Una experiencia de VINO en Zárate | BORINI EN ESTILO VIERNES
Radio Con Vos - 16/5/2026 - Duracion: 7:31
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Transcripción
00:00:00Exactamente.
00:00:01Tenemos acá a una amiga del programa,
00:00:02Fabiana. Fabiana Borini y de la Bori Wi.
00:00:04Bienvenida de vuelta a Fabi y a y a nos
00:00:08Lunara.
00:00:09Lunara. Lunara. Bueno, muy bien. Eh,
00:00:11contanos un poco, Fabi, cómo empieza la
00:00:13experiencia de la Bori.
00:00:16Bueno, la experiencia de La Bori empieza
00:00:20con la idea de traer la experiencia de
00:00:23Mendoza a Sarate. Esa es la principal e
00:00:28estímulo que tenía, ¿no?, de traer la
00:00:30experiencia, vivirla en Sárate como si
00:00:32estuvieras en Mendoza.
00:00:34Entonces, a partir de ahí comienza
00:00:37eh un viñedito experimental. Y digo
00:00:41experimental porque no sabemos qué es lo
00:00:43que va a dar el día de mañana.
00:00:45Sí, pero bueno, si vas a vivir en una
00:00:48experiencia similar a Mendoza, tienen
00:00:49que estar los viñedos. Mm. E y pero
00:00:52además de eso, inauguraste hace muy
00:00:54poquito, eh, yo tuve la oportunidad de
00:00:57ir hace un par de semanas atrás, ese
00:00:58multespacio que hicieron Sarate, porque
00:01:00vos tenés tu vida y tu raigambre en
00:01:02Sárate.
00:01:03Sí. Y bueno, Lunara, que en realidad no
00:01:08es que se dedica a vender vino, sino que
00:01:11ella es la gerenta comercial de todo lo
00:01:13que es la parte de enoturismo que va a
00:01:16ofrecer la Bori.
00:01:17Sí. que lo va a hacer ahí en Zarate,
00:01:19que lo vamos a hacer en Sarate
00:01:20y y a qué público va a estar destinado
00:01:23cuáles son algunas actividades que van a
00:01:24que van a Ahí lo va a contar Lunar tarea
00:01:27para Lunaras.
00:01:28Ah, ahora sí, ¿cómo están todos?
00:01:30Bien, todo muy bien.
00:01:30Buenas noches. Entonces, la verdad es un
00:01:33proyecto que nosotros estamos trabajando
00:01:36mucho y hace 2 años que estamos
00:01:39a full con este proyecto lindo y vamos a
00:01:42ofrecer experiencia. La verdad tenemos
00:01:45varios tipos de experiencias. Sí,
00:01:47tenemos la experiencia completa con
00:01:49armonización de vinos, parte
00:01:52gastronómica como almuerzo completo, muy
00:01:55todo muy rico. Y la tenemos también
00:01:59picknings, tenemos e eh experiencia de
00:02:03degustación y también podemos trabajar
00:02:06mucho con eventos privativos, ¿sí?,
00:02:09corporativos, empresariales y nosotros
00:02:13estamos trabajando mucho para la parte
00:02:15turística, no solo para la zona de
00:02:19Sárate, Campana, pero también para toda
00:02:22Buenos Aires que vamos porque al final
00:02:25nosotros se vimos muchos muchos turistas
00:02:28por acá y entonces eh estamos
00:02:32direccionando todo para recibir toda la
00:02:35gente que quiera conocer y tener esta
00:02:37experiencia linda.
00:02:38como si estuviera en Mendoza.
00:02:41Fabi,
00:02:41¿y cuándo empezarían a a funcionar? Sé
00:02:45que lo inauguraron. Daniel estuvo, por
00:02:46supuesto.
00:02:47Ya empezamos.
00:02:48Ya empezaron.
00:02:48Sí, ya empezamos con la experiencia y
00:02:51entonces ya recibimos grupos de Brasil y
00:02:55ahora tenemos grupos empresariales
00:02:57también para
00:02:59eventos muy privados
00:03:02porque tenemos varios ambientes allá.
00:03:04Entonces podemos recibir recibir
00:03:07cualquier número de personas, pero
00:03:10trabajamos solo con reservas previa y
00:03:13entonces todo trabajado con mucha
00:03:16anticipación.
00:03:17Eh, la verdad que estamos caminando y y
00:03:22espero que que va a ser sí o sí mucho
00:03:26éxito porque estamos muy contentas con
00:03:28que estamos recibiendo de la de la gente
00:03:32que entra en contacto con nosotros por
00:03:34las redes sociales y entonces estamos
00:03:38esperando que sea algo grande. M Sara,
00:03:41Fabi tiene también mucho movimiento
00:03:43turístico, sobre todo fines de semana.
