#YoHago: Jonathan Romero, Presidente de Pastalinda | Pasaron Cosas
Radio Con Vos - 15/8/2024 - Duracion: 18:54
Transcripción
00:00:03Cómo me gusta cuando llega el jueves y
00:00:05ya sé que vamos a tener un yo hago es
00:00:08una sección Que obviamente la gente
00:00:10adora porque es como una cerradura por
00:00:15la cual mirar hacia dentro del oficio de
00:00:17alguien el trabajo de alguien la empresa
00:00:21de alguien lo que alguien hace y
00:00:24que siempre en los casos en los que nos
00:00:26vienen a a contar a nosotros al menos
00:00:29los llena de orgullo en este caso el yo
00:00:32hago es de quien está al frente de pasta
00:00:36linda una fábrica de un producto que
00:00:40lleva su nombre que es un genérico de
00:00:43esa maquinita para hacer fideos o
00:00:46cualquier pasta y que además quedó en
00:00:49familia porque la fundó su bisabuelo
00:00:52Jonathan Romero Bienvenido a pasaron
00:00:54cosas Gracias por venir al cómo estás
00:00:56Muchas gracias tu bisabuelo cómo se
00:00:58llamaba Augusto
00:01:00Y cuándo fundó pastalinda pastalinda se
00:01:03fundó en 1950 eh él vino a Italia
00:01:08después de la Segunda Guerra Mundial
00:01:10tenía otra fábrica ya que hacía máquinas
00:01:12para enología o sea máquinas llenadoras
00:01:15de botellas tapadoras y lavadoras para
00:01:17marcas por ejemplo de bebidas como
00:01:20campari fernet y ese tipo de productos
00:01:23allá en Italia en Milán después de la
00:01:25Segunda Guerra Mundial viene para
00:01:27Argentina y se instala en general
00:01:29laseras que er es un pueblo que está a
00:01:32unos 70 km de de capital ahí traslada
00:01:37parte de lo que era la fábrica que tenía
00:01:39en Italia la traslada para generar las
00:01:41ceras
00:01:42Eh bueno la trajo máquinas en bargos
00:01:45etcétera etcétera y ahí
00:01:48eh empieza a producir máquinas para el
00:01:51campo digamos y luego en el medio de
00:01:53todo eso como era fanático de la pasta
00:01:57como fiel italiano no Sí claro eh
00:02:01decide inventar una máquina de pastas
00:02:03que sea distinta a lo que había digamos
00:02:06o sea en ese momento había todas
00:02:07máquinas que eran muy rudimentarias que
00:02:09eran hechas todas de madera de quebracho
00:02:12eran O sea no era no era algo fácil de
00:02:15utilizar entonces eh diseñó lo que hoy
00:02:20es la pasta linda o sea hizo un
00:02:21prototipo a Lima en madera y y le gustó
00:02:25Mira así así fue y así así nació 1950 él
00:02:28por qué se había ido de Italia bueno
00:02:30porque como muchos inmigrantes que
00:02:32después de la Segunda Guerra Mundial
00:02:34venían a Argentina porque Argentina era
00:02:36el país más prometedor del mundo junto a
00:02:39Estados Unidos y eligió entre Estados
00:02:43Unidos y Argentina dijo ame p la
00:02:46Argentina Qué grande y vino para acá
00:02:49escúchame esas máquinas de para para
00:02:52embotellar y demás las hace o las tiene
00:02:56alguien que buen pasar allá exactamente
00:02:59esa fábrica la compraron o sea gente
00:03:02allá de Italia y él trasladó o sea quedó
00:03:06él tenía patentes de invención y todo
00:03:08eso eso lo vendió allá y parte de la
00:03:11fábrica la trasladó para acá para
00:03:12empezar de nuevo acá de cero digamos eh
00:03:15Y al toque le fue bien Al toque la pegó
00:03:18con eso él llegó en el 48 y en el 49
00:03:21empieza a a proyectar la pasta linda que
00:03:24no se llamaba pasta linda sino que era
00:03:25una máquina de pastas que estaba
00:03:26haciendo No sabía el nombre que le iba a
00:03:28poner y y en el 50 cuando empieza con
00:03:33con la digamos la producción de eso
00:03:36para digamos para para probar si el
00:03:39producto iba a funcionar bueno tien que
00:03:41ponerle el nombre digamos y entonces
00:03:44hicieron una mesa familiar O sea estaba
