"Vienen de todo el MUNDO a ver a los BARTENDERS argentinos" | LACANNA en UN PAÍS EN SERIO
Radio Con Vos - 10/5/2026 - Duracion: 7:45
Transcripción
00:00:00Para nada, faltaba más. Y bueno, y va a
00:00:02haber propuesta en todos los bares. El
00:00:03día del mundial de cóctil es el
00:00:05miércoles 13. Es el día que coincide
00:00:07justo con la entrega los premios
00:00:08derechos humanos Jorge Morresi en AT
00:00:11Legislatura, pero ese mismo día va a
00:00:13haber un montón de bares en la ciudad de
00:00:15Buenos Aires e que están agrupados en la
00:00:18Cámara Argentina de Barctelería, que van
00:00:20a estar eh haciendo distintas
00:00:22promociones para difundir el día y para
00:00:24eso tenemos en línea a Germán Lacana.
00:00:26Eh, Germán, buenas tardes, buenas noches
00:00:28acá inici un saludo. ¿Cómo estamos?
00:00:31Hola, buenas noches. ¿Cómo están? ¿Me
00:00:32escuchan bien?
00:00:33Sí, fuerte y claro, algo que nunca se
00:00:34dijo en la radio. Bueno, cuéntanos,
00:00:36Germán, ¿cómo se llega el día del cóctel
00:00:38y qué cosas, qué propuestas lindas va a
00:00:40haber en la ciudad de Buenos Aires para
00:00:41aquellos a los que nos gustan mucho los
00:00:43cócteles.
00:00:44Perfecto. Mira, esto es sencillo. Es
00:00:46primero es un día mundial de cóctel, se
00:00:47celebra en todo el mundo y esto el día
00:00:50no es un día al azar, es el 13 de mayo.
00:00:52¿Por qué es el 13 de mayo? Discúlpense
00:00:54ruido, estoy en un bar. Sí, tranquilo.
00:00:56[risas]
00:00:57Vos sos de los míos, nunca en una
00:00:58biblioteca. Un
00:00:58viernes a la noche estamos manejando
00:01:01cóctelería. Estamos en un bar probando
00:01:03coctelería.
00:01:04¿En cuál bar? Páses, pásese el chivo.
00:01:05¿En cuál bar está ahora?
00:01:07Estoy en Fran.
00:01:08En el Fran acá cerquita de la radio.
00:01:11Arévalo 1445.
00:01:15Yo ido mucho tiempo al Fran dijo un
00:01:17amigo.
00:01:17Bueno, y lo que les contaba que el 13 de
00:01:19mayo se celebra mundialmente el día el
00:01:21día del cóctel. ¿Por qué? porque eh
00:01:23conmemora la aparición de la palabra
00:01:25cóctel por primera vez en un periódico
00:01:27new yorquinom,
00:01:28es decir, que antes del 13 de mayo de
00:01:30180, la palabra cóctel prácticamente no
00:01:33existía.
00:01:34Apareció en 1806 en un periódico Nueva
00:01:36York y a partir de ese día se conmemora,
00:01:38se puso esa fecha, 13 de mayo de 1806,
00:01:41como el día mundial del cóctel y por eso
00:01:42en todo el mundo se celebra esa fecha,
00:01:44ese día, eh este este evento, digamos,
00:01:47más que nada. Y acá en Buenos Aires lo
00:01:49que hacemos es desde la Cámara Argentina
00:01:50de Coctelería el 13 de mayo, eh, los
00:01:54bares miembros socios de Cabarco, que es
00:01:56la cámara, que somos actualmente hay en
00:01:59Buenos Aires, el 13 de mayo, somos más
00:02:01de 100 bares los que vamos a estar
00:02:03festejando ese día.
00:02:04Vamos a tener
00:02:05que es un montón,
00:02:07está buenísimo.
00:02:08Eh, vamos a estar festejando con
00:02:10cócteles especiales a precios
00:02:12promocionales ese día 13 de mayo.
00:02:14Tu cóctel preferido, ¿cuál es?
00:02:17A mí me gusta un cóctil muy clásico que
00:02:19no lo conoce mucha gente, llama Sidcar,
00:02:22que tiene concantro y limón en partes
00:02:26iguales.
00:02:26Ah, mira,
00:02:29es es riquísimo. Es un cóctel clásico.
00:02:30Saer se llama porque tiene un poquito de
00:02:32de limón y un poquito de azúcar que le
00:02:34aporta el cuantro.
