Yerba mate: el negocio detrás del aumento de precios
Cenital - 22/8/2024 - Duracion: 26:33
Transcripción
00:00:03[Música]
00:00:07Bienvenidos a falla de Mercado estamos
00:00:10otra vez juntos acá suscríbanse Antes
00:00:12que nada al Canal c más acá en YouTube
00:00:14para hac cada vez más y queremos llegar
00:00:17a los 100,000 suscriptores muchos de
00:00:19ustedes son los que también dejan
00:00:21comentarios en cada miércoles de falla
00:00:25de mercado por ejemplo buo mira no sé si
00:00:28te estoy tomando cariño o estás más
00:00:29gracioso Fíjate cómo se valora el
00:00:31contenido periodístico eh Gracias eh por
00:00:33los mensajes ese lapicero no es Gallardo
00:00:35ni Obama basta de creer que es más gente
00:00:38es el señor spock es el muñeco chicos
00:00:40Ahí está no me jodan con Gallardo que
00:00:42queda hermoso gracias por los mensajes
00:00:44eh por suerte la caída de Gallardo claro
00:00:46la semana pasada que encima coincidía
00:00:48con la previa del partido con talleres
00:00:50allá en Córdoba eh fue casualidad y
00:00:52ganamos super claro dice Gracias eh Al
00:00:55amigo que también y hay uno que llegó
00:00:57por la recomendación y la prensa que nos
00:00:59está haciendo Emmanuel Álvarez sjis que
00:01:01quedó demostrado el otro día acá en 540
00:01:05Bueno lo dice Emmanuel Álvarez sjis Este
00:01:07es un programa de economía y otras
00:01:09hierbas Así que hoy vamos a hablar de la
00:01:12hierba toda la semana estuve pensando
00:01:14ese gancho para hablar hoy en este falla
00:01:17de Mercado de esa planta que en guaraní
00:01:20es kaa y que el nombre botánico para que
00:01:23lo tires un día Che nos tomamos un
00:01:30es el nombre que tiene la planta la hoja
00:01:33verde que está detrás de un sector que
00:01:35está en este momento por un lado
00:01:38viviendo un Boom de cosecha y de
00:01:39exportaciones pero por el otro una caída
00:01:42en los ingresos a los productores y un
00:01:44derrumbe en el consumo que es más triste
00:01:47que mi viejo mate galleta de José
00:01:50larralde no lo voy a poner todavía si
00:01:52vengo muy cebado voy a meterlo al final
00:01:56y quiero que fijen en su cabeza Cuántas
00:02:00referencias al mundo del mate hay en
00:02:01este laburo de hoy acá en falla de
00:02:04Mercado pero fuera de joda si vos mirás
00:02:07Argentina es un país con un altísimo
00:02:09consumo de hierba mate per cápita
00:02:11Obviamente con la tradición del mate
00:02:12históricamente tenemos un promedio de 6
00:02:15kg 11 G de consumo per cápita por año de
00:02:19hierba mate hay un registro histórico en
00:02:22el 2010 quién sabe por qué de un consumo
00:02:24de casi 6,3 kg de hierba mate per cápita
00:02:28por año en ese contexto el dato central
00:02:31que nos pasó la gente de la consultora
00:02:34nilsen gfk es una caída del consumo en
00:02:37los primeros 6 meses del año del 6% en
00:02:40términos globales que se ve ahí en este
00:02:43reparto de caída por boca de expendio
00:02:46estos datos no los vas a encontrar en
00:02:47cualquier lado repito porque son
00:02:49exclusivos de falla de Mercado fíjate el
00:02:51derrumbe general es del 6% pero se
00:02:54concentra básicamente en una caída de
00:02:56las ventas a través de supermercados en
00:02:58una caída a través de los autoservicios
00:03:00y solo crecen pero no llegan a compensar
00:03:03el volumen total las ventas de hierba
00:03:05mate en eh lo que es los almacenes para
00:03:09que vos tengas una idea el 50% de la
00:03:11hierba que comen los argentinos que
