
00:17:54muero si tiene pastelera.
00:17:56Gracias. Yo dudé porque se hace una
00:17:58costra muy finita del azúcar.
00:18:00Es una costra. Exacto. Es por lo cual la
00:18:02comemos. Tal,
00:18:02pero es solo pan con azúcar.
00:18:04Ea
00:18:05tiene tiene Sí, es como un poquito
00:18:07salada además. Un poquito salada
00:18:09la masa.
00:18:11Todo.
00:18:11Claro. Sí,
00:18:12todo
00:18:12está bien. Pero, o sea, por eso digo es
00:18:13pan con azúcar.
00:18:14Sí, una factura que pan con
00:18:16Ah, bueno, pero las otras facturas
00:18:18algunas que tienen, no sé, textura,
00:18:19laminado, como
00:18:21Bueno, pero la cara sucia, ¿qué es?
00:18:23No, la cara sucia también tiene un
00:18:25poquito es salada para mí. Tiene que
00:18:27tener eh el azúcar arriba y que aparte
00:18:31se desgrane un poco.
00:18:33Eh,
00:18:34sí.
00:18:35No, no. Eh, no estamos por Dios, que no
00:18:38tenga crema pastelera la santiagueña.
00:18:40Yo lo voy a decir. Yo lo voy a decir
00:18:42porque si estoy acá para decir mi
00:18:43verdad.
00:18:44Decilas. Son todas cosas. No existe
00:18:47factura más sobrevalorada
00:18:49injustificadamente.
00:18:52No, en serio, vas a decir,
00:18:53llámenla como quieran. Me putenme
00:18:56porteño. Yo le digo tortita negra.
00:18:58Díganle cara sucia, pónganle el nombre
00:19:00que quieran. No me importa. Digo, no
00:19:02existe factura sobrevalorada. Es muy no
00:19:05quiere decir que no haya ninguna buena,
00:19:06quiero decir que es muy difícil que sea
00:19:08buena, muy difícil. Tiene que ser como
00:19:10una panera especialista en eso
00:19:12específicamente es muy difícil que sea
00:19:14buena la tortilla.
00:19:15Te voy a decir algo que te va a ayudar a
00:19:16pensar.
00:19:17Lo único que me puedo ayudar a pensar
00:19:18después de que una tortita negra es una
00:19:19patada en el pecho.
00:19:20Bueno, nunca cuando quedan facturas
00:19:23nunca queda la tortita negra o la cara
00:19:25sucia porque tal cual
00:19:27ahí está
00:19:27porque no se compran mil por 1000 de
00:19:29acuerdo.
00:19:30La gente está convencida de que es un
00:19:31facturón, por eso no quedan.
00:19:34Yo tengo la
00:19:34convencido. Si vos preguntás, hay un
00:19:36montón de gente que te va a decir que su
00:19:37favorita es esa. Un montón, ¿eh? Voy a
00:19:39preguntar porque se me van a ir las
00:19:40ganas de seguir charlando con vos,
00:19:41pero por eso digo que está
00:19:42sobrevalorada. Si no, si no diría nada,
00:19:44si no diría, bueno, la Torida Negra
00:19:45existe, digo, pero justamente el
00:19:47problema es que está
00:19:48nadie está diciendo que es la mejor de
00:19:49todas las facturas.
00:19:49Hay un efecto Mandela alrededor de de la
00:19:51tortita negra que es salía averiguar,
00:19:54salía preguntar. Hay un montón de gente
00:19:5511 6813.
00:19:57Te prometo que no lo juzgo. Yo no lo
00:19:58juzgo, por lo menos hay un montón de
00:20:00gente que te va a decir que es la mejor
00:20:01factura.
00:20:02Porque no llegó el desayuno lo que
00:20:04estamos haciendo, ¿no? Todo esto hasta
00:20:06que aparezca algo, ¿no?
00:20:07Perdón, mira, ya tenemos ya tenemos un
00:20:08ejemplo acá. Eh,
00:20:09es la mejor factura de por lejos de casi
00:20:12cualquier panadería. Te diría.
00:20:14Te voy a preguntar esto, eh, te miro
00:20:16fijamente.
00:20:17¿Con dulce de leche o sin dulce de
00:20:19leche?
00:20:19Sin dulce de leche.
00:20:20No existe. Con dulce de leche.
00:20:21¿Qué? La tortita negra no es con dulce
00:20:23de leche. A las facturas, todas las
00:20:25facturas viejas se les pone dulce de
00:20:26leche y vuelven a salir.
00:20:28Ah, bueno, sí, está bien. Pero la
00:20:29tortita negra, tortita negra es es sin
00:20:31dulce de leche.
00:20:31Bueno, está bien. Hay una modalidad que
00:20:33es con dulce de leche, ¿o no, Jimena?
00:20:35Sí, tal cual, tal cual, pero preferimos
00:20:38sin dulce de leche.
00:20:39Independícense los de Bahía Blanca si
00:20:41quieren hacer toda la regla de ustedes,
00:20:42quieren hacer todas cosas nuevas.
00:20:43Fíjate, no hay muchas cosas lindas en
00:20:45Bahía. Las facturas son muy buenas.
00:20:47[risas] Las facturas son muy buenas. Es
00:20:48e de todas formas
00:20:50se come muy bien. Acá
00:20:51me surge esta esta reflexión. Ya casi.
00:20:53Jimena, ¿a qué se dedica?
00:20:55Jimena es maestra.
00:20:56Maestra de qué nivel?
00:20:58Primario.
00:20:59Bien. Sabe de facturas. Las maestras son
00:21:02son de son factureras, ¿no?
00:21:05Eh, y viste que cuando tenés un ratito
00:21:07necesitas como comer algo,
00:21:08levantar el azúcar.
00:21:09Sí, sí, tal cual, tal cual. Aparte para
00:21:12acompañar el mate ni hablar. Me escribe
00:21:13Sergio, me dice, "La tortita negra es la
00:21:16menta granizada de de las panaderías."
00:21:19Puede ser.
00:21:19Coincido,
00:21:20coincido,
00:21:20coincido bastante. E insisto en que para
00:21:23mí hay muchísimos fanáticos de la
00:21:25tortita negra. Una factura que me
00:21:28completamente me, o sea, no pasa nada
00:21:30con la tortita negra. Pan con azúcar,
00:21:31amigo.
00:21:32Tu factura favorita.
00:21:34Va cambiando con los años. Hoy te diría
00:21:36que es, no sé cómo se llama, pero
00:21:38cañoncito se llama,
00:21:40¿no? El cañoncito me encanta. Okay,
00:21:41pero yo soy un más arriesgado. A mí me
00:21:43gusta.
00:21:43Bueno, el cañoncito no es factura.
00:21:44¿Cómo no?
00:21:45Ah, no.
00:21:45¿Cómo no es factura?
00:21:46No, es para llevar cañoncito por
00:21:48separado.
00:21:49No se pide una acá. Sí, acá en Buenos
00:21:51Aires se elige vos vas con la pinza,
00:21:53cosa que eso en el interior no existe,
00:21:54¿eh? [risas] Vos le agarrass la pinza al
00:21:56panadero en el interior. ¿Qué te hace
00:21:58Jimena en Vaía Blanca? Si te servimos,
00:22:00olvidate,
00:22:00te rompe, te rompe los nudillos.
00:22:03Pero, ¿por qué sentís que eso es algo
00:22:04mejor? No digo que
00:22:05lo decís como si fuera algo de orgullo.
00:22:06No, te lo aviso si vas al interior
00:22:08[risas] y agarrás vos para servirte,
00:22:10puede que te puede que te lleven
00:22:12directamente a a las piñas al hospital.
00:22:14Eh,
00:22:15de hecho no funcionó eso. Un tiempo hubo
00:22:17una panadería que quiso innovar e y te
00:22:21podía servir la facturas, pero no.
00:22:23Después se sacó rápidamente. No, no.
00:22:26Maleducado. Y yo no recuerdo en Bahía
00:22:28vos podés elegir, ¿no? O es
00:22:32Sí, podés decir surtidas y elegir la que
00:22:34vos querés.
00:22:35Okay. No, ya hay cosas que no recuerdo
00:22:36como las calles de Bahía que la otra vez
00:22:38me perdí, pero no me perdí, pero no me
00:22:40acuerdo los nombres. De regueira me
00:22:42dijeron y me dio como que me perdí. No
00:22:43sabía. Uy, está ahí no más.
00:22:45Y me perdí, me perdí
00:22:47dentro de interrumpo este FM Valloblanca
00:22:50porque también hay gente escuchando que
00:22:51no es de Vallablanca. [risas]
00:22:52Un saludo a todos ellos.
00:22:53Un saludo a todos ellos. E primero
00:22:56decirle a Jairo Strachciachia
00:22:58que si quiere opinar que venga, o sea,
00:23:01está en el timón. En el timón, no
00:23:02comiendo tortitas negras en el timón.
00:23:04Seguramente mojá en el café con leche
00:23:06diciendo que un amigo le manda su grupo
00:23:10de WhatsApp le dice, "El que conduce
00:23:11Urbana Play ahora está matando a la
00:23:13tortita negra.
00:23:14Perfecto. Eh, no nos matamos.
00:23:16No, no, no. Yo estoy dando mi opinión.
00:23:17Ese es el problema del periodismo
00:23:18actual. Jairo
00:23:20ese es el problema del periodismo
00:23:21actual. Que yo no puedo decir mi opinión
00:23:23sin que venga uno a decirme que estoy
00:23:24matando a la tortita negra. No estoy
00:23:25matando a nadie. Yo estoy contando,
00:23:27estoy diciendo que para mí es una
00:23:28factura
00:23:29sobrevalorada,
00:23:29muy sobrevalorada, que
00:23:32antes hablábamos,
00:23:33es muy difícil hacerla bien.
00:23:35Antes hablábamos justamente de las que
00:23:37no fallan tanto, o sea, si vos tenés que
00:23:39ir a un lugar que no conocés y no sabés
00:23:40bien cómo van a hacer las cosas, te
00:23:42pedís cosas con dulce de leche que sabes
00:23:43que más o menos no van a fallar porque
00:23:44el dulce de leche mal que mal, digo,
00:23:46tapa todo y está todo bien. Eh, capas
00:23:48que hay algunas que son más delicadas
00:23:50para pedir. Bueno, la tortita negra en
00:23:51ese lugar que no sabes cómo sale.
00:23:53Sí,
00:23:53es mala.
00:23:54Es dura.
00:23:54Dura, seca.
00:23:55Sí. Estamos de acuerdo. Estamos de
00:23:57acuerdo. Eh,
00:23:59es difícil hacerla bien. Perdón,
00:24:01pero boludo, no podés decir que es
00:24:02sobrevalorada esa factura. Es lo mejor
00:24:05que existe. Bien hecha. Es lo mejor que
00:24:07existe. Es como todo, te podes cruzar
00:24:09una que es horrible y es una piedra. Es
00:24:11una piedra con pintura negra arriba,
00:24:14pero bien hecha es lo mejor que existe.
00:24:16Con brea arriba.
00:24:17Un asco. La tortita negra es una estafa.
00:24:20El mundo se divide
00:24:23en tortitas negras. Y no tortitas
00:24:26negras.
00:24:28Y no tor me gusta. Está bien.
00:24:30Tortitas negras o cara sucia rellenas
00:24:33con dulce de leche de la luzila del mar.
00:24:35Cuadraditas.
00:24:37Una locura.
00:24:38Cuadraditas. Y la factura Santia lleva
00:24:41pastelera, gente.
00:24:42No viste.
00:24:43Pero primero relleno con dulce de leche,
00:24:45cualquier cosa rica, o sea, me metés un
00:24:47ladrillo de hueco de construcción
00:24:48relleno con dulce leche y está bien.
00:24:50O sea, eso no vale. O sea, vamos
00:24:53hablemos del producto. Y después lo otro
00:24:54que te decía, me surge esta reflexión
00:24:56como país.
00:24:58este país no no podemos pensar en la
00:25:00unidad, pensar en cerrar grietas, pensar
00:25:03en que [música]
00:25:04eh peronistas y antiperonistas se unan,
00:25:06eh en en cerrar heridas históricas. No
00:25:10podemos pensar en la unidad de una
00:25:11nación, si no podemos ponernos de
00:25:13acuerdo en si una factura es o no con
00:25:16crema pastelera. O sea, si no hay una
00:25:18receta canónica de la factura que la
00:25:21cual vos después digas, esto es una
00:25:23Santaia con pastelera, en todo caso,
00:25:26estoy
00:25:26no vamos a estar nunca unidos como país.
00:25:28Tenés razón, pero si nos vamos a a la
00:25:30historia como país, muchos de los
00:25:32nombres, no no como país, no fueron acá
00:25:35puestos, ¿no? Por los anarquistas los
00:25:36nombres de las facturas.
00:25:38La historia del mito es que va, creo que
00:25:39no es mito, eh, que muchas de las
00:25:41facturas que tienen nombres que
00:25:42refierenil
00:25:44eh a las fuerzas eh a las fuerzas
00:25:47estatales eh tienen que ver con
00:25:49con los sindicatos bola de fraile. Eh
00:25:51sí, sí, también, o sea, la iglesia eh
00:25:54tienen que ver con con los anarquistas
00:25:56acá, los primeros sindicatos de
00:25:57anarquistas que son el cañoncito, el
00:25:58vigilante, la bola de fraile.
00:26:01Claro. Entonces, no pidas por ahí unidad
00:26:04porque no pidas por ahí unidad, digo,
00:26:06porque ya arrancó intentando generar
00:26:08conflicto los nombres de la factura,
00:26:09evidentemente, pero terminan uniendo con
00:26:11el
00:26:12me parece que cambió, los tiempos han
00:26:13cambiado también. Bueno, perdón,
00:26:14saludamos a nuestra amiga Vaiencia
00:26:16aparte que tiene que ir con su vida
00:26:17seguramente, amiga, gracias por llamar,
00:26:20¿no? Por favor, un saludo grande a
00:26:21ustedes. Saludos todos los que nos
00:26:23escuchan en bahía.
00:26:24Se escucha mucho en Bahía Blanca, ¿no?
00:26:25Hay mucha gente en Bahía escuchando.
00:26:26Y la tía Estelita escucha mucho.
00:26:28Oh, un beso a la tía Estelita. Nada,
00:26:29sobreviviente. Eh, tenemos alguien más.
00:26:32¿Qué tal? Mucho gusto. ¿Quién habla?
00:26:33Hola, buen día, Ariel.
00:26:34¿Qué haces, Ariel? Todo tranquilo
00:26:36bien. ¿Vos?
00:26:37Bien. E, ¿querés presentar tus
00:26:38credenciales antes de Feliz año, Feliz
00:26:40año, Ariel.
00:26:41Igualmente.
00:26:43¿Querés presentar tus credenciales en
00:26:45este debate antes de que empecemos a
00:26:46charlar?
00:26:47Soy hijo y sobrino de panaderos.
00:26:50¡Upa!
00:26:51Bueno, bueno, bueno. ¿Llegaste a
00:26:52trabajar en la panadería?
00:26:54Sí, llegué a trabajar en mi
00:26:55adolescencia, pero me retiré, salí
00:26:57corriendo.
00:26:57¿En qué eras bueno?
00:27:00Nada,
00:27:01en nada llegar tarde
00:27:04vivíamos ahí, así que en ir derecho al
00:27:08Claro, pero uno uno como yo te digo como
00:27:10hijo de vendedor de quesos, uno puede
00:27:12saber mucho de lo que hace el padre o
00:27:14tomarle bronca y medio cancelar la
00:27:18situación. Vos estás llamando.
00:27:20Mira, yo te digo.
00:27:20Sí.
00:27:21Eh, mi hermana, yo, mis primos, ninguno
00:27:24siguido el
00:27:25el rubro
00:27:26y todo el día levantamos todo.
00:27:28Es difícil. Igual siento que me que debe
00:27:29haber cambiado ya bastante,
00:27:31o sea,
00:27:31sí, sí, supongo que sí.
00:27:32Entre la automatización de los hornos y
00:27:35también la tercerización, como hay
00:27:36muchas panerías que le compran
00:27:37tercerizado a otros productores, o sea,
00:27:39siento que ya no debe ser el mismo ritmo
00:27:40de laburo ese de clásico. Seguramente en
00:27:42muchos lugares sí, pero como que un
00:27:43montón de lugares debe haber cambiado
00:27:44bastante eso. Se me ocurre.
00:27:46Supongo que sí, pero bueno, nos
00:27:49retiramos a tiempo nosotros.