00:02:35Claro.
00:02:36Sí. No tiene azúcar, pero el cuantro,
00:02:37que es un licor, le aporta azúcar.
00:02:39Muy bien. ¿Y cuáles sonú estas
00:02:40promociones y movidas que van a hacer
00:02:41los estos más de 100 bares? Y hay más
00:02:43de, como expliqué, más de 100 bares en
00:02:45la ciudad de Buenos Aires que van a
00:02:46estar
00:02:48vendiendo cócteles a precios, digamos,
00:02:50más interesantes o más baratos, por
00:02:52decir de alguna manera, que los que
00:02:53tienen la carta actualmente.
00:02:54Pero eso no es todo, porque no solo lo
00:02:56hacemos el 13 de mayo, que es para
00:02:58marcar la fecha, sino que el 15 de mayo
00:03:00hacemos una gran fiesta en el parque de
00:03:02innovación, ¿sí?
00:03:04Que es una fiesta que es un lugar que no
00:03:06sé si lo conocen, que queda justo
00:03:07enfrente de la cancha de Riverplate.
00:03:08Sí. Mm.
00:03:09Yo estuve la semana pasada para el
00:03:10Cocktail Week del año pasado con me
00:03:12invitó el amigo Edu.
00:03:15Exactamente. Hicimos con Cabarca,
00:03:16organizamos el cóctel Wik ahí en el Pack
00:03:18Inovación. Es un lugar al aire libre con
00:03:20domos muy muy la verdad que muy lindo,
00:03:23muy pintoresco.
00:03:24Y vamos a estar festejando ahí la la del
00:03:26cocktail el cocktail day o el World
00:03:29Cocktail Day
00:03:30el 15 de mayo con
00:03:33ocho barras de los bares más destacados
00:03:35de Argentina
00:03:36que van a estar ahí haciendo sus propios
00:03:38cócteles.
00:03:39Al mismo tiempo va a haber una suerte de
00:03:41fiesta electrónica
00:03:42y al mismo tiempo vamos a hacer por la
00:03:44primera vez en el país un museo del
00:03:46cóctel. ¿Hasta qué hora va a ser eso el
00:03:48viernes?
00:03:49Va a ser de 7 hasta las medianoche. De
00:03:5119 a medianoche.
00:03:52Ajá. No, yo como tengo que venir acá a
00:03:54la radio prometí ya que voy a ir, voy a
00:03:56ir antes. Así que usted se quiere sumar.
00:03:59Yo me tomo un negroni y voy.
00:04:00Me llevo el negroni. ¿Qué fruta noble es
00:04:03el negrón? ¿Quién conduce?
00:04:06Es
00:04:06muy fácil de hacer.
00:04:08Sí.
00:04:08Y es es Shin
00:04:11Bitter y Bermud.
00:04:12Anteano anoche me tomé el último negrón.
00:04:14Mire lo que le digo. En mi casa,
00:04:15yo me acabo de tomar uno hace 5 minutos.
00:04:17Está José ahí en la puerta del Franks,
00:04:20me dijo un amigo.
00:04:21Está esta. [risas]
00:04:22Mándele un abrazo grande.
00:04:24Le mandamos, le mandamos. Qué lindo, qué
00:04:25lindo personaje. Bueno, e Germán,
00:04:28entonces ya está hecha la invitación
00:04:29para todos aquellos que le guste.
00:04:31Sí. Lo lindo de esto es que realmente es
00:04:33es un es algo que nunca se hizo acá
00:04:34antes en Argentina, que como dijimos,
00:04:37estamos creando una especie de museo
00:04:39de que habla de la historia de la
00:04:40coelería en todo el país, porque la
00:04:42cautelería no es algo de hace los
00:04:43últimos 5 años, sino es algo que data
00:04:46incluso de tiempos precolombinos.
00:04:48Sí.
00:04:48Y que tuvo su incluso su edad de oro en
00:04:50los años 50. Argentina fue tres veces
00:04:52campeón mundial de coqutelería a nivel
00:04:53internacional. Mira,
00:04:55para darles una idea.
00:04:56Además, yo te digo otra cosa. Nosotros
00:04:57nos gusta hablar mucho de también qué
00:04:59cosas ayudan a la economía a a la
00:05:02economía de de de la de todos los días y
00:05:06los bares, la coctelería es algo que
00:05:07también en la ciudad de Buenos Aires le
00:05:08ha ayudado mucho para salir adelante. Es
00:05:10como una una propuesta nueva distinta y
00:05:13mueven un montón. Mueven un montón a
00:05:14nivel turístico.