00:03:13consumen si alguno se la come quiere
00:03:15decir que el mate está muy mal hecho eh
00:03:17la compran en paquetes de medio kilo un
00:03:1940% se compra en paquetes de 1 kg y el
00:03:21resto eh dic las estadísticas en
00:03:24paquetes de 1/4 kil alguno compró 1/4
00:03:26kil Yo compro helado de 1/4 kg Pero eso
00:03:28dicen las estadísticas
00:03:30vos mirás los precios de la hierba en
00:03:33distintas estadísticas y entendés por
00:03:35qué está cayendo el consumo de todo en
00:03:37general y de esta infusión en particular
00:03:41si vos mirás eh en términos históricos
00:03:44fíjate el consumo como Según este
00:03:46cálculo en base 100 que arranca haciendo
00:03:48eh el centro de estudios de política
00:03:50económica hoy te ubica 5 años después
00:03:53del 2019 en un mínimo en estos 5 años
00:03:57que repito se da en el contexto de la
00:03:59caída de 6% total del volumen de consumo
00:04:03de hierba mate que mide nils en gfk que
00:04:05igual avisa que es por debajo de la
00:04:08caída de toda la canasta de bienes que
00:04:11mide en los supermercados y demás
00:04:13comercios quiere decir que la gente
00:04:15compra menos hierba pero compra menos
00:04:17todavía de otros bienes porque el mate
00:04:19no lo quiere relegar Cuánto aumentó la
00:04:21hierba en lo que va de este año bueno
00:04:25según la cifra del indec en lo que va de
00:04:29la gestión de Javier Miley subió 108 por
00:04:34incluyendo diciembre por arriba de lo
00:04:37que es el dato de la inflación que hasta
00:04:40Julio pasado estuvo bien por arriba del
00:04:4280% si vos mirás los últimos 12 meses la
00:04:46hierba el paquete de medio kilo que es
00:04:48el que mide el Index subió 250 por por
00:04:52abajo del promedio de los precios de la
00:04:54economía pero por arriba de los ingresos
00:04:56de la población Esto está dando por un
00:04:59lado caída del consumo Pero por otro
00:05:01lado lo verás vos en el supermercado
00:05:04gente que cambia de marcas más caras a
00:05:07más baratas fíjate este dato también que
00:05:09le agradecemos a la consultora nilsen
00:05:11gfk que
00:05:13muestra La Barrita de abajo 12,3 por de
00:05:17marcas baratas creciendo de un año a
00:05:20otro a 14 por mientras que el eh pedazo
00:05:25del medio que son las marcas mainstream
00:05:27las más consumidas de 76 por
00:05:3076,3 baja a
00:05:3274,1 por. claramente lo que tenés ahí
00:05:35además de caída de consumo como pasa en
00:05:37un montón de otros productos es un
00:05:39cambio a marcas más baratas se mantiene
00:05:42y crece un poquito lo que son las marcas
00:05:44Premium que son las más caras obviamente
00:05:47calculo yo que serán las que consumen
00:05:49las estrellas vieron que ahora está de
00:05:51moda el hecho de que qué sé yo Antoine
00:05:54griezmann como juega con un montón de
00:05:56argentinos en el Atlético de Madrid toma
00:05:58mate eh este James hetfield el de
00:06:01metalica como viene a veranear a punta
00:06:02del este toma mate o ahora me enteré
00:06:05Sabrina Carpenter que Escucha mis hijos
00:06:07es fanática del mate calculo que ellos
00:06:10pueden comprar y alguna otra persona más
00:06:12las marcas Premium Pero antes que nada
00:06:15vamos a entender Cómo funciona el mundo
00:06:18de la hierba mate porque todo esto
00:06:21ocurre lejos de acá el cemento de la
00:06:24ciudad de Buenos Aires donde tenemos
00:06:25puesto nuestro traste obviamente hay
00:06:29produc primaria de esa hoja verde que se
00:06:32cosecha en la Argentina allá en misiones