00:03:44Ustedes apuntaban al público
00:03:46empresarial, pero también es como en
00:03:47esos destinos Sarate, San Pedro, toda
00:03:49esa zona
00:03:50vamos a atender a todos
00:03:51que tiene mucho movimiento.
00:03:53Tiene mucho movimiento. Sarate tiene
00:03:55aparte el río, el puente eh es la
00:03:59capital del tango. En febrero hay muchas
00:04:01actividades que se realizan en Sárate e
00:04:04y bueno, esto está dedicado para los
00:04:08amantes del vino, para el que le guste
00:04:09el vino y disfrutar de un momento en
00:04:11compañía. Y la idea es eso, el disfrute.
00:04:15Y ustedes ya tejieron como bastantes
00:04:17contactos con distintas con digamos con
00:04:19lo que son las fuerzas vivas de Sárate
00:04:20para ir generando ese movimiento también
00:04:22para que el beneficio también llegue a
00:04:24toda la ciudad. Claro, la idea también
00:04:26es dar un aporte más a la ciudad de
00:04:29Sárate. Estamos con la municipalidad de
00:04:31Sárate, con el turismo de Sárate,
00:04:34trabajando también eh para que Saráate a
00:04:39raíz de la Body Wines pueda recibir más
00:04:42visitas y puedan conocer lo que ofrece
00:04:45Sarate como ciudad. Y también para
00:04:47complementar que Fabiana dije, eh
00:04:50nosotros estamos trabajando también para
00:04:52un proyecto eh que nosotros vamos
00:04:55nosotros vamos a ofrecer para eh
00:04:59estudiantes
00:04:59para estudiantes que quieran aprender eh
00:05:03un un curso para somelier.
00:05:06Entonces es un proyecto que estamos
00:05:09elaborando todavía.
00:05:10Bien. Bueno, y hablaron de vino, así que
00:05:12queremos que nos cuentes, por favor,
00:05:14este blend de tintas 35 Malbec, 33
00:05:19Cavernet Frank y 32 Peti Verdot.
00:05:21Exactamente. Es un vino de Valle de Uco.
00:05:23Todos los vinos de La Bori se elaboran
00:05:26en Valle de Uco, una zona que nos da
00:05:30unos vinos s expresivos, complejos y en
00:05:34este caso el PTI Verdoc pasa por tiene
00:05:37un paso por barrica, Cavernet Fran
00:05:40Malbec. se vinifican por separado y
00:05:43luego se hace ese blem.
00:05:45Bien. Y yo recuerdo tu primera etiqueta.
00:05:47Acá hay un cambio. Puede ser. Estoy
00:05:49viendo bien.
00:05:49Eh, mira, sí, en realidad hay un cambio.
00:05:51Hay hubo un cambio de etiqueta, si te
00:05:53acordas la primera vez era más o menos
00:05:56un recorrido mío muy personal sobre el
00:06:00vino y este año empecé a trabajar con un
00:06:05cambio de etiquetas en determinadas
00:06:07líneas también. Sí. para distinguir las
00:06:10líneas que son eh jóvenes, las que
00:06:13tienen más paso por Barrica. Y bueno,
00:06:16nace otra otra etiqueta que si vos ves
00:06:20de cerca hay una pluma que simula la
00:06:23cordillera. Sí. Este por Valle Duco está
00:06:27al pie de la cordillera
00:06:29y y sigue el águila que estaba en la
00:06:34misma etiqueta original.
00:06:37El enólogo hay que aclararlo también
00:06:39porque es bueno saber mencionarlo.
00:06:41Marquito Pizarro, enólogo de Jiménez
00:06:43Rili, que hace sus propios vinos y
00:06:45también hace los vinos de la Wywi que es
00:06:47un un gran gran enólogo.
00:06:49Es una gran enólogo, una excelente
00:06:51persona, además gran persona también.
00:06:53Tuve la la suerte de verlos trabajar a a
00:06:56Marcos. Aparte me lo
00:06:58usted siempre mirando trabajar a los
00:06:59demás. [risas]
00:07:00No, es que me lo crucé en la bodega.
00:07:03Claro, mira qué bueno. Claro, por eso
00:07:05estaba en el laboratorio.
00:07:07La bodega también está ahí en en Valle
00:07:09Duco. También recomendamos visitarla
00:07:10porque la verdad que es muy muy linda.
00:07:12Eh,
00:07:14se quedan un ratito más. Vamos a seguir
00:07:15charlandos. Este vino está este lo
00:07:17habíamos tomado. Este no está hablado.
00:07:20Es nuevo por eso
00:07:22en el lanzamiento sí lo tomamos.
00:07:24Lanzamiento. Sí. Perfecto. Buenísimo.
00:07:26Buenísimo.