Jairo Straccia explicó qué va a pasar con los precios de abril
Radio Con Vos - 24/4/2023 - Duracion: 12:48
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Transcripción
00:00:00Sí vamos a hablar de precio porque por
00:00:02lo menos las mediciones a las cuales
00:00:04estamos habituados las propias del
00:00:07gobierno vía al Banco Central y algunas
00:00:09informales que nos acercan nuestros
00:00:10oyentes también para mí se engloban en
00:00:13que hay cierta aceleración que hasta
00:00:15ahora no habíamos visto en las
00:00:17remarcaciones de los precios cuando no
00:00:19te quedaste momentáneamente en el cierre
00:00:21de la semana pasada sin precio Hasta
00:00:23esperar la semana que viene para ir a lo
00:00:26concreto una anécdota de ayer donde en
00:00:29una parrilla en caballito una moza le
00:00:32transmite al dueño de la parrilla Che se
00:00:34quejan porque este postre estaba a 900
00:00:37mangos en la cartilla y se lo cobramos
00:00:39en 1100 y el tipo reconoce que no había
00:00:42actualizado la cartilla y le dice a la
00:00:45moza delante mío le dice decile que la
00:00:47inflación rompió el sistema O sea no
00:00:49llegó a tiempo a cambiar la cartilla y
00:00:51estaba cobrándole 200 mangos más cuando
00:00:54se acelera así los precios Cómo hace un
00:00:56supermercado es un un restaurante por
00:00:59ejemplo
00:01:00porque la cartilla la tenés que hacer si
00:01:02es cartilla si es menor es A mano bueno
00:01:03tenés que entrar en el en la computadora
00:01:05y cambiar los precios cambias precio por
00:01:07precio según el nivel de precio que
00:01:09tengas la cantidad de productos que
00:01:11tengas hay una o dos personas que se
00:01:13están dedicando en estos tiempos
00:01:15momentáneamente
00:01:16permanentemente actualizar los precios
00:01:18en los comercios de barrio por ejemplo
00:01:20con el código de barras o sea cómo se
00:01:25llama con el QR que haya muchos
00:01:27restaurantes es decir vos tenés el vos
00:01:30podés aplicar pero en ese caso vas a una
00:01:32página que está colgada en la nube y la
00:01:33base actualizando de manera digital yo
00:01:35estaba en una parrilla Tal vez un poco
00:01:37menos desarrollada que tenía la cartilla
00:01:38hecha a mano desaparece la cartilla
00:01:41impresa este en una imprenta o en una
00:01:44impresora y se completan los precios a
00:01:46mano Es toda una dinámica donde los
00:01:48pizarrones se hacen obviamente en tiza y
00:01:50se van borroneando las carnicerías
00:01:52tienen distintas capas de papelito al
00:01:54lado del precio del asado del vacío todo
00:01:56una dinámica la que nos hemos
00:01:58acostumbrado en si vos querés la
00:02:01consecuencia micro recontra micro de la
00:02:04este situación que se vive con los
00:02:06precios que ya tenía una dinámica
00:02:08acostumbrada cuando estaba a 25 cuando
00:02:10estaba a 50 la idea de que llega a subir
00:02:13cerca de dos dígitos por mes ya te hace
00:02:16que haya otra rematación por semana en
00:02:19este momento era el malva hay una
00:02:21exposición muy divertida que son objetos
00:02:23que hacen a la historia a la Argentina
00:02:25los últimos 50 años entonces hay objetos
00:02:28muy característicos por ejemplo
00:02:30en las peluquerías las mujeres se ponían
00:02:33una especie de tubo arriba de la cabeza
00:02:34bueno aparece una peluquería Armada no
00:02:38sé si no existe más me parece que no o
00:02:40por ejemplo Aparecen esos marcadores esa
00:02:43cajita de marcadores de 12 marcadores