00:06:35se produce el 90 por de la producción de
00:06:39yerbamate del país el otro 10% se
00:06:42produce en la provincia de corrientes y
00:06:44se genera obviamente La cosecha que
00:06:46también en el lugar por un tema que
00:06:48viene del portugués se llama tarefa a la
00:06:51cosecha de la hierba mate Esto va para
00:06:53el especial porteños descubriendo
00:06:56economías regionales en ese contexto eh
00:06:59prestemos atención porque fíjate una vez
00:07:01que vos tenés la materia prima se
00:07:03produce un secado que también se llama
00:07:05sapecado eh Un abrazo a Mariano minini
00:07:08yerbatero amigo mío que me estuvo
00:07:10explicando que hace que obviamente
00:07:12tengas una primera molienda gruesa de
00:07:14esa hoja verde que termina siendo
00:07:17acopiada en bolsas de arpillera muy bien
00:07:19Nati en diseño Cómo conoce de la
00:07:21industria porque así son las bolsas de
00:07:22arpillera donde se acopia ojo porque
00:07:26esto es lo que hace que una hierba sea
00:07:28buena o mala cuánto tiempo está
00:07:30estacionada viste como el vino que si
00:07:33está mucho tiempo Cuanto más tiempo está
00:07:35eh almacenado puede estar mejor su
00:07:38calidad bueno Buscar el paquete donde
00:07:41diga cuántos meses de estacionamiento
00:07:43tuvo las más caras tienen un año un año
00:07:45y medio de estacionamiento y las más
00:07:47baratas tienen nulo estacionamiento o un
00:07:49par de meses y salen después de que
00:07:51queda estacionado pasa a lo que es la
00:07:54parte Industrial entra a la molienda
00:07:57fina a las plantas donde la vuelven a
00:08:00elaborar y procesar a la hierba mate y
00:08:03sale como después la ves empaquetada en
00:08:06el mercado interno ya sea en el
00:08:08supermercado como también vaya a las
00:08:10exportaciones o también eh va a ser
00:08:13insumo de la industria alimenticia qué
00:08:15sé yo imagino este por ejemplo las
00:08:18infusiones los sacos de té los sacos de
00:08:21Mate cocido vamos a prestar atención
00:08:23ahora que eh estamos viviendo lejos de
00:08:26la ciudad de Buenos Aires un Boom en la
00:08:29cosecha de yerbamate pensá que venís de
00:08:32años de malas cosechas La última todo el
00:08:35campo atravesó una sequía y me contaban
00:08:37en misiones que esto va dejando a la
00:08:39tierra muy potente para cuando vuelve en
00:08:41términos de fertilidad a producir de
00:08:43hecho estamos viendo según los datos
00:08:46oficiales del primer semestre unos
00:08:50563,5 millones de kilos cosechados en
00:08:53materia de hierba mate en lo que va del
00:08:55año esto es escuchá 45 por más de del
00:08:59año pasado repito que tuviste un año de
00:09:01sequía Pero también es por arriba de lo
00:09:04que se cosechó por lo menos desde el
00:09:062019 para acá al mismo tiempo están
00:09:09creciendo las exportaciones de hierba
00:09:12hay una relación aproximadamente de 80
00:09:1520 80 producción de la hierba mate viene
00:09:18al mercado interno y un 20 se exporta
00:09:20según el año eso va cambiando pero las
00:09:22exportaciones este año están creciendo
00:09:25alrededor de 9,6 casi 10% según también
00:09:29los datos oficiales dato para que tires
00:09:31en la sobremesa es que los principales
00:09:34mercados de exportación están en el
00:09:37mundo árabe esto lo habrás leído y si no
00:09:39te lo cuento porque la exportación de
00:09:42hierba mate es cosa Siria lo preparé
00:09:44toda la semana porque fíjate Siria
00:09:47aparece como el mayor comprador de