00:27:50E y amigo, contanos, eh, acá estamos en
00:27:541000 debates abiertos al mismo tiempo,
00:27:55pero primero digo, para saldar este, hay
00:27:58una receta canónica establecida de lo
00:28:00que tiene que ser una santiagueña.
00:28:02La pasa que la santiagueñia capaz que
00:28:05varía entre lo que es el acá amba,
00:28:08¿sí? y la y las localidades de de las
00:28:11provincias, porque como todo, ¿no?
00:28:13Y vamos a tratar de no tomar a Buenos
00:28:14Aires como la referencia porque si no
00:28:16después nos odian pero más o menos hay
00:28:19un estándar establecido porque yo tengo
00:28:20un cañoncito y todos más o menos creo
00:28:22que en toda la Argentina todo el mundo
00:28:23piensa en lo mismo. Si un cañoncito
00:28:25capaz que en algún lado lo llaman
00:28:26distinto, pero no, pero te voy a decir,
00:28:27perdóname, eh, recuérdame el nombre de
00:28:30nuestro oyente, eh,
00:28:32Ariel, eh, por ahí
00:28:34me dicen, me dicen Figas para que
00:28:36me gusta.
00:28:37Mira, yo tenía un amigo
00:28:39qué bueno, eh lo que le decía a Harry,
00:28:42que quiero ver si si coincidíis. Acá hay
00:28:44un concepto del cañoncito bien
00:28:47cilíndrico, mientras que en el interior
00:28:49del país es cónico, tiene una punta. Sí,
00:28:53acá es un chorizo largo que se corta
00:28:55equidistante. La misma distancia, más o
00:28:58menos 10, 12 cm. En el interior es de 15
00:29:01cm de largo, eh, y está bañado medio
00:29:04barnizado en en una especie de
00:29:08No, se le pone azúcar impalpable.
00:29:09Almíbar, ¿no? Claro, por eso te digo. Y
00:29:12una
00:29:12hay diferentes masas
00:29:13y una Exacto. Y una de las puntas se
00:29:15moja en chocolate
00:29:16con una especie de almendrado. Eso le
00:29:19llaman cañoncito.
00:29:19Sí.
00:29:20Ah, no caldre y hay de manteca en
00:29:22cañoncito.
00:29:23No, estamos perdidos como país. Poner un
00:29:25acuerdo en las cosas más básicas. cruzar
00:29:26la general paz y y ir a comer facturas
00:29:30algún pueblo del centro de la provincia
00:29:31de Buenos Aires, para no ir más lejos,
00:29:33eh les va a venir muy bien. Eh, pero
00:29:35bueno, yo me estoy metiendo en tu en tu
00:29:37tema familiar, Ariel.
00:29:39Sí, no, el tema de la santenia que la
00:29:41masa es de grasa.
00:29:42Claro, de manteca.
00:29:43Okay, perfecto.
00:29:44Y eh a mí me gusta mucho la santéia que
00:29:47viene con pastelera y dulce de leche en
00:29:50el medio en el lugar de membrillo.
00:29:51Ah, lo vi como una isla. O sea, lo que
00:29:52es es como eh un tiro al blanco,
00:29:55digamos, como un una cosa de es un
00:29:57círculo y un punto en el medio. El
00:29:59círculo puede ser de pastelera y adentro
00:30:01membrillo, de pastelera dentro dulce
00:30:02leche o sin pastelera. Ah,
00:30:04y hasta hasta dulce de batata le ponen
00:30:06algunos.
00:30:06Me gusta, m
00:30:07me gusta pastelar con batata. Me gusta.
00:30:09Sí, cuando se te acaba d leche,
00:30:10pero no, o sea, no existe entonces una
00:30:12que vos digas, esta es la
00:30:14la estándar, porque la tortita negra,
00:30:16más allá de que a mí me guste o no me
00:30:18guste, hay una estándar. Es como es un
00:30:20tipo de masa, arriba tiene azúcar negra
00:30:22medio quemadita. Eh, es la de dulce de
00:30:24leche. En todo caso es un agregado que
00:30:25le hacen después, pero la la estándar,
00:30:28la básica es sin dulce de leche. Acá no
00:30:31hay una santiaguenia básica estándar.
00:30:33Acá la santiagueñia es eh pastelera y en
00:30:36el medio membrillo. Esa es la histórica,
00:30:38la que hacía mis viejos, la que hacen
00:30:39mis tíos, todo
00:30:40en Buenoses.
00:30:41Yo vi una panadería que ahora hay tres
00:30:42variedades ahí. Pastelera con centro
00:30:44dulce de leche, membrillo y batata.
00:30:48Okay. Pero esta versión de la santeña
00:30:50sin pastelera que que José no
00:30:52solo en el interior.
00:30:54Claro.
00:30:55Qué lindo.
00:30:55Debe ser la masa de grasa y le ponen
00:30:57azúcar blanca arriba en lugar de
00:30:58pastelera.
00:30:59Sí, sí, eso. Y y así queda, te diría,
00:31:02igual de rico que agregándole todas las
00:31:04cosas que vos me comentás. Esto es como
00:31:07como comerse un bizcochito y después el
00:31:08bizcochito con azúcar negra arriba y un
00:31:10montón de cosas, ¿no? Dejame el la
00:31:13santiagueña en el interior es sin nada y
00:31:15es muy rica y muy valorada. Yo voy a dar
00:31:17la derecha en algo que es a veces a
00:31:20veces más simple es mejor.
00:31:21Bueno,
00:31:22eso yo eso ahí estoy de acuerdo. O sea,
00:31:23prefiero por ejemplo toda la vida una
00:31:25buena media luna sin nada,
00:31:27unos cuernitos
00:31:28que la media luna con dulce de leche. La
00:31:30media luna rellena de dulce de leche es
00:31:31un tema que a mí me pasa medio por el
00:31:33costado.
00:31:33Y acabo de comer
00:31:34prefiero la medaluna llena, la normal.
00:31:36Acabo de comer algo ahora en en Valla
00:31:38Blanca cuando fui ahora para las
00:31:40fiestas.
00:31:42Me trajeron. Mi hermano vino a las 4 de
00:31:44la tarde con e palmeritas.
00:31:48Uh, qué rico.
00:31:48Me comí tres palmeritas y dije, "Están
00:31:50buenas, pero son distintas."
00:31:52Ya, como viene siendo la cosa, ya te voy
00:31:54a pedir que me digas que es una
00:31:55palmerita para eso por eso te voy a
00:31:57abrir la puerta para que entres. Te voy
00:31:59a invitar
00:31:59porque ahora me dice, "No, palmerita es
00:32:01una un tronco de chocolate con
00:32:03No, no, no. La palmerita
00:32:04palmerita es más adjalde."
00:32:06Claro, pero era media tramposa. ¿Por
00:32:09qué? Porque no se rompía como las
00:32:10palmeritas cuando las mordés. ¿Viste que
00:32:12las las tenés que atajar con la boca?
00:32:14Tenés que tirar la pera para fuer que
00:32:15caiga lo que
00:32:16la palmerita queda en la remera.
00:32:17Bueno, eso
00:32:18es el el 30% de la palmerita queda en la
00:32:20remera.
00:32:20Esta no, esta era una masa más blandita
00:32:22en el interior y yo le digo, "Che, hacen
00:32:24trampa porque esto se tiene que romper y
00:32:26que está media como húmeda." Y me dice
00:32:29mi hermano, "Sí, porque tiene jamón y
00:32:31queso."
00:32:32¿Qué?
00:32:33¿Escucharon bien?
00:32:34N. Pero eso no puede ser algo
00:32:35tradicional.
00:32:36Es no no lo no me no me importó. O sea,
00:32:39están están palermizando
00:32:41los principios míos. Los de empecé de
00:32:42cero, formateé los principios y dije,
00:32:45"Esto es una bomba porque me estaba
00:32:47comiendo cuatro, me quería comer cuatro
00:32:48más." Claro, enrollada en la palmerita,
00:32:51una capa de jamón, una capa de queso,
00:32:53cortada, derretida, el
00:32:55tamaño, caramelizado, tamaño, estamos
00:32:57palmerita,
00:32:58pero no, porque viste que están las
00:32:58palmeras gigantes.
00:32:59No, no, no. No, no. Las chiquitas, las
00:33:01chiquitas.
00:33:01Palmera chiquitita.
00:33:02Increíble,
00:33:03mira.
00:33:03Increíble. y trajiste.
00:33:05Hm. ¿Sabes que el próximo viaje te voy a
00:33:07traer palitas totales en
00:33:09vos si se consiguen acá, pero me siento
00:33:10que es algo muy de muy particular en
00:33:12este lugar
00:33:12tremendo chicos
00:33:13de este de la panadería donde compró tu
00:33:15hermano.
00:33:15Por suerte no vivo en esa ciudad porque
00:33:16estaría ahora otra.
00:33:17Mira, ahí estamos viendo las fotos de la
00:33:18palmerita. Claro, es verdad que de
00:33:20aspecto es distinta también.
00:33:21Ahí se nota en la foto que estamos
00:33:22viendo en pantalla, le digo a la gente,
00:33:23ahí se nota que eh está la feta del
00:33:27jamón en la que yo comí estaba
00:33:28disimuladísima, no aparecía a la vista.
00:33:30Escúchame, hoy estoy lleno de polémicas.
00:33:34Está bien, estás medio
00:33:35voy a preguntar Ariel. Ariel, antes de
00:33:36despedirte te voy a hacer una pregunta.
00:33:39Como hijo y nieto de panadero,
00:33:42como un representante de la estirpe
00:33:44panadera en la Argentina, si bien hoy
00:33:45sos un fugitivo, eh, estás fuiste
00:33:48formado en los valores tradicionales de
00:33:49la panadería argentina, ¿verdad?
00:33:51Así es. Dormía en un canasta de pan
00:33:53cuando
00:33:53Mira, ahí lo tenés. Ahí lo tenés,
00:33:55maestro. Qué lindo. La
00:33:57¿Qué opina Ariel de la
00:34:01chipacización extrema de la panadería
00:34:03argentina?
00:34:06Eh, bueno, eh, la globalización en la
00:34:09época cuando yo estaba en la panería no
00:34:11existía.
00:34:12Y es para para que quede claro a qué me
00:34:16refiero.
00:34:16No sé si lo dice a favor o en contra.
00:34:18Yo estoy a favor del chipa.
00:34:19No, no, yo también.
00:34:20A favor del chipa.
00:34:21Ahora hace falta que haya hamburguesa de
00:34:24chipá, choripán de chipá. Chip relleno
00:34:26con con Roquefor, Chip relleno con
00:34:29Chedar, chipá con Panceta, chipa con
00:34:32Hace falta que haya que a todos se le
00:34:34ponga chipa. Falta que haya un chipa
00:34:35Dubai.
00:34:37No, no. Chipa, para el mate. Listo.
00:34:39Te agradezco, te agradezco. Eh, gracias,
00:34:41Ariel.
00:34:42Chipa chipa o chipa, no sé que entiendo
00:34:45que como también es depende de la región
00:34:47el chipa, la chipa,
00:34:48es decirle como quieras. Es yo creo que
00:34:50Bueno, tu mujer misionera, ¿cómo le
00:34:51dice?
00:34:51Chipa chipitas.
00:34:53Listo. La o él. Uy, me mataste.
00:34:56Hola, chicos. Buen día. En Concordia
00:34:58nosotros hacemos Concordia entre ríos,
00:35:01tortita negras integrales sin grasa ni
00:35:03manteca y con azúcar mascavo. La
00:35:06tendrían que probar. Son las más
00:35:07vendidas.
00:35:09Integrales.
00:35:11[risas]
00:35:13Se llama Palermo Litorales, ¿eso o no?
00:35:14No, tremendo. Ojo, el resto y era la
00:35:17mejor de todas. Pero la tortita negra
00:35:19con dulce de leche está a otro nivel
00:35:21también.
00:35:21Sí, sí, sí. Un dulce de leche repostero
00:35:24dentro de la torta negra es como de
00:35:26nuevo es es romper un poco las reglas.
00:35:28Me parece que es como sí le metes
00:35:30dulcecha algo dulce va a estar bien.
00:35:31¿Qué s yo? No, no veo el desafío. No,
00:35:33no.
00:35:33No, pero tiene un choque ahí con los
00:35:34salado y el dulce de leche con cosas
00:35:36saladas, chicos.
00:35:37Eh, Claudio, mejor factura. Ahora
00:35:38seguimos escuchando mensajes, pero me
00:35:40interesa hacer, sobre todo porque
00:35:41estabas comiendo y quería interrumpirte.
00:35:43Para mí lo mejor es la pastelera. Yo
00:35:45compro docenas solamente pastelera y
00:35:47pastelera es pastelera, ¿eh?
00:35:49No pastel membrillo, no cositas arriba.
00:35:52El color te da lo mismo, que sea
00:35:53amarillo, fluo o que sea
00:35:55es pastelera.
00:35:56O sea, vos el vigilante ese que viene de
00:35:57arriba con con pastelera es eso.
00:35:59Pastelera
00:35:59me gusta cuando tiene muchas. Si tiene
00:36:00poquita, ya me fastidia que pijoteen,
00:36:02¿viste? Ahora la rosca, vas a comprar
00:36:03una rosca.
00:36:03Puedes hacer, puedes hacer pastelera en
00:36:05tu casa. Es muy fácil.
00:36:06No, no,
00:36:07no creo que sea tan fácil.
00:36:08Sí, es muy fácil. Se hace en el Hay una
00:36:09receta muy sencilla que está en el
00:36:11microondas que en 2 minutos hacer
00:36:13pastelera. Lo intenté una vez y no era
00:36:15pastelina.
00:36:16Es bastante fácil.
00:36:17Es es realmente una crema, o sea, te
00:36:20puede quedar mal, pero si practicas y
00:36:22practicas un toque empieza a salir, eh,
00:36:24en cambio de leche
00:36:25y con eso le agregas a a la factura
00:36:26después tenés más pastelera.
00:36:28Es que, por ejemplo, mi abuela en una
00:36:29época hacía para la para reyes y hacía
00:36:31la rosca y nos hacía pastelera aparte
00:36:33para que la untemos.
00:36:34A vos te gustaría, por ejemplo, que el
00:36:35flan en vez de servirse con dulce leche
00:36:37y crema se sirva con pastelera.
00:36:39Sí, todo con pastelera me gusta.
00:36:41Excelente.
00:36:41Por algo no pasa. ¿Viste? Claudio es un
00:36:43tipo de de amores y odios eh tajantes y
00:36:46profundos. Es todo lo que tenga mayonesa
00:36:48lo odia, todo lo que tenga pastelera lo
00:36:49ama.
00:36:50Como un nene,
00:36:51¿no? Claro. No,
00:36:52sí es un paladar infantil. Eh,
00:36:54la posta y la real posta de una buena
00:36:57cara sucia es que tenga la masa salada
00:37:01y bueno, obviamente el azúcar negra
00:37:03arriba que el contraste es de otro
00:37:06mundo. Yo banco muchísimo la cara sucia.
00:37:09amo.
00:37:10Viste,
00:37:11que le digan cara sucia, que digan la
00:37:13azúcar y no el azúcar me Ya tiene mi
00:37:15voto positivo.
00:37:17Vos le decís la tele o el tele,
00:37:18la
00:37:19Okay,
00:37:20la tele.
00:37:21Gente, aguante las tortitas negras.
00:37:24Recuerdo que en la secundaria yo era un
00:37:27gordito de 12 años y el del buffet no me
00:37:31quería vender las tortitas negras, no
00:37:33por gordo, sino porque se las dejaba
00:37:34para él. Tipazo, abrazo.
00:37:37Me estás jodiendo.
00:37:38Qué lindo el tráfico de tortita negra,
00:37:41eh. Anita tenía un testimonio, un
00:37:42valiente testimonio sobre tortitas
00:37:44negras.
00:37:45Qué bronca.
00:37:46Yo, buen día,
00:37:47Anita Porteña, así que nada de cara
00:37:48sucia. Nada de cara sucia.
00:37:51Yo odio con todo mi corazón tranquila
00:37:53la tortita negra de la infancia.
00:37:56Después los pibes ahora entienden la
00:37:57lógica del stream. Es así, ¿viste? Tenés
00:37:58que ir a fondo.
00:37:59Ah, okay.
00:37:59Tenés que odiar y amar.
00:38:01La tortita negra fue mi primera
00:38:03desilusión gastronómica.
00:38:04¿Por qué? Porque yo llegué siendo una
00:38:06niña, vi marrón y uno que entiende
00:38:08cuando ve marrón chocolate.
00:38:10Chocolate, claro.