00:02:45cada uno en color distinto muy
00:02:46chiquitito silbappén te acordás que
00:02:48había una que era o aparece una
00:02:51merengada gigante claro cantidad de
00:02:53objetos viejos autos este por ejemplo
00:02:56aparece el libro nunca más por ejemplo
00:02:58de estos objetos que son esto era la
00:03:00Argentina es muy linda la exposición y
00:03:04muestra un poco la historia del paiteado
00:03:07era un poco de nostalgia sobre todo los
00:03:08objetos industriales las cosas que la
00:03:09Argentina soñaba con producir el auto
00:03:12propio etcétera etcétera
00:03:14estaba la heladeración con la pelota
00:03:18no hay un cartel que dice dólares esto
00:03:23es de ahora dice dólar oficial dólar
00:03:24paralelo dólar blue dólar turista duró
00:03:26la tarjeta dólar ahorro dólar futuro
00:03:27dólar soja dólar contado con líquido
00:03:29árbol
00:03:30casino Coldplay banana crypto minorista
00:03:34mayorista solidario cabeza que chiquita
00:03:35cabeza grande banco nación dólar lujo
00:03:38dólar arbolito dólar fuga dólar libre
00:03:40sin precio no pero te lo manda el otro
00:03:43día no sabes a qué contexto
00:03:46le sumo para pequeñas este postales de
00:03:49la inflación antes de ir a los números y
00:03:51de lo que está pasando en las últimas
00:03:52horas nuestro hombre en la calle viendo
00:03:54los precios en el minuto a minuto
00:03:56Esteban un distribuidor que me manda
00:03:57todo el tiempo a las actualizaciones el
00:03:59otro cuando hablábamos de la canasta
00:04:01básica me mandó tres cuatro precios de
00:04:03abril contra abril de la última
00:04:05remarcación que recibió y él tiene
00:04:08guardados los tickets de la operación
00:04:11mayorista de abril del año pasado y
00:04:13claro si vos agarras un determinado
00:04:15yogurt sancor está con una en la boleta
00:04:18del contraboleta del año pasado
00:04:19mayorista
00:04:21178% arriba un yogurt una este leche
00:04:26económica que se llama lecherita que él
00:04:28también distribuye está 170 por ciento
00:04:32en un año pasó de 103 a 278 leche lista
00:04:36no estamos hablando de la que está en
00:04:38precios cuidados en el supermercado de
00:04:39acá de Palermo si vos agarras una marca
00:04:41líder de salchichas por 6 125 por ciento
00:04:45si vos agarras un batido de yogurt de
00:04:48vaso de vidrio está en 156 por ciento
00:04:51registro de esto que son los últimos 12
00:04:54meses y el último mensaje que tengo de
00:04:56Esteban es entraron remarcaciones de 10%
00:04:59de cremosos me lo escribía el viernes
00:05:03a esta altura Más allá de esto vamos a
00:05:06esto que por lo menos para mí es el
00:05:08cambio de dinámica que nos vamos
00:05:09acostumbrando el piso de cinco al piso
00:05:11de seis del piso de seis al piso de
00:05:13siete Ojalá volvamos al 6 y ya no es
00:05:15volvamos al cinco ahora vos agarras la
00:05:17medición de la última semana de la
00:05:19consultora lcg que el gobierno te va a
00:05:21decir en la consultora de luz todo
00:05:23entonces están conspirando la venimos
00:05:25dando siempre cuando le dio pico cuando
00:05:27le dio desaceleración y le viene dando
00:05:29en alimentos punta a punta de la tercera
00:05:32semana de abril hasta este un mes para
00:05:34atrás 9,4% alimentos que ya se viene
00:05:38moviendo al borde de los dos dígitos en
00:05:40todos estos meses pero con un nivel
00:05:42sostenido de arriba del 2% por mes que
00:05:45no se veía habitualmente tenías un pico