00:09:50hierba mate en todo el mundo eh Tenés
00:09:54una salida muy fuerte del producto
00:09:56argentino lo cuenta esa nota de la bbc
00:09:59eh respecto de esto era 2020 familias
00:10:02que por cuestiones de migración en Siria
00:10:04eh han adoptado muy fuerte el mate y ahí
00:10:07va buena parte de la exportación o del
00:10:08Líbano Fíjate lo que decían eh canales
00:10:12de noticias hace muy poco cubriendo la
00:10:14salida de hierba mate rumbo al Líbano
00:10:17que son los principales mercados de la
00:10:19Argentina en materia de exportación de
00:10:21hierba Mira cudad libanesa de baruk gada
00:10:24se prepara su infusión diaria Y es que a
00:10:26miles de kilómetros de distancia de
00:10:28Sudamérica la hierba B mate se ha
00:10:29convertido aquí en una tradición
00:10:32local tomamos mate todo el día en cuanto
00:10:35nos despertamos bebemos una tetera o una
00:10:38y media de Mate lo tomamos
00:10:41amarro al igual que en Uruguay Paraguay
00:10:43y Argentina y el sur de Brasil Aquí
00:10:45también forma parte de un Rito social
00:10:48Bueno ahí está imagino a la gente
00:10:50diciendo me lo da medio lavado la que
00:10:52hace el doblaje pero esa es la parte de
00:10:55la exportación ahora miremos el mercado
00:10:57interno porque vamos a entrar en un tema
00:11:00muy delicado de cómo está funcionando el
00:11:03mercado de este producto tan tradicional
00:11:05que hoy los argentinos están comprando
00:11:07menos porque aumenta de precio o están
00:11:10pasándose a marcas más baratas en medio
00:11:12de la recesión y la caída del poder
00:11:14adquisitivo en ese proceso de la
00:11:17producción primaria a la industria tenés
00:11:20los dos primeros grandes eslabones que
00:11:22son parte central del problema que
00:11:24estamos eh Por contarte por un lado
00:11:26tenés los productores primarios los
00:11:28tareferos los que cosechan la este
00:11:31hierba Mati y lo producen en términos
00:11:34primarios para volcarlo al mercado según
00:11:36los datos oficiales del censo nacional
00:11:37agropecuario 2018 hay unos 12,000
00:11:41productores agropecuarios de Yerba mate
00:11:43de los cuales el
00:11:4562 tiene menos de 10 hectáreas cada uno
00:11:49repito
00:11:5062 de todos los productores que están en
00:11:54el mayormente en misiones y un poquito
00:11:56en corrientes son de unidades
00:11:58productivas chicas ese mundo donde sale
00:12:02la producción de materia prima se
00:12:05encuentra del otro lado con el mundo de
00:12:08la industria en algunos casos hay una
00:12:10producción integrada pero en otros hay
00:12:13grandes compañías que son las que
00:12:15después procesan la materia prima la
00:12:17envasan y la llevan a supermercado que
00:12:19son empresas o corporaciones muy
00:12:21importantes que a medida que avanzan en
00:12:24la cadena productiva tienen un nivel más
00:12:26alto de concentración para que vos lo
00:12:28veas incluso puedas jugar en el
00:12:30supermercado y tener presente este
00:12:32gráfico si la hacés captura acá en falla
00:12:34de Mercado estos son los datos de centia
00:12:36de este año centia es una consultora
00:12:38central del mundo del consumo masivo que
00:12:41te muestra cómo se reparte el mercado de
00:12:44hierba mate a nivel minorista el 33,3
00:12:48por de la producción de hierba mate en
00:12:52la góndola de venta de sh en la góndola
00:12:54es establecimientos las Marías podes ver
00:12:57la cantidad de marcas tara Wii La Merced
00:13:00que es Premium mañanita buenas y santas
00:13:03las Marías e este itaca bueno tenés