00:38:11Probé la tortita negra, era azúcar.
00:38:13Ah, claro.
00:38:14Y yo dije, está
00:38:15miércola, como nunca más. No me pongas
00:38:17una tortita negra. Adelante.
00:38:19Pregunto, ¿eso no te preparó para un
00:38:21dolor que todos sufrimos en algún
00:38:23momento? Que es a a ver si se
00:38:26identifican con esta situación. Abro una
00:38:29caja de bombones. Sí,
00:38:31veo, no veo de que es cada uno, no tengo
00:38:33idea de que es cada uno.
00:38:34Agarro uno,
00:38:36lo muerdo. Primera impresión. Qué bueno.
00:38:38Es relleno. Va a venir el dulce de leche
00:38:40y viene una
00:38:41de fruta.
00:38:42Ah, bueno, con el concha de tu
00:38:44No, yo fui un niñor. En ese sentido, fui
00:38:46un niñor. Siempre me gustó la fruta, las
00:38:49cosas así. El chocolate, el whisky.
00:38:51Yo desde que cumplí.
00:38:52Desde chiquitito. Whisquitos. No es
00:38:53bueno.
00:38:53Sí, las botellitas de whisky.
00:38:55Es bueno eso.
00:38:55Pero no sé si [risas] tienen realmente
00:38:57tienen alcohol.
00:38:59Elosquero me la vendía, Julia me la
00:39:00vendía, no pasa nada, eh, pero siempre
00:39:03fui de de comprar esas
00:39:05los bombones de licor,
00:39:06las botellitas.
00:39:07¿Eras de pedir quinotos al rum en la
00:39:08heladería?
00:39:09Sí, pero yo rompía la botellita y me la
00:39:10tomaba primero la
00:39:12Ah, siempre tuviste un problema. No, no,
00:39:14problema. No, nos llevamos bien.
00:39:16Para mí el de yo después de cumplir 40
00:39:18años, hace dos añitos, e dije, "Okay, me
00:39:21amé con el bombón de fruta y con el
00:39:22zambayón y con todas esas cosas y dije
00:39:23como listo, ya está, ya soy, ya soy un
00:39:26adulto." Pero cuando sos niño y decís la
00:39:29la alegría inmensa que significa una
00:39:30caja de bombones y la destrucción del
00:39:33alma que viene cuando lo mordes adentro,
00:39:35hay una pasa de uva
00:39:36o una mo de un chocolate que que ya
00:39:38había chocolate afuera. Es un no porque
00:39:40aparte es una es una moz de ciruelas
00:39:42pasas con no sé qué como es esas cosas
00:39:44que el pastelero le pareció que era que
00:39:45sofisticado que gourmet y vos en el en
00:39:48la caja de bombones querés bombones de
00:39:49chocolate con chocolate y de chocolate
00:39:50con dulce de leche y te diría que no
00:39:52mucho más.
00:39:52Pero que un mono macizo preferís
00:39:54sí antes que uno relleno de un
00:39:58morder a ver qué tiene adentro y que no
00:39:59tenga nada es una desilusión.
00:40:01Prefiero que esté vacío. Mira lo que te
00:40:03digo.
00:40:03No, no está mal de la cabeza. Prefiero
00:40:05que esté vacío. Eh,
00:40:07pasó de chico.
00:40:08Para mí mis primeras grandes
00:40:09desilusiones gastronómicas fueron esas,
00:40:10es ver una caja de bombones, decir, "Qué
00:40:12maravilla esto y comerlos y que sean ah,
00:40:15¿qué es esto?"
00:40:15Las bolsas que me bajé de esos bombones
00:40:17que venían con fruta dentro. ¿Te
00:40:19acordass cuál creo que se llamaba? Ay,
00:40:21no sé. Dancing eran,
00:40:23no sé.
00:40:24Oh, unos bombones que venían con fruta
00:40:26dentro. Eran esos, ¿no?
00:40:27Y porque no los comía nadie. Claro,
00:40:28tiene la razón, Anita,
00:40:29¿no? Bueno, yo me compraba la bolsa,
00:40:31decía que venían de banana, de no tenía
00:40:33todo el mismo sabor tenía y bueno, me
00:40:35alimenté con eso.
00:40:35Nico, factura favorita.
00:40:38Amo defiendo a Unias y dientes con toda
00:40:40la vida y la tortita negra.
00:40:41Bueno, me parece perfecto. ¿Sabes qué?
00:40:43Cuando tenga que comprar factura para
00:40:44ustedes, se piden ocho tortitas negras
00:40:46para todos ustedes que se la repartan y
00:40:47el resto me pido como las cosas normales
00:40:50para nosotros. Y algo hay alguito
00:40:51alguito de pastelera para Claudio.
00:40:52¿Cuánto hace que no entras en una
00:40:53panadería?
00:40:55Una semana. Ah, bien. No, yo hace mucho
00:40:57tiempo, mucho tiempo, eh,
00:40:58no, no, sí, llevé
00:40:59un par de años debe hacer que entre una
00:41:01llevé facturas a un amigo de la semana
00:41:02pasada. No, no, no. Yo es un producto de
00:41:04consumo con el tiempo y justamente con
00:41:06la edad baja un poco el consumo porque
00:41:08el cuerpo empieza a procesar las cosas
00:41:09de una manera quizás eh menos saludable,
00:41:12menos satisfactoria. Antes antes no me
00:41:14pasaba nada. Me comía cuatro facturas y
00:41:15no pasaba nada. Ahora como dos y ya
00:41:16estoy, pero bueno, eh, sigo sigo sigue
00:41:19siendo un producto que me gusta y sobre
00:41:20todo soy muy de la recomendación, que
00:41:23eso es más deporteño, entiendo, que de
00:41:26que que del interior, que es si me
00:41:27decís, "Che, el vigilante de tal
00:41:30panadería es buenísimo, voy a la
00:41:31panadería y compro el vigilante,
00:41:33eso me encanta, pero eso es muy
00:41:34deporteo." Eso eso lo tengo clarísimo.
00:41:36Hacer fila en los locales.
00:41:37Claro. O sea, nadie de azul se va o la
00:41:39barría a una panadería a comprar porque
00:41:41le dijeron que que el cañoncito es
00:41:43mejor.
00:41:43Ojo, yo he hecho 20 km para ir a comprar
00:41:45chipa. a una estación de servicio en
00:41:46misiones que me dijeron que era muy
00:41:48buena.
00:41:48Pero lo hiciste despuésa nacional.
00:41:50Pero lo hiciste después de vivir,
00:41:51¿cuánto tiempo en Buenos Aires,
00:41:52no? Bueno, no, no, no, pero estamos
00:41:54paseando, dijeron, hay que pasar por esa
00:41:56iba a decir la marca, ¿eh? Y los hice
00:41:59los 20 km. Mañana voy a traer el yogur
00:42:02casero.
00:42:02Mirá, porque tenemos que hablar de ese
00:42:04tema todavía. Me gusta. Mañana, mañana
00:42:05puede ser que sea. Mañana puede que sea
00:42:07el día.
00:42:07Hoy nos tomaron las media luna.
00:42:08Tenemos más mensajes,
00:42:09gente. Aguante las tortitas negras.
00:42:12Recuerdo que en la secundaria yo era un
00:42:16gordito de 12 años.
00:42:18Buen día. La tortita negra es una [ __ ]
00:42:22La peor de todas, chicos.
00:42:23No, chicos, hay gente que le gusta las
00:42:25dos cosas.
00:42:25Totalmente de acuerdo con Harry. 100%
00:42:28sobrevalorada. No puede ser que una
00:42:29factura como esa que a veces el azúcar
00:42:31negra se le despega, que para tragártela
00:42:33te tenés que tomar 2 l de café mate, lo
00:42:36que sea, digan que la tortita negra es
00:42:38la mejor. No hay decenas de factura más
00:42:41rica que es. Y aparte tiene un problema
00:42:42y acá me vo la mano con cualquiera y es
00:42:44que no sirve para mojar
00:42:46porque si porque si la mojas en el café
00:42:48con leche te endulza el café con leche,
00:42:50se le va el azúcar, deja de tener gras,
00:42:52eh que como tiene grasa en la masa que
00:42:55te queda todo el con leche groso.
00:42:56Para mí fue una solución. Ah, quedó masa
00:42:59y quedó y poner un poco de azúcar y
00:43:00sale.
00:43:01Claro.
00:43:01Que que en algún momento de crisis habrá
00:43:04resultado muy bien y después quedó y la
00:43:07verdad es que abrazarla, amarla son muy
00:43:09poquitos. Es como el mito de la empanada
00:43:10de pollo. A mí mi vieja me dijo muy
00:43:12chiquito y me quedó ese miedo para
00:43:13siempre, aunque hoy ya sé que no es
00:43:14verdad.
00:43:15Mi preferida, ¿qué vas a decir?
00:43:16Que la empanada de pollo se hacía con
00:43:18los restos de pollo de la mesa de todos
00:43:20los de todos los clientes que habían
00:43:22dejado pollo.
00:43:23Como la tortilla,
00:43:24con todo lo que se juntaba de eso se
00:43:25hacía empanada de pollo.
00:43:26Como la tortilla se hace con los restos
00:43:28de las papa fritas que deja la gente.
00:43:29Eso es lo que se hace en los lugares
00:43:31malos. O sea, si deberías poder darte
00:43:33cuenta. Eh, bueno, último antes de de
00:43:35despedir esta apertura tan bella que
00:43:36hemos tenido. Delfi Carmona, eh, factura
00:43:38favorita, querida, por favor. Aparte
00:43:39Delfi es e es una mezcla de porteña y
00:43:42del interior.
00:43:43¿Cómo? ¿Qué parte del interior es?
00:43:44De San Juan. José San Juanino.
00:43:46Ay, no sabía de eso.
00:43:47Se me fue la tonada porque cuando era
00:43:49chiquita y me mudé a los 101 para acá
00:43:51para Buenos Aires, [música] decir pollo
00:43:53con papas era motivo de buling. Punta de
00:43:55espalda. Vos sabes de qué estamos
00:43:57hablando. Punta de espalda.
00:43:58No,
00:43:59mira,
00:44:00me mu los 10 11. Claro, claro. O el
00:44:02cuello o el culo, según donde
00:44:03no es es eh un corte que se hace que se
00:44:06come en San Juan.
00:44:07Ah, mira.
00:44:07Muy rico, por cierto.
00:44:09E mi familia no es tanto del asado y de
00:44:10las carnes, ¿sabías? Bueno, cañoncito,
00:44:12te respondo.
00:44:13Perfecto.
00:44:14Todo lo que tenga dulce de leche, a
00:44:15favor.
00:44:15La versión portenia o la versión que
00:44:16dice José la cónica con una punta va
00:44:19venida en chocolate,
00:44:19una punta más grande que la otra.
00:44:22Eso en San Juan es así. Mira, yo tengo
00:44:24recuerdos de que sí, pero porque mi mamá
00:44:26es muy señora del interior, de toda la
00:44:28vida, vivió en muchas provincias,
00:44:29entonces siempre busca las panaderías en
00:44:31Buenos Aires, ahora que vimos acá, que
00:44:33respetan los modos.
00:44:34Exacto.
00:44:35Pero le voy a decir algo, vos no podés
00:44:36decir, "Dame una docena y de las 12 que
00:44:39sean dos caoncitos". No existe. Están en
00:44:41otro en otro aparador. En otro.
00:44:43Eso eso es rarísimo.
00:44:44Bueno, pero están en otro lado, como los
00:44:45conitos. Claro, precios
00:44:48te rompen los dientes por un conito de
00:44:49esos. Claro, para mí la gracia de la
00:44:51panadería es que no sabes y y por eso es
00:44:54que yo siento que si pedí le está
00:44:56haciendo el caldo gordo al panadero,
00:44:58bueno,
00:44:58eh hay algunas facturas que tienen costo
00:45:00mucho más alto que otras,
00:45:01como pedir limón en heladería
00:45:03y hacer un buen negocio en la panadería
00:45:04es pedir esas,
00:45:06¿eh? Puede ser porque si lo pensar con
00:45:07cabeza de inversor,
00:45:08pero hoy recién decían que un panadero
00:45:10se las guardaba. O sea, que
00:45:12el del buffet del club, el del bufet del
00:45:13club.
00:45:14Escuchos un par de mensajes más y y
00:45:16tiramos la apertura. Tienen que comer
00:45:18tortita negra con jamón crudo. Después
00:45:21hablamos. ¿Por qué haría eso?
00:45:24Ojo, hay tantas cosas en las cuales
00:45:26comer con las cuales comer jamón crudo.
00:45:28¿Por qué lo haría con una tortita negra?
00:45:30Hay que ver, ¿eh?
00:45:31Con un poquito de aceite de oliva jame
00:45:34hinchar la pelota.
00:45:35Eh, muchachos, la tortita negra depende
00:45:40de quién la haga y cómo la haga.
00:45:43En los pueblos del interior, yo soy de
00:45:46Santa Fe, la tortita negra se hace con
00:45:49eh una masa de pan, no la masa de
00:45:52factura, esa masa esponjosa,
00:45:55una masa que es apenas es saladita y es
00:45:59chata, es bien grande y lleva mucha
00:46:03azúcar negra. Esa tortita negra [música]
00:46:05no se compara con nada, es un manjar.
00:46:08Gusta
00:46:09eh Pablo Pablo Suca,
00:46:12factura favorita.
00:46:14Eh, ojo que puede jugar la estética acá.
00:46:17Me gusta porque es la clase de pregunta
00:46:18que la gente se toma en serio. No
00:46:20respondes cualquier boludo.
00:46:20Es que estoy readentro porque escuché
00:46:22toda la apertura. Vine con la esperanza
00:46:24de encontrarme con facturas.
00:46:25No pasó, no pasó. Es esa era la radio de
00:46:27antes. Pablo.
00:46:28Me gusta. Acabo de decir lo mismo.
00:46:30[risas]
00:46:30Eh, me gusta la combinación de Ojo,
00:46:33puede ser polémico. Membrillo, dulce de
00:46:35leche y pastelera. Hay algunas que son
00:46:38como si fueran un
00:46:41una facturita alargada que tira tres
00:46:42cosas.
00:46:43Sí, ya sé cuál.
00:46:44Ubicas, ¿no?
00:46:44Sí, sí, sí, sí.
00:46:45No, yo ubico la Hay un vigilante que es
00:46:47el que decía yo antes que el vigilante,
00:46:48pero en general tiene dos. Tiene tiene
00:46:50membrillo y pastelera o pastelera y
00:46:51dulce de leche.
00:46:52Conozco una versión que tiene
00:46:53en serio tipo una casata.
00:46:55Mirá qué tipo de ambicios por todo.
00:46:57Las que tienen eh
00:47:00ricota también.
00:47:01Eso es algo que también pasa solo en
00:47:03Buenos Aires. La las facturas con ricota
00:47:06se puede confundir con una porción de
00:47:07torta ricota. Te iba a decir qué factura
00:47:09tiene ricota.
00:47:10De la santiagueña esta de la que vos
00:47:11hablaste también viene la la porción
00:47:14externa de ricota con el centro de dulce
00:47:17de leche. Eso se ve acá también.
00:47:19Mira, yo sé que, o sea, la fogliatela
00:47:21que es de vuelta es una palmea en
00:47:23realidad porque si una factura italiana
00:47:25si existe acá es porque
00:47:27alguien quiso hacer cosas difíciles que
00:47:29acá no existían.
00:47:30Eh, lasfogliatela en la en la versión
00:47:33italiana eh se hace con una mezcla de
00:47:36pastelera y ricota
00:47:38o algo así. capaz que me viene de Donato
00:47:40y me corrige, pero es algo así como una
00:47:42mezcla de pastel de ricota y es eh y es
00:47:45una factura que es espectacular, pero no
00:47:46está en las panaderías normales. O sea,
00:47:48tenés que ir a un lugar italiano a
00:47:49comprar focliatelas, qué sé yo. El tano
00:47:51vende eh Donato, pero después no sé si
00:47:55es algo habitual de encontrar,
00:47:57pero yo la ricota eh el no voy a seguir
00:48:00la frase porque está Claudio
00:48:02Ah, adoctrinado completamente.
00:48:05Sí, sí, sí. Aparte ayer me soy un hombre
00:48:07nuevo.
00:48:07Ah, es verdad. Razón, José no hace más
00:48:09chiste doble sentido, chicos.
00:48:11Eh, siendo las 10 de la mañana, les
00:48:12recordamos
00:48:12que puedan ser tomadas como
00:48:14Exa. No, claro, no, o sea, no solo no
00:48:15hace chiste doble sentido, tampoco tira
00:48:17centros
00:48:18para que para que otros cabeceen.