00:05:47de casi dos por ciento por semana por
00:05:49semana que no veías en los meses
00:05:51anteriores en esta semana que vos ves
00:05:53las últimas cuatro uno coma siete semana
00:05:56última de marzo 2,5 primera de abril 2,9
00:05:59la segunda de abril 2% tercera abril ese
00:06:03hecho es previo al impacto en los
00:06:06precios de lo que fue la remarca el
00:06:09aumento del dólar Blue y esto lo pongo
00:06:10me lo dijo un director del Banco Central
00:06:11el otro día el Banco Central tiene un
00:06:13sistema que se llaman microdatos precios
00:06:15que van actualizando todos los días
00:06:16porque Estados Unidos en el Banco
00:06:18Central O sea no es la medición del
00:06:19indec pero la viene anticipando bastante
00:06:21bien ellos son los que tenían el dato de
00:06:24que hace una semana y media la inflación
00:06:26parecía que iba al 6 yo creo que de ahí
00:06:28comió la información Gabriela serruti
00:06:30para decir se está desacelerando dicen
00:06:32que nos dicen que lo que pasa es que no
00:06:34consultó que había pasado los 15 días
00:06:37posteriores los 12 días posteriores y
00:06:39ahí vos ya tenías a la semana pasada 7,4
00:06:42que pintaba abril y a mí el viernes en
00:06:45el directorio del Banco Central me dicen
00:06:47estoy asustado viendo los micro datos
00:06:49cuando empieza a impactar el aumento del
00:06:52dólar paralelo La Brecha el no hay
00:06:54precio porque por primera vez estoy
00:06:56viendo un ritmo que me hace creer que
00:06:58podemos acercarme a los dos minutos en
00:07:00un mes que suena a wow Pero si ya
00:07:02estabas al borde de ocho tampoco estás
00:07:04diciendo una locura Y para mí esa es la
00:07:07principal novedad que en el medio de la
00:07:09discusión política de echar culpas no sé
00:07:11si hay registro de que está esa
00:07:13velocidad de aumentos en los precios en
00:07:15este momento si vos ves la medición de
00:07:18lcg encima lo que está trepando es
00:07:20además de comidas para llevar lácteos
00:07:22azúcar panificados verduras carne fruta
00:07:25alimentos básicos No la verdad es que
00:07:28tengo la suerte no ha venido al
00:07:30supermercado en los últimos días Hoy voy
00:07:31a ir y le voy a decir que veo yo en los
00:07:35precios los que a ver lo que he visto en
00:07:37las últimas veces que he ido es que
00:07:38obviamente yo suelo comprar Generalmente
00:07:40los mismos productos con lo cual el
00:07:42ticket es más alto siempre en algunos
00:07:46productos
00:07:49y hoy está 15 no 11 no 12 no está 15
00:07:55pero bueno no hace una semana que no
00:07:57queda Afortunadamente no me toca me toca
00:08:00mañana te digo 818 garda querés vos a mí
00:08:05me cuesta mucho cada vez que se habla de
00:08:07un precio saber si es caro o es barato
00:08:08por la dispersión de precios que hay o
00:08:09sea y como no voy al no grandes compras
00:08:12en el supermercado porque no O sea
00:08:14compro para mí solo lo veo tal vez en
00:08:16cositas más pequeñas y por ejemplo la
00:08:18combi que yo me tomo todos los domingos
00:08:19para ir y venir de lo de mis viejos en
00:08:21el último mes y medio aumentó dos veces
00:08:23cuánto de Cuánto cuánto tal vez son o
00:08:26sea son 200 mangos en cada vez pero es
00:08:29un O sea me llamó la atención eso es un
00:08:31porcentaje Cuánto es claro
00:08:34lo que digo es me llama la atención que
00:08:36tratan siempre de amortiguar mucho los
00:08:39aumentos Porque además por ser un
00:08:40servicio privado he tenido otras