00:13:06todos esos productos algunos te sonarán
00:13:08más o menos en segundo lugar en segundo
00:13:10lugar aparece cooperativa levic te suena
00:13:13menos la empresa Pero te debe sonar
00:13:14mucho más playadito obviamente como una
00:13:17marca que ha crecido muchísimo De hecho
00:13:19yo vi este gráfico de datos de 4 años
00:13:22antes y playadito estaba mucho más abajo
00:13:25después aparece el grupo La cachuera con
00:13:27hierba mate Amanda eh paréntesis ustedes
00:13:30saben que la hija de Augusto costa el
00:13:32que inventó precios cuidados se llama
00:13:33Amanda porque estaba el chavón
00:13:36obsesionado con el precio de la hierba
00:13:37paréntesis cierro eh Y después viene
00:13:40molinos río de la plata Que es de la
00:13:42familia Pérez Conan un gigante
00:13:44al alimenticio que es eh cruz de Malta
00:13:48Nobleza gaucha sal salud eh chamigo
00:13:52chamigo es la que te acordas en una
00:13:53época era el premio chamigo esta No la
00:13:54agarra nadie salve que tengan de 40 años
00:13:57para arriba en fútbol de primera al
00:13:58mejor jugador el premio chamigo Y
00:14:00después viene el grupo reuc con
00:14:01rosamonte eh Y fíjate que abajo tenés
00:14:03marcas también conocidas pero ya se
00:14:05empieza a atomizar las Marías
00:14:07cooperativa alievi la cachuera molinos
00:14:10río de la plata y si le sumas deuc tenés
00:14:12el corazón de la venta de El Mundo de
00:14:17hierba en el supermercado entonces vos
00:14:20ahí tenés un problema porque de un lado
00:14:22tenés un montón de productores
00:14:25agropecuarios de unidades pequeñas muy
00:14:27atomizados que vuelcan la materia prima
00:14:29al mercado y del otro lado tenés grandes
00:14:32jugadores que compran la hoja verde para
00:14:35procesarla y que van concentrándose a
00:14:38medida que se acercan al consumidor qué
00:14:42es lo que hace Esa diferencia entre
00:14:44jugadores muy chicos y jugadores grandes
00:14:46que compran la materia prima y que haya
00:14:49un manejo de precio muy eh dispar en el
00:14:53mercado sobre todo cuando vos tenés un
00:14:55año como te acabo de contar donde hay
00:14:58muchísima producción de hierba mate
00:15:01porque venís de una sequía y Voló la
00:15:03producción tenés mucho de un bien Qué
00:15:06pasa cuando hay abundancia de un bien
00:15:08cae el precio eso que es por ley de
00:15:11oferta y demanda está generando una
00:15:13situación muy crítica que te la vas a eh
00:15:16dar cuenta en este gráfico que también
00:15:18hizo la gente del centro de economía y
00:15:21política Argentina que te muestra que
00:15:24nunca un productor yerbatero por lo
00:15:27menos de los últimos 5 años recibió tan
00:15:31poco por el precio de su hierba mate
00:15:34producida respecto de lo que vale en la
00:15:36góndola la relación está en
00:15:39aproximadamente
00:15:415.8 veces lo que vale el precio de la
00:15:46hierba en góndola respecto de lo que
00:15:48sale para el productor insisto nunca
00:15:52recibió tampoco un productor yerbatero
00:15:55en los últimos 5 años como mínimo según
00:15:57se ve este gráfico respecto de lo que
00:16:00sale Cuando vos vas y lo comprás para
00:16:02tomarte unos verdes en tu casa Esto
00:16:05centralmente hace que haya otro dato
00:16:09preocupante que es que si hay mucha
00:16:11producción agropecuaria en este caso de
00:16:14hierba y eso baja la producción algo que
00:16:16le agrega presión a la baja del precio
00:16:19Es que el gobierno actual habilitó
00:16:21también la importación más fácil de