00:48:19Exactamente.
00:48:20Ni es espectacular esto. Podemos poner
00:48:23un cartel tipo lo de las fábrica de un
00:48:25día sin accidentes. [risas]
00:48:27Me mató porque ayer ayer Lud me dijo, no
00:48:31era que esto había cambiado cuando dije
00:48:33el chiste de que eras alérgico a los
00:48:35polvos de la casa.
00:48:36Ah, mira qué lindo que es. Así que desde
00:48:38ayer estoy
00:48:38Bueno, pero lleva tiempo cambiar.
00:48:39Nosotros nosotros te prometemos que te
00:48:41vamos a bancar en esta en esta búsqueda
00:48:42que
00:48:42yo lo prometí por el mundial de
00:48:43Argentina y lo voy a cumplir. Siento que
00:48:46yo siento que nos vamos primera ronda.
00:48:47Si si esa era tu promesa, siento que no
00:48:49vamos en primera ronda. Nos descalifican
00:48:51antes del segundo partido por Dios
00:48:53quiere que no. Yo voy yo voy a hacer mi
00:48:55parte. Dios mío. Eh, se suma Jairo
00:48:58Strachi esta mesa en instantes. Nada más
00:48:59lo vas a escuchar decir todas sus
00:49:00verdades sobre otros temas porque esto
00:49:02lamentablemente ya pasó, Jairo, ya
00:49:04hablamos de esto. Eh, lamentablemente no
00:49:06vas a poder opinar sobre facturas. Si
00:49:07quieren dejar mensajes lo vamos a seguir
00:49:08escuchando. 11 68611 1043.
00:49:11Y si se acaban los mensajes, va a opinar
00:49:14Jairo
00:49:14recién cuando se acaben los mensajes.
00:49:16Claro, exactamente. Gracias. [música]
00:49:18Ah, con los amigos de Ford compartimos
00:49:19la primera canción de la mañana. Ready
00:49:20Set Ford. Esto es Soda Estéo haciendo
00:49:23nada personal en vivo.
00:49:26Este año va a ser un gran año para los
00:49:27fanáticos de Soda.
00:49:29[música] Son las 10:1 minuto de la
00:49:31temperatura, José. 23
00:49:32ahora mismo 238 como ayer. Exactamente
00:49:35igual a la misma hora. Excelente.
00:49:44[música]
00:50:02[música] Comunicación.
00:50:05Sin emoción,
00:50:09[música]
00:50:10una voz eno con expresión
00:50:15de forme.
00:50:18Busco algo que me saques de [música]
00:50:21mareo.
00:50:26Busco calor
00:50:27en [música] esa imagen de video.
00:50:34Nada, [música]
00:50:37nada personal,
00:50:42nada [música]
00:50:46personal.
00:50:49Ella no puede pensar, está aburrida.
00:50:54[música]
00:50:57de tanto simular. Mira, cayó dormida.
00:51:04[música]
00:51:04Busco en TV
00:51:07algún mensaje entre líneas.
00:51:13Busco alguien, algo que sacuda mi
00:51:16cabeza.
00:51:18Ah, [música] no cuento nada, nada.
00:51:24Nada [música] personal,
00:51:29nada,
00:51:32nada [música] personal,
00:51:34nada especial.
00:51:49[música]
00:51:55[música]
00:51:59No, sinceramente
00:52:01sería tan bueno tocarte,
00:52:07pero es inútil.
00:52:09Cuerpo es de látex.
00:52:14No siento nada, [música] nada,
00:52:19nada personal,
00:52:23nada [música]
00:52:27personal,
00:52:31[música] nada
00:52:35personal,
00:52:39[música] Nada,
00:52:42nada personal, nada especial. [música]
00:52:54[música]
00:53:04[música]
00:53:06Nada.
00:53:08Oh, oh, oh,
00:53:12oh, oh, oh,
00:53:16oh, oh, oh. Nada personal.
00:53:24Oh, oh,
00:53:28oh, oh, oh,
00:53:32oh, oh. [música]
00:53:41Nada personal. [música]
00:53:59[música]
00:54:05Nada ustedes.
00:54:07Coro.
00:54:16[música]
00:54:23[música]
00:54:36Nada [música] personal, nada especial.
00:54:42[música]
00:54:49[música]
00:54:54Oh. [música]
00:55:05[música]
00:55:18Con Ford iniciamos el día de la mejor
00:55:21manera con una buena canción. Ford,
00:55:24ready for more.
00:55:26Perros de la calle,
00:55:27tus mañanas.
00:55:28T mañanas [música]
00:55:30en Urbana Play.
00:55:32El tráfico de la ciudad es un caos.
00:55:34Disfruta todo el sabor de una buena
00:55:36Heineken 00 en cualquier momento del
00:55:38día, porque con Heineken 00 ahora podés
00:55:42antes de manejar. Heinek 00, todo el
00:55:45sabor 0% alcohol. Prohibida su venta
00:55:48menores de 18 años.
00:55:51[música]
00:55:5210 de la mañana, 7 minutos en la ciudad.
00:55:54Ya tenemos 25 gr. sube rápidamente. Será
00:55:57un día de calor, pero normal para la
00:55:59ciudad de Buenos Aires de verano. Pero,
00:56:00¿qué está pasando en la calle? Ya nos
00:56:02cuenta nuestro hombre del tránsito,
00:56:03Diego Fernández. Hola, Diego.
00:56:05Hola, José, ¿cómo estás? Muy buenos
00:56:06días. Comenzamos con la avenida General
00:56:08Paz porque se cayó un motociclista a la
00:56:10altura de Balvín, Mano Río de la Plata y
00:56:12hay un operativo de seguridad para
00:56:14rescatarlo y trasladarlo con el Same. En
00:56:16tanto se registra congestión en la
00:56:18Panamericana a la altura de la ruta 197,
00:56:21km30, sentido a la capital federal. en
00:56:23Ruta Interbalnearia 11. José ayer
00:56:26desbordó una planta de cloacas entre
00:56:29Pinamar y Ostende. Tremendo.
00:56:31Exactamente. Y todavía sigue cortada la
00:56:32ruta intervalnearia 11 entre el
00:56:34kilómetro 396 y 393
00:56:38sentido a la capital federal. El desvío
00:56:40se realiza por la rotonda de Ostende. Se
00:56:44ingresa allí y se sale por la rotonda de
00:56:46Pinamar, sentido a la ciudad de Buenos
00:56:49Aires. Trenes el San Martín. Tiro Pilar
00:56:50está operando con demora y desde el
00:56:52próximo sábado 10 de enero hasta el
00:56:55próximo 28 de febrero, el Mitra Ramal
00:56:58Tigre va a estar interrumpido por horas
00:57:00de mejora y los ramares Suárez y Mitre
00:57:02van a funcionar pero reducidos hasta
00:57:04Belgrano R. José.
00:57:06Okay. Tomamos nota entonces para los
00:57:07usuarios del tren Mitre. Eh, gracias
00:57:10Diego. Un abrazo.
00:57:11Otro. Hasta luego.
00:57:12Chao.
00:57:13El tráfico siempre es complicado, por
00:57:15eso te recomendamos que relajes y
00:57:17disfrutes una buena cerveza con Heinek
00:57:20en 00. Ahora podés antes de manejar.
00:57:23Disfruta todo el sabor con 0% alcohol.
00:57:26Prohibida su venta menores de 18 años.
00:57:30Tiempo de celebrar.
00:57:32Conectados por la radio.
00:57:34Urbana Play [música] 1043
00:57:39en modo fiestas. ¿A [música]
00:57:44dónde vamos? ¿Playa o montaña? Playa.
00:57:46Montaña. Charlémoslo camino al taller.
00:57:47Este verano [música] antes de viajar
00:57:49pasa primero por el taller. Disfruta de
00:57:50un chequeo sin cargo en el que revisamos
00:57:5225 puntos clave [música] de tu
00:57:53Volkswagen. Con nuestra amplia red de
00:57:55concesionarios siempre tenés un taller
00:57:57cerca. Entra en volkswagen.com.ar y
00:57:59agenda tu turno ahora.
00:58:02Volkswagen.
00:58:02Promoción los concesionos de la red
00:58:04Volkswagen de la República Argentina del
00:58:05primero de diciembre 2025 al 31 de enero
00:58:06de 2026. Para más información y
00:58:07condiciones o liimitaciones aplicables.
00:58:08Consulte en www.polkswagen.com.
00:58:10Volkswagen, Argentina SA 35 la 40 18845.
00:58:12Avenida de las Industrias número 3101,
00:58:14Buenos Aires.
00:58:15¿Tenés hambre de promo? Santander y
00:58:17Mostaza te la dejan servida. Todos los
00:58:19miércoles 25% de ahorro pagando con tus
00:58:22tarjetas Santander Visa de débito o
00:58:24crédito. Sí, en todas esas hamburguesas
00:58:26que estás pensando ahora. Conoce más en
00:58:28santander.com.ar.
00:58:30Para más información y condiciones o
00:58:31limitaciones aplicables, consulta en
00:58:32santander.com.ar. Los accionistas de
00:58:34Banco Santander Argentina SAA no
00:58:35responden en exceso de su integración
00:58:36accionaria.
00:58:38Urbana Play Noticias. con María Odonel
00:58:41Urbana Noticias. Todos los días la
00:58:44información destacada
00:58:45con las voces de sus [música]
00:58:46protagonistas.
00:58:47Búscanos en Spotify y seguinos para
00:58:50enterarte de todo lo que tenés que
00:58:51saber.
00:58:52Urbana Play Noticias,
00:58:54un update con la información más
00:58:56importante.
00:58:57Urbana Play 1043.
00:59:00Somos la radio que ves.
00:59:04[música]
00:59:05¿Estás listo para el desafío? En Urban
00:59:07Six no te prometemos un camino fácil, te
00:59:09prometemos un camino emocionante. Vení a
00:59:11entrenar con nosotros y desafía tus
00:59:13límites. Descubrí lo que sos capaz de
00:59:15lograr. ¿Te animás a entrenar con
00:59:16nosotros? Súmate Urban Six, donde la
00:59:18transformación comienza hoy. Seguinos en
00:59:20nuestras redes. Urban Six. Entrenamos en
00:59:23serio.
00:59:23Una cena en la malbequería es un viaje
00:59:26por el Malbec argentino con más de 350
00:59:29etiquetas para explorar. [música]
00:59:31¿Qué más? Las mejores carnes de Buenos
00:59:33Aires y un ambiente único en pleno
00:59:35Palermo. [música] Encontranos en
00:59:37Instagram en @lamalbequería.
00:59:42Esta semana aprovecha fideos lquetti
00:59:45[música] por 500 g 899es.
00:59:48Harina triple Morixe por 1 kil 679es.
00:59:53Y además [música] este martes 6 con
00:59:55cuenta DNI del Banco Provincia tenés un
00:59:5715% de descuento. [música]
00:59:59Vígense al 5 al 11 de enero y hago otr
01:00:01stock. Los precios de referencia son
01:00:01finales, no acumulables con otras
01:00:02ofertas.
01:00:04[música]
01:00:04Somos la radio que ves.
01:00:08Urbana Play
01:00:111443.
01:00:13[música]
01:00:15E, ¿qué haces, Pancho? ¿Qué salame, che?
01:00:18Estás lenteja hoy, ¿eh? A los argentinos
01:00:20todo nos pasa por la panza, hasta la
01:00:22manera que nos ponemos apodo y si
01:00:23aparece dolor, Certal compuesto [música]
01:00:25de doble acción, antiespasmódico y
01:00:27analgésico. Certal, el alivio para el
01:00:29dolor de panza argentino. Lea
01:00:31atentamente cualquier duda. Consules
01:00:32médico y farmacéutico.
01:00:33Me gusta el asado banderita, me gusta la
01:00:35briqueta y el carbón, me gusta el
01:00:36pelleto y el peeseto. Me gusta perros en
01:00:38el techo. Me gusta este chiflido. Me
01:00:40gusta la palabra surubíatí y [música]
01:00:41Horacio Guaraní. Me gusta Argentina, me
01:00:44gusta Kilmes. Kilmes, el sabor del
01:00:45encuentro. Ver cómodas siempre vive a su
01:00:47venta menores de 18 años.
01:00:49Urbana Play [música] 1043.
01:00:56[música]
01:00:59urbanfm.com.
01:01:01[música]
01:01:07[música]
01:01:09Somos la radio que ves.
01:01:15[música]
01:01:28I had to say goodbye.
01:01:32And I don't know what it all means.
01:01:37But since I survived, I realized
01:01:41whever you go, that's where I follow.
01:01:46Nobody's [música]
01:01:47promised to
01:01:50so I'm love you every night. Like it's
01:01:53the last night. Like it's [música] the
01:01:55last night.
01:01:57If the world was ending, I w [música] to
01:02:00be next to you.
01:02:05[música]
01:02:06If the party was over and time on earth
01:02:11was through [música]
01:02:15I w to hold you just for a while.
01:02:20[música]
01:02:22with the sm
01:02:24the world was ending [música]
01:02:27w to be next to
01:02:38love [música]
01:02:41l love and the word that we
01:02:45i don't even w to do this anymore.
01:02:47[música]
01:02:50You already know what you mean to me and
01:02:53all they [música]
01:02:59whever you [música] go that's where I
01:03:01follow
01:03:03nobody [música] promised tomorrow.
01:03:08So I'm love you every like it's the last
01:03:11night. [música]
01:03:12Like it's the last night.
01:03:14If the was ending, I would have been
01:03:18next [música] to you.
01:03:24The [música] party was over and time of
01:03:28was
01:03:30[música]
01:03:32I hold you just for [música]
01:03:37and
01:03:39with [música]
01:03:41if the world wasing
01:03:45I w to be next to you
01:03:50right next to
01:03:56to you. [música]
01:04:00to
01:04:06[música]
01:04:15[música]
01:04:23the was ending [música]
01:04:26be next to
01:04:32If the party [música] was over and time
01:04:35on was
01:04:41I w to hold you [música] just for
01:04:46and
01:04:48with [música] the sm
01:04:50the world was
01:04:53I w to be next to [música]
01:05:00was
01:05:03[música]
01:05:07[música]
01:05:14[música]
01:05:17perros de la calle. Esté donde estés,
01:05:19sos parte.
01:05:21Urbana Play [música] 1043.
01:05:26[música]
01:05:32[música]
01:05:3510:15 de la mañana. Ahora te lo digo sin
01:05:37voz de adolescente que está cambiando la
01:05:39voz. 10:15 de la mañana.
01:05:40Yo para que no meta, lo haría hablar de
01:05:43cualquier tema. Menos de Le diría así,
01:05:45habla de lo que quieras, menos [risas]
01:05:47de las facturas a ver qué se le ocurre.
01:05:49Y lamentablemente Jairo es un periodista
01:05:50indomable. Yo no sé, no sé si puedo
01:05:52restringirlo de esa manera, pero bueno.
01:05:53La verdad, ¿qué tal? Buen día.
01:05:55¿Vas a denunciar censura?
01:05:56Hola, Jairito.
01:05:56No quiero denunciar que a veces hay
01:05:58programas que pierden el norte en
01:06:00materia editorial y hay que rescatarlos.
01:06:02Va a arrancar por ahí.
01:06:03Me parece que es el tema y aparte
01:06:05agradezco tener una red de amigos que
01:06:07cuando escuchan
01:06:08que se están afectando mis convicciones
01:06:10más profundas
01:06:12en mi espacio donde participo,
01:06:15me avisan, ¿entendés? En tiempo real.
01:06:17Entiendo
01:06:18me siento protegido. Se están metiendo
01:06:19con
01:06:20tu. ¿Sabes qué pasa? ¿Sabes qué pasa? Yo
01:06:23me respaldo detrás de la coherencia,
01:06:25¿entendés? Yo siempre dije que la
01:06:26tortita negra era una factura
01:06:28sobrevalada. Yo no me callé 4 años como
01:06:29vos.
01:06:30Claro. Ahora
01:06:32vos, vos y el otro.
01:06:33La verdad,
01:06:33yo no te escuché nunca hablar de la
01:06:34tortita negra antes de acá. Nosotros
01:06:36hablamos cuando tenemos que hablar, así
01:06:38que que ahora vengas porque te conviene
01:06:40distraer en este contexto a sacar un
01:06:42carpetazo contra la tortita negra que
01:06:44encima esconde como sabemos que sos vos.
01:06:46Es
01:06:47un razonamiento racista, porque por qué
01:06:50vas contra las [risas] tortitas negras y
01:06:51los anos
01:06:52y no con la crema pastelera que es
01:06:53rubia.