00:05:15Sí, totalmente, totalment. cantidad de
00:05:17gente. Yo hace 5 minutos estaba hablando
00:05:19con una pareja ecuatoriana
00:05:22que vino a Buenos Aires solo para probar
00:05:24los bares de cóctel de Buenos Aires.
00:05:25Bien ahí. Totalmente. Acá por Palermo
00:05:27tenés un montón, un montón. Y está bueno
00:05:29porque eso también genera mucha fuente
00:05:31de ingreso, genera trabajo, genera
00:05:33actividad, genera actividad de manera
00:05:34directa e indirecta. La verdad que está
00:05:36está muy bueno, está bueno ver ese ese
00:05:38lado de lo que es la los bares. Hay hay
00:05:40una efervescencia que es muy
00:05:42interesante. Hoy en día los bares
00:05:44argentinos son reconocidos
00:05:45internacionalmente en muchísimos lugares
00:05:47del mundo.
00:05:48Hoy en día nos invitan a congreso, nos
00:05:50invitan a dar ponencias, nos invitan a
00:05:51hablar, a contar lo que hacemos y hay
00:05:53gente que viene hasta Buenos Aires para
00:05:54vernos trabajar y eso es muy lindo.
00:05:56Totalmente. E Germán, si tuvieras que
00:05:58elegir un bartén del varón y una bartén
00:06:00del mujer, ¿cuál elegís?
00:06:02en 5 minutos sin elegir, sin repetir y
00:06:04sin lo que me están diciendo y voy
00:06:08estar muy porque voy a elegir gente que
00:06:10trabajó conmigo.
00:06:11Dale.
00:06:13Voy a hacer fe de Cuco como varón.
00:06:14Sí, en capo Cuco.
00:06:16Por todo lo que representó y por todo su
00:06:18lo que representan la historia de cocía
00:06:20argentina que es una especie de nerd, es
00:06:22la persona que más sabe historia de
00:06:23cocularía argentina.
00:06:24Sí.
00:06:24Mira Cácer unos tragos. Él está en el
00:06:27programa de Busaniche.
00:06:29Mete miedo ese, ¿no? Cuco, claro, Cuco
00:06:31mete miedo. Es divino. Cu es un
00:06:33personaje. Lo tenemos que tener un día
00:06:34el programa. Él me contó que le decían
00:06:36así cuando era chico porque daba miedo.
00:06:38[risas] Es tu apodo, no se llama así.
00:06:41La chica. La chica falta la chica.
00:06:42Y la bartender femenina.
00:06:44Es muy esto me están poniendo un
00:06:46problema.
00:06:48Juéguese, juéguese.
00:06:50Me [carraspeo] voy, me voy a jugar por
00:06:51una ex bartender mía que se llama
00:06:53Florencia.
00:06:54Florenzocampo@wtender,
00:06:56que fue Wender. Sí, sí, totalmente.
00:06:59Bueno, fueer del bar que yo tengo
00:07:02durante 10 años
00:07:03prácticamente.
00:07:04Y y que para mí es es una joyita de
00:07:10alguna manera y es alguien de la nueva
00:07:11generación.
00:07:12Totalmente. Sí, exactamente. Te iba a
00:07:13decir de la nueva generación de Bart. Es
00:07:14buenísima. Coincido, coincido con usted.
00:07:16Yo tengo los míos también, pero eso te
00:07:18lo digo. Nos tenemos un traguito suyo,
00:07:20como digo, hoy en día, ¿qué es bueno
00:07:22tener? Y es bueno tener un contador
00:07:23amigo, un abogado amigo y un partender
00:07:24amigo.
00:07:25Totalmente. Es que siempre te va a dar
00:07:26una mano y te va a decir, "Tomá, matá
00:07:28las penas."
00:07:29Ahí va,
00:07:29ahí va. Bueno, Germán Lacana, muchas
00:07:31gracias. Saludos ahí a toda la gente del
00:07:33Franks, uno de los bares, ex bar
00:07:35speaking, más lindo de la ciudad de
00:07:36Buenos Aires. Abrazo grande y bueno, que
00:07:38salga todo lindo esta semana.
00:07:40Muchas gracias a ustedes por la nota,
00:07:41chicos. Abrazo, abrazo.