00:16:24hierba mate Y vos vas a ver esto aumentó
00:16:27casi 400 por del primer semestre del
00:16:302023 al primer semestre del 2024 la
00:16:34importación de hierba mate eh canchada
00:16:37que es la Yerba mate que puede entrar a
00:16:39la industria para ser elaborada y
00:16:42envasada este aumento del 400 por de la
00:16:45importación más el aumento de la cosecha
00:16:47producto de la sequía te produce más
00:16:50presión a la baja del eh precio que se
00:16:53cobran los yerbateros acá es donde
00:16:56tenemos que detenernos en lo que es el
00:16:59eh momento que se está viviendo en la
00:17:02industria Argentina respecto del
00:17:04Instituto Nacional de la hierba mate
00:17:08repito por ahí nunca lo escuchaste
00:17:10porque somos demasiado porteños Pero
00:17:12cualquiera que está más o menos cerca
00:17:14habrá escuchado hablar del Instituto
00:17:17Nacional de la hierba mate en Argentina
00:17:19hubo un momento sobre todo en la década
00:17:21de 90 Cuando estaba desregulado el
00:17:24sector que había crecido muchísimo la
00:17:27producción de hierba porque durante la
00:17:29década del 80 se había estimulado la
00:17:32llegada de productores agropecuarios a
00:17:33misiones por cuestiones poblacionales
00:17:35cuando explotó la producción de hierba
00:17:37mate qué dije que pasaba cuando hay
00:17:39mucha hierba producida baja el precio
00:17:41cuando el precio se derrumba empiezan a
00:17:44tener problema a los productores si
00:17:46tenían deudas e no las pueden pagar
00:17:48empiezan a ver una y otra vez tractorazo
00:17:50en reclamos y después de la crisis de
00:17:532001 2002 se crea el Instituto Nacional
00:17:56de hierba mate Con qué objetivo
00:17:58centralmente jugar en el medio de la
00:18:01relación de productores chicos y
00:18:03atomizados y sectores de la industria
00:18:05grandes para qué para fijar un precio de
00:18:08referencia y que en determinados
00:18:10momentos aún cuando haya muchísima
00:18:12producción no le puedan bajar de un
00:18:14determinado nivel el precio que le pagan
00:18:16para que puedan hacer frente a los
00:18:18costos y seguir produciendo ese era el
00:18:20rol original del Instituto Nacional de
00:18:23la hierba mate y por qué ahora es
00:18:25importante mencionarlo en este contexto
00:18:27porque te estoy describiendo un momento
00:18:29donde bajan los precios que le pagan al
00:18:31productor y el Instituto Nacional de la
00:18:33Yerba mate fue apuntado en el decreto 70
00:18:37del 2023 el famoso mega dnu del gobierno
00:18:40de Javier Miley y lo eliminaron en ese
00:18:45contexto obviamente la eliminación del
00:18:48Instituto Nacional de yerbamate generó
00:18:50una alarma empezaron a ir los distintos
00:18:53sectores yerbateros a la justicia y hoy
00:18:56se está discutiendo Porque hay amparos
00:18:59presentados y la justicia le ha hecho
00:19:00lugar para que siga funcionando el
00:19:03Instituto Mientras tanto el gobierno ha
00:19:06dado March atrás en parte y lo mantiene
00:19:08funcionando pero también lo descabe y
00:19:12hoy en día no existe nadie que lo
00:19:14comande y no se está fijando el precio
00:19:17de referencia esto En qué derivó en las
00:19:20últimas semanas en la presencia de
00:19:22sectores yerbateros que se hicieron
00:19:25presentes en la ciudad de Buenos Aires
00:19:27para entregarlo una nota al presidente
00:19:30de la nación Javier Miley para decirle
00:19:32jabo no sé si Tomás mate pero te pido
00:19:35por favor que eh reactives el Instituto