01:06:54O sea, es claro que tenés un segund.
01:06:57Pero si van con el dulce de leche que es
01:06:58marrón.
01:06:58Debe ser la oleada de la ultraderecha
01:07:00mundial, la persecución a [risas] la
01:07:03tortita. Fuera de joda, chicos. La
01:07:04tortita negra es la factura top
01:07:08donde se [risas]
01:07:10eh combinan lo que puede llegar a ser la
01:07:13esponjosidad ideal de la masa. con una
01:07:17especie de capa de azúcar negra que
01:07:19cuando está en su punto justo y tiene
01:07:22más de medio dedo de grosor, le da una
01:07:26combinación de esponjoso con crunchi
01:07:28dulce que es imbatible. Es cierto que
01:07:32hay malas tortitas negras, pero no
01:07:33juzguemos a las políticas de un tipo
01:07:35porque las aplicaron mal.
01:07:37Ahí está, ahí lo tenés, ahí lo tenés. En
01:07:39algún momento iba a caer a esa lógica.
01:07:40Es como, bueno, chicos, que un par de
01:07:42manzanas podridas no no no te no te
01:07:44contamina el resto del cajón. Yo me
01:07:45considero un somel de primera línea en
01:07:47todo el país, capaz de ir chequeando las
01:07:49tortitas negras de cada lugar.
01:07:51¿Dónde has probado la mejor tortita
01:07:52negra?
01:07:52Eh, quiero sacar el componente
01:07:54sentimental y emocional que me nubla. Es
01:07:56imposible. En gastronomía es imposible,
01:07:57porque a mí me marca la tortita negra de
01:08:00las panaderías de Urdampilleta, donde
01:08:01nací. Claro.
01:08:02Entonces, yo no sé si las conocí
01:08:04realmente o hoy me las imagino mejor de
01:08:06lo que eran, pero la combinación de alta
01:08:10esponjosidad y alto cobertor de azúcar,
01:08:14bien fijo, no apelmazado ni quemado de
01:08:17más que se derrite y se confunde, sino
01:08:20fresca la azúcar negra arriba es
01:08:24lo que nunca más volví a conseguir. Es
01:08:26que lo que nunca más volviste a
01:08:27conseguir porque no existe, Jairo,
01:08:29porque es es un recuerdo que vive en
01:08:31algún lugar de tu infancia, está
01:08:33idealizado y está perfecto. Es muy lindo
01:08:35que pienses así.
01:08:36Yo Alfredo de Stefano no lo vi jugar a
01:08:38la saeta blanca, pero después conocí a
01:08:41Messi, a Maradona o a la Minamal. Y está
01:08:45perfecto.
01:08:45Y cada uno es altísimo nivel.
01:08:47Pero vos no decí el mejor de Stefano
01:08:49porque no lo viste jugar nunca.
01:08:50No, pero el mejor deporte es el fútbol
01:08:52que es el que juega. Sin embargo, estás
01:08:53diciendo la mejor, la mejor factura es
01:08:55una tortita negra que no volviste a
01:08:56probar en tu vida porque los recuerdos
01:08:57no se comen. Jao,
01:08:59equivocado.
01:08:59Vos no podés llevar una docena de
01:09:00recuerdos con tus amigos y mostrarles,
01:09:02miren, chicos, coman esta tortita negra.
01:09:04Todo eso vuelve a vivir en tortitas
01:09:06negras que son espectaculares, que no se
01:09:08comparan con la ideal, pero que están
01:09:10muy cerca.
01:09:11Una,
01:09:12tenés, mira, acá en el barrio, por ir a
01:09:14una muy cercana, que es muy de mi lugar
01:09:17de trabajo,
01:09:17hoy voy a comerla.
01:09:19Andá a comerla. [risas]
01:09:20Eh, aparte tengo la libertad para hacer
01:09:22estas cosas porque José ya no hace la
01:09:24panadería. La panadería
01:09:26voy a decir el nombre total, si no no
01:09:28hay manera de ubicarla que tiene la
01:09:30casita naranja y blanca que se llama
01:09:32Velaria,
01:09:33¿no? No,
01:09:33que está a la vuelta de
01:09:34Sí, claro, por supuesto. En Honduras a
01:09:36la vuelta de Honduras es sobre Bonplan.
01:09:37Isroy y Bonplan.
01:09:38Es la calle Bonpl. Bon son paralelas. Es
01:09:40bonplan y borr
01:09:41o Honduras y Borrit debe comer urnequiá
01:09:43que tiene la oficina al lado.
01:09:44Sí, que es donde estaba esta radio en su
01:09:46la radio anterior el tipo referencia
01:09:48todo con oficinas de
01:09:50las de Ornequá.
01:09:50Yo las ubico por oficina de magnate en
01:09:53la panadería donde come Ornequan.
01:09:55Área era donde yo compraba siempre las
01:09:58empanadas de vigilia
01:09:59para llevar a la radio en época de Paco.
01:10:01Bueno, esas son alto nivel, son muy
01:10:03ricas. Le pelea, le pelea solo esa, le
01:10:06pelea así con una mano atrás, le pelea
01:10:08igual a cualquiera de tus facturas. Y
01:10:09hoy no tengo ningún problema.
01:10:11No tengo ningún problema, Jairo. Yo no
01:10:12le tengo miedo a la verdad. Yo no soy
01:10:14como vos que le tenés miedo a la a usar
01:10:16determinadas palabras que son como los
01:10:17del New York Times que le bajan una
01:10:18lista de qué pueden decir y que no.
01:10:19Claro. Mira, yo que coma tortitas
01:10:21afroamericanas, ¿no? [risas] Escucha.
01:10:24Afrodescendientes.
01:10:25Sí. Afrotortitas.
01:10:26Afro. Las afrotortitas que hacen en la
01:10:28panadería Basile que está en Salvadores
01:10:30y Patricios. En tú la boca natal.
01:10:32Afropersonas de la comunidad LGBT
01:10:35llegan desde Bahía Blanca [risas] e para
01:10:37mañana.
01:10:39Me estoy preguntando en voz
01:10:41llegan. Hay que ver, no sé.
01:10:42Lo que pasa que la del día después
01:10:43llega una de Bahía y le gana las traes
01:10:46santiagueñas.
01:10:46Igual yo no tengo para competir.
01:10:48Si alguien viene en avión, chicos,
01:10:49quiere traer una docena para mañana.
01:10:50Estás hablando de las facturas en
01:10:51general o de las tortitas negras.
01:10:53No, de las tortitas negras y la sentí.
01:10:54Yo no estoy para competir entre No nos
01:10:56matemos entre nosotros. Combatamos a
01:10:57todos los que están afuera.
01:10:59Sobreval.
01:11:01Mañana hablamos.
01:11:01La realidad política argentina. Jairo,
01:11:04eh,
01:11:04me hiciste calentar
01:11:05Argentina y del mundo.
01:11:07Sí, quiero empezar con el monitoreo de
01:11:09lo que es eh los momentos posteriores al
01:11:11sacudón del fin de semana. Si vos querés
01:11:13con tres focos, uno es Venezuela mismo,
01:11:16otro es Estados Unidos y a la pasada
01:11:19sobre el final, el mundo de la economía
01:11:21que vive todo esto pasando obviamente a
01:11:24un costado lo que sea o el sufrimiento
01:11:26de la población en Venezuela o la
01:11:29discusión geopolítica. En Venezuela, la
01:11:32gran palabra que resume este momento es
01:11:34angustia, se le agrega miedo, se le
01:11:36agrega incertidumbre para la población
01:11:40eh en Venezuela. el contraste que se
01:11:42veía en los últimos dos días de el
01:11:46alivio, los festejos y la esperanza en
01:11:48toda la población que está fuera tras la
01:11:51emigración masiva de venezolanos en esta
01:11:54última década, hoy convive con mucha
01:11:56preocupación incluso de esas personas
01:11:59por lo que está siendo en el tema macro
01:12:02un gran interrogante de cómo va a ser el
01:12:04gobierno en un futuro en Venezuela con
01:12:06esta idea de que asumió Delsy Rodríguez
01:12:08como presidenta, la que era
01:12:10vicepresidenta. y Estados Unidos
01:12:11diciendo, "Yo voy a regentear el país."
01:12:13Pero en la calle lo nuevo y lo más
01:12:16preocupante es que se estableció un
01:12:19llamado decreto de conmoción. El
01:12:22gobierno de Venezuela, tal como quedó
01:12:24conformado, que sigue teniendo las
01:12:26mismas eh fuerzas de la Guardia Nacional
01:12:28y los mismos eh mecanismos de aplicación
01:12:31de la seguridad interna
01:12:32y los mismos funcionarios, ¿no?
01:12:33Y los mismos funcionarios, empezó a por
01:12:36lo menos generar pánico con operativos
01:12:40eh en busca de los que colaboraron con
01:12:42Estados Unidos como [música] tema
01:12:44general, pero de cualquiera que sea
01:12:46opositor en términos particulares. Hoy
01:12:48hablaba con venezolanos, eh, que te
01:12:50cuentan, me piden mis familiares allá
01:12:53que les deje de mandar mensajes porque
01:12:55hay una especie de paranoia y paranoia
01:12:57confirmada de revisión de celulares para
01:12:59ver qué se posteó en cada caso con la
01:13:02búsqueda de encontrar a los que
01:13:04colaboraron con eh la intervención de
01:13:07Estados Unidos. De hecho, eh ayer me
01:13:09pasaban el video de eh Leonardo Intosi,
01:13:12que es gobernador de eh eh ahora no sé
01:13:16siendo bien,
01:13:17perdón, eh lo que lo que entiendo lo que
01:13:18está diciendo, están buscando
01:13:19responsables en la población más que
01:13:22internamente.
01:13:23Claro, están buscando eh un operativo
01:13:26represión para frenar eh cualquier tipo
01:13:29de reacción posterior.
01:13:33no están buscando el eh o por lo menos
01:13:35no se sabe públicamente el topo dentro
01:13:38de la alta jerarquía.
01:13:39Porque cuando me decís están buscando
01:13:41quién colaboró con Estados Unidos, me
01:13:42suena como que hay que buscar más
01:13:43adentro que del gobierno que la
01:13:45población venezolana.
01:13:46Si eso está pasando, no es lo que está
01:13:48generando el temor dentro de la
01:13:50población. Lo que está generando el
01:13:51pánico de no me escriban, que le dicen a
01:13:53la gente que está en el exterior
01:13:56saliendo a hacer otra oleada represiva.
01:13:58Eh, como yo contaba ayer después de la
01:14:00elección eh que trucharon el 28 de
01:14:03julio, que hubo 2,000 presos políticos,
01:14:05acá la novedad es que públicamente están
01:14:07saliendo a revisar celulares de los
01:14:10venezolanos que por eso se están
01:14:12llamando a silencio. Fíjate, el
01:14:13gobernador de eh Yracuy, e Leonardo
01:14:17Intosi, cómo abiertamente lo planteaba
01:14:19ayer en un acto. Escucha. O como ponía
01:14:22alguien por ahí ayer, ahora sí voy a
01:14:24poder publicar lo que quiero contra
01:14:27Nicolás. Publicar lo que quiero. Preso
01:14:30va a ir porque aquí no vamos a dejar que
01:14:32sech nadie.
01:14:34Bueno, esto es un poco también lo que
01:14:35decía ayer Anaí Castro cuando hablaba de
01:14:37su padrastro, que decía que no quiere
01:14:40publicar ni una historia en su Instagram
01:14:42porque hay un operativo de eh salir a
01:14:44generar obviamente ese tipo de
01:14:47persecución para en principio hacia
01:14:49dentro volver a manejar la calle a
01:14:51Fuerza del Terror con la gran pregunta
01:14:54hacia delante de dónde va a estar
01:14:56fluyendo eh el nuevo mecanismo de
01:14:59gobierno en Venezuela hacia
01:15:00Pero que no, o sea, eso no parecería ser
01:15:01lo que más le preocupa a Trump. Claro,
01:15:03acá es donde aparece el concepto que
01:15:05dicen los politólogos, no asoma rápido
01:15:08un cambio de régimen dictatorial a un
01:15:10régimen democrático. De hecho, no
01:15:12aparecen hoy en día. Yo me ayer me vi eh
01:15:14tres o cuatro entrevistas de Marco
01:15:16Rubio, el canciller estadounidense en la
01:15:19televisión norteamericana. No menciona
01:15:21casi nunca la idea de cómo están los
01:15:23presos políticos, cómo está la
01:15:24población, cuándo se va a votar, en qué
01:15:26momento van a presionar para que haya
01:15:28elecciones, si no estamos en la
01:15:29cuarentena petrolera. con la cuarentena
01:15:31petrolera, es decir, impidiéndole que
01:15:33salgan todos los bques. Vamos a
01:15:35presionar al gobierno de Delsy Rodríguez
01:15:36para que haga lo que nosotros querramos.
01:15:38Sí, de hecho, escuché en un programa,
01:15:39escucho a veces a la mañana hago zapping
01:15:41con María, eh, que le preguntaran
01:15:44específicamente, ah,
01:15:46"Che, ¿cuál es la base legal de esto?" Y
01:15:48es como, "No, no, cuarentena petrolera,
01:15:50no hay una no hay una base,
01:15:52no tienen ya ningún prurito en decir que
01:15:54tienen autorización legal. Tampoco sé si
01:15:56la podrían tener directamente desde el
01:15:58Congreso para gobernar otro país, como
01:16:00si fuera algo autorizable. Y terminan
01:16:02diciendo, "Nosotros tenemos la
01:16:03autorización del departamento de
01:16:05justicia que quería perseguir al
01:16:06narcoterrorismo. Por eso trajimos a
01:16:08Maduro y por eso eh bombardeáamos las
01:16:10lanchas y frenamos los barcos." Está
01:16:11bien, pero ¿y por eso vas a gobernar
01:16:12Venezuela? Nosotros tenemos la eh
01:16:15legalidad que nos dan las definiciones
01:16:17de la justicia. Ya queda como en
01:16:19evidencia que fue una excusa para
01:16:21intervenir y lo que importa es el
01:16:24planteo joy político. Y ahora voy a ir a
01:16:25eso cuando vayamos a Estados Unidos,
01:16:27pero déjame completar el paso por
01:16:30Venezuela con la pregunta que hay en
01:16:32torno a qué rol va a jugar la líder
01:16:34política que no se pudo presentar a
01:16:36elecciones.
01:16:37Corina Machado. María Corina Machado e
01:16:40en su lugar fue Edmundo González
01:16:42Urrutia, que tampoco aparece mencionado
01:16:45eh en Estados Unidos como la búsqueda
01:16:47para que asumas y reconocés a él como
01:16:49presidente lo antes posible.
01:16:51Y encima en el medio se coló ese
01:16:53destrato de Trump a Corina Machado el
01:16:55día de la conferencia. Corina Machado
01:16:57ayer dio una entrevista en Fox News, eh,
01:17:00y habló con el editorialista más fuerte
01:17:02que tiene Fox News, que es Shanity. Fox
01:17:05News que es pro o antip,
01:17:07no recontra pro Trump. Es un house organ
01:17:09de Trump.
01:17:10Okay.
01:17:10Y
01:17:11yity, especialmente Han es el
01:17:13editorialista conservador más fuerte de
01:17:16la señal.
01:17:17Y hay dos momentos.
01:17:18Es el trebuc de ellos.
01:17:19Sí. Y es el inventor del trebuquismo,
01:17:22del vialismo y de
01:17:24editorializar más que informar. De
01:17:26hecho, estaba en su momento la serie,
01:17:28¿no? ¿Cómo era la serie del origen de
01:17:29Fox? Bueno, estaba la serie donde se ve
01:17:31cómo nace el periodismo encendedor de la
01:17:33emoción. Eh, y La Bronca sin matices
01:17:36como canalizador de una audiencia previa
01:17:39a toda la oleada de la ultraderecha. Si
01:17:40me acuerdo el nombre de la serie antes
01:17:42de América antes de una cosa que fue
01:17:45siendo embrion de la otra, pero antes de
01:17:47Maga estaba antibama en su momento.
01:17:49Antes muy fuerte
01:17:50e Google en serie Fox Murdock y la van a
01:17:53encontrar. Eh, pero en ese canal dio una
01:17:55entrevista a María Corina Machado y
01:17:56mandó dos mensajes que también muestran
01:17:59lo que importa y lo marcan cada vez más
01:18:01analistas, lo personal en las decisiones
01:18:04de Trump. Primero está el
01:18:06cuestionamiento.