00:03:46toda la familia y pusieron la pastalinda
00:03:48en el medio que no se llamaba pastalinda
00:03:51ese momento Y entonces todos empezaron a
00:03:54tirar nombres a ver cómo la podemos
00:03:56llamar y por ejemplo un nombre era eh
00:04:00máquina para pasta O sea no no iba
00:04:03después otro era por ejemplo el nombre
00:04:06de él o sea máquina prot por el apellido
00:04:10tampoco iba después a prot porque una de
00:04:13las hijas se llamaba Adele entonces Ah
00:04:16Per o sea eran todos nombres que no iban
00:04:19nombre de
00:04:21remedio remedio proctológico antivirus
00:04:23del año 90 claro antivirus tamb y hasta
00:04:27que a a una de las hijas se le ocurre
00:04:31empieza a mirar la máquina y dice pero
00:04:32qué linda es esta máquina es es una
00:04:35pasta linda y todos como que sonó se
00:04:39empezaron a reír así abuela o una tía
00:04:42abuela Sí sí fue mi tía abuela tu tía
00:04:43abuela y entonces es como que les cayó
00:04:47tan simpático el nombre di y si le
00:04:48ponemos así sí salió así y así quedó
00:04:51extraordinario Eh Esto bueno se
00:04:54convirtió el huego en un furor pero no
00:04:56sé cómo no sé cuándo Cómo es la historia
00:04:58a partir de ahí la máquina empieza a
00:05:02venderse en escasos lugares porque un
00:05:05producto totalmente nuevo y eh era un
00:05:08producto que facilitaba mucho la la
00:05:11tarea de preparar la pasta en la casa Y
00:05:13entonces inmediatamente el que la
00:05:15compraba lo recomendaba entonces fue un
00:05:18caso extraño digamos de que un producto
00:05:21que jamás tuvo publicidad se empezó a
00:05:24ser conocido en en todas partes
00:05:26y tal es así que al año hubo que empezar
00:05:30a ampliar la fábrica y ampliar más y más
00:05:33y más hasta que el producto empezó a
00:05:36venderse literalmente en todo el país y
00:05:39prácticamente era algo que sí o sí
00:05:42tenían que tener en la casa en la cocina
00:05:45y por eso no es que nosotros tuvimos que
00:05:48hacer algo para que se venda o sea el
00:05:49producto se vendió solo por eso uno de
00:05:53los lema de pasta linda era que la
00:05:55pastalinda eh No se vende sino que la
00:05:58compran o sea
00:06:00era era esa la filosofía Por qué Porque
00:06:02el producto era de muy buena calidad
00:06:04tenía muy buen diseño y funcionaba claro
00:06:08Entonces te facilitaba el o sea y aparte
00:06:11que empezó a a a adoptarse mucho en toda
00:06:15la comunidad italiana que era enorme que
00:06:17había venido a la Argentina no Yo tengo
00:06:19un amigo el cordobés Nico lon los lón
00:06:21son 15000 cuando se junta a comer pasta
00:06:23son una mesa larguísima larguísima así y
00:06:26tienen una una máquina que es como el
00:06:29centro de la familia es algo que de a
00:06:33poco se va convirtiendo como en un
00:06:34fetiche
00:06:36prácticamente y después algunos mi
00:06:38hermano Pablo que que me habló de vos y
00:06:40de la empresa tiene una especie de
00:06:43tender de fideos eso ya es moderno eso
00:06:46ya es de ahora Ah Okay qué es eso es un
00:06:51justamente es una especie de tender
00:06:53Claro que sirve para en vez de colgar la
00:06:55ropa colgar la pasta y sirve para
00:06:57secarla exactamente y y aparte para
00:07:00tener más organizada O sea la pasta
00:07:02porquees si no cuando terminas de hacer
00:07:04pasta te queda todo ahí un despelote
00:07:07entonces V lo colgas ahí te queda todo
00:07:09prolijito yo no soy de amasar requiere
00:07:11una paciencia que no tengo requiere un
00:07:14tiempo no y pero lo vale eh Sí yo sé yo
00:07:17igual soy más del asado pero sí le tengo
00:07:19que entrar le tengo que entrar eh
00:07:22siempre hay que hacer eso hay que dejar
00:07:23secar lo que uno amó no no no no es que
00:07:26es 100% necesario pero Eh sí o sea es
00:07:30mejor secarla y aparte vos cuando la