00:19:38Nacional de yero mate que le pongas un
00:19:39presidente que no tiene en el gobierno
00:19:41lo que sostienen es que hay que
00:19:42desregular todos los sectores de la
00:19:44economía y que el Instituto era un antro
00:19:46de okis para hacer política por ejemplo
00:19:48en misiones en ese contexto es
00:19:51interesante escuchar a Christian kimil
00:19:54que es un Vocero muy conocido de
00:19:56misiones que Explica el momento que
00:19:59están viviendo Y qué es lo que reclama
00:20:02la gente que produce la hoja verde esa
00:20:05que vos ves como este hace espumita
00:20:07cuando estás el agua caliente fíjate
00:20:09perdimos toda referencia de cuál es el
00:20:11costo de
00:20:12producción o sea siempre en los últimos
00:20:158 10 años 12 años siempre fue muy
00:20:18difícil porque cómo elaboras un costo
00:20:20cuando todos los meses te está
00:20:21moviendote todo viste eh los
00:20:24insumos toda la cuestión energética la
00:20:27cuestión de la mano de obra las cosas
00:20:29Entonces es muy difícil un costo pero
00:20:30así todo más o menos tenías una
00:20:32referencia y ahora no tenemos Referencia
00:20:34para nada ahora todavía se pidió al
00:20:37equipo técnico del inim para poder
00:20:39elaborar un costo para decirle a los
00:20:40productores eh Mira te deberían pagar
00:20:43por lo menos esto por la hierba y te
00:20:46pagan esto Eh Viste nosotros hacemos un
00:20:49costo a a mano alizada no medio rápido
00:20:53Rápido y y y no estaría dando que hoy la
00:20:56hierba debería estar por arriba de los
00:20:58470 500 pesos por kilo no están pagando
00:21:02eh Mirá 180 pesos 200 pesos y a 30 60 y
00:21:0890 días libera la importación y le da
00:21:12los beneficios de la quita de impuestos
00:21:15más
00:21:15eh le prestaban los dólares a tasa cero
00:21:19y y y en cuotas para devolverlos ahí ahí
00:21:22se vino todo abajo ahí se desarmó todo
00:21:25porque era un negoción porque la hierba
00:21:27venía eh mucho más barata de la que
00:21:29nosotros podíamos producir y la que
00:21:31podíamos tener ese precio de referencia
00:21:34No Y ahí se vino todo abajo ahí se
00:21:37derrumbó todo a terminar en esta
00:21:39situación en la que estamos como como te
00:21:40comenté ahora es zarpado lo que está
00:21:43contando eh prepárame el video de José
00:21:45larralde porque creo que más triste que
00:21:47eso es lo que acaba de contar el
00:21:49productor hiciste la cuenta le están
00:21:51pagando 180 pesos el kilo de hierba que
00:21:55sale de este la producción primaria a
00:21:59esos 12,000 productores están reclamando
00:22:01llevarlo a 500 no está funcionando el
00:22:04Instituto Nacional de hierba mate que
00:22:07estaba pensado para equilibrar esas
00:22:09disparidades Y vos en la góndola ves
00:22:12kilos de hierba que pueden estar en
00:22:14cuatro Lucas sacá la cuenta de cuánto
00:22:17queda para el productor Y cuánto se está
00:22:19llevando el precio en góndola todo se
00:22:22recorrido los intermediarios que hay con
00:22:24diferentes ganancias según el tamaño que
00:22:27tengan en esa cadena quiero decir que
00:22:31así como vos ves este drama que te da
00:22:34ganas de poner José pongamos José
00:22:36larralde porque creo que va a canalizar
00:22:38mi viejo mate galleta primer canal de
00:22:40YouTube que pone José
00:22:42larralde el
00:22:44video cómo lo quiero a la
00:22:48[Música]
00:22:50ralde Y yo tomando café acá en
00:22:57Palermo Perdón José por tomar un café
00:23:00Pero igual este lo amo José larralde una