01:18:06Yo puedo creer que eso sea cierto. Yo yo
01:18:08necesito que me digas que que esto no
01:18:09tiene sustento y que es mentira.
01:18:10Necesito eso.
01:18:11Te lo iba a decir, pero
01:18:13primero lo importante. María Corina
01:18:15Machado,
01:18:17líder de una parte de la este oposición
01:18:20venezolana, dice, "Che, Delsy Rodríguez,
01:18:22la que es presidenta y juró ayer que vos
01:18:25la elegiste como interlocutor, le puede
01:18:27decir a la Casa Blanca. Es la
01:18:30torturadora del gobierno en Venezuela.
01:18:32Es la arquitecta de las torturas, es la
01:18:34aliada de China y Rusia. Escucha a María
01:18:38Corina Machado en ese punto hablar ayer
01:18:40en Fox News.
01:18:49Rodríguez.
01:19:03Bueno, ahí está el punto, eh,
01:19:05torturadora,
01:19:06torturadora, eh, narco, aliada de China,
01:19:09Rusia e Irán. Eh, mensaje de María
01:19:11Corina Machado sobre la interlocutora
01:19:13que eligió La Casa Blanca justo el mismo
01:19:15día cuando dijo a María Corina Machado
01:19:17no le da eh para ser ella la que
01:19:19encabeza este momento en Venezuela.
01:19:21Perdón, es Claudio The Loudest Boys, la
01:19:24serie puede ser la voz la voz más
01:19:26fuerte. Bien, bien, exactamente. Sí, ahí
01:19:28tenés el origen de Fox News y de un tipo
01:19:30de periodismo que después emanó a todo
01:19:32el mundo.
01:19:33Eh, pero a vos me decís, "No te puedo
01:19:36creer que Trump le haya bajado el precio
01:19:39a la representatividad de María Corina
01:19:41Machado en Venezuela porque ella se ganó
01:19:44el Nobel de la paz a fin de este año y
01:19:48yo no," dirá Trump.
01:19:49Y él quería ese premio.
01:19:50Claro. De hecho, después vino Shan
01:19:52Infantino y le dio el premio FIFA de la
01:19:55Paz. El fairplay. Sí,
01:19:57ayer apareció en The Washington Post una
01:19:58nota donde dicen de Fuentes de la Casa
01:20:00Blanca que lo que enojó mucho y motiva
01:20:03parte del destrato de Trump es que la
01:20:05considera a quien se le señala como que
01:20:08le usurpó el Premio Nobel de la Paz.
01:20:09Claro que esa es la clase de cosas que a
01:20:11uno le divierte creer porque a nivel
01:20:14conspiranoico es más divertido creer que
01:20:16un tipo toma decisiones a este nivel de
01:20:18política internacional eh por despecho.
01:20:20Ah, yo iba a decir lo otro. Es decir,
01:20:22son las cosas que uno piensa que no
01:20:24pesan porque son chiquitas y en el loco
01:20:27mundo de los hombres sobre el planeta
01:20:29Tierra, a veces lo personal e íntimo que
01:20:32toca una fibra explican más cosas que la
01:20:35megaestructura de la geopolítica.
01:20:37En ese que son dos miradas de lo mismo.
01:20:40Banco, o sea, van con las dos
01:20:41formulaciones. A mí lo que me pasa con
01:20:42eso es digo, esto no puede ser. O sea,
01:20:45no puede ser que una boludez tan
01:20:46chiquitita haga que vos tomes decisiones
01:20:49que afectan la vida de millones de
01:20:50personas después. Tal vez no es nada
01:20:52totalmente una cosa o totalmente la
01:20:53otra,
01:20:54¿no? Pero con, o sea, viendo un poco el
01:20:56historial de Trump, digo que es un tipo
01:20:58con un ego bastante mal colocado, ¿no?
01:21:00Y viendo lo que dijo anoche María Corina
01:21:02Machado.
01:21:03Sí,
01:21:03porque le preguntaron,
01:21:04"¿Vos le vas a dar el Nobel de la Paz a
01:21:06Trump?" La pregunta que hace John
01:21:08Hannity, aparte no lo entrega ella al
01:21:10Nobel de la Paz,
01:21:10de algún lado viene. ¿Por qué John
01:21:12Hannity le pregunta a María Corina
01:21:14Machado, escuchame. Yo me imagino dale
01:21:17el premio Trump, así se deja romper la
01:21:19pelota. Y ella contesta que lo está
01:21:21pensando y que ahora más que antes
01:21:22después de que lo capturó a Maduro.
01:21:24Fíjate.
01:21:41to
01:21:45people
01:21:49want to to give it to him and what has
01:21:52what he has done as I said historic it's
01:21:55a huge step towards a democratic
01:21:58transition and and I want
01:22:00Bueno, está diciendo que lo que quiere
01:22:03hacer personalmente, que todavía no lo
01:22:04hizo y que el pueblo venezolano querría
01:22:06hacer, es darle a él, ofrecerle a él
01:22:08Premio Nobel de la Paz, sobre todo por
01:22:09lo que ha hecho ahora para una
01:22:11transición. Yo pongo sobre la mesa la
01:22:14idea de que ella esté jugando y Trump
01:22:17esté jugando algún tipo de acercamiento
01:22:18por ese lado, pues sobre todo porque si
01:22:21se lo preguntan en Fox News y ella lo
01:22:22termina diciendo, comparto todo lo que
01:22:25vos decís. ¿Te parece pensar eso?
01:22:27Este tipo de liderazgos, Trump lo vemos
01:22:30acá también con Miley, aceptan la
01:22:32adulación como vía de acercamiento. Y
01:22:36sí, en el caso de Trump creo que se vio
01:22:37mucho.
01:22:38Sí. ¿Qué vas a decir, José?
01:22:39No, no, que no te quiero interrumpir con
01:22:40una pregunta que por ahí es mejor
01:22:42hacerla más adelante. Lo voy a hacer y
01:22:44vos decidirás
01:22:46cuál es el mensaje que quiere dar Trump
01:22:48rápidamente corriendo del tablero a lo
01:22:51que vendría a ser la renovaciones y
01:22:52diciéndole, "Ustedes van a tener que
01:22:53esperar. Yo tengo voy a negociar con los
01:22:56que están. podía arreglar con los que
01:22:58están. Por lo que yo he leído
01:23:00puntualmente en la estrategia
01:23:02por la estrategia de Venezuela, creo que
01:23:04hay algo muy pragmático más allá de la
01:23:06cuestión de si me das el Nobel o no me
01:23:08das el Nobel, que es que las fuerzas
01:23:10armadas, la Guardia Nacional, todos los
01:23:12que tienen armas en Venezuela desde el
01:23:14estado responden al chavismo. No es que
01:23:17vos podés venir aunque seas Estados
01:23:19Unidos, si no querés poner soldados en
01:23:20la calle, si no querés poner tu propia
01:23:23gente y este arriesgarte a perder vidas,
01:23:27podes poner a María Corina Machado que
01:23:29está en el exilio, traerla y que le
01:23:31respondan las fuerzas a ella. Eso no es
01:23:33práctico para el gobierno de Estados
01:23:34Unidos, salvo que meta todo el ejército
01:23:37eh que lo tiene afuera. Entonces, la
01:23:38estrategia da la impresión y lo que
01:23:39ellos mismos dicen es, "Tiendo puentes,
01:23:42la tengo amenazada." Delsy Rodríguez le
01:23:44dice, "Mira, está acá, lo puedes leer de
01:23:46otra manera. Arreglé con Delsy
01:23:48Rodríguez, puede ser una y una. Y
01:23:50mientras yo le aprieto, no te dejo salir
01:23:52el petróleo, no tenés guita, me tenés
01:23:54que responder a mí. Entonces, me das
01:23:55concesiones petroleras, me dejas volver
01:23:57a bombear petróleo a mis compañías, eh,
01:23:59me dejas hacer los cambios que yo te
01:24:00pido porque si no no tenés plata, yo no
01:24:02te dejo salir petróleo. Entonces, hay
01:24:03una especie de yo gobierno
01:24:06bajo como si fuera la estrategia de tomo
01:24:08rehenes y vos me respondés. Sí. Y esto
01:24:11más allá de la gran cosa de la
01:24:12geopolítica internacional, etcétera,
01:24:14etcétera, eh pasa muchas veces cuando
01:24:16cae un líder muy centralizado, que los
01:24:19que quedan abajo empiezan a pelearse por
01:24:21el poder, eh, y no hay una sucesión tan
01:24:23clara acá. Eh, la la batalla por el
01:24:26poder, digo, pensando en cómo afecta a
01:24:29la gente que vive que vive allá, digo,
01:24:31¿quiénes son? Dios dado Cabello y lo que
01:24:33vos lo que vos podés ver y leer desde
01:24:36acá. Yo ayer veía una entrevista en el
01:24:38canal de YouTube de Joaquín Sánchez
01:24:39Mariño, ¿se acuerdan?
01:24:41que haer cobertura para Infobae de e la
01:24:45guerra en Ucrania y que ahora tiene su
01:24:46propio canal que se llama underer
01:24:47periodismo y está ya en la frontera en
01:24:49Cúcuta.
01:24:50Sí, contaba contaba un poco quién era
01:24:51Delsi, ¿no?
01:24:52Hizo una entrevista con una periodista
01:24:55venezolana que hacía este mapa eh que
01:24:58uno trata de entender, repito, no
01:25:00podemos entender lo que pasa en el Gran
01:25:02Buenos Aires, pero por un lado no es
01:25:05solo Delsy Rodríguez,
01:25:06déjos tomarnos este descanso y tratar de
01:25:07entender lo que pasa en Venezuela. los
01:25:09Rodríguez, que no es la banda con Andrés
01:25:11Calamaro, sino Delsy Jorge Rodríguez, su
01:25:14hermano, que ahora está al frente de la
01:25:16Asamblea Nacional, hijos de otro Jorge
01:25:19Rodríguez, eh, un dirigente de izquierda
01:25:22que fue muerto mientras lo torturaba la
01:25:26policía secreta del gobierno de la
01:25:28cuarta república, pre Chávez, cuando lo
01:25:31investigaban por eh un secuestro de un
01:25:34empresario. Estés los Rodríguez, Delsy y
01:25:37Jorge Rodríguez, los hermanos, hijo de
01:25:39ese dirigente, siempre eh leales al
01:25:43chavismo, por un lado y siempre
01:25:45trabajaron en sintonía con Diosdado
01:25:47Cabello, pero Diosado Cabello siempre
01:25:48fue desde la época de Chávez eh una mano
01:25:51derecha mucho más cercana a Chávez,
01:25:52mucho más dura. Entonces aparece, si vos
01:25:54querés, una primera mirada de eh más
01:25:56radicalización, más dialoguismo, Dels
01:25:59Rodríguez, formada en Francia,
01:26:01estudiante de la Sorbona, con más
01:26:03llegada al mundo. Y después eh en ese
01:26:06contexto, eh obviamente vos tenías a eh
01:26:08Nicolás Maduro eh y Celia Flores, su
01:26:12mujer, que venían también de trabajar
01:26:14directamente desde el riñón de Hugo
01:26:16Chávez y que termina en el 2014 llegando
01:26:18al poder. No sé cómo está eso y cómo
01:26:21está la parte de los que responden de
01:26:23las fuerzas de la Guardia Nacional con
01:26:25eh Vladimiro Padrinos y qué piensan los
01:26:28militares. O sea, hay toda una eh parte
01:26:31que a mí se me escapa, pero es cierto
01:26:32que eso hoy es algo central que Estados
01:26:36Unidos cree que lo maneja operando sobre
01:26:38Delsy Rodríguez y veremos hacia dónde
01:26:40deriva. Déjame saltar hacia Estados
01:26:42Unidos si tengo algún tiempo más.
01:26:45Primero, ayer Estados Unidos fue noticia
01:26:46porque apareció Nicolás Maduro, eh, lo
01:26:49trasladaron y declaró ante los
01:26:51tribunales. De hecho, el propio tribunal
01:26:53siempre viste que no hay fotógrafos y
01:26:55difunden los vocetos de cómo se ven los
01:26:58eh acusados en el momento que hablan.
01:27:01Eh, también se relata los periodistas
01:27:03que estuvieron ahí cubriendo que él dijo
01:27:04que es inocente, que él es presidente de
01:27:06Venezuela, que es un prisionero de
01:27:07guerra y la noticia es que contrató al
01:27:10mismo abogado que trabajó con Juliana
01:27:12Sanch y consiguió un acuerdo en su
01:27:14momento para resolver su caso. Eh, se
01:27:17llama Barry Polac. Y esto va a ser
01:27:19largo, creo que la próxima audiencia,
01:27:20recién es en marzo, las acusaciones son
01:27:22por terrorismo y veremos hacia dónde va
01:27:25eso que empieza a quedar en el margen,
01:27:27porque ayer fue el día donde Estados
01:27:29Unidos, primero en Naciones Unidas,
01:27:32después en las redes sociales y en los
01:27:34medios de comunicación, salió a decir,
01:27:36"Esta nuestra nueva estrategia para que
01:27:39nadie nos arrebate el hemisferio
01:27:41occidental." No sé si vieron el posteo
01:27:43de la cancillería de Estados Unidos, el
01:27:46Departamento de Estado, que hizo el
01:27:47posteo con un comunicado que después
01:27:50publicaron con el resumen de las
01:27:51declaraciones de Marco Rubio, donde
01:27:53decía, "This is our hemisphere". O sea,
01:27:56este es nuestro hemisferio,
01:27:57eh, ese es el posteo que ustedes están
01:28:00viendo en Twitch YouTube Casa y después
01:28:02él que es el capo del Pentágono,
01:28:04secretario de guerra, [ __ ] Hexet, hizo
01:28:06algo que es repostear un tweet un poco
01:28:09más gráfico, que es Donald Trump con una
01:28:11especie de garrote o debate pisando
01:28:13arriba de Latinoamérica, también
01:28:16mandando el mismo mensaje a través de
01:28:19para los fanáticos de South Park. Hay un
01:28:21capítulo entero que le dedican a [ __ ]
01:28:23Hexet en el en la última temporada, en
01:28:26la que lo básicamente lo boludean como
01:28:28un tipo que no hace nada, que es un
01:28:29imbécil y que lo único que hace subir
01:28:30contenido todo el tiempo y que tiene
01:28:31como un ejército de creadores de
01:28:33contenido siguiéndolo a todos lados. Eh,
01:28:35lo muestran siempre con un palo de
01:28:36selfie o filmándose todo lo que hace
01:28:38todo el tiempo. Eh, y que el propio
01:28:40Trump lo tiene medio de boludo.
01:28:41Bueno, a propósito,
01:28:42no no es un periódico político, ese
01:28:44South Park, pero para mí a mí me sirve
01:28:47más para entender la realidad Yankee que
01:28:48muchas otras cosas. Más allá de que el
01:28:50dibujo lo da a Trump pisando justo ahí
01:28:51sobre la costa Atlántica.
01:28:53Sí, no me gusta que esté pisando Mar de
01:28:54Plata Gusta, ¿no? En realidad también
01:28:55llega como hasta Puerto Madrin y pasa un
01:28:57poco
01:28:58y tampoco me gusta que no incluyan las
01:28:59Malvinas en el
01:29:00eh Sí, tal cual. Eh, hay que decir que a
01:29:02propósito también está la interna en el
01:29:05gobierno de Estados Unidos, porque
01:29:07acorddate que si todo se mantiene bajo
01:29:09las leyes actuales, y lo digo así porque
01:29:11no se sabe, Donald Trump no tiene
01:29:12reelección,
01:29:13¿no? Claro.
01:29:14Entonces, abajo hay una especie de pelea
01:29:15para ver quién es el eh candidato
01:29:18eventual del partido republicano.
01:29:19¿Quiénes quieren ahí? ¿Quiénes están
01:29:20mordiendo?
01:29:21Bueno, Marco Rubio se está notando todos
01:29:24los porotos
01:29:25como hombre eh, que quiere pisar fuerte
01:29:28descendiente de cubanos en la Florida.
01:29:30Él se juega que no solamente eh sea su
01:29:33eh este caballito de batalla justamente
01:29:36Venezuela, sino que como Venezuela le
01:29:38deja de mandar ahora petróleo a Cuba,
01:29:40caiga el gobierno cubano y él pueda
01:29:42mostrar como hombre que tiene eso en su
01:29:44palo decir, "Yo terminé con el régimen
01:29:47cubano." Entonces, Marco Rubio por eso
01:29:49está de gira en todos los medios,
01:29:51mostrándose como el arquitecto de esto.