00:07:31secas después la puedes Eh frizar
00:07:34entonces por ejemplo ponele vos que me
00:07:37decís que no tenés tiempo por ejemplo
00:07:39para hacerlo un día te sentas haces un
00:07:42montón de pastas las secas y la frisas y
00:07:46la dejas en el freezer y la puedes usar
00:07:48hasta 3 cu meses después entonces vos
00:07:50llegas Un día a la noche sacas del
00:07:52Freezer y tirá directamente en la olla
00:07:54casa claro es como que si la Hubieras
00:07:56comprado no sé en cualquier casa de
00:07:57pastas pero hecha por vos claro sab lo
00:08:00que tiene adentro la la pasta linda
00:08:03aparece en un momento donde en casi
00:08:05todas las casas se cocinaba se cocinaba
00:08:07mucho se amasaba mucho eh Qué pasa ahora
00:08:11donde parece que bueno hay menos tiempo
00:08:14la vida moderna hace que casi no no se
00:08:17cocina se coma mucha comida chatarra
00:08:19igual funciona la pasta linda Se vende
00:08:22la siguen comprando como hace algunos
00:08:25años Sí sí totalmente
00:08:28eh hubo un momento que fue en los 90 que
00:08:32que digamos que había florecido esa
00:08:34cultura mucho de la comida chatarra y de
00:08:37no cocinar en casa y todo eso Pero eso
00:08:40empezó a cambiar nuevamente porque o sea
00:08:44la gente quiere saber qué es lo que
00:08:46tiene la pasta dentro o sea qué es lo
00:08:48que está comiendo inclusive hay gente
00:08:51que que quiere tener la proporción
00:08:55exacta de harina huevo o si no hay gente
00:08:58que eh
00:09:00o sea con la pasta puede hacer pasta
00:09:02para celíacos por ejemplo y todo eso
00:09:05hace
00:09:07que la gente
00:09:10valore todo lo que es nuevamente el
00:09:13encuentro y preparar pastas en casa para
00:09:16toda la familia y eso es una una
00:09:20tradición que está empezando a volver Ya
00:09:22hace bastante y y permite
00:09:27que bueno pasta
00:09:29vuelva a estar vigente en todos los
00:09:32hogares la pandemia sei en la pandemia
00:09:35fue un Boom que literalmente todo el
00:09:37mundo estaba haciendo pastas en la casa
00:09:39pero todos y vos Fíjate que durante la
00:09:43pandemia nosotros tuvimos que hacer tres
00:09:45turnos sea trabajamos día tarde y noche
00:09:4824 horas hasta el domingo o sea fue un
00:09:51Boom tremendo Mira vos eso demuestra
00:09:54también que la gente no es que abandonó
00:09:57el hábito sino que es un tema de tiempo
00:09:59más que nada pero bueno si se si uno se
00:10:02puede organizar lo puede hacer
00:10:03tranquilamente le jó de que el nombre
00:10:06del producto sea como un genérico que
00:10:08que uno diga la pasta linda que por ahí
00:10:09es otra marca ot una imitación la verdad
00:10:12es un orgullo que que se haya convertido
00:10:15en un genérico que le digan a cualquier
00:10:16máquina de pastas pasta linda para
00:10:17nosotros o sea nos hacen publicidad
00:10:19siempre que hablan de una máquina de
00:10:20pastas pero también a veces nos
00:10:22confunden con productos que hay algunas
00:10:24imitaciones que andan dando vueltas son
00:10:26de inferior calidad y la gente igual
00:10:29dice pasta linda entonces a veces nos
00:10:31llegan máquinas que no son de nuestra
00:10:33marca dic eh pero la compli se rompió
00:10:35pero esta no es pasta linda eh Pero cómo
00:10:37si son todas pastalinda no no son todas
00:10:39pastalinda pastalinda es una marca
00:10:40entonces para que sea pastalinda tiene
00:10:42que decir pasta linda no esta dice pasta
00:10:44frola es lo mismo No no es lo mismo
00:10:46pasta frola pasta frola pasta linda
00:10:47pasta linda Claro porque ustedes tienen
00:10:49una medio como los de
00:10:51magiclick una una política de se te
00:10:54rompe en cualquier momento y me la traes
00:10:56no no sé si sigue vigente general no se
00:11:00rompen o sea son máquinas o sea nuestras