00:08:42alternativas tratan de no perder
00:08:43clientes una una combi que en sí está
00:08:46bastante todavía tenemos la habitualidad
00:08:48de que venga el sodero
00:08:51y aumentó como dice garba dos veces en
00:08:54los últimos 20 días y 10% cada vez
00:08:57porque yo me doy cuenta porque le dejo y
00:09:00me deja el papelito Che faltaron tanto y
00:09:03le digo entonces al otro día le dejo la
00:09:06plataron tanto te debo antes no aumentó
00:09:09te deja
00:09:09dos veces me pasó eh los últimos 20 días
00:09:12yo estaba haciendo un mueble y te
00:09:14garantizo el precio hasta el martes si
00:09:16el martes de pagar es eso Si el
00:09:18miércoles otra cosa Esto pasa también no
00:09:20sé si le pasa a ustedes ya ponele pasa
00:09:23la verdulería de referencia
00:09:32nuestro nuestro verdulero que es
00:09:33bastante parco me carga o le dice a mi
00:09:36mujer en un rato viene Ernesto por las
00:09:38paltas y siempre me carga eso lo veo
00:09:41bastante fijo ahí hay alguien que está
00:09:42haciendo una medida que hace que la
00:09:43falta es obviamente estacional pero está
00:09:45en 400 mangos hace bastante
00:09:50carísimo el que vende en la calle el que
00:09:54vende en la calle rivadavia pero maduras
00:09:59de la calle siempre hay que comprar la
00:10:01Eli si no están y si no están maduras
00:10:02las pones en papel de diario La dejas
00:10:04súper bien va a durar tres por
00:10:06seiscientos y te hace dos por cuatro yo
00:10:09el otro día le completo Mirá lo que
00:10:10siento porque no llegaba a 600 lo que es
00:10:12lo que esto va disparando en todos los
00:10:13que nos van escuchando de distintos
00:10:14rubros escribe mona galosi que es
00:10:17reconocida bartender este dice Bueno ya
00:10:22tiene un restobar pone
00:10:23actualización cuando se hace todas las
00:10:25plataformas a la vez sí o sí sino el
00:10:28cliente paga lo que dice la carta tengo
00:10:30alguien que se dedica a compras y
00:10:31actualizar Los costos toda la semana
00:10:32trato de sostener mínimo trato de
00:10:35sostener mínimo un mes los precios por
00:10:38más que la semana pasada se van
00:10:40disparando en la semana semana se van
00:10:41disparando es imposible mantener una
00:10:43clientela si todas las semanas o días te
00:10:45suben los precios los vas perdiendo nada
00:10:48Está bien pero es imposible Mirá yo
00:10:50todos los martes tomo el mismo whisky
00:10:52desde el mismo lugar
00:10:53es precio es precio es precio del mismo
00:10:56lugar aumentó 100%
00:10:59no sé un mes a esta parte 100% digamos
00:11:02con dos aumentos consecutivos Sí o sea
00:11:05hay determinados
00:11:09dinámicas ahí porque vos decís bueno va
00:11:11subiendo lo mismo que el resto de los
00:11:13precios porque si no no es que vale
00:11:14igual sino que pierde valor después otro
00:11:16que tenés no sube porque es importado y
00:11:19está viendo si hay una expectativa de
00:11:20evaluación o el drama que le toca vivir
00:11:22a rodi recalque también está escuchando
00:11:23que aumentó el café en selquet que es el
00:11:25lugar de la rosca del periodismo y la
00:11:27política pasó de 800 a 900 mangos solo
00:11:30planteo esto veamos de cerca
00:11:33pero lo estás tomando en serio que con
00:11:35el poder andar la estación de servicio a
00:11:37dos cuadras que debe estar 500
00:11:39de repente
00:11:41vive ahí Bueno hay mucha gente que vive
00:11:44ahí de hecho haciendo un café y otro
00:11:45haciendo todos ocho veintidós minutos