01:29:52¿A quién le está comiendo la cancha que
01:29:54no aparece? Hoy, perdón, es no no tengo
01:29:57idea. Acá estoy desde que falleció
01:29:59Miguel Díaz Canel, está al frente.
01:30:00Sí, pero es es algo relevante hoy a
01:30:02nivel regional,
01:30:03¿no? Es algo relevante. Es algo
01:30:04o es un tema que los Yankeis tienen que
01:30:06resolver porque lo tienen ahí.
01:30:07Es algo simbólico, muy fuerte y
01:30:09electoralmente muy fuerte en La Florida
01:30:11por la comunidad eh cubana exiliada. O
01:30:15sea,
01:30:15o sea, es más un tema interno de ellos.
01:30:16Preguntarle a Lionel Messi de quién es
01:30:18el Inter de Miami,
01:30:19¿no? Porque en una época era un enclave
01:30:20comunista en Latinoamérica. digo, pero
01:30:22hoy es como hoy es irrelevante en
01:30:24términos, no sé, para tampoco me voy a
01:30:26subir a cualquier palabra, no voy a
01:30:28regalar la palabra irrelevante, es mucho
01:30:30menos relevante que antes, porque
01:30:32también es cierto que donde no pisa
01:30:34Estados Unidos pisa Cuba y China,
01:30:36entonces tal vez eh Rusia y China,
01:30:38entonces tal vez es irrelevante en
01:30:40términos de economía, en términos de
01:30:41influencia,
01:30:42pero estratégico,
01:30:43pero en términos estratégicos, en esto
01:30:44de tablero, eh, no sé qué tan
01:30:46irrelevante es, pero es cierto que sería
01:30:48un componente para Marco Rubio. tenés
01:30:50peleándole que no está apareciendo en
01:30:52ningún lado el vicepresidente de Trump,
01:30:54Shad Vans, que es un tipo que viene del
01:30:56palo más del agro y mucho más del mundo
01:30:59maga original del movimiento de base de
01:31:01Trump. Y en el medio también se quiere
01:31:03colar este Pit Hexet, que también es un
01:31:06tipo que hasta acá tiene la principal
01:31:09diferencia con Shad Bans y queda al lado
01:31:12de Marco Rubio, que es que, "Che, los
01:31:13que estábamos con Trump desde el
01:31:14principio, los maga no estábamos para
01:31:16meternos en quilombos, era America
01:31:19First. ¿Qué hacemos metiéndonos en
01:31:20quilombo de este tipo de meternos en
01:31:22otros países? Es Estados Unidos primero.
01:31:24Por eso el relato de Marco Rubio de nos
01:31:26estamos metiendo para garantizar que el
01:31:28petróleo de la región no se vaya con los
01:31:30adversarios y eso está protegiendo
01:31:31América primero. Todo eso es Estados
01:31:33Unidos. E en este contexto
01:31:36y nosotros
01:31:37hay que decir que nosotros ayer en las
01:31:38Naciones Unidas bancamos a Trump para
01:31:41sorpresa de nadie. Tenemos acá a
01:31:43Patricia Bulrich haciendo campaña
01:31:45diciendo, eh, estábamos en lo correcto
01:31:47en ir contra Maduro, estábamos en lo
01:31:49correcto en apoyar a Trump y esperamos
01:31:51que vuelvan a Gallo, el gendarme que eh
01:31:54sigue preso en Venezuela. Y tenés al
01:31:56peronismo y a la centroizquierda y la
01:31:57izquierda en Argentina en un matete sin
01:31:59fin, eh, donde ya contábamos ayer las
01:32:02contradicciones.
01:32:02Perdón, lo de Nabuel Gallo, sí, o sea,
01:32:04sí, no, que lo tiene que liberar,
01:32:06obviamente, no, no, no. Eh, me parece
01:32:07que ahí no hay ningún tipo de ningún
01:32:09tipo de ironía. El discurso que
01:32:11no, pero por la viste que a veces se
01:32:12mezcla todo acá. [risas] Es como
01:32:14el discurso que hizo meme de Patricia
01:32:16Burrit diciéndole a los venezolanos,
01:32:17"Bueno, van a poder volver a sus país,
01:32:20los vamos a extrañar", [risas] me dijo
01:32:23rápidamente Patricia.
01:32:24Vi, vi ayer, se me llenó de memes, o
01:32:26sea, pasa, yo siento que todavía es pasa
01:32:28que la lógica del meme hace que se
01:32:30pierda un poco aquella histórica de
01:32:33tragedia más tiempo igual comedia,
01:32:35¿viste? O sea, que en general era como,
01:32:36"Che, hay que esperar un toque antes de
01:32:38empezar a hacer chistes con los temas."
01:32:39El meme es inmediato, es rápido y es
01:32:41anónimo, entonces nadie tiene que
01:32:42hacerse cargo del chiste, circula, va.
01:32:45Entonces, siento que ahora se hacen se
01:32:48se hace humor con las cosas mucho más
01:32:49rápido, eh, y a veces es como siento que
01:32:52hay que esperar un poquitito.
01:32:53Sí, eso es muy personal también porque
01:32:55hay gente que el humor le sirve para
01:32:56procesar algo y otra gente lo puede
01:32:57herir y sobre todo cuando no es el
01:32:59sufrimiento el tuyo y el que está en
01:33:00juego, es mejor esperar. Pero como el
01:33:02meme es Pero como el meme es un tipo de
01:33:03humor que no es muy elaborado, es como
01:33:05más inmediato y al y al fleje y
01:33:07busquerir
01:33:08igual más que meme fue un recorte, no ni
01:33:10edición necesito
01:33:13hacer lo que también hubo eh para
01:33:15terminar es catarata de late show
01:33:17yankeis e de los programas de la noche
01:33:19que son guionados
01:33:22con Oliver todavía no salió, pero
01:33:24tuviste a Jimmy Fallon eh haciendo una
01:33:27entrevista falsa con Trump, tuviste a
01:33:29Stephen Colbert con el eje de che, se ve
01:33:32que están leyendo los expedientes del
01:33:34caso Epstein y están picantes para Trump
01:33:37que están mandando a bombardear cosas.
01:33:38Entonces hace él la mímica de que está
01:33:40leyendo, dice, "Bombardeen." Sigue
01:33:41leyendo, se agarra la cabeza y dice,
01:33:42"Bombardeen." Y después está el de John
01:33:45Stewart, el de Joe Stewart, que se puso
01:33:47a hacer un laburo a comparar frases que
01:33:49dijeron cuando invadieron Irak con las
01:33:51frases que dijeron en la invasión en
01:33:53Venezuela y coinciden textualmente.
01:33:55Claudio, ¿me das segundos para poner a
01:33:57Stewart? 40. Mira, fíjate el L show de
01:34:01Stewart, después lo traducimos, pero
01:34:02vamos a hablar del video, así que es un
01:34:03poquito más de 40.
01:34:12to do it the easy way and when it
01:34:14doesn't work we'll do it the hard way.
01:34:16If we can do things the easy way that's
01:34:18fine. And we have to do it the hard way
01:34:20that's fine too. Chemical weapons a
01:34:22threat to the United States. Pentinel
01:34:24poses a chemical weapons threat to the
01:34:26United States. Alqeda terrorist inside
01:34:29Iraq. Alqa of our hemisphere. We can get
01:34:31rid of Saddam. It could really begin to
01:34:33transform the region. There's an
01:34:34opportunity to transform the entire
01:34:36region.
01:34:45Bueno, es un compiladito muy rápido,
01:34:47pero
01:34:47se van compilando, se van cerrando las
01:34:49frases de un momento con el del otro.
01:34:51Claro.
01:34:51Y bueno, esa un poco lo que estamos
01:34:53acostumbrados en este tipo de operativos
01:34:55que iremos eh compartiendo con ustedes.
01:34:57Recomiendo,
01:34:58o sea, para perdón, para traducir
01:34:59rápidamente, mencionaban eh las armas
01:35:01químicas, que en su momento en Irá que
01:35:03decía, "No, tienen armas químicas." Y
01:35:04acá dice el fentanilo, es un arma
01:35:05química.
01:35:08Sí,
01:35:09vamos a tratar de de transformar a la
01:35:10región en los dos casos. Vamos por la
01:35:12democracia y la libertad. Vamos por la
01:35:13democracia y la libertad. Empecé ayer a
01:35:15ver la serie de punto de inflexión, la
01:35:17de que está en Netflix sobre la guerra
01:35:20en Vietnam. Ajá.
01:35:21Recomendado. Van a encontrar muchas.
01:35:23Dice Claudio que no tiene un [ __ ] que
01:35:24esto con lo que le pediste 40 segundos
01:35:26que hiciste un montón de tiempo y
01:35:28recomendando series boludo. ¿Qué? Sos
01:35:29Ariergo. Sí, soy Arg [risas]
01:35:311047. Gracias Jairo. Arcade Fire sonando
01:35:34aquí en perros de la calle con
01:35:35Everything Now. [música]
01:35:38La temperatura, José,
01:35:39ahora mismo 255 sigue subiendo. Nos
01:35:41vamos hasta los 32 gr.
01:35:43Sí, [ __ ]
01:35:46Urbana Play 1043,
01:35:49verano [música] 2026.
01:35:51urbanaplaym.com,
01:35:53radio oficial de tus mejores momentos.
01:35:59[música]
01:35:59Got a st
01:36:02every in of skin got
01:36:06you got everything now
01:36:10with every [música]
01:36:11space in your head
01:36:14filled up with the things that you
01:36:18see weve [música] got everything now
01:36:22and every film that you ever seen
01:36:27the spaces
01:36:28in your dreams
01:36:30that
01:36:35[música]
01:36:36got a sign
01:36:39every boy uses the same line
01:36:44[música] to everything now
01:36:47every song that I've [música] ever heard
01:36:51it's playing at the same time
01:36:55and this me with
01:36:57Now
01:37:00the speakers up to their break
01:37:04every [música] time you smile it's a
01:37:06fake. Stop pretending you got everything
01:37:10I need it.
01:37:12I want it.
01:37:14I can't live without I can't live
01:37:17without
01:37:19[música] everything.
01:37:55got a
01:37:57daddy. How come you never around?
01:38:01I miss you everything now.
01:38:06I'm leave the food on the stone.
01:38:07[música]
01:38:09Leave your car in the middle of the
01:38:12road. This happy family with everything
01:38:16now.
01:38:18The speakers up [música] till they
01:38:20break.
01:38:22Every time you smile, it's a [música]
01:38:26stop pretending you got it. I need it.
01:38:31I want [música] it. I can't it
01:38:39every room in my house. Shit. could
01:38:45[música]
01:38:53[música]
01:39:12La
01:39:15la la
01:39:24la la.
01:39:37[música]
01:39:44pretending you
01:39:46I need it.
01:39:50I can't
01:39:52I can't
01:39:57every room in my house [música]
01:40:01could
01:40:03I need
01:40:05without
01:40:09[música]
01:40:11my heart
01:40:14something I'll [música] never
01:40:17ashes
01:40:35Urbana Play 1043
01:40:40Radio oficial de tus mejores momentos.
01:40:48Silencio. Quiere hablar una Esteltua,
01:40:51por favor.
01:40:56¿Y cómo estuvo?
01:40:57Un 10.
01:40:58Estela, un sabor que vale más. Beber con
01:41:01moderación prohibida su venta menores de
01:41:0218 años.
01:41:07Urbana Play. Verano 2026.
01:41:13Nos vemos en la playa.
01:41:15[música] Pinamar,
01:41:17Mar del Plata,
01:41:18Cariló, Chapa.
01:41:22[música]
01:41:24En enero,
01:41:25programas especiales,
01:41:27Sunsets,
01:41:27shows,
01:41:28música [música] en vivo.
01:41:32Temporada verano 2026.
01:41:35Urbana Play 1043.
01:41:38Radio oficial de tus mejores momentos.
01:41:44Social Lunch es el servicio de viandas
01:41:46corporativas líder en capital y gran
01:41:48Buenos Aires. Más de 15,000 personas ya
01:41:51eligen su almuerzo desde la appre 45
01:41:53opciones diarias. Llegamos a más de 350
01:41:56empresas todos los días con entregas
01:41:58puntuales y calidad garantizada. Donde
01:42:00se come bien, se trabaja mejor. Conoce
01:42:02más en sociallunch.com.ar.
01:42:05Una solución del grupo Troncheto.
01:42:09Supervisional
01:42:11adulterado te puede afectar. Es simple y
01:42:14seguro. [música] Sabes dónde ir. En
01:42:16farmacias lo que te viene a ti.
01:42:19Medicamentos [música]
01:42:21seguros
01:42:23solo en farmacia.
01:42:24Es un consejo del Colegio de
01:42:26Farmacéuticos de la provincia de Buenos
01:42:28Aires.
01:42:29¿Nos ves? ¿Nos [música] escuchas?
01:42:32¿Cuándo y donde quieras?
01:42:34urbanaplayf.com.
01:42:37Somos la radio que ves
01:42:40desde cualquier parte del mundo.
01:42:44¿Buscas delicias gourmet en Buenos
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01:42:52para disfrutar de una picada de primera.
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01:42:56los barrios de Almagro, Caballito y
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01:43:24Santander, una app, millones de
01:43:26momentos. Para más información y
01:43:27condiciones o limitaciones aplicables,
01:43:28consulten santand.com. Los accionistas
01:43:30de Banco Santander Argentina sea no
01:43:31responden en exceso de su integración
01:43:32accionaria.
01:43:32¿A dónde vamos? Playa o montaña.
01:43:34Playa.
01:43:34Montaña.
01:43:34Charlémoslo. Camino al taller.
01:43:36Este verano, antes de viajar pasa
01:43:37primero por el taller. Disfruta de un
01:43:39chequeo sin cargo en el que revisamos 25
01:43:41puntos clave de tu Volkswagen. Con
01:43:43nuestra amplia red de concesionarios
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01:44:04[música] Urbana Play 1043.
01:44:15urbanfm.com.
01:44:20El rencor
01:44:23el [música] fuego un infierno mejor.
01:44:26Somos la radio que ves.
01:44:45Oh, brother, [música] I can I can't get
01:44:49through.
01:44:52[música]
01:44:52I've been trying hard to reach youuse I
01:44:57don't know what [música] to do.
01:45:01Oh, brother, I can't believe it's true.
01:45:08I'm so scared about the future [música]
01:45:11and I want to talk to you.
01:45:16Oh, I w [música]
01:45:18talk to you.
01:45:23[música]
01:45:28You can take [música] a little picture
01:45:30of something you see.
01:45:37[música]
01:45:39Where would I be?
01:45:44You could like a sun.
01:45:55[música]
01:45:56or
01:45:58something never been
01:46:07[música]
01:46:10l or in
01:46:16[música] do you feel like a puzle You
01:46:20can't find your missing peace.
01:46:24Tell me how you feel.
01:46:32Well, I [música] feel like they talking
01:46:35in a language I don't speak [música]
01:46:40and they talking it to me.
01:46:44[música]
01:46:51[música]
01:46:52You take a picture of something you see
01:46:57[música]
01:47:01in the future where will I be?
01:47:08You could call the ladder up in the sun.
01:47:12[música]
01:47:20[música]
01:47:22something never
01:47:26something never [música]
01:47:44[música]
01:47:49[música]
01:47:57[música]
01:48:07[música]
01:48:08So
01:48:09going you w
01:48:16don't you feel [música] like
01:48:19before
01:48:23[música]
01:48:24any so
01:48:34[música]
01:48:43[música]
01:48:50Perros de la calle, tus mañanas en
01:48:53compañía de la radio.
01:48:56Urbana Play.
01:49:00[música]
01:49:10[música]
01:49:17¿Cómo es en Tapalqué? [música] Se
01:49:18festeja la semana que viene la fiesta de
01:49:20la tortita negra.
01:49:21El 18,
01:49:22el 10 y el 11. Pero le dicen tortita
01:49:24negra,
01:49:26porque viste que, o sea, no yo no sé
01:49:28bien cuál es la división, dónde se le
01:49:30dice cara sucia y dónde tortita negra. O
01:49:31sea, te aseguro que en Tapalqué se le
01:49:33dice cara sucia.
01:49:33Sí,
01:49:34me animo a poner las manos en la
01:49:36Bueno, esta es de la tortita negra.
01:49:37Si hay tapalqueños, ¿eh?
01:49:38¿Por qué? Porque la idea es atraer a
01:49:40quién, a alguien de Ola que no va a ser
01:49:42200 km para ir a comer.