00:11:03máquinas tienen 3 años de garantía cosa
00:11:05que no hay ningún producto que te dé 3
00:11:07años de garantía no existe salvo la hux
00:11:09que es o sea por eso pasta lindas 3 años
00:11:12de garantía 200,000 km de pasta
00:11:16Pero eso para y y y qué por qué vos
00:11:20Fíjate que hay máquinas de 1950 las
00:11:23primeras que todavía andan o sea tal vez
00:11:25tu abuela o o alguien que vos conozcas
00:11:28tenga una de esas que tal vez se la
00:11:30regalaron cuando se casó que era algo
00:11:31muy muy común y todavía funciona y esa
00:11:35misma máquina después la hereda la hija
00:11:38el hijo etcétera etcétera y después la
00:11:40hereda del nieto y siguen usando esa
00:11:41máquina y vienen para
00:11:44eh Por ejemplo se algo normal es que
00:11:46pierdan la manija entonces perdí la
00:11:48manija Entonces ya está no sirve más
00:11:50entonces vos puedes ir a comprarte la
00:11:52manija al local nuestro y seguí usándola
00:11:5440 años más claro y si se te rompe la
00:11:57puedes o sea tiene Service o sea te
00:12:00arreglamos máquinas del año 50 cosa que
00:12:02tampoco es algo normal o sea es como que
00:12:04vos vayas con una Hilux del año 50 a
00:12:07toyot te la arreglan y no te la van a
00:12:08arreglar nosotros te damos garantía con
00:12:11todo esto construyen un mito no una
00:12:14fidelidad también del tipo de la mira
00:12:17que dice buen me gasto un mango me
00:12:19compro la de marca porque eso es algo
00:12:21que todos los amigos a los que les dije
00:12:24que
00:12:24venías me dijeron pedile descuento
00:12:29hicieron eh de ratas que son Pero bueno
00:12:31es un que cuesta caro decile que
00:12:33son máquinas que haban 30 años en
00:12:36promedio le han
00:12:39pedido que lo que lo prorate por 30 años
00:12:42y que a ver cuánto creo que es un peso
00:12:44por día o algo así menos buenísimo lo
00:12:47vende el chavón para Y cómo hacen que
00:12:49sean tan resistentes No simplemente lo
00:12:52que hacemos Es fijarnos
00:12:54en todo lo básicamente cuando entro yo
00:12:57en o sea a la a la empresa sí hicimos
00:13:01una lista de de todo lo que era Tal vez
00:13:04un punto débil de la máquina y lo
00:13:07arreglamos lo mejoramos Es verdad que
00:13:10algunas piezas que tiene dentro son de
00:13:11auto me dijeron que algunos engranajes
00:13:15Sí hay los engranajes son
00:13:18eh de la misma forma que se fabrica un
00:13:22engranaje de una caja de dirección Mira
00:13:25así que tiene el mismo proceso Sí claro
00:13:27o sea que nos parecemos a la indri
00:13:29Automotriz de alguna manera cuál es tu
00:13:31favorita de las pastas que se pueden
00:13:33hacer con la pasta linda Uh que ahora me
00:13:36dice chón no como pastas No la verdad
00:13:38que no me caen para el traste No la
00:13:41verdad toda la pasta fresca me
00:13:45gusta soy más de rabioles mir o sea pero
00:13:49tallanes también Ah y lasaña la lasaña
00:13:53la máquina hace lasaña No sí porque vos
00:13:55estiras la O sea lasaña es una capa o
00:13:58sea una hoja de masa relleno una hoja de
00:14:01masa relleno y una hoja de masa y así
00:14:04puedes ir hasta el techo Ah vos la masa
00:14:06latirá con la pastalinda y como la pasta
00:14:08linda tiene el ancho eh generoso que
00:14:12tiene entonces puedo hacer una una
00:14:14lasaña bien grande o sea es muy
00:14:17importante eso Claro vos amasas o sea
00:14:20hacés la la pasta vos sí sí sí yo al
00:14:23principio no sabía ni hacer un huevo
00:14:24duro pero tuve que aprender todo y sí sí
00:14:29Ah Es algo que aparte se disfruta mucho
00:14:31porque parte Como una terapia qué tenés
00:14:33cuánto parezco Uy no sé
00:14:3630 si por ahí sí sí por ahí no qui
00:14:41decirle n has levantado has levantado
00:14:43con la pastalinda
00:14:46eh vamos a casa Que bueno s ahí viste