00:23:03excusa cualquiera para poner José
00:23:04larralde quiero decir que esto que
00:23:07estamos planteando puede llegar a ser un
00:23:09tema que crezca porque puede llegar a
00:23:11haber más productores pidiendo una
00:23:13reacción del gobierno en una provincia
00:23:15muy delicada acordate lo que fue
00:23:17misiones ha senada con protestas
00:23:20policiales con reclamos en las calles
00:23:22con docentes que se habían plegado a
00:23:24plados estatales en todo el sector
00:23:26público lo que pasa en el princi sector
00:23:29privado pero claro la hierba también
00:23:32vista de manera mucho más naiv se está
00:23:34transformando como el vino en un
00:23:36producto que le da a mucha gente la
00:23:39chance de tener su propia producción y
00:23:41quiero antes de terminar ver lo que pasó
00:23:44con una pareja de un argentino y una
00:23:47Yankee que lanzaron una hierba y la
00:23:50empezaron a vender en cantidades en un
00:23:53supermercado muy conocido y los
00:23:54empezaban a acusar de cipayos le decían
00:23:57yankey Go home había gente decía que
00:23:58Vení a vender hierba y los tipos
00:24:00terminaron teniendo que explicar solo
00:24:02miremos 2 segundos porque eso también
00:24:04pasa en el mercado de la hierba ayer
00:24:05posé un tweet que hizo viral estaba un
00:24:08tweet hablando del lanzamiento de
00:24:10nuestra marca de sher Mate se llama
00:24:11cósmico que recién lanzó en todos los
00:24:14circuses de Coto Y obvio soy shenk mi
00:24:17esposo es de Argentina y hay un montón
00:24:19de hate y este es que quiero decir a los
00:24:22hater primero está 100% hecho en
00:24:25Argentina
00:24:28solo digo para ver tanto en cósmico con
00:24:30cualquier hierba fíjense cuánto
00:24:32estacionamiento tiene porque si hay
00:24:35mucho volumen de una hierba hay que ver
00:24:37cuánto tiempo pudo estar eh acopiada
00:24:41estacionada para que te den menos acidez
00:24:43tenga mejor calidad y la puedas
00:24:45disfrutar acá llegamos al final de este
00:24:48falla de Mercado que yo no sé si fue
00:24:51claro fue un porteños descubren el mundo
00:24:53de la hierba mate o si no se entendió un
00:24:56porongo dicho esto técnicamente porque
00:24:59Qué es un porongo en el mundo del mate y
00:25:02ahí te lo voy a mostrar eh AB bancame
00:25:04porque vas a ver mi celular en vivo y no
00:25:05quiero tener problemas eh porongo según
00:25:09la Real Academia Española fíate qué
00:25:12nivel es la planta de la familia de las
00:25:15cucurbitáceas
00:25:16herbácea anual de hojas grandes y frutos
00:25:19blancos amarillentos que se emplea como
00:25:21recipiente para diversos usos que eh
00:25:25pueden comerse como zapayo pero también
00:25:27Obviamente si vos lo ves abajo aparece
00:25:29como vasija de arcilla y distintos
00:25:32recipientes que sirven para tomar entre
00:25:34otras cosas el mate yo no tengo por
00:25:36hongo Acá tengo esta calabacita O tengo
00:25:39el histórico mate que conoce todo mi
00:25:41mundo seguidor que es el de River eh que
00:25:44le gusta mucho a Lila bendersky gracias
00:25:46a todos por estar ahí y sepan ustedes
00:25:48que cenital crece y es Gracias al apoyo
00:25:50de su audiencia acá abajo tienen un QR
00:25:53eh se acercan la cámara del celular
00:25:55escanean y pueden empezar a colaborar
00:25:57para ayudar
00:25:58a seguir gracias a todos por estar ahí
00:26:01nos vemos la semana que viene
00:26:04[Música]
00:26:12[Aplausos]
00:26:13[Música]
00:26:20[Aplausos]
00:26:22[Música]
00:26:22[Aplausos]
00:26:27adiós Oh
00:26:30[Música]