01:49:45Las fiestas son para la gente de la
01:49:46zona. ¿Vos pensá que alguien va de
01:49:47Buenos Aires hasta Tapalqué para ir
01:49:49fiesta? principal es atraer a los 15
01:49:51millones de personas que viven.
01:49:53¿Quiénes tocaanita? Sabemos puita que
01:49:55fiesta fiesta nacional siempre hay
01:49:57siempre tenés un la nueva luna. Un
01:50:00Estoy pensando nombres alusivos a
01:50:02la nueva media luna.
01:50:03Ah, es muy buena.
01:50:04Gracias. Gracias.
01:50:06Obviamente recordamos que la gran
01:50:08embajadora de la tortita negra por el
01:50:09mundo es Emilia Mernes, ¿no? Con su
01:50:10panadería en Nogoyá.
01:50:12Sí, por supuesto. Ella hablaba mucho la
01:50:14¿Vos a quién tenés para la crema
01:50:15pastelera o al dulce leche?
01:50:17Nadie. Nadie nadie pondría la cara.
01:50:21con el dulce de leche, boludo. O sea,
01:50:23con la pastelera podemos armar debate
01:50:25cuando no te pelees con el dulce de
01:50:26leche. ¿Qué sos?
01:50:27No, no. Bueno,
01:50:27antiargentino.
01:50:28No, no. Con dulce de leche no. Pero
01:50:29cuando quieresar las malvinas también
01:50:31una factura con dulce de leche apelando
01:50:33le barras una bola de una bola de
01:50:34harina, le metés dulce leche adentro y
01:50:35decir, "No, es bola de frile. Poné algo
01:50:37más elaborado."
01:50:38Hoy vamos a hacer una sección que nos
01:50:39gusta mucho que se llama Otro punto de
01:50:41vista. ¿De qué se trata esta sección? si
01:50:43estás recién prendiendo la radio, si
01:50:44nunca la escuchaste antes, eh escuchamos
01:50:47algún problema de los oyentes de ustedes
01:50:48que les vamos a pedir que nos llamen y
01:50:49nos lo cuenten, algún problema, alguna
01:50:51situación que esté sin resolver eh y que
01:50:53necesiten una ayuda, alguna opinión eh
01:50:55sobre cómo destrabar alguna cosa que
01:50:57está ahí medio medio empantanada y
01:50:59nosotros vamos a tratar de contactarlos
01:51:00con otros oyentes que también hayan
01:51:02sufrido una situación parecida. Pueden
01:51:04ser problemas familiares, problemas
01:51:05laborales, eh problemas de estafas,
01:51:08problemas con amigos, eh problemas de no
01:51:10saber cómo decirle algo a alguien eh
01:51:13problemas de todo tipo, la verdad,
01:51:14porque son infinitos.
01:51:16Eh y y en realidad lo que tratamos de
01:51:18hacer es no opinar sin saber, si nadie
01:51:20la vivido demasiado, si a mí no me pasó
01:51:22nada parecido a eso, si me tenés un
01:51:23problema de hijos y yo no te voy a saber
01:51:25opinar. Así que eh tratamos de
01:51:27contactarte con algún oyente que sí que
01:51:29haya estado en una situación parecida.
01:51:30Yo tendría un caso que podría servir,
01:51:32eh, que es preguntar justamente cuando
01:51:35tu hijo tu hija, eh, tiene un conflicto
01:51:37con un amigo, una un compañero amigo del
01:51:40colegio, ¿cuándo
01:51:42tenés que intervenir? ¿Cuándo no?
01:51:43Uy, qué difícil,
01:51:44porque o sea, hay una situación entre
01:51:46dos compañeros, se pelean. Eh, esa
01:51:50pelea, ¿en qué momento hace que yo
01:51:52intervenga y hable con el padre del otro
01:51:54involucrado? Siempre no lo dejo que,
01:51:58perdón, ¿cómo es la ley decefalia? Se
01:51:59habla con el padre o se habla con la
01:52:00escuela primero?
01:52:02Bueno, depende del tipo de quilombo
01:52:03o con el profesor, ponlo en la maestra,
01:52:05¿no? Pero son preguntas para
01:52:06Yo creo que si es un vínculo de relación
01:52:07entre dos chicos,
01:52:09eh, y vos decí, "Che, me pasó esto con
01:52:11fulanito y esto,
01:52:12eh, vas con la familia, mi mi diálogo es
01:52:15directamente con familia. Si vos ves que
01:52:16es un quilombo que va más hacia el aula,
01:52:18que le hacen bullying por ahí son las
01:52:19dos o por ahí son las dos cosas, pero la
01:52:21primera reacción, mi primera idea es,
01:52:23"Che, me peleé con fulanito, fulanito no
01:52:25me habló por tal cosa, no me invitó a
01:52:26jugar a tal cosa."
01:52:27El jugado de primera instancia es ir a
01:52:29hablar con la familia, pero no sé
01:52:30cuándo, porque también vos decís, "Che,
01:52:32por ahí es algo que lo pueden resolver
01:52:34entre ellos." Entonces, la primera
01:52:35intervención es, "Che, ¿por qué no le
01:52:36decís?" Entonces, nunca sé en qué
01:52:37momento es aparezco yo e intervengo en
01:52:41Caracas, ¿entendés?
01:52:42Sí. Cuando lo ves demasiado afectado,
01:52:44probablemente.
01:52:44Claro. O cuando escala a nivel agresión,
01:52:47cuando ves que no lo puede manejar.
01:52:48Claro, un insulto.
01:52:49Por eso, ¿qué es agresión? O sea,
01:52:51cuá es agresión. Yo creo que cuando ves
01:52:52que él se quedó sin herramientas para yo
01:52:55que tengo muchos hijos, te lo digo. Eh,
01:52:57habla conmigo cualquier cosa. Cuando ves
01:52:59que él
01:53:00ya no tiene más herramientas
01:53:02y no sabe para dónde reaccionar,
01:53:05me parece que también te se uno como
01:53:08padre te lo digo, se tiene que dar
01:53:10cuenta de que se quedó sin herramientas.
01:53:11Es que a veces me ha pasado otra cosa
01:53:12que si por eso me gusta si alguien te da
01:53:15una opinión que es te haces te vas a
01:53:17dormir recontra complicado,
01:53:19decís, "Che, no sé qué." Y dos días
01:53:20estás con eso en la cabeza, che, mira
01:53:21como se peleó con fulano. A los tres
01:53:23días te dice, "No, porque hoy estuvimos
01:53:25con fulanito."
01:53:26Claro,
01:53:26¿qué pasó? Ah, no, nos arreglamos. Y ah,
01:53:29yo pensé que tenía que llamar a gabinete
01:53:30pedagógico, hablar de esto. [risas] Yo y
01:53:33el flaco es, no, al final nos
01:53:34arreglamos, músimos.
01:53:35Ahí tenés algo, una parámetro para tomar
01:53:37que es si el problema se sostiene en el
01:53:38tiempo
01:53:38también. Digo, ahí tenés un parámetro
01:53:40que si el problema se sostiene un
01:53:41tiempo, bueno, ahí capaz que sí hay que
01:53:43empezar a intervenir, si no
01:53:44a mí igual lo que me pasa es primero el
01:53:46teléfono para anotarse en esta sección
01:53:48tan maravillosa que hacemos
01:53:49o para opinar de mi casa
01:53:50o para opinarle a Gairo si queres
01:53:51también se puede es el 4775 668 le vamos
01:53:55a entrar en un ratito 4775 668 también
01:53:59podes dejarnos un mensaje al 11 68613
01:54:031168613
01:54:05contanos brevemente tu caso en un
01:54:07mensaje de voz e y Después nosotros te
01:54:09contactamos y te llamamos.
01:54:10Claro. Tampoco se repriman pensando en
01:54:12que un especialista eh lo diría mejor.
01:54:16No, acá se trata de opinar.
01:54:17Tranquilo. Eh, si el caso no está bueno,
01:54:19se va a encargar la producción de
01:54:19filtrarlo. Vos mand vos llama, vos
01:54:22llama. Eh, no lo que pensaba Jairo
01:54:24como hijo que no contaba ni en pedo en
01:54:28la casa los problemas que tenía en el
01:54:30colegio, pero ni en pedo lo contaba, me
01:54:32lo tenían que sacar como un
01:54:34interrogatorio. Era muy difícil. Eh, yo
01:54:37tenía mucho la idea de, o sea, me da
01:54:39vergüenza, me daba vergüenza tener
01:54:40quilombos en la escuela con algún chico
01:54:42o con algo y no poder resolverlo yo,
01:54:44como obviamente tampoco podía resolverlo
01:54:46yo, lo que pasaba era nada, digo, porque
01:54:48mis viejos nunca se enteraban y yo nunca
01:54:49lo contaba. Eh, como primer gesto de
01:54:52buena salud, digo, "Che, qué bueno que
01:54:54te enteraste." Claro,
01:54:55digo, ya que te hayas enterado, me
01:54:56parece un montón y está buenísimo. Digo,
01:54:58ya quiere decir que ese pibe está mucho
01:55:00más contenido di que que lo que yo
01:55:03estaba en su momento, no por culpa de
01:55:04mis viejos, porque yo no
01:55:05a veces viene con el combo porque te
01:55:06cuentan y te dicen, "Pero no le digan al
01:55:08papá de él." Obvio, es que en el fondo
01:55:10es que no querés, es la vergüenza
01:55:11máxima. O sea, que tu viejo tenga que
01:55:13intervenir para defenderte es un es un
01:55:15poco una vergüenza, pero a veces no
01:55:17queda otra. A veces es es lo que hay que
01:55:18hacer. Porque vos le tenés que explicar,
01:55:20acá no es que hay un problema, es algo
01:55:21más grave, pasó tal cosa, está hablando
01:55:23de tal cosa.
01:55:23Solo cuando digo es una vergüenza no
01:55:25quiero decir que sea una vergüenza, digo
01:55:26que muchos niños lo sienten como una
01:55:27vergüenza por las dudas. Claro,
01:55:29por pente que es como
01:55:31Pero bueno, es para mí es un retema ese
01:55:32que amerita una mirada externa. Eh,
01:55:35tuviste ya experiencias de las buenas y
01:55:36de las malas
01:55:37todo el tiempo.
01:55:38Porque aparte también hay otro tema que
01:55:39es cuando vas a chocar con el o chocar
01:55:40cuando vas a hablar con el papá, mamá,
01:55:44¿no?
01:55:44De Juancito, a veces te enc te encontras
01:55:46con con personas,
01:55:47¿no? Y depende mucho el nivel de
01:55:49confianza con el que hayas ido
01:55:51construyendo la relación con este los
01:55:54otros padres. O sea, hay padres, hay
01:55:57chicos con los que vos además se da la
01:55:58casualidad que fuiste pegando cercanía,
01:56:00entonces tenés un nivel de confianza.
01:56:02Hay otros que se arman una relación
01:56:04entre los chicos que no tiene
01:56:06correlación en la relación de los
01:56:08padres. Por ahí no se vieron nunca o se
01:56:09van solamente. Entonces, no es lo mismo.
01:56:12Si la primera vez que le hablás al otro
01:56:14padre es por un quilombo y tampoco sabes
01:56:16qué recibís del otro. Si recibís, che,
01:56:18la compresión, sí, tenemos un quilombo.
01:56:20O una especie de abroquelamiento de no
01:56:22me traigas quilombo o que se arreglen o
01:56:25no, mi hijo no hizo nada. Entonces es
01:56:27como todo, todo es una gran incógnita.
01:56:30En esos casos yo tengo experiencia de
01:56:31todo tipo. Sí. Y también de haber
01:56:32recibido, que también está bueno. A
01:56:34veces te toca y te y esas son las que
01:56:36también te descolocan y
01:56:37cuando te vienen otro
01:56:38y alguien te viene a decir, "Che, pasó
01:56:39esto y en tu casa no te lo contaron."
01:56:40Entonces, vos tenés, como
01:56:42este que meterte ahí, ¿o no? Es un
01:56:45investigar
01:56:45un baile.
01:56:46Yo después les cuento las mías, pero
01:56:48tiene que ver con los vecinos.
01:56:49Cuéntelas.
01:56:49No sé qué posesión tomar porque tengo en
01:56:52el edificio en donde vivo que no es apto
01:56:54profesional y este es un detalle
01:56:56importante que no es un detalle menor.
01:56:59Ajá.
01:57:00Hay gente que utiliza el un departamento
01:57:03para alquileres temporales, vamos a
01:57:05decir, para aplicaciones. Entonces,
01:57:07cuando toca Taylor Swift, tengo fanático
01:57:09de Taylor Swift. Cuando toca eh
01:57:11el chaqueño para vecino,
01:57:12tengo Ah, sí. Que generalmente, ¿qué
01:57:14hace uno antes de los recitales? Pone
01:57:15música para aprenderse los últimos
01:57:18temas, poder vivirla. Entonces es como
01:57:20una gran rocola fin de semana a fin de
01:57:22semana. vivo cerca del estadio
01:57:24Monumental, eh, y eso hace que vaya
01:57:28siendo variopinto [música]
01:57:29el público que va pasando por el
01:57:31departamento. Es justo el que está
01:57:32pegado al mío.
01:57:33También es alegre para verlo por el lado
01:57:34positivo.
01:57:35Por un lado, sí, por un lado sí, eh, por
01:57:38pero no había tomado posición yo y no
01:57:41sentí la necesidad de hacerlo. No me
01:57:43molesta, pero no deja de ser todos los
01:57:45días una caja de Pandora.
01:57:46Lo que dice José es lo que diría un
01:57:48botonazo. Un terrible botón.
01:57:51que venía ese mensaje.
01:57:53Mi pregunta es, tengo un vecino que está
01:57:55a favor y tengo un una vecina que está
01:57:57en contra de que hagan alquileres
01:57:59temporales porque desde lo legal no se
01:58:02puede.
01:58:02Cuenta como cuenta como uso profesional
01:58:05eso porque uso profesional me parece que
01:58:06es recibir clientes o pacientes. Es
01:58:08quiere decir que no te podes poner
01:58:10eh un coso de podía. Yo hago lo que diga
01:58:13la ley.
01:58:14Vos estás alquilando ahí. No hay nadie
01:58:15que sea propietario de alquile.
01:58:17Yo no estoy alquilando.
01:58:17No, no estoy hablando como como ser
01:58:19humano que tiene un departamento en ese
01:58:20edificio.
01:58:21Yo soy propietario.
01:58:22Pero hay un montón de propietarios que
01:58:23alquilan su departamento.
01:58:24Sí, pero no temporalmente. ¿Y
01:58:25cómo que no? Para siempre.
01:58:27No, pero es para por contrato.
01:58:29Yo creo, yo creo, eh, y es acá puedo
01:58:31opinar porque vivo en un edificio.
01:58:33[risas]
01:58:33Bien.
01:58:34Yo creo, aunque no pasó nada esto,
01:58:35pero todavía dije, no sé qué postura
01:58:37tomar. No tengo una postura tomada. o no
01:58:39litigar.
01:58:40Pero claro, a mí me No, a mí me están
01:58:41obligando. No, pero a m No, pero en las
01:58:44reuniones de consorcio te obligan a
01:58:46decidir.
01:58:47He ido. Sí, que
01:58:48primera solución, no ir más.
01:58:49No, ¿cómo no?
01:58:50¿Cómo vas a ir a las reuniones de
01:58:51consorcio?
01:58:51Pero es la manera de participar que
01:58:53tenemos los ciudadanos, no solamente
01:58:54reuniones de consorcio no se va. Después
01:58:56te quejas de lo que resolvieron, pero no
01:58:58vas.
01:58:58Ah, está bueno como método.
01:58:59O tenés que a uno que te caiga bien,
01:59:02firmarle un poder y ya está. Está bien
01:59:04lo que decís. Sí, tengo una
01:59:06representante, una de las vecinas me cae
01:59:08muy bien y le daría
01:59:09¿Qué decida ella? Está muy bien.
01:59:11Bueno, la que habitualmente decide por
01:59:13mí está en contra y yo no es como que me
01:59:16están llevando para el lado de ponerme
01:59:18la gorra
01:59:18y y me siento empujado, pero y sí me
01:59:21puedo amparar en la ley. Entiendo.
01:59:23Quiero ver qué dice la ley. Pasa que lo
01:59:25de la ley es raro porque esto, esta
01:59:27cuestión de los aptos profesional, no
01:59:28apto profesional es algo que existe
01:59:30mucho antes de que existan los
01:59:30alquileres temporarios y tenía que ver
01:59:32más con si sos psicólogo y atendés ahí,
01:59:34si sos abogado y atendés en tu casa, si
01:59:37te haces le haces manicura la M.