00:14:48tengo no no pero bueno un buen plan
00:14:50siempre es preparar una una buena pasta
00:14:54casera es algo que que suma muchos
00:14:56puntos sonr porque sonr porque Jan ha
00:14:59levantado con esto es quien está al
00:15:02frente de pasta linda cuarta generación
00:15:04luego de su abuelo Augusto que bueno
00:15:08trajo esta idea no la flaso y terminó
00:15:13convirtiéndose en este éxito tuvo como
00:15:16un Renacer últimamente Noé qué fue por
00:15:19MasterChef claro Sí la verdad que
00:15:21MasterChef es como que Volvió el todo lo
00:15:25que es la cultura de de preparar en casa
00:15:28la comida y justamente cuando apareció
00:15:32el primer MasterChef en el 2015 fue
00:15:34donde nosotros habíamos lanzado las
00:15:37pastalinda de colores y fue donde la
00:15:40presentamos o sea en MasterChef de golpe
00:15:43uno prendía la tele veía MasterChef y de
00:15:44golpe hab había una hilera de pastal
00:15:46lindas de colores que la gente nunca
00:15:48había visto y entonces es como que no no
00:15:52la pastalinda existe no y ahora viene de
00:15:54colores eran blancas antes erano crem
00:15:57eran eran eran eran plateadas O sea
00:16:01desde el año 50 50 hasta el año 60 y
00:16:04algo se hicieron de colores y después se
00:16:06hizo toda plateada hasta que en el
00:16:092015 aproximadamente las relanzamos Mira
00:16:13las venden a al exterior sí se está
00:16:15ahora se está exportando a Uruguay
00:16:17Paraguay chile
00:16:19eh Perú Estados Unidos la India eh
00:16:24Italia y si no me equivoco Australia me
00:16:27estoy olvidando alguno igual loco y y
00:16:30hay en esos lugares no hay algo parecido
00:16:33a ver hay pero no de estas
00:16:35características o sea son más chiquitas
00:16:38o muy grandes y digamos que la nuestra
00:16:41tiene una
00:16:42medida muy buena digamos que que
00:16:46facilita mucho y y no no ustedes la
00:16:50seríamos como la única 4 por4 que se
00:16:52vende en el mundo veo que haces mucho
00:16:54ese
00:16:56paralelismo pero se ench taron un poco
00:17:00ahí en el momento ese de MasterChef digo
00:17:03no sé si en ese momento se encarecieron
00:17:04Si todos nos
00:17:06empobrecimiento
00:17:09más popular y ahora por ahí bueno eh
00:17:13Pero sigue manteniendo eh o sea los
00:17:16precios Son los mismos de siempre o sea
00:17:18es más ahora es de mejor calidad que
00:17:21antes y vale igual
00:17:23y y Sí ahora tiene una estética más eh
00:17:27aspiracional digamos claro
00:17:29eh Pero puede acceder cualquier persona
00:17:32no O sea inclusive hay no es que es un
00:17:35producto que va a un determinado eh
00:17:38público o sea es para todos los públicos
00:17:40claro desde la persona que vive en un
00:17:44barrio cerrado por ejemplo por decir
00:17:45alguien de alto poder adquisitivo y
00:17:47desde una persona que eh que vive en un
00:17:51en un barrio carenciado y e inclusive en
00:17:53esos barrios hay hay hay personas que
00:17:56las compran para producir pasta y
00:17:59venderla y es como un medio de de de
00:18:02sustento para muchas familias que
00:18:04necesitan y una salida
00:18:07laboral Sí sí sí como un bien de capital
00:18:10Mira vos qué loco eh Bueno es Jonathan a
00:18:13quien están escuchando el dueño cuarta
00:18:17generación de gerentes de pasta linda
00:18:21esa fábrica que fundó su bisabuelo eh Y
00:18:25que bueno hoy ya es un éxito en general
00:18:29eh Jonathan no sé eh Qué tipo de
00:18:33descuento estás pensando para Gabi para
00:18:36W para Noel fíate vos porque la entrada
00:18:38era gratis pero viste como dicen no la
00:18:40salida vemos bueno lo vamos a pensar
00:18:44pero tienen que subir una foto haciendo
00:18:45fastas a Instagram eh No hay problema
00:18:48Johny gracias por venir loco No no
00:18:50Muchísimas gracias a ustedes
00:18:51eh ara